Едноставни чоколадни кекси во калапи. Мафини со какао

Чоколадни кекси... Самото име веќе ви го отвора апетитот. Ова е неверојатно вкусен десерт кој ќе стане украс за јадење за секоја чајна забава. Овие кекси се многу лесни за подготовка, а сите состојки за нивното правење се достапни во секој дом. Затоа, засукајте ги ракавите и тргнете! По 40 минути, можете да ги повикате сите на маса.

За да подготвите едноставни чоколадни кекси во силиконски калапи, земете ги производите од списокот.

Истурете какао во прав, сол, инстант кафе во тенџере и истурете во топла вода. Темелно измешајте ја смесата додека не се изедначи. Не треба да има грутки изматено какао. Смесата од чоколадо и кафе ќе стане прилично густа.

Одделете 4 жолчки во сад за миксер и додадете шеќер.

Се матат со миксер со голема брзина во густа, мазна маса.

Прелијте ги со лажица од смесата чоколадо-кафе.

И, полека, многу внимателно измешајте ја масата додека не се изедначи. Потоа додадете прашок за пециво и повторно измешајте.

Истурете во растително масло. Двапати просејте го пченичното брашно и додадете го во тестото. Повторно измешајте. Тестото во оваа фаза ќе биде густо и тешко ќе се лизне од шпатулата.

Во садот истурете ги претходно одвоените 4 белки и додадете уште 4 белки од преостанатите јајца. Матете на миксер со голема брзина додека не помати.

Изматените белки ставете ги во садот со тестото.

Многу внимателно, полека, измешајте ја смесата со шпатула, движејќи се од врвот до дното. Тестото треба да стане хомогено и да се лизне од шпатулата во широки ленти.

Наполнете ги силиконските калапи со подготвеното тесто, полнејќи ги 2/3.

Печете чоколадни кекси во силиконски калапи во рерна на 180 степени 20-25 минути. Подготвеноста на кексите можете да ја проверите со дрвен дел: ако го залепите во кексот и веднаш го извадите, треба да остане сув, инаку кексите треба да продолжат со печење.

Кексите излегуваат меки, воздушни и миризливи. Тие можат да се сервираат веќе или да го надополнат овој вкус со нежен крем од крем. За да го подготвите ќе ви бидат потребни следните состојки: крем 33%, ванилин, шеќер во прав.

Во садот истурете го добро изладениот крем и почнете да го матите на мала брзина на миксер 1 минута. Без да престанете да матете, додадете ванила и шеќер во прав. Продолжете со матење на кремот околу 4 минути. За тоа време, кремот ќе стане густ, а на неговата површина ќе почне да останува ознака за матење. Нема потреба подолго матење, во спротивно кремот ќе се претвори во масло.

Наполнете кесичка за пециво со готовиот крем и украсете ги чоколадните кекси. По желба можете да декорирате со листови нане и малини.

За чај може да се послужат вкусни кекси. Сите ќе бидат задоволни од нивниот неверојатен вкус.

Добар апетит. Гответе со љубов.

Екологија на потрошувачката. Храна и рецепти: Многу ретко се сретнува човек кој не сака чоколадо. На крајот на краиштата, овој прекрасен деликатес не само што може да даде незаборавно блаженство

Многу ретко може да сретнете личност која не сака чоколадо. На крајот на краиштата, овој прекрасен деликатес не само што може да им даде незаборавно блаженство на вашите пупки за вкус, туку и да го промовира производството на хормонот на радоста!

Веројатно затоа кулинарските стручњаци од сите земји масовно го користат чоколадото во подготовката на разни колачи, кроасани, мафини итн. Затоа ви предлагаме неколку опции за подготовка на неверојатно вкусни печива - чоколадна торта!

Чоколаден кекс „Класик“

Пробајте да печете чоколадна торта користејќи го овој рецепт и ќе видите дека ова јадење вреди да се прави што почесто!

За да направите чоколадна торта ќе ви требаат:

• кремаст маргарин/путер - 200 гр.
• какао во прав - 4 лажици.
• шеќер - 1-1 ½ лажица масло.
• млеко - ½ лажица масло.
• сода - ½ лажиче.
• брашно - 2 лажици.
• јајца - 4 ЕЕЗ.
• печени кикиритки или суво грозје – 100 гр.

Рецепт за чоколадна торта

1. Растопете го маргаринот или путерот и измешајте ги со шеќерот, какаото (можете да додадете повеќе од нормално, па колачот ќе излезе уште повкусен!) и млекото. Добиената смеса мора да се загрее додека не зоврие.
2. Истурете 6-8 лажици. л. чоколадната смеса во посебна кригла, а се останато тргнете ја на страна додека не се излади. Кога смесата ќе се олади на собна температура, додадете ги јајцата, сода бикарбоната, сечканите ореви или суво грозје и брашното.
3. Тестото измешајте го темелно да не остане ниту една грутка, а потоа истурете го во калап обложен со подмачкана хартија. Печете ја тортата околу 20 минути, а потоа извадете ја од рерната и извадете ја хартијата додека е уште топла.
4. Оладениот колач (чоколадната смеса што ја преливте во посебна кригла) прелијте го со фрстинг.
   Запомнете дека за да добиете најмногу чоколаден вкус, оставете ја тортата во фрижидер преку ноќ за да биде многу ладна.

Уживајте во чајот!

Чоколаден кекс „Одличен“

Овој кекс има навистина длабок чоколаден вкус. А специјалниот сос им дава на печивата уште понежен вкус и сладост! Пробајте го овој рецепт за чоколадна торта и сигурно ќе стане омилено уживање за вас и вашето семејство!

За да ја подготвите „Одличната“ чоколадна торта ќе ви требаат:

За тестот:

• вода - 1 лажица масло. (може да земете млеко и вода 1:1)
• растително масло - 2/3 лажици.
• шеќер - 1 лажица масло.
• темно какао - 2-3 лажици. л.
• јајца - 5 ЕЕЗ.
• ванилин шеќер - 1 пакување.
• брашно - 2 лажици.
• млеко во прав - 2 лажици. л.
• прашок за пециво - 2 лажички.
• сода - ½ лажиче.

За сосот:

• путер - 60 гр.
• вода - 1 лажица масло.
• шеќер - ½ лажица.
• какао - 2 лажици. л.
• ванилин шеќер - 1 пакување.

Рецепт за „Одлична“ чоколадна торта

1. Вклучете ја рерната на 200-220 степени и оставете ја да се загрее.
2. Измешајте вода (или вода со млеко), растително масло, шеќер и какао, темелно истријте ги сите грутки. Варете ја добиената смеса околу 5 минути. Откако смесата ќе зоврие и ќе се покрие со маса меурчиња, тргнете ја од оган.
3. Во посебен сад изматете ги јајцата и ванилиниот шеќер додека не помати. Додека матете, во тенок млаз сипете ја топлата чоколадна смеса во смесата. Матете уште 2 минути додека не добиете хомогена конзистентност.
4. Измешајте брашно, прашок за пециво, млеко во прав и сода, просејте ги и измешајте со чоколадна маса. Конзистентноста на добиеното тесто треба да личи на густа павлака.
5. Подгответе го калапот: намачкајте го со путер и посипете го со брашно или гриз.
6. Тестото внимателно истурете го во калапот и ставете го во рерна да се пече. По 15 мин. откако ќе започнете со готвење, намалете ја температурата на 170 степени, па печете ја тортата уште 30 минути.
7. По завршувањето на готвењето, колачот треба да стои во рерната за ладење околу 35 минути. Потоа ставете го на чинија.

Рецепт за сос:

Ставете ги сите состојки во сад или тенџере, ставете на тивок оган и варете околу 10 минути. Треба да завршите со смеса која изгледа како мека глазура. Готовиот сос оставете го да отстои околу 2 минути, а потоа внимателно прелијте го врз колачот.

Чоколадна торта „Брза“

Ако немате време да подготвувате сложени јадења, но сепак сакате нешто слатко, тогаш овој рецепт е за вас!

За да ја подготвите „Брзата“ чоколадна торта ќе ви требаат:

• темно чоколадо - 300 гр.
• какао - 1 лажица масло. л.
• млеко - ¼ лажица масло.
• путер - 200 гр.
• шеќер - 1 ¼ лажица.
• јајца - 4 ЕЕЗ.
• прашок за пециво - 1 лажица масло. л.
• брашно - 1 ¼ лажица масло.
• ореви - 1 лажица масло.
• суво грозје - 1/3 лажица масло.

Рецепт за „Брза“ чоколадна торта

1. Чоколадото искршено на коцки ставете го во тенџере, во него додадете млеко и какао, а потоа ставете го садот на тивок оган и варете, мешајќи, додека чоколадото целосно не се раствори.
2. Со помош на блендер измешајте путер, јајца, шеќер и брашно, додајте ја добиената смеса во чоколадната маса.
3. Добиеното тесто измешајте го темелно и додадете суво грозје и ореви на него. Подмачкајте го калапот, истурете го чоколадното тесто во него и печете во загреана рерна на 180 степени додека не се подготви. Добар апетит!објавено

Чоколадни кекси, самото име буди бура од емоции во вашата душа! Да, зошто само под туш ми се насолзи устата само од гледањето на фотографиите.

Друго име на овој деликатес за сите оние со слатко е чоколадо, односно тоа се истите кекси, само што името е европско.

Постојат многу рецепти за чоколадни кекси: со додавање на какао во прав или темно чоколадо. И секој ден овие рецепти се подобруваат.

Најчесто малите кекси се печат во силиконски, метални или хартиени калапи. Овие мали форми особено ги сакаат децата. Тие се исто така погодни за носење со вас на работа или училиште.

По печењето, мафините може да се украсат со најразлични украси - глазура, стопено чоколадо, кондиторски нароси, дражеи.

Домашните печива се секогаш вкусни и сакани. Ајде да испечеме неколку кекси и потоа да разговараме за нивниот вкус заедно.

Состојки:

• Маргарин или путер - 180 грама,
• Шеќер - 180 грама,
• Какао - 3 лажици,
• Млеко - 100 ml,
• Јајца - 3 парчиња,
• Брашно - 2 чаши,
• Сода - 0,5 лажиче (гасена).

Процес на готвење:

Прво растопете го путерот или маргаринот. Ова може да се направи на шпорет, или има побрза опција во микробранова печка. Додадете какао, шеќер, сè добро измешајте, не оставајќи грутчиња. Во оваа фаза подобро е да додадете гасена сода. Веднаш ќе кажам дека го посипав со брашно и не го изгаснав. Баш не ми се допадна што сода бикарбоната беше малку забележлива во печивата.

Следно, додадете млеко во смесата чоколадо-путер. Измешајте.

И почнуваме да додаваме јајца едно по едно, додека убаво месиме.

Останува само да го просееме пченичното брашно, да го замесиме не многу густото тесто и да ги испечеме нашите мафини.

Овој пат решив да ги направам кексите во готови хартиени калапи. Забележувам дека ова е многу погодно, не треба ништо да миете. Доколку користите други тави за мафини, задолжително намачкајте ги со масло. Силиконските калапи се многу погодни во овој случај. Печивата едноставно „скока“ од нив. Велам со сигурност, бидејќи остатоците ги ставам во силиконски калапи.

Додека го ставаме тестото во калапите, вклучете ја рерната да се загрее на 180 степени. Фотографиите чекор-по-чекор покажуваат колку треба да ги наполните калапите и како тестото ќе нарасне за време на печењето. Не правете ги калапите полни, инаку при печењето тестото ќе се „излее“ од нив и не само што ќе го уништи изгледот на кифлата, туку и ќе ја извалка рерната.

Рерната се загреа, ставете ги кексите во неа 20 минути и сварете свеж чај.

печени, аромата на чоколадата се рашири низ куќата. Оставете ги печивата малку да се изладат и уживајте во чајот.

Им благодариме на Светлана Кисловска за рецептот за вкусни кекси и чекор-по-чекор фотографии на МК.

Тетратката со рецепти ви посакува добар апетит!

Што се чоколадни кекси? Ова се нежни и воздушести домашни печива кои несомнено ќе ве воодушеват вас и вашите гости. И ова е вистина! Само однапред внимавајте на потребните состојки: пожелно е кефирот и јајцата да отстојат некое време на собна температура, а путерот што ќе го стопиме во микробранова печка или во водена бања да се излади.

Дополнително, подгответе ги калапите однапред и пресметајте ги за бројот на гости за да има доволно за сите. Ве советувам да ставите хартиени калапи во силиконски пред да го поставите тестото и да го ставите во рерна. Во спротивно, неквалитетните и тенки „парчиња хартија“ ќе се шират и тестото ќе истече. Има и специјални големи плехови со вдлабнатини за кекси и мафини - тие се едноставно идеални за такви рецепти.

Уште една поента: кефирот во рецептот за чоколадни мафини е состојка со која можете безбедно да експериментирате. Имено, заменете го со павлака, јогурт, можеби дури и ферментирано печено млеко - сите овие опции имаат право да постојат. Или воопшто, измешајте крем или млеко со полномасна павлака во чаша и ќе добиете одлична алтернатива. Единственото нешто е да се види конзистентноста во различни случаи, можеби ќе ви треба помалку брашно или обратно.

Споделувам стандарден рецепт за чоколадни кекси со многу основни состојки. Сè што треба да направите е да експериментирате! За да ги направите вашите кекси уште повеќе чоколадни, додајте чипс од темно чоколадо во тестото или исчеткајте ги врвовите на колачите. Покрај тоа, лешниците и кикириките исто така одлично се комбинираат со чоколадо.

Значи, да почнеме да подготвуваме чоколадни кекси во хартиени калапи.

Сувите состојки просејте ги во сад: брашно и какао. Додадете прашок за пециво и измешајте додека не се изедначи.

Скршете ги јајцата во друг сад и додадете шеќер.

Изматете со рака 2-3 минути додека не се појават меурчиња. Јас не користам миксер во овој рецепт;

Во јајцата и шеќерот истурете кефир, како и стопениот и изладен путер. Мешајте додека не се изедначи за да не се одвои путерот.

Истурете течни состојки во сувите состојки и измешајте темелно. Подобро е да го направите ова со шпатула или лажица.

Чоколадното тесто за кекси е подготвено! Излегува густо, но многу нежно, дури и на прв поглед.

Тестото се става во подготвените тави и се става во рерна да се пече 25-35 минути на 180-200 степени.

Проверете ја подготвеноста на чоколадните кекси во хартиени калапи со дрвен стап, изладете ги неколку минути и извадете ги од силиконските калапи за да не се навлажни хартиените чаши одоздола.

Украсете со чоколадна глазура или шеќер во прав или едноставно восхитувајте се, како мене, на прекрасните пукнатини на површината на кексите. Добар апетит!

Овој вкусен рецепт за чоколаден кекс ми е летен омилен. Вкусен и ароматичен чоколаден кекс со суво грозје може да се стави на чинија заедно со топка сладолед, да се прелие со топла чоколада и да се украсува со малини. Интересно? Потоа прочитајте...

Во оваа статија ќе ви кажам како да направите вкусни мафини во калапи. Ова јадење може да се служи на празнична маса или едноставно да ги задоволи вашите најблиски со слатки колачи во кој било друг ден. Чоколадните кекси се многу миризливи со богат чоколаден вкус. За да ви биде појасно, ви приложувам мои чекор-по-чекор фотографии од рецептот за кекс. Рецептот е многу едноставен и доста брз.

Има трик за овој рецепт! Ако ги печете кексите погрешно, 15-20 минути, но помалку - 7-10, тогаш ќе добиете чоколадни кекси со течен фил. Ова е посебен деликатес што треба да се сервира веднаш на масата. Филот што истекува е сè уште топол, па затоа е совршен со сладолед во топлото лето! Но, во овој случај би користел чоколадо, а не какао.

Опис на печење „Чоколадни кекси“

Време за готвење - 1 час - 1,5 часа.

Рецепт за правење чоколадни кекси во калапи

1. На тивок оган растопете ги кремастиот маргарин и шеќерот со постојано мешање. Масата се загрева многу едноставно и брзо. Важно е да не изгори или да врие.

Шеќерот треба целосно да се стопи. Во овој случај, маргаринот ќе биде одозгора, а шеќерниот сируп на дното на вашите јадења.

2. Додадете какао и млеко во смесата со маргарин шеќер.

Ова ќе ја направи смесата за чоколадна торта поуниформа. Измешајте ја чоколадната смеса на тивок оган додека не почне да врие и не се растворат сите грутки. Масата треба да има конзистентност на течна павлака.

Потоа оставете ја смесата да се излади на ладно место на собна температура. Овој чекор во правењето чоколадни кекси одзема најмногу време. Но, можете да се занимавате со вашата работа половина час или еден час.

3. Истурете мала количина чоколадна маса (8 лажици) во посебен сад. Ќе го користите за преливање на готовите чоколадни кекси.

4. Кога чоколадната маса ќе достигне собна температура, додадете ги јајцата, брашното, содата и сувото грозје.

Што се однесува до сувото грозје, јас прво го полив со врела вода 15 минути. Потоа ја исцедив водата и ја ставив на хартиена крпа да се исуши. Ова го прави сувото грозје помеко.

Можете да додадете брашно користејќи го докажаниот метод - разредувајќи го во мала количина течна чоколадна маса. На овој начин нема да има грутки.

Измешајте го чоколадното тесто за кекси додека не се изедначи.

5. Подгответе ја рерната на 180-200 степени.

6. Ставете хартиени калапи за мафини во метални калапи за мафини. Тие не треба да се подмачкуваат.

7. Истурете го тестото за идните кекси во секој калап - две третини од вкупниот волумен. Кексите ќе нараснат додека се печат.

8. Калапите за чоколадни мафини ставете ги во добро загреана рерна и печете ги околу 15-20 минути. Доколку сакате кекси со течен чоколаден фил, времето за готвење е 7-10 минути.

Мирисни и вкусни чоколадни кекси се подготвени! Пред сервирање, украсете го садот со сладолед, листови нане, свежи бобинки и прелијте го со претходно одвоениот чоколаден сируп!

Добар апетит!

Уште поинтересни рецепти ;))

Обидете се да направите чоколадни кекси во калапи и напишете ги вашите впечатоци од ова јадење!!!