Каков вид на варено кондензирано млеко за крем. Рецепти за крем од варено кондензирано млеко

Класика на жанрот - нема друг начин да се нарече кулинарски ремек-дело. Вкусни квалитетиРолатите, колачите и десертите приготвени со него не бараат рекламирање. Главната работа не е да се купи сомнителна „растение“ фалсификувана, туку природен производ. Лесно е да го подготвите сами: сварете тегла редовно кондензирано млеко 2 часа, а потоа изладете.

Како да направите крем од кондензирано млеко

Познато е дека кремот од варено кондензирано млеко се подготвува едноставно: треба да го измешате путер, победи добро. Вкусот може да биде разновиден ако додадете нешто друго. На пример, додавањето на неварено кондензирано млеко ќе го направи понежно, а ванилата или румот ќе додадат вкус. „Карамелот“ и „кремастата“ на производот одлично се комбинираат со урда, меко сирење маскарпоне, меренга, бел слез и јаткасти плодови. Добиени се нови рецепти оригинални ролни, колачи, торти, десерти на кои не им треба реклама.

Крем со кондензирано млеко на крем

Домашна, кремаста, не премногу калорична, вкусна - тоа е она што е, крем за торта со кондензирано млеко. Брзо се соединува со миксер и обична жица за матење дури и почетник домаќинка нема да пропадне. За да ја направите тортата успешна, изберете вистинската крема, имајќи предвид дека колачите со сунѓер и печиво преферираат 30% содржина на маснотии. Лиснатото тесто е сосема погодно за 20% крем. Постојат многу рецепти, секој добар на свој начин.

Состојки:

• жолчки - 2 ЕЕЗ.;
• крем - 500 ml;
• варено кондензирано млеко - 320 g;
• млеко - 470 ml;
• скроб - 65 g;
• шеќер во прав – 75 гр.

1. Изматете го скробот со јајцата и шеќерот во прав.
2. Загрејте го млекото малку, истурете една третина во мешавина од јајца, измешајте.
3. Соединете ги состојките и динстајте на тивок оган. Масата ќе се згусне.
4. Оставете да се излади, додадете варено кондензирано млеко, изматете.
5. Следува кремот: мора темелно да се измати со миксер и да се додаде во кремот.

Крем од кондензирано млеко со кисела павлака

Познато е дека кремот за колачи направен од варено кондензирано млеко и павлака е универзален за колачи со сунѓер, печиво, лиснати и мед. Состојките се мешаат и се матат додека не се изедначат. Адитиви во форма на препечена мелена ореви, една или две лажици коњак ќе го направат помиризлив кремот за колачот со кондензирано млеко. Присуството на половина лимон: сок и кора ќе имаат добар ефект врз квалитетот на деликатесот. Ова е одличен фил за крем колачи и сламки. Ако го пополните овошна салата, ќе биде и вкусно и убаво.

Состојки:

• кондензирано млеко - 300 g;
• павлака - 300 g;
• коњак - 1 лажица масло. л.;
• ванилин - 1 гр.

Чекор-по-чекор начин на готвење:

1. Павлаката се мати 3 минути за да не се одвои на путер и матеница.
2. Продолжувајќи со матење, постепено додавајте ја содржината на теглата.
3. Додадете ванилин, додадете коњак, измешајте.
4. Ако масата стана течна, добро изматениот путер ќе помогне да се поправи. Додадете ја течната маса во неа во мали делови и измешајте.
5. Желатин ќе има корист. 10 грама прашок мора да се остави да набабри во 50 мл вода или млеко 30 минути, потоа да се загрее на тивок оган, да се додаде во кремот и да се излади во фрижидер.

Крем со путер со варено кондензирано млеко

Таквиот производ никогаш нема да ве изневери или да ви биде здодевен, дури и ако често се подготвува. Добро е не само за раслојување на тортата, туку и за декорација. А колку се вкусни полнетите туби, вафли и еклери! Свежина и висок квалитетпроизводите се клучот за успехот. Путерот треба да биде полномасен, кондензираното млеко природно. Огромен плус е леснотијата на подготовка. Но, има и минус, тоа лежи во висока калорична содржинапроизвод. Затоа е подобро ако е таков кулинарско задоволствоќе ги воодушеви потрошувачите само на празници.

Состојки:

• кондензирано млеко - 220 g;
• павлака - 250 g;
• ванилин шеќер - 10 g;
• путер - 250 гр.

Начин на готвење:

• Мек путерсе комбинираат со варено кондензирано млеко. Миксерот треба да работи со мала брзина.
• Додадете павлака една по една лажица, продолжувајќи да матете.
• На крајот, додадете ванилин или друг ароматичен мирис.
• Ако по некое време смесата се одвои и стане хетерогена, не очајувајте, подобро е да ставите мал дел во чист и сув сад, малку да го загреете, на пример, во микробранова печка и повторно да измешате сè.

Погледнете ги домашните рецепти,

Најпопуларниот и омилен крем на секоја домаќинка. 10 рецепти за крем со кондензирано млеко за торта - на нашата веб-страница.

Благодарение на својата база на масло, овој крем може долго времедржете го својот облик, па затоа е погоден не само за слоевитост на колачи и пандишпан, туку и за украсување колачи и колачи.

• путер - 300 g;
• кондензирано млеко - 1 конзерва;
• ванилин шеќер - по желба.

Путерот се сече на парчиња и се остава да омекне собна температура.

Со жица за матење или миксер изматете го путерот додека не стане потполно изедначено и мазно.

Во него додадете ванилин шеќер и кондензирано млеко.

Продолжете со матење додека состојките целосно не се измешаат и смесата не стане хомогена.

Рецепт 2: крем со путер со кондензирано млеко за торта

Наједноставниот крем, подготвен многу брзо. Путер со кондензирано млеко ќе даде многу нежен вкус.

• пакување путер (200 g);
• конзерва кондензирано млеко (не варено).

Истурете го кондензираното млеко во прилично длабок контејнер за да не одлетаат прскањата при камшикување и пресечете го омекнатиот путер во истиот.

Забелешка: Подоцна дознав дека кремот подобро изматува ако прво го изматите путерот додека не стане подушен, а потоа, додека продолжувате со матењето, истурете во него кондензирано млеко во тенок млаз.

Со миксер изматете го кондензираното млеко со путер по принципот на бисквит: почнувајќи со мала брзина и постепено зголемувајќи ја брзината.

Најпрво кремот ќе биде течен и светложолт по боја. Продолжете со матење 2-3 минути и ќе забележите дека кремот наеднаш почнува да се згуснува и осветлува.

Токму кога ќе стане бел, густ и кога матите со миксер ќе остават јасни траги, кремот е готов.

Ако тој тврдоглаво одбива да ја достигне состојбата, може да биде премногу жешко. Ставете го садот во фрижидер неколку минути.

Исто така, подобро е да го изладите готовиот крем во фрижидер пред да ги намачкате колачите или да ги наполните колачите. Тогаш добро ќе ја одржи формата (печива можете да декорирате со прекрасни дезени од шприц за пециво), а исто така ќе има подобар вкус!

Рецепт 3: крем за торта со кондензирано млеко и павлака (слики чекор-по-чекор)

Додавањето кондензирано млеко во кремот наместо шеќер или шеќер во прав го прави многу помек. Исто така посебна нежностПавлаката додава сочност на кремот. Кремот направен од кондензирано млеко, павлака и путер е особено погоден за напластување на колачи со сунѓер и мед.

• путер - 400 гр
• павлака - 400 гр
• кондензирано млеко - 350 гр

Рецепт 4: крем за пандишпан со кондензирано млеко и коњак

• Путер - 400 грама
• Кондензирано млеко - 400 грама
• Коњак - 50 грама

Изматете мек путер со миксер.

Постепено додавајте кондензирано млеко.

Потоа додадете коњак, изматете сè.

Кремот излегува густ, вкусен и многу лесно се нанесува на колачот.

Можете да го користите не само за тесто од бисквити, туку и за други домашни производи од брашно. Добар апетит!

Рецепт 5: крем со путер со кондензирано млеко и бело чоколадо (со фотографија)

Кремот има чоколадна арома и многу сладок вкус. Кремот ќе направиза торта со неутрален или кисел вкус.

• 100 гр млеко или 20% павлака
• 200 гр бело чоколадо
• 1 конзерва кондензирано млеко
• 20 гр путер
• 1 лажиче инстант кафе

Истурете млеко во мало тенџере, додадете сечкана чоколада и ставете го тенџерето на тивок оган.

По желба можете да го додадете во млекото инстант кафеи мешајте додека кафето целосно не се растури.
Истурете во кондензирано млеко.

Гответе со КОНТИНУИРАНО мешање додека смесата не се згусне.
Ставете парче путер. После ова, масата ќе стане малку потенка.

Смесата се вари до саканата дебелина.

Нанесете го кремот на колачите додека се топли.

Јаткастите плодови одлично се комбинираат со овој крем. Може да се измешаат во кремот или да ги посипете слоевите крем со јаткасти плодови при нанесување на кремот на колачот.

Рецепт 6: павлака со варено кондензирано млеко за торта

Колку е помасна павлаката, толку полесно ќе се измати павлаката. Се препорачува да се стави павлака со мала содржина на маснотии (15-20%) на газа и да се исцеди сурутката, па кремот ќе биде густ. Со варено кондензирано млеко кремот ќе биде повкусен, а обликот ќе биде погуст.

• Варено кондензирано млеко - 1 конзерва
• Павлака - 300 ml
• Ванилин шеќер - 1 кесичка

Ставете ја целата павлака во сад, прво ставете ја на газа за да добиете погуста конзистентност. Додадете половина од кондензирано млеко и ванилин шеќер или ванила. Зошто половина? И за регулирање на степенот на сладост на кремот. Изматете го кондензираното млеко со кисела павлака додека не се изедначи.

Вкусете и ако не е доволно слатко додадете уште кондензирано млеко.

Добро изматената павлака има мазна и униформа структура.

Кремот е готов!

Рецепт 7: урда крем со кондензирано млеко за торта

Крем од урда - одлична алтернативакрем путер, излегува полесен со мала киселост.

• 400 гр. мека урда 9%
• 100 мл. течен крем 20%
• 1 конзерва варено кондензирано млеко
• прстофат ванилин

За кремот, подобро е сами да готвите кондензирано млеко, не е исто. добар вкус, а составот на млекото купено во продавница не е особено добар.
Со миксер изматете урда со варено кондензирано млеко и ванила.

Продолжувајќи со матење, постепено додавајте го кремот и матете уште неколку минути додека да стане кремот хомогена маса.

Дебелината на кремот можете сами да ја прилагодите со додавање дополнителен крем.
Овој крем е совршен за меки колачи, на пример, за пандишпан, за полнење на колачи, корпи за кратко печиво.

Рецепт 8: нежен крем за пандишпан, павлака со кондензирано млеко

Павлаката за пандишпан е многу едноставна за подготовка, но готовиот десерт има посебен вкус, нежна текстура и софистицираност.

• Павлака (најмалку 20% маснотии) - 400 грама.
• Шеќер во прав - 100 грама.
• Млеко - 300 ml.
• Шеќер од ванила - 1 пакување.
• Желатин - 20 грама.

Желатинот треба да се прелие со ладно млеко околу 40-60 минути за да набабри. Можете да го користите наместо млеко зовриена вода, но тогаш готовиот крем ќе испадне помалку нежен.

Ставете го отечениот желатин бавен огани со постојано мешање целосно растворете го. Внимавајте смесата да не зоврие! Откако желатинот ќе се раствори, тргнете го садот од оган и оставете го на собна температура.

Однапред изладете ја павлаката, па додајте шеќер во правСо ванилин шеќери матете со миксер постепено зголемувајќи ја брзината.

Истурете во павлакаизладен желатин, продолжувајќи со матење околу 3 минути со мала брзина на миксер.

Веднаш премачкајте ги колачите со добиениот крем и ставете го колачот во фрижидер додека не се стврдне (2-3 часа).

Рецепт 9: крем за торта Наполеон со кондензирано млеко

Со овој крем тортата излегува многу нежна, слатка, но не и заладувачка.

• Кондензирано млеко - 2 лименки
• Путер - 1,5 пакувања
• Коњак - 1 лажица

Прво извадете го путерот за кремот од фрижидер за да биде мек, но да не се стопи.

Ставете го кондензираното млеко и путерот во миксер и изматете го кремот додека не стане подушен. Ќе разберете по својот изглед дека масата ќе стане лабава и лесна. Додадете една лажица коњак таму, непотребно е да се каже, само најдоброто оди во кремот. најдобар производ! Се матат уште неколку минути и кремот е готов.
Секоја торта ја премачкуваме добро готов кремза Наполеон, исто така, намачкајте го горниот слој со крем.

Задолжително оставете го колачот да кисне преку ноќ. ладно место, но не во фрижидер, инаку кремот ќе замрзне, а колачите може да бидат малку суви.

Рецепт 10: крем со чоколадни ореви со кондензирано млеко за торта

Вкусот е сладок, со вкус на орев. Аромата е чоколадна. Конзистентноста е ситно зрнеста. На собна температура - густа, растеглива, во фрижидер се стврднува до состојба на рустикална павлака.
Може да се користи за покривање колачи, а исто така и за сендвичи. Добро го задоволува гладот ​​и одлично оди со утринскиот чај.

• 1 чаша (100гр) печени ореви,
• 50гр путер,
• 1 голема плочка темно чоколадо(100 гр.),
• 200 гр (0,5 лименки) кондензирано млеко,
• прстофат сол
• по желба - 1 лажичка коњак или 3-5 капки есенција (ванила, бадем, коњак итн.)

Можете да земете какви било јаткасти плодови што ги сакате. Може да земете и мешавина од различни јаткасти плодовиили додадете семе од афион во оревите. Сомелете ги оревите во мелница за кафе што е можно поситно.

Во мало тенџере ставете путер и сечкана чоколада. Посипете мала прстофат ситна сол.

Ставете на топлина малку под средно. Мешајте постојано. Кога путерот и чоколадото целосно ќе се стопат, истурете го кондензираното млеко.

По желба можете да додадете ароми по ваш вкус - коњак, рум, амарето, разни есенции. Доведете ја смесата да зоврие додека мешате. Гответе 2 до пет минути. Колку подолго се готви смесата, толку кремот ќе биде погуст.

Додадете јаткасти плодови, промешајте, варете 1 минута и тргнете ја тавата од оган.

Префрлете го кремот во тегла, изладете го, затворете го капакот и ставете го во фрижидер. Добар апетит!

На сите им е познато варено кондензирано млеко како омилен деликатес од детството, но не многумина знаат дека може да се користи за подготовка на широк спектар на креми за натопување и украсување на кондиторски производи и десерти. Ова кондензирано млеко е толку податливо и разноврсно што со помош на една или друга состојка можете да му дадете сосема нов и уникатен вкус.

Класичен крем направен од варено кондензирано млеко

Еден од наједноставните и вкусни начиниподготовката на крем од варено кондензирано млеко не бара посебна подготовка во однос на обработката на компонентите. Но, и покрај ова, тој останува во првите редови меѓу најпопуларните рецепти за натопување пита или торта. Киселата сладост на кондензирано млеко и ненаметливата киселост на сувото овошје даваат кулинарски производуникатни вкусови. За подготовка на овој крем ќе ви требаат:

• 300гр. варено кондензирано млеко;
• 100гр. редовно млеко;
• 50гр. ореви (може да се користат сите други ореви);
• 50гр. сливи;
• 50гр. суви кајсии.

Начинот на готвење е многу едноставен:

1. Убаво измешајте редовно и кондензирано млеко.
2. Исечкајте ги оревите.
3. Сувото овошје ситно исечкајте го.
4. Измешајте сè.

Одлична комбинација би била да го користите овој крем со колачи со мед. Интересна варијацијаЗа целта ќе послужи и премачкувањето на тортата Наполеон со неа.

Рецепт со путер за торта

Додавањето едноставен путер во варено кондензирано млеко ќе создаде вкусна универзален крем, кој ќе стане одличен слој за колачи, а ќе служи и како податлива мастика за кондиторски производи. Покрај правењето колачи, овој крем од варено кондензирано млеко и путер може да се наполни и со крцкави ролни нафораили меки, софистицирани еклери.

За да создадеме, потребни ни се само 300 гр. варено кондензирано млеко и 250гр. путер. Путерот треба да биде мек, но не и стопен. Подобро е однапред да го извадите од замрзнувачот и да го исечете мали коцкии оставете да отстои на собна температура.

Кога путерот ќе добие мека конзистентност, треба да го победите со миксер. Волуменот треба да се зголеми за 2 пати. Сега останува само да се додаде кондензирано млеко и повторно убаво да се измати. Вкусниот крем е подготвен за јадење!

Со додавање на павлака

Понапредни и миризлив рецепт крем со путерод варено кондензирано млеко вклучува додавање на кисела павлака. Оваа опција може да се користи и за натопување на слоеви колачи и украсување колачи, како и за правење филови за вафли, сламки и еклери.

Кремата ќе биде доста мрсна, што може лошо да влијае на вашата фигура, па најдобро би било да ја користите само на празници.

За да подготвите крем од варено кондензирано млеко и павлака, ќе ви требаат:

• 250гр. варено кондензирано млеко;
• 250-300 гр. павлака;
• 200гр. путер;
• 10гр. ванилин.

Главната гаранција за примање вкусен кремсе квалитетни производи, затоа треба однапред да се погрижите за ова и да не штедите финансиски трошоци.

За да добиете одлично варено кондензирано млеко, само варете лименка обично кондензирано млеко 2 часа, а потоа изладете.

Кремот се подготвува на следниов начин:

1. Изматете го омекнатиот путер со варено кондензирано млеко.
2. Продолжете со матење, постепено додавајќи павлака.
3. Додадете ванилин.

Не е важно дали по некое време кремот ќе почне да се одвојува. Во овој случај, треба малку да го загреете микробранова печкаи промешајте.

Слој со додаден крем

Најнежниот и ароматичен крем се прави од варено кондензирано млеко и павлака. Додавањето мала количина коњак му дава уникатен, префинет вкус кој никогаш нема да остане незабележан и ќе биде ценет од гостите за празнична маса. За овој слој ќе ви требаат следниве состојки:

• 400гр. варено кондензирано млеко;
• 400 мл. крем;
• 200гр. путер;
• 30гр. ванилин;
• 50 мл. коњак

Имајќи подготвено сè потребни компоненти, можете да започнете со подготовка на кремот:

1. Кондензираното млеко треба да се подели на 2 еднакви делови.
2. Првата половина од кондензираното млеко се матат со крем додека не се добие густа маса.
3. Вториот дел од кондензираното млеко се матат со путер.
4. Следно, треба да ги комбинирате двата дела и да додадете коњак и ванилин.

Овој крем е совршен за натопување на печиво и пандишпан.

Крем со варено кондензирано млеко

Кремот е високо ценет поради неговата способност добро да ги натопува колачите. Додавањето на варено кондензирано млеко ќе му обезбеди на овој крем понежна и мека текстура и е идеален за лиснато тесто, печиво и бисквитско тесто. Одлична опцијаСо него ќе наполни сламки и еклери и ќе натопува медени колачи. За да го подготвите ќе ви требаат:

• 200гр. варено кондензирано млеко;
• 100гр. путер;
• 200 мл. млеко;
• 1 лажица масло. л. гранулиран шеќер (не треба да го додавате);
• 2 лажици. л. брашно.

Подгответе според описот:

1. Прво треба да го извадите маслото од фрижидерот и да го оставите да се загрее на собна температура.
2. Во меѓувреме, истурете млеко во тенџере и ставете го слаб оган. Додека мешате, постепено додавајте брашно и шеќер. Не треба да се дозволи да се појават грутки.
3. Кога масата ќе стане густа, мора да се отстрани од огнот и да се остави да се излади.
4. Откако кремот ќе се олади, треба да го победите со миксер со путер и варено кондензирано млеко.

Најнежниот крем е подготвен! За да му дадете повеќе вкус, можете да додадете ванилин.

Желатин крем со варено кондензирано млеко за торта

Желатинскиот крем со варено кондензирано млеко е совршен за натопување колачи, како и за украсување колачи и други десерти. Неговата главна предност е што по стврднувањето се гелови, со што ја задржува саканата форма и не се шири кондиторски производ. На него можете да додадете речиси сè: јаткасти плодови и сушено овошје, коњак и кора од портокал, овде можете целосно да ја изразите вашата имагинација и да ги задоволите вашите преференции за вкус.

Желатинскиот крем ги содржи следниве состојки:

• 300гр. варено кондензирано млеко;
• 300гр. павлака;
• 20 коњак;
• 10гр. желатин;
• ванилин.

Желатинот треба претходно да се натопи во 50 ml. вода и оставете да набабри 30 минути. За тоа време потребно е:

1. Павлаката се мати убаво со миксер, постепено се прелива во кондензирано млеко.
2. Во смесата додадете ванилин и коњак.
3. Се меша со желатин.

Не е тајна дека вкусот на десертот директно зависи од кремот, кој се користи и како слој и декорација и како филер. Неодамна, кремот направен од варено кондензирано млеко стана особено популарен. Неговата текстура е погодна и за напластување на пандишпан и за полнење на еклери. Неговата предност е брзо готвењеи фактот дека финалниот производ добро ја држи својата форма, а тоа овозможува да се користи за украсување на кондиторски производи.

Мали трикови

Треба да се напомене дека подготовката на овој кремаст производ е едноставна, бидејќи користи минимална количина на состојки. Може да има од три до пет. Тие, пак, се мешаат и се матат. Сепак, треба да обрнете внимание на тоа дека состојките мора да бидат на иста температура, со што ќе се избегне раздвојување на кремастата материја.

При подготовка на кој било крем, може да се забележат одредени нијанси.

Некои од нив треба да ги земе предвид водителка:

Кога подготвувате крем од кондензирано млеко и путер, можете да го додадете во него за да го дадете посебен вкуссите видови есенции, коњак или рум по вкус, ванилин, оревии парчиња овошје. Треба да се запомни дека при нивното додавање, неопходно е да се забави брзината на миксер при камшикување;

За да ја направите кремастата материја малку полесна на изглед, можете да користите варен крем наместо варено кондензирано млеко при готвење;

Со цел да се избегне одвојување, има смисла да се користи путер на собна температура;

Кога го загревате маслото, треба да внимавате да не тече под никакви околности;

Кога кремастата материја ќе се одвои, загревањето во микробранова печка или во водена бања може да помогне. По што ќе треба темелно да се измеша;

Ако се додадат рефус состојки (шеќер, какао, брашно), тогаш има смисла прво да се просејуваат со помош на цедалка за да се отстранат грутките;

Состојките како путер, павлака и павлака мора прво да се изматат пред да се соединат со кондензирано млеко, што ќе му даде на кремастиот производ поголема воздушност;

Ве молиме запомнете дека крем производ е прилично густ и тешко се меша со други состојки. Затоа, најпрво можете да го изматите со миксер со мала количина свежо млекоили крем, кој на масата ќе и даде пластичност.

1. Рецепт за крем направен од варено кондензирано млеко и путер

Кремот направен од варено кондензирано млеко и путер е еден од најпознатите едноставни рецепти. За да го направите ова, ќе треба да измешате 220 грама путер со 72% содржина на маснотии со 390 милилитри варено кондензирано млеко. Треба да се запомни дека маслото треба да биде на собна температура. Откако ќе се измешаат компонентите, почнуваме да матиме сè со миксер додека не се добие хомогена и мазна маса. И производот е подготвен.

Овој крем производ може да се користи и за напластување и украсување на пандишпан и колачи со слатки колачи.

Во овој рецепт, вкусот може да се менува едноставно со промена на пропорцијата на главните компоненти. Можете да му дадете понежен вкус со додавање на редовно кондензирано млеко. Вкусот на ванила или коњак исто така би бил добар додаток.

2. Рецепт за крем од кондензирано млеко и павлака

Неодамна, рецептот за крем производ направен од варено кондензирано млеко и кисела павлака стана многу популарен. Идеален е за напластување на пандишпан, и за колачи со печиво и ореви.

За да се направи, 390 милилитри изладена павлака се матат со миксер додека не се добие мазна маса. Во него се додаваат 390 милилитри варено кондензирано млеко. Во исто време, истурете го второто во мали порции, постојано матејќи ја смесата. Резултатот треба да биде густ, хомоген кремаст производ. Можете да го диверзифицирате вкусот со адитиви (суштини, ванила, коњак). За декорација можете да додадете јаткасти плодови, сушено овошје и бобинки.

3. Рецепт за крем направен од кондензирано млеко, павлака и путер

Вреди да се обрне големо внимание на рецептот за подготовка на кремаст производ од кондензирано млеко, павлака и путер, што е подобро прилагодено за сендвичирање колачи, како и за полнење за еклери, вафли и профитероли.

За да го направите, 200 грама путер се матат со миксер додека не се добие мазна, воздушна маса. Во него се додаваат 150 милилитри павлака. Потоа путерот и павлаката се матат прво со мала брзина, постепено зголемувајќи ги. Откако ќе се добие хомогена смеса, во мали порции се додаваат 350 милилитри варено кондензирано млеко. Сите компоненти се матат со миксер. Кога ќе се добие густа, густа и хомогена супстанција, можеме да кажеме дека производот е подготвен.

4. Рецепт за крем направен од кондензирано млеко и павлака

Направете крем производ од кондензирано млеко и крем според овој рецептнема да биде многу мака.

За да го направите ова, 390 милилитри крем со 33% содржина на маснотии се матат со миксер додека не се формираат воздушни врвови. По ова им се додаваат 195 милилитри варено кондензирано млеко. Следно, масата се камшикува за да се добие густа и густа материја.

Во посебен сад со миксер се матат 200 грама путер со 72% маснотија и во него се додава остатокот од кондензираното млеко (195 милилитри).

По ова, двете маси се соединуваат во една, се додаваат 35 грама ванилин, се додаваат 45 милилитри коњак или рум и се се мати додека не се добие мазна маса. Кремастиот производ направен од кондензирано млеко и крем е подготвен за употреба.

5. Рецепт за крем направен од кондензирано млеко, павлака и урда

Да се ​​направи крем користејќи го овој рецепт не е тешко. Идеален е за напластување на торта од палачинки.

Во 200 милилитри полномасна павлакадодадете 50 грама шеќер во прав. Сето ова матете го со миксер додека не се изедначи.

Одделно, 200 грама урда се тријат со сито за да се отстранат грутките. По ова, павлаката, урдата и 0,5 лименки варено кондензирано млеко се соединуваат, се додава 1 кесичка ванилин и сето тоа темелно се мати додека не се добие густа и стабилна конзистентност. Готов производМоже да се користи и за слоеви на колачи.

6. Рецепт за крем со кондензирано млеко

Со цел да се готви крем за кремОд кондензирано млеко, 260 милилитри млеко се загреваат во мало тенџере со додавање на 65 грама гранулиран шеќер додека кристалите на вториот целосно не се растворат. Кон нив се додаваат 70 грама пченично брашно, 10 грама ванилин. Сето ова се меша со жица за матење и се мати со миксер. Добиената смеса се става на водена бањапостојано мешајќи додека не се згусне, а потоа се излади.

Откако ќе се излади, се додаваат 120 грама путер и 220 милилитри варено кондензирано млеко. Сè се мати со миксер додека производот не добие густа, униформа текстура.

Крем со кондензирано млекоима посебен неверојатен вкус. Ова е едно од најпознатите најдобри пломбиза секоја торта. Можете да натопите и бисквит и колачи со мед. Ајде да погледнеме неколку варијации на подготовка на овој деликатес.

Крем со кондензирано млеко и путер

За подготовка ќе ви треба минимален сетпроизводи и минимално време. Само измешајте ја кесичката заедно ванилин шеќер, 3 лажици ликер (можете и без него), 200 гр кондензирано млеко и путер. Сето ова изматете го темелно, ставете го фрижидерза ладење. Кондензирано млеко со крем путерподготвени.

Крем за торта со кондензирано млеко

Ликер или ванилин
- жолчки од јајце– 2 работи
- кондензирано млеко - 120 гр
- омекнат путер - 220 гр

Подготовка:

Изматете го путерот со кондензирано млеко. Продолжувајќи со матење, постепено додавајте ги жолчките. За арома, додадете ликер, ванилин или друг зачин за вкус.

Крем со путер со кондензирано млеко

Торта „Солза на слон“.

Состојки:

Јајца - 6 ЕЕЗ.
- шеќер, брашно - по една чаша
- какао - 3 лажици
- прашок за пециво - лажичка

путер - 320 гр
- банана - 2 парчиња
- кондензирано млеко - 420 ml

За глазурата:

путер - 55 гр
- темно чоколадо - 220 гр
- павлака - 4 лажици. лажици

Подготовка:

Во тенџере зовријте вода и исклучете го шпоретот. Ставете сад на врвот, изматете јајца во неа, додадете гранулиран шеќер. Изматете ја смесата додека не стане пена. Севкупно, треба да се зголеми приближно 3 пати. Измешајте прашок за пециво, какао и брашно заедно. Ставете го садот со смесата со јајца на маса, додадете ја смесата со брашно и измешајте темелно. Не треба да ви останат грутки. Покријте ја тавата со пергамент, истурете половина од тестото, печете во претходно подготвена рерна, оставете 20 минути. Температурата на печење треба да биде 20 минути. Традиционално, подготвеноста на печива мора да се провери со дрвен стап.

Крем со кондензирано млеко за Наполеон

За тестот:

Јајце
- ладна вода - 1 лажица масло.
- оцет, сол - по една лажичка
- рендан маргарин – 355 гр
- брашно - 2 чаши

За полнење:

Кондензирано млеко - една тегла
- путер - 320

Истурете брашно на даска за сечење, додадете маргарин, мешајте додека не се трошат. Истурете во мешавина од сол, оцет и јајца, додадете вода. Доведете ја смесата до потребната конзистентност. Испечете го тестото со делење на тестото на потребната количинаколачи. За секоја торта ќе бидат потребни 10 минути за печење. Направете го кремот: извадете го путерот од фрижидер. Откако ќе омекне, матете со миксер додека не помати. Без да престанете со матење, постепено додавајте кондензирано млеко. Ако одеднаш кремот излезе нерамномерен, победи повторно. Додадете ванилин, кој на лекувањето ќе му даде пријатен и нежен мирис. Наполеонска торта - крем со кондензирано млекоспремни!

Состојки:

За тестот:

Ванилин
- пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер, брашно - по една чаша

За полнење:

Жолчка од јајце - 2 парчиња
- вода - 50 ml
- ванилин шеќер - една кесичка
- кондензирано млеко - една тегла
- путер - 420 гр

Подготовка:

Одделете ги белките од жолчките. Белките се матат со миксер, постепено додавајќи гранулиран шеќер за да се добие густа пена. Жолчките изматете ги со жица за матење, додајте ги протеинска маса, продолжувајќи да тепа. Додадете ванила во тестото, просејувајќи ја содржината низ сито. Користејќи обична лажица, нежно измешајте ја содржината на садот, движејќи се од дното кон врвот. За печење, подобро е да користите тава со прилепувања. Загрејте го и премачкајте ги со маснотии од страните и долниот дел. Пополнете тесто за бисквити, ставете во рерна 20 минути. Вратата на рерната никогаш не смее да се отвора за време на печењето. Оставете три часа пандишпанво собата. Со конец или нож исечете го целосно изладениот и одморен пандишпан во 3 округли кори. Започнете со подготовка на кремот: омекнете 420 гр путер, добро измешајте со ванилин шеќер. 2 пилешки жолчкисе одвојува, се меша со 50 ml вода. Додадете кондензирано млеко, измешајте. Оваа смеса истурете ја во лагер, ставете на тивок оган и динстајте додека не се згусне. Изладената смеса постепено ја додаваме во садот со матење. Подмачкајте го секој слој од претходно исечената торта со добиената слатка маса. Поврзете ги сите слоеви. Подмачкајте ја површината, декорирајте со какви било добрите и слатки. Можете да користите и чоколадни чипови.

Омекнете 520 гр путер (со нож или вилушка), добро изматете го со миксер додека не се изедначи. Одделно измешајте 255 гр гранулиран шеќер и тегла кондензирано млеко. Треба да добиете маса со хомогена конзистентност. Нежно истурете ја оваа смеса во изматениот путер, редовно матејќи го филот. Ќе ви требаат околу 10 минути за да победите. За тоа време, филот ќе има време да стане хомогена и мека. Некое време пред крајот додадете му коњак или слатко вино за вкус.

Еве уште еден рецепт за вкусна торта.

Состојки:

За тестот:

Јајца - 6 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 220 гр
- смеса од морков - 220 гр
- компир скроб– 20 гр
- брашно - 155 гр

Истурете чаша вода во големо тенџере, сварете го, измерете какао и брашно во чаша. Вклучете ја рерната, загрејте на 170 степени. Обложете го листот за печење со хартија за печење, ставете го калапот на 24 см. Во голем сад измешајте ги јајцата со гранулиран шеќер. Стави парна бања, промешајте со жица за матење, загревајќи на температура од 45 степени. Штом шеќерот се раствори, доволно е да се загрее масата. Истурете го тестото во калапот, печете на 170 степени половина час. За да ја проверите подготвеноста, користете сув стап. Оставете ја тортата да отстои во рерната уште пет минути за да не се смири.

Излегува и доста вкусно.

Почнете да го подготвувате филот. За него ќе ви требаат:

Јајца - 3 ЕЕЗ.
- пченкарен скроб– 6 лажици. лажици
- варено кондензирано млеко – тегла
- шеќер - една лажица
- млеко - 2 чаши
- масло - 2 лажици.

Како да се готви:

Во широк тенџере, измешајте шеќер и скроб, мелете темелно со јајца, измешајте со кондензирано млеко. Истурете млеко во садот, измешајте, ставете го на шпоретот, измешајте со жица за матење. Штом смесата ќе почне да врие, тргнете ја од шпоретот, измешајте темелно, додадете го маслото и покријте го со капак.

Изладениот бисквит исечете го на 2 дела. Повторно пресечете ја секоја половина на два дела за да имате вкупно 4 колачи. Темелно измешајте го кремот со жица за да се измеша путерот. Се става првиот слој од пандишпанот, се става прстен околу него, се нанесува ¼ од филот, се покрива следната торта. Продолжете да ги менувате на ист начин до самиот крај.

Оставете ја тортата на масата да отстои 3 часа. Сега можете да започнете со украсување. Нежно измазнете ги страните и горниот дел од колачот со шпатула. Се топи во водена бања бела глазура, додадете млеко и една лажичка путер, направете корнет, истурете ја глазурата во неа, исцртајте спирала на површината. Нацртајте 8 линии во центарот, движејќи се од средината кон рабовите. Изрендајте 80 гр чоколада и закачете ги на страните на дланката. Користете четка за да го избришете вишокот.

Обидете се да се разгалите што е можно почесто вкусни десертии печење. Наједноставната опција е да се вклучи кондензирано млеко во нивниот состав. Можете да го земете суров или да го готвите. Како и да е, вкусно задоволствоти си гарантиран.