Како да изберете овошје и да направите килибар џем од круши на парчиња: најдобри рецепти за правење миризлив десерт. Џем од круши во бавен шпорет

Џемот од круши е еден од највкусните, најубавите и миризливи слатки препарати за зимата. Мирисна деликатес со парчиња што светат на сонце може да го освои и најсофистицираниот гурман. Лето-есенскиот период е време за зреење на крушите, затоа не пропуштајте ја можноста да подготвите вкусен десерт од овие прекрасни плодови.

Најздравиот десерт на светот треба да го најдете не во слаткарници, туку самите да го подготвите за зимата. Џемот од круши ќе ви стане непроценлив извор на витамини, ќе ве спаси од настинки и болести и ќе ја направи секоја чајна забава посебна.

Кога подготвувате одредено јадење, треба да следите одредени препораки за да се осигурате дека финалниот производ е што е можно повкусен. Значи, за да направите џем, треба да ги земете оние сорти на круши кои се разликуваат по густина, како што се лимонот или војвотката. Можете да изберете кои било други сорти, но погрижете се плодовите да не се презрели. Идеалната опција би била цели крушисо еластична кожа од доцноесенски сорти. Пред директно готвење, плодовите треба да се измијат, да се ослободат од јадрото и дршката, да се исечат на коцки или парчиња, отстранувајќи ги расипаните места.

Следно важна точкаКако да направите џем од круши зависи од изборот на вистинскиот прибор. Подобро е да се готви сладоста во бакарен или алуминиумски сад. Во таков инвентар, смесата нема да изгори или да се залепи на дното. Подобро е да се промешува со дрвена шпатула и да се премачка пената во чинија. Стерилизацијата на тегли е главен услов за долгорочно складирањеподготовките за зимата.

Постојат неколку тајни за тоа како да направите џем од круши вкусен и ароматичен:

Деликатноста може да се диверзифицира со додавање разни состојки, како лимон, портокал, јаболко, банана, нане, бадеми или зачини.
Подобро е да се собере жетвата за готвење на сончев ден, само во овој случај овошјето може добро да ја открие својата арома.
Џемот од круши силно гори, затоа треба да се следи целиот процес.
За лесно да ја отстраните кората од крушата, треба да ја попарите со врела вода, а потоа веднаш да ја потопите во ладна вода.
Препорачливо е да се отсече претерано тесната кора за да не се покаже дека деликатесот е премногу груб.
Цели парчиња може да се добијат само со тристепено готвење, од кои секоја се изведува по дваесет минути.

Како да изберете и подготвите круши за џем

За да го направите џемот убав по изглед и вкусен, треба да ги средите пред да готвите. Најмногу се сметаат за најдобри плодовионие кои веќе созреале, но сè уште немале време да станат презрели. Разновидноста на круши, како и нивната големина, може да биде која било. Но, сепак, најдобро е да изберете сочно овошје кое има слатка арома, тогаш ќе биде потребен помалку шеќер за правење џем. Ако домаќинката сака да му даде на џемот некој посебен вкус или мирис, тогаш можете да му додадете и друго овошје. Ова може да биде лимон или лимонска киселина, бадеми, портокали и други производи.

Но секој пат рецепт со овие состојкиќе се промени, па затоа треба да бидете внимателни со експериментите. Ако додадете малку во џемот лимонска киселина, тогаш слаткото од круши повеќе нема да биде засладен и ќе има кисел вкус. Пред да започнете со готвење, мора да ги завршите следните чекори:

Колку долго треба да се готви таков џем ќе зависи од сортата и зрелоста на овошјето, но најчесто тоа е околу 1-1,5 часа. Во секој случај, подобро е да се готви вкусно задоволствово две фази, осигурувајќи дека целосно се лади помеѓу.

Каков прибор е потребен за да се готви десерт од круша? Каков вкус ќе има џемот, Дури и садовите можат да имаат ефектво која се готви. Најдобар е алуминиумскиот или бакарниот сад за готвење, по можност широк. Ова ќе овозможи џемот да не изгори или да се залепи на ѕидовите и да го задржи своето природно арома на мед. Сè уште е подобро да се чува џемот во тегли, кои мора добро да се измијат, да се попарат со врела вода или темелно да се стерилизираат.

Обично кога се готви каков било џем на неговата површина се појавува пена, кој се отстранува со специјална дрвена шпатула или лажица. Веќе истурениот џем потребно е да се затвори во тегли со тесни капаци. Подобро е да се чува на темно и ладно место, бидејќи џемот од круши има тенденција да ја менува бојата и да ферментира.

Едноставен рецепт за џем од круши за зима

Постојат многу рецепти за правење џем од круши:

Класичен.
На парчиња.
Транспарентен.
Килибарна.
Пет минути.
Целосно.
Со лимон.
Друго.

Но сепак секогаш следете ги упатствата за готвењесекој рецепт, одржувајте ги пропорциите, што ќе помогне да се постигне саканиот резултат. Многу домаќинки сакаат да знаат како да подготват џем од круши за зимата со едноставен рецепт. За да го готвите ќе ви требаат следниве производи:

Плодовите се претходно сортирани, излупени и исечени на парчиња. Тие свиткани во една тава, во кој ќе се варат, а во друго тавче треба да го подготвите сирупот: прелијте го шеќерот со вода и ставете на умерен оган. Пената постојано се отстранува од неа, а ќе биде готова дури кога шеќерот целосно ќе се раствори. Останува само да се прелие со овој сируп врз овошјето и повторно да зоврие, а потоа да се прелива во тегли. Апетитен џемспремни!

Брз петминутен џем од круши - излижете ги прстите

Ова разноврсно овошје може да се користи во секој метод на готвење, може да се користи за спроведување на сите видови кулинарски експерименти. Ако мислите дека џемот од круши треба да се прави на кришки со повеќечасовно готвење, тогаш се лажете. Вкусниот деликатес може да се подготви за само пет минути, а воопшто не е потребно да се отстрани кората од овошјето.

Зачинетиот џем од круши лесно може да се користи како течен сос за јадење со месо.

Состојки за пет минути:

плодови од круша - 1 кг;
гранулиран шеќер - 1 кг;
вода - 0,5 лажици.

Задоволството со мармалад се прави вака:

Плодовите на крушата ги обработуваме и ги сечеме на многу тенки парчиња. Посебно, гответе го сирупот: растворете го шеќерот во вода, одлупете ја пената што се формира одозгора за време на готвењето. Подготвени слатка смесастави парчиња крушаи варете додека конзистентноста не стане транспарентна. Истурете џем од мармалад во однапред подготвени тегли и навивајте.

Џем од килибар од тврди круши на парчиња - рецепт со фотографија

Џем од круши направен за зима според овој рецепт со фотографија излегува дека е многу привлечен по изглед. Поради три пати вриење, сирупот се стекнува килибари пријатна дебелина, а густите парчиња се добро заситени со шеќер и стануваат како захаросани плодови. Чекор по чекор инструкциидетално го опишува процесот на создавање домашен деликатес, а видеото јасно го опишува секој чекор и им помага дури и на почетниците домаќинки да го совладаат начинот на правење џем од тврди круши на парчиња.

Потребни состојки за рецепт за џем од килибарна круша

круши - 1,5 кг
шеќер - 1,5 кг
вода - 400 ml

Чекор-по-чекор инструкции за тоа како да направите џем од килибар од тврда круша

Крушите измијте ги темелно, исушете ги, извадете го стеблото, поделете ги на половини, извадете ја капсулата од семето и исечете ги парчињата на уредни парчиња со иста големина.
Истурете го шеќерот во длабок тенџере, додадете вода и лесно пенајте со жица за побрзо да се раствори. Ставете го на умерен оган и варете, редовно мешајќи за да не изгори, додека кристалите целосно не се растворат.
Кога сирупот ќе стане бистар и хомоген, прелијте го врз кришките круши и промешајте многу внимателно за течноста да ги обви овошните парчиња. Изладете на собна температура.
Потоа вратете го садот со изладениот полупроизвод во шпоретот, доведете до вриење и варете 5-6 минути.
Повторно изладете, а потоа повторно повторете го вриењето.
Гответе го џемот што се вари по трет пат 10 до 45 минути (во зависност од саканата дебелина). Кога е жешко, пакувајте се во стерилизирани тегли, цврсто затворете со капаци, превртете го и покријте го со крпа за капење, оставете да се излади еден ден. Потоа однесете го во штала или подрум.

Рецепт за чист џем од круши

За готвење чиста џемне се потребни посебни производи. Транспарентен џем од круши може да биде складирајте на кое било ладно место, дури и на полица во кујнски кабинет или оставата, чајната кујна. Главниот услов за складирање е да нема разлики во температурни услови. Од страна на вкусни квалитетиОвој џем е најароматичен и највкусен. Може да се служи и како независен десерт, кој има најубав изглед и вкус, а е совршен и за чај или кафе.

За да подготвите јасен џем од парчиња круша, треба однапред да ги подготвите следниве производи:

Оваа количина на храна е доволна за да се направат 2 литри џем. Крушите се добри за почеток се мијат под проточна вода, внимавајте сите плодови да бидат цврсти и да не презреат. Крушите се сечат на кришки и се ставаат во тавче. Таму се додава и шеќер. За да може крушите да испуштат сок, треба да ја оставите крушата маса неколку часа собна температура. Ставете ја тавата со натопената смеса на оган и оставете да зоврие.

Штом џемот ќе зоврие, намалете го огнот и варете го уште 10 минути. Потоа се исклучува и заминува преку ноќтака што масата се олади темелно. Наутро слаткото повторно се вари како и досега и сега се остава цел ден до вечерта. Навечер повторно се вари и се остава да се излади преку ноќ. Секој пат кога парчињата ќе ја менуваат својата боја, станувајќи потемни. Наутро, динстајте ја смесата на тивок оган 50 минути. Така масата ќе стане погуста, а парчињата ќе добијат проѕирна боја. Останува само да се прелие во тегли и да се завитка во ролна.

Едноставни рецепти за правење густ и сладок џем од круши дома

За да може џемот од круши да има густа, густа конзистентност, мора да се подготви без вода. Зголемена сладост на деликатесот ќе му даде шеќерот, кој според рецептот мора да се земе 1/3 повеќе од овошјето.

Потребни состојки за домашно правење густ џем од круши

круши - 1 кг
шеќер - 1,3 кг

Чекор-по-чекор инструкции за едноставен рецепт за правење густ џем од круши

Зрела, но цврста, не расипана, измијте, исушете, излупете, извадете ја јадрото со семиња и исечете ја пулпата на парчиња од која било погодна форма.
Преработените плодови ставете ги во сад за готвење, посипете го секој слој со порција шеќер и оставете 8-10 часа од смесата да се ослободи сокот.
Потоа ставете го садот на оган, доведете до вриење и вриејте 35-30 минути, внимавајќи да ја отстраните пената што се формира на површината.
Извадете го садот од греење и оставете преку ноќ да се излади темелно.
Наутро повторно варете го џемот 35-40 минути, истурете го топол во тегли, зашрафете ги лимените капаци, превртете го и завиткајте во густа топла крпа.
По еден ден, чувајте го во оставата, чајната кујна или која било друга сува, темна и ладно место.

Како да направите џем од круши со лимон и портокал - рецепт со фотографија за бавен шпорет

Детален рецепт со фотографии ќе ви каже како да направите оригинален и необичен џем од круши со лимон и портокал во бавен шпорет дома. За подготовка, ќе ви требаат плодови од најслатката сорта со густа, еластична пулпа. Ако земете круши кои се премногу меки, тие ќе станат влажни за време на обработката и ќе ја изгубат својата форма. Присуството на агруми ќе додаде пикантна киселост на вкусот и ќе го надополни садот со светла, рафинирана и незаборавна арома.

Потребни состојки за џем од круши со портокали и лимони

круши - 1 кг
лимон - 1 ЕЕЗ.
портокал - 1 ЕЕЗ.
шеќер - 1,5 кг
вода - 150 ml

Чекор-по-чекор инструкции како да се готви џем со круши, портокал и лимон во бавен шпорет

Овошјето и агрумите измијте ги темелно во проточна вода и исушете ги на хартиена крпа. Излупете ги крушите, извадете ги стеблото и семките, а пулпата исечкајте ја на мали кришки или коцки ако плодовите се густи и малку незрели.
Исечете ги лимонот и портокалот со кора мали парчиња. Отстранете ги семките од преработените агруми.
Истурете вода во садот со повеќе шпорет, додадете половина од целата порција шеќер, поставете ја програмата „Чорба“ на екранот на уредот, без да го покриете со капак, оставете да зоврие. Гответе додека шеќерните гранули целосно не се растворат во водата.
Кога сирупот ќе добие мала дебелина и ќе стане хомоген, додадете ја сечканата круша и варете, без да ги менувате поставките, 10 минути.
Потоа исклучете апарати за домаќинствои изладете го полуготовиот производ на собна температура. Ова обично трае 3 до 4 часа.
Откако ќе помине потребното време, повторно вклучете го режимот „Чорба“ и доведете ги крушите натопени во сируп да зовријат.
Додадете го преостанатиот шеќер, додадете ситно сечкан лимон и портокал и варете уште 1 час, редовно мешајќи го џемот за да не се залепи на дното.
Подготвени сладок производжешко, спакувајте во стерилизирани тегли, превртувајте лимени капаци, превртете го, завиткајте го во топло ќебе и изладете го темелно. Да се чува во подрум или подрум, избегнувајќи директна сончева светлина на теглите.

Џемот од круши е познат не само по својот уникатен вкус, но и со незаборавна арома и убавина. Можете да го готвите овој деликатес на различни начини, дополнувајќи го со различни состојки.

Сега можете да научите неколку едноставни и достапни рецепти, што, благодарение на презентираните упатства, дури и почетниците готвачи можат да го совладаат.

Џем од круши со лимон
Џем од круши во бавен шпорет
Осврти и коментари

Парчиња џем од килибарна круша

Овој деликатес може да се пофали со своите придобивки, бидејќи ова овошје содржи многу витамини и други супстанции. Не може да не се забележи убавата боја на овој џем. Важно е да изберете овошје со густа каша за правење џем. Од презентираните состојки добивате 2 тегли со волумен од 0,5 литри.

Џем од килибарприготвен од следните производи: 1,25 кг круши и гранулиран шеќер, и уште 200 мл вода.

Треба да се подготви на следниов начин:

Плодовите треба да се измијат, а потоа внимателно да се отстрани кората и најдобро е да се користи куќен нож. Потоа треба да се поделат на 4 дела и да се отстранат семките. По ова, секој дел мора да се исече на парчиња, чија дебелина треба да биде околу 3-4 мм;
Истурете вода во тенџере и ставете го на шпоретот. Откако ќе зоврие, додадете гранулиран шеќер и мешајте додека целосно не се раствори. Не грижете се, дури и во толку мала количина на течност шеќерот ќе се раствори и ќе завршите со густ сируп;

додајте парчиња круша во тавата и истурете готов сирупкоја треба да зоврие. Оставете малку да се натопат кришките и се да се излади. Следниот чекор е сè да се стави на тивок оган и да се вари не повеќе од 5 минути. По ова, исклучете го огнот и почекајте додека сè не се олади целосно. Процесот на вриење и целосно ладење мора да се повтори 2-3 пати;
последната фаза вклучува готвење за еден час. Токму таквите манипулации ќе им овозможат на парчињата да добијат килибарна боја. Важно е сè да врие на тивок оган, а исто така не заборавајте да промешате сè со помош на дрвена лажица. Вкусното уживање можете да го јадете веднаш или да го затворите во тегли.

Рецепт за јасни парчиња џем од круша

Многу луѓе претпочитаат да подготват проѕирен деликатес, кој до одреден степен има дури и сладост што предизвикува сладост, па затоа многумина додаваат лимон. Не само што може да се јаде одделно, туку и да се користи како фил за печива. Недостатокот е долгиот термичка обработка– 3 дена.

Транспарентен џем треба да се подготви од следниве производи: 1 кг излупено овошје, 800 гр шеќер, 500 гр лимони, 100 мл вода, малку цимет и неколку каранфилчиња.

Прво треба да го подготвите сирупот, за кој треба да ја доведете водата до вриење и да истурете гранулиран шеќер во неа. Мешајте додека целосно не се раствори, а потоа исцедете го сокот од лимоните. Исклучете ја топлината и изладете сè на 40 степени;
Излупете го, исечете го и излупете го овошјето. После тоа, исечете ги во мали парчиња, на пример, парчиња и коцки. Ставете ги парчињата во топол сируп и оставете ги 13 часа. Благодарение на овој процес, парчињата ќе се намалат во големина, а од нив ќе се ослободи и сокот;
Ставете го садот на шпоретот и доведете ја содржината до вриење. По ова додадете цимет и каранфилче и исклучете го огнот. Оставете сè 12 часа на собна температура. Откако ќе помине времето, вратете го садот на шпоретот и варете 5 минути. Повторете ја постапката уште неколку пати. Како резултат на тоа, ќе бидат потребни 3 дена. Останува само да се запечати џемот во подготвените тегли.

Џем од круши со лимон

Оваа верзија на деликатесот се нарекува „Царски“ и се подготвува со оригиналот сируп од лимонкој додава слатка крушаосвежувачка нота. Вреди да се напомене и фактот дека цитрусот ги зголемува придобивките од џемот.

За да направите џем, треба да ги земете следните состојки: 1 кг излупени круши и гранулиран шеќер, голем лимон и 250 мл вода.

Треба да користите овошја што треба да се измијат, излупат и да се отстранат семките, а потоа да се исечат вертикално на парчиња со дебелина од 2 cm Имајте на ум дека рецептот ја покажува тежината на веќе излупените плодови.

Да преминеме на сирупот, за кој лимонот треба да се исече на тенки парчиња. Бидете сигурни да ги отстраните сите постоечки семиња. Ставете ги во тенџере, додадете вода и ставете ги на шпорет. Откако ќе зоврие, варете 3 минути, а потоа исцедете ја течноста и исцедете го лимонот. Ослободениот сок мора да се филтрира низ ситно сито и да се истури во тенџере, кое треба да се стави на оган. Додадете гранулиран шеќер во делови и мешајте додека целосно не се раствори;
Земете големо тенџере каде што ќе готвите џем за зимата, ставете ги подготвените парчиња, а потоа истурете го сирупот што врие, распоредувајќи го по целата површина. Оставете сè неколку часа, што ќе доведе до ослободување на течност;
Ставете го садот на шпоретот и сварете ја содржината. Намалете ја топлината на минимум и варете сè 15 минути. Важно е периодично да се отстранува отстранетата пена. Оставете сè да отстои 2 часа и повторете го процесот на готвење и ладење уште 2 пати. По ова, треба да готвите сè 20 минути. Дистрибуирајте го џемот меѓу теглите, завиткајте ги во виткање и поставете ги теглите со наведнати капаци да се изладат.

Џем од круши во бавен шпорет

Благодарение на употребата на технологија, процесот на готвење е значително поедноставен. Во исто време, вкусот на деликатесот никако не се влошува, а аромата станува уште поинтензивна. Подготвената количина е доволна за околу 20 порции.

Подгответе го следниот сет на производи: 1 кг круши, 800 гр гранулиран шеќер и лимон.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

Излупете го овошјето, извадете ја јадрото, а потоа исечете ја пулпата на парчиња или коцки. Ставете ги во садот за повеќе шпорет, додадете гранулиран шеќер и изберете ја програмата „Чорба“, но поставете го времето на еден час. Ова ќе ослободи многу сок. Патем, ако готвите сè на шпоретот, овој рецепт ќе потрае 5 часа;
По звучниот сигнал, треба да изладите сè неколку часа. Џемот треба да се вари во уште три чекори, но само во режимот „Пареа“, не заборавајќи да се одмори. Во вториот процес треба да се додаде сок од лимон. Секогаш внимавајте вишокот течност да испари, во спротивно готов производнема да биде густо. Како што можете да видите, процесот на готвење е прилично едноставен и побрз од опцијата за шпорет. Останува само да се дистрибуира сè во тегли и да се тркалаат.

Едноставен рецепт за правење зимски џем од круши со портокал

Друга верзија на деликатесот што користи портокали, кои го даваат финалето производот е лесенвкус на цитрус. Вреди да се напомене висока придобивкатаков џем

Овој рецепт ги вклучува следните производи: 1 кг круши и гранулиран шеќер, 2/3 вода и половина портокал.

Измијте ги плодовите, отстранете ги семките и густата кора. Исечете ги на тенки парчиња и покријте ги со солена вода, оставете 10-15 минути. и исцедете;

За да го сварите сирупот, измешајте вода со шеќер и ставете го на шпорет. Гответе додека целосно не се раствори на тивок оган. Прелијте го сирупот врз крушите и динстајте на тивок оган околу 7 минути. Покријте го садот со газа и оставете 10 минути. Потоа процесот со загревање и ладење треба да се повтори 3 пати;
Измијте го портокалот и исечете го на тенки парчиња, кои треба да се стават во џем. Ставете сè на шпоретот и варете половина час, не заборавајте да ја мешате содржината периодично. Патем, за да ја проверите подготвеноста на сирупот, треба да испуштите мала количина на чинија и да видите дали се шири над чинијата или не;
Останува само да се дистрибуира сè во тегли и да се завитка. Ставете ги на капаците додека не се изладат целосно, а потоа преместете ги на темно место.

Поднесени чекор по чекор рецептиџемовите од круши со слики ќе и овозможат на секоја домаќинка да се справи со задачата и да подготви вкусни и ароматичен деликатес. Задолжително подгответе го ова задоволство за вашето семејство.

Можете да најдете рецепти за овој деликатес на веб-страницата. Сега ќе ви кажам како да направите вкусен џем од круши. Придобивките и методите за правење џемови и конзерви од ова овошје, подготвив 6 едноставни рецепти.

Многу луѓе на нивните дачи имаат овошни дрвја, чија жетва понекогаш е толку голема што едноставно не знаете каде да ставите сè. Но, од здрави, сочни плодови можете да подготвите многу различни слатки препарати за зимата.

Класичен рецепт за едноставен џем од круши на парчиња

Пропорција за готвење:

1,5 килограми зрели, но не меки круши.
1,5 кг. гранулиран шеќер.
Две и пол или три чаши супа од круши.

Како да направите џем од круши на парчиња - чекор-по-чекор рецепт

Плодовите треба да се измијат, да се излупат, да се исечат, да се отстрани јадрото со семки и да се исечат на убави парчиња.

Следно, треба да ги ставите подготвените парчиња во тенџере, по можност да го наполните со изворска вода, така што малку ги покрива плодовите. доведете до вриење, гответе на тивок оган околу 20 минути За време на процесот на готвење, следете го самиот производ. Треба да го искористите моментот, се чини дека стана мек, но не треба да се распадне.

Исцедете ја храната во цедалка, процедете ја супата од круша во тенџере.

Додадете шеќер во врелата супа, мешајте додека шеќерот целосно не се раствори, доведете ја смесата до вриење и истурете го добиениот сируп врз вашето овошје.

Овошјето се става во сируп назад на шпоретот, се вари, па се намалува огнот и, бришејќи ја пената, варете додека не стане килибарна. Овошјето треба да добие проѕирна боја. Не мешајте премногу за време на готвењето, инаку кришките круши ќе се распаднат и нема да изгледаат апетитивно како што сакате.

Стерилизирајте ги теглите и нивните капаци, во нив истурете го малку изладениот џем од круши и затворете ги. Сè е подготвено!

Џем од круши направен од цели плодови има неверојатна арома. Кога се сервира на гостите, оваа сладост изненадува со својот изглед и со фактот дека самите круши биле зачувани недопрени. Накратко, доколку сакате да импресионирате како вешт готвач, задолжително подгответе го овој деликатес.

Диви круши или која било ситна сорта – 3 килограми.
Вода 3 литри.
Шеќер песок 3 кг.
Лажичка лимонска киселина.
Мал куп нане.

Чекори за правење џем од цели круши за зимата

Измијте ги состојките и секое овошје избоцкајте го со вилушка на две или три места. Пункциите може да се направат со помош на обична чепкалка за заби во овој случај треба да има најмалку 6 дупки;

Измијте, исушете ја нането, малку искинете во големи парчињаи ставете ја на дното од тавата која потоа веднаш ја наполнувате со круши.

Во тенџере зовријте вода, засладете го и додадете лимон, мешајте додека производите не се растворат.

Готовиот сируп прелијте го овошјето, покријте со газа или весник и оставете ги состојките да се изладат на собна температура. Ако е можно, во оваа фаза можете да го ставите работното парче во сируп под притисок. Така целото овошје ќе биде целосно потопено во сирупот.

Тавата со изладената содржина ставете ја на шпорет, оставете да зоврие и штом тоа се случи, повторно исклучете ја топлината и оставете ја храната до вечерта, најмалку 6 часа. Нема потреба од мешање, инаку ќе се распаднат и нема да изгледаат многу апетитивно.

По шест или малку повеќе часовиповторете ја постапката за готвење - оставете ги состојките да зовријат, исклучете го, изладете, правете го тоа 2 пати.

Исчистете ги однапред, а потоа погодно стерилизирајте ги контејнерите во кои ќе се подготвувате.

Внимателно ставете ги крушите со лажица во теглите. Дистрибуирајте неколку гранчиња нане во секоја или целосно отстранете ја од садот, по ваша дискреција. Свиткајте ја вкусната храна, оставете ги контејнерите да отстојат на топло место (во просторијата) неколку часа, а потоа ставете ја на ладно складирање.

Лимонот ќе ја даде оваа сладост не само арома, туку ќе биде и збир на витамини и корисни материиза нашето тело.

Потребна листа на состојки:

Еден лимон.
Килограм јаки круши.
Килограм шеќер.
Стакло од 200 ml. дестилирана вода.

Варенец за готвење

За да подготвите џем од круши, темелно измијте ги сите плодови. Излупете го секој од нив, извадете го јадрото, исечете го мали коцки, парчиња или парчиња, ставете ги во емајлиран сад или тава.

Лимонот го сечкаме на кругови или половини кругови, можни се и помали. Онаму каде што има семки, извадете ги, додадете вода, варете 5 минути, процедете, додадете ја пулпата во овошјето, а во лушпата од лимон додадете шеќер, мешајте додека целосно не се раствори.

Добиената смеса прелијте ја врз производите и оставете ги да се варат 3-4 часа.

По неколку часа ставете ги состојките на шпорет, зовријте и штом ќе се појават првите меурчиња на површината, намалете ја топлината и варете додека саканата конзистентност. Кога парчињата ќе станат транспарентни и смесата ќе почне да се згуснува, готови сте.

Сега наполнете го со топла ароматичен состав стерилни тегли, затворете ги со капаци и превртете ги контејнерите. Го оставаме во кујна додека не се излади целосно, а потоа го ставаме на погодно за складирање, но најважно ладно и темно место.

Треба да подготвите:

3 кг. круши
3-3,2 кг. Сахара.
1 литар 200 мл. вода.
1 кг. или уште малку слива.

Како брзо да направите интересен џем од круши и сливи дома

Измијте ги сите плодови, извадете ги семките од сливите, поделете ги на 2 половини, извадете ги семките и исечете ги на коцки. Воедно, доколку при берењето наидете на скапани плодови, секако отстранете ги и не користете ги.

Соединете ја течноста со шеќер, ставете ја на шпорет, оставете да зоврие, па во подготвениот сируп додадете ги плодовите, промешајте малку, но не интензивно, не смеете да ги дробите плодовите исечени на парчиња.

Се вари на најмал оган околу десет минути, можеби и малку помалку.

Ставете го лекувањето во подготвениот сад, тој мора да биде чист и стерилизиран. Зашрафете ги капаците или завиткајте ги теглите, оставете го џемот да се излади, а потоа ставете го во подрум или ладно место, каде што производот може безбедно да се чува додека не се јаде))).

Овој рецепт инстант готвење. Но, тоа значи дека е лошо, едноставно е брзо!

Незрели цврсти круши– килограм.
Земаме еднаква количина гранулиран шеќер.
200 мл. чиста вода.

Овој деликатес ќе го подготвиме на следниов начин:

Истурете шеќер во длабок сад или тава, истурете течност во неа, измешајте.

Отстранете ги семките и кора. Се сече на тенки полумесечини или на мали коцки, или воопшто, по желба, на произволни парчиња.

Подготвените парчиња префрлете ги во шеќер, промешајте и оставете 3 часа. За тоа време, производите ќе испуштат малку сок, сега може да се испратат да се готват.

Откако ќе зоврие, оставете го на шпорет 5 минути, оставете го овој состав целосно да се излади.

Овошјето повторно ставете го на шпоретот, повторно доведете до вриење и варете 5 минути, изладете. Направете слични дејства уште 2 пати, последен патне изладете, туку истурете во тегли и затворете. Оладениот џем ставете го во фрижидер.

По желба, овој рецепт може да се вари со малини или црни рибизли. Можете исто така да додадете цитрус, кора од лимон или портокал, листови од нане и ореви на производот за време на процесот на готвење.

Џем од плодовите на дивите круши - диви круши (видео)

Ако имате можност и знаете каде има напуштени овоштарници каде што можете да берете диви круши, немојте да бидете мрзливи и да ги пратите вашите деца или внуци да собираат такви круши. Гответе го џемот според овој рецепти нема да зажалите. Џем од диви круши ќе испадне неверојатно богат и, чудно е доволно, го надминува вообичаениот џем од круши.

Дали знаевте?! Крушите и особено џемот направен од нив се корисни за нашето тело. Тие помагаат да се справат со онколошки патологии во цревата. Брзо го ублажуваат мамурлакот, служат како антипиретик за настинки и совршено ја лекуваат кашлицата. Дополнително, џемот од круши, со постојано консумирање од најмалку три лажици на секои 5 дена, го подобрува здравјето кај жените менструален циклус. Помага да се справи со депресијата и ја елиминира болката за време на менструацијата.

Изберете зелени плодови за готвење, а презрелите плодови ќе се претворат во највкусни кога ќе се зготват. вистинска кашаи воопшто нема да изгледаат апетитивно.
За да се осигурате дека сите состојки се подеднакво добро зготвени, најдобро е да изберете овошје со приближно иста големина.
Пред употреба, излупете го овошјето и извадете ги семките.
За да спречите крушите да поруменат за време на процесот на подготовка (овие овошја потемнуваат кога се сечат на светло), ставете ги во ладна вода малку закиселена со лимонска киселина.
Ако овошјето е многу мало, можете да го сварите целото. Можете исто така да готвите круши на половини, парчиња и мали делови.

По желба, во џемот од круши можете да додадете неколку бобинки, овошје и зачини. Одлично во во овој случајпогодни се нане, цимет, црни рибизли, јаболка, портокали, лимони, сливи, малини.

Со среќа и се најдобро!

Џемот од круши е здраво слатко задоволство. Домаќинки подготвуваат десерт различни видови: со цело овошје, кришки, со портокал, јаболка, јаткасти плодови, лимон. Написот опишува методи за подготовка на слатка маса во бавен шпорет и петминутен рецепт.

Пред да започнете да се подготвувате за зимата, треба да дознаете повеќе информации за тоа како да направите џем од круши, купете соодветни сортизрели плодови и дополнителни состојки. Посебно внимание - правилна стерилизацијаконтејнери. Ако ги следите препораките, дебели миризлив џемКрушите стојат добро цела зима.

Подготовка на овошје и контејнери

Важни детали:

крушите за џем треба да бидат зрели, но не и скршени;
за некои рецепти (џем со цели круши) ќе ви требаат плодови со густа каша кои не се презрели;
се отстрануваат скапаните места. Ако областа на оштетување е голема, не користете го овошјето;
Важно е секое овошје темелно да се измие, да се отстранат стебленцата, да се исече на 4-6 парчиња и да се ослободи од семките. За густ џеми десерт во бавен шпорет, овошните суровини се сечат на средни коцки или коцки;
Во повеќето рецепти, кожата се задржува по желба, можете да го излупите овошјето за да направите густ џем од круши. Со овој пристап кон подготовката, плодовите поактивно се варат, масата е похомогена;
сечканите круши се соединуваат со сладок сируп или се премачкуваат со шеќер по рецепт. Подготвените плодови можете да ги посипете со сок од лимон за да ја зачувате пријатната боја на пулпата.

Контејнерите се мијат со сода, преостанатиот рефус производ темелно се исплакнува, теглите се калцинираат во рерната или се парат преку котел. Присуството на микробранова печка или двоен котел во голема мера го олеснува процесот на стерилизација и ја елиминира топлината во кујната од клокотот на водата за време на. Посветена е голема статија ефективни начиниборба против микробите при подготовка на тегли за запечатување на сите видови на конзервација.

Рецепти

Лесно е да се направат неколку видови џем од круши. Едно време можете да обработите мала порција овошје (2-3 кг), да додадете еден од полнилата, да тестирате нов рецепт. Со ваквиот пристап, домаќинката не доживува забележителен замор при подготовката на слатката маса. За зимата оставата, чајната кујна ќе има 10-15 контејнери од неколку сорти десерт од круша.

Ако домаќинката не сака да прави џем, тогаш можете да го зачувате овошјето за зима користејќи друг докажан метод. Научете како да замрзнете круши во замрзнувач. Парчињата овошје се погодни за правење компоти, како фил за пити и тепсија. Одмрзнатите круши прават корисен филер за овесна кашаза појадок. Замрзнатите круши имаат важна предност: за разлика од некои видови бобинки и овошје, по одмрзнувањето парчињата не се претвораат во „каша“ и го задржуваат пријатниот изглед и бојата на пулпата.

Едноставен рецепт

Како да направите џем од круши за зима:

подгответе 1 кг овошје, исечете ги на парчиња;
Сварете сируп од 2 чаши вода и шеќер (250 g), отстранете ја пената;
додадете круши во слатката течност, варете на тивок оган додека плодовите не станат меки и транспарентни;
просечно време за готвење - 1,5 часа;
15 минути пред крајот на процесот, додадете ја ренданата кора од два лимона;
Подготвениот џем истурете го во тегли, веднаш завиткајте и чувајте го на ладно место.

Од круши на парчиња

Како да направите џем од круши на парчиња:

важно е да се избере сорта со густа ароматична пулпа, на пример, Бере Боск;
2 кг овошје е доволно за една порција;
по миењето, отстранувајќи ги стеблата и јадрото на крушата, внимателно исечете ги на 4 дела;
подгответе го сирупот како во претходниот рецепт, пропорции: вода - 350 ml, шеќер - од 700 g до 1 kg;
по готвењето, сирупот треба да биде транспарентен;
подготвените круши ставете ги во тенџере, истурете ја топлата слатка смеса, ставете го садот на оган, вријте, варете 5 минути, извадете го од шпоретот да се излади;
повторете ја операцијата повторно, повторно тргнете ја овошната маса настрана;
третиот круг на готвење трае од 10 до 40 минути, додека уредните парчиња не се целосно сварени.

Забелешка!Џем од килибарна круша често се нарекува десерт со овошни парчиња. Ако се следи технологијата, слатката маса излегува дека има пријатна боја и вкус.

Со цели круши

Прекрасен десерт за семејни веселби и вечерен чај. Ако се следи технологијата, плодовите остануваат цели, густи и пријатни. Додавањето на лимонска киселина го спречува лојачкиот вкус и го зголемува зачувувањето на десертот од круша.

Рецепт за џем од цели круши:

подгответе сируп од 600 гр шеќер и 250 мл вода;
Подгответе ги крушите, извадете ги стеблата, но не исечете ги. Не заборавајте да направите пункции на неколку места за да не пукне кожата за време на готвењето;
во зовриен сируп ставете цели плодови, направете средна топлина, се вари четвртина час, исклучете го шпоретот, оставете го садот 5-7 часа;
повторете ги варењето на крушите и сирупот уште три до четири пати. Колку повеќе поминувања, толку потемни и подебели готовиот десерт, главната работа не е да се претера;
свиткајте го џемот во стерилизирани стаклени садови.

Со лимон

Природни кисел сокдодадена на многу видови џем од круши. Пријатната киселост го спречува клејувањето, што на многумина не им се допаѓа.

Количина сок од лимонзависи од порцијата круши. Во просек, доволно е да се исцеди 1 кг зрели плодови природен производод среден цитрус. Кога подготвуваат џем од круши со лимон, некои домаќинки го заменуваат сокот од лимон со сок од портокал, десертот излегува не помалку вкусен, но без мала киселост.

Сокот од лимон се додава на почетокот или на средината на готвењето. Некои рецепти бараат кора од агруми. Во овој случај, ренданата кора од лимон или портокал се става кон крајот на готвењето, четвртина час пред производот што врие да се пакува во стерилизирани тегли.

Дебели

Рецепт:

идеална опцијаџем за полнење пити и други видови слатки колачи;
дебели џем од крушиизлегува ако поминете парчиња овошје низ мелница за месо или излупете сецкани плодови и исечкајте ги на коцки;
за 1 кг овошје ќе ви треба иста количина шеќер;
додајте свежо исцеден сок од 1 лимон, пакет пектин (по избор, за густина и конзистентност слична на желе) на масата на крушата;
гответе го густиот џем на тивок оган додека овошјето не омекне, со често мешање природен десертне се држеше до дното;
задолжително отстранете ја пената што се формира;
Спакувајте го готовиот производ, како и обично, во стерилизирани тегли.

Со додавање на јаболка

Како да направите џем од круши и јаболка:

За густ џем кој наликува на пире, задолжително излупете го и излупете го овошјето. За да направите џем, само исечете го овошјето на парчиња и подгответе го според стандардната процедура;
Во тенџере соединете 1 кг зрели, сечкани круши и јаболка, истурете сок од 1 среден лимон, додадете 700-750 гр шеќер, кесичка ванилин, малку цимет (на врвот на ножот);
додадете овошна смеса мешавина од шеќер, почекајте овошјето да ослободи сок на парчиња или парчиња (без кора);
Варете ја смесата во три серии, секоја половина час, со често мешање;
Не треба да го преварувате густиот џем: богатата кафеаво-тула нијанса е сигнал за крај на процесот.

На страницата, прочитајте за тоа како да го исчистите кристалот за да блесне и како да ја отстраните нечистотијата.

Во бавен шпорет

Едноставен рецепт:

Подгответе ги крушите, исечете ги на мали коцки;
префрлете ги плодовите (1 кг) во сад со повеќе шпорет, додадете шеќер - 700-800 g, измешајте. За понатамошно готвење, вклучете го режимот „Чорба, желено месо“ 1 час. По обработката, плодовите ќе станат меки и ќе се појави сок;
По наведеното време, отворете го капакот и оставете ја смесата додека не се излади целосно;
Сварете го џемот од круши во три серии;
по втор пат додадете го сокот исцеден од голем лимон и измешајте;
за второто и третото возење, поставете го времето на 15 минути плус режимот „Steam“;
постепено се менува изгледи состојбата на исечените плодови, се појавува пријатна нијанса на карамела;
Дебелиот џем се става во тегли, се стерилизира во бавен шпорет или рерна и се навива за складирање за зимата.

Пет минути

Рецепт за правење вкусен џем од круши во бавен шпорет:

подредете ги плодовите, отфрлете ги оние со црвички и скапани области;
крушите треба да бидат зрели, но не многу меки;
отстранете ги непотребните делови, исечете ги на парчиња со дебелина од околу 2 см;
За една порција земете 1 кг овошје, 300 гр шеќер, 1 лажица масло. л. сок од лимон, иста количина мед, кесичка ванилин;
комбинирајте ги сите компоненти со сечканото овошје, по 7 часа започнете со готвење, откако ќе ги измешате плодовите со ослободениот сок и растворените компоненти;
Варете ја крушата маса на тивок оган и варете не повеќе од пет до седум минути додека мешате;
Истурете ја зовриената овошна смеса во тегли и веднаш затворете.

Десертот со круша за зимата е идеална домашна подготовка за пиење чај и како фил за мафини, печени и пржени пити. Транспарентен џем од круши за гала вечераИзлегува ако ги готвите парчињата на тивок оган со додавање сок од лимон. Дебел џемлесно се подготвува од дробена овошна маса со голем бројСахара. Целите круши во сладок сируп секогаш ги воодушевуваат гостите на масата. Експериментирајте, користете ги нашите рецепти, споделете ги вашите совети! Среќни подготовки!

Чекор-по-чекор видео - рецепт за правење ароматичен џем од круши со парчиња килибар карамела:

Крушите се најмирисното и најслаткото есенско овошје. Џемот што го прават е многу миризлив и сладок. Единствениот недостаток на производот при конзервирање е недостатокот на киселина во него. Затоа, во џемот од круши секогаш додавам малку сок од лимон, што одлично го надополнува. исклучителен вкусовој ароматичен деликатес.

Лесно е да се готви џем од круши на парчиња, но тоа треба да го направите во неколку фази. Во спротивно, нема да биде проѕирно, а парчињата ќе се варат во пире. За подготовка ќе ни требаат:

зрели (но не презрели) круши - 1 кг;

шеќер - 0,8 кг;

вода - 150 ml;

лимон (може да се замени со вар) - 1 ЕЕЗ.

Како да направите џем од круши на парчиња.

Готвењето на овој деликатес е многу едноставно. Плодовите без семки и кора се сечат на убави парчиња.

Подгответе сируп од вода и гранулиран шеќер.

Секој што сака може да додаде 2-3 пупки каранфилче и едно стапче цимет. Но, во принцип, можете да направите без овие зачини. На крајот на краиштата, самиот џем од круши е многу ароматичен.

Овошјето подготвено за готвење прелијте го со сварениот сируп. Чувајте го вака најмалку 12 часа.

Загрејте додека не зоврие и повторно оставете да кисна 7 часа.

Се вари 7 минути од моментот на вриење.

Додадете лимон или сок од лиметаи повторно оставете да отстои 7 часа, по што повторно варете 7 минути.

Како по правило, по сите овие фази, имам значително помалку џем. Неговата арома не дозволува ниту еден член од семејството да помине без да земе примерок. Затоа, јас секогаш готвам не една порција џем, туку две или дури три.

Подготвени овошен третманистурете во тегли, стерилизирајте 7 минути и затворете.

Со ова вкусен џемдури и од круши за деца каша од гризсе јаде без да се расправа. Транспарентен џем од круши, варен на парчиња, е совршен за палачинки, слатки тепсија и колачи со сирење.