Како да направите обична пилешка супа. Како да се готви пилешка супа
Тешко е да се најде дел од пилешкото што не може да се користи за готвење пилешка супа. Подгответе супа од пилешки гради, пилешка супа пилешки срца, супа од пилешко филе, супа од пилешко филе, супа од пилешки крилца, супа од пилешки црн дроб, супа од пилешки вратови, супа од пилешки нозе. Рецептите за пилешка супа се неверојатни во нивната разновидност. Практично секој национална кујнаима своја пилешка супа во својот арсенал. Најважно во пилешката супа е пилешката супа. Заварени вкусна супа, можете да направите супа од печуркиво пилешка супа или супа од зеленчукво пилешка супа. Покрај супа, се користи и пилешко месо. На пример, можете да направите супа со пилешки кнедли, кремаста пилешка супа, супа со пилешки ќофтиња. Рецепт за пилешка супапокрај супата и пилешко месоможе да вклучи најмногу разновидност на зеленчук, житарки и други состојки. Откако избравте што најмногу ви се допаѓа, можете да започнете да подготвувате супа од пилешки тестенини, супа од пилешки тестенини, пилешка супа со печурки, пилешка супа со компири, пилешка супа со шампињони, пилешка супа со тестенини, пилешка супа со зеленчук, пилешка супа со грав, пилешко супа со зелка, пилешка супа со сирење, пилешка супа со домати, пилешка супа со компири, пилешка супа со леќа, пилешка супа со тиквички, пилешка супа со кнедли, пилешка супа со крем сирење. Неколку зборови за тоа како да подготвите вкусна пилешка супа. Највкусната пилешка супа, се разбира, се подготвува од домашно пилешко. Првата вода мора да се исцеди за чорбата да стане чиста. Состојките за пилешка супа најчесто се подготвуваат посебно, а потоа се додаваат во пилешката супа, по што се завршува пилешката супа. Вкусно пилешка супазачините ќе помогнат да се подготви и со пилешка супа. Па, најдобриот начин да одговорите на прашањата е како да готвите пилешка супа, како да готвите пилешка супа, како да готвите пилешка супа, како да готвите пилешка супа, рецепт со фотографии.
Многу жени сакаат да знаат колку калории има во пилешката супа. Поради изобилството можни состојки(има пилешка супа со јајце, пилешка супа со хељда, пилешка супа со ориз, пилешка крем супа, пилешка супа со домашни тестенини, пилешка супа со ќофтиња), тешко е да се оцени пилешката супа во оваа смисла. Калориската содржина на супа од пилешки тестенини ќе биде иста, а рецептот за супа од пилешки тестенини, пилешка крем супа, супа од пилешки тестенини, рецепт супа од киселицаво пилешка супа ќе му обезбеди на вашето тело сосема поинаква количина на калории. Содржина на калории 100 ml пилешка супапросечно 20 kcal, но може многу да варира во зависност од тоа од кои делови од пилешкото се прави супата и дали сте ја исцедиле првата супа. На пример, супа од пилешки гради, супа од пилешки врат, супа од пилешко филе и супа со пилешки џуџињана почетокот ќе биде многу различен во бројот на калории. Така, можете да подготвите лесна пилешка супа или диетална пилешка супа, или можете да направите богата со помош на масна супа.
Пилешкото месо е многу здраво, лесно сварливо и диететски производ. Корисна е и за возрасни и за деца, а особено е добра чорбата направена од неа. Излегува многу лесно, транспарентно и апетитивно. Дури и децата кои апсолутно не сакаат да јадат супа од зелка или борш, дефинитивно нема да одбијат чинија пилешка супа.
Пилешка супа - подготовка на јадења
За да готвите пилешка супа, можете да користите било која тава со соодветна големина. Се одредува според количината на вода што се користи за готвење, плус 1-1,5 литри, така што при вриење нема ризик од дамка на шпоретот. Секој литар супа е наменет за 3-4 порции, така што грубо можете да пресметате за колку јадачи ќе биде доволно.
Пилешка супа - подготовка на храна
За готвење пилешка супаМожете да користите било кој дел од пилешкото: нозе, бутови, гради или можете да купите таканаречен комплет за супа, кој вклучува помалку „вредни“ делови од трупот, како што се дорзално-скапуларните и лумбосакралните делови без крилја. Ако пилешкото е купено замрзнато, мора целосно да се одмрзне пред да се подготви супата. Пред да ставите пилешко месо во тавата, исплакнете темелно под млаз вода.
Пилешка супа - рецепт 1 (со тестенини)
За да направите супа од пилешки тестенини ќе ви треба следните состојки:
- 2 средни моркови
- 2 средни главици кромид
- 1 половина слатка пиперка
- 4-5 компири со средна големина
– 1 јајце (за тестенини)
- брашно (за тестенини)
Начин на готвење:
Во тенџере од 4-5 литри истурете 3 литри вода и во него ставете ја гарнитурата за супа. Додадете сол, бибер и ловоров листпо вкус (може да се додаде ловоров лист на крајот за да се избегне прекумерна горчина). Ставете го на силен оган, доведете до вриење и веднаш намалете го огнот на минимум. Супата се подготвува 40-50 минути. Во тоа време, можете да започнете со подготовка на тестенините. Во посебен сад треба да замесите тврдо тесто од јајце и брашно, да го расукате во тенок слој со сукало и, со многу остар нож, прво да го исечете на ленти широки 4-5 см, а потоа да ги исечете од нив на тенки ленти за да се добијат парчиња од околу 0,5х4-5см. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки. Кога супата е подготвена, треба да го извадите пилешкото од него и да го ставите компирот во него. Потоа излупете ги и ситно исечкајте ги или изрендајте ги морковите, кромидот и пиперките. Следно, треба да ги пржите на растително или маслиново масло 4-5 минути и да ги ставите во супата. На средна температура треба да се вари 10-12 минути, по што во него се ставаат тестенини и варено пилешко исчистено од коски и рскавица. Пред сервирање, готовата супа може да се украси со листови магдонос или гранчиња од копар. Половина тврдо варено јајце изгледа убаво и во пилешка супа.
Пилешка супа - рецепт 2 (со фиде)
За да подготвите супа од пилешки тестенини, потребни ви се следниве состојки:
- сет за пилешка супа (нозе, бедра, гради) - 500-600 гр
- 2 средни моркови
- 1 средна главица кромид
- 4-5 компири со средна големина (ова не е за секого, можете да готвите и без нив)
- 100-150 грама фиде
- сол, бибер, ловоров лист по вкус
- зеленило, половина тврдо варено јајце за декорација
Начин на готвење:
Истурете 3 литри вода во подготвен сад со волумен од околу 4 литри и ставете го пилешкото во него. Додадете сол, бибер и ловоров лист по вкус. Таму можете да ставите и сечкани моркови. во големи парчињаи цел кромид, ако во готова супанема желба да се видат овие компоненти (ова е многу важно кога супата се подготвува за дете). Ставете го на силен оган штом чорбата ќе почне да врие, одлупете ја пената и веднаш намалете ја топлината. Супата обично се готви 40-50 минути. ВО подготвена супадодадете излупени и исечкани компири (по желба), откако ќе ги извадите пилешкото, морковите и кромидот. Ако при готвењето на пилешкото не биле вклучени морковите и кромидот, тогаш тие треба да се ситно исечкани или изрендани, да се пржат 3-5 минути на растително или маслиново масло и да се додадат во супата. Следно, оставете ја супата 10-12 минути на средна топлина, а потоа додадете фиде и пилешко во неа. Вермикелите се варат околу 3-5 минути, по што супата може да се извади од шпоретот, да се покрие со капак и да се остави околу половина час. Пред сервирање, садот може да се украси со ситно сечкани билки и половина тврдо варено јајце.
Пилешка супа - рецепт 3 (со кнедли)
За да направите супа од пилешки кнедли ќе ви требаат следниве состојки:
- сет за пилешка супа (нозе, бедра, гради) - 500-600 гр
- 1-2 средни моркови
- 1 средна главица кромид
- 1 пиперка
- 2-3 компири со средна големина (можете и без нив)
- сол, бибер, ловоров лист по вкус
За да ги подготвите кнедлите ќе ви требаат:
— 1 пилешко јајце
- брашно
- чешне лук
- сецкани свежи билки
- растително масло 1 маса. лажица
Начин на готвење:
Прво треба да ја сварите пилешката супа. За да го направите ова, ставете го пилешкото во тенџере со 3 литри вода, додадете сол и бибер по вкус и додадете ловоров лист. Оставете да зоврие, излупете ја пената и, намалувајќи ја топлината, варете 40-50 минути.
Во тоа време, ситно исечкајте ги или изрендајте ги измиените моркови, пиперките и кромидот и пропржете ги растително масло 5-7 минути. Следно, треба да започнете со подготовка на кнедли. Одделете ја белката од жолчката и ставете ја малку во фрижидер.
Додадете путер и малку сол во жолчката, а исто така додадете три до четири лажици брашно и измешајте. Во добиената густа смеса истурете 150-200 ml топла супа.
Повторно брзо и енергично промешајте, додадете ситно сечкан лук и неколку билки. Потоа додадете уште брашно додека тестото не добие конзистентност на павлака.
Следно, извадете го протеинот од фрижидерот, изматете го густа пенаи внимателно измешајте во тестото. Додадете сецкани компири во супата и варете додека не е готово. Потоа додадете ги кнедлите во супата. За да го направите ова, треба да земете парчиња тесто со лажичка (околу 2/3 од лажичка) и да ги фрлите во супата што врие. Тие треба да се зголемат во големина и да пливаат нагоре.
3-4 минути откако ќе испливаат кнедлите, во супата додајте го пржениот зеленчук. Оставете да се крчка 5 минути на тивок оган, оставете половина час, па послужете, украсено со билки.
Пилешка супа - рецепт 4 (со ориз)
За да подготвите супа од пилешки ориз, потребни ви се следниве состојки:
- сет за пилешка супа (нозе, бедра, гради) - 500-600 гр
- 2 средни моркови
- 1 средна главица кромид
- половина чаша ориз
- сол, бибер, ловоров лист по вкус
- зеленило, половина тврдо варено јајце за декорација
Начин на готвење:
Направете пилешка супа како што е опишано во рецептот за супа од пилешки тестенини. Кога супата е подготвена, извадете го пилешкото од него и додадете ориз. Додека се готви, исечкајте ги измиените и излупени моркови и кромид и пропржете ги во тава на растително масло. Кога оризот ќе омекне, додадете го пржениот зеленчук во супата. Оставете го садот да врие 5-7 минути на тивок оган, оставете половина час и послужете, откако ќе го украсите со свежи билки и јајца, сол и бибер по вкус.
Пилешка супа - рецепт 5 (пире од пилешка супа)
За да подготвите пилешка крем супа потребни ви се следниве состојки:
— пилешко филебез коски 300 гр
- брашно 1 маса. лажица
— путер 20 гр
- целер 50 гр
- крем 200 гр
- сол, бибер по вкус
- сецкани свежи билки за декорација
Начин на готвење:
Измијте го и исечкајте го пилешкото мали парчиња. Измијте го и целерот, извадете ја кората и ситно исечкајте го. Загрејте путер во тава, додадете брашно и пржете додека не порумени. Додадете целер таму и пржете го на тивок оган со постојано мешање 5 минути.
После тоа, ставете го месото и 1/3 од кремот во тавата. Варете додека не го направите. Готовиот сад тргнете го од оган, изладете го и ставете го во блендер. Сомелете до пире, додадете го преостанатиот крем и повторно изматете. Следно, истурете во чинии, украсете со билки и послужете.
Пилешка супа - рецепт 6 (со киселица)
Состојки
500 гр пилешко;
2,5 литри вода;
кујнска сол, бибер и ловоров лисја;
моркови и кромид;
три компири;
200 гр киселица.
Начин на готвење
Пилешкото исечете го на парчиња, исплакнете го и ставете го во тава. Наполнете со вода, додадете ловоров лист и зрна бибер. Варете ја супата додека целосна подготвеностпилешко, отстранувајќи ја пената со решеткана лажица. На крајот од готвењето, посолете. Излупете ги морковите и исечете ги на ситни чипсчиња. Излупете го кромидот и исечкајте го на мали коцки. Пропржете го зеленчукот до златно кафеава боја. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на мали парчиња. Сортирајте ја киселицата, исплакнете и исечкајте. Извадете го пилешкото од супата. Ставете ги компирите во супа и варете десет минути. Потоа додадете го печеното и киселицата. Одделете го месото од коските, расклопете го на влакна и ставете го во тенџере. Гответе уште десет минути. Пилешка супаспремни!
Пилешка супа - рецепт 7 (со пченка)
Состојки
една мала кокошка или пилешко;
голем домат;
зачини и билки;
голем морков;
три јајца;
мала тегла конзервирана пченка.
Начин на готвење
Излупете ги морковите, пиперките и кромидот. Исплакнете го зеленчукот. Измиеното цело пилешко ставете го во тава со врела вода. Овде ставете цели моркови, слатка пиперкаи домат. Додадете бибер и ловоров лист. Гответе ја супата околу четириесет минути, бришејќи ја пената. Извадете го зеленчукот и пилешкото од супа. Одделете го пилешкото месо од коските и ставете го назад во тавата. Исцедете ја пченката и додадете ја во супата. Ситно исецкајте ги зелените и додајте ги во супата. Јајцата се матат и со непрекинато мешање полека се додаваат во супата. Штом чорбата зоврие, исклучете го огнот и оставете го покриено половина час.
Пилешка супа – рецепт 8 (со печурки на полски)
Состојки
шампињони - 400 g;
еден куп магдонос и копар;
500 гр пилешко филе;
сол и мелен пипер;
50 гр мали фиде;
морков;
два кромида;
100 гр доматно пире.
Начин на готвење
Измиеното филе ставете го во тенџере, додадете вода и варете четириесет минути на тивок оган. Отстранете ја пената со дупче лажица. Излупете ги и измијте ги морковите, печурките и кромидот. Морковите исечкајте ги на тенки парчиња, кромидот исечкајте го на ситни коцки, а печурките исечкајте ги на кришки со средна дебелина. Извадете го пилешкото филе и исечете го на прилично големи парчиња. Во супата ставете ги зеленчукот и печурките и варете додека кромидот не омекне. Додадете во супа доматно пиреи пилешкото месо и се вари пет минути. Додадете фиде и варете не повеќе од една минута. Зачинете со бибер и сол. Оставете да отстои покриено десет минути. Истурете во чинии и обилно посипете со сецкани билки.
Пилешка супа - рецепт 9 (со јајце)
Состојки
400 гр пилешко месо;
две бујонски коцки;
сол и копар;
моркови и кромид;
четири компири.
Начин на готвење
Истурете вода во тавата и додадете го пилешкото месо. Го ставаме на шпоретот. Веднаш штом ќе зоврие, одлупете ја пената и додадете го излупениот кромид. Исклучете ја топлината и варете 15 минути. Излупете ги и исечете ги морковите големи парчињаи ставете го во супа. Продолжете со готвење уште половина час. Потоа ставете ги парчињата компири во тавата. Изматете го јајцето, додавајќи малку сол. Додадете во супа бујонски коцки. Постојано мешајте ја зовриената супа со лажица во насока на стрелките на часовникот и во тенок млаз сипете го јајцето. На крајот додадете ги билките и ловоровиот лист.
Пилешка супа - рецепт 10 (со брокула)
Состојки
пилешки гради - половина килограм;
два литри вода;
билки, бибер, сол и зачини;
кромид и морков;
брокула;
маслиново масло.
Начин на готвење
Ставете тава со вода на шпоретот штом ќе зоврие, додадете го измиеното пилешки градии варете половина час. Потоа извадете го месото и расклопете го во мали парчиња. Загрејте го маслиновото масло во тава, додадете го кромидот, исечете ги на половина прстени и пржете додека не омекне. Излупете ги, измијте ги и исечете ги морковите на прстени. Додадете го во кромидот и продолжете со пржење уште пет минути. Расклопете ја брокулата на цветчиња, ставете во цедалка и исплакнете под млаз вода. Ставете го во тавата со зеленчукот и динстајте поклопено десетина минути. Ставете го пилешкото месо и зеленчукот во супата, додадете сол, бибер и зачини и варете 20 минути. Послужете ја супата со кисела павлака.
1. Кога подготвувате пилешка супа, треба да земете во предвид дека со силно вриење садот ќе испадне заматен и неапетитен по изглед. Затоа, супата треба да се вари на минимална топлина, тогаш ќе биде транспарентна и лесна.
2. На готовиот сад можете да му дадете пријатна жолтеникава нијанса со додавање на пржени моркови. Ако поради некоја причина е неприфатливо во супата, можете да ја постигнете саканата нијанса со помош на зачини (на пример, куркума).
3. Во супата од пилешко пире можете да додадете кој било зеленчук, како што се тиквички, компири или тиква. За да го направите ова, тие треба да се варат во посебен сад и потоа да се додадат директно во блендерот.
Прво на сите, ќе ви треба пилешко. Идеално, кокошка за супа, односно средовечна кокошка-несилка. За разлика од бројлерот, може да се готви со часови, давајќи и вкус на супата без да се претвори во каша. Ако сепак одлучите да користите бројлер, намалете го времето за готвење на околу 1 час.
ВО класичен рецептЦелото пилешко се користи за супа, но поединечни кокошки или само сет за супа од кој било супермаркет ќе го направат тоа. Не треба да ги земате само градите: месото може да испадне тврдо, а супата може да не е богата.
Покрај главната состојка, во супата се додаваат пилешко, кромид, моркови, целер и зачини. Да даде повеќе богата бојазеленчукот може да се пржи во мала количина масло.
- 1 кг пилешко;
- 5 литри вода;
- 1 кромид;
- 1 морков;
- сол, зрна бибер - по вкус;
- зеленило за декорација.
Како да се готви супа
Измијте го пилешкото и ставете го во длабока тава. Целиот труп не треба да се сече.
Истурете вода така што да го покрие месото. Ако сакате пилешкото да биде вкусно, веднаш посолете. Доколку сакате вкусно и чиста супа, посолете на крајот од готвењето.
Измијте ги и излупете ги морковите и кромидот. Морковите исечкајте ги на неколку парчиња, оставете го кромидот цел или исечете го на половина.
Ставете ја тавата бавен оган. Внимавајте водата да не врие на површината само мали меурчиња. Ова ќе овозможи супата да остане транспарентна. За да го направите ова, веднаш отстранете ја добиената пена.
За време на процесот на готвење, водата може да зоврие, па затоа треба да се додаде.
По 1,5 часа (ако користите пилешко бројлери, потоа по 10 минути), додадете моркови, кромид и пиперки во супата. Гответе уште 1 час.
Кога ќе истече времето, обидете се да го одделите месото од коските. Ако не делува, згответе уште малку. Ако месото се тргне, готово е - тргнете ја тавата од оган и малку изладете.
Варениот зеленчук може да се отстрани од супата: сите корисни својствавеќе го дадоа. Отстранете го и пилешкото. Месото може да се користи во супи и закуски.
Подготвената супа може да се конзумира чиста формаили користете како основа за супи.
4 супи со пилешка супа
loftbarlimonad.ru Состојки
- 150 гр пилешки стомаци;
- 150 гр пилешки срца;
- 150 g пилешки црн дроб;
- сол, бибер - по вкус;
- 1 кромид;
- 1 морков;
- 500 ml пилешка супа;
- 50 гр тестенини од јајца;
- зелена;
- 2 јајца од препелица.
Подготовка
Исплакнете ги кокошките и отстранете ги филмовите. Секој вид ставете го во посебна тава и истурете ладна вода. Ставете го на оган, посолете и побиберете и оставете да зоврие. Откако ќе зоврие, варете го црниот дроб 20-25 минути, срцата 40 минути, а стомакот околу еден час.
Кромидот и морковот ситно исечкајте ги. Загрејте растително масло во тава, додадете зеленчук и пржете го на тивок оган со постојано мешање. По 2-3 минути тргнете ја тавата од оган и префрлете ја неговата содржина во салфетка за да се отстрани вишокот масло.
Во тенџере со чорба ставете ги подготвените џуџиња и доведете до вриење. Додадете кромид и моркови и потоа тестенини од јајца. Додадете ги тестенините цели или искршете ги на парчиња. Зачинете со сол и бибер.
По 3-4 минути додадете ситно сечкани билки. Кога тестенините ќе омекнат, супата е готова. Истурете го во чинии и ставете по едно варено јајце од препелица во секоја.
sproutedroutes.com Состојки
- 700 ml пилешка супа;
- ½ чаша ориз;
- 90 g доматна паста;
- 500 гр домати во сопствениот сок;
- 100 гр крем сирење;
- магдонос.
Подготовка
Ставете ја супата средна топлинаи оставете да зоврие. Додадете ориз доматна пастаи домати. Гответе 10 минути, а потоа додадете крем сирењеи повторно доведете до вриење. Зачинете со сол и бибер. Додадете ситно сечкан магдонос и варете додека оризот не е готов.
Послужете ја супата топла со крутони и билки.
delish.com Состојки
- 2 средни моркови;
- 1 кромид;
- 1 стебленце целер;
- 1 чешне лук;
- 3 супени лажици маслиново масло;
- сол, бибер - по вкус;
- 2 лименки бел грав во сопствениот сок;
- 3 литри пилешка супа;
- 4 чаши листови спанаќ;
- 30 гр рендан пармезан;
- зелен грашоки зеленило за декорација.
Подготовка
Ситно исечкајте ги морковите, кромидот, целерот и лукот. Загрејте маслиново масло во тенџере со дебело дно. Додадете сецкан зеленчук, сол и бибер. Варете 10 минути на средна топлина, повремено мешајќи.
Исцедете го сокот од гравот, исплакнете и исушете. Изгмечете ½ чаша мешунки со вилушка, додајте ги во зеленчукот и динстајте 2-3 минути на средна топлина. Потоа додадете го целиот грав во тавата и измешајте. Истурете ја смесата со пилешка супа, доведете до вриење, намалете ја топлината и вриете, покриено, уште 20 минути.
Во супата додајте го спанаќот исплакнат со ладна вода и варете 2 минути додека листовите не овенат. Тргнете ја супата од оган, истурете во чинии, посипете со рендан пармезан, додадете зелен грашок и билки.
Послужете со крцкави.
dorastable.com Состојки
- 1 кромид;
- ½ лажица растително масло;
- 2 чешниња лук;
- 300 гр било кое мелено месо;
- сол, бибер - по вкус;
- 3 литри пилешка супа;
- 1 морков;
- 1 компир;
- 100 гр фиде;
- 1 ловоров лист;
- зелена.
Подготовка
Започнете со правење на ќофтиња. Кромидот ситно се сечка и се пржи во растително масло. Ситно исецкајте го лукот или ставете го преку преса за лук. Измешајте го со кромидот и меленото месо, посолете и побиберете и убаво измешајте. Направете ќофтиња. Големината може да биде која било, но подобро е да ги направите топчињата мали, со големина на јајце од препелица.
Ставете ја тавата со супа на оган и оставете да зоврие. Намалете ја топлината и додадете ќофтиња. Гответе 5-7 минути.
Измијте ги морковите и компирите и излупете ги. Морковите исечкајте ги на кришки, а компирот на коцки. Ставете го сецканиот зеленчук во супа. Гответе додека компирот не е готов. Потоа додадете фиде и ловоров лист. Гответе 2 минути. Тргнете го од оган и покријте го со капак.
Истурете ја готовата супа во чинии и посипете со свежи билки.
Пилешката супа не е само вкусна, туку и многу здрава. Лесно е сварлива, диетална, содржи многу корисни материи. Мажите сакаат да го готват, бидејќи нема многу состојки. И, да бидам искрен, многу е лесно да се готви.
Оваа статија опишува една од најбрзите, но во исто време, вкусни рецептиправење пилешка супа.
Колку време е потребно за да се готви пилешка супа?
Ако готвите супа од домашно пилешко месо, тогаш овој процес ќе потрае околу два часа од вашето време. Ако сте купиле сет за супа, тогаш е доволен еден час. Во принцип, времето за готвење ќе трае 1-2,5 часа.
Како да направите пилешка супа
За да ја направите највкусната пилешка супа, ќе ви требаат следниве состојки:
- Пилешко месо 600 гр
- Моркови 2 ЕЕЗ.
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Компири 5 средни клубени
- Слатка пиперка 1 ЕЕЗ.
- Јајце 1 ЕЕЗ.
- Тестенини
- Бибер и сол по вкус
- Ловоров лист
- Копар, магдонос, зелен кромид
Технологија за готвење
Пилешката супа е подготвена за јадење. Можете да го истурите во чинии и да јадете.
Корисни совети и тајни за правење пилешка супа
- Сите зеленчуци треба да се фрлаат само во врела вода. Ова е единствениот начин на кој можете да го спречите разградувањето на хранливите материи. Ладната вода го зголемува ефектот на ензимите во зеленчукот, затоа обидете се да избегнувате ладна водапри подготовка на супа.
- За да ја подготвите супата, треба да земете 2 литри вода по килограм месо. Ако треба да ја готвите супата повеќе од два часа, тогаш треба да додадете уште половина литар вода.
- За да го добиете конечниот резултат на светло килибарна боја на супата, подобро е да се вари од нуспроизводи од пилешко, односно крилја, врат, глава, срце. Првично, супата мора да се вари на силен оган. Откако ќе зоврие додадете три лажици ладна вода. Така месото ќе биде помеко.
- Кога се вари супа на шпоретот, не се препорачува да се покрива со капак. Капките што се формираат на внатрешната површина на капакот ќе паднат во супата, што ќе го расипе нејзиниот вкус.
- Некои готвачи советуваат да додадете црн пипер и ловоров лисја во последната фаза од подготовката на супата. Ако овие состојки се користат порано, тие може да ја изгубат својата светла арома.
- Не заборавајте да ја обезмастете пената што се формира при варењето на месото. Во спротивно, ќе го расипе не само вкусот на супата, туку и нејзиниот изглед: супата ќе биде заматена и незабележлива. Покрај тоа, многу нутриционисти препорачуваат собирање маснотии околу рабовите на тавата.
- Главната тајна за правење вкусна пилешка супа е вашата желба. Колку повеќе пробувате, толку повкусно ќе ви биде јадењето.
За рецептот ќе ви требаат:
Пилешко - околу половина килограм
Моркови - 1 парче
Кромид - 1 парче
Вермикели - 2 грст
Компири - 3 парчиња
Бибер и сол - по вкус
Зелените - по вкус.
Пилешка супа. Редовен рецепт- начин на подготовка:
Прво правиме пилешка супа
Пилешкото треба да се измие и исече на парчиња големи парчиња, наполнете со вода. Откако водата ќе почне да врие, пената мора да се отстрани од неа и да се намали топлината. Потоа треба да ја посолите водата и да ја готвите супата уште четириесет минути. Штом супата е подготвена, треба да ги отстраните парчињата варено пилешко од неа. Месото треба да се искине на мали парчиња и да се стави назад во супата. Потоа треба да исечете мали коцкикомпири, додадете ги во пилешката супа и варете околу 15 минути од моментот кога течноста повторно ќе зоврие.
Кромидот ситно исечкајте го. Морковите изрендајте ги. Во растително масло испржете го целиот зеленчук. Префрлете ги во супата. По околу три минути, штом водата повторно ќе почне да врие, треба да додадете фиде и да ја посолете супата. Ако сакате, можете да додадете малку бибер. По ова, почекајте додека фиде се свари. Зачинете ја супата со ситно сечкани билки и оставете ја да се вари.
Пилешка супа. Вообичаениот рецепт е подготвен - добар апетит!
recipevsem.ru
Супата е основа на секој ручек. Дури и почетниците домаќинки треба да научат како да готват прво едноставнојадења со кои лесно се нахранува целото семејство! На крајот на краиштата, тогаш можете да направите без полупроизводи, па дури и да заштедите многу семеен буџет. Едноставни суписе подготвуваат од најмногу едноставни производи. Ние нудиме неколку опции за такви супи.
Како да направите едноставна пилешка супа
- 400 гр пилешки крилца (бутовите);
- 4 големи компири;
- 1 голем морков;
- 2 мали кромидчиња;
- 2 грста тестенини „ѕвезди“ или тестенини „пајажина“;
- 1 лажица масло. сушени билкиили 100 гр свеж магдонос (копра);
- сол по вкус.
Подготовка:
Исплакнете го месото, додајте вода и варете додека не се свари (избришете ја пената доколку се појави). Излупете го зеленчукот, исечкајте ги компирите на ситни коцки, кромидот исечкајте го многу ситно и изрендајте ги морковите. Ставете го зеленчукот во тенџере, варете додека компирот не биде готов, па додадете го тестенинии сол по вкус. Гответе уште 5-7 минути, пред да го тргнете од оган, додадете ги билките. Најлесната пилешка супа е подготвена!
Видете исто така видео рецепт - Лесна супа од пилешки тестенини - чекор по чекор рецепт
Како да направите едноставна супа од ориз (зеленчук)
Можете да се почестите со оваа супа без никаква штета на вашата фигура. Впрочем, тоа само содржи здрав зеленчук(компирите, кои се премногу скробни и калорични, не се едни од нив) и само малку ориз. Зачинете го со маслиново масло и добијте прекрасно диетално јадење!
Состојки (за тенџере од 3 литри):
- 4 лажици. ориз (подобро е да изберете неполиран ориз, тој е најздрав);
- 2 главици кромид;
- 2 моркови;
- 3 пиперки;
- 4 домати;
- 100 гр свеж магдонос;
- ½ лажиче. мелена пиперка;
- 3 лажици. маслиново масло;
- нотка мелен црн пипер;
- сол по вкус.
Подготовка:
За повеќе богат вкусЗеленчукот за супа мора претходно да се пржи. За да го направите ова ќе ви треба длабока тава со дебело дно.
Излупете ги кромидот и морковот, исечкајте го кромидот, изрендајте ги морковите. Извадете ги семките од пиперката и исечете ја на мали ленти. Внимателно отстранете ја кората од доматите и исечете ги на мали коцки. Загрејте 2 лажици. маслиново масло во тава, ставете го целиот зеленчук и пржете 3-5 минути со постојано мешање. Во меѓувреме, загрејте вода во тенџере, додадете измиен ориз, оставете да зоврие и додадете го пржете. Гответе поклопено на тивок оган додека не се свари оризот. Пред да го тргнете од оган, додадете го преостанатото масло, зачините, сечканите билки и солта.
Точно истата едноставна супа може да се готви со замена на оризот со булгур или бисер јачмен. Во овој случај, времето за готвење малку ќе се зголеми - овие житарки се готват многу побавно.
Како да направите едноставна супа од печурки
Можете да користите било какви печурки, но белите се подобри, се разбира. Во принцип, треба да имате на ум дека супата со шумски печуркиизлегува многу повкусно.
Состојки (за тенџере од 3 литри):
- 500 гр свежи печурки;
- 4 големи компири;
- 2 моркови;
- 2 главици кромид;
- 2 лажици. растително масло;
- 1 корен од пашканат;
- 1 сушен корен од магдонос;
- 4 ловоров лисја;
- сол и мелен бибер по вкус.
Подготовка:
Измијте ги печурките и ситно исечкајте ги. Измијте го и излупете го зеленчукот, исечете ги компирите на коцки, кромидот на мали прстени, изрендајте ги морковите и корените. Варете ги печурките во солена вода додека не се сварат половина, додадете ги компирите и ловоровиот лист. На растително масло пропржете го кромидот со моркови и корени, зачинете ја супата и варете додека компирите не се подготвени. На крајот на готвењето, додадете ловоров лист (по 15-20 минути мора да се отстрани од супата). Додадете сол и бибер - и готови сте!
Патем, оваа супа може да се подготви без пржење: само додадете го целиот зеленчук во тавата заедно со компирите и варете додека не омекне.
1. Секоја супа може да се готви со супа од зеленчук, месо или коски подготвена однапред.
2. Кога готвите месо и зеленчук, пената мора да се отстрани за супата да излезе транспарентна.
3. Не додавајте во супата коцки од бујон или зачини кои содржат засилувач на вкусот мононатриум глутамат. Вкусни квалитетиОвие адитиви се сомнителни, а штетата по здравјето е очигледна. За подобрување на вкусот готово јадење, подобро е да додадете редовни зачини, суви или свежи билки, ловоров лист. Добар апетит!
www.ja-zdorov.ru
Како да се готви пилешка супа
Во оваа статија ќе ви кажеме за како да се готви пилешка супа, а во исто време и како да се готви пилешка супа (прво, понекогаш ви треба само супа, а второ, пилешката супа сè уште започнува со подготовка на супа).
Постојат две „класични“ верзии на пилешка супа: со фиде (нудли) или со ориз. Ајде прво да зборуваме за првото - пилешка супа со тестенини или нудли. Веднаш да забележиме дека апсолутно не е неопходно да се купи цело пилешко за ова, иако овој пат исто така не е исклучен ако, на пример, сакате пилешка супа за прв и варено пилешкоза вториот. Ако во вашите планови имате само пилешка супа, тогаш ни се чини дека е подобро да изберете поединечни делови од пилешкото: пилешки гради (тогаш супата ќе биде со малку маснотии и повеќе диетална), или пилешки нозе(за оние кои сакаат побогата супа), или пилешки бедра(ова е условно опција со средна маснотија; ние често ја претпочитаме). Се разбира, има и крилја, но тие се во суштина „кожа и коски“ можеби се добри за супа, но практично нема да има месо во вашата супа.
- Пилешко (пилешки гради, филети, пилешки бутчиња или бутови) – количината е по ваша дискреција, во зависност од тоа колку пилешко сакате во вашата супа и посакуваното „богатство“ на супата; Можете да ставите од 200-300 грама до килограм во тава од 3-4 литри. Обично ставаме 600-800 грама
- Кромид - 1 кромид со средна големина
- Сол - околу 0,5 лажици (вкус!)
- Зрна црн пипер - 8-10 грашок
- Ловоров лист - 1-2 листови
- Моркови - 1 средна големина
- Компири – 6-8 компири со средна големина (количината зависи од големината на компирот и саканата дебелина на вашата супа)
- Фиде или тестенини - количина по желба (околу 200 грама - ако зборуваме за тежината на сувите купени фиде пред готвење)
- Копар - на ваше барање (забележете во загради дека копар може да се додаде во речиси секоја супа, а подобро е директно во чинијата непосредно пред употреба)
Прво, сварете ја пилешката супа (се готви на ист начин како супа од месо, но малку побрзо). Парчињата пилешко ги миеме со ладна вода, ги ставаме во тава, ги наполнуваме со ладна вода и ја ставаме тавата на шпорет на силен оган, не го затвораме капакот и чекаме да се појави пената. Во тоа време, можете да ги измиете и излупите морковите, да ги исечете на мали коцки, кришки или ленти или да ги изрендате морковите. крупно ренде.
Кога на површината на супата ќе се формира пена непосредно пред да зоврие, внимателно и брзо отстранете ја со дупче лажица за да биде бистра супата. Кога чорбата ќе зоврие, додадете ги морковите, солта, зрната бибер, ловоровите листови и целиот излупен кромид без сечење. Кога супата повторно ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и покријте ја тавата со капак. По неколку минути го креваме капакот и внимавајќи да ни врие тивко и жубори, повторно го затвораме и во оваа состојба на тивко вриење под затворен капакоставете ја супата да се крчка 45 минути.
Во меѓувреме, излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки со раб од околу 1 см.
Ако ја готвите супата повеќе од еден ден (што сите ние често го правиме, сметајќи на 3-4 дена), ве советуваме фидеите да ги сварите посебно, бидејќи ако го зготвите во супа и го оставите таму, има ризикувате да отече до неможност и да ја претвори вашата супа во каша. Така додека се готви пилешкото ги вариме вермикелите (само за кукли: ставете вода во тенџере да зоврие, посолете, додајте фиде, веднаш измешајте темелно да не се залепи, откако ќе зоврие варете 5. минути, исцедете го во цедалка, исплакнете со ладна вода). Фидето можете да го замените со тестенини или тестенини со лушпи (ова треба да се готви подолго: 10-12 минути), обликувајте ги тестенините или тестенините по ваш вкус.
Сварените и измиени фиде се ставаат во помал сад со капак и се чуваат во фрижидер.
Кога ќе поминат 45-50 минути од варењето на нашата пилешка супа, пилешкото е готово, а исто така и супата. Време е супата да се претвори во супа.
Исфрлете го кромидот од супата (малку луѓе сакаат парчиња варено варено кромид). Ги вадиме и парчињата пилешко ако сакаме процесот на впивање на супата да изгледа естетски пријатно и да не бара глодање пилешки коскикористејќи ги рацете. Додека пилешкото се лади за да може да се одвои од коските, во супата додајте ги сварените сечкани компири, оставете да зоврие и варете 30 минути.
Топло пилешкорасклопувајте со раце, одвојувајќи се од семките, пилешка кожаИсто така, подобро е да го фрлите, поделете го пилешкото на парчиња. Ставете ги парчињата пилешко назад во супата, доведете до вриење и вриејте 3-4 минути.
Во чинија ставете 1-2 лажици ладни нудли, прелијте со многу топла супа, додадете копар ако сакате и јадете. Ако следниот ден повторно ја загреете супата во микробранова печкадиректно во чинијата, можете да ги загреете тестенините во супата. Сега знаеш како да се готви пилешка супасо фиде.
Ако сакате да направите пилешка супа не со тестенини, туку со ориз, тогаш ова е исто така лесно. Се прави исто, нормално, нудлите не ги готвиш, туку во исто време со компирите, во тавчето ставете околу половина чаша или уште малку ориз, кој претходно сте го измиле 2-3 пати со ладно. вода. 30 минути откако ќе зоврие супата, супата ќе биде готова.
ЗАПАМЕТЕТЕ: ЛЕСНО ЗА ГОТВЕЊЕ!
Одете по тоа! Креирај! Подгответе се!
Јадете се, нахранете го семејството, почестете се со пријателите!
prostoi-retsept.ru
Рецепт: Пилешка супа – пржена
компири - 8 ЕЕЗ;
кромид - 1 парче;
моркови со средна големина - 1 парче;
зеленило - 1 куп;
сушен копар - по вкус;
сол и зачини - по вкус;
ловоров лист - 1 лист;
сончогледово масло - 1 лажиче
Кога ќе се отстрани целата вага (ако не ја отстраните, тогаш „ѓубрето“ ќе лебди во чорбата и нема да биде убаво и проѕирно, ако останале уште нефатени парчиња, препорачувам да ја исцедите првата супа и да ја прелиете повторно чиста водаи пак се вари - вака чорбата ќе биде почиста и поздрава, бидејќи сега додаваат толку многу хемикалии на пилешкото што е подобро да се заштитите и обично секогаш ја цедам првата супа - ова не го влошува вкусот, но Сега немав многу време да готвам, па само ја извадив вагата со лажичка), ги исечкав компирите - големите исечете ги на 3 дела, малите на половина и исечете ги на вака
и додадете го во зовриената пилешка супа. Намалете ја топлината на шпоретот и варете на средна топлина околу 25 минути.
Во тоа време, подгответе го пржењето. Кромидот и лукот ситно исечкајте ги
истурете масло во тавата за пржење
Кога е жешко, почнете да го пржите кромидот.
по 2-3 минути додајте го лукот (побрзо се готви, па не треба веднаш да се додава со кромидот)
Се пропржува на тивок оган со постојано мешање додека зеленчукот не добие убава златна боја.
Кога ќе се сварат компирите
додадете ловоров лист и зачини
се вари 3 минути. Исклучете го шпоретот и на самиот крај фрлете свежи билки и сув копар
Покријте со капак, оставете да отстои 15-20 минути и спремни сте за јадење.
