Како да готвите ракчиња во слатко-кисел сос. Сос од сирење за ракчиња

Вистинскиот сос ќе го истакне и трансформира вкусот на морската храна. Сите вљубеници знаат дека за целосно да уживате во јадењето, треба да подготвите добар сос од ракчиња. За да ја олесниме задачата, нудиме избор од најдобри и вкусни рецепти.

Обичните ракчиња може да се трансформираат во магично јадење ако им го подготвите најдобриот сос. Разгалете го вашето домаќинство со вкусна храна.

Состојки:

• дебела павлака - 260 ml;
• зелена боја - 20 g;
• излупени ракчиња - 550 g;
• путер - 60 g;
• лук - 4 чешниња;
• суво бело вино - 60 ml.

Подготовка:

1. Исечете го путерот на парчиња. Ставете во тава за пржење. Намалете ја топлината на минимум и растопете го путерот.
2. Излупените чешниња лук исечете ги на тенки парчиња. Испрати на путер. Постојано мешајќи, врие додека не стане транспарентно.
3. Истурете го виното. Варете ја храната додека не испари целосно. Сосот бара само вкус и арома на грозје.
4. Истурете во крем. Се вари. Посолете и измешајте.
5. Во оваа фаза, ставете ги морските плодови и вриејте четвртина час.
6. Отстранете ги ракчињата и динстајте го сосот додека смесата не се намали на половина.
7. Вратете ја главната компонента и посипете со сечкана зелена маса. Измешајте.

За љубителите на зачинета храна, можете да додадете повеќе лук во составот. Не треба да се преварува, инаку сосот ќе стане горчлив и ќе добие непријатна арома.

Направено од мајонез, соја сос, лимон и лук

Неверојатен сос ќе помогне целосно да се открие вкусот на ракчиња и да им се даде посебен вкус и арома. Јадење подготвено по овој рецепт може да се најде во многу познати ресторани. Наполнете ја вашата кујна со неверојатни ароми на брзо подготвен сос.

Состојки:

• соја сос - 130 ml;
• мајонез;
• сенф - 1 лажица масло. лажица;
• лук - 4 чешниња;
• лимон - 0,5 ЕЕЗ.;
• црн пипер - 0,5 лажиче;
• шеќер - 0,5 лажиче.

Подготовка:

1. На ситно ренде изрендајте го лукот. Лимонот сомелете го со блендер.
2. Измешајте мајонез, соја сос, лимон, лук. Измешајте.
3. Додадете шеќер. Додадете сенф и бибер. Промешајте.

Класичен сос за варени ракчиња

Подобрете го посебниот вкус на морската храна со сос. Ние ја нудиме најчестата опција за готвење. Пред да го подготвите сосот, сварете ја потребната количина ракчиња.

Состојки:

• мешавина од пиперки - 1 лажичка;
• мајонез - 100 ml;
• магдонос - 35 g;
• лук - 3 чешниња.

Подготовка:

1. Подгответе го најфиното ренде и исечкајте ги чешнињата лук.
2. Добиеното пире прелијте го со мајонез. Измешајте.
3. Исечкајте го магдоносот и додадете го во сосот. Посипете со бибер и промешајте.

Едноставен рецепт за крем и сирење

Обидете се да направите сос од ракчиња дома. Едноставен и оригинален рецепт ќе помогне да се претвори морската храна во неверојатно јадење.

Состојки:

• сок од лимон - 1 лажиче;
• крем - 240 ml;
• сол;
• преработено сирење - 100 гр.

Подготовка:

1. Истурете крем во тенџере. Се вари.
2. Исечкајте го сирењето и фрлете го во тенџере. Мешајте додека целосно не се раствори.
3. Истурете сок од лимон и измешајте. Кул.

Сладок и кисел сос за ракчиња

Сосот има освежителен и необичен вкус. Може да им даде на ракчиња заживувачки вкус и леснотија.

Состојки:

• црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• излупени ракчиња - 320 g;
• домат - 2 ЕЕЗ.;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• конзервирана ананас - 260 g;
• ѓумбир - корен од 2 см;
• соја сос - 2 лажици. лажици;
• лук - 1 чешне;
• скроб - 1 лажица масло. лажица.

Подготовка:

1. Ќе ви треба бибер во форма на сламки. Доматите исечкајте ги на коцки.
2. Каранфилките лук и коренот од ѓумбир ситно исечкајте ги. Исцедете го сокот од ананасот, но не ги отстранувајте премногу. Сè уште ќе ви треба за готвење.
3. Истурете масло во тавата за пржење. Загрејте се. Додадете ѓумбир и лук. Пржете половина минута. Ставете ја пиперката, а потоа доматите. Варете пет минути. Додадете коцки ананас и динстајте неколку минути.
4. Истурете соја сос во сок од ананас и додадете скроб. Победи.
5. Добиената маса истурете ја во тавата и вриете две минути.

Сос од пржени ракчиња

Оваа варијација е погодна за љубителите на зачинети и зачинети јадења. За готвење ќе ви требаат едноставни и достапни производи. Сосот ќе помогне ракчињата да бидат сочни, вкусни и живописни.

Состојки:

• ракчиња - 320 g;
• морска сол - 0,2 лажички;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• масло;
• зелен кромид - 4 пердуви;
• мед - 2 лажици. лажици;
• зачини;
• зачини;
• кечап - 2 лажици. лажици;
• соја сос - 1 кафена лажичка;
• лута црвена пиперка - 0,4 ЕЕЗ.;
• риба сос - 1 лажичка;
• лук - 3 чешниња;
• ѓумбир - 50 гр.

Подготовка:

1. Сомелете го ѓумбирот. Исечкајте ги чешнињата лук. Се ставаат во тавче со врело масло. Варете две минути. Додадете сечкана лута пиперка. Пржете една минута.
2. Додадете одмрзнати ракчиња. Пржете три минути.
3. Додадете мед. Измешајте. Истурете кечап, риба и соја сос. Прелијте со сок од лимон. Посолете и измешајте. Посипете со зачини и зачини. Држете три минути.
4. Посипете со исечкан кромид и послужете.

Вистинскиот сос ќе го истакне и трансформира вкусот на морската храна. Сите вљубеници знаат дека за целосно да уживате во јадењето, треба да подготвите добар сос од ракчиња. За да ја олесниме задачата, нудиме избор од најдобри и вкусни рецепти.

Крем сос од лук за ракчиња

Обичните ракчиња може да се трансформираат во магично јадење ако им го подготвите најдобриот сос. Разгалете го вашето домаќинство со вкусна храна.

Состојки:

Подготовка:

За љубителите на зачинета храна, можете да додадете повеќе лук во составот. Не треба да се преварува, инаку сосот ќе стане горчлив и ќе добие непријатна арома.

Направено со мајонез, соја сос, лимон и лук

Неверојатен сос ќе помогне целосно да се открие вкусот на ракчиња и да им се даде посебен вкус и арома. Јадење подготвено по овој рецепт може да се најде во многу познати ресторани. Наполнете ја вашата кујна со неверојатни ароми на брзо подготвен сос.

Состојки:

Подготовка:

Класичен сос за варени ракчиња

Подобрете го посебниот вкус на морската храна со сос. Ние ја нудиме најчестата опција за готвење. Пред да го подготвите сосот, сварете ја потребната количина ракчиња.

Состојки:

Подготовка:

Едноставен рецепт за крем и сирење

Обидете се да направите сос од ракчиња дома. Едноставен и оригинален рецепт ќе помогне да се претвори морската храна во неверојатно јадење.

Состојки:

Подготовка:

Сладок и кисел сос за ракчиња

Сосот има освежителен и необичен вкус. Може да им даде на ракчиња заживувачки вкус и леснотија.

Состојки:

Подготовка:

Сос од пржени ракчиња

Оваа варијација е погодна за љубителите на зачинети и зачинети јадења. За готвење ќе ви требаат едноставни и достапни производи. Сосот ќе помогне ракчињата да бидат сочни, вкусни и живописни.

Состојки:

Подготовка:

Опција со ѓумбир и лук

Јадењето ќе има луто-сладок вкус со зачинети ноти. Степенот на пикантност можете сами да го прилагодите со додавање повеќе или помалку лута пиперка.

Состојки:

Подготовка:

Зачинет сос од ракчиња со рен

За готвење користете само свеж корен, кој ќе ја додаде саканата пикантеност на сосот и ќе го направи јадењето здраво и природно.

Состојки:

Подготовка:

Морската храна не е само вкусна, туку и многу здрава. Најпопуларната морска храна е несомнено ракчиња. Лесно се подготвуваат дома. И за да му дадете на јадењето посебен вкус, немојте да бидете мрзливи да направите сос за ракчиња. Се препорачува да се сервира посебно во сос и да се прелие со морска храна непосредно пред јадење.

Кој сос најдобро одговара со ракчиња? Дефинитивно е тешко да се одговори. Факт е дека ракчињата имаат неутрален вкус, па затоа за нив се погодни различни видови сосови. Обично, морската храна се служи со топли или слатки и кисели сосови. Но, комбинацијата на ракчиња и нежен кремаст облекување не е помалку хармонична.

Пред да го подготвите сосот од ракчиња, обрнете внимание на начинот на подготовка на главните состојки.

• Ако планирате да готвите ракчиња, подобро е да подготвите сос врз основа на крем, павлака или јогурт. Фановите можат да послужат варени ракчиња со прелив од мајонез.
• Сосовите со кисело, слатко и кисело и зачинети вкусови се посоодветни за пржени ракчиња. Можете да подготвите прелив од домати, како и сос со лук или рен. Ракчињата одлично се комбинираат со соја сос и традиционални „ориентални“ зачини - ѓумбир, кари, мелен коријандер.

Интересни факти: ракчињата биле широко користени во храната уште од античко време. Така, во античка Грција, тие претпочитале да ги печат овие школки, нанижани на дрвени ражничи. Ова јадење беше прифатливо дури и за најсиромашните сегменти од населението, бидејќи ракчињата беа лесно да се најдат на брегот при слаба плима.

Крем сос за ракчиња

Класик на жанрот - ова е за ракчиња. Оваа опција е идеална и за варена и за пржена морска храна. Сосот се служи топол.

• 150 ml крем, по можност 20%;
• 5 гр. оригано;
• 2 лажици путер;
• 1 лажичка сок од лимон;
• мешавина од пиперки и сол по вкус.

Подготовката на сосот е едноставна: растопете го путерот во тава, додадете густа павлака и варете додека не се згусне. Вообичаено, доволно е 5-7 минути готвење. Сосот по вкус зачинете го со сол и додадете мешавина од пиперки. Потоа тргнете го од оган, оставете малку да се излади и зачинете со сок од лимон. Истурете лут сос врз пржени или варени ракчиња и послужете веднаш.

Рецепт за кремаст сос од лук

Ракчиња во крем сос од лук добиваат пикантен вкус. За да го подготвите ќе ви требаат:

• 250 ml дебела павлака;
• 20 гр. зеленило;
• 60 гр. путер;
• 4 чешниња лук;
• 60 ml суво бело вино.

Исечете го путерот на парчиња, ставете го во тава и растопете го путерот на многу тивок оган. Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња, а парчињата лук спуштете ги во масло. Варете го лукот на тивок оган околу 2-3 минути. Парчињата лук треба да станат проѕирни. Со помош на мала решеткана лажица, отстранете го лукот од маслото повеќе не ни треба.

Прочитајте исто така: Сос од калинка – 5 рецепти за различни јадења

Истурете го виното во маслото од лук и динстајте неколку минути додека да испари алкохолот и да остане само слаба арома. Истурете го кремот, доведете до вриење на тивок оган, додадете сол и бибер по вкус. Се вари додека не се згусне, се додаваат ситно сечканите билки.

Оваа верзија на сосот може да се сервира посебно топла, или во неа да ги потопите подготвените ракчиња и малку да крчкате.

Сос од мајонез за варени ракчиња

Сосот направен од мајонез е многу вкусен, се препорачува да се служи со варени ракчиња. Основата на сосот може да биде домашна мајонез, овој производ не содржи вештачки адитиви. Но, можете да земете и индустриски произведен мајонез.

• 150 гр. мајонез;
• 150 гр. незасладен густ јогурт или павлака;
• 1 свежа краставица;
• 50 ml сок од лимета;
• 2 лажички рендана кора од лимета;
• 1 прстофат ким;
• сол и бел бибер по вкус.

Излупете ја краставицата, исечете ја на половина и извадете ги семките со лажичка. Преостанатиот дел од краставицата исечкајте го на многу мали коцки.

Совети! При подготовка на овој сос, не е препорачливо лиметата да се замени со лимон.

Во сад измешајте мајонез и јогурт, додадете кора од лимета и сок, додадете ким. Зачинете по вкус и додадете бел пипер. Додадете коцки краставица и добро измешајте. Префрлете се во чамец за сос и послужете со варени ракчиња.

Прелив со борови ореви

Колку и да се критикува мајонезот, сосовите на негова основа се идеални за ракчиња. Еве една од вкусните опции за облекување.

• 2 лажици мајонез (по можност домашна);
• 80 гр. лисја од босилек;
• 50 ml маслиново масло;
• 2 чешниња лук;
• 50 гр. излупени борови ореви;
• 4 супени лажици рендано тврдо сирење;
• мелен пипер по вкус.

Зелениот босилек го миеме, ги откинуваме листовите и ги ставаме во сад за блендер, додаваме прстофат сол и мелеме. Истурете малку масло и повторно скролувајте, треба да добиеме кремаста маса.

Сомелете го лукот, додадете го во блендерот, додадете рендано сирење и ореви таму. Скролувајте сè заедно, постепено додавајќи го преостанатото масло. Зачинете го сосот со сол и бибер. Додадете мајонез на добиената хомогена маса и измешајте.

Сос со мајонез, кечап и маслинки

Друга верзија на сос од мајонез за ракчиња се подготвува со додавање на кечап, така што излегува розова.

• 3 супени лажици мајонез;
• 2 лажици кечап;
• ½ лажичка табаско;
• 70 гр. маслинки без јазли.

Сомелете ги маслинките така што ќе ги исечете со нож. Измешајте мајонез со кечап и табаско сос. Додадете сечкани маслинки. Наместо маслинки, можете да земете зелени маслинки, вкусот ќе биде различен.

Мед-соја сос за ракчиња

Фановите на ориенталната кујна ќе ги ценат ракчињата со прелив заснован на соја сос и мед. Зачините му даваат на преливот посебна пикантност.

• 50 ml сос од соја;
• 50 ml растително масло;
• 2 лажици мед;
• 1 лажица оцет, идеално треба да користите ориз оцет, можете да користите вински или јаболков оцет;
• 1 лажица скроб;
• 0,5 лажичка сув лук;
• 0,5 лажичка сув мелен ѓумбир;
• 50 ml вода.

Ставете мед во мала тегла или контејнер со цврсто прицврстен капак. Ако е густа, тогаш треба да се стопи во водена бања. Во медот додадете масло, оцет и соја сос. Скробот го разредуваме со ладна вода и го додаваме во останатите состојки. Додадете мелен лук и ѓумбир. Ставете го капакот на теглата и темелно протресете, силно протресувајќи ја теглата. По желба можете да користите миксер за да ги измешате состојките.

Прочитајте исто така: Прелив за салата од Цезар дома - класичен рецепт и 8 други опции

Содржината од теглата истурете ја во тава за пржење или во тенџере со дебело дно и загревајте додека сосот не почне да се згуснува. Додека се загрева, сосот мора постојано да се меша со жица за матење. Намачкајте го сосот во сос и послужете со ракчиња.

Сос од домати со рен за пржени ракчиња

Сос од домати оди добро со ракчиња. Тоа е особено добро со пржени ракчиња. Овој сос треба да се подготви однапред, бидејќи треба да се стрмни околу два дена. Но, готовиот сос може да се чува во фрижидер до 7 дена.

• 500 гр. домати;
• 150 гр. корен од рен;
• 150 гр. лук;
• 0,5 лажичка оцет;
• 0,5 лажичка шеќер;
• сол, црн пипер по вкус.

Доматите ги сечкаме така што одозгора правиме плиток пресек во облик на крст. Ставете ги доматите во зовриена вода две минути, а потоа извадете ги со рерна лажица и ставете ги во сад со ладна вода. Кога доматите ќе се изладат, извадете ги лушпите од нив. Потоа секое овошје исечете го на четвртинки и извадете ги семките. Мелете ја пулпата од домати во блендер или со мелница за месо.

На ист начин сомелете го излупениот корен од рен и лукот. Измешајте доматно пире со лук и рен, сол по вкус, додадете бибер, шеќер и оцет. Добро измешајте. Оставете на собна температура неколку дена. Потоа се става во чисти тегли и се чува во фрижидер, покриен со капаци.

Совети! Ви нудиме идеја за послужување ракчиња со доматен сос. Истурете го сосот во вазна или чаша за мартини, а потоа закачете ги подготвените ракчиња по работ на чашата или вазна. Друга опција за сервирање: земете домат, исечете го на врвот и извадете ја пулпата, претворајќи го зеленчукот во нешто како чаша. Истурете го подготвениот сос во празниот домат. Го ставаме на чинија, на истата чинија ги ставаме готовите ракчиња и украсуваме со билки.

Зачинет сос од домати

Оваа опција ќе им се допадне на љубителите на зачинети преливи. Одлично оди со пржени или печени ракчиња.

• 400 гр. домати во сопствениот сок;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• 1 мешунка кајенска пиперка;
• 0,5 лажичка сол;
• 1 лажица шеќер;
• 150 ml бело вино;
• 2 лажици ситно сечкан магдонос;
• малку растително масло за пржење.

Мешунката лута пиперка пресечете ја на половина, излупете ја на половина и ситно исечкајте ја. Исто толку ситно исецкајте ги лукот и кромидот. Ставете ги доматите и сокот во сад за блендер и измешајте додека не се изедначи.

Пропржете го кромидот на растително масло кога ќе стане проѕирен, додадете лук и лута пиперка. Пропржете малку со постојано мешање, но не преварете. Зеленчукот не треба да гори. Истурете ја смесата од домати во тавата, посолете по вкус и додадете шеќер. Промешајте и доведете до вриење. Намалете ја топлината и динстајте додека не испари вишокот течност. Потоа истурете го виното и динстајте уште пет минути. Додадете ситно сечкан магдонос. Послужете топло со ракчиња.

Што да готвите за вечера за да ја изненадите вашата сакана? Што да направите ако веќе ви е здодевно со пилешко и месо? Вреди да се обрне внимание на богатиот свет на морска храна, поточно прекрасното јадење - ракчиња во слатко-кисел сос. Тие совршено ја диверзифицираат исхраната и стануваат вкусно уживање на масата. Леснотијата на подготовка, минималното време, достапните состојки се главните предности на ова азиско јадење. Во оваа статија ќе понудиме неколку опции за подготовка на садот и сервирање.

Малку географија

Ракчињата ги освојуваат срцата на кулинарски експерти многу долго време. Овие морски плодови се дистрибуираат низ светските океани и се користат во кујните на многу земји ширум светот. Ракчиња се пржат, варат, маринираат. Тие се толку сакани на азискиот континент што се консумираат дури и сирови. Но, тоа се ракчиња во слатко-кисел сос кои најчесто може да се најдат на менито на кафулињата и рестораните. И иако секој готвач има свои тајни и карактеристики на рецептот, тие лесно се подготвуваат. Не плашете се да експериментирате, додадете нешто ново, заменете ги состојките за да добиете свој уникатен вкус.

Состојки

Што е потребно за да се подготви ова јадење? Состојките може да се најдат во кој било супермаркет:

• ракчиња со средна големина - 350-400 g;
• слатка црвена пиперка - 100-150 g;
• светло-црвени домати - 2 ЕЕЗ.;
• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
• конзерва конзервиран ананас или половина свеж;
• сос од соја - 30 ml;
• лимон - 80 g;
• свежи билки (копра, магдонос, цилинтро) - по вкус.

Ако постои несакање за која било компонента, тие може да се заменат со слични.

Ракчиња во слатко-кисел сос

Прво треба да одлучите кои ракчиња најмногу ви се допаѓаат: мали, средни или кралски. Цената се зголемува со големината, па затоа се препорачува да се користат средни за максимална автентичност. Патем, во азиските земји токму тоа го користат.

Ракчињата треба да се варат 3-5 минути, да се изладат и да се одвојат од лушпата. Ако можете да го излупите неварено, одлично. На готвачите почетници им е тешко да го направат тоа.

Следно е подготовка на пиперката. Секое слатко ќе направи, по можност светло црвено. Важно е да не го мешате со чили! Во спротивно сосот ќе биде кисел и топол. Пиперката мора да се излупи од семките и да се исече на мали ленти. Семињата обично се горчливи: не треба да бидат во садот.

Готвачите препорачуваат прво да ги излупите доматите за да нема непријатни парчиња во готовиот сад. За да го направите ова, можете да ги ставите во врела вода неколку минути, а потоа лесно да ја извадите лушпата. Доматите треба да се исечат на мали коцки.

Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на ситни парчиња. Ова е прилично едноставно: прво исечете ги по случаен избор, а потоа исечкајте ги со голем нож. Можете да го изрендате на ситно ренде, но потоа лукот ќе пушти сок и ќе биде горчлив.

Ако користите свеж ананас, цената, се разбира, ќе се зголеми, но вкусот ќе биде поприроден. Ананасот не од лименка ќе треба да се излупи и исчисти со јадра, да се сече на мали коцки и да се посипува со малку шеќер.

Сега кога состојките за сосот се готови, можете да започнете со пржење.

Загрејте ја тавата откако ќе ја намачкате со маслиново или сончогледово масло. Додадете ги доматите, ананасот и пиперките истовремено и пржете 5 минути со постојано мешање. Нема потреба да додавате сол, само додадете соја сос.

Исцедете го сокот од половина лимон, фрлете го остатокот или користете го по сопствена дискреција. Варете 10 минути, покривајќи ја тавата со капак.

Додека сè се подготвува, исечкајте ги зелените. Можете да го изберете по ваш вкус: обично се користи копар или магдонос, но оние кои сакаат посилни вкусови додаваат цилинтро или дури и целер. Главната работа е добро да се исецка.

Во втора тава за пржење, исто така намачкана со масло, ставете ги излупените ракчиња и пржете на средна топлина 1,5-2 минути. Додадете билки, лук и тргнете го од оган. Во принцип, подобро е да додадете лук во последен момент: на овој начин неговата арома ќе биде посветла.

Ставете ја целата содржина од тавата за пржење со задушен зеленчук и здробете малку со машина за пасирање. Процедете ја добиената течност низ средно сито: малку пулпа ќе биде идеална.

Во чинија ставете ја главната состојка и прелијте ја со многу слатко-кисел сос. Ракчињата украсете ги во чинија и може да се сервираат. Добар апетит!

Разновидност на рецепти

Постојат многу рецепти прилагодени на различни делови од светот: ракчиња во слатко-кисел сос на тајландски и сицилијански, па дури и во малку познатите села можете да најдете свој вкус! Ракчиња одлично се комбинираат со разни сосови, зеленчук и зачини. Не плашете се да покажете имагинација и храброст. Кој знае, можеби ова ќе биде првиот чекор до откривање на ново јадење!

Време за готвење: 20 мин.
Комплексност: едноставен рецепт
Јадење: Втор курс;
Осврти: 0
Број на порции: 5Еден од најпопуларните рецепти за кинеска кујна во тајландска верзија е со додавање на лути чили пиперки и сос од риба. Традиционален вкус со сосема нови и необични ноти!

• ракчиња и/или други морски плодови - 700 гр
• конзервирани ананаси - 1 конзерва
• риба сос - 4 лажици.
• кафеав шеќер од трска - 60 гр
• бел ориз оцет - 60 ml
• сок од вар - 3 лажици.
• кечап - 3 лажици.
• соја сос - 5 лажици.
• сушено чили - 1/2 под
• зелен зеленчук (сладок грашок или боранија) - 200 гр
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
• црвен кромид - 1 главица кромид
• паста од ѓумбир - 1 лажиче.
• паста од лук - 1 лажиче.
• пченкарен скроб - 1,5 лажиче.

Како да готвите ракчиња во слатко-кисел сос со ананас

Отстранете ја лушпата од ракчиња. За други морски плодови (како што се лигњите), исечете ги на половина. Боранија или грашок исечете ги на половина. Црвениот кромид и бугарската пиперка исечкајте ги на коцки.

Во тенџере измешајте ги состојките за слатко-киселиот сос: сируп од конзервиран ананас, сос од риба, сок од лимета, оцет, кечап, мелени суви чили и шеќер. Треба да имате околу 1 чаша сируп од ананас. ако испадне помалку, додадете малку вода и дополнително 1 лажиче. Сахара.

Добиениот сос оставете го да врие на средна топлина 10 минути.

Во меѓувреме, загрејте го вокот. Додадете малку масло, паста од ѓумбир и паста од лук.

По една минута, додадете ги ракчињата и морските плодови и промешајте (брзо промешајте) 3 минути. Отстранете ги ракчињата од вок и оставете ги настрана.

Во истиот вок, повторно загрејте малку масло и промешајте ги пиперките, грашокот и кромидот 2 минути.

Повторно ставете ги ракчињата во вок (овој пат заедно со зеленчукот), додајте ги слатко-киселиот сос и соја сосот. Оставете да зоврие.

Растворете го скробот во 60 литри ладна вода и внимателно додајте ги во ракчињата со постојано мешање. Гответе уште 1 минута или додека сосот не се згусне.

Послужете со варен ориз.