Како да направите џем од кајсии дома. Неспоредлива конфитура од кајсија со портокали

Џемот според овој рецепт излегува многу ароматичен, убав и вкусен. И лесно и едноставно се подготвува! Многу е подебел од вообичаеното џем од кајсии, одличен намаз на леб. Излегува многу убаво килибарна боја. Прекрасен мирискајсии и портокали ќе создадат летно расположениево студените зимски вечери, ќе им донесе радост на вашето семејство и пријателите!

Состојки:

1 кг кајсии (со јами)
3 портокали
750 гр шеќер
3 лажички сок од лимон.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

Подгответе ги кајсиите - измијте ги ладна вода, исушете малку, извадете ги семките. Ќе ни требаат 1 кг кајсии без јами.
Кајсиите ги сечкаме мали парчињаи ставете ги во тенџере.
Портокалите измијте ги со сунѓер во ладна вода, ставете ги во сад и прелијте ги со врела вода три минути.
Извадете ги портокалите од зовриената вода и избришете ги да се исушат. Со ситно ренде изрендајте ја кората од портокалите директно во тавчето со кајсиите, внимавајќи да не го допре белиот слој, во спротивно подготвено јадењеќе биде горчливо.
Излупете ги портокалите и одделете ги на кришки. Извадете ги семките и мембраните и ставете ја пулпата во тенџере со кајсии.
Прелијте со кајсии сок од лимон, истурете шеќер, измешајте сè.
Доведете ја масата од кајсии до вриење и варете на средна топлина 15 минути.
Топлата маса мора да се измеша додека не се изедначи со блендер за потопување.
Повторно ставете ја тавата со џемот на шпорет и варете уште 15 минути.
Ставете го зовриениот џем во стерилни тегли и затворете ги капаците. Од одредената количинаПроизводите се покажаа како три тегли џем, по 0,5 литри.
Свртете ги теглите наопаку и покријте ги со ќебе. Оставете го вака додека не се излади целосно.

Џемот излегува многу ароматичен, кајсиите одлично се комбинираат со портокали. Со текот на времето, џемот станува уште погуст. Прекрасен десерт за чај, ќе ве потсети на лето во долгите зимски вечери!

Уживајте во чајот!

За повеќе детали за подготовката, погледнете го видеото:

Прочитајте исто така:

Гледано

Најнежниот деликатеснаправено од урда - бестежинска, како сладолед

Гледано

Маринирана скуша. Дваесет минути и мезето е готово!

Кајсиите се неверојатно вкусно и здраво овошје. Тие се како парче сонце и го воодушевуваат окото. А за да ги зачуваме овие топли спомени од летото, ќе ви кажеме како да направите подготовки за зимата од ова овошје. Како да готвите со портокал, прочитајте подолу.

Џем од кајсии со портокал - рецепт

Состојки:

свежи кајсии - 5 кг;
големи портокали - 2 ЕЕЗ.;
шеќер - 2,5 кг.

Подготовка

Темелно измијте ги кајсиите и отстранете ги јамите. Ги вртиме преку мелница за месо со фина решетка. Излупете го портокалот. Ја рендаме кората, а исто така ја поминуваме пулпата низ мелница за месо. Соединете ги сите подготвени состојки. Ставете ја смесата во сад, доведете до вриење и додадете околу 1 кг шеќер. Промешајте и оставете ја смесата да зоврие околу 5 минути. Во исто време, треба постојано да го мешате за да не изгори. За време на готвењето, секоја пена што ќе се појави мора да се отстрани. Кога масата ќе се олади, повторно се става на оган, се додава преостанатиот шеќер и повторно се варат околу 5 минути. Потоа се остава повторно да се излади. И по трет пат се вари 5 минути. И на крај, истурете го џемот во тегли и свиткајте во ролна.

Џем од кајсии со портокал и лимон

Состојки:

– 1 литар;
шеќер - 1 литар;
лимон - 1 ЕЕЗ;
портокал - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

За да се подготви овој џем, односот на пирето од кајсии и шеќерот мора да биде строго 1:1. За да добиеме пире од кајсија, ги лупиме плодовите и ја мелеме пулпата во блендер. Во пирето се додаваат шеќерот, сокот од лимон и сокот од портокал. Оставете да зоврие, повремено мешајќи и отстранувајќи ја добиената пена. Гответе додека џемот не почне да се згуснува. Ја проверуваме подготвеноста на овој начин - ставете капка џем на сува чинија и ако не се шири, тогаш е време да ја исклучите смесата. Додека е топол, истурете го џемот во тегли и затворете ги капаците. Таквите препарати можат безбедно да се чуваат на собна температура.

Џем од кајсии за зима со портокал

Состојки:

Подготовка

Кајсиите измијте ги, исушете ги и заедно со портокалот поминете ги низ машина за мелење месо. Поставуваме овошно пирево садот каде што ќе го направиме џемот, истурете вода и додајте џелфикс измешан со 2 лажици шеќер. Сето тоа убаво измешајте го, ставете го на оган и оставете да зоврие. Додадете го остатокот од шеќерот, измешајте и повторно доведете ја смесата до вриење. Се вари околу 3 минути, периодично отстранувајќи ја пената. Истурете го врелиот џем во чисти, суви тегли и затворете го со капаци.

Слатките јадења секогаш ги сака еден од членовите на семејството. За оние со слатко, дефинитивно треба да направите џем од кајсии со портокал. Лесно се распрснува веднаш по подготовката, како и во зимски периодсо чај. Добиената слатка радост може да се јаде веднаш или да се зачува во тегли за зимата. Џемот е совршено зачуван затворен во оставата, чајната кујна.

Кога кајсиите ќе дадат голема жетва, би било бесмислено да се изгубат. Од светло жолтите плодови можете да направите компоти, сокови, џемови и конзерви. Колектор кулинарски рецептиќе ви помогне да направите јадења од кајсии. Подолу се чекор-по-чекор описиподготовка на џем од кајсии со додавање на агруми.

Придобивките од кајсија, портокал и лимон

Разумно е да се комбинираат три состојки заедно за да се добие сладок десерт– џем од кајсии со портокал и. Ќе најдете не само збогатено јадење, туку и многу вкусно.

Присуство на лимон, јаболко, винска киселина, исто така витамините А, Б, Ц, Н, Е, П, ги прават здраво овошје. Обилната содржина на јод во овошјето овозможува лекување на болести на тироидната жлезда. Благодарение на пектинот, токсичните материи се елиминираат. Микроелементите калиум, магнезиум, фосфор и други ги нормализираат виталните функции на телото.

Портокалот, кој содржи витамини и корисни микроелементи, го подобрува апетитот, го подобрува функционирањето на срцето, крвните садови, желудникот, цревата и, воопшто, го зајакнува целото тело.

Лимонот е популарен поради неговата огромна содржина на витамин Ц. Многу други витамини, заедно со него, му помагаат на телото да се справи со настинкии едноставно служат како превентивна мерка.

Џем од портокал и кајсија (со јами)

Овој рецепт за џем од кајсии со портокали може да се готви во три серии во просек по 20 минути или постои опција за една серија, за која ќе биде потребно еден час готвење. Двете опции се подеднакво ефективни и соодветно ќе ги задржат вашите одредби со добар квалитет.

Чекори за готвење:

Можете да додадете јадра од семе во дадениот рецепт за џем. Садот ќе се здобие необичен вкуси да се полни со дополнителен сет на витамини. За да го направите ова, отстранетите коски не се фрлаат, туку внимателно се кршат со чекан. Добиените јадра треба да се додадат на масата при последното готвење.

Џем од кајсии со портокали и лимон

Можете исто така да додадете лимон во обичниот џем од кајсија-портокал за да добиете малку кисел вкус. Така, ќе испадне многу вкусен џемкајсии со портокали и лимон. Ова јадење може да се направи на два начина: сварете го овошјето или оставете го сурово. Резервите во кој било од овие случаи ќе бидат добро складирани, бидејќи таму има лимон.

Опција 1. Џем од кајсии со портокали и лимон (варени)

Чекори за готвење:

Боја готов џемзависи од времето поминато на оган: 10 минути дава светла сенка и течна конзистентност, од 15-20 минути ќе добиете густ и темен сладок десерт.

Опција 2. Џем од портокал и кајсија со лимон (без готвење)

За да спречите ферментирање на џемот и да го задржите долго, на состојките додадете лимонска киселина или лимон. Суров џемод кајсии и портокали не е изложена топла обработка, што значи дека ја задржува целата палета на витамини и не го менува вкусот.

Чекори за готвење:

Ако сакате џем со зачинета горчина, кора од портокала сокот од лимон не треба да се отстранува.

Џемот од кајсија со портокал може да содржи не само лимон, туку и лимета, грејпфрут, гајанима, рангпур, цитрон и други агруми. Јаболката, сливите или крушите исто така совршено ќе го надополнат овој џем. Само кога виткајте ја смесата за зимата различни состојки, по можност, измешајте половина кафена лажичка лимонска киселинаврз основа на тегла од 1 литар.

Едноставен рецепт за џем од кајсии со портокал - видео

Мирисна џем од кајсиисо портокал по рецепт со фотографија за зима - ова вкусен деликатесшто совршено одговара утрински чај. Откако собравме лажичка и ја ставивме миризливата конфигурација во устата, полека уживаме вкус на медпиење чај.

Време: 60 мин.

Принос: 2 тегли од половина литар.

Производи за џем од кајсии:

зрели кајсии - 1 кг;
шеќер - 0,8 кг;
портокал - 1 ЕЕЗ;
лимон - ½ ЕЕЗ.

Правење џем од кајсии и портокали

Темелно измијте ги кајсиите под млаз вода. Секое овошје го миеме посебно за да не пропуштиме никаква контаминација во жлебот на кајсиите. Потоа исечете го овошјето на половина за да ги извадите семките. Ако кајсиите се доволно зрели, тогаш половините од таквите кајсии се многу меки. Половините ги оставаме како што се, но недоволно меките парчиња кајсија ги сечкаме на парчиња.

Во кајсиите истурете шеќер според рецептот.

Измијте го портокалот темелно топла вода, а потоа прелијте го со врела вода. Потоа изрендајте ја кората од портокал и истурете ја во парчиња кајсија. Го рендаме само портокаловиот дел од кората. Белиот дел од кората од портокал е горчлив, го фрламе.

Портокаловата пулпа, откако е исчистена од тврди фолии, исто така се става во сад со идната конфигурација. Откако ќе го измиете лимонот, прелијте го со врела вода. Потоа исечете го лимонот на половина. Изрендајте го жолтиот дел од кората од лимон и додадете го во кајсиите. Овде исцедете го сокот од половина лимон.

Измешајте ги сите состојки во сад.

Во сад за готвење на тивок оган ставете ја смесата од кајсии со шеќер, портокал и лимон. За време на готвењето, отстранете ја насобраната пена од површината на масата од кајсија.

Мешајќи со дрвена шпатула, варете го џемот од кајсии 20 минути. Исклучете го огнот.

Изладениот џем од кајсии измелете го со блендер.

Ставете ја сечканата маса од кајсија во сад за готвење.

Sp-force-hide ( приказ: нема;).sp-форма (приказ: блок; позадина: #ffffff; полнење: 15 px; ширина: 600 px; максимална ширина: 100%; радиус на граница: 8 px; -moz-работа -Radius: 8px; -блок; непроѕирност: 1. видливост: видлива;). раб-боја: раб-широчина: 15 пиксели-лево: 8,75 пиксели; -радиус: 4 px; -веб-работа-радиус: 4px ширина: 100%;). : задебелено;).sp-form .sp-копче ( граница-радиус: 4 px; -moz-работа-радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; позадина -боја: #0089bf; боја: #ffffff; ширина : автоматско; фонт-тежина: задебелен;).

Ставете го пирето од кајсии на шпорет. Покријте го садот со пирето и варете 5-7 минути.

Драги мои читатели, денес сакам да ви ја покажам темата на мојата кулинарна гордост - џем од кајсиисо портокал. Зошто имам таков посебен став кон ова празно? Многу е едноставно. Прво, џемот од кајсии со портокал се подготвува преку мелница за месо, што значи дека е потребно минимално време потрошено за подготовка на состојките. И самиот процес на готвење е многу брз: 20-30 минути - и џемот може да се истури во тегли.

Второ, кога џемот се стврднува, излегува дека е прилично густ и вискозен, може безбедно да се намачка на тост или да се користи како полнење за пити, кроасани итн. Неговиот вкус е едноставно магичен: нежноста и сладоста на кајсијата и цитрусни нотипортокалите формираат толку шик комбинација што сакате да го пробате џемот повторно и повторно за да уживате во него максимално.

Ако не ми верувате, пробајте го овој рецепт од џем од кајсии - веројатно ќе бидете возбудени за тоа како и јас!

Состојки:

1 кг кајсии;
800 гр шеќер;
1 голем портокал.

*Индицирана е тежината на приготвените кајсии - без семки.

Како да направите џем од кајсии и портокали

За џем избираме зрели кајсии, не мелени, со недопрена кора. Кајсиите ги миеме во проточна вода и ги ставаме во цедалка 10-15 минути да се исцеди вишокот течност. Отстранете ги јамите од кајсиите. Можете едноставно да ги искинете кајсиите со вашите раце или можете да го исечете плодот по жлебот и да го отворите: јамата лесно ќе се отстрани. Измијте го портокалот темелно со четка под млаз вода. Избришете го и исечете го на парчиња, директно со кората. Портокаловите парчиња треба да бидат доволно големи за да се вклопат во дупката во мелницата за месо. Извадете ги семките од портокалот.

Кајсиите и портокалот сомелете ги со мелница за месо.

Добиената мешавина од кајсија-портокал ставете ја во тенџере од нерѓосувачки челиксо дебело дно.

Со мешање, доведете ја содржината да зоврие на средна топлина.

Додадете околу една четвртина од шеќерот (200 g) и измешајте. Оставете да зоврие и варете на тивок оган 5 минути. За тоа време, промешајте 1-2 пати.

Ова го повторуваме уште 3 пати додека не го додадеме целиот шеќер.

Откако ќе ја додадете последната порција шеќер, варете уште 5 минути. Севкупно, варете го џемот 20 минути (плус време на вриење). Топлиот џем изгледа течен, но буквално замрзнува пред нашите очи.

Готовиот џем веднаш се пакува во суви, претходно стерилизирани тегли и херметички се затвора.