Како да се пече торта од црниот дроб. Торта од црн дроб на нов начин

Тешко е да се поверува, но дури и до неодамна фразата „колач од црниот дроб“ предизвикуваше збунетост кај нашите сонародници. Поимот „колач“ го поврзуваме со слатки, па каква врска има црниот дроб со тоа? Дали е тоа изопачениот вкус на кулинарски експерти или има некоја тајна за јадењето?

Како што се испоставува, сè е многу поедноставно. Колачот од црн дроб не е десерт, туку главно јадење или дури и предјадење. И така го нарекоа за начинот на подготовка - од самиот отпад се пече (или подобро, се пржи) колачи-палачинки, кои потоа се премачкуваат со „крем“ (обично мајонез). Не се исклучени и други слоеви - од пасивирани или свеж зеленчук, пржени печурки, сирење и варени јајца. Лукот понекогаш се додава во мајонезот за дополнителна пикантност. Соодветно украсете го садот вистинска торта. За да се осигура дека сите негови вкусови ќе се спојат, садот се става во фрижидер неколку часа.

Традиционално, за тестото се користи говедски црн дроб, но може да се замени со пилешко или свинско месо. Во првиот случај, тортата нема да го има ова богат вкус, во втората, садот може да има горчлив вкус (за да се избегне ова, отпадоците треба да се потопат во млеко околу половина час). Патем, некои готвачи претпочитаат да направат „мешавина“ од нив различни видовицрниот дроб.

Пржете ги колачите во тава како обични палачинки. Колку е помал дијаметарот на садовите, толку полесно ќе можете да ги превртите. Всушност, неопходно е да се подготви голем дијаметар. Јадењето излегува апетитивно и сочно во оваа форма, дури и оние на кои навистина не им се допаѓа црниот дроб. Со неговата подготовка треба малку да се чепка, поради што на празници најчесто се служи џигер колач.

Класична торта од говедско црниот дроб - наједноставниот рецепт

Овој рецепт може самоуверено да се нарече основен - и почетниците и повеќе можат да го користат како основа. искусни готвачи. Благодарение на голем бројјајца палачинки од црниот дробДобро ја држат формата и не се кршат, а слојот пржен зеленчук го прави колачот сочен и нежен.

Ќе ви требаат:

• говедски црн дроб приближно 800 g;
• брашно - 50 g (2 лажици со мал слајд);
• Јајца - 5 ЕЕЗ.;
• моркови и кромид (изберете зеленчук со средна големина) - 2 ЕЕЗ.;
• мајонез - 100 ml (околу 3-4 лажици);
• Сончогледово масло без мирис - 5-6 лажици. л.;
• зеленчук од копар - 1 среден куп.

Чекори за готвење:

1. Измијте го црниот дроб, исушете го со хартиена крпа и одвојте ги вените и филмовите со остар нож. Мелете во мелница за месо или со помош на блендер.

2. Во добиената полутечна кашеста маса изматете ги јајцата и убаво измешајте ги со жица за матење. Продолжувајќи да мешате, додадете брашно и сол (околу 0,5 лажиче) во смесата - ќе добиете тесто со конзистенција што потсетува на густа павлака.

3. Тавата се става на оган и се прелива со само малку масло. Кога добро ќе се загрее (треба да помине најмалку половина минута), намалете ја температурата на средно. Во центарот ставете 3-5 лажици маса на црниот дроб (количината зависи од дијаметарот на садот). Распоредете ја по целата површина на тавата со задниот дел од лажицата или шпатулата за да не останат празнини (додадете малку тесто ако нема доволно) - крајниот резултат ќе биде малку погуста палачинка од вообичаеното.

4. Откако колачот малку ќе порумени од едната страна (малку подигнете го и погледнете), внимателно превртете го на другата. Испржената палачинка префрлете ја во чинија да се излади. Печете додека не заврши тестото од црниот дроб, додавајќи масло во тавата по малку, само по потреба. Алгоритмот е ист како за пржење обични палачинки, но овие колачи треба да се пржат малку подолго - по 1-2 минути, за црниот дроб да подлежи на соодветна термичка обработка.

5. Додека наредените палачинки од црн дроб се ладат, подгответе го слојот. Излупете го, измијте го и исечкајте го зеленчукот - морковите изрендајте ги на ситната страна на ренде, а кромидот исечкајте го на коцки (по можност помали, па филот ќе биде поеднаков).

6. На оган се става длабок тавче или тенџере, се прелива маслото и се чека да се загрее (околу 30-40 секунди). Ставете го зеленчукот во масло, додадете прстофат сол и пржете на тивок оган, проверувајќи ја униформноста на готвењето со постојано мешање. Одредете ја подготвеноста на зеленчукот визуелно - морковите ќе ја сменат бојата од портокалова во жолта, а кромидот ќе стане проѕирен за тоа ќе потрае околу 4-5 минути. Готовото печење ставете го на чинија.

7. Кога ќе се изладат сите компоненти на колачот, почнете да го „склопувате“. Земете рамно јадење, на кој планирате да го послужите колачот, ставете една палачинка од џигер. Распоредете мала количина слој (околу 1,5 лажица) на неговата површина и премачкајте го овој слој со мајонез (0,5 лажици).

8. Повторете додека не ви снема палачинки, на последната нанесете само слој мајонез, а исто така добро премачкајте ги страните. Потрудете се филот и сосот рамномерно да ги распоредите помеѓу сите кори.

9. Копарот ситно се сечка. Врз колачот посипете ги зелените и украсете ги страните (лесно притиснете со раце - ќе се залепи само по себе).

Елегантната и празнична џигер торта е подготвена за послужување.

Овој има црн дроб тортаима свој пресврт, ова е слој свежи домати. Овој додаток го прави јадењето повеќе сочно и помалку калорично - приврзаници здрава исхранаа оние кои се на диета сигурно ќе го ценат тоа.

Ќе ви требаат:

• црн дроб (било кој) - 500 g;
• пченично брашно - околу 100 g (4 натрупани лажици);
• павлака - 100 g (3 лажици);
• пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 2 ЕЕЗ. за полнење + 1 ЕЕЗ. за декорација;
• кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ. за тесто + 2 ЕЕЗ. за полнење;
• растително масло - 50 g (2 лажици тесто) + 100 g (4 лажици) за пржење;
• мајонез - 400-500 g (12-15 лажици);
• свеж голем домат - 1 ЕЕЗ.
• Јајца од препелица - 3 ЕЕЗ.;
• зелен кромид - 1 китка;
• сол, мелен бибер;
• сурова димена колбас (за декорација) – 5-6 парчиња.

Чекори за готвење:

1. Темелно измијте ги морковите. Сварете едно без лупење (околу 30-40 минути по вриење, на тивок оган). Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби (треба да биде лесно да се пробие), изладете ја под ладна водаи чисти. Остатокот сиров излупете го и исечкајте го на ситната страна на ренде.

2. Кромидот се лупи, еден се остава настрана за тестото, а остатокот се сече на коцки.

3. Сварете ги јајцата од препелица (во рок од 5-6 минути по варењето), потопете ги во ладна вода. Излупете и исечете ги на четвртинки.

4. Поминете го црниот дроб и еден кромид низ мелница за месо, изматете ги пилешките јајца во ова „пире“. Промешајте, додадете павлака, сол (околу 0,5 лажиче) и бибер (изклинвам, по избор). Додека продолжувате да мешате, додадете брашно. Смесата треба да биде хомогена, а конзистентноста треба да наликува на тесто за палачинки или густа павлака.

5. Загрејте ја тавата за пржење на средна температура (по можност со тава за палачинки) и на неа ставете околу 1 кука тест на црниот дроб. Измазнете ја смесата по целата површина без празнини, а потоа истурете 1 лажиче во тавата од едниот раб. сончогледово масло.

6. Пржете ја палачинката додека не порумени (околу 1 минута или уште малку), а потоа внимателно, внимавајќи да не се скрши, превртете ја со шпатула. Готова тортаставете на чинија. Постапката повторувајте ја додека не заврши тестото - ќе добиете цел куп палачинки.

7. Во длабока тава истурете го преостанатото масло, загрејте го и додадете исечкан кромид и морков. Пржете, мешајќи, на средна топлина додека зеленчукот не добие златно кафеава боја. Префрлете се во чинија и оставете да се излади.

8. Доматот се мие, се суши со хартиена крпа, се сече на половина по должина и се отстранува местото на прицврстување на стеблото. Се сече на тенки парчиња.

9. Ставете ги сите слоеви колачи заедно на рамна чинија. Ставете ја првата палачинка, подмачкајте ја со мајонез, ставете ја на врвот околу 1 лажица масло. л. пржениот зеленчук и распоредете го по целата површина.

11. Зелениот кромид ситно се сечка и се посипува по целата површина на колачот, вклучувајќи ги и страните.

12. Варените моркови исечете ги по должина на тенки парчиња, трите најшироки ленти свиткајте ги напречно во ролни - ќе добиете импровизирани пупки. Ставете го во центарот на колачот со тенките краеви свртени навнатре. Јајцата од препелица излупете ги и исечете ги по должина на четвртинки. Ставете ги покрај работ на колачот, а меѓу нив ставете фигуративно ролани кришки колбас.

Сочниот и вкусен колач од џигер е готов и сега може да се сервира. Но, ќе биде уште повкусно ако го оставите малку во фрижидер да кисна. Слоевите ќе бидат заситени со сос и фил и ќе биде едноставно неверојатно.

Празнична торта од црн дроб направен од пилешки црн дроб со ореви

Овој рецепт го балансира препознатливиот вкус на црниот дроб со вкусот на јаткастите плодови, а сосот за потопување е мазен така што рамномерно се шири меѓу слоевите. Оваа торта од црниот дроб е вистинска празнично јадењеза најпребирливите гурмани!

Ќе ви требаат:

• црн дроб (било кој ќе направи) - околу 700 g;
• јајца - 3 ЕЕЗ. за тесто + 1 ЕЕЗ. за сос;
• мали моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 75-80 g (3-4 натрупани лажици);
• мајонез - 300 g (околу 10 лажици);
• скроб - 50 g (2 лажици);
• сончогледово масло - 5-6 лажици. л.;
• било кој зелен - 1 мал куп;
• ореви - 130 g;
• лук - 1 големо чешне;
• сол, мелен бибер.

Чекори за готвење:

1. Исчистете го црниот дроб од вените и прекривните филмови. Поминете го преку мелница за месо. Изматете 3 јајца во добиената маса, додадете брашно, 0,5 лажиче. сол, прстофат бибер и скроб. Со лажица или шпатула замесете хомогено тесто.

2. Истурете масло (околу 1 лажица) во сува тава и загрејте го на средна топлина. Ставете прстен од зелена салата во средината (неговата големина ќе одговара на дијаметарот на идната торта). Истурете ја масата на црниот дроб во калапот и со лажица распоредете ја по целата внатрешна површина. Истурете доволно тесто за палачинката да излезе без празнини, но не премногу густа.

3. Откако едната страна ќе зарумени (околу 1 минута), извадете го прстенот и превртете ја тортата. Повторно пропржете и извадете го од тавата. Повторете ја операцијата додека не истече тестото (додавајте масло по малку).

4. Во мало тенџере со солена вода сварете јајце за декорација. Кога ќе зоврие, забележете го времето и намалете ја топлината. По 8 минути извадете го јајцето од зовриената вода и ставете го во ладна вода. Кога целосно ќе се излади, излупете.

5. Измијте го и излупете го зеленчукот. Исечете го кромидот со нож - на половина прстени или коцки, не е важно. Прво исечете ги морковите на тенки кришки по должина, а потоа попречно мали ленти(по желба можете да употребите и крупно ренде).

6. Истурете 1-2 лажици во тавата. л. масло, загрејте го и додадете зеленчук да се пржи. Пржете, мешајќи, додека не добијат златна нијанса. Ставете во длабока чинија.

7. Во изладениот зеленчук се додава лукот исечен на 3-4 дела и варено јајце. Матете со блендер - добивате хомогена маса со жолто-портокалова боја. Додадете мајонез овде (оставете 1-2 лажици за декорација) и измешајте.

8. Сомелете ги зрната од оревите во мали парчиња, ситно исечкајте ги зелените. Поставете ги колачите на садот еден по еден и премачкајте ги со добиениот сос. Покријте го горниот слој и страните со обичен мајонез. Посипете ја тортата со јаткасти плодови и билки по желба.

Иако овој колач од џигер ви изгледа прилично мал, тој е многу заситен и вкусен, што дефинитивно ќе го ценат сите членови на вашето семејство и среќните гости. Подгответе закуска за торта за одмор или Нова Година.

Во ова јадење, колачите од црн дроб се напластени со нестрасен зеленчук и мајонез, како во класичен рецепти сос со кисели краставици (како „Катран“). Како резултат на тоа, вкусот на колачот е попикантен, со мала киселост. Ова решение ќе им се допадне на оние кои навистина не сакаат пржен кромид. За да ја направите тортата од црниот дроб вкусна, секогаш мора да размислите каква храна сака вашето семејство.

Ќе ви требаат:

• пилешки црн дроб - 500 g;
• млеко - 1 чаша (200 ml);
• брашно - 300 g (10-12 натрупани лажици);
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• мајонез - 200 g (5-6 лажици);
• Јајце - 3-4 ЕЕЗ.;
• лук - 2-3 големи чешниња;
• мала кисела краставица - 3-4 парчиња;
• сол, мелен бибер;
• тврдо сирење - 50 g;
• мал свеж домат (не мек) - 3 ЕЕЗ.;
• копар и магдонос - 4-5 гранчиња.

Чекори за готвење:

1. Излупете го и измијте го кромидот, исечете го на 4 дела и поминете низ мелница за месо заедно со црниот дроб. Во оваа смеса додадете ги јајцата, брашното, зачините и млекото. Добро измешајте - треба да добиете тесто како палачинки. Конзистентноста може да се прилагоди - ако е премногу течна, додадете една или две лажици брашно, ако е густа додадете малку млеко.

2. Загрејте ја тавата за палачинки, истурете ја со една лажичка тесто (не треба да додавате масло) и премачкајте ја по целата површина, како кога се пржат обичните палачинки. Штом колачот се потпече (буквално по 30 секунди), превртете го, зарумете ја од другата страна и извадете го. Продолжете со печење додека не заврши тестото.

3. Краставиците сомелете ги на крупната страна на рендето, исцедете го вишокот течност (лесно исцедете го). Излупете го лукот, измијте го и поминете го низ преса за лук. Додадете ја смесата од лук и краставица во мајонезот и измешајте.

4. Преклопете ја тортата премачкувајќи ги сите кори еден по еден, вклучувајќи го и горниот. На ситната страна на рендето изрендајте го кашкавалот и посипете го одозгора. Магдоносот и копарот измијте ги, исушете ги и исечкајте ги (оставете неколку листови магдонос за декорација). Страните украсете ги со сечкани билки - посипете и лесно притиснете со рацете. Доматите исечкајте ги на тенки полупарчиња, од овие „ливчиња“ направете рози и украсете ја тортата. До цветовите ставете листови од магдонос.

Торта од црн дроб со кисела печурка од Олга Матвеј - видео рецепт

Најинтересно е да се обидеме да се диверзифицираме познато јадење, на пример, џигер колач, со нов вкус. Во овој случај, најдобро е да експериментирате со филот. Во ова мезе, малку пикантност е само на подобро, па ќе додадеме кисели печурки. Овој видео рецепт исто така детално покажува како се подготвува и составува колачот.

Навистина ми се допаѓа овој рецепт!

Рецепт за црн дроб колач со печурки

Овој рецепт се разликува од класичниот по присуството на сирење и шампињони во слоевите. Излегува вкусно, задоволувачко и убаво на празничен начин. Црниот колач со печурки е многу интересна алтернатива на класичниот рецепт.

Ќе ви требаат:

• пилешки црн дроб - 500-700 g;
• брашно - 70-75 g (4 лажици);
• јајце - 2 ЕЕЗ. во тестото + 2 ЕЕЗ. за декорација;
• сончогледово масло - 150-170 ml (6-7 лажици);
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• шампињони - 300 g;
• тврдо сирење („руски“ или слично) - 200 g;
• мајонез - 250 g (7-8 лажици).

Чекори за готвење:

1. Со мелница за месо, подгответе полутечно мелено месо од црниот дроб. Додадете малку сол (0,5 лажички сол ќе биде доволно), додадете брашно и 2 јајца. Добро измешајте ги состојките за тестото.

2. Истурете го тестото во тава со загреано масло, обидувајќи се да го распоредите рамномерно - треба да добиете густа палачинка. Покријте ја тавата со капак и пропржете ја кората од едната страна (ќе трае околу 3-4 минути). Отворете го капакот, превртете го и зарумете ја другата страна. Повторете додека не се испечат сите палачинки.

3. Излупете го и измијте го кромидот. Пресечете го на половина по должина, а потоа вкрстено на тенки полупрстени. Измијте ги и исушете ги шампињоните, исечете ги по должина на тенки парчиња. Кромидот се става во загреана тава со претходно истурено масло и се пржи на средна топлина. За да се обезбеди рамномерно пржење, промешајте со лажица или шпатула. Веднаш штом ќе стане проѕирен (2-3 минути), додадете ги печурките и продолжете со пржење исто толку. Откако ќе ја извадите тавата од шпоретот, додадете малку сол во смесата кромид и печурки, измешајте и оставете да се излади.

4. Останатите 2 јајца се ставаат во тенџере или метална канта, се покрива со вода и се става на оган. Додадете 0,5 лажиче. сол, почекајте да зоврие и намалете ја јачината на топлината. Гответе 8 минути, а потоа ставете ги јајцата во многу ладна вода. По неколку минути излупете ги, одделете ги на жолчки и белки и изрендајте ги на ситно ренде во две посебни садови.

5. Кашкавалот се меле на крупната страна на рендето.

6. Палачинката ставете ја на сад за сервирање и лесно премачкајте ја со мајонез. Одозгора посипете сирење и повторно премачкајте со мајонез.

7. Истото направете го и со следната торта, но наместо сирење додадете шампињони.

8. Наизменични слоеви додека не го поставите последниот слој колач - откако ќе го премачкате со мајонез, посипете го со рендана жолчка.

Добро намачкајте ги и страните на колачот, долниот дел од „кулата“ украсете го со преостанатото сирење, а горниот дел со белката.

Во оваа торта, палачинките од црн дроб се менуваат со слоеви од смесата од пржени компири. Благодарение на оваа комбинација, можете да ги изненадите присутните на трпезата со сосема нов вкус на добро познато јадење. Колачот од црн дроб со компири добива сосема поинаков вкус, но можеби ќе ви се допадне.

Ќе ви требаат:

• пилешки црн дроб - 350-400 g;
• големи компири - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 3/4 чаша по палачинки од црниот дроб+ 2-3 лажици за компири;
• млеко - 300 ml (1,5 чаши);
• кромид - 3 ЕЕЗ. (2 парчиња за црн дроб + 1 парче за компири);
• лук - 2-3 големи чешниња;
• јајца - 8 ЕЕЗ. (3 парчиња за секој вид палачинки + 2 парчиња за декорација);
• мајонез - 170-200 ml (околу 5-6 лажици.)
• копар - 1 китка;
• растително масло - 2 лажици. л.;
• сол, мелен бибер.

Чекори за готвење:

1. Излупете ги и измијте ги кромидот, компирот и лукот. Измијте го и исушете го копарот.

2. Натопете во ладна вода со додавање 0,5 лажиче. сол 2 јајца и се вари. По ова, намалете ја топлината, а по 8 минути испратете ги јајцата да се изладат во ладна вода.

3. Подгответе мелено месо од два кромида и црн дроб со помош на блендер или мелница за месо со фина мрежа. Изматете 3 јајца, додајте сол и бибер (додадете прстофат сол и бибер), додадете брашно (3/4 чаша, не заборавајте да просеете однапред). Излегува дека масата е густа, разредете ја со млеко до конзистентноста на тестото за обични палачинки (може да потрае малку повеќе од 300 гр млеко или малку помалку).

4. Подгответе се тесто од компириЗа да го направите ова, исечкајте ги компирите и преостанатиот кромид на ситната страна на ренде (можете да користите процесор за храна со потребниот додаток). Не исцедете ја добиената течност во смесата додајте ги последните 3 јајца и брашно. Додадете сол и бибер, измешајте и оставете да отстои 10 минути.

5. Загреана тава намачкајте ја со масло (користете четка за пециво). Врз неа ставете неколку лажици смеса од компири и со лажица премачкајте ја по површината за да добиете што е можно потенка палачинка, но без празнини. Пржете го од двете страни додека не порумени (околу 1,5-2 минути). Повторете додека не исчезне смесата од компири.

6. Исплакнете ја тавата, повторно загрејте ја и намачкајте ја со масло и испечете ги палачинките од џигер. Алгоритмот е ист како при редовно пржење тенки палачинки– истурете го тестото, завртете ја тавата да се развлече по дното, пржете од двете страни околу 30-40 секунди.

7. Низ пресата за лук исцедете го лукот, ситно исечкајте го копарот, сето тоа додадете го во мајонезот и измешајте темелно.

8. Изладените јајца се лупат и се сечат на половина. Одделете ги жолчките од белките и изрендајте ги во различни чинии со ситно ренде.

9. Составете ја тортата, наизменично наизменично изладените слоеви на црниот дроб и компирот и премачкајте ги со сос од лук-мајонез (вклучувајќи го и горниот колач).

10. Украсете го садот како што налага вашата фантазија - на пример, горната страна посипете ја со жолчка, а страните со бела или поделете ја на жолти и бели сегменти.

11. Ако по склопувањето на колачот останале палачинки од џигер, од нив можете да направите вкусни кифлички. Одберете го филот по ваша дискреција или според достапноста на храната во домот - завиткајте го со пржен кромид и морков или рендано сирењесо мајонез и лук. Овие кифлички, исечени на прстени, може да се користат за украсување торта од црн дроб како букет рози.

Овој рецепт ќе направи многу богата и елегантна торта. Ако сте голем љубител на компири, задолжително пробајте да ги готвите. И секако рози.

Основата за ова јадење од црн дроб се пече во рерна, како кората за вистинска торта. Придобивката е двојна - помала мака со готвењето и повеќе придобивки како резултат на непржење. Колачот од црн дроб сварен во рерна е помалку масен поради недостаток на масло, а полесно се подготвува.

Ќе ви требаат:

• пилешки црн дроб - 500 g;
• гриз– 70 -80 g (5 лажици);
• млеко - 50 ml (2,5 лажици);
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• кромид (по избор) - 1 ЕЕЗ;
• моркови - средни - 2 парчиња;
• путер - 1 лажиче;
• растително масло - 50 g (2-3 лажици);
• мајонез - 150 -170 g (околу 4-5 лажици);
• зелен кромид - мал куп;
• сол - 0,5 лажиче;
• мелен пипер - нотка.

Чекори за готвење:

1. Мелење на црниот дроб во мелница за месо или со помош на блендер. По желба, меленото месо може да се направи и со свеж кромид, во тој случај ќе испадне посочно.

2. Во добиената маса додадете гриз, јајца, млеко, сол и бибер, измешајте додека не се изедначи (можете да го користите истиот блендер) и оставете го настрана дваесетина минути - гризот треба малку да набабри.

3. Излупете ги и измијте ги морковите, исечкајте ги (користете средно или крупно ренде). Истурете во сува тава сончогледово масло, загрејте го (околу 30 секунди) и додадете ги морковите. Пржете, не заборавајте да мешате, на тивок оган околу 5 минути - морковите треба да ја сменат бојата во златна и да станат меки. Ставете го на чинија да се излади.

4. Вклучете ја рерната - оставете ја да се загрее на 180°C. Се топи путери подмачкајте го тркалезна формаза печење (подобро е да земете чаша или метална) нелеплив слој). Дното и страните посипете ги со тенок слој гриз. Истурете ја масата на црниот дроб во калапот и печете. По 45 минути извадете ја готовата „пита“ и оставете ја во калапот. Кога ќе се олади, извадете го и исечете го на три слоја со остар нож (можете да користите кујнски конец или обична риболовна линија).

5. Повторно составете ја тортата во една целина, премачкајте ја секоја торта (вклучувајќи го и горниот дел) со мајонез и рамномерно распоредете ги морковите. Нанесете мајонез и на страните, за да не се исуши садот.

Измијте го и исушете го зелениот кромид, ситно исечкајте го со нож и посипете го врвот на колачот заедно со парчиња моркови. Тортата од џигер треба да биде убава и празнична како сладок десерт, па слободно украсете ја различни производии зелените.

Вкусна џигер колач со урда - видео рецепт

Ако мислевте дека сите колачи од црн дроб секогаш се подготвуваат на ист начин и едноставно сте изненадени од печената верзија, тогаш подгответе се повторно да бидете изненадени. Оваа торта е направена не од пржени палачинки, туку од домашна паштета од црн дроб. Погледнете го рецептот и видете колку е едноставен и неверојатно вкусен на крајот.

Дали сеуште мислите дека колачот од црн дроб е... сложено јадење, и нема да можете да направите сè како што треба? Всушност, вреди да го подготвите само еднаш за да го искористите и да се чувствувате посигурни. Благодарение на нашите детални рецептиќе можете пријатно да го изненадите семејството и гостите, а никој нема да се сомнева во вашите кулинарски таленти.

Можете да подготвите многу интересни и вкусни јадења. Тортата од црн дроб е најдобрата од сите нив. Дури и оние кои не сакаат црн дроб ќе го проголтаат ова јадење на двата образа.

Торта од црн дроб - основни принципи за готвење

Многу домаќинки не се осмелуваат да готват колач од црниот дроб, верувајќи дека е долг и проблематичен. Да, ќе мора да нескопосник, но во реалноста сè не е толку страшно како што изгледа.

Палачинки за колачи се направени од пилешко, говедско или свински црн дроб. Подобро е, се разбира, да се користи нуспроизвод од пилешко, бидејќи црниот дроб од живина побрзо се готви и има нежен вкус. Црниот дроб се мие, се отстранува целиот вишок и се поминува низ мелница за месо. Во добиената основа за тесто се ставаат јајца, павлака и брашно. За да спречите палачинките да станат гумени, додадете јајца по стапка од едно на 200 g отпадоци.

Од тестото се печат палачинки, внимавајќи да не бидат премногу дебели.

Кога сите палачинки се готови, почнете да го подготвувате филот. За да го направите ова, излупете го кромидот и ситно исецкајте го. Низ големите дупчиња на рендето се провлекуваат излупените моркови. Потоа зеленчукот се пржи додека не омекне и олади.

За сосот се користи мајонез или павлака. Во него преку преса се цеди лукот и се меша.

Потоа палачинката ставете ја на рамен сад, намачкајте ја со сос од мајонез-лук и ставете ја полнење со зеленчук. Покријте со следната палачинка и повторете ги слоевите. Така се составува колачот додека не исчезнат палачинките и филот.

За декорација можете да користите зеленчук, јајца или пченка.

Можете да користите парчиња како слој свеж доматили зелен кромид.

Рецепт 1. Торта од црн дроб (чекор-по-чекор рецепт) од говедско црн дроб

Состојки

говедски црн дроб - 400 g;

три јајца;

свежи билки;

200 ml млеко;

50 ml сончогледово масло;

100 гр брашно;

два кромида;

морска сол;

два моркови;

нотка земја пиперка.

Начин на готвење

1. Ние го миеме црниот дроб под чешмата, ги отсекуваме филмовите и ги сечеме на мали парчиња. Остатокот го поминуваме преку мелница за месо или го мелеме во блендер.

2. Во смесата со црниот дроб се додаваат јајцата, солта и биберот и постепено се додава брашното се замесува тесто без кока-кола. Сега истурете го млекото и добро протресете со жица за матење.

3. Во загреана тава сипете малку масло. Со лажичка земете малку тесто и истурете го во тавата. Брзо распоредете ја на дното и печете ја палачинката од двете страни, по две минути од секоја страна. Готови палачинкикул.

4. Кромидот се лупи и ситно се сечка. Излупените и измиени моркови ситно исечкајте ги. Запржете го зеленчукот во сончогледово масло додека не омекне.

5. Ставете ја палачинката на рамно јадење, намачкајте ја со мајонез и ставете го пржениот зеленчук. Покријте со втора палачинка и повторете ја постапката. Така, ја собираме целата торта. Украсете го со сечкани билки и оставете да кисне еден час.

Рецепт 2. Торта од црн дроб (чекор-по-чекор рецепт) од пилешки црн дроб

Состојки

пилешки црн дроб - 600 g;

кујнска сол;

три сурови јајца;

магдонос;

три варени јајца за декорација;

два големи кромидчиња;

лук - три чешниња;

два големи моркови;

брашно - 80 g;

мали варени моркови;

рафинирано растително масло - 50 ml;

мајонез - 300 g;

20% павлака - 100 ml.

Начин на готвење

1. Темелно измијте го пилешкиот црн дроб и исчистете го жолчното кесе(ако има) и филмови. Исечете ги отпадоците на мали парчиња и ставете ги во сад. Додадете јајца, полномасна павлака и брашно. Мелете сè со потопување додека не се изедначи. Посолете и измешајте.

2. Во тава за пржење загрејте малку масло. Со лагер земаме малку тесто, го истураме во тавчето и го распоредуваме по целата површина вртејќи се од страна на страна.

3. Пржете палачинки на умерен оган. Штом палачинката ќе почне да се трга од ѕидовите, превртете ја со шпатула и продолжете со пржење до златно кафеава боја.

4. Излупете ги сијалиците и ситно исечкајте ги. Излупете ги морковите и трите крупно ренде. Пропржете го зеленчукот на умерен оган десет минути. На крајот бибер и сол. Се лади и се дели на еднакви купчиња според бројот на палачинки.

5. Излупениот лук исцедете го во мајонезот и измешајте.

6. Првата палачинка се става на рамна чинија. Премачкајте го со сос од мајонез-лук и распоредете го пржениот зеленчук. Покријте со втората палачинка и склопете ја тортата, повторувајќи ги слоевите.

7. Жолчките се одвојуваат од белките од варените јајца. Ги рендаме посебно и ги ставаме во различни чинии.

8. Намачкајте ги со сос одозгора и страните на колачот од црниот дроб. Одозгора посипете жолчка и посипете ги од страните белка од јајце. Од варени моркови правиме роза и со неа ја украсуваме тортата. На страните поставуваме гранчиња зеленило. Готовиот колач оставете го да кисне неколку часа.

Рецепт 3. Торта од црн дроб (чекор-по-чекор рецепт) со топено сирење

Состојки

растително масло;

чаша млеко;

половина чаша брашно;

два пилешки јајца.

Полнење 1

четири кромид;

растително масло;

два моркови.

Полнење 2

100 гр преработено сирење;

еден куп копар;

лук - две чешниња.

Начин на готвење

1. Го чистиме говедскиот црн дроб од вени и филмови. Исечете ги отпадоците на парчиња и сомелете ги преку мелница за месо. Изматете ги јајцата во добиената смеса од црниот дроб, посолете и протресете. Истурете го млекото и продолжете со матење додека не се изедначи. Додадете брашно и замесете тесто без грутки.

2. Ставете тавче на оган, истурете го со растително масло и загрејте го. Истурете околу половина лажичка мешавина од црн дроб и пржете додека палачинката не почне да се оддалечува од ѕидовите. Потоа внимателно превртете го со шпатула и пржете уште три минути. Затоа испржете ги сите палачинки и изладете ги.

3. Подгответе го првиот фил. Ги чистиме и миеме морковите и кромидот. Поминете ги морковите низ големите дупчиња на ренде. Кромидот ситно исечкајте го. Пропржете го зеленчукот до златно кафеава боја, префрлете го во чинија и изладете.

4. Подгответе го вториот фил. Ситно три сирења. Исплакнете ги зелените, исушете ги и исецкајте. Додадете го во сирењето. Овде исцедете го излупениот лук. Додадете мајонез и измешајте.

5. Ставете ја палачинката на рамна чинија, намачкајте ја со мајонез и распоредете го филот од зеленчук, рамномерно распоредувајќи ја низ палачинката. Покријте со втора палачинка и намачкајте ја полнење со сирење. Продолжуваме вака да го склопуваме колачот, наизменично ги менуваме филовите. Ставете во фрижидер да кисне, па исечете и послужете.

Рецепт 4. Торта од црн дроб (чекор по чекор рецепт) со домати и омлет

Состојки

половина килограм пилешки црн дроб;

црн пипер;

четири јајца;

главата бел кромид;

100 гр брашно;

150 ml млеко;

два домати;

два јајца од препелица;

црни маслинки.

Начин на готвење

1. Измијте го црниот дроб, отстранете го целиот вишок и сомелете го преку мелница за месо или во блендер. Во добиената смеса додадете ги јајцето и брашното, мешајте додека не остане ниту една грутка. Истурете неколку лажици млеко и изматете со жица за матење. Зачинете со бибер и сол.

2. Загрејте тава со мала количина масло. Намачкајте ја масата на црниот дроб и рамномерно распоредете ја на дното. Покријте со капак и пржете три минути. Потоа внимателно превртете го и пржете исто толку време.

3. Со преостанатото млеко се матат три јајца. Протресете енергично со жица за матење. Од добиената смеса пропржете тенки омлети.

4. Измијте ги доматите, избришете ги и исечете ги на тенки парчиња.

5. Сега составете ја тортата по следниот редослед: палачинка од црн дроб, намачкајте со мајонез, омлет, исто така намачкајте со мајонез, парчиња домати. Повторете ги слоевите по овој редослед додека не останете без палачинки од црниот дроб. Тортата украсете ја по желба и оставете ја во фрижидер да кисне неколку часа.

Рецепт 5. Торта од црн дроб (чекор-по-чекор рецепт) во бавен шпорет

Состојки

400 гр свински црн дроб;

растително масло;

две јајца;

црн пипер;

две јајца;

70 g тврдо сирење;

два кромида;

два моркови;

лук - три чешниња.

Начин на готвење

1. Измиениот и исчистен џигер го поминуваме низ мелница за месо. Го чистиме кромидот. Половина ситно исецкајте и додадете ја во смесата од црниот дроб. Ги матиме и јајцата, посолеме и бибер и постепено додавајќи брашно, сè убаво матиме со жица за матење.

2. Добиеното тесто од црн дроб истурете го во подмачкан сад. Го инсталираме во уредот, го затвораме капакот и ја започнуваме програмата „печење“. Гответе 25 минути. Отстранете ја кората со корпата за готвење на пареа, превртете ја и варете уште десет минути.

3. Излупениот кромид ситно се сечка. Излупете ги морковите и исечкајте ги низ големите дупчиња на ренде. Пржете зеленчук во растително масло, бибер, сол, додека не омекне.

5. Извадете го готовиот колач од црниот дроб од садот, изладете го на решетка и пресечете го на половина по должина.

6. На рамна чинија се става долната кора, се премачкува со сос од мајонез-лук и рамномерно се распоредува половина од филот од зеленчук. Покријте со вториот слој на колачот.

7. Преостанатиот растителен фил измешајте го со сосот и со добиената смеса намачкајте ја површината на колачот. Одозгора обилно посипете со ситно рендано сирење и ставете го во фрижидер преку ноќ да кисне.

Рецепт 6. Торта од црн дроб (чекор-по-чекор рецепт) со модар патлиџан

Состојки

половина чаша млеко;

половина килограм говедски црн дроб;

глава на кромид;

две јајца;

чаша пченично брашно;

прашок за пециво;

30 ml растително масло.

150 гр меко сирење;

модар патлиџан;

50 гр ореви;

две чешниња лук;

магдонос и цилантро.

Начин на готвење

1. Превртете го подготвениот црн дроб со кромид преку мелница за месо. Додадете јајца во добиената маса, истурете млеко и растително масло, додадете сол и прашок за пециво. Додадете брашно малку по малку и замесете тесто без грутчиња, со конзистенција на густа павлака. Подгответе се од тестото тенки палачинки.

2. Модриот патлиџан се пече во рерна, се става под притисок половина час, се лупи и се сецка. Доматот прелијте го со зовриена вода, извадете ја кората и ситно исечкајте. Оревиситно исецкајте. Поминете го лукот преку преса. Исечете ги зелените. Додадете мајонез во зеленчукот и измешајте.

3. Склопете ја тортата премачкајќи ја секоја палачинка со фил. Намачкајте ги страните со мајонез. Врвот и страните на колачот посипете ги со ситно рендано сирење. Оставете да кисне половина час.

Мајонезот може да се замени со полномасна павлака.

Одозгора и страните на колачот можете да ги посипете со трошки од крекери од 'рж.

Брашното може да се замени со трици или скроб.

Филот ќе биде повкусен ако на него додадете и пржени печурки.

Тортата од црн дроб е навистина празнично јадење, и не само затоа што е вкусно и убаво, туку и затоа што не секој ќе одлучи да направи таква торта, дури и за одмор - секој знае за какво проблематично и каприциозно јадење е тоа.

Следете го мојот мастер клас и сигурно ќе направите колач од црн дроб!

Знам дека пржењето палачинки плаши многу луѓе: па, што можете да направите за да спречите палачинки од црниот дроб да се залепат, да се скршат и добро да се превртат?

Готви од пилешки црн дроб(не е направен од говедско месо), не е каприциозен, нема горчлив вкус, се готви многу брзо и нема да се плашите дека некаде не е печено и влажно.

За себе го одредив ова едноставна пропорцијарецепт: на секои 200 гр пилешки црн дроб додадете 1 јајце, 1 лажица павлака 20%, 1 лажица брашно - таквите палачинки не се лепат, не се кршат и се нежни.

Нивната дебелина е околу 3 мм. Пржете како што сте навикнати да пржете редовно тенки палачинкина млеко.

И за да успеат и убаво да се превртат, направете колачи со дијаметар НЕ повеќе од 20 см.

Тавата треба да е подмачкана и добро загреана, ја мачкам со масло само пред првото истурање на тестото, но ако се плашите подмачкајте ја на секои 3-4 палачинки.

Можеби ќе ве интересира:

Нема да ве разубедам, но ќе кажам дека со одредена вештина и добар рецепт, правењето колач од црн дроб не е проблем

Состојки:

• 600 гр пилешки црн дроб
• 3 сурови јајца (и уште 3 варени за декорација)
• 2 големи главици кромид
• 2 големи моркови(и уште 1 мал варен морков за декорација)
• 250-300 гр мајонез
• 3 супени лажици. павлака 20% маснотии
• 2 лажици. рафинирано растително масло
• 3 супени лажици. брашно
• 3 чешниња лук
• магдонос за украсување
• Сол (1/2 лажичка за тесто од црн дроб, 1/2 лажиче за пржење моркови и кромид)

И тука е редоследот по кој направив сè

Измијте го пилешкиот црн дроб, темелно отстранете ги филмовите и остатоците од жолчното кесе (зелено).

Црниот дроб обично се продава добар квалитети не бара исцрпувачка подготовка, но вреди да се разгледа, бидејќи ако случајно се фатите за остаток од жолчното кесе, жолчката може да го расипе целото јадење со својата горчина.

Комбинирајте црн дроб и сурови јајца во голема чинија. Додадете 3 лажици. полномасна павлака. Додадете 3 лажици. брашно. Сè изматете со блендер. Додадете 1/2 лажиче. сол. Измешајте.

Темелно загрејте ја тавата за пржење (мора да биде чиста и сува) со 1 лажица масло. л. масла Непосредно пред да ја испржите првата палачинка, треба да ја намачкате со масло. Во кугла, треба да додадете волумен од тесто од црн дроб доволен за тенка палачинка (3 мм) и целосно да ја покриете целата површина на тавата.

За мојата тава од 20 цм земам 1/2 лажичка, ја истурам на добро загреана тава и кружно го мачкам тестото по површината.

Треба да ги пржете палачинките на средна топлина, штом палачинката „заплени“ и почне да се оддалечува од рабовите на ѕидовите (по 1-2 минути) и речиси ќе престане да биде розова, внимателно поминете ја шпатулата под палачинката. и внимавајќи да не се залепи никаде, превртете го на сирова страна.

Превртете се со едно сигурно движење. Дури и ако палачинката е искината, не грижете се, завршете ја со пржење и ставете ја меѓу слоевите во колачот - совршено ќе се „камуфлира“.

Пржете уште околу 1 минута, превртувајќи се или додека не порумени.

Исечкајте го кромидот. Морковите изрендајте ги. Во тавче на средна топлина пржете мешавина од кромид и моркови 7-10 минути. Сол (1/2 лажиче сол), бибер (1/5 лажиче)

Се лади и се дели со количината потребна за секој слој така што пржењето да биде рамномерно распоредено во колачот. На последната палачинка нема потреба да ја ставате смесата морков-кромид, па ако имате 10 палачинки, смесата треба да ја поделите на 9 порции.

Излупете го лукот и исцедете го во мајонез. Ставете ја палачинката на чинија. Премачкајте со 1 лажица масло. мајонез со лук.

Од црниот дроб можете да подготвите многу вкусен и убава закускаНа празнична маса. За да го направите ова, само подгответе мелен црн дроб, пржете палачинки од него во тава и зачинете го секој слој со филот пржен кромидсо моркови. Полесно е отколку што изгледа на прв поглед. На Интернет често можете да најдете рецепти за мелено месо без да додадете сода, кромид и лук - таквите колачи на крајот не се доволно нежни. Ви го препорачувам рецептот за колач од џигер, тестиран и кој им се допаднал на сите што го пробале, претставен подолу со чекор по чекор фотографии. Патем, секој може да го украси готовиот производ како што е прикажано овде.

За да ја подготвите оваа закуска, подобро е да користите говедски црн дроб, не е горчлив. Свинското месо може претходно да се натопи во млеко 1-2 часа - тоа ќе биде доволно за да се отстрани горчината. Доколку ги следите препораките за правилна исхрана, заменете го мајонезот со кисела павлака и добијте најздрав производ.

Како да направите колач од црниот дроб

1 . Исецкајте го црниот дроб, 1 главица кромид и лук.

2 . Изматете две сурови јајца. Измешајте.

3 . Додадете 3-4 лажици брашно, половина лажичка сода, малку сол.

4. Мешајте додека смесата не стане мазна и малку се зголеми во волумен поради додавање на сода.

5. Кромид, 2-3 глави (во зависност од големината на кромидот, пропорцијата на кромид и морков треба да биде 1:1) и излупете ги морковите. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде. Пржете во растително масло додека не омекне, но не пржете! Филот треба да биде сочен, не крцкав :-)

6 . Со помош на канта, истурете го тестото од црниот дроб во загреана тава со мала количина растително масло. Со кружни, мазни движења, малку навалете ја тавата за тестото да биде рамномерно распоредено по површината и палачинката да биде потенка.

7 . Кога палачинката од џигер ќе се испржи на долната страна и горната ја смени бојата (почнува да се пече), превртете ја и пржете ја од другата страна додека не се свари. Ставете на чинија.

8 . Подмачкајте со мајонез. Црниот дроб брзо го апсорбира овој сос, затоа не жалете.

9 . Ставете слој од моркови и кромид.

10 . Следно, распоредете нова палачинка и повторете ги чекорите 8 и 9. На овој начин испечете ги и наполнете ги преостанатите слоеви со фил.

11 . Готова торта, треба да се доведе во респектабилен изглед. За да го направите ова, ставете чинија на врвот со мазни рабови, малку помал во дијаметар од нашата торта. Држете го ножот на ножот нормално на масата, внимателно отсечете ги нерамните рабови. Инаку, многу се вкусни, можете да ги дадете и на најнетрпливиот член од семејството да ги проба.

12. Вака треба да испадне.

13 . Премачкајте ја целата површина на колачот од црниот дроб, вклучувајќи ги и страните, со мајонез. Украсете со зеленило, додадовме и симулиран црвен кавијар за убавина.

Вкусната торта од црн дроб е подготвена

Добар апетит!

А еве како изгледа нашата торта во пресек. И иако слоевите не се премногу тенки, тие се многу меки и нежни, се топат во устата.

Празничната маса не е само изобилство на закуски и разновидни пијалоци. Како прво, ова е главното јадење. Така се случи поголемиот дел од населението во нашата земја да ја поврзе оваа фраза со месо или живина со вкус на гарнир од компири во најголем дел. различни варијации. Сепак, многу домаќинки веројатно имаат желба да го изненадат своето семејство или пријатели со нешто ново и нестандардно. Колачот од црниот дроб може да биде одличен излез од оваа ситуација.
Во принцип, црниот дроб торта е универзално јадење. Од една страна, ова е одлична закуска. Сепак, тој е толку задоволувачки што лесно може да се послужи како главно јадење за одмор или обичен оброк. семеен ручек/ вечера. Покрај тоа, можете да подготвите торта од црниот дроб доста брзо, а секоја домаќинка може да се справи со оваа задача.

Се верува дека ова бил оригиналниот рецепт за торта од црниот дроб. Можеби тоа не е вистина. Но, јадењето подготвено според овој алгоритам се подготвува брзо и излегува неверојатно вкусно. За овој колач за црн дроб треба да ги подготвите следниве производи:

• говедски црн дроб– 1 кг;
• млеко– 200-250 ml;
• јајца– 2 парчиња;
• брашно или гриз– 100 гр (можеби повеќе ако тестото е премногу течно или помалку ако е премногу густо);
• кромид– 4 глави со средна големина;
• мајонез– за подмачкување;
• растително масло– за пржење;
• зелена(магдонос и копар), сол - по вкус.

Исечете го црниот дроб на произволни парчиња и потопете во млеко половина час. Потоа поминете го производот низ мелница за месо. Млекото во кое е натопен производот истурете го во сад со исечкан џигер, додадете јајца и брашно и посолете. Темелно измешајте ја смесата за да добиете супстанца слична по дебелина на тестото за палачинки.
Кога сè е подготвено, можете да почнете да печете палачинки. За ова, подобро е да земете тава за палачинки, но ако ја немате, тогаш ќе има обична. Потребно е многу внимателно да ги превртите палачинките, бидејќи излегуваат дека се прилично меки. Времето за пржење на палачинки е приближно 1 минута од секоја страна.
Кога „колачите“ се готови, можете да започнете со подготовка на филот. За да го направите ова, испржете го кромидот во растително масло до златно кафеава боја, а потоа измешајте со ситно сецкани билки и доволна количина мајонез.
Треба да соберете торта од црниот дроб на ист начин како и сличните. кондиторски производи. Палачинка од црн дробпремачкан со приготвениот „крем“ се става следниот слој од колачот и се премачкува со смесата мајонез-кромид. И горниот дел од колачот треба да се премачка и по желба да се украси. Мезето треба да се остави да отстои на ладно место неколку часа, така што слоевите се темелно натопени.

Класична торта од говедско црниот дроб

Класичниот колач од црн дроб ќе излезе уште повкусен ако во филот додадете моркови. Технологијата за готвење останува иста како и во претходниот рецепт. Единствената разлика е што кромидот не се пржи во прекрасна изолација, туку заедно со ситно сечкани моркови. За одредената количинапроизводи што треба да се земе 2 среден корен зеленчук.

Торта од говедски црн дроб со печурки и сирење

Филот за колач од црниот дроб можете да го направите со различни филови. Одлично мезе се добива ако на „кремот“ додадете печурки и сирење. За да го направите овој колач за црниот дроб, ќе ви требаат:

• говедски црн дроб– 1 кг;
• брашно или гриз– 300 гр;
• млеко– 200 ml;
• јајца– 4 парчиња;
• кромид – 4 глави со средна големина;
• морков– 4 корен зеленчук;
• шампињони– 500 гр;
• сирење– 100 гр;
• лук– 3-4 каранфилчиња;
• мајонез- за полнење;
• растително масло– за термичка обработка;
• сол, бибер- по вкус.

Подготовката на торта од црниот дроб започнува со печење на слоевите на колачот. Мелете го црниот дроб со мелница за месо, истурете млеко, додадете јајца и брашно, бибер и сол. Протресете го тестото, тесто за палачинки. Печете палачинки.
За филот, морковите се рендаат на најситно ренде, кромидот и печурките се сечкаат што поситно. Овие три производи мора да се пржат во растително масло: кромид и моркови одделно, печурки одделно и соодветно да се стават во различни чинии.
Сирењето сомелете го на ситно ренде, издробете го лукот во дробилка и двата производи измешајте ги со мајонез.

Тортата е составена според следниот алгоритам:
торта, премачкување сос од сирење, кромид со моркови, кора, сос од сирење, печурки итн.
Тортата можете да ја декорирате на кој било начин или да ја оставите како што е. Готов производВо секој случај, треба да го оставите да отстои неколку часа во фрижидер за темелна импрегнација.

Торта од телешки црн дроб со јајце и топено сирење

Колачот од црниот дроб може да се направи не само со тврдо сирење, туку и со неговите преработени колеги. За оваа закуска треба да купите:

• говедски црн дроб– 1 кг;
• павлака– 4 лажици;
• јајца– 4 ЕЕЗ. за тесто и 4 парчиња. за полнење;
• брашно или гриз– 200-250 g;
• кромид– 4 глави со средна големина;
• преработено сирење– 200 гр;
• лук– 5-6 каранфилчиња;
• мајонез– за подмачкување, приближно 300-350 g;
• сол, бибер– по вкус;
• растително масло- за пржење.

Исечете го кромидот и црниот дроб во мали парчињаи заедно ставете ги во мелница за месо. Во садот со мелено месо додадете сол, павлака, брашно и јајца, а по желба и бибер. Протресете го тестото и испечете неколку колачи во тава.
Изрендајте посебно на крупно ренде варени јајцаИ преработено сирење, кој прво треба да се чува во замрзнувач 15-20 минути. Кромидот ситно се сечка и се пржи во тава до пријатна златна нијанса, а потоа се вади од тавата во сад со рендани јајца. Добро измешајте ја смесата. Скршете ги чешнињата лук и измешајте ги со мајонез.

Составувањето на закуската се врши со наизменично наизменично подготвеното полнење:
торта, сос од лук, преработено сирење, кора, сос од лук, кромид со јајца и сл.
Готовиот колач од црниот дроб ставете го на ладно место 2-2,5 часа, а потоа послужете го на гости или членови на домаќинството за конзумирање.

Торта од говедски црн дроб со зеленчук

Многу оригинална торта од црн дроб се добива ако нејзиниот фил се подготвува од избор на зеленчук. Во овој случај, треба да ги подготвите следниве состојки:

• говедски црн дроб– 1 кг;
• млеко– 250 ml;
• јајца– 4 парчиња;
• брашно или гриз– 100 гр;
• прашок за пециво– 1/2 кафена лажичка;
• кромид– 2 глави со средна големина;
• домати– 2 парчиња;
• модар патлиџан– 2 парчиња;
• преработено сирење– 200 гр;
• лук– 4 каранфилче;
• мајонез– за подмачкување;
• сол, бибер– по вкус;
• растително масло- за пржење.

Исечете ги црниот дроб и кромидот на погодни парчиња и мелете во мелница за месо. Во сад со мелено месо додадете сол, прашок за пециво, брашно, јајца, млеко и малку растително масло (доволна е една лажица). Добиеното тесто треба да има конзистентност слична на кисела павлака. Ако се постигне оваа состојба, можете да почнете да печете палачинки од црн дроб.
Целите модри патлиџани се печат во рерна (околу 30 минути на 180°C). Кога малку ќе се изладат, излупете ја кората и исечкајте ги. Попарете ги доматите и извадете ја кората. Подготвениот зеленчук исечкајте го на ситни коцки. Исечете го лукот и ситно исечкајте ги зелените. Соединете ги сите производи во еден сад, зачинете со мајонез и измешајте.
Црниот колач се составува така што секој „колач“ се премачкува со фил и се става во еден куп. Готовата закуска ставете ја во фрижидер 1-2 часа.

Колач од црн дроб со тиквички и урда

Разликата помеѓу овој колач од црниот дроб и претходните рецепти е филот со крем со урда. Покрај тоа, може да се подготви не само од говедско црн дроб. Одлично јадењеЌе работи ако користите пилешки црн дроб како главна состојка. Ова мезе сигурно ќе ги изненади и гостите и членовите на семејството. За да ја направите оваа торта за црн дроб успешна, треба да го купите следново од вашата најблиска продавница:

• говедско или пилешки црн дроб– 500 гр;
• павлака– 100-150 g;
• јајца– 1 парче;
• брашно или гриз– 100 гр;
• кромид– 1 мала глава;
• урда– 400 гр;
• тиквички– 1 парче;
• морков– 2 корен зеленчук;
• лук– 5 каранфилчиња;
• мајонез– 100 гр;
• домати– 1 парче;
• сол, бибер– по вкус;
• растително масло- за пржење.

Мелете го црниот дроб во мелница за месо, во меленото месо додајте ги јајцето и зачините, добро измешајте. Истурете павлака во идното тесто и повторно измешајте. Додека ја мешате содржината на садот, додадете брашно додека тестото не стане слично по дебелина на добра павлака. По ова, можете да почнете да печете палачинки.
Кромидот се сечка многу ситно и се пржи во тава. Во него се додаваат ренданите тиквички, а по 5 минути се додаваат сечканите моркови. Покријте ја тавата со капак и варете 15-20 минути на најмал оган. Потоа оставете ја смесата да се излади.
Во сад ставете ја урдата, додадете мајонез, издробен лук, сол и зачини. Темелно измешајте ја смесата или матете додека не стане кремаста.
Подмачкајте ја тортата од црниот дроб крем за урда, ставете одозгора печен зеленчуки покритие следната торта. Повторете ја операцијата додека не останете без палачинки. Последната торта премачкајте ја со крем и украсете ја со ситно сечкани билки и исечени домати. Ставете го колачот од црниот дроб во фрижидер 1-1,5 часа, а потоа започнете со дегустација.

Торта од телешки црн дроб со кисела краставица

Кога подготвуваат колач од џигер, многу домаќинки имаат проблем со печење колачи од палачинки. Тие не сакаат да се превртуваат, се гужваат, кршат или едноставно горат. Ова всушност не е проблем:

1. прво, таквите палачинки треба да се пржат многу топло топла тава(подобро во продавница за палачинки);
2. второ, можете да додадете малку растително масло во тестото;
3. трето, можете да направите без големи палачинки целосно со правење торта од мали палачинки.

Токму вака се прави мезето во овој рецепт. И треба да ги подготвите следниве состојки за тоа:

• говедски црн дроб– 500 гр;
• млеко– 500 ml;
• јајца– 3 парчиња;
• брашно или гриз– 160-200 g;
• прашок за пециво– лажичка;
• кромид– 2 глави со средна големина;
• кисела краставица– 1 парче;
• печурки– 150-200 g;
• сирење– 150-200 g;
• лук– 2 чешниња;
• мајонез плус павлака– вкупно 200 g;
• сол, бибер– по вкус;
• растително масло- за пржење.

Поминете го црниот дроб и еден кромид заедно преку уред за сечкање (мелница за месо или блендер). Додадете ги преостанатите состојки за тестото на добиената маса: брашно, млеко, јајца, сол, прашок за пециво, растително масло (лажица). Замесете тесто и од него испечете палачинки.
Вториот кромид и печурките ситно исечкајте ги со нож и пропржете ги додека не омекнат. Сирење и краставица одделно и во различни јадењатријте. Подобро е да се користи најмалиот ренде. За сосот измешајте мајонез со кисела павлака, зачини и лук издробени во кршење.
Сега можете да започнете со склопување на тортата. За да го направите ова, поставете неколку палачинки кои се преклопуваат на садот, премачкајте со сос и поставете слој од печурки и кромид. Повторно ставете неколку палачинки, премачкајте со сос и прелијте одозгора рендана краставица. Следно, наизменични слоеви додека не останете без палачинки. Последниот слој палачинки едноставно намачкајте го со сос и обилно посипете со струготини од сирење. Можете да ја декорирате тортата по ваша дискреција. Мезето ставете го на ладно, а по 1,5-2 часа можете да почнете да јадете.

Торта од птичји црн дроб со омлет

Ова е една од ретките опции за колачи од црниот дроб што може да се конзумира веднаш по склопувањето. Закуската без никаква импрегнација излегува сочна и, се разбира, многу вкусна. Ова е причината зошто оваа торта од црн дроб е совршена за семеен појадокна слободен ден. Следниве производи се потребни за ова јадење:

• пилешки црн дроб– 500 гр;
• млеко– 150-200 ml;
• јајца– 4 парчиња;
• брашно или гриз– 100-150 g (можеби повеќе ако тестото е премногу течно или помалку ако е премногу густо);
• кромид– 1 мала глава;
• домат– 1 парче;
• мајонез– 200 гр;
• растително масло– за пржење;
• сол, билки и зачини- по вкус.

Почетокот на подготовката на колачот од црниот дроб според овој рецепт е стандарден: поминете ги црниот дроб и кромидот низ мелница за месо, додадете брашно во нив, скршете јајце (1 ЕЕЗ), истурете во млеко (третина од наведената количина), сол. и додадете зачини. Измешајте го тестото како за палачинки и печете палачинки за колачот на црниот дроб.
Преостанатите јајца искршете ги во посебен сад, истурете го млекото, малку посолете и изматете со миксер. Испржете омлет. Патем, во овој случај треба да го пржите од двете страни.
Едноставно исечете ги доматите на тенки парчиња.
Црниот колач се составува по следниот редослед: палачинка премачкана со мајонез, парчиња омлет, намаз од мајонез, парчиња домати, следната палачинка. Последната „торта“ едноставно намачкајте ја со мајонез и украсете ја со билки. Црниот колач може веднаш да се испрати до членовите на семејството на тестирање.

Видео рецепт „Торта од црн дроб“

Многу вкусна и елегантна торта.
Колачите од црниот дроб се покажаа како многу нежни, полнењето совршено го надополнува вкусот.
Можете да користите било каков фил по ваш вкус.
Наведената количина на состојки чини 6-8 порции.

Состојки

Подготовка

Кромидот ситно исечкајте го.

Морковите изрендајте ги на ситно ренде.

На растително масло пропржете го кромидот.

Додадете моркови и пржете.

Додадете лук исцеден преку преса за лук во мајонезот.

Измешајте.

Излупете го црниот дроб (суров) од филмот и поминете низ мелница за месо.

Додадете јајца.

Измешајте.

Додадете млеко.

Измешајте.

Додадете брашно, сол.
Измешајте.

Во намрсена тава за пржење се пржи палачинката од едната страна (пржете околу 5 минути).

Превртете и пржете од другата страна (околу 5 минути).
За да не се скршат палачинките кога ги превртувате, ве советувам да го направите следново. Кога ќе се испржи палачинката од едната страна, лесно ќе се тркала од тавата на чинијата, а од чинијата повторно ќе ја свртите на тавата и ќе ја испржите другата страна.
Добив 5 палачинки со дијаметар од 16 см.

Намачкајте топла палачинка со мајонез.

Ставете моркови и кромид.

Покријте со следната палачинка.

Така составете ја тортата.
Декорирајте по вкус.
На пример, украсете ги страните со ситно изрендани белки и одозгора посипете ситно изрендани жолчки.
Правев и рози од домати.
Пожелно е колачот да се впие.

Добар апетит!

Торта од црниот дроб во рерната

Денеска ќе ве запознаеме со рецептот за „Црниот колач“ кој нема да содржи ниту грам шеќер. Сепак, ќе биде многу вкусно и многу здраво, бидејќи ова не е едноставна торта, туку џигер. Торта од црн дроб - фотографиите и видеата ќе ви овозможат правилно да го подготвите садот. Домашната торта од црн дроб е вкусна и особено ароматична. Оваа класична торта од црн дроб лесно се прави, а со секој објаснет чекор, вашето време во кујната ќе биде задоволство.

Рецептот „Торта од црн дроб“ е претставен во категории Месни закускии мезе, ќе ви требаат 50 минути за да го подготвите ова јадење. За да го подготвите јадењето „Торта од црн дроб“ дома користејќи рецепт од авторот Тест купувањеЌе ви требаат: Кромид, тврдо сирење, прашок за пециво, пченично брашно премија, Лук, Рафинирано сончогледово масло, Растително масло, Јогурт, Сол, бибер, Сол, Јајце за јадење, Свежи моркови, Млеко, Замрзнат пилешки црн дроб. Други рецепти со фотографии и видеа ќе најдете во сличниот дел Торта со црн дроб.

Состојки

2 ЕЕЗ. кромид

200 гр. тврдо сирење

1 лажичка прашок за пециво

200 гр. премиум пченично брашно

2 чешниња лук

50 ml рафинирано сончогледово масло

2 лажици. лажица растително масло

1 лажица масло. јогурт со лажица

сол по вкус, бибер сол по вкус

1 парче трпезно јајце

2 ЕЕЗ. свежи моркови

150 гр. млеко

600 гр. замрзнат пилешки црн дроб

Мелете сирови пилешки црн дроб во процесор за храна. Скршете три јајца во добиената маса. Додадете малку брашно, млеко и повторно измешајте. Во смесата додадете прашок за пециво, сончогледово масло, сол и бибер и измешајте. Конзистентноста на тестото треба да наликува на тесто за палачинки, ако е течно, додадете повеќе брашно.

Печете палачинки во тава без масло. Пржете палачинки од секоја страна по 2 минути.

За да го подготвите филот, треба ситно да го исечете кромидот и да ги изрендате морковите на ситно ренде. Загрејте ја тавата малку со растително масло, исечете ја главата од лукот по должина и ставете ја во тавата за да се зачини маслото. По 5-7 секунди извадете го лукот. Ставете го кромидот во тава, пржете до златно кафеава боја, додадете моркови, пржете 3-5 минути. Сол и бибер. Додадете малку вода (2 лажици) и динстајте под капакот на тивок оган.

За да го подготвите сосот, треба да истурете јогурт во блендер, да додадете лук, да скршите јајце, да посолете и да ја изматите смесата.

ВО пролетна формаза печење, распоредете ја палачинката, намачкајте ја со сос, ставете малку фил и посипете со рендано сирење. Покријте со следната палачинка и повторете ја операцијата - сос, фил, сирење, палачинка. Горниот слој на тортата е палачинка. Печете го колачот во загреана рерна на 180 степени 10 минути.

Торта од црниот дроб со печурки

Свинскиот црн дроб има специфичен горчлив вкус. За да го поправите овој недостаток, треба да го натопите црниот дроб во млеко 1-2 часа пред да готвите. На ист начин, можете да го ублажите вкусот на црниот дроб на постаро животно. Патем, кога купувате црн дроб, обрнете внимание на неговата боја. Колку е полесен црниот дроб, толку подобар производ. Тортата од свински црн дроб се покажа како многу вкусна, бидејќи кисели краставички и зачинети кисели печурки совршено ги маскираат малите несовршености на свинскиот црн дроб.

Торта од црниот дроб со краставици

Состојки на рецептот:

за палачинки:

• свински црн дроб 800 гр.
• млеко 250 мл.
• кромид 2 ЕЕЗ.
• јајца 3 ЕЕЗ.
• брашно 3 лажици. лажици
• сол, бибер
• растително масло

за полнење:

• кисели краставички 3 ЕЕЗ.
• кисели печурки 100 гр.
• мајонез 200 гр.
• еден куп магдонос

Начин на готвење:

1. Измијте го црниот дроб, исчистете го од жолчните канали и филмови, натопете го во млеко. Скролувајте го црниот дроб преку мелница за месо заедно со кромидот. Додадете изматени јајца, брашно, сол и бибер. Печете тенки палачинки во претходно загреана тава подмачкана со растително масло.
2. Киселите краставици исечкајте ги на ситни коцки. Ако кората на краставиците е густа, исечете ја. Исечете ги печурките на тенки парчиња. Исечете ги зелените.
3. Ставете на чинија палачинка од црниот дроб, подмачкајте го со мајонез, ставете слој кисели краставички, додадете малку зелена боја. Следно е уште една палачинка од црн дроб, мајонез, слој од печурки и зелена боја. Наизменично менувајте го филот од краставици и печурки додека не ја соберете целата торта. Покријте ја тортата со мајонез. Украсете со зелена боја.
4. Совети: Наместо кисели печурки, можете да користите свежи шампињони, пржени во растително масло.
5. Уште една работа оригинално решение, слој од обични палачинки или тенок омлет. Вкусот на црн дроб колач со палачинки е помек, неутрален, диетален и интересен. Печете палачинки според редовен рецепт. За готвење палачинки со јајца, измешајте го јајцето со малку млеко и ½ лажица брашно. Печете ја и превртете ја внимателно палачинката со омлет;

Не секоја домаќинка успева да направи колач од џигер првиот пат. Проблем се палачинките, кои можат да изгорат и искинат. И самиот црн дроб може да има горчлив вкус, да има непријатен вкус и да стане тврд за време на готвењето. За да не разочара мезето, дознавме како да подготвиме колач од црн дроб од професионални готвачи и со задоволство ги споделуваме нашите тајни со читателите:

• Изберете само свеж, а не замрзнат црн дроб.
• Пред мелење на црниот дроб, исчистете го од филмови и садови.
• Црниот дроб нема да има горчлив вкус ако го потопите во млеко 1-2 часа. Свинското и говедскиот црн дроб треба да се натопи.
• Помогнете да се направи меки колачот од црниот дроб овесна кашасе додава во меленото месо.
• Колачите од црниот дроб ќе бидат меки и нема да се кинат ако не ги поштедите јајцата. За половина килограм црн дроб треба да земете 3 јајца.
• Тортата е направена од различни пломби. Најзастапени се печурките, морковите, филот тврдо сирењесо лук и мајонез. Не плашете се да експериментирате. Сосема необичен вкус ќе добиете доколку во една торта измешате различни филови.
• Ако сè уште ве плаши готвењето на големи палачинки, подгответе си мали палачинки и направете порции мини-колачи од 3-4 палачинки, напластувајќи ги со фил.
• Тортата од црниот дроб се подготвува многу едноставно и брзо, па вреди да се направи ова јадење барем еднаш. Добар апетит!

Повеќето вкусна тортахепатална

Торта од црниот дроб со зеленчук

СОСТОЈКИ

• 750 гр. пилешки црн дроб
• 2 главици кромид
• 1 морков (голем)
• 2 збора бибер
• ¾ лажица. оризот
• 3 јајца
• 1 лажица масло. л. скроб
• 0,5 куп копар
• 0,5 китка босилек (зелен)
• бибер
• растително масло 4-5 лажици. л.

КАКО СЕ ГОТВИ

1 кромид и пиперка исечкајте ги на коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде.

Копарот и босилекот ситно исечкајте ги.

Варете го оризот до половина сварен и исплакнете со вода.

Пропржете го кромидот додека не порумени, додадете ги морковите и пржете 5-7 минути. Додадете во кромид и моркови слатка пиперкаи се заедно пропржете 1-2 минути.

Поминете ги црниот дроб и кромидот низ мелница за месо,

додадете: пржен зеленчук, ориз, јајца, скроб

зелена, сол и бибер по вкус.

Обложете сад за печење хартија за печење, истурете ја добиената смеса и печете на 180* 50 минути. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.

Готовата пита ослободете ја од калапот.

Кога служите, исечете ги на делови.

Добар апетит!

1. На фотографијата е прикажан потребниот сет на производи (освен скроб, бидејќи решив да го додадам во последен момент).

2. 1 главица кромид и бибер исечкајте ги на коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде.

3. Копарот и босилекот ситно се сечкаат.

4. Оризот се вари до половина сварен и се измива со вода.

5. Кромидот се пропржува додека не порумени.

6. додадете моркови и пржете 5-7 минути.

7. На кромидот и морковот додадете бугарска пиперка и сè заедно пропржете 1-2 минути.

8. Поминете ги црниот дроб и кромидот низ мелница за месо.

9. додадете: пржен зеленчук, ориз,

10. јајца, скроб

11. зелена, сол и бибер по вкус.

12. Обложете го садот за печење со хартија за печење, истурете ја добиената смеса и печете на 180* 50 минути. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.

13. Готова пита

14. ослободување од калапот.

15. Добар апетит!

Питата е вкусна и топла и ладна. Кога ќе се исече жешко, совршено ја задржува формата и парчињата не се распаѓаат.

Црниот дроб е витален нуспроизвод за телото, кој содржи железо, бакар, витамин А и многу други. корисни материиво лесно сварлива форма. Нутриционистите препорачуваат да го вклучите овој нискокалоричен производ во вашата исхрана неделно, особено за деца, бремени жени и постари лица.

Подолу ви нудиме рецепт. традиционално јадење Украинска кујна- торта од црниот дроб. Составот на садот е едноставен, а готвењето во бавен шпорет нема да ви одземе многу време и труд. Можете да го задоволите вашето домаќинство со вкусна торта од црн дроб или да го подготвите како вкусна закускана празничната маса.

Потребни состојки:
Разладен пилешки црн дроб - 1 кг.,
Млеко -? мулти-стакла,
Брашно - 3 лажици. лажици,
Јајца - 3 ЕЕЗ.,
Кромид - 2 ЕЕЗ.,
Моркови - 1 ЕЕЗ.,
Мајонез - 1 мулти-чаша,
Растително масло,
Свежи билки, лук,
Сол, зачини - по вкус.

Исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите на крупно ренде. Пропржете го зеленчукот на тивок оган додека не омекне. Црниот дроб со зеленчук ставете го во блендер, додадете млеко и 2 лажици. лажици растително масло. Победи додека не се изедначи. Во смесата додадете 3 јајца, брашно, сол и зачини (се препорачува: црн и пипер, ѓумбир, кари).

Ние ги печеме колачите. Вклучете го мултиварката во режимот „Печење“, истурете растително масло во садот и почекајте 3-4 минути за загревање.

Пржете ја секоја торта по 10 минути од секоја страна додека не порумени.

Од смесата се добиваат приближно 7-9 колачи. Ако имате повеќе, поделете ги колачите на два колачи.

Да го подготвиме филот.
Ставете го мајонезот во посебен сад, додадете ситно сечкани билки, сецкан лук и сол. Темелно измешајте.

Великодушно премачкајте ја тортата со фил, формирајте ја тортата, покријте фолија за храна. Оставете го колачот да кисне во фрижидер најмалку 2 часа. Послужете на масата, украсени со зелена боја.

Диетална торта од црниот дроб

За љубителите на црниот дроб, препорачуваме да се запознаете со рецептот за колач од црниот дроб, кој се подготвува без мајонез. Рецептот за оваа торта е многу едноставен и достапен, па подготовката нема да биде тешка. Колачот прави 16 порции, а една порција торта е 162,1 килокалории. Колачот нема да се пече, туку да се пржи во тава. Ќе успее повеќеслојна торта, каде што секој слој ќе биде палачинка. Овој рецептвеќе ја освои љубовта на многу диететичари и едноставно љубители на вкусна и задоволувачка храна. Пробајте го и вие! Добар апетит

Состојки за торта:

Говедски црн дроб - 0,5 кг
Брашно - 3 натрупани лажици
Јајца - 2 парчиња
Млеко - 0,5 литри
Павлака - 200-300 грама
Лук по вкус
Сенф по вкус
Сол по вкус
Бибер по вкус
За пржење ќе ви треба масло.
Зелена

Како да ја направите тортата:

Скролувајте го црниот дроб низ мелница за месо, додадете бибер и сол по вкус. Додадете јајца и брашно во добиената маса. Добро измешајте, додадете млеко и повторно измешајте. Основата на колачот се пржи како палачинки, од двете страни. Секоја палачинка премачкајте ја со сос. Кога колачот е готов, посипете го со билки и оставете да кисне собна температура. Кога колачот ќе се излади, ставете го во фрижидер.
Сосот се подготвува на следниот начин: во павлаката се додава сенф, бибер по вкус, а во павлаката се посолува. Измешајте сè добро. Потоа издробете неколку чешниња лук, додадете ситно сецкани билки (по ваш вкус) - магдонос, копар, зелен кромид ќе сторат. И добро измешајте. Секоја палачинка ја премачкуваме со овој сос, како што е опишано погоре.

Колач од црн дроб според Дукан

Подготвувањето колач од црниот дроб не е толку тешко. Тортата е диетална и е дозволена од фазата „Крстарење“. Ќе ви донесе пријатна разновидност мени за исхрана. Здраво, сочно и многу вкусно.

Состојки:

• Пилешки црн дроб - 500 грама
• Јајце - 3 парчиња (2 за кора, 1 за фил)
• Моркови - 2-3 парчиња
• Кромид - 1-2 парчиња
• Јогурт со малку маснотии - 250 грама
• Павлака со малку маснотии - 2 лажици. лажици
• Пченкарен скроб - 1 лажица масло. лажица
• Растително масло - 1 лажичка
• Зеленило од копар - 1 куп
• Сол - по вкус

Опис на подготовка:

Колачите од црн дроб се корисни за секого, но обично импрегнацијата за такви колачи се подготвува од масна павлака или мајонез. Да, и составот на „палачинки“ за тортата вклучува брашно. Благодарение на овој рецепт, можете да научите како да подготвите диетален колач од црн дроб според Дукан. Воопшто не е тешко, но ќе испадне вкусно и здраво.

1. Измијте го и исушете го пилешкиот црн дроб. Сега, користејќи блендер, свртете го црниот дроб во хомогена маса. Додадете 2 јајца и скроб, малку сол и малку по вкус мелен пипер. Промешајте.

2. Истурете неколку капки масло во добро загреана тава и ставете малку тесто од црн дроб. Ќе испечеме палачинки од црн дроб. Треба да добиете околу 5 парчиња. Пржете ги од двете страни по 2-3 минути.

3. Додека нашите „колачи“ се ладат, подгответе го преливот. Измешајте јогурт и павлака. Излупете ги морковите и кромидот, изрендајте ги морковите, ситно исечкајте го кромидот. Варете ги овие зеленчуци додека не омекнат во тава во мала количина вода, додадете малку сол.

4. Дел задушен зеленчукизмешајте со прелив од јогурт. Јајцето нека се варат тешко. Слојте ги „колачите“ со прелив. Вареното јајце ситно исецкајте го, а и зелените.

5. Вклучено горниот слојколачот премачкан со прелив од јогурт се додава изрендан варено јајцеи зелените. Украсете ја тортата по ваш вкус.

6. Оставете го мезето да се вари во фрижидер најмалку еден час и послужете. Добар апетит.

Класичен рецепт за торта од црниот дроб со фотографија

Слаткиот, нежен вкус на пилешки црн дроб најдобро се комбинира со сочен слој од пржени морковии кромид. Колачот од пилешки црн дроб има неутрален вкус, што го прави... совршена закусказа бифеа каде има многу луѓе чии вкусови ви се непознати. Овој рецепт е основен. Лесно може да се диверзифицира со додавање дополнителни состојки - лук, тврдо или преработено сирење, билки.

Состојки на рецептот:
за палачинки:
пилешки црн дроб 500 гр.
јајца 3 ЕЕЗ.
брашно 2 лажици. лажици
морско оревче 1/2 лажичка
сол, бибер

за меѓуслојни:
моркови ЕЕЗ.
кромид 1 ЕЕЗ.
растително масло 2-3 лажици. лажици
мајонез 100 гр.
сол, бибер

Начин на готвење:

1. Поминете ги црниот дроб и кромидот преку мелница за месо. Изматете ги јајцата додека не се изедначат. Комбинирајте ги јајцата со црниот дроб, солта, додадете мускатно оревче и брашно. Тестото треба да изгледа како палачинки. Ако испадне погусто, не го додавајте целото брашно во спротивно, додадете малку брашно. Печете тенки палачинки од црн дроб во претходно загреана тава. Превртете ги внимателно со две шпатули, многу се кревки и лесно се кинат.
2. Излупете ги и изрендајте ги морковите. Излупете го и ситно исечкајте го кромидот. На растително масло пржете ги кромидот и морковите додека не омекнат. Зачинете со сол и бибер. Во изладеното соте додадете мајонез и промешајте.
3. Ставете ја палачинката од црниот дроб на чинија. Великодушно намачкајте со мешавина од морков и мајонез. Ставете ги палачинките една врз друга премачкајќи ги со филот. Украсете ја тортата со зелени и светло црвени зрели домати, иако секој може да излезе со декорација по сопствена дискреција.
4. Совети: Обидете се да додадете чешне лук притиснато преку преса во мајонез. Тортата ќе стане помиризлива. Вреди да се земе предвид дека не секој го сака вкусот на мајонез со лук.
5. За да ја намалите калориската содржина на садот, направете торта со кисела павлака. Наместо мајонез, на сотето пред крај додадете иста количина павлака, динстајте на тивок оган 3-5 минути. Тортата ќе има нежен кремаст вкус.

https://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.

htmlhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/84197

http://igotovil.ru/vypechka/torty/pechenochnyj_tort_recepty.html

https://zakupka.tv/recipe/pechenochnyy-tort-971http://povar.ru/recipes/pechenochnyi_tort_po_diukanu-40084.html