Тиквички со кисела павлака и домат во рерна. Тиквички со кисела павлака и лук во рерна

Дали ја сакате комбинацијата на малку крцкав млад зеленчук, арома на свежи билки и кремаст, вискозен, малку кисел сос?

Ако кажете самоуверено „да“, тогаш тиквичките печени во рерна со кисела павлака се токму она што треба да го готвите во моментов. Рецептот е многу едноставен и јасен, но има мал трик: треба да готвите многу одеднаш, бидејќи ќе испадне толку вкусно што нема да можете да престанете!

Тиквичките со право може да се сметаат за вистински крал на летото. Хранлив, здрав, нискокалоричен, може да украси секоја маса. И колку јадења може да се подготват од него! Нашиот чекор-по-чекор рецепт ќе ви овозможи да направите вкусно и здраво јадење за целото семејство за половина час.

Печени тиквички во сос од павлака

Состојки

- 3 ЕЕЗ + -
- 200 гр + -
- 2 чешниња + -
Зелените - 1 куп + -
- по вкус + -
— за подмачкување на калапот + -
Цврсто сирење - за посипување + -

Како да се пече тиквички во рерна со сос од павлака

Најважно во рецептот е да ги изберете вистинските тиквички. Колку е зеленчукот помлад и посвеж, толку понежното и помеко ќе биде готовото јадење на крајот.

Тиквичките добро ги миеме, ги отстрануваме дршките и ги сечеме на прстени, дебелината треба да биде околу 5 мм. Ако зеленчукот е зрел, прво извадете ја кората со лупалка за зеленчук, а потоа со нож или лажица извадете ги тврдите семки. По што и остатокот го сечеме прилично ситно.
Излупете го лукот, ситно исечкајте го или користете преса за ова. Фокусирајте се на вашиот вкус: ако ви се допаѓа позачинет, зголемете го бројот на каранфилче.
Измијте ги и ситно исечкајте ги зелените.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Додека се загрева, подгответе го садот за печење. Избираме не премногу широка, но со високи страни, тогаш тиквичката печена во павлака нема да ја изгуби сочноста и ќе изгледа како убава пита. Калапот убаво намачкајте го со путер.
Лесно преклопете дел од тиквичките како прв слој. Зачинете со малку сол и бибер, посипете со малку сечкано лукче и додадете билки. Внимавајте со зачините: секој слој ќе го посолуваме, затоа не претерувајте.
Тиквичките лесно премачкајте ги со павлака, слојот да биде што потенок. Воопшто не е неопходно целосно да се дистрибуира: кога ќе се загрее, тоа ќе се случи само по себе.
Намачкавме уште еден слој тиквички, повторете ги чекорите со зачини, билки и павлака. Ова го правиме додека не истечат тиквичките. Горниот слој треба да остане кисела павлака.
Покријте ги тиквичките со фолија и ставете ги во рерна 30 минути.
Додека се печат тиквичките, изрендајте го кашкавалот. Самиот зеленчук има прилично неутрален вкус, така што вкусот на целото задоволство ќе зависи и од видот на сирењето.
По околу половина час, извадете го калапот, лесно посипете ги тиквичките со рендано сирење и ставете ги во рерна уште 10 минути. Овој пат нема да ни треба фолија. Ако сакаме крцкава кора, садот за печење треба да се постави повисоко.

Патем, можете да го диверзифицирате ова јадење по ваш вкус. Така, помеѓу слоевите тиквички можете да додадете тенки парчиња компири, прстени од домати или дури и вашето омилено мелено месо!

Го вадиме, оставаме малку да се излади и - воила! – готови се тиквичките печени во рерна со кисела павлака. Совршено одат со месо или риба и чаша разладено вино. Можете да го послужите веднаш, но овие тиквички ќе бидат добри следното утро ладни. Добар апетит!

Печењето зеленчук под капа од сирење се повеќе станува рецепт за секојдневна, а не само празнична кујна.

И тиквичките во такво соседство се „А+“.

Зеленчукот не бара долготрајна термичка обработка и затоа јадењата обично се ставаат во рерната веќе попрскани со трошки од сирење.

Ваквите јадења може да се направат доста зачинети, или пак да поминете со поумерени зачини.

Тиквички со сирење во рерна - општи принципи за готвење

Пожелно е да се изберат млади и средни тиквички. Овие зеленчуци имаат мека кора и мали меки семки. Од позрелите, задолжително отсечете ја грубата кора и одберете ги сите семиња. Зеленчукот се сече по рецепт, а понатамошната подготовка зависи од конкретното јадење.

За брзо печење, тиквичките се сечат на прстени со различна ширина или на чинии. За да се спречи пулпата да се претвори во каша и да се распадне за време на печењето, криглите прво се бланшираат во вода или се печат во рерна. За полнење, плодовите се сечат на половина и се избира средината. Во овој случај, не се користи пред-термичка обработка.

За да подготвите тиквички со сирење во рерната, користете тврди сорти на природен ферментиран млечен производ. Рендано сирење се посипува врз зеленчукот за готвење пред печење. Добро се топи и формира кора што е непробојна за пареа, што ви овозможува да ја одржите сочноста на подготвеното јадење. Тиквичките често се готват во рерна со кисели сирења, но дури и таквите јадења се уште се посипуваат со струготини од тврдо сирење одозгора.

За да се подобри вкусот на јадењата од тиквички со сирење, на нив се додава различен зеленчук, печурки или мелено месо. Зачинете со зачини, кои се купени според рецептот или избрани според вашите преференции.

Тиквичките со кашкавал се печат во рерна на 180 степени, а плехот се става само во добро загреана рерна.

Тиквички со сирење во рерна со кисела павлака и лук

Четири средни тиквички;

180 гр. павлака со средна маснотија;

Неколку гранчиња копар;

1. Тиквичките измијте ги со ладна вода. Исечете ги рабовите и исечете го зеленчукот на прстени со дебелина од сантиметар.

2. Сирењето се ренда на средно ренде, лукот се ренда на најситно ренде.

3. Соединете ја павлаката со рендано сирење. Додадете лук, додадете малку сол и измешајте темелно.

4. Тавата за печење се обложува со пергамент и врз неа се ставаат прстените од тиквичките. Намачкајте го секој круг од сосот од сирење и ставете го садот во загреаната рерна.

5. Се вади кога ќе се зарумени убаво горната страна, околу 20 минути.

6. Кога служите, посипете го садот со ситно сечкани билки.

Тиквички со сирење во рерна со домати во крем сос

800 гр. млади тиквички со средна големина;

40 гр. путер 72% путер;

Мала прстофат морско оревче;

Лажица бело брашно;

Чаша домашно млеко.

1. Измиените тиквички исушете ги со крпа и исечете ги на кругови, малку подебели од прстот. Ставете го на решетка, намачкајте со масло и ставете го во загреана рерна. Температурата во рерната не треба да надминува препорачаните 180 степени.

2. Кога на површината на прстените ќе почнат да се појавуваат кафени дамки, отстранете ги. Тиквичките треба да ги испечете за да ја задржат формата при понатамошното готвење.

3. Земете мало тенџере и во него стопете го путерот на тивок оган. Додадете брашно таму и, темелно мешајќи, пржете.

4. Штом брашното ќе почне да потемнува и ќе добие нежна кремаста нијанса, веднаш додадете млеко. Одвојте време, истурете го млекото во тенок млаз и енергично измешајте ја содржината на тенџерето. Земете размахване за ова.

5. Додадете мелен пипер и морско оревче во прав. Посолете и оставете да зоврие, но не варете. Сосот ќе биде доста густ.

6. Во длабок сад се ставаат печените тиквички во еден слој, а преку нив се редат доматите исечени на прстени дебели сантиметар. Нема потреба да се подмачкува калапот со масло.

7. Преостанатите тиквички се ставаат врз сосот и убаво се посипува со крупни крмблови од сирење.

8. Садот се става во рерна на 180 степени. и печете додека не добиете вкусна кора.

Тиквички со сирење во рерна - „Тепсија со тиквички од зеленчук“

Еден килограм млади тиквички;

70 гр. „Кострома“ или друго тврдо сирење;

Маслиново или сончогледово, добро рафинирано масло - 50 ml.

1. Со најголемиот ренде за зеленчук изрендајте ги измиените тиквички. Ако зеленчукот што го добивте не е најмлад, исечете ја кората и одберете ги семките. Исечете го кромидот на мали кришки и исечкајте го лукот.

2. Во тавче со дебели ѕидови истурете една и пол лажица масло и на тивок оган лесно испржете ги тиквичките. Потоа ставете го на сито и оставете да се исцеди сокот.

3. Во посебна тава, пржете ги кромидот и лукот додека не поруменат.

4. Фета ја сечкаме со вилушка и ситно го сечкаме копарот со нож.

5. Јајцата искршете ги во посебен сад и убаво изматете со две прстофати сол.

6. Комбинирајте фета со тиквички. Додадете кафеав кромид и копар. Истурете ги јајцата и измешајте темелно.

7. Смесата од зеленчук се става во подмачкана тава и внимателно се измазнува површината. Великодушно посипете со кашкавал и ставете го во рерна половина час.

Тиквички со сирење во рерна со домати и слатки пиперки

300 гр. тиквички со средна големина;

Неколку зрели домати;

Две лажици пастеризирано млеко 3,2% маснотии;

Едно пилешко јајце;

1. Измијте го зеленчукот со ладна вода. Исечете ги рабовите на тиквичките и извадете го стеблото на доматите. Отстранете ги сите семиња од зрната бибер и исплакнете ги преостанатите семиња со вода.

2. Зеленчукот се сече на кругови. Препорачливо е нивната дебелина да не надминува половина сантиметар.

3. Ставете ги прстените од зеленчук во мала тава за печење со високи чизми, наизменично една со друга. Не ставајте ги прстените рамно, туку поставете ги вертикално на тесниот дел.

4. Одозгора посипете мала количина зачини, можете да додадете малку сол, но само малку.

5. Во млекото се крши јајце, се додава прстофат мелен бибер и малку сол, се мати.

6. Изрендајте ситни круши од сирење и со него убаво посипете го слојот од павлака. Се прелева со смесата млеко-јајца и се пече 40 минути.

Тиквички со сирење во рерна - „Бродови со печурки“

Две големи тиквички;

200 гр. шумски печурки (шампињони се исто така прифатливи);

100 гр. чадено сирење.

1. Тиквичките се мијат и секоја се сече на половина по должина. Земете остар нож или голема лажица и внимателно изберете ја средината на половините од зеленчукот. Потоа, внатрешноста на секој дел истријте ја со Зачин од зеленчук и оставете ја на страна.

2. Кромидот се сечка на мали парчиња и се става во тавче со загреано сончогледово масло. Се пржат на средна температура 3 минути, се додаваат печурките исечени на ленти и сечканата пулпа од тиквички, одбрани од зеленчукот. Нема потреба да додавате семки, доколку се големи. Кога целата влага ќе испари, ставете ги мелените печурки од тавата во посебен сад.

3. Наполнете ги половините од тиквичките со мелено месо и ставете ги на плех. Пред да го направите ова, задолжително намачкајте ја тавата за печење со масло.

4. Дименото сирење се ренда на крупно ренде и се посипува врз полнетиот зеленчук.

5. Печете ги „чамците“ 40 минути.

Тиквички со сирење во рерна со домати - „Реленчук тепсија со мелено месо“

Половина килограм посно мелено месо;

1,2 кг тиквички со средна големина;

Осум црвени домати;

Две лажици несолен домат;

150 гр. павлака со малку маснотии;

Половина мешан куп билки (магдонос, копар).

1. Во масло загреано во тавче се става ситно сечканиот кромид и лесно се пропржува. Штом парчињата станат проѕирни, ставете го меленото месо во тавата и нежно изгмечете го со вилушка. Кромидот и месото се динстаат на тивок оган додека целосно не се сварат. За да се осигурате дека месото е рамномерно испржено и да не изгори, не заборавајте периодично да мешате, притоа дробејќи го меленото месо кое станало грутка. Лесно зачинете на крајот.

2. Доматот се меша со 50 мл вода и се прелива во испрженото мелено месо. Промешајте и вкусете сол. Додадете го ако е потребно и тргнете го од оган.

3. Со ситно ренде се рендаат тиквичките без да се вади кората. Посолете малку, измешајте и ставете на сито. По 10 минути, исцедете го преостанатиот сок и оставете го таму.

4. Измијте ги зелените, добро исушете и исечкајте ги. Исечете ги доматите на прстени и изрендајте го сирењето на средно или крупно ренде.

5. Јајцата лесно се матат со мала прстофат сол. Додадете павлака и добро измешајте.

6. Намачкајте мал плех или сад за печење со обраб и ставете половина од тиквичките во рамномерен слој. Врз нив ставете го целото мелено месо и рамномерно распоредете го преку растителниот слој. Потоа повторно додадете го слојот од тиквички и измазнете го.

7. Одозгора се ставаат прстените од домати, се прелива смесата од павлака и јајца. Посипете сè со билки и намачкајте рендано сирење по целата површина во рамномерен слој.

8. Се става во рерна загреана на 180 степени. за 40 минути.

Едноставен рецепт за тиквички со сирење во рерна

Шест млади тиквички;

100 гр. дебела павлака или домашен путер.

1. Тиквичките се сечат на тенки надолжни кришки. Ширината на една не треба да биде поголема од 0,5 см.

2. Во големо тенџере се прелива вода и се вари на силен оган. Потопете го зеленчукот пет минути, потоа извадете го и добро изладете го.

3. Бланшираните парчиња ставете ги на тава за печење подмачкана со растително масло.

4. Растопете го кремот или путерот во мал емајлиран сад и веднаш истурете ги на парчињата тиквички поставени на тавата за печење.

Тиквичките печени во рерна се одлично предјадење или главно јадење. Зеленчукот ви дава можност да ја искористите вашата имагинација во кујната, а храната со него излегува вкусна и изгледа апетитивно.

Ќе ви требаат:

големи тиквички - 2 ЕЕЗ.;
јајца - 1 ЕЕЗ;
домати - 1 ЕЕЗ;
лук - 2 заби;
павлака - 2 лажици. л.;
тврдо сирење (рендан) - 3 лажици. лажици;
растително масло - 2 лажици. лажици за облекување и малку за подмачкување на калапот;
малку сол, билки и пиперки.

Подготовка.

Тиквичките исечете ги на дискови широки сантиметар, извадете ги семките.
Ставете го зеленчукот во плех за печење претходно подмачкан со растително масло во два слоја.
Измиениот домат исечкајте го и премачкајте ги врз тиквичките.
За облекување, комбинирајте мелени лук, јајца и растително масло со кисела павлака. Посолете, додадете зачини и измешајте.
Со смесата прелијте го зеленчукот.
Печете околу половина час на 180 степени.
Извадете го садот, посипете со рендано сирење и варете уште 10 минути.

Печените тиквички со сирење се класично јадење, многу лесно за подготовка.

Неговиот вкус може да го подобрите со помош на зачини: мелени црни и црвени пиперки, пиперка, суви билки, лук, свежи билки.

Секоја домаќинка ќе може да измисли сопствена, оригинална верзија на здрава храна, земајќи го предвид нејзиниот вкус и преференциите на нејзиното домаќинство.

Со домати

Тоа е само совршена комбинација. Наутро или навечер, садот ќе стане комплетен појадок или вечера, а на ручек ќе ја надополни масата со корисни микроелементи и витамини.

Ќе ви требаат:

тиквички - 2 ЕЕЗ.;
павлака - 90 g;
лук - 3 чешниња;
домати - 3 ЕЕЗ.;
сирење - 140 гр.

Подготовка.

Тиквичките исечкајте ги на дискови, посолете ги и ставете ги во сад за печење.
Соединете го сечканиот лук со павлака, промешајте и прелијте со смесата од зеленчук.
Доматите исечкајте ги по должина на мали кругови и преместете ги врз тиквичките.
Врз зеленчукот посипете ситно рендано сирење.
Печете 40 минути на 190 степени.

Супер јадење со печурки

За обилна закуска со пријатен вкус ќе ви требаат:

тиквички - 1 ЕЕЗ;
шампињони - 350 g;
павлака - 5 лажици. лажица;
кромид - 1 глава;
домати - 2 ЕЕЗ.;
брашно - 100 g;
растително масло - 200 ml;
сирење - 140 g;
малку сол и бибер;
зелен кромид или копар, по желба.

Подготовка

Исечете ги тиквичките на дискови и извадете ги јадрото и семките.
Зачинете го зеленчукот со сол, бибер и превртете го во брашно.
Во загреана тава со растително масло пропржете ги препаратите од зеленчук.
За филот посебно се пропржува сечканиот кромид, се додаваат парчињата печурки и кога малку ќе поруменат се додаваат кришките домати. Додадете сол и бибер во смесата и држете на оган додека не се сварат печурките.
За сосот истурете 3 лажици во ренданото сирење. лажици кисела павлака, измешајте ја смесата.
Кога ќе се олади филот со печурки, изматете го јајцето, 2 лажици. лажици кисела павлака, 1 лажица масло. една лажица брашно и по желба сечкани билки. Измешајте сè.
Подмачкајте го плехот за печење и на него распоредете порции тиквички.
Наполнете ги со смесата од печурки и одозгора со сос од павлака.
Печете околу 25 минути на 200 степени.

Тиквички полнети со зеленчук

Овој деликатес се јаде и топол и ладен.

Ќе ви требаат:

тиквички - 3 ЕЕЗ.;
моркови и кромид - 1 ЕЕЗ;
домати и пиперки за салата - 2 ЕЕЗ.;
карфиол - 170 g;
сирење - 90 g;
лук - 2 чешниња;
павлака - 80 g;
малку растително масло;
сол, билки, зачини по вкус.

Подготовка.

Тиквичките пресечете ги на половина по должина и извадете ги семките. Лесно отстранете ја пулпата од внатрешноста на чамците со зеленчук.
Пиперките и морковите исечкајте ги на коцки. Одделете ја зелката во соцвети. Отстранете ја кожата од доматите и исечкајте ја пулпата. Поминете го лукот низ преса за лук.
Ставете тава на средна топлина и истурете растително масло во неа. Кога смесата ќе се загрее, фрлете ги пиперките, морковите, зелката и парчињата лук.
По пет минути додадете домати и пулпа од тиквички. Додадете зачини, сол и динстајте 5-10 минути додека не испари влагата.
Наполнете ги „чамците“ од тиквички со смесата од зеленчук и ставете ги на плех подмачкан со растително масло.
Се пече на 180 степени околу половина час.
Околу 5 - 7 минути пред крајот на варењето, тиквичките полнети со зеленчук се преливаат со кисела павлака и се посипуваат со рендано сирење. Тепсијата под кремаста „крзнена палта“ се вари уште 10 минути.

Рецепт со модри патлиџани

Ќе ви требаат:

модри патлиџани и тиквички - 1 ЕЕЗ;
домати - 4 ЕЕЗ.;
сол и бибер - по половина лажичка;
растително масло и соја сос - 2 лажици. лажици.

Подготовка.

Измијте го целиот зеленчук.
Модрите патлиџани исечете ги на дискови со еднаква ширина и оставете ги околу 20 минути: оставете го сокот да се ослободи за да излезе и горчината. Исцедете ја течноста.
Отстранете ја густата кора и големите семки од старите тиквички. Ако зеленчукот е млад, тогаш кожата не е отсечена. Доматите се цврсти и не се презрели.
Доматите и тиквичките исечкајте ги на не премногу дебели кругчиња и посолете.
Лесно подмачкајте длабок сад со растително масло.
Ставете тиквички и модар патлиџан на дното, наизменично зеленчук. Зачинете ги малку, посипете ги со соја сос и масло.
Ставете го горниот слој - парчиња домати.
Садот се става во рерна на 180 степени половина час.

По желба, можете да го зачините садот со лук. Пар каранфилче се ставаат помеѓу слоевите зеленчук пред печење. Јадењето ќе стане повкусно ако одозгора посипете тврдо сирење. Брзо се топи, па околу 8 минути пред готвењето, извадете го зеленчукот од рерната, рамномерно распоредете го сирењето по нивната површина и вратете ја тепсијата да се готви.

Тиквичките немаат свој посебен вкус, па јадењата со неа излегуваат сосема поинакви. Можете да печете тиквички со домати, да му дадете на зеленчукот вкус на печурки, модар патлиџан, месо - има многу опции, особено ако користите различни зачини.

Со мелено месо - едноставно и вкусно

Ќе ви требаат:

тиквички - 1 ЕЕЗ;
мелено свинско месо - 600 g;
јајца - 1 ЕЕЗ;
сирење - 90 g;
мајонез - 3 лажици. лажици;
малку растително масло, сол и бибер.

Подготовка.

Измиените и излупени тиквички исечкајте ги на тркалезни парчиња, извадете ги јадрото и семките.
Посолете и бибер на меленото месо, изматете го јајцето и измешајте ја смесата.
Тавата за печење премачкајте ја со растително масло и на неа рамномерно ставете ги парчињата тиквички.
Наполнете го секој прстен од тиквички со мелено месо.
Намачкајте го полнетиот зеленчук со мајонез,
Тиквичките со мелено месо се ставаат во загреана рерна на 210 степени и се печат околу 35 минути.
Се вади од рерна, се посипува одозгора рендано сирење и се варат уште 10 минути.
Пред сервирање, украсете со билки.

Невозможно е недвосмислено да се одговори колку долго да се пече тиквички со мелено месо - времето за готвење и температурата може да варираат, во зависност од карактеристиките на одредена печка. Подготвеноста на садот се проверува по изглед. Дали зеленчукот се зарумени, а месото ја промени бојата? Време е да се заврши извршувањето со топлина. Со помош на чепкалка за заби можете да откриете колку е мека тепсијата.

Посни тиквички печени во рерна

Прекрасен рецепт за оние кои се на диета или постат - тиквичките во овој рецепт содржат минимум масти. Можете да го јадете со сос од павлака, за кој павлаката се соединува со сечкан лук.

Ќе ви требаат:

големи тиквички - 2 ЕЕЗ.;
брашно - 5 лажици. лажица;
малку сол и мешавина од мелен пипер.

Подготовка:

Измијте ги тиквичките и отстранете ја кожата од старите. Потоа исечете ги плодовите на дискови со дебелина од околу 1 см.
Земете две обични пластични кеси и ставете ја едната во другата.
Додадете сол, зачини и брашно во добиениот пакет. Добро измешајте ја смесата.
Ставете ги тиквичките во кеса. Големината на второто и бројот на зеленчук се избрани така што меѓу нив има слободен простор.
Протресете ја кесичката така што сите препарати од зеленчук се рамномерно обложени со брашно.
Подмачкајте го листот за печење со растително масло. Ставете ги тиквичките, претходно извадени од кесичката, по неговото дно.
Ставете ги парчињата во загреана рерна на 200 степени 12 минути.
Извадете ги тиквичките, превртете ги и ставете ги на горната решетка во рерната. Чувајте во режим на скара три минути.

Со пилешко

Вкусот на тиквички и пилешко е пријатна комбинација. Јадењето може да се вкуси топло или ладно.

Ќе ви требаат:

тиквички - 2 ЕЕЗ.;
пилешко филе - 0,5 кг;
лук - 2 чешниња;
маслиново и растително масло - 3 лажици. лажици;
сирење - 60 g;
сос од домати - 1 лажица масло. лажица;
малку сол и мелен бибер.

Подготовка.

Филето исечете го на тенки парчиња, посолете и побиберете.
Скршете го лукот во преса за лук.
Соединете ги парчињата филето и лукот и оставете да се маринираат.
Исечете ги тиквичките по должина на тенки ленти високи околу 5 мм.

Ќе ви требаат:

средни тиквички - 2 ЕЕЗ.;
тврдо сирење - 50 g;
павлака - 4 лажици. лажици;
лук - 1 голема или 2 мали чешниња;
посно масло за пржење;
свеж копар, магдонос (по желба);
малку сол и микс од пиперки.

Дозволено е да се замени павлаката во рецептот со мајонез.

Подготовка.

Тиквичките измијте ги и исечкајте ги попречно.
Зачинете го зеленчукот со сол и бибер, превртете го во брашно.
Пржете ги во растително масло 4 минути додека не поруменат.
Префрлете го зеленчукот во сад за печење со високи страни.
Направете го сосот: комбинирајте павлака со мелено лук, сечкани билки и рендано сирење.
Тиквичките прелијте ги со павлака.
Печете 20 минути на 200 степени.

Како да се пече тиквички со компири

Можете да печете зеленчук со додавање копар и билки. Готовото јадење јадете го топло, украсено со билки.

Ќе ви требаат:

тиквички - 2 ЕЕЗ.;
компири - 0,5 кг;
сланина - 250 g;
лук - 4 чешниња;
растително масло за подмачкување на листот за печење;
сол и малку бибер по вкус.

Подготовка.

Тиквичките и неизлупените компири исечкајте ги на тркалезни парчиња. Зачинете ги со сол и додадете зачини и бибер по желба.
Лукот исечкајте го на помали парчиња, а сланината на долги кришки.
Ставете во слоеви на дното на подмачкан плех: прво парчињата тиквички, потоа лукот и сланината, а одозгора компирите.
Покријте го зеленчукот со фолија и печете на 200 степени околу 40 минути. Храната треба да помине половина од времето во фолија, а потоа да се отстрани материјалот за покривање.

Дефинитивно треба да се почестите себе си и семејството со тиквички од рерна. Оваа технологија за готвење ви овозможува да подготвите здрава храна погодна за здрава исхрана. Тиквичките се универзален производ. Поради ниската калорична содржина, се користи за слабеење. А кога се комбинира со месо, компири и богати сосови, ќе се претвори во обилен ручек или вечера.

Тиквичките се зеленчук од кој можете да подготвите стотици разновидни и вкусни јадења. Во исто време, подеднакво може да биде или составен дел од овие јадења или соло. Ако зборуваме за второто, пржените тиквички и палачинки од тиквички се сметаат за наједноставни и најчести овде. Предлагаме малку да ја прошириме оваа листа со уште едно едноставно, но исклучително вкусно јадење - печени тиквички. Тука има најмалку два начина за готвење: едноставно испечете тиквички во рерна со кисела павлака, лук и билки; или додадете рендано сирење во овој сет. И двете опции ќе бидат вкусни, но во вториот случај, сочните, нежни, ароматични тиквички ќе бидат придружени со вкусна кора од сирење!

Состојки

млади тиквички - 1-2 парчиња;
павлака 10% - 300-400 g;
сирење (било кое се топи) - 100 g;
лук - 3-6 чешниња;
растително масло - 1 лажица масло. л.;
сол, мелен бибер и билки - по вкус.

Подготовка

За ова јадење можете да користите било која тиквичка, но кружните тиквички сепак ќе изгледаат повпечатливо, па затоа е подобро да се даде предност на младиот зеленчук. Плус, повторно, нивното подготвување за печење е многу побрзо. Измијте ги тиквичките темелно, исушете ги, отсечете ги сите непријатни/оштетени места, доколку ги има, и отстранете ги опашките од двете страни. Потоа тиквичките исечете ги на кришки со дебелина од околу 3 мм.

Овој пат може да се искористи за подготовка на преостанатите компоненти од садот. Зелените измијте ги темелно, истресете ја водата и ситно исецкајте. Ги отстрануваме лушпите од лукот и го сечкаме на кој било начин како што вам ви одговара - на ситно ренде, преку преса или едноставно со нож може да ги исецкате кришките многу, многу ситно. Количината на секоја состојка се прилагодува според преференциите за вкус на потрошувачите.

Истурете павлака во сад. Додадете лук и билки во него. Посолете малку и зачинете со зачини/зачини. Овде користиме: црн и црвен пипер, прстофат мелен пипер и куркума.

Промешајте го сосот и готов е.

Во принцип, јадењето веќе ќе излезе вкусно ако едноставно ги прелиете тиквичките со сос од павлака и ги испечете во рерна. Но, можете да го направите уште повкусен ако го посипете со какво било рендано сирење. Избраното сирење го рендаме на крупно ренде - и сега сè е подготвено за печење.

Вклучете ја рерната да се загрее на 180-200 степени. Тавата подмачкајте ја со масло или обложете ја со хартија за печење. За тоа време, солените тиквички успеале да добијат пристојна количина сок - исцедете ја, а самите тиквички ставете ги во калап, по можност во еден слој, малку преклопен.

Подготвената павлака и сосот од лук прелијте ги тиквичките. Малку протресете ја тавата за сосот да го покрие секое парче.

Посипете ги тиквичките со обилен слој сирење и ставете ја тавата во рерната.

Тиквичките се печат во рерна на 200 степени. околу 30-35 мин. Ако горниот дел од сирењето почне премногу да кафеав, можете да ја префрлите топлината на помала. Готовите тиквички во сос од павлака и лук не изгледаат особено привлечни. Но, верувајте ми, тоа е многу, многу вкусно!

Печените тиквички можете да ги послужите со павлака и лук или како независно јадење или како прилог за месо, житарки (особено добро ќе изгледаат со ориз) и риба. Многу успешна верзија на јадење од серијата „буџетско и вкусно за секој ден“. Добар апетит!

Печени тиквички во сос од павлака

Состојки

Тиквички- 3 ЕЕЗ +
Павлака- 200 гр +
Лук- 2 чешниња +
Зелените - 1 куп +
Сол и бибер- по вкус +
Путер — за подмачкување на калапот+
Цврсто сирење - за посипување +

Како да се пече тиквички во рерна со сос од павлака

Тиквичките добро ги миеме, ги отстрануваме дршките и ги сечеме на прстени, дебелината треба да биде околу 5 мм. Ако зеленчукот е зрел, прво извадете ја кората со лупалка за зеленчук, а потоа со нож или лажица извадете ги тврдите семки. По што и остатокот го сечеме прилично ситно.
Излупете го лукот, ситно исечкајте го или користете преса за ова. Фокусирајте се на вашиот вкус: ако ви се допаѓа позачинет, зголемете го бројот на каранфилче.
Измијте ги и ситно исечкајте ги зелените.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Додека се загрева, подгответе го садот за печење. Избираме не премногу широка, но со високи страни, тогаш тиквичката печена во павлака нема да ја изгуби сочноста и ќе изгледа како убава пита. Калапот убаво намачкајте го со путер.
Лесно преклопете дел од тиквичките како прв слој. Зачинете со малку сол и бибер, посипете со малку сечкано лукче и додадете билки. Внимавајте со зачините: секој слој ќе го посолуваме, затоа не претерувајте.
Тиквичките лесно премачкајте ги со павлака, слојот да биде што потенок. Воопшто не е неопходно целосно да се дистрибуира: кога ќе се загрее, тоа ќе се случи само по себе.
Намачкавме уште еден слој тиквички, повторете ги чекорите со зачини, билки и павлака. Ова го правиме додека не истечат тиквичките. Горниот слој треба да остане кисела павлака.
Покријте ги тиквичките со фолија и ставете ги во рерна 30 минути.
Додека се печат тиквичките, изрендајте го кашкавалот. Самиот зеленчук има прилично неутрален вкус, така што вкусот на целото задоволство ќе зависи и од видот на сирењето.
По околу половина час, извадете го калапот, лесно посипете ги тиквичките со рендано сирење и ставете ги во рерна уште 10 минути. Овој пат нема да ни треба фолија. Ако сакаме крцкава кора, садот за печење треба да се постави повисоко.

Го вадиме, оставаме малку да се излади и - воила! - готови се тиквичките печени во рерна со кисела павлака. Совршено одат со месо или риба и чаша разладено вино. Можете да го послужите веднаш, но овие тиквички ќе бидат добри следното утро ладни. Добар апетит!