Тиквички во тесто со сос од лук. Тиквички пржени во тесто со мелено месо, лук, сирење, мајонез, месо, домати: брзи и вкусни рецепти

Наместо вообичаените висококалорични крутони, препорачувам да се обидете да готвите тиквички во тесто во тава со лук. Сега тиквичките се како билки, растат во сите дачи или се продаваат за пари во продавниците. Затоа, би било штета да не се готви со нив, освен тоа, јадењата од тиквички се многу вкусни и ненаметливи. Односно, и буџетски заштеди и придобивки за телото.

Тиквичките во тесто се универзално јадење и за појадок и за вечера, здрави и повеќе диетални од крутони, бидејќи калориската содржина на тиквичките се стреми кон нула). Јадете помалку брашно и добијте го она што ви треба диетални влакнаи диверзифицирајте го менито.
Секоја сорта е погодна за изматени тиквички, детален описРецептот со фотографии ќе ве води чекор по чекор до несомнено одличен резултат. Дури и најнеискусниот почетник може да се справи со тоа. Не мора да бидете готвач или да поминувате часови во кујната за да го направите менито на вашето семејство поразновидно и поздраво. Доволно е да знаете неколку од овие едноставни рецептии не се плашат да пробаат нешто ново.

Тиквички во тесто во тава со лук - рецепт со фотографии чекор по чекор

Производи

Млади тиквички
1 јајце
2 лажици. л. брашно
4 чешниња лук

црн пипер
сол
Растително масло за пржење.

За „сосот“:

1 лажица масло. л. павлака,

4 лажици. л. мајонез

2-3 чешниња лук

1. Младите тиквички не треба да се лупат, можете само да ги измиете и исечете на тенки кришки - колку потенки, толку повкусни.

2. Посипете со сол и оставете да се посоле малку. Во меѓувреме, да го подготвиме тестото. Јајцата посолете ги и побиберете, додадете брашно и изматете со жица или миксер додека хомогена маса. Измешајте ситно изрендан лук во тестото.

3. Круговите тиквички потопете ги во тестото и ставете ги во тавче на добро загреано масло за тестото веднаш да се стегне и да не се распрсне. Кога тестото од едната страна ќе се испржи додека златна кора, превртете, покријте со капак и пржете додека не го направите тоа.

Направете го сосот - измешајте павлака и мајонез во сооднос 1:4. Додадете 2-3 чешниња лук, исцедени преку преса за лук. Можете да ги намачкате сосот врз тиквичките или да ги потопите тиквичките во сосот, вкусно е и во двата случаи.
Тиквички во тесто во тава со лук може да биде посебно јадење, и прилог за месо. Ако мразите мајонез, многу е вкусен и со кисела павлака. Во павлаката можете да додадете сечкани билки и лук.

Тиквичките се прилично прифатлива и вкусна храна. Тие растат во дачи, во нивните градини и се продаваат во супермаркети. Овој производ лесно се подготвува и има пријатен вкус. Денес најпопуларни се тиквичките во тесто во тава со лук. Диететско јадењеспасува семеен буџет, има корисен ефект врз човечкото тело.

Презентиран зеленчук во тесто, убав универзално јадење, може да делува како клучен производ за време на појадок и вечера. Бројот на калории на производот е блиску до нула. За да го подготвите презентираното јадење, можете да го искористите најмногу разни сортизеленчук. Дури и најискусниот готвач не може правилно да го подготви јадењето. Љубителите на нови вкусови ќе бидат задоволни од оваа необична сензација на вкус.

Тиквички во тесто во тава со лук - основни принципи на готвење

Не сите луѓе знаат како да готват тиквички во тесто. Ова јадење има добар вкус и е многу здраво за луѓето. Дури и младите готвачи ќе можат да го подготват. Овој градинарски производ расте брзо и, по правило, дава богата жетва. Многу луѓе сакаат да го пржат овој зеленчук, но за време на таков процес, маслото и чадот се хаос. За да избегнете чад во просторијата, се препорачува садот да се готви во тесто. Ќе може да го спречи горењето на производот, а исто така ќе го подобри вкусот на овој зеленчук. Постојат многу рецепти за подготовка на такво растение. Тестото исто така доаѓа во широк спектар, се зависи од состојките што се ставени во него.

Еден од најпознатите познати рецептисе состои од следните производи: јајца, вода и брашно. Покрај оваа основа, може да се користи пиво, павлака, млеко, мајонез и други. ферментирани млечни производи. Често такви производи се: сирење, лук и разни билки за да додадете пикантен вкус.

Често главна состојкаполнети со месо или риба. Во овој случај, храната може да се претвори во вкусен ручекили вечера. Може да стане секојдневна храна или главно јадење на секоја празнична трпеза. Младиот зеленчук не се лупи толку често како постарите. Производот треба да се готви до златно кафеава боја. Храната може да се стави на маса или топла или ладна.

Тесто од тиквички: едноставен рецепт

Не секој готвач знае како да пржи тиквички во тесто. Оние кои се соочуваат со подготовка на таков производ за прв пат можат да се свртат кон најчестите и едноставни начининивните подготовки.

Тестото со хомоген состав може да му даде на зеленчукот неверојатна сочност, извонреден вкус и индивидуалност. Тестото можете да го подготвите по сопствен рецепт.

Главните состојки што се користат за создавање на храна:

• зачини;
• јајце;
• разни зеленило;
• чешниња лук - 3 парчиња;
• мајонез - 0,5 чаши;
• брашно - 2 големи лажици.

Редоследот на создавање на јадења:

1. Состојки за тесто: зачини, брашно, јајце, измешајте темелно во сад со длабоко дно.
2. Во добиеното јадење се додаваат чешниња лук, мајонез и билки.
3. Подготвената смеса се меша додека не стане целосно хомогена, по што може да се користи за пржење на главниот зеленчук.

Тиквички во тесто: видео

Тиквички во тесто со лук и сирење

Презентираниот производ со лук и сирење е многу вкусен и здрава ужина. Брзината на подготовка на кулинарско ремек дело ќе ја воодушеви секоја домаќинка.

Главни компоненти:

• тиквички - 1 парче;
• тврдо сирење - 100 грама;
• мајонез - 2 големи лажици;
• павлака - 1 лажица;
• лук - 2 заби од зеленчук;
• бибер и сол по вкус;
• брашно;
• сончогледово масло;
• бугарска пиперка;
• зелен кромид.

Постапката за создавање на кулинарско ремек-дело:

1. Измијте ги и излупете ги тиквичките и исечете ги на цветови.
2. Измешајте рендано сирење со кисела павлака и лук, посолете ја добиената маса, пржете главна компонентадодека на нив не се појави златна кора.
3. Подготвената смеса намачкајте ја врз зеленчукот и украсете го садот. бугарска пиперкаи зелените.

Мезето се служи ладно.

Тиквички во тесто со лук и домати

Тиквички во тесто - рецепти за брзо и вкусно подготвени јадења од таков зеленчук се познати уште од античко време, и искусни готвачиактивно споделување на тајните на неговото создавање. Зеленчукот со домат е одлична храна која може да се јаде и топол и како а ладна закуска. Со овој рецепт можете да ги задоволите вашите најблиски на ручек или вечера, како и долгоочекуваните гости на празничен оброк.

Состојки на садот:

• чешниња лук - 3 парчиња;
• јајце;
• домати - 3 парчиња;
• брашно - 2 чаши;
• 1 голема тиквичка;
• 1 куп копра;
• зачини;
• мајонез - 100 милилитри.

1. Излупените тиквички мора да се исечат на парчиња во форма на кругови.
2. Измешајте го брашното со зачини и јајце, резултатот е течно тесто во конзистентност, парчиња тиквички се потопуваат во него.
3. Зеленчукот треба да се пржи на тивок оган.
4. Доматите се сечат на прстени, а зелените се ситно сецкани, се скрши лукот на посебен уред за сечење таков зеленчук, се додава кисела павлака и билки.
5. Подготвената храна од таков зеленчук се става во поголем сад, а одозгора има домат и лажица сос.

Како што можете да видите, пржењето на парчиња тиквички со лук во тесто е најлесниот начин, ова е еден од најчестите и достапни методи.

Тиквички во тесто со лук и мајонез

Пржените тиквички во тесто со лук не само што се многу вкусни, туку и неверојатно здрави. Здрава хранаод овој вид може да има корисен ефект врз човечкото тело.

За овој рецепт ќе ви требаат следниве производи:

• 1 чаша свежо млеко;
• 2 лажици мајонез;
• 2 пилешки јајца;
• 2 мали млади тиквички;
• неколку мали чешниња лук;
• 2 големи лажици брашно.

Редоследот на готвење:

1. Зеленчукот и лукот ги лупиме од надворешната кора и го притискаме вториот преку посебен уред.
2. Нежно изматете ги јајцата со жица за матење, измешајте ги со млекото, солта и брашното.
3. Исечете ги тиквичките на прстени, ставете го сечканиот зеленчук еден по еден тесто, добиената смеса распоредете ја во претходно загреана тава. Секој дел од тиквичката треба да се пржи најмалку 4 минути.
4. По желба може да се додаде во зготвената храна сос од мајонези ситно сецкан зеленчук.

Тиквички со мелено месо во тесто во тава

Многу луѓе се заинтересирани за прашањето како да готват тиквички со мелено месо во тава? Ова не е толку тешко да се направи како што изгледа на прв поглед. Овој производ е еден од оние зеленчуци кој совршено се усогласува со апсолутно секој прехранбен производ. Меленото месо не е исклучок.

Тиквичките полнети со месо се многу здраво, задоволувачко и вкусно јадење. Брзо се апсорбира човечкото тело. Значајни предности на садот се леснотијата на подготовка и ниската цена на производите што се користат при неговото создавање.

Потребни состојки за рецептот:

• бибер - мелен црн;
• брашно - 2 големи лажици;
• 300 грама мелено месо;
• мала главица кромид;
• 2 лажици сончогледово масло;
• 3 мали тиквички;
• 4 пилешки јајца;
• 0,5 чаши млеко.

Редоследот на подготовка на јадење со тиквички:

1. Исечете ги тиквичките на мали парчиња, правејќи мала дупка во централниот дел со нож.
2. Поминете го кромидот преку мелница за месо.
3. Да се ​​меша или мелено пилешкоСе препорачува да додадете јајце, рендан кромид, сол и бибер, а потоа темелно да се измеша добиената кашеста маса за да се пополнат дупките во тиквичките.
4. Смесата со месото цврсто ставете ја врз тиквичките и малку притиснете ја надолу.
5. Измешајте го брашното со солта, а во млекото додадете го јајцето.
6. Најпрво главната компонента се потопува со внатрешниот дел во јајце, потоа во брашно и се става во врело масло во тава. Кулинарско ремек-дело се подготвува многу брзо, по 3-4 минути од секоја страна.

Тиквички со месо во тесто

Едноставно јадење со тиквички може да биде вистинско кулинарски ремек-дело. Секој зеленчук со месо може да се смета за комплетен топла храна, што ќе му се допадне на секое лице. Како да направите тесто за тиквички со месо?

Главни состојки за јадење:

• брашно - 2 лажици;
• пилешки јајца - 3 парчиња;
• тиквички - 2 парчиња;
• месо - 2 лажици;
• сончогледово масло - 2 лажици;
• зачини;
• млеко - 1,5 лажици.

Редоследот на готвење:

1. Ја отстрануваме кожата од главниот производ, ја сечеме на тенки прстени, го отстрануваме јадрото и ги обликуваме парчињата во обични ѓевреки.
2. Поминете ги месото и кромидот преку мелница за месо. Додадете зачини и јајца на добиената маса, измешајте ги сите состојки темелно. Меленото месо се мати темелно и се става во фрижидер 30 минути.
3. Централните дупчиња на тиквичките се полнат со мелено месо.
4. За да го подготвите панирањето ќе треба да измешате млеко, јајце и зачини.
5. Се препорачува да се изостави главната компонента во мешавина од јајца, а потоа се пржи во загреана тава.

Готвената храна мора да се сервира топла.

Тиквички во тесто во рерна

Не сите луѓе можат да јадат пржена храна, па затоа некои претпочитаат јадења варени во рерна. Овој зеленчук се покажува исто толку пријатен за вкус, а исто така многу здрав.

Тиквички во тесто со лук, варени во рерна, може да се подготват според разни рецепти, менување на пропорциите на производите или додавање нови, сè уште неискористени состојки. Многу готвачи ја зачинуваат таквата храна со различни зачини. Тиквички во тесто за сирење - едноставни и здрава храназа една личност.

За да го подготвите јадењето ќе ви требаат следниве состојки:

• пилешко јајце - 2 парчиња;
• тиквички - 2 парчиња;
• презла - 1 мала чаша;
• чешниња лук - 2 парчиња;
• тврдо сирење - 100-150 g;
• зачини по вкус.

Редоследот на подготовка на кулинарска креација:

1. Измиениот зеленчук мора да се исече на мали парчиња. Се препорачува прво да се отстрани кората од тиквичките.
2. Сирењето треба да се здроби во струготини, а потоа да се измеша со зачини и презла.
3. Се препорачува да се комбинираат јајцата со сол и лук, создавајќи маса со хомогена конзистентност.
4. Се препорачува рерната да се загрее над 200 степени, да се стави на плех пергамент хартијаили фолија. Врз неа ставете парчиња од главната состојка, прво потопете ги во јајце и презла.
5. Во рерната, таквата храна ќе се готви не повеќе од 15 минути, по што може да се сервира.

Крајна линија

- Многу вкусно јадење, кој се подготвува брзо, не бара големи финансиски инвестиции. Се препорачува за сите луѓе да го користат, дури и оние кои се на диета. Производот е нискокалоричен, а неговото готвење во рерна значително ја намалува калориската содржина на подготвената храна.

Вкусни рецепти пржени тиквички- во нашиот избор: со лук, домати, мелено месо, во тесто, во тава. Изберете најмногу најдобар рецептпржени тиквички!

Овој рецепт за изматени пржени тиквички е супер лесен! Посебно е вкусно да се сварат млади тиквички. Ова јадење ќе им се допадне и на децата и на возрасните.

• тиквички (по можност млади) - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 1 чаша;
• павлака - 6 лажици. л.;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• зачинета сол - 1 лажиче;
• копар, цилинтро - по вкус;
• сол, бибер - по вкус.

Рецепт 2: пржени тиквички во тесто со лук (чекор по чекор)

Тиквичките во тесто се универзално јадење и за појадок и за вечера, здрави и повеќе диетални од крутони, бидејќи калориската содржина на тиквичките се стреми кон нула). Јадете помалку брашно, набавете ги потребните диетални влакна и диверзифицирајте го вашето мени.

Секоја сорта е погодна за тиквички во тесто, детален опис на рецептот со фотографии ќе ве води чекор по чекор до несомнено одличен резултат.

• Млади тиквички
• 1 јајце
• 2 лажици. л. брашно
• 4 чешниња лук
• црн пипер
• Растително масло за пржење.

За „сосот“:

• 1 лажица масло. л. павлака,
• 4 лажици. л. мајонез
• 2-3 чешниња лук

Младите тиквички не мора да ги лупите, можете само да ги измиете и исечете на тенки парчиња - колку потенки, толку повкусни.

Посипете со сол и оставете кратко да се посоле. Во меѓувреме, да го подготвиме тестото. Јајцата се посолуваат и бибер, се додава брашно и се матат со жица или миксер додека не се изедначи. Измешајте ситно изрендан лук во тестото.

Парчињата тиквички потопете ги во тестото и ставете ги во тавче на добро загреано масло за тестото веднаш да се стегне и да не се распрсне. Кога тестото ќе се испржи додека не порумени од едната страна, превртете го, покријте го со капак и пржете додека не биде готово.

Направете го сосот - измешајте павлака и мајонез во сооднос 1:4. Додадете 2-3 чешниња лук, исцедени преку преса за лук. Можете да ги намачкате сосот врз тиквичките или да ги потопите тиквичките во сосот, вкусно е и во двата случаи.

Тиквички во тесто во тава со лук може да бидат и независно јадење и гарнир за месо. Ако мразите мајонез, многу е вкусен и со кисела павлака. Во павлаката можете да додадете сечкани билки и лук.

Вкусните пржени тиквички во тесто се подготвени!

Рецепт 3: пржени тиквички со лук, домати и мајонез

Како предјадење се служи многу вкусно и во исто време лесно за подготвување јадење. Нема ништо полесно од пржење на тркалца од тиквички до апетитна златна кора и нанесување вкусен сосод мајонез и лук, ставете домат одозгора, украсете со билки и ставете чепкалка за заби. Изгледа прекрасно, мириса вкусно и многу брзо исчезнува од масата! Прочитајте го рецептот за пржени тиквички со лук и домати на нашата веб-страница.

• тиквички со средна големина;
• неколку мали домати;
• 3 супени лажици. мајонез;
• неколку чешниња лук (по вкус);
• брашно - половина чаша;
• сол и бибер по вкус;
• чепкалки за заби.

Измијте ги тиквичките, исечете ги на тенки тркалца, приближна дебелина 0,5-1 см.

Чистите домати тенко исечкајте ги на кришки попречно.

Мелете го лукот (за ова можете да користите специјална преса или ситно ренде), додадете го во садот со мајонезот, посипете со сол и бибер и промешајте.

Брашното лесно посолете го. Секое тркало треба да се натопи во брашно и да се стави во тава на загреано масло.

Се пржат неколку минути додека не се добие апетитна златна кора, се превртува и повторно се пржи додека не се добие кора.

Готовите тркалца од тиквички ставете ги на сад или послужавник и нанесете сос од мајонез одозгора.

На секое тркало од тиквички со мајонез ставете круг домат и прицврстете го со чепкалка за заби.

Вкусни пржени тиквички со домати и лук се подготвени. Добар апетит!

Рецепт 4: тиквички пржени во тава со лук

• Тиквички 1 ЕЕЗ.
• Пченично брашно 50 гр.
• Растително масло 3 лажици. л.
• Сол 2 прстофат
• Црното мелен пипер 2 штипки
• Мајонез 40 гр.
• Лук 1 чешне

Тиквичките исечете ги на кругови со дебелина не повеќе од 2 мм.

Зеленчукот посолете и бибер по ваш вкус.

Потоа сите парчиња тиквички извалкајте ги во брашно и ставете ги во загреана тава.

Пржете ги тиквичките од секоја страна додека не се појави златна кора.

Сега треба да го подготвите сосот од лук. Излупете неколку каранфилчиња и поминете низ преса.

Додадете сол, бибер и малку мајонез, сè добро измешајте.

Сега ставете ги пржените тиквички рамно јадењеи премачкајте ги со сос од лук и мајонез. Целиот овој процес направете го со сите тиквички, оставете ги да отстојат малку, а потоа можете да ги послужите пржените тиквички со лук.

Рецепт 5, едноставен: пржени тиквички, вкусни и брзи

Тешко е да се најде поедноставно, а сепак вкусно јадење од пржените тиквички со лук. За да го подготвите, само треба да ги исечете тиквичките на прстени и да ги пржите во тава. И ако ги подготвите сите производи однапред и користите две тави за пржење, тогаш порцијата вкусни тиквичкисо лук ќе биде готов за само четвртина час.

Ова мезе е одлично топло, топло или ладно. Затоа, нема потреба да се грижите дека брзо ќе се олади, можеби ќе ви се допадне уште повеќе.

• Тиквички - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 1 глава
• Мајонез - 20 грама или по вкус
• Сол - по вкус
• Зеленчук рафинирано масло– за пржење

Зеленчукот измијте го и добро исушете го, инаку за време на пржењето кога водата ќе се спои со врелото масло ќе има прскање што ќе ја извалка работната површина. После ова, исечете го зеленчукот на прстени со дебелина од 6-8 мм. Иако, како што напишав погоре, можете да ги исечете потенки или подебели. Во зависност од посакуваниот резултат.

Загрејте тава со масло и додадете ги тиквичките да се пржат. Зачинете ги со сол, мелен бибер по желба и пржете ги на средна топлина 5-7 минути додека не се формира карактеристична златна кора.

По тиквичките превртете ги задната странаи пржете додека не поруменат.

Готовиот производ ставете го на чинија за сервирање.

Излупете го лукот и поминете низ преса. Променете ја неговата количина сами. сакај повеќе солени закускиставете повеќе од него, помалку - воздржете се од големи порции.

За секој прстен пржен зеленчукисцедете капка мајонез. Но, дури и овде имате право да ја одредите неговата количина или можете целосно да ја исклучите од листата на состојки.

Мезето е подготвено за послужување. За да го надополните таков букет, додавајќи светла нота на вкус, можете да поставите прстени од домати на врвот, посипете со сецкани зелен кромидили сецкан копар итн.

Рецепт 6, чекор по чекор: вкусни пржени тиквички (со фотографија)

• Тиквички 2 ЕЕЗ
• Лук 2-3 чешниња
• Маслиново масло 40 гр
• Сол по вкус
• Сушено оригано по вкус
• Мелен црн пипер по вкус

Земете ги тиквичките исечени на тенки кругови со дебелина од 1,5-2 сантиметри. Потоа префрлете ги во цедалка, посипете ги со сол и оставете ги 1 час.

Потоа загрејте го маслото во длабока тава и пропржете ги тиквичките од двете страни додека не станат меки и златно кафеави.

Ги вадиме и оставаме да се исцеди вишокот масло. Се чува топло додека го пржиме остатокот.

Секој слој посипете го со зачини и лук. Готови тиквичкипослужете на масата. Добар апетит!

Рецепт 7: тиквички пржени во тава со лук

Готвење пржени тиквички со мајонез и лук. Излегуваат златно кафеави, со крцкава кора, нежен и сочен центар и каков вкус!

За овој рецепт ве советувам да изберете млади тиквички, мали по големина (имам по 350 грама), со тенка кора и неформирани семки. Големите плодови се исто така сосема соодветни, но потоа треба да ја отстраните густата кора од нив, да ги извадите семките заедно со влакнестиот ентериер, а потоа да ја исечете пулпата на прстени, полупрстени или тенки случајни парчиња.

• тиквички - 2 ЕЕЗ
• растително масло - 150 ml
• мајонез - 3 лажици.
• пченично брашно - 50 гр
• лук - 2 чешниња
• копар - 3 гранчиња
• сол - 0,5 лажиче.
• црн пипер - 1 прстофат

Најпрво да ги подготвиме тиквичките (имам 2 овошја, по 350 грама) - треба да се посолат и со тоа да се отстрани вишокот на влага. Измијте ги плодовите, исушете ги, исечете ги краевите од двете страни. Самата тиквичка ја сечкаме на кругови со дебелина приближно 1-1,5 сантиметар.

Преклопуваме парчиња зеленчукво сад посолете (јас користам 0,5 лажиче). Оставете ги тиквичките да се посолат 15 минути на собна температура. Препорачувам старите тиквички да ги чувате околу половина час.

За тоа време ќе се подготвиме мајонез од лук: само излупете неколку средни чешниња лук и поминете ги низ преса за лук (можете да ги исецкате на ситно ренде). Додадете лук во мајонез. Бибер по вкус.

Измешајте сè темелно. Ако сакате, можете да додадете сецкани свежи билки во сосот токму во оваа фаза.

Кога ќе седнат тиквичките испуштаат доста сок - истурете го.

За пржење земете соодветно јадење (имам длабока тава со дијаметар од 26 сантиметри) и истурете сè во неа одеднаш. растително маслобез мирис. Во врело масло ставете ги набрашнета тиквички и пржете ги на средна топлина додека долната страна не порумени.

Кога долната страна на тиквичките ќе добие убава златна боја, внимателно превртете ги и продолжете со пржење на масло. Лично јас неколку пати ги вртам круговите во процесот на пржење за да бидат рамномерно обложени. златно кафеава кораи не изгоре.

Готовите пржени тиквички ставете ги на рамен сад, кој препорачувам да го покриете со хартиени салфетки (ќе го впијат вишокот масло). Слично, пржете го преостанатиот зеленчук премачкан во брашно.

Украсете со гранчиња свежи билки - најмногу ми се допаѓа копар.

Послужете топли, нежни, розени и многу ароматични пржени тиквички со лук и мајонез. Иначе добро им е и ладно, но тешко дека ќе издржат додека не се изладат. Гответе за вашето здравје, пријатели и добар апетит!

Рецепт 8: пржени тиквички со лук за зима (чекор по чекор со фотографија)

Овој рецепт е погоден затоа што не мора точно да ги одмерувате тиквичките. Можете да пржите голема чинија со парчиња и да ставите сè што не одговара во теглите на масата, зачинете со остатокот од лукот и додадете мајонез и свежи домати.

За една тегла од 0,5 литри:

• околу 800 гр тиквички (т.е. 1 или 1,5 голем зеленчук),
• 0,5 голема главица лук,
• неколку гранчиња свеж копар, цилантро или магдонос,
• 2 нецелосни лажици оцет (6%),
• 2 лажици растително масло + масло за пржење,
• 0,5 лажичка сол,
• малку брашно.

Измиените тиквички исечкајте ги на кришки. Не премногу тенки за да не се распаѓаат во теглата, но не подебели од еден сантиметар. Подобро е да земете тиквички со резерва: нека има дополнителни (можете да ги зачувате за семејството за вечера), наместо да нема доволно.

Ставете ги сите парчиња во сад и посолете.

Секое парче лесно превртете го во брашно (по ова треба да го истресете за да не се распадне во тавата и да не изгори таму), испржете го секое парче тиквички во растително масло додека не омекне.

Готовите тиквички ставете ги во сад и оставете ги да се изладат.

Исцедете го лукот, потопете ги зелените во врела вода секунда или две.

Истурете оцет и масло (по 2 лажици) на дното на стерилна тегла, додадете ги сите зеленило, како и малку лук.

Ставете ги тиквичките во подготвена (попарена со врела вода) тегла поцврсто, прелијте ја со преостанатиот лук. Нивото на маслото треба да се зголеми. Ако сите тиквички сте ги поставиле, па дури и сте ги набиле, а маслото е сеуште некаде на средината на теглата, можете да прелиете уште една лажица одозгора.

Покријте ја теглата со стерилен капак, ставете ја во тенџере со вода, така што водата ќе стигне до „рамената“ на теглата (подобро е да ставите шамиче или парче газа на дното). Запалете го шпоретот, доведете ја водата да зоврие, намалете ја топлината на средно и со водата на умерено вриење, стерилизирајте ја теглата 20 до 30 минути.

Затворете ја теглата со капак, оставете ја да се излади (можете и под крзнено палто, но по таква стерилизација тоа не е потребно). Пржените тиквички со лук се подготвени за зимата! Може да се испрати во подрумот за складирање.

Рецепт 9: пржени парчиња тиквички со мелено месо во тава

• овошје тиквички - 1 ЕЕЗ.,
• мелено месо (свинско или асортиман) - 300 гр.
• пилешко трпезно јајце - 2 ЕЕЗ.,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• бел леб - 1 парче,
• сол и зачини по вкус,
• презла - 1 лажица масло,
• растително масло - 3 лажици.

Ајде прво да готвиме мелено месо, дури и ако земеме купена од продавница, треба повторно да ја сомелеме во мелница за месо, додавајќи ситно сечкан кромид и парче натопено во млеко или вода. бел леб. Следно, додадете сол и зачини по ваша дискреција и оставете го меленото месо малку да одмори.

Следно, ги миеме тиквичките и, без да ја отсечеме кората (земаме млади плодови), ги сечеме на тенки кругови, чија дебелина не треба да биде поголема од 1 см, а потоа внимателно исечете ја средината со нож или лажица.

Сега од меленото месо правиме мали топчиња и ги ставаме во дупката на тиквичките. Малку притискаме со рацете, давајќи му форма на производот.

Потоа изматете ги јајцата и посолете ги.
Полнетите кругови потопете ги во смесата со јајца и потоа посипете ги со презла.

Во тава загреана со масло ставете ги нашите тиквички.

И пржете од двете страни на тивок оган за да се сварат и месото и зеленчукот.

Потоа ги вадиме производите на хартиена салфетка за да се отстрани вишокот маснотии и веднаш ги сервираме топли.

Рецепт 10: тиквички пржени во тава со домати

Румени кругови од тиквички, прелиени со домашен мајонез со лук, домат и тенки струготини од сирење - добро, кој може да одолее. Ова мезе е првото што излета од масата. И тоа не е важно празнична масаили секојдневен. Значи, брзо да ги подготвиме состојките и да го подготвиме омиленото јадење на сите.

• тиквички - 2 ЕЕЗ.,
• домати - 3 ЕЕЗ.,
• лук - 2 чешниња,
• млечен мајонез– 3 лажици,
• павлака - 3 лажици,
• тврдо сирење - 100 гр.,
• брашно - 1 чаша,
• сол, бибер - по вкус,
• растително масло - 100 ml.,
• зелена боја - по вкус.

Земете нова пластична кеса. Истурете околу една чаша во неа пченично брашно. По желба можете да додадете и неколку прстофат сол и бибер. Тука нема потреба од дополнителни зачини.

Потоа измијте ги и исушете ги тиквичките. Користете млади тиквички за пржење, така што кората е мека, а семките уште не се формирани. Исечете ги тиквичките на тенки парчиња. Сите тиквички ставете ги во кесичка со брашно.

Затворете ја кесата и измешајте ги брашното и тиквичките неколку секунди. На овој начин секоја кришка тиквичка ќе се премачка во брашно. Истовремено на оган се става тавче и се загрева со масло. Пржете ги тиквичките во серии, превртувајќи ги додека секоја страна не порумени.

Измешајте домашен млечен мајонез со кисела павлака, исцедете неколку чешниња лук во неа. Измешајте.

Пржени тиквички во тесто е вкусно јадење, кој може да се нарече универзален. Може да се подготви за појадок или вечера, тоа е вкусна закускаи прекрасен прилог за живина или риба. Сите сорти се погодни за подготовка на тиквички во тесто според овој рецепт: аеронаут, белоплоден, зебра, тиквички, кванд и други.

Состојки:

млади тиквички 600 гр

пилешки јајца 2 ЕЕЗ.

пченично брашно приближно 200 гр

рафинирано сончогледово масло 100 мл

мали кујнска сол 2 лажички.

провансални билки(босилек, оригано, мајчина душица, сушен лук) 1 лажиче.

мелен црн пипер 0,5 лажиче.

лук 3 чешниња

маса мајонез 3 лажици. л.

свежи билки (копар, цилантро, магдонос, босилек) неколку гранки

Број на порции: 6 Време за готвење: 45 минути

Рецепт за готвење

Чекор 1: Исечете ги тиквичките

Ајде да ги измиеме тиквичките. Бидејќи зеленчукот е млад, а кората му е нежна, тиквичките нема да ги лупиме. Исечете ги опашките и исечете ги тиквичките на кругови. Ако сакате тиквичките да бидат крцкави, исечете ги со дебелина од 1 сантиметар. Доколку ви се допаѓа повеќе пржени, исечете го зеленчукот на потенки кришки.



Чекор 2: Посипете ги тиквичките со сол.

Сечканите тиквички посипете ги со сол за да го испуштат сокот. Оставете ги тиквичките 15 минути и за тоа време ќе имаат време да се откажат од вишокот на влага.



Чекор 3: Подгответе го тестото

Во тоа време, подгответе го тестото. Во длабок и сув сад изматете две пилешки јајца со жица за матење.



Во изматените јајца додадете малку од просеаното пченично брашно премија. Измешајте ја смесата со жица за да се распаднат сите грутки и да се направи хомогена.



Додадете го преостанатото брашно во тестото во неколку чекори и измешајте. Количината на брашно може да варира во зависност од неговиот вид и глутен. Смесата треба да биде прилично густа, како павлака.



Чекор 4: Додадете сол и ароматични зачини во тестото

Посолете го тестото по вкус, додадете мелен црн пипер и провансалски билки. Доколку немате таква мешавина од тревки, можете да додадете сув босилек, мајоран, рузмарин, оригано, морско оревчеили мелен коријандер. Подобро е да не додавате свежи билки во тестото - тие ќе изгорат за време на пржењето и ќе му дадат на садот непријатен вкус.



Чекор 5: Исушете ги парчињата тиквички

За да се осигурате дека тестото добро се залепи на парчињата тиквички, прво извалкајте ги парчињата зеленчук со хартија или крпа за крпа.



Чекор 6: Натопете ги тиквичките во тестото

Потопете ги сувите парчиња тиквички во тестото додека не се целосно покриени. Оставете го тестото малку да капе и почнете да го пржите зеленчукот.



Чекор 7: испечете ги тиквичките

Сега ајде да дознаеме како да пржете такви тиквички во тесто. Истурете растително масло во тавата и загрејте го темелно. Слојот со масло треба да биде дебел околу 0,5 см.

Кога тестото ќе порумени, превртете ги тиквичките на другата страна. Покријте ја тавата со капак и продолжете со пржење на тиквичките додека не го направите тоа. Ова е неопходно за круговите да бидат добро испржени внатре и да не се влажни. Ставете ги тиквичките испржени до златно кафеави на салфетки за да се ослободите од вишокот сончогледово масло.



Чекор 8: Подгответе го сосот

Најдобар додаток на јадењата со тиквички е лукот. Затоа предлагам на нашите пржени тиквичкиПослужете го сосот со лук и мајонез во тесто. За да го подготвите сосот, ситно исечкајте го измиениот и исушениот зеленчук. Тоа може да биде магдонос, цилантро, босилек или копар - кој било зеленчук што го сакате. Каранфилките лук ситно исечкајте ги или ставете ги на преса. Измешајте билки и лук со мајонез. Промешајте ја смесата и ароматичниот сос за тиквички е готов.



Чекор 9: Нахранете

Изматените тиквички послужете ги топли со сос од лук, домашна павлакаили адџика. Ова лесен оброкоди добро со јадења со месо.



Добар апетит!