Исклучиво „за своите“. Пријатни барови и ресторани во Европа

Ако не е доволно добро, ќе го поправиме. Виртуелно ќе ги посетиме најдобрите ресторани во Европа, ќе ја впиеме нивната атмосфера, ќе дознаеме кои јадења вреди да се пробаат. Морам веднаш да кажам дека има многу оценки и мислења, ќе ви дадам пример за еден од нив.

Ова е список на најдобрите европски ресторани според персоналот на големото списание Fashion Travel. Ми се чини дека навистина избраа пристојни опциида се запознаат со кулинарските традиции на Европа. Предлагам да одиме на нашето следно виртуелно патување.

Ресторан „Максим“ во Париз

Синџирот ресторани на Максим е распространет низ целиот свет.

А го креираше познатиот Пјер Карден заедно со неговите партнери од Азија. Овие ресторани ја имаат најдобрата храна. француска кујна: паштета од пиперка и шампањ, супа од кромид, приготвени по стари рецепти, салата од рак, цикорија и јаболка, креп сузет - слатки палачинки полнети со ванила сладолед. И, се разбира, ексклузивни локални вина. Бутикот што работи во ресторанот ќе ви понуди брендирана „кошничка за намирници“ со деликатеси.

И историјата на парискиот ресторан „Максим“ започна во 1893 година. Максим Гејлар, кој тогаш работел како келнер, решил да отвори обично евтино бистро. Но, неговата институција наскоро се здоби со статус на боем - познати личности од тоа време почнаа да ја посетуваат. Светски познатите Коко Шанел, Едит Пјаф, Грета Гарбо, Барбра Стрејсенд, Џон Траволта станаа чести гости овде. И преподобниот кутуриер, откако едноставно се заљуби во оваа институција, ја купи за огромна сума, а сега ланецот ресторани на Maxim, создаден од него, ги радува вистинските гурмани ширум светот. Мислам дека не е чудно што многумина ги сметаат за меѓу најдобрите во светот.

Ла Капанина на островот Капри

Италијанскиот остров, потопен во цвеќиња и зеленило, не е само бутици на познати дизајнери, туку и ресторани, од кои секој има своја историја. Најугледниот од нив - „La Capannina“ - се наоѓа на via de Botteghe 12 bis / 14. Основана е во 1931 година.

AT Италијански ресторанЛа Капанина ја вечерал самиот Марчело Мастројани, а денес ова место со нетрпение го посетуваат Џулија Робертс, Дастин Хофман, Хозе Карерас и Џорџо Армани. Ќе ви бидат понудени пенливо ламбруско и гурмански кианти, специјалитет пица со морска храна или сирење, лингвини под сос од рибаи познатите равиоли. И, исто така, необичен ролат од скарола и за десерт - „Капресе“, лесна торта.

Quo Vadis во Лондон

Ресторанот Quo Vadis има не само соби со дизајн декорација, но и посебни ВИП кабини, во кои може да уживате не само во храната, туку и во приватноста.За ова, ова е особено точно.

Таму ќе ви понудат вистински англиски пудинг со карамела и сирење, одлично сочно печено говедско месо, крем супа со аспарагус и риба.

На сето ова, вработените во англискиот ресторан „Quo Vadis“ со задоволство ќе послужат коктел со потпис (името е исто како и самата институција).

Ресторан „Гилс“ во Дубровник

Во Хрватска, Дубровник, се отвори Стариот град нов ресторан„Gil's“, се наоѓа на адреса: Tifon Labirint d.o.o. Св. Доминика. Гурманите од одморалиштето веднаш го ценеа! Контрастна внатрешност - пештерски простории, кои потсетуваат на средниот век, рамо до рамо со сали, чии ѕидови се обоени со светли бои.

Кујната во ресторанот „Гил“ е хрватска домашна: огромни маслинки обезбедени од островот Хвар, печени ракови, јастози, школки и ракчиња, месо варено на плукање, салати од зеленчук со овчо сирење, вкусни супи во кула за леб. И необичен десерт во кој слатките тестенини се комбинираат со свежи бобинки.

Ресторан Лациверт во Истанбул

Исклучителна турска кујна во комбинација со прекрасен поглед на Босфорот е ручек во ресторанот Лациверт, ресторан на Анадолухисари, 57/А.

Во 2009 година ресторанот ја прослави својата прва годишнина - 10 години. На клиентите им беа понудени гурманско мени: традиционални, но не помалку вкусни ќебапи под лут сос, „медитеранска послужавник“, која вклучува сини костур, аншоа, Тигар ракчињаи морски школки. А гордоста на ресторанот е брендираната баклава „Лациверт ресторан“.

Ресторан Хани во Атина

Ова е вистинска расцутена градина во центарот. Таму, во ресторанот Хани, ќе дознаете што е вистинска грчка гозба.

Ресторанот е веќе стар 20 години, неговото мени вклучува 49 јадења Грчка кујна. Мажите сигурно ќе ги интересира салата со афродизијак со октоподи и школки. Ќе ви биде послужена и познатата мусака, медена торта со јогурт. Но, дефинитивно треба да земете шолја силно кафе со него.

Козиња Вела во Лисабон

Во рестораните - обични демократски таверни. Исклучок е Cozinha Velha (Palacio Nacional de Quelus).

Можете да нарачате кралска вечера во стара палата! Чудесните сали со имињата „Златна“ и „Фауст“ ќе ве изненадат со антички мебел, а кујната - со необични јадења подготвени според тајни рецепти. зачинето пилешкопири-пири, платика печена во пергамент, за десерт - слатка тиква. Никаде на друго место во Португалија нема да го доживеете ова.

П.С. Се надевам дека уживавте во рестораните во Европа. Според мене, тие одговараат на улогата на еден од најдобрите. Генерално, сигурен сум дека во иднина ќе се запознаеме и со други примероци. високата кујнаво странство.

Ги составивме за водич најдобрите историски кафулиња во Европа - омилените места на аристократијата, писателите, поетите, како и озлогласениот Дон Жуан. Многу од нив имаат шарена историја и се места на моќ за сето горенаведено. На листата на 15 најдобри историски ...

Историски кафулиња

За вас составивме водич за најдобрите историски кафулиња во Европа - омилените места на аристократијата, писателите, поетите, како и озлогласениот Дон Жуан. Многу од нив имаат шарена историја и се места на моќ за сето горенаведено. Списокот на 15-те најдобри историски кафулиња во Европа ги вклучува и чудните кафулиња Арт Деко и едно од најстарите „Браун кафулиња“ во Амстердам.

1. La Closerie des Lilas, Париз

La Closerie Des Lilas е совршено место за посета за време на викендите. Ова кафуле порано беше омилено место за филозофите. Кафулето е познато по својата богата историја. Тој беше домаќин на познати личности од литературата и ликовната уметност како Хенри Милер, Аполинер, Сезан и Пикасо.

Секој вторник вечер на големи мислители, уметници и поети, креативни умови се собираат во La Closerie за да размислуваат за најновите теории и креативни проекти додека ја споделуваат својата работа и идеи со колегите. Обожавателите на Ернест Хемингвеј би сакале да ги посетат бујните, затскриени тераси каде големиот писател минувал бескрајни часови пишувајќи ги своите романи. Хемингвеј живееше во зграда од тули спроти кафулето, и тоа беше неговото омилено место, со сјајни панели од махагони украсени со фино полиран месинг штица со изгравирано името на писателот.

Адресата

171 булевар Монпарнас 75006 Париз, Франција.

2. New York Cafe, Будимпешта

Кафе Њујорк, Будимпешта често се нарекува едно од најубавите кафулиња во Европа, ако не и во светот, а ако случајно го посетите ова место, тогаш најверојатно сите ќе се согласат со ова мислење. Ова кафуле е познато по тоа што е место за средба на уметниците од почетокот на 20 век. Денес тоа не е само кафуле, туку и ресторан во кој се служат јадења како традиционална кујнаи италијански јадења за локалното население и туристите. Ентериерот е раскошно тематски во сложен стил на традиционални парчиња комбинирани со посовремени елементи.

Со резервирање на место на една од масите со огледало, можете да бидете сведоци на мали претстави на локални актери кои често настапуваат на ова популарно место.

Адресата

H-1073 Будимпешта, Erzsébet körút 9-11, Унгарија.

3. Кафе Централ, Виена

Со своите мермерни столбови, светкави масивни лустери и широки тавани, кафулето во центарот е прекрасен пример за архитектура од почетокот на 19 век. Сместено во големите, воздушести сали на историската палата, кафулето долго се поврзува со него откако е отворено во 1876 година. Европските кафулиња денес ја користат идејата за виенското кафуле како шаблон, а Café Central сега е можеби најдобриот пример за сето тоа.

Посебно е пријатно да се биде овде попладне, бидејќи сега во кафулето се одржуваат солистички концерти, придружени со жива класична музика. Можете да замислите каква неверојатно неверојатна акустика овде.

Адресата

Herrengasse / Strauchgasse, 1010, Виена, Австрија.

4. Кафе Majestic, Порто

Љубителите на Арт Нову сигурно ќе уживаат во славното Majestic Cafe,. Ова место се одликува со: неверојатна фасада, извонреден ентериер и прекрасен зимска градина. Познато по вибрациите од ерата на убавецот, ова е веројатно едно од најестетски фотографираните кафулиња во светот, а да не зборуваме за Европа. Архитектурата овде беше спроведена исклучиво од Жоао Кеирош. Заедно со прекрасниот амбиент, кафулето може да се пофали со богата програма на културни настани во текот на целата година.

Адресата

Руа Санта Катарина, 112, 4000-442 Порто, Португалија.

5. Крис Кафе, Амстердам

Амстердам е познат и по таканаречените „Браун кафулиња“ (кафето го добило името поради внатрешниот дел од темно дрво и зачадената просторија, катранот од цигарите се наталожил на ѕидовите, а со тоа создава уште помрачен изглед). Крис Кафе е основано во 1624 година и се смета за најстарото „Браун кафе“ во градот. Станува збор за вистински историски споменик кој се наоѓа во атрактивниот јордански регион. Луѓето доаѓаат да му се восхитуваат на стариот ентериер и да запознаат интересни луѓе кои доаѓаат овде да се напијат кафе.

Адресата

Bloemstraat 42, 1016 LC Амстердам, Холандија.

6. Кафе Торино, Торино

До денес, овој италијански град има просперитетна кафеанска култура. Друго атрактивно кафуле заедно со Торино во градот е Claire Belle Epoque, отворено во 1903 година. Во споредба со другите кафулиња во Торино, Café Torino секако се издвојува со својот луксузен тапациран мебел со кадифе, ентериери од природно дрво и домашни камини.

Гости на оваа институција беа многу еминентни личности, како што се: Ава Гарднер, Алсидес де Гаспари и пијанистот Лудовик Еинауди. Од 1950 година, кафулето има загреана тераса. Исклучителна точка на оваа куќа за гости е ресторанот, сместен на дното на терасата.

Адресата

Пјаца Сан Карло, 204, 10121 Торино, Италија.

7 Антико Греко Кафе, Рим

Секој кој некогаш бил во него знае дека овој град е полн со многу одлични кафулиња, но Антико Греко навистина се издвојува од многуте слични. Тоа е второто најстарото кафулево, и најстариот бар-кафе низ Рим. Од неговото отворање во Виа деи Кондоти во 1760 година, оваа установа е домаќин на извонредни личности како Стендал, Гете, Бајрон, Франц Лист, Хенрик Ибзен, Ханс Кристијан Андерсен, Китс, Вагнер, Дејвид Рејнолдс, Феликс Менделсон, Марија Замбрано, Леви и . Денес, неговите редовни посетители се современи уметници, писатели и политичари.

Адресата

Via Condotti 86, Piazza di Spagna, Рим, Италија.

8. Кафе Ultieme Hallucinatie, Брисел

Некогаш популарното историско кафуле на крајот беше затворено, а потоа целосно обновено. Кафе Ultieme Hallucinatie се наоѓа во замок изграден во втората четвртина на 19 век во елегантен неокласичен стил, надополнет со прекрасни витражи. Ресторанот се состои од три дела: предниот дел е направен во стилот на „Empire Art Nouveau“, средниот дел му припаѓа на стилот на Арт Нову на Чарлс Рени Мекинтош и трпезаријата, направена во духот на минатото со посебен шмек. на францускиот Арт Нову. Ова е навистина уникатно место за ручек или застанување на шолја кафе.

Адресата

Koninsstraat 316, Брисел, Белгија.

9. Кафе Славија, Прага

Од неговото отворање до крајот на 19 век, кафулето гостопримливо прими неистомисленици, писатели и уметници. Дури и Вацлав Хавел уживаше во кафето овде пред неговото назначување за претседателска титула, а ова е веројатно местото каде што Аполинер сакаше да пие абсинт. Денес тоа е помалку изразен пример за „арт деко“ носталгија, иако овој стил се уште е зачуван овде, изразен во традиционалниот прашки дух.

Адресата

Насип Сметаново 1, 110 00 Прага, Чешка.

10. Кафе Јама Михалика, Краков

Едно од најнеобичните кафулиња во Европа може да се нарече кафулето на Михалика Јама. Ѕидовите се украсени со карикатури на големи кабаре уметници, актери и писатели кои го посетиле овој боемски миленик со неговата тајна тајна соба. Институцијата е позната вкусна чорбаи нивните традиционални јадења. Нема поинтересно кафуле во кое можете да уживате во абсинт.

Адресата

Флоријанска 45, Краков, Полска.

11. Кафе Флоријан, Венеција

Кафето Флоријан е отворено во 1720 година и се смета за најстарото во, ако не и во целиот свет. Познати редовни луѓе на оваа зграда со две соби беа легендарните Лотарио Казанова и Волфганг Гете. Денес, ѕидовите на кафулето Флоријан се украсени со различни уметнички дела со големи димензии, почнувајќи од класични слики до стрипови. Ова кафуле е совршено место за да се запознаете со честичката Италијанската култураи уживајте во едно од најдобрите кафе во Европа.

Адресата

Пјаца Сан Марко, 56, 30124 Венеција, Италија.

12. Кафе де Л „Опера, Барселона

Љубителите на стилот на Арт Нову најверојатно ќе бидат воодушевени од ова кафуле. L "Операта е идилично лоцирана директно спроти оперската куќа во средината на раздвижениот центар на Лас Рамблас. Ова е совршено место за да го почувствувате раздвижениот ритам на градот, како и да обрнете внимание на познатите лица и да запознаете нови пријатели. L „Опера кафето е домаќин на гледачи и оперски изведувачи повеќе од век.

Адресата

Ла Рамбла, 74, 08001 Барселона, Шпанија.

13. Бразилеира, Лисабон

Исто така познат по својата убава колекција на историски кафулиња. Едно од омилените места на многумина е кафулето Brasileira. Ова е едно од најстарите познати кафулиња сместено во стариот кварт на градот. Туристите се собираат на ова место уште од 20 век. Внимание привлекува фасадата, декорот од старо резбано дрво и полиран метал, како и пенливи шишиња со разни пијалоци зад шанкот. Услугата за клиенти во оваа установа е бавна, но дава одлична можност да се доживее локалната атмосфера.

Адресата

Руа Гарет 120, 1200 Лисабон, Португалија.

14. Кафе Бухвалд, Берлин

Ова кафуле е специјализирано за печење колачи - традиција која прв ја основал кралскиот слаткар Густав Бухеналдмајд. Кафе Бухвалд е отворено во 1900 година. Декорот сè уште задржува траги од минато време со своите вулгарни тапети, цветни завеси и едноставен мебел, давајќи му на посетителот автентично чувство дека е во старомодна дневна соба.

Адресата

Bartningallee 29, 10557 Берлин, Германија.

15. Кафе Одеон, Цирих

Едно од најпознатите кафулиња е Odeon. Ова гостопримливо место со фантастичен Арт Деко ентериер е отворено во 1910 година - омилено местомногу писатели, уметници и музичари. Алберт Ајнштајн, Џејмс Џојс, Ленина и Пикасо се само неколку од неговите познати поранешни посетители, што му дава репутација на место за средба на интелектуалците и високото општество. Денес, кафулето „Одеон“ привлекува многу посетители кои ја сакаат антиката со преправањето на европската елеганција од старата школа со високите тавани, фитинзи и декор, како и конзервативните униформи за келнерки.

Одејќи на патување, многумина се обидуваат да го следат планираниот план на стандардни екскурзии, кои се исполнети со обични туристички водичи. Но, дали овие екскурзии секогаш ве водат до најинтересните места? Секој град има популарни дестинации кои привлекуваат илјадници туристи секоја година, но малку луѓе знаат за установите и местата каде што живее духот на овие градови.

Барови и ресторани во Берлин

Најдарежлив град за вакви места е главниот град на Германија - Берлин. Особено би сакал да ја истакнам лентата која се наоѓа на покривот на популарната Хотел Soho House. Меѓу посетителите на оваа институција можете да сретнете не само уметници, уметници и други креативни луѓе, туку и светски познати личности. Сохо куќа барпосетени од Џулијан Мур и кралицата на попот Мадона. Сепак, предностите на барот не завршуваат со ѕвездени гости. Во фоајето на хотелот можете да гледате Херст ајкула, базенот е отворен во лето, но главна карактеристикабар - прекрасен поглед на Берлин од неговите панорамски прозорци. Да не зборуваме за еден интересна традицијабар - забрането е да се сликаат таму.

Во берлинскиот кварт Пернцлауерберг, има уште една пријатна установа која е надалеку позната во тесен круг. Ова е за ресторан „Розенгарден“. Местото е познато по концертите кои се одржуваат за време на викендите, како и проекции на арт-хаус филмови кои се популарни деновиве. Менито на барот не е многу разновидно, но ќе бидете изненадени од присуството на јаболковина. Едноставно е невозможно да не се заљубите во некои сорти германски и австриски вина.

Барови и ресторани во Париз

Париз- град на љубовта. Да се ​​најде барем едно место во главниот град на Франција кое не е заситено со романтика не е лесна задача. Институција каде што дефинитивно треба да отидете за да си поминете незаборавно е бар „Роза Бонхур“. За време на викендите е преполно. Сите креативни луѓе од Париз се собираат на Rosa Bonheur за да се релаксираат и да танцуваат на музиката, чиј стил може да се опише како мешавина од „евро-поп“ и омиленото „француско ретро“ на сите.

Барови и ресторани во Европа

Главната предност на секој бар е неговата атмосфера. Бар-клуб „Шиканедер“во Виенае најпопуларното место меѓу извонредната младина. Барот постои од 1906 година и ја одржува атмосферата на старо кино каде што можете да танцувате со локални диџеи на забавите. Особено задоволен од цените.

Еден од најпопуларните стилови на претпријатија во Европа се претпријатијата „за загревање“. Најдоброто од овие установи се наоѓа во Порто. Кафуле „Канделабро“ќе ви понуди огромна винска листа и неколку изненадувања од готвачот.

Ако сакате вистински италијански одмор, ви препорачуваме да го посетите Римски бар „2Periodico“. Институцијата се наоѓа во најмодерниот кварт Монти, каде на секој чекор има нешто интересно за туристите. 2Периодико има цела концертна сала каде често настапуваат локални млади таленти. Во принцип, оваа институција е во состојба да се заљуби во сите, без оглед на тоа во кое време од денот сте таму.

Во областа Маласана во Мадрид, постојат зомби бар. Креативниот пристап кон услугите на клиентите и уникатната атмосфера одамна го направија ова место омилено место за одмор за метрополитенската бохемија. Кога сте таму, нарачајте веднаш « Крвава Мери» - коктелот е главниот „чип“ на институцијата.

Одејќи на турнеја низ Европа, не заборавајте да ги посетите најдобрите ресторани кои се препознаени од светските експерти и критичари.

Одете на гастрономско патување и ќе ве пленат ентериерите и добрите што нема да ги најдете на никаде на друго место.

1 Ел Селер де Кан Рока

Ресторанот El Celler de Can Roca, прекрасен во секој поглед, се наоѓа во малиот каталонски град Жирона, Шпанија. Нејзината внатрешност е едноставно хипнотизирачка, а кујната е толку прекрасна што е тешко да се опише со зборови. Овој ресторан, според авторитетни експерти, стана најдобар не само во Европа, туку и во светот. Тој беше назначен максимален износЅвездите на Мишелин, па дури и секоја земја не може да се пофали со ресторани со три ѕвезди.

2. Нома

Овој прекрасен ресторан се наоѓа во стара магацинска зграда во центарот на Копенхаген (Данска). Неговиот ентериер е дизајниран во соодветен стил, а вкусот и презентацијата на јадењата ќе го променат вашето вообичаено разбирање. Овде ќе го најдете првото јадење во масата, а десертот, како што е тофи, ќе се служи скриен во коскената срцевина. Овде сакаат да експериментираат со нордиската кујна и да ги импресионираат своите гости со неверојатни начини на послужување. Оваа институција се разликува од стандардните ресторани по тоа што многу состојки се собираат во блиските шуми и полиња. Готвачот, како да се каже, нуди да решава гастрономски загатки, кои ја направија Нома позната низ Европа, а во 2011 година стана прв во ТОП 50 најдобри светски ресторани и го држеше ова место неколку години по ред.

Во италијанскиот град Модена, дефинитивно треба да застанете на ручек или ручек во прекрасниот ресторан Osteria Francescana. И покрај воздржаниот ентериер, ова е многу софистицирано и релаксирачко место, а белите ѕидови се украсени со фотографии од познати личности кои сакале да го посетат овде. Менито во оваа установа е веројатно најголемото во Европа, го претставува неверојатна сумајадења. Затоа, дури и пребирливиот гостин ќе најде јадење по свој вкус. Но, за да не се изгубите во изобилството на избор, секогаш можете да им верувате на компетентни и пријателски настроени келнери кои ќе ви помогнат да го направите вашиот избор и да понудите соодветни пијалоци.

4. Мугариц

Шпанија е подготвена да се пофали со уште еден шик ресторан наречен Мугариц. Институцијата се наоѓа во селото Сан Себастијан. Овој ресторан ја заслужи својата популарност благодарение на извонредноста на молекуларната кујна промовирана од познатиот Феран Адриа. Тој беше учител на готвачот на Мугариц, Андони Андуриз. Но, за разлика од неговиот учител, Андони ја вклучува шпанската кујна во своите јадења и традиции, бидејќи денес е на врвот на популарноста.

5. Вечера од Хестон Блументал

Лондонскиот ресторан Dinner by Heston Blumenthal е познат низ целиот свет. Се разликува по тоа што ја содржи британската кујна уште од античко време. Готвачот Ешли Палмер-Вотс и самиот Хестон Блументал поминаа многу години во гастрономското истражување на средновековна Англија за да ги рекреираат јадењата на нивното мени. Тука дури и внатрешноста на ресторанот е уредена во стилот на XV-XVI век. Самата кујна не е затворена од очите на посетителите, туку е оградена со стаклени ѕидови, а секој може да гледа како се создаваат кулинарски ремек-дела. Задоволство е да се вечера во оваа установа, бидејќи, покрај уникатни јадења, создава атмосфера на шекспировски романи, времиња на витези, принцези и романса од минатите векови.

6. Штајререк

При посета на Виена, главниот град на Австрија, задолжително посетете го познатиот ресторан Штајререк. Ова е првиот насловен ресторан во земјава, кој освојува со својот изглед и вкусни задоволства. Во внатрешноста на установата беа вклучени автентични детали за древен замок во Штаер, а во винарските визби се чуваат околу 35 илјади винтиџ шишиња вино. Во посебен дел од ресторанот Milk Bar, можете да вкусите до 120 сорти сирење собрани од целиот свет. Сепак, вечерата во овој ресторан нема да биде евтина, во 2009 година Штајрек се најде на деветтото место на листата на најскапи ресторани во светот според магазинот Форбс.

7.Вендом

Во германскиот град Бергиш Гладбах, една од зградите на Grandhotel Schloss Bensberg има прекрасен ресторан Vendome. Се наоѓа на историско место токму во палатата, која е изградена на почетокот на 18 век, а погледот на катедралата во Келн е едноставно хипнотизирачки и ви овозможува целосно да уживате во прекрасната атмосфера создадена во ресторанот.

8. Францен/Линдеберг

Овој ресторан се појави во Шведска во средновековниот дел на градот Стокхолм не толку одамна, можеме да кажеме дека сè уште е прилично „млад“. Frantzén е невообичаен по тоа што има мал број маси, а самите сопственици ги услужуваат гостите. Овде, во домашна атмосфера, ќе ве изненади ансамбл од 5-7 курсеви на вечера со необична презентација. На пример, може да имате необични цвеќиња или музичка кутија на вашата чинија. Во оваа установа ќе ви се подготват полжави, а сите зеленчуци, бобинки и овошја се органски и се одгледуваат во селата на нивните сопствени парцели на Frantzén/Lindeberg.

9. L'Arpege

Самото име на ресторанот веќе има навестување за Франција, и тоа не е залудно, бидејќи L’Arpège се наоѓа во Париз. Леснотијата и едноставноста беа зачнати во идејата за внатрешноста на оваа институција, што не може да се каже за менито. Овде можете да вкусите специјалитет на куќатаод тартуфи или популарниот тајландски кари рак, монах во сос од сенф и многу повеќе, па дури и гурманот ќе ги задоволи неговите преференции за вкус. А зеленчукот и овошјето за ресторанот се одгледуваат на сопствените земјишта на сопствениците на објектот со површина од 2 хектари.

Во малото гратче Kreishautem во Белгија, поточно 5 милји оддалечено, има ресторан со три ѕвезди Hof van Cleve. Овој ресторан е препознаен од водечките светски експерти и критичари како еден од најдобрите во светот. Ресторанот е основан врз основа на стара фарма изградена во 19 век, чиј стил и име ги зачувал сопственикот на установата Питер Госенс ​​кога го купил, тој е и готвач. Има многу пријатна и привлечна атмосфера далеку од раздвижените градови и прекрасна храна, така што времето за ручек или вечера лета незабележано.

Оваа година, гастрономски објекти од 22 земји во светот се најдоа на листата на главното рангирање на ресторани во светот The World's 50 Best Restaurants 2017. Стручното жири кое ги одредува победниците вклучуваше искусни ресторани, готвачи, критичари на храна и гурмани.

Тимот на reservin.ru нуди поглед што се тие - 10-те најдобри ресторани во Европа?

10 - Билети (Барселона, Шпанија)

Денеска до ресторанот Тикетс, кој го зазема 25-тото место на светската ранг-листа, може да се пристапи само со претходна резервација, што укажува на големата популарност на местото.

Билетите е нов проект легендарен готвачФеран Адриа. Тој стана познат по тоа што неговиот ресторан Ел Були долги години важеше за најдобар ресторан во светот.

Овде, единството на идејата се чувствува во сè: услуга, дизајн, презентација... Сепак, клучната точка на ресторанот е сепак храната. Секое јадење на институцијата е оригинално и креативно, а сè е подготвено пред вашите очи и толку брзо и професионално што нема да има апсолутно време да се досадувате во моментот помеѓу менувањето на јадењата.

Главната цел што ја следат креаторите на Tickets е да ги спојат гастрономијата и самиот живот.

Просечна проверка: 80 евра.

9 - Пјаца Дуомо (Алба, Италија)

Институцијата е многу популарна и кај локалното население и кај посетителите на градот, а се одликува со пријатен ентериер направен во пастелни бои со декор стилизиран како фрески.

Во ресторанот, кој е на 15. позиција на светската ранг-листа, се користат јадења бел тартуф- деликатес што е многу ценет во сите краеви на светот.

Професионалните готвачи подготвуваат разни деликатеси Италијанска кујназа секој вкус: рижото, шпагети, тестенини, пици, супи, салати, домашни колачи. Секоја нарачка е надополнета со различни зачини. Покрај тоа, ресторанот има добра винска листа. Подобро е да резервирате маса однапред.

Просечна проверка - 180 евра.

8 - Alain Ducasse au Plaza Athénée (Париз, Франција)

Секако, луксузниот ресторан Alain Ducasse au Plaza Athénée, отворен во 2000 година, уште од првите денови ја освои љубовта на гурманите. И тука нема што да се чуди, бидејќи нејзиниот сопственик е сопственик на 19 ѕвезди на Мишелин, познатиот Ален Дукасе, кој е најтитуланиот готвач во Франција! Ресторанот Alain Ducasse au Plaza Athénée се наоѓа на тринаесеттото место на светската ранг-листа и е познат по својата богата листа на вина, која нуди околу илјада сорти на пијалоци.

Просечна проверка: 214 евра.

7 - L'Arpège (Париз, Франција)

Ален Пасард беше специјализиран за јадења со месо неколку децении, за што беше награден со три Мишелин ѕвезди. Сепак, во 2001 година, тој радикално го промени концептот на неговата главна институција и практично ја напушти храната од животинско потекло. Сега ресторанот L "Arpège има неколку градини во близина на Париз одеднаш. Од овие територии, свежите производи на ресторанот секојдневно се доставуваат до кујната на ресторанот.

Критичарите предвидуваа дека поради ваквите радикални промени, маестрото ќе ги загуби своите ѕвезди. Сепак, после толку години, Passard е сè уште готвач со Мишелин ѕвезда, а L "Arpège е еден од главните ресторани на планетата, кој се наоѓа на дванаесеттото место во светската ранг-листа и на седмото место меѓу најдобрите европски ресторани. Ако сакате да погледнете овде , подгответе се да платите сметка од 250 евра по лице .

Просечна проверка: 250 евра.

6 - Штаирек (Виена, Австрија)

Во градскиот парк на брегот на реката, на еден од најубавите плоштади во Виена, се наоѓа најмодерниот ресторан во главниот град на Австрија - Штаирек, со сопствен Milk Bar. Овој објект на високо ниво служи традиционална австриска кујна. Менито вклучува јадења со месо(гулаш од месо од планинска дивокоза, јагнешки ребра), разни салати и десетици сирења. Покрај тоа, ресторанот Steirereck служи панирани парчиња леб со златна кора, како и извонреден десертод ливчиња од роза. Свод за виноВо Steirereck ќе има 35.000 шишиња вино. Има и подрум со сирење, список со леб познат низ цела Европа, како и широк избор на шербет.

Од другата страна на истата зграда, кафулето Meierei, во сопственост на ресторанот, служи неколку видови појадок наутро. Особено вкусни се топлата штрудла од урда „Виенска шума“, чаден лосос со авокадо и мусли со свежо овошје.

Просечна проверка: 60-65 евра.

5 - Мугариц (Рентерија, Шпанија)

Бунтовниот, експериментален дух на неговиот менаџер, готвачот Андони Луис Адуриз, го издигна естаблишментот на 5-то место меѓу најдобрите ресторани во Европа и на 9-то место во рангирањето на најдобрите ресторани во светот. Кулинарска извонредностна готвачот во исто време предизвикува збунетост и мотивација, ги возбудува сетилата и дава изненадување по изненадување. Од 2006 година, според магазинот Restaurant, Мугариц е признат како еден од најдобрите ресторани во светот. Дополнително, добива признание од печатот како најважен гастрономски настан во светот во последно време.

Установата е наградена со две Мишелин ѕвезди и може да се пофали со највисоката оцена во рејтингот на водичот на Repsol - три сонца. Мугариц има многу награди за креативност и иновативност во гастрономијата.

Просечна проверка: 193 евра.

4 - Асадор Етџебари (Бустурија, Шпанија)

Ресторан Asador Etxebarri се наоѓа во планините - во мало гратче на еден час возење од Сан Себастијан. Во овој објект е толку тивко што посетителите можат да бидат вознемирени од спуштањето на теле или звукот на црковните ѕвона. Ресторанот е на четврто место на европската ранг-листа, а на шесто во светот.

Готвачот и сопственик на ресторан Виктор Аргуинзонис поминува многу време во кујната и е голем љубител на скарата. Кога го подготвувате вашиот убаво јадењеготвачот на ресторанот ги следи големите кулинарски традиции на Баскијците. Вечерачите добиваат незаборавно искуство од зачадениот, димен сладолед кој сопственикот на ресторанот го подготвува со загревање млеко на јаглен. Класификацијата на дрвото на авторот, развиена од готвачот, е вклучена во формирањето на уникатни вкусови, што, според него, е посоодветно за готвење на оваа или онаа состојка на оган.

Просечна проверка: 138 евра.

3 - Миразур (Ментон, Франција)

Ресторанот Миразур се наоѓа на рид со живописен поглед на Средоземното Море. Отворена во 2007 година, оваа институција беше доделена во рок од 10 месеци Мишелин ѕвезда. Ресторанот доживеа таков успех благодарение на младиот, но многу талентиран сопственик и готвач од Аргентина, Мауро Колагреко. Миразур е трет најдобар ресторан во Европа и четврти најдобар ресторан во светот.

Од препознатливите јадења на готвачот Мауро - цвекло со сос и козјо сирење, супа од пире од пашканат, чадор со чаден соси пире од целер, како и мус со сладолед и бадеми. Покрај тоа, во листата на најдобрите јадења на ресторанот: гулаб со рижото и јагоди, карпачо од ракчиња со пире од боровинки и малини, бозел и лимон, црн сусам торта со балсамико. Секој посетител може да го следи процесот на готвење низ проѕирен стаклен ѕид во дневната соба. Познатиот готвач собра необичен меѓународен тим во кујната на установата. Тоа се специјалисти највисоката класаод Италија, Мексико, Јапонија, кои заедно создаваат необично вкусни јадења.

Просечна проверка: 55 евра.

2 - Ел Селер де Кан Рока (Жирона, Шпанија)

El Celler de Can Roca е отворена во 1986 година од браќата Рока и досега успеа да добие 3 Мишелин ѕвезди и двапати да го освои првото место на рангирањето на педесетте најдобри ресторани во светот. Во 2017 година, институцијата го зазема почесното трето место на светската листа и е на втората позиција на листата на најдобри европски институции.

Браќата не се плашат да експериментираат кога служат јадења и имаат авангарда Шпанска кујна. Главниот концепт на институцијата е постојана потрага по нешто ново со почитување на традициите. Агилниот и корисен персонал на ресторанот може да понуди многу необични јадењакако што се: маслинки во карамела, камбала во портокали, супа од цреши со туна или десерти со ароми на познати парфеми. Покрај тоа, институцијата има џиновски вински список. За да стигнете тука, треба да бидете трпеливи, бидејќи масите се закажани за неколку месеци однапред.

Јадењето со потпис на ресторанот е кралски ракчиња, печени на јаглен со најразлични интересни состојки.

Просечна проверка: 150-200 евра.

1 - Остерија Франческана (Модена, Италија)

Гурманите од целиот свет доаѓаат во мал италијански ресторан за да ги вкусат кулинарските ремек-дела на познатиот готвач Масимо Ботура. Нема продавници околу ресторанот Osteria Francescana кој се наоѓа во центарот на Модена. Се крие од очите на туристите зад незабележителна врата на тесна улица во близина на плоштадот на катедралата. И ова е најдобриот ресторан во Европа, а вториот во светот!

Проучувањето на менито на „Osteria Francescana“ значи губење време, бидејќи асортиманот е огромен. При изборот на јадења, подобро е да им верувате на препораките на келнерот, кој со задоволство ќе ве советува за јадење со соодветно вино. Белег на ресторанот е брендираната Цезар салата, која се подготвува со состојки кои се невообичаени за многу посетители.

Храната што се служи во оваа установа е суштински различна од онаа што се подготвува во сите други ресторани. Овде, секое јадење е придружено со инструкција што опишува како правилно да се користи. Љубителите на вегетаријанската кујна исто така ќе можат да најдат соодветна опција од многу голем асортиман на јадења.

Во ресторанот има вкупно 36 маси, но нема да можете да најдете бесплатна - местата во Osteria Francescana се резервирани неколку месеци однапред. Храната овде е врвна и не штедат на сервирање, користејќи 150 години стари автентични јадења од мустар и сребрен прибор за јадење. Покрај тоа, фантазијата и експериментирањето се добредојдени. Светот на уметноста, па дури и архитектурата се зема како основа на јадењата. Готвачот Масимо Батура создава тортелини и равиоли без употреба на тесто, а јајцето се вари на пареа без лушпа, се попарува со црн кавијар и се пече во лагнустот на неверојатен начин. Винската листа на ресторанот „Остерија Франческана“ се состои од 100 страници и 1300 артикли.

Просечна проверка: 150 евра.

Уживајте во вашето гастрономско искуство

на патување во Европа!