Колачиња од джинджифилово украсени со глазура со дезен. Печење джинджифилово

Други статии

А бидејќи никогаш не можете да имате премногу колачиња, дефинитивно не треба да заборавите на вашите пријатели и познаници кои никогаш нема да одбијат чинија домашни колачиња од ѓумбир, направени со љубов и подарени со целото свое срце.

Колачиња од ѓумбир со глазура: рецепт со фотографија од готовиот третман

Сега можете да ги ставите колачињата да се исушат, а кога ќе се исушат послужете

Печете колачиња во загреана рерна на 180 степени 8-10 минути. Од дадената количина на состојки ќе се добијат 8-10 тацни колачиња со джинджифилово

Подготовката на класичните колачиња со ѓумбир започнува со комбинирање на сите суви состојки. Одделно путер собна температурасе мати со гранулиран шеќер и јајце, таму се додава рендан корен од ѓумбир, а со него и малку млеко. Откако ќе ги соедините сувите состојки со кремастата смеса со путер, замесете тесто и оставете го да отстои неколку часа на ладно. Расукајте ја основата за колачиња во слој со еднаква дебелина и исечете ја со чаша или секач. Деликатесот треба да се пече на 165 степени 7-10 минути


Месење тесто од ѓумбир

Готвење

Состојки:

Се меша во тенџере сируп од лимонИ шеќер во прав, ставете на тивок оган и варете, мешајќи додека глазурата не се згусне рамномерно

Ние формираме производи

Како да декорирате колачиња од джинджифилово? За да го направите ова ќе ви треба глазура, како и шприц за пециво и четка.

Процесот на печење во рерна

Секоја глазура може да им даде на печивата неверојатен вкус и неверојатно убава изглед. Оваа декорација се подготвува доста брзо и лесно. Исто така, треба да се каже дека глазурата за колачиња со ѓумбир може да биде различна: чоколадо, шеќер, мед, нане итн. Сега ќе ви претставиме неколку начини на подготовка на споменатите деликатеси

Правилно го прикажуваме на табелата

Како да печете колачиња од джинджифилово Нова Година? За да го направите ова, треба да земете лист за печење, да го подмачкате со сало или масло, а потоа внимателно да ги ставите сите исечени производи на неа. Во оваа форма, полупроизводите треба да се испратат во загреана рерна 7-12 минути. Треба да се напомене: колку се подебели производите, толку подолго треба да се печат. Сепак, исто така не се препорачува премногу сушење на колачињата. Треба само малку да порумени, да стане ароматичен и многу вкусен

Колачиња од ѓумбир со глазура: рецепт со јајце

Така, во оваа статија решивме да ви претставиме неколку детални методиготвење вкусно домашна печива. Во продолжение ќе ви кажеме како и со каква помош треба да декорирате такви производи.​

Значи, за целосен лист за печење колачиња ќе ви требаат:

  • Зошто токму колачињата станаа симбол на празникот не е познато, но и Германија и Скандинавија мирисаат на ѓумбир. Ѓумбирот, добро познат како лек за настинка, стана незаменлив зачин во зимско печење. Колачињата од джинджифилово и джинджифилово не се печат само за семејната трпеза, тие се и прекрасен подарок и украс за домот. Мирисна джинджифилово лебБожиќните пазари и новогодишните пазари се поплавени, колачињата во облик на смешни луѓе станаа херои народни приказнии се популарни и кај децата во многу земји и кај нивните родители.
  • Подгответе глазура за украсување колачиња. Зошто матете 2 белки додека не се формираат крути врвови. Продолжувајќи со матење, постепено додавајте 150 гр шеќер во прав. Направете корнет од хартија за печење и наполнете го со протеинска глазура. Украсете колачиња со глазура како што дозволува вашата фантазија. Можете исто така да ги посипете колачињата со специјални обоени прскалки. Некои колачиња може да се остават неукрасени.
  • Состојки:
  • Истурете вода во тенџере, растворете го шеќерот во него, зовријте и внимателно отстранете ја добиената пена. Потоа извадете ги садовите од шпоретот и изладете ги готова глазураи додадете ги сите ароми по вкус - ванила, рум, бадеми. Сега повторно темелно изладете ја масата во топла состојба и продолжете со застаклување. Нанесете глазура на големи колачиња од джинджифилово или колачиња од джинджифилово со четка и ставете ги печените производи на решетка за да капе вишокот сируп, а остатокот да се стврдне и да се претвори во глазура од джинджифилово.
  • свежо исцедено Сок од портокал– 1 лажица;
  • Карамел шлаг
  • ​Користејќи прехранбена боја додека го подготвувате горенаведениот деликатес, можете да направите многу убава Новогодишен десерт. Ако исечете колачиња во форма на елка, тогаш треба да ги намачкате со зелена глазура и да почекате малку додека сладоста не се стврдне. Следно, производот мора да биде украсен со „топки“, користејќи црвена, портокалова или жолта боја шеќерен сируп. Конечно, сите колачиња треба да се стават фрижидер, а потоа веднаш презентирајте го на масата
  • Пред да украсите колачиња од джинджифилово, треба правилно да го подготвите глазурата. За ова ни треба:
  • Сега знаете како да направите божиќни колачиња од джинджифилово. Откако ќе бидат термички обработени, треба внимателно да се отстранат од плехот за печење и да се стават на заедничка чинија. Откако ќе ги изладите производите на ладен воздух, можете безбедно да започнете со нивно украсување. Готови колачиња треба да се послужат на новогодишната трпеза заедно со чај или друг пијалок.​

Изработка на тестото

Пред да направите таков десерт, треба да одлучите кои билки и зачини сакате да ги додадете во него. Се разбира, дефинитивно треба да користите ѓумбир. Што се однесува до другите зачини, се препорачува да ги изберете според вашата желба и личен вкус

250 грама премиум брашно;

Процес на формирање на производот

Веќе во раниот среден век во Германија се печеле колачиња од джинджифилово, слични по состав на сегашните нане, а подоцна традицијата се проширила низ Европа. На пример, во Швајцарија рецептот беше збогатен со црн пипер, а со тоа и ѓумбир, а Норвежаните сакаат да додаваат кардамон и кора од цитрус. Интересно, повеќето од зачините вклучени во составот Новогодишно печење, почна да се носи во Европа во времето на големите географски откритија. Зачините беа неверојатно скапи, па им беше дозволено само да се додаваат празнични јадења. Ваквите деликатеси беа многу ценети и често се чуваа до следната прослава.

,

Како правилно да се пече?

Поминаа скоро сите новогодишни празници. Денес славиме

Послужете домашен десерт

брашно - 240 g;

Зачинетите деликатеси доминираат на нашите трпези за време на студената сезона, а меѓу другото, ароматичните колачиња со ѓумбир се најпопуларното и најбараното јадење. Печете неколку видови на ова автентично новогодишно слатко, без разлика на сезоната, користејќи ги рецептите што ги собравме подолу.

Каков шлаг може да се користи за украсување колачиња?

шеќер во прав - 4 лажици. лажици.

Состојки:

Начин на готвење

Примарните Англичани претпочитаат многу слатки шеќерни колачиња направени од деликатни пециво со кратки кора, кој се пече, секогаш вклучува деца и ги набљудува старите пропорции на производи останати од времето на кралицата Викторија.

Бела и темно чоколадна глазура за колачиња

Стара Нова Година

  • мелен ѓумбир, цимет - по 1 лажичка;
  • Состојки:
  • Готвење
  • ​кафеав шеќер- 0,5 лажици;
  • Инаку, доколку за зимските празници се прави десерт од ѓумбир, тогаш може дополнително да се украси со обичен шеќер во прав. Оваа сладост на производите ќе изгледа како штотуку паднат новогодишен снег

Брз процес на готвење

шеќер во прав - ½ чаша;

Подготовка на глазура од портокал

Значи, ни треба:

  • Значи, за да направите колачиња со ѓумбир за Нова Година, треба да ги резервирате следните состојки:
  • 70 грама путер или маргарин за печење;

Брз начин на готвење

Легендата за монахот

Украсете го десертот со повеќебојна глазура

. Прифатете ги честитките и добијте виртуелен рецепт за вкусна новогодишна ноќ

сода - 5 g;

За колачиња:

Сокот од портокалот исцедете го преку соковник, истурете го во тенџере и постепено додавајте шеќер во прав. Сега измешајте ја масата темелно, додавајќи прав додека глазурата не ја достигне саканата, малку течна конзистентност.

fb.ru

Шлаг за колачиња

шеќер во прав - 1 лажица масло;

Глазурата им дава на печивата неверојатен и неверојатно апетитен изглед. Се готви доста брзо, но дури и обична торта веднаш ќе се претвори во празнична. церемонијален деликатес. Шлагот за колачиња може да биде различен: шеќер, нане, мед, чоколадо итн

морска сол - нотка;

  • просеано бело брашно - приближно 400 g;
  • Свеж течен мед од секаков вид - 4 големи лажици;
  • 1 јајце;
  • Многу земји сакаат да ја добијат титулата откривач на колачиња од ѓумбир, секоја раскажувајќи свои приказни и правејќи свои претпоставки. На пример, во Германија веруваат дека првиот човек што испекол таков деликатес бил локален монах кој живеел во еден од оддалечените манастири во XII век. Според легендата, еден монах кој го извршувал своето послушание во кујната во пресрет на Божиќ решил да ги задоволи своите браќа со слатки. Навистина, имал само зачини во изобилство, па колачињата во форма на ангели и крстови, според празникот, се покажале многу миризливи.
  • колачиња од ѓумбир

растително масло - 210 ml;

брашно - 360 g;

Шлаг во боја за колачиња

путер - 2 лажици. лажици;

  • Шеќерна глазура за колачиња

​не-граничен путер (можете да користите висококвалитетен маргарин) - околу;​

фин гранулиран шеќер - ½ чаша;

1 лажица какао во прав;

Како и да е, на монасите им се допадна готвењето на нивниот брат и оттогаш почнаа да печат джинджифилово секоја година. Вишокот дури бил однесен на панаѓур кој се одржувал во близина на ѕидините на манастирот, што ги направило деликатесите популарни во сите блиски села.

  • ​гранулиран шеќер- 140 g;
  • Прашок за пециво - 1 1/2 лажички;
  • Оваа глазура често се користи дури и професионални слаткари. Кога ќе се стврдне, совршено ги задржува сите светли бои и станува тврд. Одлично за украсување торти и кекси и замрзнување колачиња.
  • млеко - 3 лажици. лажици;

Состојки:

свежи пилешки јајца - 2 парчиња;

не-граничен путер - приближно 120 g;

½ лажичка прашок за пециво.

  • Традицијата на сечење фигури на елени, мажи, куќи и новогодишни елки од тесто датира од многу поново време. Првите вакви колачиња од джинджифилово се појавија дури пред минатиот век, во тоа време дури и цели градови и замоци почнаа да се прават од колачиња. Веројатно оттука се извлекуваат заплетите на бајките, каде што хероите завршуваат во куќа за джинджифилово или во самата главна планина - джинджифиловото.
  • Вкусните колачиња со ѓумбир се навистина новогодишно задоволство. Има суптилна пријатна арома и необичен зачинет вкус. Бојата на овие колачиња е исто така доста егзотична и привлечна. Кафеавата нијанса зрачи со топлина и, заедно со мирисот, предизвикува апетит
  • Јајце - 1 ЕЕЗ;

сода - 3/4 лажичка;

Состојки:

ванила - по вкус.

млеко - 1 лажичка;

  • Како по правило, украсувањето колачиња со джинджифилово не одзема многу време. Но, пред да започнете со овој процес, треба правилно да ја направите глазурата. За да го направите ова, треба да се стопите масло за јадењево мал метален сад, а потоа постепено додајте ги останатите состојки (шеќер во прав, свежо млекоИ морска сол). Последователно, сите состојки мора внимателно да се измешаат со жица додека не се формира кремаста маса. На крајот, во добиената глазура треба да се додаде ванилин по вкус.
  • фин песок-шеќер - околу 180 g;

просеано бело брашно - 2 полни чаши;

Сетот на зачини за джинджифилово и колачиња може да варира во зависност од преференциите на домаќинката, но класичниот сет вклучува една лажичка од следниве мелени зачини:

Има и одредена вистина во германските бајки. Во античко време, низ германскиот град Нирнберг минувал патот по кој сите карвани со ѓумбир поминувале кон Европа. Тоа значи дека тука можел да се испече првиот джинджифилово.

За да го направите десертот уште попривлечен, можете да го украсите. Глазурата за колачиња од джинджифилово се подготвува многу брзо и не бара големо количествопроизводи. И со него најмногу можете да декорирате готови печива различни цртежи, што ќе донесе одредена разновидност на типот на деликатес

меласа - 55 ml

  • мелен ѓумбир (сушен) - 1/2 лажичка;
  • шеќер во прав - 1 лажица масло;
  • Готвење
  • шеќер во прав - 0,5 лажици;
  • Ова е можеби најбрзиот и едноставна глазура, кој е многу популарен меѓу оние со слатко. За да го подготвиме ќе ни требаат:

млеко со висока содржина на маснотии - 10 ml;

ѓумбир (корен) сецкан (рендан) - околу 3 десертни лажици;

Колачињата со ѓумбир се сметаат за традиционални Англиски деликатес, но долго и цврсто се вкорени во други земји поради достапноста на состојките, леснотијата на подготовка и светол вкус. Овој десерт се подготвува за празници и во работните денови за многу луѓе служи како составен дел од пријатни собири со семејството или најблиските пријатели. И во Англија и некои европските земјиКолачињата со вкус и арома на ѓумбир се традиционален симбол на Божиќ. За нас е едноставно вкусна разновидностодамна познат и сакан джинджифилово леб, кој возрасните и децата го јадат со задоволство. Но, дури и во Русија често се служи на празничната маса, а во овој случај важно е прашањето за соодветен елегантен декор. Како да декорирате колачиња од джинджифилово? Ајде да видиме!

Денес, миризливите кадрави колачиња од джинджифилово се непроменлив атрибут на Божиќ. Однапред се подготвуваат за печење, а буквално се печени од целото семејство.

  • Основата за глазурата ќе биде една чаша шеќер, а не заборавајте дека треба да биде во прав.
  • Готвење

путер - 85 g;

млеко - 2 лажички;

womanadvice.ru

Во тенџере растопете го путерот, истурете го млекото и додадете го кафеавиот шеќер. Оставете ја смесата да зоврие и врие точно една минута. Потоа тргнете ја смесата од оган и додадете малку шеќер во прав. Добро изматете, изладете, додадете ванила и преостанатиот шеќер во прав. Повторно матете додека глазурата не биде готова.

Колачиња од ѓумбир со глазура - рецепт

сол - нотка;

млеко со висока содржина на маснотии - голема лажица;

  • пченкарен скроб - голема лажица;
  • прашок за пециво - лажица за десерт;
  • Содржина на статијата
  • Интересно е што во Русија пред Европејците научиле да користат ѓумбир во печење. Долго пред германските монаси, джинджифилово со ѓумбир и кардамон го печеле домаќинките од Архангелск или предците на големиот Ломоносов, кои живееле уште посеверно од Поморите. Тула, главниот град на джинджифилово на Русија, е исто така познат по своите печатени джинджифилово колачи, во кои можете да уживате не само на Нова Година или Божиќ, туку буквално во секое време од годината. На правење на овие кулинарски ремек-делаРаботеше и целото семејство. Мажите правеа вешти калапи, а жените сами печеа колачиња од джинджифилово, што стана не само уживање за чај, туку и гаранција за пријателство, подарок за свадба или раѓање на дете, за имендени или за Божиќ.
  • Нема да биде потребно целото јајце, туку само белото, кое ќе треба внимателно да се исцеди.
  • Додека рерната се загрева на 175 степени, направете го тестото за колачиња од джинджифилово, кое се прави така што сувите состојки се соединуваат одделно од течностите и потоа се мешаат во една податлива маса. За да не се залепи тестото, ставете го во фрижидер пред да го расукате, а по сукалото исечете го на делови. Колачињата треба да се печат не повеќе од 10-12 минути, по што треба целосно да се изладат.
  • Јајце - 1 ЕЕЗ;
  • бои за храна;
  • Глазура од лимон

Путер - 1 кафена лажичка;

  • песок шеќер - голема лажица;
  • мелен ѓумбир - 1,5 десертни лажици;

ароматичен ванилин - мала лажица;

Како да декорирате колачиња од джинджифилово со глазура?

Речиси се чуваа и такви подароци цела година, а джинджифиловото остана свежо и миризливо, како кога излезе од рерната.

Како да направите класични колачиња од джинджифилово: рецепт

Една лажица сок од лимон ќе додаде вкус и арома на глазурата

  • Искинете ги главите на пупките од каранфилче и здробете ги во малтер. Треба да добиеме 1 лажичка мелено каранфилче. Процесот, морам да кажам, не е брз. Многу макотрпна работа.
  • шеќер од трска - 240 g;
  • шеќерен сируп - 2 лажички;
  • Оваа глазура има карактеристичен вкус на лимон и дава готови печиванеобична и пикантна киселост.
  • ванила - по вкус.
  • бело или црно чоколадо - 2 решетки;
  • Прашок за пециво - 1,5 десертни лажици;

мелен цимет - мала лажица (користете по желба);

Постојат многу рецепти за тесто за правење колачиња со ѓумбир. Тие ви дозволуваат да печете производи со различна цврстина, како и да го менувате степенот на изразување на зачините во деликатесот. Сепак, многу жени се изненадени од посветлата боја на печивото во споредба со фотографијата на Интернет. За да добиете апетитна средно-кафена нијанса, наспроти која украсите изгледаат посветло и поубаво, додадете во тестото малку темен сируп, какао или прегорен шеќер.

womanadvice.ru

Каранфилче

Речиси цел декември и во европските земји и Северна Америкапоминува под знакот на печење. Како подготовка за празникот, домаќинките пробуваат нови рецепти и почнуваат да собираат колачиња за прославата. Не се работи само за љубовта кон јадење слатки. Сакаат да разменуваат колачиња, што со задоволство го прават, на пример, во Америка повеќе од половина век. Ова е прекрасен подарок и, се разбира, незаменлив украс на масата.

Сируп

Во чаша ставете шеќер во прав и внимателно истурете во неа белка од јајце, таму додадете една лажица сок од лимон. Сите состојки се во чаша и време е да почнеме да мешаме. Промешајте ја глазурата додека не стане саканата конзистентност.​

Тесто

Загрејте го сирупот од темен шеќер на средна топлина додека не се појават меурчиња. Додадете сол, мелен ѓумбир, цимет и каранфилче. Промешајте и додадете путер. Мешајте додека не се растопи путерот. Потоа се лади на собна температура.

свеж рендан корен од ѓумбир - 1 кафена лажичка;

екстракт од бадем.

Колаче

Состојки:

Готвење

путер кој не е граничен - лажица за десерт;

сечкан цимет - неколку прстиња (не треба да додавате).

Декорација

ситна морска сол - по вкус;

Колачињата со ѓумбир обично се служат во тематски декор за Новогодишни празниции Божиќ или Велигден. Може да се претстави и како подарок, закачен на елката заедно со играчки. За Нова Година и Божиќ се печат колачиња од ѓумбир во форма на снегулки, джинджифилово куќии мажи, снешко, белезници, ѕвона, новогодишни елки, срца. За Велигден тоа се јајца, зајачиња, кокошки, велигденски колачи, цвеќиња, пеперутки Без сомнение, денес можете да купите какво било колаче, а пред празниците многу Американци не одат во кујна, туку во супермаркет. Но, желбата да се создаде чудо со свои раце не може да ја уништи ниту една, дури и најубавите фабрички колачиња, па домаќинките однапред бараат нови калапи и купуваат шеќерни украсии мониста, снабдени со глазура и боја за храна, како да се подготвуваат да наполнат не традиционална кутија со колачиња, туку барем кујна. — Густината на масата зависи од целта за која ќе се користи. Ако планирате да го покриете целото колаче со глазура, тоа треба да биде течно, така што добро ќе се разлее по површината на печивото. Ако десертот е украсен со цртежи, тогаш би било попрепорачливо да го направите погуст и да ја задржите својата форма. Во сад изматете ги јајцата со гранулиран шеќер.млеко - 15 ml

na-vilke.ru

Замрзнување колачиња со джинджифилово | Женски тајни

Готвење

шеќер во прав - 3 лажици;

Состојки

  • Сега ќе ви кажеме како да подготвите глазура за колачиња. Значи, прво земете го путерот, ставете го во сад и загрејте го на тивок оган. Потоа постепено додавајте ги останатите состојки: млекото, шеќерот во прав, солта и сè нежно измешајте со жица додека не се добие кремаста маса. ВО подготвена масадодадете ванила по вкус.
  • Ванилинот е ароматичен - користете по вкус.
  • Колачињата со ѓумбир со глазура, рецептот за кој го разгледуваме, излегуваат помеки и задоволувачки од она што беше претставено погоре. Ова се должи на фактот дека за време на подготовката на тестото што го користат пилешки јајца.​

Шлаг за колачиња од джинджифилово

смачкана пиперка - неколку големи штипки (користете по желба);

Ремек-делата за јадење се украсени со стопено чоколадо, рендани ореви, цимет, кокосови снегулки. Но, сè уште останува најпопуларен шлагразлични бои: светли, елегантни и шарени. Покрај тоа, секој празник има своја традиционална шема на бои. Новогодишните и божиќните колачиња се украсени со бела, црвена и зелена глазура. За Велигден се користат пастелни и светли бои. Истата глазура можете да ја користите за да направите натписи со честитки и желби. Ако десертот се подготвува за семејна прослава или едноставно без причина, тогаш формата, боите и декорот можат да бидат апсолутно се. Подолу ќе ги разгледаме деталите за тоа како да декорирате колачиња од джинджифилово со глазура.

Во пресрет на празниците, многу семејства организираат домашни забави со джинджифилово, каде покрај колачиња и джинджифилово, нудат шампањ, варено вино и круша.

Кога ќе ја постигнете саканата конзистентност, глазурата треба да се помине низ цедалка доволно ситно за да нема грутчиња во неа што ќе го попречат униформниот изглед на колачињата. Кога ќе заврши оваа постапка, можете безбедно да ја истурите глазурата во шприцот и да започнете со украсување.

Внимателно истурете го изладениот сируп, продолжувајќи со матење

За глазура:

Ајде да откриеме како да украсиме колачиња со глазура. Шеќерот во прав се меша со млекото, се додава шеќерниот сируп, аромата и се матат додека глазурата не стане мазна и сјајна. Потоа ја ставаме смесата во чаши, во секоја ја ставаме саканата боја, мешаме, па ги потопуваме колачињата во обоената смеса или ја нанесуваме со четка во рамномерен слој.

madam-secret.ru

путер - 100 g;

Бела глазура за колачиња

За джинджифилово и зачини

Колачињата со ѓумбир со чоколадна глазура се највкусни и ароматични. За да се уверите во ова, предлагаме да го направите сами. За да го направите ова, плочи од бела или темна деликатес (во зависност од тоа каков вид на глазура сакате) треба да се скршат на мали парчиња и да се стават во метален сад. Следно, треба да додадете млеко со висока масленост, гранулиран шеќер и путер во чоколадото. Во овој состав, садовите мора да се стават водена бањаи полека загревајте. Со редовно мешање на смесата, треба да добиете густа, еднолична глазура во кафена или бела боја

Значи, за да ја замесите основата, треба да го омекнете маслото за готвење на собна температура, да додадете гранулиран шеќер во него и темелно да го изматите со помош на миксер. Следно, додадете пилешки јајца едно по едно на добиената маса и повторете ја постапката за мешање. На крајот, во основата мора постепено да се додава рефус мешавина составена од просеано бело брашно. пченкарен скроб, рендан корен од ѓумбир, прашок за пециво и цимет. Како резултат на долго и активно мешање, треба да добиете еластична маса

Мелени каранфилчиња - 3 пупки (користете по желба).

Одлични колачиња и джинджифилово се всушност прилично лесни за печење. За да го направите ова, навистина ви требаат калапи за да ги исечете вашите омилени тематски фигури од валаното тесто. Денес трговијата низ светот нуди најмногу различни опции. Од традиционални ангели и крстови, до ѕвезди, куќи, елени и снешко.

Фикција и вистина

Шлагот за колачиња од джинджифилово може да биде не само бела, туку и која било боја на виножитото, во зависност од бојата додадена на неа. Кога украсувате печива, можете да користите бел слој, а за декорација сина, портокалова, зелена и така натаму

Додадете сода и просеано брашно. Тестото замесете го со раце. Расукајте го тестото во трупец и завиткајте го во фолија за да не се исуши премногу. За погодност, можете да го поделите тестото на 2 дела и дури потоа да го завиткате во филм. Ставете ги лепчињата во фрижидер 6-8 часа

белки - 2 јајца;

Джинджифилово во Русија

Шлаг за колачиња од джинджифилово

​сок од лимон– 2 лажици. лажици.

Модерни традиции

Состојки:

Ако ви треба светло портокалова декорација за колачиња од джинджифилово, препорачуваме да ја подготвите со база од цитрусно овошје. За ова ни треба:

Колачињата со ѓумбир со глазура излегуваат вкусни и убави, без разлика кои состојки ги користите за тестото. Но, пред да започнете со печење и украсување на такви производи, тие треба да се формираат правилно. За да го направите ова, замесеното тесто мора да се расука во слој со дебелина од 5-8 сантиметри, а потоа да се исече на какви било форми. Ако направите таков деликатес за Новогодишна трпеза, тогаш подобро е да направите колачиња во форма на новогодишни елки, снешко, мажи, куќи итн. Ако одлучите само да ги задоволите вашите гости вкусен десерт, потоа можете да ги исечете производите во форма на кругови или квадрати.​

Печење джинджифилово

Почнете да подготвувате ѓумбир Новогодишни колачињаследува од месење тесто. За ова бело брашнотреба да се просее во метален сад, а потоа да се додадат прашок за пециво, ванилин, корен од ѓумбир, изрендан на помало ренде, морска сол, мелен цимет, пиперкаи пупки од каранфилче во прав. Ако вкусот на последните три компоненти не ви одговара, тогаш не мора да ги користите.

Главните состојки за глазурата се шеќер во прав и белка од јајце, кои добиваат пенеста конзистентност. Некои рецепти сугерираат да додадете малку вода, сок од лимон, ванилин, сол, полномасно млеко. Дел дополнителни компонентислужи за добивање повеќе течна глазура, што е попогодно за нанесување на големи површини, други ви овозможуваат да ги постигнете саканите нијанси на вкус. Првично, глазурата излегува бела, потребна е боја за храна за да се додадат различни тонови на бои

Кога ќе се испечат колачињата од джинджифилово, многу добро ќе ви бидат сите видови украси, какви било шеќерни зрна, разнобојни прскалки во форма на ѕвезди и топки, снегулки и геометриски форми. Колку посветли излегуваат колачињата, толку побогата ќе биде следната година со впечатоци, толку повеќе повеќе радостќе го донесе, па нема потреба да се штеди овде.

Колачињата од джинджифилово со глазура може да се декорираат со шеќер. Тогаш ќе испадне светло и интересно. За да го направите дизајнот шарен, треба да истурете чаша шеќер во пластична кеса и да додадете една капка боја во неа.

Колачиња од джинджифилово

По 6-8 часа, извадете го тестото од фрижидер. Посипете ја масата со брашно и развлечете го тестото во слој со дебелина од 3 мм. Користејќи секачи, исечете различни форми. Наредете ги листовите за печење однапред пергамент хартијаи поставете ги исечените парчиња на неа

шеќер во прав - 240 гр

  • Состојки:
  • Готвење
  • сок од лимон - 8 лажици. лажици;
  • свежо исцеден сок од портокал - полна чаша;
  • Сега знаете дека е прилично лесно да се формираат сопствени колачиња од джинджифилово. Како да се готви во рерна? За да го направите ова, сите исечени производи треба да се пренесат на подмачкан лист, кој последователно треба да се испрати во рерната. Се препорачува десертот да се пече ¼ час на температура од 204 степени. За тоа време, колачињата ќе нараснат и малку ќе заруменат.
  • Откако ќе го подготвите најголемиот дел од тестото, треба да започнете со подготовка на другиот. За да го направите ова, треба да ја омекнете маснотијата за готвење на собна температура, а потоа да ја додадете во брашното и темелно да го триете со раце додека не добиете ситни трошки. Што се однесува до течниот мед и гранулираниот шеќер, тие треба да се соединат во метален сад и да се стопат ниска топлина. Добиениот сируп исто така мора да се додаде во пченично брашносо путер.

Добиената глазура треба да се префрли во шприцеви или кеси за пециво, во отсуство на тоа, обичните пластични кеси. Но, со второто не е толку погодно да се изведуваат сложени цртежи и натписи. Нанесете ја глазурата на изладените колачиња. За да ја покриете целата површина, прво направете контура, а потоа замрзнете со цевка внатре во неа. За да го изедначите, користете четка. Глазура со потенка конзистентност може да се нанесе и директно со четка. Декорот целосно ќе се стврдне најмалку 2-4 часа, подобро е да ги оставите колачињата преку ноќ во фрижидер во затворен сад. Доколку се прекршат условите за складирање, десертот може да стане премногу тврд или да го изгуби природниот вкус

Традиционалните колачиња од джинджифилово со снежно бел декор се прекрасен украс за елката и одличен подарокпријателите и семејството. Најдобро е да го готвите сами.

Во многу земји, колачињата од джинджифилово во форма на смешни фигури се неопходен атрибут на Божиќ како елка, божиќен колач и Дедо Мраз. Колачињата обично се печени и украсени од целото семејство, млади и стари - ова ги прави подготовките за Божиќ многу топло и пријатно време на единство и хармонија.

Како правилно да готвите колачиња?

Прво, измешајте ги сите суви производи - брашно, сода, зачини и истиот ѓумбир во прав. Посебно мелете го путерот на собна температура со шеќер, јајца и мед.

По ова, двете смеси се соединуваат заедно - тестото е прилично лепливо на почетокот - и темелно се меси додека не стане густо и хомогено. По текстура подготвено тестотреба да личи на масата на марципан.

Готовото тесто треба да се завитка во проѕирна фолија и да се излади половина час во фрижидер - ова е неопходно за да се зацврсти путерот во составот и ќе биде многу полесно да се отсечат фигурите од изладеното тесто. Ако подоцна имате намера да закачите колачиња на елката, треба веднаш да направите дупки со помош на сламка.

Треба да ги исечете фигурите што е можно побрзо - тогаш контурите нема да имаат време да „пловат“. За да го направите ова, кога се тркалате, треба да користите само дел од тестото, а другиот да го чувате во фрижидер. До моментот кога ќе се наполни тавата со хартија за печењеСо исечените колачиња, рерната веќе треба да биде многу топла.

Времето на печење зависи од дебелината и карактеристиките на рерната - обично потребни се неколку минути кога тестото се тркала во слој од приближно половина сантиметар. Треба да се фокусирате на изгледот - штом аглите и рабовите малку потемнат, треба да ги извадите колачињата ако ги оставите премногу долго, тие ќе бидат премногу тврди. Правилно подготвените колачиња на почетокот се многу меки и еластични, а стануваат крцкави додека се ладат.

Класичен европски рецепт за колачиња со джинджифилово

  • Брашно: 250 гр
  • Путер: 70 гр
  • Кафеав шеќер: 80 гр
  • Јајце: 1 парче
  • Какао во прав: 1 лажица масло. лажица
  • Мелен ѓумбир: 1 кафена лажичка
  • Свеж рендан ѓумбир: 1 кафена лажичка
  • Мелен цимет: 1 кафена лажичка
  • Мелени каранфилчиња: ½ лажичка
  • Сода: ½ лажичка

Посебно измешајте ги сувите состојки и сите останати состојки. Тестото замесете го со рака или во миксер. Ставете го во фрижидер на филм. Половина од тестото развлечете го на набрашнета маса во слој со дебелина од 5-7 мм, загрејте ја рерната. Обложете го плехот со хартија за печење и лесно посипете со брашно или намачкајте со путер. Исечете ги колачињата со кој било машина за колачиња и ставете ги на лист. Печете 7-10 минути. Украсете по вкус - подолу ќе има посебен дел посветен на украсување колачиња.

Поедноставен рецепт за ронливи колачиња

  • Путер: 125 гр
  • Шеќер во прав: 70 гр
  • Рендан ѓумбир и кора од портокал: по 1 лажичка
  • Брашно: 200 гр
  • Морска сол и сода: ½ лажичка секоја

Процесот на подготовка е потполно ист како погоре: маснотијата и се останато измешајте ги посебно, соединете, месете, ставете во фрижидер половина час. Расукајте и печете. Покријте со фондан или замрзнување.

Джинджифилово леб

Овој рецепт бара малку повеќе време и вештина, но колачињата од джинджифилово излегуваат апсолутно вкусни.

  • Брашно: 250 гр
  • Кафеав шеќер: 100 гр
  • Путер: 100 гр
  • Јајце: 1 ЕЕЗ.
  • Рендано свеж ѓумбир: 1 ½ лажица. лажици
  • Крем 10%: 100 мл
  • Јаворов сируп (може да се замени со мед): 50 ml
  • Сода: 1 кафена лажичка
  • Цимет, каранфилче, мелен ѓумбир: по 1 лажичка
  • Земјата морско оревчеи пиперка: на врвот на ножот

Измешајте ги сувите состојки. Се меша во тенџере јаворов сируп, рендан свеж ѓумбир, крем. Промешајте и тргнете го од оган штом смесата ќе почне да врие. Со миксер се матат шеќерот и мекиот путер, се додава јајцето и се продолжува со матење. Додадете ја сувата смеса во два дела, без да го исклучите миксерот, меѓу нив прелијте ја смесата со кремот што е изладен на собна температура. Месете уште неколку минути. Ако тестото излезе воден, додадете малку брашно. Тестото треба да отстои во фрижидер најмалку половина час, идеално три часа. Расукајте и исечете со калапи. Печете, изладете и декорирајте.

Како да декорирате колачиња?

Традиционално, колачињата од джинджифилово се украсуваат со глазура - по целосно сушење, дизајнот нема да лебди или да се распаѓа, а колачињата закачени на елката ќе воодушеват со своите празничен изглед. Можете да изберете еден од рецептите подолу.

Класична глазура

  • Белка од јајце: 1 ЕЕЗ.
  • Шеќер во прав: 1 лажица масло.
  • Топла вода: 2 лажици. лажици
  • Сок од лимон: 1 лажица масло. лажица
  • Секоја боја за храна по желба

Се матат во миксер додека не се згусне глазурата. Ако испадне малку течно, додадете уште шеќер во прав. Примени обрасци на колачиња од кеса за пециво. Оставете ја глазурата да се исуши најмалку 4 часа.

Крем глазура

  • Вода: 50 ml
  • Шеќер во прав: 1 лажица масло.
  • Сок од лимон: 1 лажица масло. лажица
  • Постојано мешајќи ја смесата, доведете до вриење, варете околу 5 минути, без да престанете да мешате. Додадете каква било боја. Нанесете од кеса за пециво многу брзо - глазурата се стврднува речиси моментално, па затоа е подобро да изберете декор од кратки линии и точки.

Прозорец со витраж со повеќе бои

Ако веднаш правите колачиња со исечок внатре при тркалање - на пример, оваа дупка може да се исече со помала фигура - можете да ја декорирате со повеќебоен проѕирен карамел филм. За да го направите ова, веќе под дупката готови колачињатреба да ставите парче фолија намачкана со путер и да ставите проѕирна карамела искршена на парчиња. Ставете ја во загреана рерна минута и пол, многу внимателно отстранете ја фолијата откако ќе се излади. Овие колачиња изгледаат многу убаво на елката како украс.

Декорација со готови снегулки и мониста

Тие можат да се купат во било кој продавница за слатки. Многу е добро да ги залепите таквите украси на густ шеќерен сируп или глазура, по што треба да го оставите целиот состав да се исуши неколку часа.

Што да направите ако тестото не функционира?

Понекогаш тесто од ѓумбирпочнува да биде каприциозен и да се однесува сосема поинаку од она што беше наменето. Неколку совети за корекција на типични ситуации.

Трошките не формираат топка

Додадете малку путер и мраз вода- последниот е буквално лажичка.

Тестото се лепи за вашите раце или маса

Промешајте малку брашно - треба да се додава во многу мали делови. Конзистентноста на тестото зависи од квалитетот на брашното што го користите и неговата содржина на глутен, така што количината во рецептот може да се прилагоди нагоре или надолу.

Како да постигнете убава боја на колачиња?

Убавата, дури и темна нијанса на сликите се постигнува со додавање на мала количина сируп во тестото шеќерна трска- меласа, заменувајќи дел или целиот шеќер со кафеав шеќер, можете безбедно да додадете лажичка какао во прав на кој било од рецептите - ова речиси нема да влијае на вкусот, а бојата ќе стане подлабока.

Тартуфи или ароматично маслошто си го направил самиот. Тие го содржат вашето внимание и грижа. Испечете неколку колачиња со джинджифилово за вашите пријатели оваа година! Имам едноставен и сигурен рецепт.

Печењето колачиња на Бадник е стара европска традиција. Први се појавија германските джинджифилово леб, тие се далечни роднини на нашите джинджифилово нане и бери. До 16 век, низ цела Европа се печеле различни колачиња. Во Германија, освен со джинджифилово, со путер се правеле и шприц колачиња, во Шведска слатки со црн пипер и ѓумбир, а во Норвешка правеле чипкасти вафли со арома на цитрус и кардамон.

Во Англија, таканаречените „шеќерни“ колачиња, шеќерни колачиња, станаа модерни, тие содржат многу шеќер. Дури и малите колачиња во облик на животно (зоолошка градина за јадење), кои сите ги обожававме како деца, исто така се навраќаат на традицијата на прославување на европскиот Божиќ. Печете што е можно повеќе, за вашето дрво да добие неколку. Колачињата прават одлична работа како играчки!

Во декември во Европа и Америка колачињата се насекаде. Се продава во кондиторски продавници и пекари, а се подготвува во домашни кујни. Од 1960-тите, во Соединетите Држави постои традиција на замена на колачиња: девојките се собираат, се забавуваат и споделуваат печива една со друга. Секој си оди дома со цела кутија. различни колачињакако да влегла во продавница за слатки или да не ја напуштила кујната една недела. Еден ден бев поканет на таква забава. Беше слатко, бучно, мирисаше топли зачинии шампањ. Точно, тогаш не можев да гледам колачиња 11 месеци.

Најинтересно е што нема толку многу основни рецепти за тесто. Разликите се прилично во обликот на колачињата, декорацијата и големината на јадливите зрна. Јас готвам редовно тесто, не премногу слатка, со минимална количина путер, бидејќи глазурата ќе додаде сладост. Додавам уште, особено ѓумбир, бидејќи божиќните колачиња треба малку да ви го боцкаат носот. Верувај ми, ѓумбирот може да го направи ова!

Тестото се подготвува буквално за десет минути. Треба да ги соедините сите состојки и да ги завиткате во проѕирна фолија. Препорачувам тестото да се стави во фрижидер половина час за малку да се стегне - така полесно ќе се расукаат и се сечат формите.

Уште еден трик во техниката на тркалање тесто. Веројатно ќе сакате да ја посипете работната површина со брашно, но подобро е да го направите поинаку: исечете два листа хартија за печење, ставете топче тесто меѓу нив и расукајте со сукало. Прво, многу е погодно - лесно се ракува со слојот, извртувајте го за рамномерно да се тркалаат. Второ, вака тестото нема да го впие вишокот брашно. Плус, нема да морате да ја миете масата подоцна.

Научив да печам од западните списанија. Прекрасни фотографии со снешко и новогодишни елки ве инспирираат да носите престилка! На сите странски фотографии колачињата се деликатна кафе боја, но со основен рецептоваа боја нема да работи. Ќе биде лесен како векна сив леб. Колку испеков? джинджифилово мажи, додека јас сфатив дека Британците додаваат малку темен сируп, а Американците густа, сино-црна меласа! Нашите баби го затемнуваа тестото со горилник, гореше шеќер во тава, а нашите мајки користеа какао во прав.

Наједноставно е да додадете малку какао на тестото, тоа ќе му даде сенка како колачињата на сликата од списанието. Направете джинджифилово по желба, но предлагам да заштедите енергија за украсување на колачињата од джинджифилово. Направете малку замрзнување, обојте го со различни бои за храна, наполнете кеси за цевки и запомнете што сте научиле на часот по уметност. Креирај! Нема правила кога станува збор за украсување колачиња!

Мој совет до вас: печете со вашите деца. Ќе бидат среќни ако им верувате да ги исечат и декорираат колачињата. Ќе ја сака и вашата кујна - ќе биде исполнета со мирисите на празникот. Не одложувајте, Новата година е многу блиску!

Колачиња од джинджифилово

Состојки(околу 18 колачиња)

брашно - 250 гр

путер на собна температура - 70 гр

кафеав шеќер - 80 гр

јајце - 1 ЕЕЗ.

какао - 1 лажица масло. лажица

мелен ѓумбир - 1 кафена лажичка

свеж рендан ѓумбир - 1 лажиче

мелен цимет - 1 кафена лажичка

мелено каранфилче - 0,5 лажиче

сода - 0,5 лажиче

за декорација

шеќер во прав - 250 гр

протеини големо јајце(околу 40 g) - 1 ЕЕЗ.

сок од лимон - 1 лажица масло. лажица

топла вода - 2-3 лажици. лажици

боја за храна

мониста и снегулки

Подготовка

1. Путерот се сече на коцки, се соединува со шеќер, јајце и се мати со миксер 2-3 минути - треба да се добие хомогена маса.

2. Додадете брашно, сода, зачини, ѓумбир и какао. Мешај (јас користам штанд миксер). Завиткајте го тестото во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер половина час.

3. Тестото се дели на два дела. Првото парче ставете го на голем лист хартија за печење, израмнете го со рака, покријте го со друг лист и расукајте го со сукало. Треба да добиете рамномерен слој со дебелина од 5-7 мм.

4. Загрејте ја рерната на 180 степени. Обложете го садот за печење со хартија за печење. Направете фигури од тестото (по желба направете дупки за лентата со сламка), ставете ги на плех и ставете ги во рерна 10 минути. Ако колачињата се подебели од 7 мм, ќе им требаат дополнителни 3-4 минути.

5. Додека се пече првата серија, направете го истото со втората серија тесто. Ако тестото е малку меко, вратете го во фрижидер. Оставете ги готовите колачиња да се изладат и започнете со украсување.

6. Соединете ги сите состојки за глазура и матете со миксер 8-10 минути. Треба да добиете густа сјајна маса. Поминете со нож над глазурата треба да држи ознака околу 10 секунди - погодно е да се наслика со оваа глазура. Ако глазурата е течна, додадете уште шеќер во прав и матете со миксер. Ако, напротив, е премногу густа, истурете една лажица топла вода.

7. Ставете ја глазурата во чинии и обојте ја со прехранбена боја. Потоа префрлете ги во кеси за пециво и започнете со украсување. Ако сакате да го покриете джинджифиловото со рамномерен слој глазура, прво обојте ги рабовите, а потоа наполнете ги во средината. Можете да ја израмните површината со чепкалка за заби или четка. Украсете ги колачињата со јастиви зрна и снегулки и оставете ги 3-4 часа да се стегне глазурата. Чувајте ги колачињата во контејнер со затворен капак.

Здраво драги претплатници и гости на блогот! Побрзам да ве задоволам со уште еден сладок десерт што можете да го направите денес за новогодишната ноќ. Во последниот пост што го зготвивме, а во овој ќе научиме како да правиме колачиња од джинджифилово и убаво да ги декорираме.

На крајот на краиштата, чудо многу брзо ќе затропа во вашиот дом и сите ваши негувани желби сигурно ќе се остварат. Затоа, доколку сакате уште повеќе да ги почестите или изненадите вашите поканети гости, тогаш направете го ова слатко јадење во форма на джинджифилово или колачиња. Патем, со нив можете да украсите елка и да ги подарите како новогодишни подароци.

Погледнете колку убаво излегува, како да сте го купиле сето тоа во продавница, но лесно можете да ја научите оваа уметност. Но, ќе ви кажам за ова подетално во моите следни белешки, затоа не пропуштајте нови статии, обележувајте ја страницата и посетувајте почесто. Денес ќе научите како да печете и декорирате колачиња од джинджифилово во новогодишен стил.

Направете колачиња во форма на смешни и смешни луѓе, елки, месеци и украсете ги со глазура. Што може да биде поубаво, завиткајте ги во торбичка за подарок, врзете машничка и пријатен домашен подарок е подготвен.

Ќе ни требаат:

  • брашно - 175 гр
  • шеќер - 75 гр
  • мелен ѓумбир - 1 лажиче
  • цимет - 1 лажиче
  • ванилин шеќер - 1 лажиче
  • путер - 80 гр
  • јајце - 1 ЕЕЗ.
  • мед - 2 лажици
  • шеќер во прав - 3-4 лажици

Начин на готвење:

1. Измешајте ги сите суви состојки во сад, брашно, шеќер и зачини. Промешајте и потоа додадете путер на собна температура. Мешајте со вилушка додека не се трошат.


2. Вака ќе испадне трошката.


3. Потоа одвојте ги жолчката и белката, додадете ја жолчката и две лажици течен мед.


4. Тестото се замесува со раце, а потоа се става во фрижидер еден час. Откако ќе се одмори, развлечете го тестото на масата, лесно посипете го со брашно.


5. Земете ги секачите и исечете ги колачињата.


6. Потоа ставете ги празнините на плех и покријте го со хартија за печење. Се пече во загреана рерна на 180 степени 7 минути.


7. Направете ја глазурата, со миксер измешајте ги белките со шеќер во прав за да добиете вистински крем.


8. Па, останав креативен процес, ова се колачиња за боење. Направете различни шари со помош на кеса за пециво или шприц и ставете ги сите подготвени добрите во чинија. Оваа прилично едноставна и лесна опција може да се направи дури и дома, без разлика дали се за почетници или за обични домаќинки. Однесувајте се кон вашето семејство и пријатели!


Колачиња со ѓумбир со глазура - најлесниот рецепт

Сега ајде да направиме чоколадни колачиња од джинджифилово за да испаднат и тие одлично, следете ги сите пропорции. Ќе додадат цимет и мед посебен вкуси ќе ви овозможи незаборавно искуство.

Наместо кафеав шеќер, можете да користите обичен бел шеќер и исто така ќе успеете. И колку ќе бидат среќни децата, тоа е сигурно!

Ќе ни требаат:


Начин на готвење:

1. Прво мора да ги соедините сите суви производи во еден сад, а тоа се брашното, циметот, ѓумбирот, содата, какаото и морското оревче. Сè измешајте со жица за матење.

Во посебен сад изгмечете ги јајцето и шеќерот со редовно матење, па додајте мед и растопениот путер.


2. Па, сега, како што веројатно претпоставувате, постепено додавајте ја смесата со брашно во мали порции. Месете меко и еластично тесто. Завиткајте го во најлонска кеса и ставете го во фрижидер да одмори 2-3 часа.


3. Потоа расукајте го во голем слој со дебелина од приближно 4-5 мм. Тестото ќе биде прилично тесно, но во исто време и еластично, исечете ги фигурите.


Користејќи обични сламки за коктели, направете дупки во круговите за да изгледа Новогодишни топкидо елката.

Ставете ги колачињата од джинджифилово на плех покриен со специјална хартија и печете ги колачињата од джинджифилово 10-12 минути на 180 степени, рерната мора претходно да се загрее.

4. Слатките ќе ги украсиме со глазура, па направете го во посебен сад. Овој тип на сликање се нарекува и глазура. Значи, за да го подготвите ви треба:


Во една белка додадете шеќер во прав и сок од лимон, измешајте и изматете. Можете да го матите или со обично матење со рака или со миксер.

важно! Подобро е постепено да се додава шеќер во прав.


Масата треба да излезе бела и густа.

5. Распоредете го кремот меѓу чашките за да добие различна боја. На крајот на краиштата, украсувањето колачиња со глазура во боја е поинтересно отколку со снежно-бел глазура.

Обојте ја глазурата во потребните бои за да го направите ова, додадете капка боја во сад, измешајте и покријте ја со кеса за да не се исуши.


6. Со помош на кулинарска чанта украсете ги луѓето и топчињата со какви било локни и дезени. Користете ја вашата фантазија, нека биде едноставно, но со хумор.


7. И еве ги таквите палави и кул пријатели колачиња. Гответе за вашето здравје и задоволете ги вашите најблиски, добар апетит!


Готвење ѓумбир дома со Јулија Висоцкаја

Нема ништо поубаво ако го земете предвид рецептот од Јулија, бидејќи таа е професионален мајстор на својот занает, има што да се научи, затоа гответе со неа, кој е нејзин обожавател и кој само сака да го научи ова кулинарско ремек дело. :

Новогодишен джинджифилово 2018 година

Каде би била Новата година без джинджифилово леб. И јас ќе ви кажам, веројатно веќе е фатено, бидејќи целиот Инстаграм едноставно е во страв од такви слики.

Ако ви е доста од обичните слатки и сакате нешто повеќе, тогаш дојде моментот кога можете лесно да направите колачиња од мед и ѓумбир и да го нахраните целото семејство и многу повеќе.

Ќе ни требаат:

  • мед - 2 лажици
  • путер - 70 гр
  • шеќер - 200 гр
  • брашно - 280 гр
  • сода - 0,5 лажиче
  • сок од лимон - 1 лажица масло
  • пилешко јајце - 2 ЕЕЗ и плус едно бело
  • ѓумбир - 1 лажица масло
  • цимет - 1 лажица масло

Начин на готвење:

1. Во длабок стаклен сад измешајте ги путерот, медот и шеќерот. Потоа се топи во водена бања.



Додадете цимет и ѓумбир, промешајте, скршете две јајца и измешајте ја смесата. Завиткајте во проѕирна фолија и ставете го тестото во фрижидер преку ноќ, или барем 1 час ако сакате да го направите джинджифиловото денес.

3. Тестото се дели на 5-6 дела и се тркалаат во големи рамни колачи. Потоа направете различни форми: животни и геометриски фигури.


Слатки се пече во рерна на 180 степени 5-10 минути.

важно! Не заборавајте да го посипете листот за печење со брашно пред да го печете, нема потреба да го подмачкате.


4. Ова се деликатесите кои испаднаа, многу вкусни и ронливи, но истовремено меки внатре.


5. Протеинот се меша со шеќер во прав додека хомогена масасо редовно матење, а потоа прелијте со капка сок од лимон. Промешајте.


6. За да подготвите глазура во боја, ставете малку од кремот во друг сад и додадете прехранбена боја.


7. И сега најклучниот момент, бојадисување и украсување на колачињата од джинджифилово.


8. Направете го тоа како што знаете, дури и да не успее, не е важно, со текот на времето ќе научите, а ако земете едноставни композиции, како овде, дефинитивно ќе излезе одлично.


Колачињата од джинджифилово излегуваат златно кафеави и многу вкусни! Добар апетит!


Традиционален рецепт за божиќни колачиња

Така стигнавме до самиот почеток комплексен рецепт, но затоа овие колачиња едноставно се топат во вашата уста. Навистина, ќе треба малку да се чепкаш со тестото. Ако имате време и енергија, тогаш почнете да работите, но ако не сакате, тогаш земете друга опција. Но, ова тесто е едноставно совршено, навистина е кул и супер, не се кине и не пука!

Ќе ни требаат:

  • шеќер - 500 гр
  • врела вода - 200 ml
  • путер - 200 гр
  • сода - 1 лажиче
  • ѓумбир - 1 лажиче
  • цимет - 1 лажиче
  • морско оревче - 1 лажиче
  • allspice - нотка
  • кардамон - 1 лажиче
  • јајце - 1 ЕЕЗ.

За глазура:

  • протеини - 1 ЕЕЗ.
  • шеќер во прав - 200 гр
  • скроб - 0,5 лажиче
  • сок од лимон - 0,5 лажиче
  • бои

Начин на готвење:

1. Ставете тава на шпорет, додадете шеќер и треба да се растопи, ќе добиете карамела. Шеќерот треба да порумени, не заборавајте постојано да мешате за ништо да не изгори.

важно! Гответе на тивок оган.


Потоа, откако ќе се стопи целиот шеќер, не треба да има кристали или зрна, истурете чаша врела вода во неа во тенок млаз. Ова ќе почне да шушка и да зоврие. Можеби масата ќе нарасне, па одвреме-навреме тргнете ја од огнот, мешајте и вратете ја повторно.

2. Изладете ја целата добиена маса, додајте го јајцето, па на делови додајте брашно и измесете го тестото. Треба да биде мека и да не се лепи за раце, но не преполнувајте со брашно.


Се става во кеса и се лади во фрижидер 4 часа.

3. Потоа развлечете го тестото и истиснете ги формите со калапи. Ставете ги на плех покриен со хартија за печење и печете во загреана рерна 5-10 минути на 180 степени.


4. Белките се матат на мала брзина со миксер, па постепено се додава шеќерот во прав и на крај скробот и сокот од лимон. По ова, поделете ги во чинии за да ги додадете саканите бои.


5. Украсете колачиња со глазура и воодушевете ги вашите најблиски! Добар апетит!


Видео за тоа како да подготвите и декорирате колачиња од джинджифилово за Нова Година

Сега ви предлагам да гледате добар рецепт, што се надевам дека ќе ви помогне уште подобро да ја разберете целата технологија за правење на овој сладок десерт:

Подготовка на сладок десерт во форма на куќа од джинджифилово

Стана популарно ваквите куќички да се прават специјално за зимскиот одмор, веројатно затоа што изгледаат одлично во секоја прилика. празнична маса. И како да ќе бидеме во бајка, таквата бајка очигледно ќе им се допадне и на децата и на возрасните.

Овие колачиња од джинджифилово во форма на куќа можете да ги направите заедно со децата, очигледно многу ќе им се допадне оваа активност, ви предлагам да ја погледнете мастер класата.

Ќе ни требаат:

  • мед - 165 гр
  • шеќер - 100 гр
  • путер - 125 гр
  • цимет - 1 лажиче
  • јајце - 1 ЕЕЗ.
  • сода - 2 лажички
  • брашно - 500 гр

Начин на готвење:

1. Прво да го направиме тестото. Подгответе ги сите производи според списокот.


2. Земете една лажичка и ставете мед и гранулиран шеќер во неа. Следно, посипете со една кафена лажичка цимет. Ставете ја кантата на шпоретот и доведете ја смесата до вриење, шеќерот треба добро да се раствори. Извадете од шпоретот. Додадете сода, измешајте.

важно! Не заборавајте постојано да мешате за ништо да не изгори!



Тестото излегува лепливо и нема да можете да го поднесете, ставете го во кеса или пластична кеса и ставете го во фрижидер да одмори неколку часа, се разбира по можност преку ноќ.

4. Откако ќе го извадите од фрижидер, нема да ви се залепи за раце. Посипете ја масата со брашно и продолжете понатаму!


Сега расукајте голем слој од ова тесто и означете го на делови, покрив, основа. Тоа е, направете празни места, користете шаблони.


Ова може да се направи од обична хартија, а потоа завиткајте ги со лента, можете да земете картон. Направете димензии на покривот 14x10 cm, а потоа основата на куќата 9x6x9,5 cm, прикажана на сликата. Страничниот ѕид е 6x8,5 cm, основата за куќата е повеќе од 17,5x15 cm.

5. Откако ќе ги означите, печете ги фигурите во рерна на 180 степени на посебна хартија 10 минути, додека не се подготват.


Покрив - 2 дела, странични ѕидови - 2 дела, основа на куќата - 2 дела, основа за куќата - 1 дел.


8. Потоа за работа ќе ви требаат слики од вафли, тие треба да се купат однапред и исто така обоен шеќер во жолта и зелена боја.


Направете ја глазурата за куќата по кој било рецепт, земете ги од претходните опции. Ќе ви требаат три бои: зелена, розова и бела, можете да користите повеќе бои.

9. Прво, користете кеса за пециво за да нацртате контури на куќата. Нацртајте прозорец, врата и шеќер во боја жолта бојаукрасете ги вратите.

важно! Нацртајте ги контурите со густа глазура, но филот треба да биде течен, односно да додадете малку вода во глазурата за таа цел и масата ќе стане потенка.


10. Потоа залепете слика од Дедо Мраз на вториот ѕид, исцртајте ја оваа слика со крем, а потоа подигнете ја сликата и обојте го кругот со крем, сега спуштете ја и сликата ќе се залепи.


Пополнете го празниот простор со замрзнување од рози.

11. Ѕидовите може да се декорираат со разни декори, на пример, со помош на чепкалка за заби.


12. Можете да нацртате такви локни или кој било пејзаж што ви се допаѓа.




15. И вака пријателско семејствокуќите те чекаат на крајот. Тоа ви го подигнува расположението и ги воодушевува оние околу вас. Јадете и гответе за вашето здравје! Добар апетит!


Тоа е тоа за сите мои добри пријатели! Се гледаме во следните статии, се гледаме наскоро да ви се исполнат сите желби и новогодишните денови да донесат само позитивни работи. Збогум на сите!

Споделете со пријателите:
Поврзани публикации