Рецепти за готвење борш во бавен шпорет. Борш во бавен шпорет со готов прелив

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

Содржина

Класично јадење на украинската и руската кујна е боршот. Секоја домаќинка треба да знае да го готви. Нова опција за готвење вкусна супа е да користите мултиварка. Го олеснува процесот, ги намалува временските трошоци и додава богатство и вкус на супата. Процесите за правење супа со помош на бавен шпорет и тенџере не се разликуваат.

Како да се готви борш во бавен шпорет

Секој готвач започнува да готви борш во бавен шпорет со подготовка на производите и нивна обработка. Главните компоненти на вкусното јадење се супа со парчиња месо или зеленчук, цвекло и доматна паста. Не заборавајте да додадете зелка, компири и прелив од кромид-морков во супата. По желба, зачинете го боршот со корени, зачини, билки и грав.

Шеќерната репка е најдобра за борш, можете да ја користите веќе варена и задушена однапред, или сирова или малку пржена. Ароматичната супа ќе ја задржи својата осветленост ако ги намачкате парчињата цвекло со есенција од оцет или сок од лимон. Готвењето на кореновиот зеленчук во лушпа со вода закиселена со оцет, исто така, ја зачувува неговата боја. Цвеклото се подготвува во друга тава, одвоено од другите производи и се става во чорбата по компирот.

Чорба за борш

За да готвите борш во супа, прво треба да направите основа. Класичната опција е богата течност направена од висококвалитетно говедско, свинско или пилешко месо. За богатство, добро е да додадете јагнешки коски во супата, а за диетално јадење - патка, гуска или зајак. Буџетската верзија на супа за готвење вклучува употреба на мелено месо или чорба, додека посната верзија воопшто не е месо.

Кога се вари супа на месо, подобро е да се чува долго време за да се добие богатство. Коските се варат до шест часа, месото до три, а пената се отстранува во текот на процесот. Во процесот на правење на чорбата се додава цел кромид, морков, целер и еден куп зелен копар. Кога е подготвен, зеленчукот се фрла, а пулпата се отстранува од коските и се користи за главниот состав на боршот.

Рецепт за борш во бавен шпорет

На секој готвач ќе му треба чекор-по-чекор рецепт за подготовка на борш, што ќе помогне да се направи традиционален вкусен деликатес. Подобро е да започнете со едноставни опции - посни или оние кои користат конзервирана храна (чорба) како основа. Професионалците ќе можат да готват класичен борш, со грав или со додавање свинско ребра. Користењето на мултиварка значително го поедноставува процесот.

Борш во бавен шпорет - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

• Број на порции: 10 лица.
• Калориска содржина на садот: 42 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: украинска.

Следниве детални упатства ќе објаснат како да се готви украински борш во бавен шпорет. Според него, ќе добиете спектакуларен прв курс, воодушевувајќи го домаќинството со неговата пријатна арома и богатство. Подобро е да се користи говедско гради со минимален процент на содржина на маснотии за готвење, така што готовата богата супа не е премногу масна, но богата со витамини и придобивки.

Состојки:

• говедско гради - 800 g;
• компири - половина килограм;
• цвекло - 100 g;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• зелка - 200 g;
• растително масло - 80 ml;
• сок од лимон - 30 ml;
• доматна паста - 20 ml;
• вода - 2000 ml;
• сол - 20 g;
• лук - 2 чешниња;
• шеќер - нотка;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• црн пипер - 2 грашок.

Начин на готвење:

1. Исплакнете ја пулпата од говедско месо и исечете ги на делови.
2. Излупете ја главата од зелката од горните листови и исечете ја на ленти.
3. Компирите исечкајте ги на коцки, цвеклото изрендајте го на ситно ренде, а истото направете го и со морковот.
4. Исечете го кромидот на мали коцки.
5. Истурете масло на дното на шпоретот под притисок, поставете ја функцијата „Пржете“, пржете го кромидот три минути, додадете ги морковите.
6. По три минути додадете го цвеклото, по две минути прелијте ги со сокот и доматната паста. Пржете три минути.
7. Ставете месо, компири, ленти од зелка, истурете во вода, додадете зачини и брашно по желба.
8. Поставете ја програмата „Супа“ на екранот на повеќешпоретот, варете половина час, зачинете со лук, гответе уште половина час.

Пилешки борш во бавен шпорет

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 15 лица.
• Калориска содржина на садот: 40 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Пилешкиот борш во бавен шпорет се разликува од боршот од месо во форма на ниска калорична содржина, што го прави диетално јадење. За готвење, добро е да се земе пилешко филе или гради, кои имаат корисни својства и ги сакаат возрасните и децата. Останатите производи на списокот се вклучени во традиционалниот деликатес по желба, тие се дополнети со зачинети сушени или свежи билки.

Состојки:

• пилешки гради - половина килограм;
• компири - 0,35 кг;
• кромид - 100 g;
• лук - 2 чешниња;
• доматна паста - 30 ml;
• оцет - 20 ml;
• сол - 10 g;
• бибер - нотка;
• магдонос - 2 стебла;
• вода - 3 l;
• зелка - 0,3 кг;
• цвекло - 0,3 кг;
• моркови - 0,2 кг.

Начин на готвење:

1. Истурете вода, додадете парчиња измиени гради, поставете го режимот „Супа“ или „Готвење“ половина час.
2. Цвеклото и морковот крупно изрендајте го, компирот исечкајте го на коцки, кромидот исечкајте го со чешнињата лук, а зелката исечкајте ја.
3. Во друга тава пропржете го кромидот и морковот, по пет минути посолете, додајте цвекло, додадете четвртина чаша вода, динстајте додека да омекне. Зачинете со лук, оцет, доматна паста. Држете пет минути.
4. Пилешкото поделете го на парчиња, вратете го во садот со компири и зелка. Гответе половина час во избраниот режим.
5. Додадете пржење, зелена боја, варете 10 минути, оставете да се вари.

Борш со кисела зелка во бавен шпорет

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 15 лица.
• Калориска содржина на садот: 41 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: украинска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Боршот направен од кисела зелка во бавен шпорет ќе има пријатна киселост и богат вкус. Можете да користите ферментиран зеленчук за готвење сами или купен во продавници, но треба да бидете сигурни дека мариноването е направено без оцет за да се избегне вишок киселост во готовиот сад. Супата се зачинува со богата павлака, се посипува со снегулки лук и се служи топла.

Состојки:

• цвекло - 0,3 кг;
• месо - 0,35 кг;
• зеленило - еден куп;
• растително масло - 55 ml;
• доматна паста - 65 ml;
• кисела зелка – 0,35 кг;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 2 чешниња;
• компири - 0,45 кг;
• вода - 3000 ml.

Начин на готвење:

1. Намачкајте го садот со масло, додадете исечкан кромид и изрендан морков, поставете ја програмата „Печење“ 15 минути.
2. Додадете парчиња месо, рендано цвекло и парчиња компир. Поставете го режимот да се повторува 20 минути.
3. Ставете ја ренданата зелка, ренданиот лук, доматната паста и зачинете со зачини.
4. Прелијте ја со врела вода и поставете ја програмата „Чорба“ 40 минути.

Посен борш во бавен шпорет

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 10 лица.
• Калориска содржина на садот: 27 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Како да се готви борш без месо во бавен шпорет е опишано во рецептот подолу. Добиената супа може да ја користат постите или вегетаријанците. Поради ниската калорична содржина на добиеното јадење, добро е дури и за оние кои губат тежина без да се грижат за вишокот килограми наталожени на половината или стомакот. Голема количина свежа зелка, исечкана на тенки ленти, додава ситост на садот.

Состојки:

• зелка - 400 g;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• цвекло - 2 ЕЕЗ.;
• сок од домати - чаша;
• растително масло - 80 ml;
• лук - 2 чешниња;
• вода - 2000 ml;
• шеќер - нотка;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• оцет - 20 ml.

Начин на готвење:

1. Исечете го кромидот, изрендајте ги морковите на крупно и пржете ги додека не станат проѕирни со помош на функцијата „Пржете“.
2. Цвеклото изрендајте го крупно. Испратете половина на пржење, а во остатокот истурете зовриена вода и оцет. Зачинете го печеното со оцет и шеќер. Варете пет минути.
3. Истурете сок од домати, вриејте шест минути, додадете парчиња компир и ленти од зелка.
4. Истурете вода што врие, зачинете со зачини, динстајте еден час во соодветната програма.
5. Додадете издробен лук, сок од репка, варете 20 минути.

Борш со грав во бавен шпорет

• Време за готвење: 5 часа.
• Број на порции: 10 лица.
• Калориска содржина на садот: 45 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: украинска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Готвењето борш во бавен шпорет со грав ќе биде лесно ако ги следите чекорите во упатствата подолу. Се разликува од готвењето со тенџере по тоа што гравот може да се кисне само два часа, а не еден ден или ноќ. Поради долго динстање во бавниот шпорет, гравот ќе се вари и ќе има оптимална конзистенција, без да стане премногу тврд или мек.

Состојки:

• грав - 200 g;
• цвекло - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• домати - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• зелка - 0,2 кг;
• шеќер - нотка;
• доматна паста - 40 ml;
• говедско месо - 0,2 кг;
• оцет - 20 ml;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло - 20 ml;
• зелена боја - 30 g;
• вода - 2000 ml.

Начин на готвење:

1. Потопете го гравот неколку часа, исечете го месото на коцки, исечкајте го кромидот.
2. Морковите изрендајте ги, доматите исечкајте ги на кришки, цвеклото исечкајте го на парчиња, а зелката исечкајте ја на ленти.
3. Вклучете го режимот „Печење“, истурете го маслото, додајте го месото со кромидот и морковите. Пржете пет минути, додадете сладок домат, цвекло, тестенини. Варете 10 минути, зачинете со гранулиран шеќер и оцет.
4. Поставете ја зелката и гравот, истурете ги во врела вода и посолете. Зачинете со ловоров лист и зачини, поставете ја програмата „Супа“ два часа.
5. 10 минути пред крајот додадете сечкан лук и билки.

Црвен борш во бавен шпорет

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 15 лица.
• Калориска содржина на садот: 40 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Рационално е да се подготви борш со цвекло во бавен шпорет според класичниот рецепт, кој е даден подолу. Тоа ќе даде три литри вкусна супа што сите ја сакаат. Се препорачува да се послужи со црн леб, кој може малку да се запржи во тостер или рерна и да се ренда со лук. Оригинално ќе биде ако во топлата супа додадете пампушки или кнедли од тесто, зачинете со павлака или павлака.

Состојки:

• пулпа од говедско месо - 0,35 кг;
• зелка - 0,35 кг;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• цвекло - 1 ЕЕЗ;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сончогледово масло - 20 ml;
• бугарска пиперка - 100 g;
• доматна паста - 40 ml;
• оцет - 40 ml;
• шеќер - 15 g;
• зеленило - еден куп;
• вода - 2 l.

Начин на готвење:

1. Истурете го маслото, пржете го исечканиот кромид и билки пет минути на режимот „Пржење“.
2. Додадете рендан морков и пржете пет минути.
3. Додадете мали парчиња слатка пиперка, по пет минути додадете рендано цвекло, оцет, шеќер.
4. Промешајте, варете 10 минути.
5. Додадете парчиња месо, пржете 15 минути, истурете ја доматната паста.
6. Покријте со вода и динстајте 10 минути.
7. Додадете компири на клинови, зелка на ленти и ловоров лист. Поставете го режимот „Супа“ час и половина.
8. Додадете мелени лук 10 минути пред тоа.

Како да се готви борш во бавен шпорет со месо

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 10 лица.
• Калориска содржина на садот: 46 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: украинска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Рецептот за борш со месо во бавен шпорет сугерира користење на највкусниот дел од свинско месо - ребрата. Подобро е да ги земете разладени или малку чадени за да му дадете на готовиот вкус оригинален вкус и пријатна арома на курва. Зеленчукот пржен не во сончогледово масло, туку во џи, ќе додаде посебни белешки на супата. Добро е да ја замените вообичаената доматна паста со еластични, светли домати.

Состојки:

• свинско ребра - 300 g;
• вода - 2000 ml;
• зелка - 0,2 кг;
• цвекло - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• стопен путер - 20 g;
• лук - 2 чешниња;
• шеќер - 10 g;
• лимон - половина од овошјето;
• зелена боја - 30 гр.

Начин на готвење:

1. Морковите и цвеклото изрендајте ги крупно, кромидот исечкајте го, зелката исечкајте ја на ленти, доматите исечкајте ги на коцки, лукот исцедете го преку преса.
2. Додадете моркови и кромид и пржете пет минути во програмата „Фрај“.
3. Додадете сечкани ребра и домати и динстајте пет минути.
4. Додадете коцки компир, зелка, половина цвекло и шеќер.
5. Истурете топла вода и динстајте еден час на избраната функција.
6. Преостанатата половина од цвеклото измешајте ја со чаша зовриена вода, истурете го со сок од лимон и сварете.
7. Добиената супа истурете ја во готовата супа, зачинете со лук и сецкани билки.

Борш со говедско месо во бавен шпорет

• Време за готвење: 1 час.
• Број на порции: 12 лица.
• Калориска содржина на садот: 47 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Следниве чекор-по-чекор инструкции со детално објаснување за секоја фаза ќе ве научат како да готвите борш во бавен шпорет со говедско месо. За да направите вкусно јадење, ќе ви треба пулпа од гребен или говедско месо, која брзо ќе се готви во уредот. Добро е добиената супа да ја послужите со кнедли со мирис на лук, кои на целото јадење ќе му дадат апетитна арома.

Состојки:

• говедско месо - 400 g;
• компири - 0,3 кг;
• зелка - 0,25 кг;
• цвекло - 0,2 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - половина чаша;
• лук - 2 чешниња;
• вода - 2 l;
• зелена боја - 10 гр.

Начин на готвење:

1. Исплакнете го месото, исушете го, исечете го на широки ленти.
2. Исечете го кромидот на мали парчиња, изрендајте ги морковите. Зелката исечкајте ја, компирот исечкајте го на коцки, а цвеклото на ленти. Исечете го лукот и билките.
3. Ставете ги сите состојки во сад, додадете вода, доматната паста и зачинете со зачини.
4. Затворете го капакот и поставете го режимот „Супа“ половина час.

Борш со свинско месо во бавен шпорет

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 12 лица.
• Калориска содржина на садот: 45 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: украинска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Можете да готвите борш во свинска супа користејќи готова основа, подготвена однапред или да го направите за време на готвењето. Последната опција го зголемува времето за готвење за неколку часа, што е непожелно кога немате доволно слободни минути, па затоа е добро да ја замените готовата супа со вообичаената вода. Подобро е да се прелие топло и варено за да се забрза процесот на готвење.

Состојки:

• свинско месо - 300 g;
• зелка - третина од глава зелка;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• домати - 1 ЕЕЗ;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• цвекло - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - 60 ml;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло - 10 ml;
• вода - 2000 ml;
• суво оригано - 2 гр.

Начин на готвење:

1. Исечете го месото на парчиња, испржете го на програмата „Печење“ и зачинете со зачини по 20 минути.
2. Изрендајте ги морковите и исечкајте го кромидот. Послужете го со месото со издробен лук, коцки домати и рендано цвекло.
3. Варете 15 минути, додадете коцки компир, ленти од зелка, доматната паста и зачинете со оригано.
4. Прелијте го со врела вода и варете еден час користејќи ја функцијата „Чорба“.

Борш во бавен шпорет без зелка

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 12 лица.
• Калориска содржина на садот: 49 kcal.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Боршот без зелка во бавен шпорет ќе излезе со исклучителна арома и умерено густа. Ако сакате да ја задржите неговата густа конзистентност, можете да ја зголемите количината на компири - додадете дел од клубените цели, сварете ги и на крај сомелете ги во пире со помош на машина за пасирање компири. Добиеното јадење во бавен шпорет се одликува со својата светла боја поради додавање на дополнителна компонента - бугарска пиперка.

Состојки:

• супа - 2500 ml;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• цвекло - 1 ЕЕЗ;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• зелена боја - 25 g;
• растително масло - 60 ml;
• доматно пире - 300 гр.

Начин на готвење:

1. Загрејте го маслото во режим „Печење“, додадете го ренданото цвекло и пржете пет минути. Додадете коцки кромид и стапчиња морков, по пет минути парчиња бугарска пиперка.
2. Истурете доматно пире и оставете да отстои три минути.
3. Додадете коцки компир и наполнете со супа.
4. Поставете го режимот „Чорба“, оставете еден час, зачинете со билки.

За вкусниот борш во бавен шпорет да биде побогат, на него се додаваат лесно пржени компири, по што се додава зелка. При додавање на кромид, корен, слатка пиперка и домати се пржат. За добиениот борш да биде карактеристично зачинет, може да се готви со додавање на ловорови лисја, снегулки лук и грашок од пиперка. Добро е пет минути пред крајот да се додаде маст, омекнат со кромид и лук сол. Зелениот летен борш може да се направи со користење спанаќ, коприва или киселица наместо цвекло.

Видео: Зелен борш во бавен шпорет

Дискутирајте

Борш во бавен шпорет - чекор-по-чекор рецепти со фотографии. Како да се готви украински или класичен борш во бавен шпорет

Боршот е можеби најпознатиот прв курс кај нас, особено месен и богат. И кој не знае како да готви борш? Секоја домаќинка може да го направи тоа! "Рутински!" - ќе рече, „алфа и омега на семејното готвење, секојдневието во сета своја слава!
А сепак борш. Сега во бавен шпорет. Вкусно, богато, свежо подготвено, ароматично. Што може да биде подобро од борш? Само борш во бавен шпорет.

Време на подготовка: 50 минути.
Време за готвење: 50 минути.
Број на порции: 12

Состојки

• говедско месо (градик) 800гр
• компири 500гр
• цвекло 100гр
• моркови 100гр
• кромид 100гр
• бела зелка 200гр
• растително масло 4 лажици.
• сок од лимон 3 лажички.
• концентрирана доматна паста 1 лажица масло.
• вода 2л
• сол 1 лажица масло.
• шеќер 1 прстофат
• ловоров лист 2 ЕЕЗ.
• зрна црн пипер 5 ЕЕЗ.

За да го подготвиме боршот, користевме шпорет под притисок со повеќе шпорет бренд 6051 со моќност од 1000 W и капацитет на сад од 5 литри.

Подготовка

Основата на секоја супа е супа, според мое мислење, говедската супа е најпогодна за борш. Ако готвите борш во обично тенџере, прво мора да зготвите бистра супа, а потоа процедете ја низ ситно сито за да не се фатат дури и мали фрагменти од коски, а потоа, постепено додавајќи зеленчук и облекување, сварете го самиот борш.

Со мултиварка, работите се малку поинакви. Најпрво можеме да ја свариме супата, да ја исцедиме и, фрлајќи ги останатите состојки, да готвиме во режимот „супа“. Или, како што сугерираат книгите за готвење вклучени со мултиварката, додајте ги сите состојки, затворете го капакот и варете додека не завршите. Јас ризикував да готвам борш со месо во бавен шпорет токму на овој начин, бидејќи шпоретот под притисок ви овозможува да готвите многу побрзо, а во теорија, дури и зеленчукот нема време да се вари.

Ако ја претпочитате класичната верзија - откако претходно сте ја зготвиле супата - изберете парче говедско месо на коската. Ако, како мене, планирате да готвите супа со зеленчук, изберете месо без мали коски (градили или само пулпа).

Месото мора да се измие за да се отстранат загадувачите во ладна проточна вода и да се отстранат сите мали коски или фрагменти што може да останат во супата. Веднаш исечете ја градите на делови.



Ние ја лупиме зелката од горните листови, ја отсекуваме дршката и ја сечеме на ленти или ја дробиме со помош на секач за зеленчук, шпоретот под притисок ги задржува парчињата неварени.



Излупете ги компирите и исечете ги на коцки, кришки или коцки, со еден збор, како што сте навикнати. За да не потемни додека ги подготвуваме останатите состојки, треба да го натопите во ладна вода или да го оставите овој чекор за крај.



Цвеклото исечкајте го на тенки ленти или три на ситно ренде (варете според вашите преференции).



Морковите ги сечкаме и на тенки ленти, ситни коцки или три на ренде.



Кромидот треба да се излупи и исече на мали коцки.



Истурете растително масло во садот за повеќе шпорет и вклучете го режимот „пржење“ запомнете дека во овој режим шпоретот под притисок не може да се затвори со капак. Пржете, мешајќи го исечканиот кромид до златно кафеава боја, три минути.



Додадете ги сечканите моркови и пржете ги 3 минути со повремено мешање.



Додадете сечкана цвекло, пржете, мешајќи, 2 минути и додадете 3 лажички. сок од лимон, така што цвеклото ја задржува бојата за време на готвењето (теоретски), но во пракса, цвеклото и понатаму се обезбојува.



Додадете 1 лажица масло. концентрирана доматна паста, промешајте и продолжете со пржење уште 3 минути. Преливот е подготвен, исклучете го режимот „пржење“.



Врз преливот ставете парчиња говедско месо. Редоследот на слоевите може да не се почитува, бидејќи сè ќе се измеша за време на готвењето.



Потоа поставете ги компирите, водата во која беа натопени мора да се исцеди.



Одозгора посипете зелка.



Наполнете со два литра филтрирана вода, додадете ловоров лист, зрна црн пипер, сол, шеќер, сечкан лук по желба, затворете го капакот и поставете го режимот „супа“ 30 минути на највисок можен притисок (70 kPa). За тоа време, младото говедско месо треба да биде добро сварено.

По наведеното време, откако го ослободив притисокот, го пробав месото, а резултатот не ми одговараше - беше тешко да се џвака, па повторно го вклучив режимот „супа“ 20 минути под притисок (40 kPa), така што дека зеленчукот не се варел, а месото се готви на пониска температура и притисок. Така, по 50 минути говедското месо беше добро, дури и совршено сварено.

Послужете го боршот со павлака, лук и црн леб, посипете ги со билки по желба.

Секоја домаќинка го подготвува украинскиот борш по свој рецепт и затоа секој го добива со различен вкус. Расположението на водителка игра многу важна улога во подготовката на боршот. Излегува многу вкусно ако го готви со задоволство и, како што велат луѓето, „ја внесе душата во него“. Не така одамна, на помош на домаќинките им дојде мултиварка. Јадењата варени во него излегуваат вкусни и богати. А главната предност на неговото користење е заштеда на време. И денес ќе научите за технологијата на подготовка на украински борш во бавен шпорет.

Како да се готви борш со говедско месо во бавен шпорет

Кујнски апарати:ренде, нож, уништувач, преса за лук, бавен шпорет.

Состојки

1. Вклучете го шпоретот, изберете ја функцијата „ROAST“ во менито и поставете го тајмерот 15 минути. Истурете една или две лажици рафинирано сончогледово масло во садот.
2. Во меѓувреме, излупете и исечкајте еден или два средни кромидчиња. Ставете го во загреаниот сад за повеќе шпорет и пржете три минути.
   
   
3. На крупно ренде или машина за сечење одделно изрендајте еден морков, една или две средно цвекло и еден зрел домат.
4. Исечете една црвена пиперка и 300-350 грама говедско месо на средни коцки.
   
   
5. Во мултиварката со пржениот кромид додадете моркови, цвекло, сечкани пиперки, еден домат и 300-350 грама подготвено месо.
   
   
6. Добро измешајте ги сите состојки, ставете ја исечената коска и додадете 1 лажичка јаболков оцет, оставете да крчка.
   
   
7. Следно, исечкајте 250-320 грама свежа зелка, исечете 250-320 грама компири на коцки, ставете сè во садот за повеќекратни шпорет.
   
   
8. Ставете котел со вода на оган и оставете да зоврие.
9. Исклучете го режимот на пржење во мултиварката.
10. Додадете една лажица сол, 2-3 парчиња ловоров лист. Истурете ја зовриена вода над смесата од зеленчук до нивото на ознаката на садот со повеќе шпорет.
    
    
11. Затворете го шпоретот и изберете го режимот „СОУП“ во менито, поставете го тајмерот 1 час 30 минути.
    
    
12. Во меѓувреме излупете три или четири чешниња лук, поминете низ преса за лук и додадете го во готовиот борш.
13. Ситно исецкајте 50-70 грама зелена боја.
    
    
14. Нашиот борш е подготвен. Исклучете го мултиварката и оставете малку да се излади.
    

Готовиот борш сипете го во чинии, додадете свежи сечкани билки и павлака по желба.
Добар апетит!

Видео за готвење борш

На ова видео можете да ги видите сите фази на подготовкаборш во бавен шпорет.

• Можете да го замените доматот со доматен сос или паста.
• За боршот да добие богата црвена боја, треба да додадете малку јаболков оцет.
• Ако ви се допаѓа вашиот борш малку сладок, можете да додадете една или две лажички шеќер.

Борш со свинско месо во бавен шпорет

Време за готвење:приближно 1 час 35 минути
Број на порции: 6-8
Кујнски апарати:Тенџере од 4 литри, решеткана лажица или лажица, уништувач или нож, повеќешпорет.

Состојки

Чекор-по-чекор рецепт за готвење борш во бавен шпорет

1. Подготовка на месото. Пред-потопете 0,6-0,7 кг свинско ребра во вода.
   
   
2. Земете тенџере од четири литри. Во него ставете ги натопените ребра, наполнете го со вода и ставете го на силен оган.
3. Кога содржината на тавата ќе почне да врие и ќе се појави пена, почнете да ја отстранувате со дупче лажица или со лажица. Намалете ја топлината и варете ги ребрата приближно 35-45 минути.
4. Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот. Излупете, а потоа на крупно ренде изрендајте една средна репка и еден морков. Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки.
5. Вклучете ја мултиварката и изберете го режимот „ПЕЧЕЊЕ“ во менито. Истурете две или три лажици сончогледово масло во садот.
   
   
6. Додадете го подготвениот зеленчук и пропржете го малку со постојано мешање.
   
   
7. Потоа земете три големи компири, излупете ги и исечете ги на ленти.
8. Ставете ги сечканите компири во бавниот шпорет. Целата содржина прелијте ја со подготвената супа од месо. Таму ги пренесуваме и сварените ребра.
   
   
9. Изберете го режимот „СУПА“ или „ГОТВЕЊЕ“ во менито со повеќе шпорети и поставете го тајмерот 25-30 минути.
10. Земете 160-210 грама свежа зелка, исечете ја со машина за сечење и лесно издробете ја со рацете.
    
    
11. Гледање на процесот на готвење во бавниот шпорет. Откако ќе зоврие содржината, внимателно распоредете ја издробената зелка, исечканата бугарска пиперка, три до четири лажици доматен сос, додадете една до една и пол лажица сол, два до три ловорови листови и половина лажичка мелен пипер.
    
    
12. Боршот треба да се вари по втор пат. Пробајте го и додадете три чешниња сечкан лук.
    
    
13. Затворете го капакот на мултиварката и вклучете го режимот „HEAT“ околу 20 минути за боршот добро да се стрмни.
    
    

Боршот со свинско ребра е подготвен. Истурете во чинии, додадете павлака и сецкан копар.
Со овој борш традиционално се подготвуваат кнедли со лук и се служат.
Добар апетит!

Содржина:

Мултиварката одамна стана неопходен кујнски асистент за многу домаќинки. Боршот сварен во бавен шпорет нема да остави никого рамнодушен, бидејќи излегува многу повкусно отколку на шпоретот.

Таков борш може да се спореди само со варениот во леано железо во руска печка. Откако барем еднаш сте зготвиле јадење во бавен шпорет, повеќе нема да сакате да го правите тоа со тенџере, стоејќи на шпоретот и постојано да го следите процесот на готвење. На крајот на краиштата, подобро е слободното време да го посветите на себе и на вашето семејство. Дополнително, рецептот за подготовка на борш во бавен шпорет е многу едноставен и состојките кои ќе ви бидат потребни се исти како и за приготвување на борш на вообичаен начин. Значи, да ги погледнеме најпопуларните рецепти за готвење борш во бавен шпорет.

Украински борш во бавен шпорет

Рецептот за правење класичен украински борш е познат на сите. Сепак, секоја домаќинка има свој пресврт, што на боршот му дава незаборавен вкус. Свои тајни и трикови има и рецептот за украинскиот борш варен во бавен шпорет, поради што излегува многу вкусен и богат. Покрај тоа, ако имате претходно сварена супа, ова јадење можете да го подготвите буквално за еден час.

Состојки:

• говедско месо - 1 кг
• бела зелка - 355 гр
• моркови - 320 гр
• цвекло - 355 гр
• кромид - 1 глава
• компири - 520 гр
• сок од половина лимон
• доматна паста - 2 лажици. л.
• свежи домати - 300 гр
• растително масло
• сол, шеќер
• лук
• зачини

Подготовка:

Ако нема однапред подготвена супа, тогаш треба да започнете да готвите со ова. Говедското месо треба добро да се измие и исуши. Ставете го месото во садот за повеќе шпорет и наполнете го со вода. Поставете го режимот „супа“ и гответе го месото 1,5 часа. После тоа, процедете ја супата во друг сад за да го испразните. Следно, половина од морковите се рендаат и кромидот се сечка на ситно. Потоа цвеклото, зелката и преостанатите моркови се сечат на ленти.

Мултиварката е поставена на режим „печење“. Истурете малку растително масло во садот и додадете сецкан зеленчук (освен зелка), пржете ги 8 минути. Потоа додадете ја доматната паста, солта и шеќерот. Малку изладеното варено говедско месо се сече на делови и се додава во пржениот зеленчук. Процедената супа се истура во садот и се додава издробената зелка. Мултиварката се враќа во режимот „супа“ и се готви 50 минути.

10-15 минути пред крајот на готвењето, во садот додајте ги сечканите свежи домати, ловоровите листови, сокот од лимон и издробениот лук. Боршот може да го послужите 20 минути по готвењето, бидејќи треба малку да се стрмни. Рецептот за правење таков борш не бара високи кулинарски вештини дури и почетник домаќинка.

Украински рецепт за борш

Состојки:

• месо - 500 гр
• кромид - 1 глава
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• компири - 4 ЕЕЗ.
• зелка - 300 гр
• сос од домати - 2 лажици. л.
• сол, бибер

Месото се мие со проточна вода, се суши и се сече на делови. Ако месото не е многу масно, тогаш прво мора да истурете 1 лажица на дното на садот. л. растително масло, а потоа ставете го месото. Морковите и кромидот се лупат, се мијат и се сечат на мали парчиња. Компирите и цвеклото исто така треба да се излупат и измијат. Потоа цвеклото треба да се исече на два дела, а компирот на мали коцки. Излупете ја зелката од надворешните листови и исечкајте ја.

Готовиот зеленчук ставете го во бавен шпорет, наполнете со вода, додадете ловоров лист, сол и зачини. Поставете го режимот на „динстање“ 1,5 часа пред крајот на готвењето, цвеклото мора да се отстрани и да се исече на мали парчиња. Потоа повторно додајте го во садот. Доведете го боршот на подготвеност и оставете го да се вари околу 10-15 минути. Послужете го садот со кисела павлака и билки.

Борш со риба во бавен шпорет

Рецептот за готвење борш со риба во бавен шпорет бара присуство на готов прелив за борш. Ако нема, тогаш се подготвува на ист начин како и за украинскиот борш.

Состојки:

• бела зелка - 250 гр
• опашка и глава на црвена риба (лосос, пастрмка, лосос)
• филе од црвена риба - 300 гр
• кромид - 1 глава
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• ловоров лист - 3-4 ЕЕЗ.
• прелив за борш
• растително масло - 1 лажица масло. л.
• сол, бибер
• магдонос

Подготовка:

Поставете го мултиварката во режим „супа“. Во сад ставете ги главата и опашката, додадете малку вода и варете околу еден час. Откако ќе помине времето, филтрирајте ја добиената супа. Потоа префрлете ја мултиварката во режим „печење“. Исечете го кромидот на мали парчиња, морковите на ленти. Истурете растително масло во сад и додадете зеленчук. Пржете ги додека не омекнат. Потоа повторно префрлете го мултиварката во режим „супа“. Исечкајте ја зелката и додадете ја во пржениот зеленчук. Истурете ја супата во садот, додадете го црвеното рибино филе и по потреба додадете малку вода. Гответе околу уште еден час. 10 минути пред крајот на готвењето додадете прелив од борш. При сервирање, во боршот додајте ситно сечкан магдонос. Овој рецепт е совршен за деновите на постот.

Борш со пилешко во бавен шпорет

Овој рецепт ќе потрае повеќе време од претходните, но јадењето излегува вкусно. За да го подготвите ќе ви требаат:

• кој било дел од пилешко
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 глава
• цвекло - 1-2 ЕЕЗ.
• компири - 3-4 ЕЕЗ.
• зелка - 250-300 гр
• боранија - 100 гр
• сок од лимон - 2 лажици. л.
• сол, зачини

Подготовка:

Измијте го пилешкото, исушете го малку и исечете го на мали парчиња. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки. Ситно исецкајте ја зелката. Исечете го кромидот на мали парчиња, морковите на ленти. Ставете го пилешкото месо и целиот сецкан зеленчук во садот за повеќе шпорет, додадете боранија. Ако имате свежи домати и пиперки, можете да ги додадете и тие. Сол, додадете ги омилените зачини и ловоров лист. Потоа додадете вода. Одозгора ставаме специјална корпа за пароброд и во неа го ставаме цвеклото. Ако цвеклото е големо, тогаш треба да се исече на неколку делови. Ако е мал, тогаш не мора да го правите ова. Вклучете го мултиварката и поставете го режимот „калење“ 1,5 часа.

Исцедете 2 лажици од половина лимон. л. сок Ако нема лимон, тогаш може да се замени со лимонска киселина разредена во вода. Откако ќе поминат 1,5 часа, извадете ја корпата со цвекло. Нека цвеклото малку се излади и изрендајте го на груб ренде, измешајте со сок од лимон или разредена лимонска киселина. Ставете го цвеклото во садот за повеќе шпорет заедно со останатите состојки. Измешајте сè и доведете го боршот да зоврие во режим на „печење“ или „парење“. Штом ќе почне да врие, мултиварката треба да се исклучи, бидејќи со продолжено вриење, боршот со цвекло ја губи својата боја. Истурете го готовиот борш во чинии и додадете павлака и билки во него.

Рецепт за зелен борш со киселица

Состојки:

• пилешко или свинско месо - 500 гр
• кромид - 1 глава
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• компири - 3-4 ЕЕЗ.
• јајца - 3 ЕЕЗ.
• киселица - 1 китка
• ориз - 2-3 лажици.
• ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.
• копар, магдонос
• зелен кромид

Измијте го месото, исушете го и исечете го на мали парчиња. Излупете ги и измијте ги компирите, морковите и кромидот. Морковите изрендајте ги, компирите и кромидот исечкајте ги. Ставете го месото, компирите, кромидот и морковот во садот за повеќе шпорет. Додадете зачини, ловоров лист, сол. Наполнете со вода и поставете го режимот „калење“ 1,5 часа. Рецептот претпоставува присуство на младо месо, бидејќи старото месо може да не се вари многу добро во ова време. 20 минути пред подготвеноста, додадете ориз.

Јајцата треба да се варат посебно. Потоа излупете и исечете ги на коцки. Копарот, магдоносот, зелениот кромид и киселицата ситно се сечкаат и се додаваат на самиот крај од варењето. После ова, поставете го режимот „печење“ и доведете го боршот до вриење. Нема потреба да се вари долго за да не се преварат зелените. При сервирање, во боршот додадете малку павлака.

Рецепт за зелен борш со коприви

Состојки:

• кој било дел од пилешко
• јајца - 4 ЕЕЗ.
• компири - 3 ЕЕЗ.
• ориз - 2 лажици. л.
• голем куп коприви
• кромид, моркови - 1 ЕЕЗ.
• зеленило - магдонос, копар, зелен кромид
• сол, зачини

Измијте го пилешкото, исушете го и ставете го во садот за повеќе шпорет, додадете вода и ставете го да се готви еден час, поставувајќи го режимот „чорба“. Јајцата сварете ги посебно, излупете ги и исечкајте ги. Откако месото е готово, извадете го и исечете го на мали парчиња. Процедете ја супата. Зеленчукот го лупиме, го сечкаме и го ставаме во сад заедно со сечканото месо. Се прелева со процедената супа. Додадете магдонос и измиен ориз. Вклучете го режимот „калење“ 1 час.

Подгответе ги копривите и билките. Копривите ги средуваме, ги вадиме корените, ги миеме темелно и не многу ситно ги сечкаме. Исечете ги зелените на помали парчиња. Копривата мора да биде млада, само тогаш боршот ќе излезе вкусен и здрав. 5 минути пред подготвеноста, додадете коприви, билки и јајца во месото и зеленчукот. Доведете го боршот на готовност. Пред сервирање додадете павлака.

Дискусија 0

Слични материјали

Борш е одличен прв курс, старомоден, срдечен и убав. Денес има огромен број рецепти за правење борш. Покрај тоа, модерните домаќинки научија да го подготвуваат ова јадење во мултиварка - универзален кујнски апарат за готвење. Во оваа статија ќе разгледаме неколку интересни рецепти за борш во бавен шпорет.

Традиционално, боршот се смета за јадење на украинската национална кујна. Затоа е најдобро да ја започнете листата на популарни рецепти за подготовка на ова јадење со класичен украински борш во бавен шпорет.

Значи, за да подготвите класичен украински борш во бавен шпорет, ќе ви требаат следниве производи:

• говедско месо (погодно е и свинско) - 600 g;
• компири - 300 g;
• моркови - 200 g;
• цвекло - 200 g;
• кромид - 150 g;
• бела зелка - 300 g;
• доматна паста - 3 лажици;
• лук - 2 чешниња;
• конзервиран грав - 1 конзерва;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;
• вода - 2 l;
• растително масло;
• сол и бибер по вкус.

Готвење класичен украински борш во бавен шпорет.

1. Излупете го кромидот, исплакнете, исечете ги на мали коцки.
2. Излупете ги морковите и изрендајте ги на средно ренде.
3. Цвеклото излупете го, поделете го на 2 дела. Првиот дел од зеленчукот се ренда на крупно ренде, а вториот се сече на тенки ленти.
4. Излупете ги компирите, исплакнете, исечете ги на ленти.
5. Истурете мала количина на растително масло во садот за повеќе шпорет.
6. Ставете го кромидот, доматната паста и конзервираниот грав во садот на уредот.
7. Вклучете го уредот во режим „Експрес“ и пржете ја содржината 10-15 минути.
8. Измијте го месото, исечете го на мали парчиња.
9. Исечкајте ја зелката.
10. Ставете го месото, сечканата зелка, морковите и цвеклото во садот на уредот со пржениот кромид и гравот. Истурете топла вода, додадете компири.
11. Посолете ја содржината на мултиварката, додадете бибер и ловоров лист.
12. Затворете го уредот цврсто и поставете го режимот „Изгаснување“ 1 час.
13. Поминете го лукот преку преса. 5 минути пред крајот на готвењето, додадете го во содржината на мултиварката.

Борш со сливи во бавен шпорет

Ако сакате да подготвите јадење со вртење, тогаш рецептот за борш со сливи е токму за вас. Невообичаените состојки ќе го направат првото јадење извонредно и необично по вкус, а аромата целосно ќе го излуди секој гурман.

За да подготвите борш со сливи во бавен шпорет, складирајте ги следните состојки:

• компири - 5 парчиња;
• кромид - 1 парче;
• моркови - 1 парче;
• цвекло - 1 парче;
• доматна паста - 2 лажици;
• зелка - 1 глава (приближно 200-300 g);
• сливи - 100 g;
• шеќер - 1 лажица масло;
• оцет - 1 лажица масло;
• лук - 1 чешне;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;
• растително масло;
• сол и бибер по вкус.

Рецепт за правење борш со сливи во бавен шпорет.

1. Излупете ја цвекло, исплакнете, изрендајте на груб ренде.
2. Загрејте го садот за повеќе шпорет. За да го направите ова, поставете го режимот „Печење зеленчук“.
3. Истурете мала количина растително масло во загреан сад, ставете го цвеклото во садот и посипете го зеленчукот со шеќер.
4. Пропржете го производот со повремено мешање додека не се карамелизира лесно.
5. Кога цвеклото ќе го добие потребниот квалитет, во садот на уредот додајте доматна паста, малку вода и оцет. Варете ја содржината 2 минути.
6. Излупете ги морковите и изрендајте ги на крупно ренде.
7. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го на коцки.
8. Ставете го подготвениот зеленчук во садот за повеќе шпорет.
9. Излупете ги компирите, исплакнете, исечете ги на ленти.
10. Ситно исецкајте ја зелката.
11. Ставете го зеленчукот во садот со повеќекратни шпорети.
12. Измијте ги сливите, извадете ја јамата, исечете ги на мали парчиња и ставете ги во сад.
13. Во бавниот шпорет додадете ловоров лист, сол и бибер по вкус.
14. Наполнете ја содржината на уредот со топла вода или супа.
15. Затворете го мултиварката и поставете го режимот „Чорба“ 1 час.
16. Поминете го лукот преку преса.
17. 5 минути пред крајот на програмата за готвење, додадете сецкан лук во мултиварката.
18. Откако ќе се подготви, не го сервирајте садот веднаш - оставете го да се вари некое време.

Борш со печурки и кисела зелка во бавен шпорет

Ова е еден од необичните рецепти за правење борш. Изненадете го вашето домаќинство со интересно јадење, чиј пријатен вкус не може да се заборави!

За да подготвите борш со печурки и кисела зелка ќе ви требаат:

• цвекло - 1 парче;
• кромид - 1 парче;
• компири - 5 парчиња;
• печурки (лусичките се совршени) - 150 g;
• кисела зелка - 100 g;
• ориз оцет или сок од лимон - 1 лажица масло;
• шеќер - 1 лажиче;
• вотка - 1 лажица;
• растително масло;
• сол и бибер по вкус.

Начин за подготовка на борш со печурки и кисела зелка во бавен шпорет.

1. Прво сварете ги печурките.
2. Цвеклото излупете го, исплакнете го и изрендајте на груб ренде.
3. Истурете мала количина на растително масло во садот за повеќе шпорет, додадете цвекло во садот, додадете сок од лимон или ориз оцет.
4. Вклучете го мултиварката во режим „Печење“ и пржете ја цвеклото додека не се свари половина.
5. Излупете го кромидот, исплакнете, исечете ги на мали коцки, додадете го во содржината на уредот. Продолжете го времето за готвење во режимот „Печење“.
6. Додадете и печурки во садот за повеќе шпорет. Затворете го апаратот со капак и продолжете го готвењето во режим на печење 15-20 минути.
7. Излупете ги компирите, исплакнете ги и исечете ги на ленти.
8. Откако ќе помине времето, испратете го зеленчукот до содржината на мултиварката, додадете топла вода или супа.
9. Посолете го идниот борш, додадете бибер и шеќер.
10. Затворете го мултиварката и поставете го режимот „Чорба“ 50 минути.
11. 10 минути пред крајот на готвењето, додадете кисела зелка во садот.
12. Откако ќе се подготви, истурете вотка во боршот и оставете да се вари 5-10 минути.

Зелен борш во бавен шпорет

Зелениот борш е омилено сезонско јадење за многу семејства. Благодарение на мултиварката, подготовката на ова јадење нема да ви одземе многу време, а посебната термичка обработка ќе ги зачува сите корисни материи од храната.

За да подготвите зелен борш во бавен шпорет, складирајте ги следниве производи:

• компири - 5 парчиња;
• моркови - 1 парче;
• домати - 2 ЕЕЗ;
• лук - 1 чешне;
• јајце - 1 парче;
• киселица - 50 g;
• врвови од репка - 50 g;
• ориз - 3 лажици;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;
• растително масло;
• сол и бибер по вкус.

Рецепт за готвење зелен борш во бавен шпорет.

1. Излупете ги морковите, исплакнете, изрендајте ги на груб ренде.
2. Излупете го лукот и ситно исечкајте го.
3. Истурете малку растително масло во садот за повеќе шпорет, додадете моркови и лук во садот.
4. Поставете го апаратот на режимот „Чорба“ и пропржете го зеленчукот.
5. Измијте ги доматите, излупете ги по желба, исечете ги на коцки и додадете ги во морковите и лукот. Продолжете со готвење во режим на вриење 5 минути.
6. Излупете ги компирите, исечете ги на ленти и ставете ги во бавен шпорет.
7. Додадете ловоров лист и топла вода на уредот.
8. Вклучете го мултиварката во режим „Супа“ и затворете го капакот.
9. Исплакнете го оризот. Кога компирот е половина сварен, додадете ги житарките во содржината на мултиварката.
10. Врвот од киселица и цвекло измијте ги и ситно исечкајте ги.
11. 5 минути пред крајот на готвењето, додадете ги зелените во боршот.
12. Сварете тврдо варено јајце и со него украсете го готовиот сад.

Добар апетит!

Готвење борш во бавен шпорет. Видео