Полнети кромид печени во рерна. Полнети кромид во рерна

Полнети бугарска пиперканема да изненадите никого. Но, полнетиот кромид е куриозитет. Нејзината арома и изглед се прекрасни, острината на кромидот се повлекува, а освен тоа ја задржува густата форма по печењето. Препорачувам да користите голема сина и бел кромид, одлично ќе изгледа на чинија. Што се однесува до меленото месо, секое ќе направи - свинско, говедско месо, мешавина од мелено месо. Мојот омилен ориз е басмати, но на кромидот можете да додадете кој било ориз. Зачини - по вкус и преференци.

Ова јадење диверзифицира обична вечера, и празнична масаќе стане интересен нов производ, што дефинитивно ќе сакаат да го пробаат. Овие полнети кромид се печат 40 минути подготовката ќе потрае уште 20-30. Ајде да започнеме!

За да го подготвите кромидот, полнети со месои ориз, ќе ви требаат следниве состојки:

кромид (голем кромид) - 8 ЕЕЗ.
сланина - 200 гр
мелено месо - 500 гр
лук - 1 чешне
цимет - 1 мало стапче
ловоров лист- 1 ЕЕЗ.
Вустершир сос - 1 кафена лажичка
магдонос - 10 гр
сува мајчина душица - нотка
црвено вино - 125 мг
маслиново масло - 90 ml
ориз - 100 гр

Значи, како да се готви кромид полнет со месо и ориз?

Излупете го кромидот и ставете го целиот кромид во големо тенџере со врела вода. Гответе го кромидот 15 минути. Треба да стане помек, додека одржува прилично густа форма. Со решетка се вади во чинија и се остава да се излади.

Исплакнете го оризот и варете го според упатството на пакувањето. Одземете 5 минути од посоченото време за готвење за оризот. Исцедете го оризот, ќе излезе ал денте - токму она што ни треба.

Загрејте ја тавата со ленти од сланина на средна топлина. По околу 15 минути, кога сланината ќе се здебели и ќе стане крцкава, извадете ја во чинија и додадете 2 лажици. маслиново маслои подигнете ја топлината на високо ниво.

Пржете го меленото месо 3-4 минути мешајќи. Користете шпатула за да ја раскинете. Додадете лук, поминат низ преса, цимет (наместо стап можете да додадете 1/2 лажичка мелен цимет), ловоров лист, сос од Вустершир, мајчина душица и вино. Гответе 2-3 минути. Месото треба да изгледа сочно, но не и влажно. Тргнете ја тавата од оган. Додадете во месото варен ориз, сечкан магдонос и се остава да се излади.

Ајде да го направиме кромидот. Внимателно отсечете ги капачињата. Изберете ги внатрешните слоеви на кромидот, за ова можете да користите лажичка. Треба да ви останат 2-3 надворешни слоеви.

Лирска дигресија. Додека работев на кромидот и доаѓав до неговите внатрешни „празнини“, се сетив на еден цитат од делото на Милорад Павиќ: „Човек е како кромид под секоја кожа има друг и очекуваш да видиш Бог знае Што кога ќе стигнете до крајот, вие сте убедени дека нема ништо во суштината, освен солзите што се пролеани. Прекрасна...

Добро, да продолжиме да готвиме :)

Така, излупениот кромид намачкајте го со маслиново масло од сите страни и наполнете го со фил од месо и ориз. Покријте со исечената капа.

Загрејте ја рерната на 200 степени. Полнетиот кромид ставете го на плех обложен со пергамент и покријте го со фолија. Печете го кромидот под фолија топла рерна 20 минути, потоа извадете ја фолијата и печете уште 20 минути. Кромидот треба да биде златно-кафеав и мек.

Ставете го подготвениот кромид полнет со месо и ориз на чинија за сервирање или на чинии за порции и послужете го со омилениот сос.

Добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Ако барате ново јадење што ќе ви даде светла сензација на вкус, а не е тешко да се подготви, дојдовте на вистинското место - ајде да готвиме кромид полнети со пилешкопечени во рерна, рецепт со чија фотографија веќе ве чека подолу. За кромидот избираме фил од месо, посен - од пилешко филе, а додаваме и малку сирење и зачини. Секогаш можете да експериментирате, на пример, меленото месо да го направите од печурки, зеленчук, говедско месо или да додадете малку ориз во месото. Печените чамци со кромид со месо буквално се натопени во соковите од полнењето, кромидот излегува многу нежен и вкусен. И покрај тоа, нудиме едноставен сос кој едноставно совршено се вклопува во нашето јадење. Заинтересирани? Потоа веднаш да почнеме да готвиме. Исто така, ве советувам да обрнете внимание на ова.

- пилешко филе– 160 гр.,
- кромид - 4-5 ЕЕЗ.,
- јајце - 1 ЕЕЗ.,
- пченично брашно - 1 лажица масло,
- кефир - 160 ml,
- доматна паста - 2 лажици,
- тврдо сирење - 60 гр.,
- морска сол - 1 лажиче,
- пиперка - ½ лажиче,
- црн пипер - ½ лажиче,
- масло од пченка - 1 лажиче,
- вода - 150 ml.,
- лута пиперка- по вкус.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Излупете го кромидот, исплакнете под ладна вода и исушете. Во исто време, вклучете ја рерната да се загрее, поставете ја температурата на 200 степени. Подготвениот кромид исечете го на две еднакви половини, како што е прикажано на фотографијата.

Сега ни треба лажичка со остар нос, со негова помош ги одделуваме половините на кромидот во посебни слоеви. За фил ги оставаме долните слоеви на кромидот, односно најголемите.

Преостанатиот кромид го сечкаме по случаен избор и го ставаме во сад на процесор за храна - блендер. Измијте го пилешкото филе, отстранете ги филмовите и масните слоеви, исечете го месото по желба и ставете го во сад за блендер.

Исто така, додадете големи струготини во садот тврдо сирење, едно големо пилешко јајце.

Со голема брзина на блендерот, изматете ја содржината на садот додека не стане целосно хомогена. Сето ова можете да го направите и со потопна блендер или мелница за месо. За да го подобрите вкусот на нашето мелено месо, додадете пиперка, морска соли црн пипер. Измешајте ги сите состојки темелно.

Подмачкајте ја формата отпорна на топлина масло од пченка, по што во него го ставаме приготвениот кромид кој цврсто го полни со мелено месо. Рерната ни е веќе загреана, подготовките ги испраќаме десетина минути.

Во меѓувреме, извадете тава, истурете кефир во неа, доматна пастаи вода. Додадете чили и зачини по желба.

Се просејува една лажица брашно, се меша енергично и се загрева на шпорет додека не се згусне.

Готовиот сос прелијте го врз полнетиот кромид и ставете во рерна уште 15 минути.

Добар апетит!

На сите им е познато едно вакво класично јадење кое одамна е вклучено во менито на речиси секој човек, но малкумина знаат за вкусниот, необичен и, патем, многу лесен за подготовка полнет кромид, кој може да се подготви и во работните денови. и на празници. Ова јадење, невообичаено за многумина, навистина пријатно ќе ве изненади не само со своето вкусни квалитети, но исто така изглед. Можете да наполните кромид на следниов начин: мелено месо, и разни мешавини од зеленчук.

Резултатот ќе им се допадне дури и на оние кои не можат да ја поднесат пикантноста на зеленчукот. За време на готвењето, кромидот е заситен со мирисите на филот, омекнува и станува понежен. Полнењето, напротив, се стекнува зачинети ноти, станува пооригинален.

Способноста да експериментирате со зачините и составот на полнење ви овозможува да го готвите истиот рецепт совршено секој пат различни јадења, со што исхраната ќе биде поразновидна.
ВО овој рецептЌе ви кажам како да готвите полнети кромид со мелено месо со додавање на ориз, како и босилек и пиперка, кои ќе ги додадат во садот зачинет вкуси неверојатна арома.

Состојки:

1 кг мелено говедско и свинско месо;
11 кромид со средна големина;
50 грама ориз;
1 свежо јајце;
2 лажички слатка пиперка;
3 лажички сушен босилек;
мајонез;
мелен црн пипер;
сол;
растително масло.

Рецепт за полнет кромид во рерната со фотографии:

За полнење, можете да користите секаков вид кромид (црвена, бела, сина и сл.). Во зависност од ова, вкусот исто така ќе се разликува. Главната работа е што тие се релативно рамномерни во форма и приближно иста големина. Излупете ги светилките.

Исечете ги врвовите и малку исечете ја основата. Ова е направено така што идните „калапи“ за полнење се постабилни.

Со нож и мала лажица, внимателно исечете ги средините на кромидот, оставајќи 1-2 кори. Ако за прв пат подготвувате јадење, вежбајте претходно. Останатите слоеви не смеат да се оштетат, во спротивно ќе истече целото полнење. Кромидот станува податлив ако го спуштите во врела вода 5-7 минути. Тогаш средината ќе излезе речиси сама по себе. Ќе треба само лесно да ги притиснете надолу одоздола.

Измиениот ориз потопете го во топла вода 20 минути.

Некои од преостанатите центри на кромид сомелете ги во меленото месо, скршете јајце, додајте пиперка, босилек, црн пипер и сол по вкус.

Добиената маса измешајте ја темелно и потоа додадете го отечениот ориз.

Филот за полнење на кромидот е готов.

Подмачкајте растително маслосадови за печење. Во него ставете го претходно подготвениот кромид и секој од нив наполнете го со добиениот полнење со месо.

Одозгора на секој полнет кромид премачкајте го со мајонез (по желба посипете со мала количина рендано сирење). Покријте го садот со фолија и ставете го во загреана рерна.

Гответе полнети кромид во рерна на 190 степени за 1 час и 15 минути. Ако сакате кромидот да се пржи одозгора, отстранете ја фолијата 20 минути пред да биде готов.

Опис

Полнети кромид - може безбедно да се класифицира како необични јадења. Најчесто во готвењето овој зеленчук се користи за пржење, но не и како подлога за полнење. Сепак, тоа не значи дека не може да се користи за такви цели! Можно е, па дури и неопходно, затоа што благодарение на оваа компонента, последното јадење е богато со витамини и многу здраво.

Иако овој рецепт не ни е познат, на пример, во Турција и Грција е многу популарен и е составен дел од национални кујнипретходно именувани земји.

Значи, да почнеме да истражуваме на оваа фотографијарецепт со цел да го спроведете дома и да изненадите полнети кромидвашето домаќинство!

Состојки

(4 ЕЕЗ.)
(5 лажици)
(6 лажици)
(100 g)
(1 лажица)
(1/4 лажиче)
Кора од лимон
(1 нотка)
(1 парче)
(100 g)
(1 нотка)
(1 нотка)

Чекори за готвење

Пред да започнеме со полнење на кромидот, ќе ги подготвиме производите потребни за рецептот.

Кромидот ќе го бланшиме во зовриена и малку посолена вода десетина минути.

Сега извадете го кромидот од водата и оставете го да се излади. Самата вода не ја испуштаме, бидејќи ќе ни биде од корист во иднина.

Штом ќе се олади кромидот ќе го излупиме и отсечеме одозгора, а воедно и малку ќе му го скратиме долниот дел. По ова, изгребете ја внатрешноста на кромидот, оставајќи само неколку слоеви од кромидот.

Исечете ја пулпата од кромид на коцки, тоа ќе биде корисно за подготовка на филот.

* Нема да ви треба целата пулпа од кромид, туку само половина. Остатокот може да се испрати до замрзнувача подоцна употребете го за да подготвите други јадења.

Во оваа фаза прво ќе ја поставиме рерната да се загрее (потребна температура – 180 степени).

Додека се загрева рерната, на мала количина на маслиново масло го пропржуваме исечканиот кромид и кога ќе омекне, додаваме борови ореви.

Кога оревите ќе добијат златна нијанса, во тавата ќе додадеме ориз. Мешајте ја целата содржина периодично додека оризот не стане транспарентен.

Сега да го додадеме во тавата за пржење кора од лимон, суво грозје, куркума, малку вода и една и пол чаши супа од кромид.

Филот ќе го динстаме околу 15 минути, додека оризот не се пола свари. За време на процесот на динстање, не заборавајте да ја промешате содржината на тавата!

Добиената маса зачинете ја со сол и бибер, а потоа тргнете ја од оган!

Штом филот што го подготвивме ќе се излади, ќе го изматиме јајцето во него (ќе биде подобро ако го победите однапред).

Сега да го наполниме кромидот што претходно го подготвивме за оваа намена.

Истурете малку маслиново масло на дното на садот за печење. Потоа го ставаме кромидот во калапот и го полниме со вино до пресекот (по потреба, виното може да се меша со супа од кромид).

Ајде да го печеме кромидот во рерна еден час.

Готовиот полнет кромид извадете го од рерната и оставете го да се излади!

Полнетиот кромид треба да се сервира разладен, украсен со листови зелена салата и гранчиња свежи билки.

Добар апетит!!!

Моето семејство го навлече на ова јадење одамна. Полнети кромид, јадење колку оригинално, исто толку едноставно. Замислете вакво јадење веќе го освои целиот свет! Дури и ако сте страствен љубител на кромид, гарантирам дека ова јадење ќе го проголтате на двата образа! Па, ако не ми верувате, се што треба да направите е да се обидете.

Состојки:

8 средни кромид;
250 грама мелено месо;
ленти за сланина;
100 грама печурки;
100 грама сирење;
јајце;
50 ml млеко;
парче леб;
зелена, сол и бибер по вкус.

Полнети кромид. Чекор по чекор рецепт

Излупете го и ставете го во зовриена солена вода 5-7 минути.
Потоа отстранете го кромидот, изладете го и внимателно отстранете го јадрото, оставајќи ги двете горни топчиња.
Печурките ситно исечкајте ги и соединете ги со меленото месо. Додадете го лебот, претходно натопен во млеко, јајцето, сол и бибер. Можете да додадете малку сецкан кромид, кој го отстранивме (јадрото).
Наполнете го кромидот со добиеното мелено месо, завиткајте го секое парче сланина и прицврстете го со чепкалка за заби.
Ставете го кромидот на сад за печење, додадете рендано сирење.
Се пече во рерна на 180-190°C 25-30 минути.

Аромата е одлична, а вкусот ќе ги исполни сите ваши очекувања, па дури и повеќе. Вкусот ќе ве изненади.