Дали има црвени банани? Црвена банана

Црвени банани Станува збор за разни банани со црвено-виолетова кора. Тие се помали и подебели од обичните банани. Кога созреваат, суровите црвени банани имаат месо од крем до светло розево. Црвено-виолетова боја на кората од банана се должи на присуството на каротин. Тие се исто така помеки и послатки од жолтата сорта, со благ вкус на малина. Многу црвени банани се увезуваат од одгледувачи во Азија и Јужна Америка. Најголемо количество црвени банани се произведува во Костарика, каде што се многу популарни, а масовно се консумираат и во другите делови на Централна Америка. Во моментов, црвените банани се продаваат низ целиот свет.

Црвените банани не толерираат транспорт, при што нежниот мек вкус се менува и станува цврст и влакнест. Затоа, плодовите секогаш се сечат незрели и зелени. Патувајќи низ светот, тие созреваат, ја стекнуваат потребната боја и стануваат подготвени за консумирање.

Хемиски состав на црвена банана.Црвената банана е добар извор на влакна, минерали и витамини. Овие плодови содржат витамини и железо и калиум. Плодот на црвената банана содржи околу 90 калории. И со оглед на недостатокот на маснотии, ова овошје се смета за прилично нискокалоричен производ.

Кожата на црвената банана може да биде темно црвена до речиси виолетова, а нејзиното месо има малку розова боја и сладок, кремаст, понекогаш бобинки вкус. Потрошувачите тврдат дека вкусот на црвените банани е подобар од жолтите.

Како да изберете црвени банани.Во продавницата, купувачот мора да избере банани чија кора не покажува никакви знаци на пукнатини, јами, промени во формата или бојата. Ако сте купиле незрели банани, тие лесно созреваат во рок од неколку дена на собна температура, не се препорачува чување на црвени банани во фрижидер, бидејќи на студ овие плодови стануваат многу меки. Црвените банани произведуваат и гас кој го забрзува зреењето, затоа не чувајте ги овие банани со друго овошје.

Употреба на црвени банани.Црвените банани се консумираат на ист начин какожолта Се јадат сирови, се сечат во овошни салати, се прават печива, се сушат за да се направи чипс од банана, се пржат и се јадат како прилог.

Обожавам да пробувам егзотично овошје. Претходно требаше да патувате за да го направите ова, но сега треба само да отидете до најблискиот хипермаркет и да купите некаква љубопитност.

Неодамна можев да пробам црвени банани. Го купивме во Auchan по цена од нешто повеќе од сто рубли за кг. Се разбира, станав љубопитен што се овие необични банани кои имаа толку чуден изглед.

Во боја, кората на овие банани е кафеаво-црвена со зелени вени. Апсолутно не е јасно како да се изберат такви банани. Кај обичните жолти сè е чисто, а зрелоста лесно се одредува со кората. Да, зрелоста постои, дури и сортата може да се одреди. На пример, претпочитам сорти чија кора станува покриена со темни точки кога зрее. Тие се обично послатки и повкусни.

Црвените банани имаат кора толку темна што нивната зрелост е мистерија. Дома откривме дека бананите на кои наидовме не се зрели и дека е апсолутно невозможно да ги изедеме. Не само што е можно да ги јадете, туку и невозможно е да ги исчистите без нож. Кожата е многу густа и непопустлива. Една банана е исфрлена затоа што се покажало дека не може да се јаде по вкус. Дури се прашував дали добивме зеленчукова верзија на банани.

Отидов да барам информации и сфатив дека овие црвени банани сè уште се класифицирани како овошје и едноставно имаме незрела верзија. Тие беа оставени да созреат. Но, како да се разбере дека тие се веќе зрели, повторно е нејасно.

Тие созреаја околу недела и пол и сепак останаа тврди. Решивме да ги јадеме во секој случај (децата едвај чекаат). Сè отвориле на ист начин, со нож. Поточно, прво ја сечат кората, а потоа се лупи како обична банана.

По изглед, бананите се прилично полни и цврсти и малку пократки по должина од вообичаените жолти, но кога ќе ги излупите, изненадувачки се претвораат во тенки тврдоглави банани.

Прочитав дека црвените банани имаат вкусна арома слична на малини и јагоди. Но, од такво нешто нема трага. Тие навистина не мирисаат традиционално, но дефинитивно не мирисаат на малини. Само овошен мирис со нотка на банана.

Пулпата е помека, но не затоа што е супер зрела, тоа е само конзистентноста на оваа сорта. Добро ја држат својата форма, но не знам ни како да ги опишам... не се толку густи како обично во споредба со обичните банани.

Бојата на пулпата исто така не е сосема обична, туку со портокалов тон, за разлика од кремасто жолтата боја на вообичаената банана. Но, велат дека тоа се должи на високата содржина на бета-каротен, кој е корисен за здравјето. И таму има повеќе калиум отколку во вообичаените сорти.

Во делот се видливи црни точки на семињата. Тие се толку мали што не можете да ги почувствувате кога јадете.

Вкусот на бананите ми се чинеше просечен, апсолутно не запаметен и не извонреден на кој било начин. Не добив апсолутно никакво задоволство.

Можеби тоа е така затоа што црвените банани беа набрани премногу зелени и никогаш не успеаја целосно да созреат, или можеби оваа сорта не е за секого, а во нашето семејство немаше такви љубовници. Воопшто не сакав црвени банани, затоа не ги препорачувам!

За други интересни овошја и бобинки:

Дуриан (Смрдлив крал на овошјето)

Најпопуларната сорта на банани е сортата Кевендиш. Тие се големи и светло жолти кога се зрели. Но, црвените банани (кожата е со длабока, светло црвена боја) имаат свои обожаватели во Северна Америка, Азија и Австралија. Најголем увозник е Костарика.

Научниците предвидуваат светла иднина за овие плодови, бидејќи неодамнешните студии открија голем број на предности во однос на другите сорти.

Црвените банани имаат посветлен, повкусен вкус со примеси на малина или јагода, што ги прави одлична состојка за овошни салати, сладолед и други вкусни десерти (најпознатиот банански сплит). Нивното кремасто месо е помеко и послатко, иако по големина се малку помали од нивните жолти роднини.

Овие овошја, „завиткани“ во црвена кора, може да се јадат свежи, печени или направени во чипс од банана.

Одличен извор на бета-каротин, многу подарежлив од другите сорти. Ова е причината зошто месото на црвената банана има темно жолта нијанса во споредба со крем бојата на која сме навикнати. Ова е важно за здрава кожа, силен имунитет и добар вид. Да не заборавиме на антиоксидантните и антиинфламаторните својства на бета-каротинот, кој го штити организмот од рак, кардиоваскуларни болести и дијабетес тип II.
Црвените банани се добри за бубрезите и скелетот поради нивната висока содржина на калиум. Овој микроелемент го спречува создавањето на камења во бубрезите и ги зајакнува коските. Калиумот, како електролит, обезбедува нормализирање на крвниот притисок и балансот на течности во телото.
Витамин Ц: 100 гр пулпа од црвена банана содржи 15% од дневната потреба од овој витамин, кој е важен за имунитетот и нормалниот метаболизам на мастите.
Црвените банани го подобруваат составот на крвта поради нивната посебна комбинација на антиоксиданси и високата концентрација на витамин Б6, неопходен за метаболизмот на црвените крвни зрнца. Луѓето кои страдаат од анемија ќе имаат корист ако јадат неколку од овие банани на дневна основа.
Како и другите сорти на банани, тие се добар извор на влакна. Едно овошје може да обезбеди околу 5% од вашите дневни потреби. Во Индија црвените банани се јадат по ручек или вечера за да помогнат во интестиналниот мотилитет и да се спречи запек.

Нутритивна вредност

Овошје со средна големина со тежина од 100 g има 90-110 калории и не содржи апсолутно никакви масти. Покрај тоа, содржи 23 g или 8% од дневната вредност на јаглехидрати, од кои 16 g се шеќер, а 1 g диетални влакна.

Под темноцрвената кожа на бананата се крие значителна количина на витамини А (2%), Ц (15%) и Б6 (20%), како и натриум, калциум, калиум и железо (2%).

Избор и складирање

Изберете црвени банани без видливи дефекти или флеки на кожата, по можност длабоко темноцрвена боја - знак на зрелост.

Овие плодови треба да се чуваат на собна температура, без да се ставаат во фрижидер.

Штета

Поради високата концентрација на калиум, овие плодови можат да бидат штетни за луѓето кои страдаат од бубрежни заболувања. Во овој случај, потребна е консултација со специјалист.

Црвените банани нудат неколку витални здравствени придобивки кои не треба да се игнорираат.

Познатите жолти банани не се единствените претставници на овој вид. Во земјите од Јужна Америка и Азија, се одгледува посебна разновидност на растенија - црвени банани, кои се сметаат за егзотично овошје во повеќето земји во светот. Тие се појавија на домашните полици релативно неодамна, но веќе успеаја да ги освојат симпатиите на многу љубители на овошје. Како овошјето се разликува од обичните, нивните карактеристики на раст и рецептите за готвење - сето ова можете да го научите од овој напис.

Опис на сортата

Црвените банани со сигурност може да се наречат исклучителен деликатес: најмекото жолто-црвено месо има пријатен овошен мирис, кој потсетува на малини и нежна текстура.

Краток опис на сортата е како што следува:

плодот е околу една третина помал од неговиот жолт роднина;
густа кора, која во некои случаи треба да се отстрани со нож;
Кората на зрело овошје е обоена во богати бои и може да биде виолетова, па дури и бургундска. Знак за зреење на овошјето е отсуството на зелени ленти и дамки.

важно! Постои домат наречен „Црвена банана“. Однадвор, тоа е многу слично на истоимениот плод, но тие имаат сосема различен вкус.

Највисок принос од овие плодови е забележан во Костарика - локалното население ужива да јаде црвени банани, додавајќи разновидност во нивното дневно мени. Сепак, во други земји е речиси невозможно да се најде такво овошје на полиците на продавниците. И поентата не е реткоста на самото растение: со силна желба и соодветна клима, не е толку тешко да се одгледува посебен вид трева на која зреат светли плодови.

Тешкотиите ќе треба да се сретнат малку подоцна - за време на транспортот. Зрелите банани лесно се деформираат и речиси е невозможно да се транспортира зрелиот производ на долги растојанија.

Сепак, беше пронајдено решение: излегува дека ако берете незрели плодови, не треба да се грижите дали ќе се оштетат за време на транспортот. Но, тука ќе треба да се соочите со друг проблем - зелените плодови практично не се јадат, а за да ги јадете ќе треба да почекате додека не созреат. Постои докажан начин да зреат банани со необична боја дома. Купените плодови ставете ги во сад со топла вода неколку часа, а потоа префрлете ги на суво место неколку дена.

Невообичаените плодови содржат голем број корисни материи кои се корисни за телото на која било личност:

влакна;
витамини од групата А;
аскорбинска киселина;
железо;
калиум.

важно! Во оваа сорта во големи количини е пронајдена супстанца наречена бета-каротин. Овој факт ни овозможува да одговориме на прашањето зошто бананите се црвени.

Тоа е составот што ги одредува придобивките од посочените плодови. Овошјето ги има следниве ефекти:

Обезбедете му на телото потребната количина на течност, одржувајќи го балансот на водата.
Ја зајакнува структурата на плочите на косата и ноктите.
Тие имаат општ тоник ефект.
Ја прави кожата цврста и еластична.
Го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.
Го нормализира функционирањето на кардиоваскуларниот систем.
Спречува појава на физичка неактивност.
Спречи анемија.
Спречува таложење на камења во бубрезите.
Ја зголемува имунолошката одбрана на телото.

Ниската калорична содржина на производот овозможува да се консумира од луѓе на диета. Во исто време, бананите промовираат брзо ситост, помагајќи да се губат вишокот килограми во рекордно време.

Сепак, дури и таква здрава храна може да биде штетна. Се препорачува пациентите со дијабетес мелитус да избегнуваат да јадат егзотични банани. Овој факт се должи на високата содржина на природни шеќери, што може да предизвика нагло влошување на благосостојбата. Но, ако дијагностицираната болест е тип 2, повремено можете да си дозволите да уживате во егзотично овошје во мали количини.

Како да ги јадете

Црвените банани, за разлика од жолтите, ретко се јадат сирови. Жителите на земјите каде што ова овошје расте во големи количини претпочитаат претходно да го загреат производот. Освен што додаваат во вообичаените десерти и овошни салати, црвените банани се одличен прилог за јадења со месо или риба. Ви пренесуваме неколку рецепти кои ќе ги ценат љубителите на необична храна.

Пржени банани

Значи купивте црвени банани и испаднаа тешки. Што да се прави со нив во овој случај? Можете да користите проверен рецепт и да ги пржите во тава со малку масло.

Подготовката ги вклучува следните чекори:

Плодовите се лупат и се сечат на средни прстени.
2 главици кромид ситно сецкани.
Тавата за пржење се загрева на оган, се прелива растително масло.
Кромидот се пржи околу 2 минути, па сечканите банани се истураат во садот.
На постоечките состојки се додава мала количина коријандер, оригано и ситно мелен црн пипер.
Садот се динста околу 5 минути.
Во тавата се истура исцеден или ситно сечкан лук и по 5 минути можете да го исклучите огнот.

Според гурманите кои веќе го пробале ова јадење, пржените банани имаат вкус како омилениот компир на сите.

Печени банани завиткани во сланина

На љубителите на сите видови печени јадења сигурно ќе им се допадне егзотичната верзија на јадење со месо со банани. Сварените плодови се сечат по должина. Ако овошјето ви изгледа преголемо, можете да го поделите на три дела. Добиените ленти се посолуваат малку и се завиткуваат во сланина. Ставете го работното парче на лист за печење.

Садот се става во рерна загреана на 180 степени. Откако кујната ќе се наполни со арома на крцкава сланина, садот мора да се извади од рерната. Бананите можете да ги готвите на сличен начин на оган, откако ќе ги навлечете на мали ражничи или ражничи. Сепак, неопходно е да се осигура дека температурата не ги омекне бананите премногу и не се претвори во неапетитен хаос.

Научниците предвидуваат светла иднина за овие плодови, бидејќи неодамнешните студии открија голем број на предности во однос на другите сорти. Патем, љубителите на егзотично овошје на нашата веб-страница треба да сакаат и написи за зелени банани „зеленчук“ и банани „јаболко“ (сорта Манзано).

Овие овошја, „завиткани“ во црвена кора, може да се јадат свежи, печени или направени во чипс од банана. Кои се придобивките од црвените банани? Одличен извор на бета-каротин, многу подарежлив од другите сорти. Ова е причината зошто месото на црвената банана има темно жолта нијанса во споредба со крем бојата на која сме навикнати. Ова е важно за здрава кожа, силен имунитет и добар вид.

Да не заборавиме на антиоксидантните и антиинфламаторните својства на бета-каротинот, кој го штити организмот од рак, кардиоваскуларни болести и дијабетес тип II. Црвените банани се добри за бубрезите и скелетот поради нивната висока содржина на калиум. Овој микроелемент го спречува создавањето на камења во бубрезите и ги зајакнува коските. Калиумот, како електролит, обезбедува нормализирање на крвниот притисок и балансот на течности во телото.

Витамин Ц: 100 гр пулпа од црвена банана содржи 15% од дневната потреба од овој витамин, кој е важен за имунитетот и нормалниот метаболизам на мастите. Црвените банани го подобруваат составот на крвта поради нивната посебна комбинација на антиоксиданси и високата концентрација на витамин Б6, неопходен за метаболизмот на црвените крвни зрнца.

Луѓето кои страдаат од анемија ќе имаат корист ако јадат неколку од овие банани на дневна основа. Како и другите сорти на банани, тие се добар извор на влакна. Едно овошје може да обезбеди околу 5% од вашите дневни потреби.

Во Индија црвените банани се јадат по ручек или вечера за да помогнат во интестиналниот мотилитет и да се спречи запек. Нутритивна вредност Овошјето со средна големина со тежина од 100 g има 90-110 калории и апсолутно не содржи масти. Покрај тоа, содржи 23 g или 8% од дневната вредност на јаглехидрати, од кои 16 g се шеќер, а 1 g диетални влакна. Под темноцрвената кожа на бананата се крие значителна количина на витамини А (2%), Ц (15%) и Б6 (20%), како и натриум, калциум, калиум и железо (2%).

Проблеми со изборот и складирањето Изберете црвени банани без дефекти или дамки видливи на кората, по можност длабоко темноцрвена боја - знак на зрелост. Овие плодови треба да се чуваат на собна температура, без да се ставаат во фрижидер.

Поради високата концентрација на калиум, овие плодови можат да бидат штетни за луѓето кои страдаат од бубрежни заболувања. Во овој случај, потребна е консултација со специјалист. Црвените банани нудат неколку витални здравствени придобивки кои не треба да се игнорираат.