Што може да се пржи со мелено месо? Зачинети тестенини со јаткасти плодови и Турција

Секој го сака овој производ. И домаќинки, бидејќи е лесно и брзо да се работи, и мажи кои сакаат месо и деца кои не сакаат да џвакаат храна долго време. Што можете да готвите од мелено месо? Ние нудиме неколку едноставни, а во исто време и многу вкусни јадења Тие се погодни за двете едноставни семеен ручек, и за празникот.

Оригинални јадења од мелено месо

Лула ќебап

Потребни производи:

• 0,7 кг мелено месојагнешко или свинско месо
• 0,1 кгсало
• 2 главици кромид
• Зачини: црни мелен пипер, сув коријандер и босилек, свеж цилинтро, 2 чешниња лук
• Растително масло за подмачкување

Подготовка

Ситно исецкајте ја свинската маст, кромидот, лукот и билките. Измешајте ги овие состојки со мелено месо и зачини. За подобро да ги апсорбирате вкусовите на зачините, покријте го месото со капак и оставете го во фрижидер преку ноќ.

Од подготвеното мелено месо формирајте долгнавести колачи и ставете ги на плех подмачкан со растително масло. Ставете лула ќебап на мали раженчиња или раженчиња. Се пече во рерна половина час на 200 степени.

Срдечна пица

Навикнати сме да правиме пица со месо или колбас. Но, може да се направи и од мелено месо.

Ова јадење ќе биде комплетен оброк.

За да го подготвите, земете ги следниве производи:

• Сув квасец 1/6 лажиче.
• 1 лажица масло. топла вода
• 375 гр. премиум брашно
• Нотка сол
• 1 лажица масло. растително масло(подобро од маслиново)
• 150 гр. кечап
• 250 гр. тврдо сирење
• 3 свежи домати
• 300 гр.мелено месо

Растворете го квасецот во вода, додадете сол, путер и брашно. Замесете меко тестои чекај да дојде. Готово тестоподели на два дела.

Сега треба да го подготвите филот. додека не се свари половина. Излупете ги доматите и исечете ги на тенки парчиња. Изрендајте го сирењето.

Половина од тестото развлечете го во слој со дијаметар од 25 см.

Печете ја пицата во рерна на 220 степени 20 минути. Оваа количина на состојки ќе направи две големи пици.

Љубителите на обилна и мрсна храна дефинитивно ќе сакаат да го направат овој рецепт. Доматите ќе ја направат пицата сочна и ќе додадат свежина.

Супа со ќофтиња и домати

Меленото месо е добро не само за масни, обилни јадења, туку и за лесни супи. Супа од доматисо ќофтиња е совршен доказ за тоа.

За да го подготвите ќе ви требаат:

• 1 кромид
• 2 моркови
• 2 корени целер
• 2 чешниња лук
• 0,5 кгдомати
• Пилешка супа
• 0,5 кгмелено месоживина (пилешко, мисирка)
• 1 крекер
• 50 гр. млеко
• Тестенини
• Зачини
• 1 јајце
• Магдонос
• Тврдо сирење
• 1 лажица масло. л. путер

Во тенџере со дебело дно растопете путер и пропржете ситно сечкан кромид, моркови, лук и целер. Се динста малку. Додадете потребната количинасупа и доматно пире.

За да подготвите ќофтиња, крекерот натопете го во млеко, изгмечете го и измешајте го со меленото месо. Во смесата додадете јајце, сечкан магдонос, сол и бибер по вкус. Изрендајте 1 главица кромид и исто така додајте во смесата. Формирајте мали ќофтиња. Ставете ги во зовриената супа. Исто така, додадете тестенини, сол и бибер во супата и варете додека не завршите.

Готово јадењепосипете со билки и рендано сирење. Добар апетит.

Што можете брзо да готвите од мелено месо?

Печено мелено месо со зеленчук и сирење

За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

• 0,5 кг. мелено месо(подобро од свинско)
• По 1 парче кромид, моркови и домати
• 200гр. тврдо сирење
• Билки, зачини по вкус
• Растително масло

На растително масло пропржете го кромидот, посолете го, додадете мелен црн пипер и пиперка. Ставете го во калапот, одозгора готово мелено месои зелените. Сето ова ставете го во рерна 15 минути.

Посебно пропржете ги ренданите моркови. Извадете ја тепсијата и на неа ставете моркови и исечкани домати. Одозгора посипете рендано сирење и печете уште 15-20 минути. Тепсијата ќе излезе многу сочна, со пријатен мирис на зеленчук и зачини.

Крцкави пликови

Ова јадење е одлично за појадок.

За да ги подготвиме пликовите ни требаат:

• Тенок пита леб
• 200 гр. подготвенимелено месосо вашите омилени зачини и сецкан кромид
• 2 ЕЕЗ. јајца
• Кечап
• Масло за пржење

Пита лебот поделете го на квадрати, секој од нив намачкајте го со кечап, а одозгора ставете мелено месо. Завиткајте го лебот од пита во пликови, потопете ги во изматените јајца и испржете ги од двете страни. Подобро е да се користи путер, тогаш вкусот на садот ќе биде понежен.

Што да се готви од мелено месо и компири

Комбинацијата од компири и месо на сите ни е многу позната. Овие два производи совршено се комбинираат. Од нив можете да подготвите многу интересни и нови јадења.

„Волшебници“ на белоруски

Ова е јадење од националната белоруска кујна.

За да го подготвите, земете ги следните производи

• 300 гр.мелено месо
• 1 кромид
• 8 големи компири
• 1 јајце
• Зачини
• Растително масло
• 3 супени лажици. павлака

Изрендајте ги компирите на ситно ренде, исцедете го вишокот течност. Скроб кој ќе се смири од сок од компир, повторно додадете го во компирот за добра лепливост.

Сега е време да се формираат „волшебниците“. Земете малку во рака тесто од компири, од него направете рамна торта, ставете го филот и покријте со компири. Обидете се да нема дупки, инаку нема да бидат толку сочни. „Волшебниците“ треба да бидат со големина на котлет. Може да им се даде каква било форма: овална, тркалезна или која било друга форма што ја сакате.

Загрејте растително масло во тава и пржете во неа котлети од компири. Потоа ставете ги во сад за печење, истурете павлака и печете 30 минути.

Во Белорусија ова јадење се подготвува многу често. Таму се смета за секојдневие. И го сервираме празнична маса.

Волшебниците секогаш го служат топло.

Тепсија од компири и месо со бешамел сос

Сигурно сите пробале компири печени со месо повеќе од еднаш. Но, со познатиот бешамел сос излегува многу повкусно и поинтересно. Ова јадење ќе додаде кора од лимон и француски шарм провансални билкии пиперка.

За да го подготвите садот земете:

• 1 кгкомпири
• 1 голем кромид
• 500 гр.мелено месопилешко или свинско месо
• растително масло
• 2 лажици. рендано тврдо сирење
• Зачини по вкус: лук, пиперка, сол, провансалски билки, кајен пипер

За да подготвите бешамел сос ќе ви требаат:

• 100 гр. путер
• 600 мл. млеко
• 1 јајце
• 1 лажица масло. рендано тврдо сирење
• 2 лажици. брашно
• Зачини

Прво треба да ги сварите компирите во солена вода. Потоа во загреана тава пропржете ситно исечканиот кромид и издробениот лук. Кога кромидот ќе стане проѕирен, додадете го месото и сите зачини. Пржете додека не завршите.

Сега треба да го направите сосот. Растопете го путерот во мал сад. Со постојано мешање, додадете брашно и топло млеко, сол и бибер. Тргнете го од оган и во сосот додадете тврдо сирење и јајце. Измешајте сè темелно. Сосот е готов.

Сега додадете ја тепсијата. Подмачкајте го калапот со масло и ставете кругови варени компири. Следниот слој ќе биде мелено месо, па бешамел сос и рендано сирење. Повторете ги слоевите двапати.

Не треба долго да го печете садот, бидејќи сите состојки се веќе готови. Доволни ќе бидат 20 минути на температура од 180 степени.

Кои едноставни јадења може да се подготват од мелено месо во рерната?

Полнети ролни од зелка во рерна со кисела павлака

Навикнати сме да јадеме кифлички од зелка варени во сос од домати. Но, тие можат да се готват и задушени во рерна. Вкусот е многу поинтересен. Ова јадење се служи и на празничната маса.

За да подготвите ролни од зелка, ќе ви требаат:

• Мелено месо- 0,5 кг.
• Зелка
• ориз - 200 гр.
• Кромид и моркови 1 ЕЕЗ.
• Зачини по вкус
• Паста од домати 120 гр.
• Неколку лажици кисела павлака.

Прво исплакнете го оризот темелно и варете го додека не се свари половина. Ставете главица зелка во врела вода и извадете ги листовите. По топла водатие треба лесно да се тргнат.

Вклучено сончогледово маслопржете ги кромидот и морковот, додајте ги во меленото месо. Сол, бибер, додадете мускатно оревче и парика. Смесата измешајте ја со оризот.

Ако листовите зелка се уште се премногу тврди, подобро е малку да се сварат.

Потоа ставете го филот врз листовите зелка и завиткајте ги. За кифличките од зелка да добијат крцкава кора, потребно е малку да се испржат.

За полнење, измешајте доматна пастаи павлака. Прелијте ги кифличките од зелка и печете ги 1 час на 180 степени.

Грузиска тепсија за месо

Љубителите ќе го ценат ова јадење. зачинети јадења. Тепсијата излегува сочна и доста полна.

За овој рецепт ќе ви требаат:

• 1кг. секое месомелено месо
• 8 јајца
• 1 кромид
• Свеж копар и магдонос
• 1 чешне лук
• Зачини
• 1 лажица масло. зеленчук и путер.

На два вида масло пропржете го кромидот и лукот. Половина јајца тврдо сварете ги и изгмечете ги со вилушка. Зелените ситно исечкајте ги и измешајте ги со јајцата. Додадете сол и бибер по вкус.

Меленото месо измешајте го со кромид и лук, сол, додадете ги омилените зачини, половина чаша вода и малку путер. Победи во 4 сурови јајцаи изматете темелно со жица за матење.

Намачкајте го калапот со растително масло и таму ставете ја првата половина од меленото месо, потоа филот со јајца и втората половина од меленото месо.

Печете ја тепсијата во рерна 45 минути на 180 степени.

Венче од месо

Ова интересно јадењесе однесува на Американска кујна. Многу лесно се подготвува, а резултатот е пријатно изненадувачки. Месен леб излегува многу сочен и задоволувачки.

За да го подготвите ќе ви требаат:

• 1 кг мелено месоод говедско и свинско месо
• 2 главици кромид
• 1 јајце
• Зачини
• 3 супени лажици. доматна паста или кечап
• 1 лажиче оцет (по можност вино)
• 0,5 лажиче Сахара

Во измешаното мелено месо додајте сечкан кромид, јајце и 100 гр. вода. Зачинете со сол и бибер. По желба додадете малку коријандер и морско оревче. Измешајте сè темелно.

Сега подгответе го филот. Измешајте кечап, оцет и шеќер.

Подобро е да се пече лебот од месо во специјална тава за леб. Но, ако немате, користете каква било форма, па дури и керамичко тенџере. Меленото месо се става во подмачкана форма и се филува со фил.

Лебот се пече во рерна 1 час на 200 степени. Пожелно е готовиот сад да го посипете со ситно сецкан копар. Таков необичен лебИзлегува зачинета и сочна. Се служи со кечап или друг сос.

Грчка мусака

Сигурно многумина пробале или слушнале за ова јадење, кое може да се подготви од мелено месо. Но, тие не се осмелија да го зготват поради очигледната сложеност на процесот. Но, тоа е залудно, бидејќи нејзиниот рецепт е всушност прилично едноставен.

За мусака ќе ви требаат:

• 0,5 кг. говедско месомелено месо
• По 1 парче модар патлиџан и кромид
• 0,5 кг. компири
• 3 големи домати
• 150 гр. тврдо сирење
• 2 јајца
• 500 мл. млеко
• Зачини: цимет, сол бибер,
• Свеж магдонос
• 3 супени лажици. л. брашно
• 2 лажици. путер
• 100 мл. бело вино

За да ја отстраните горчината од модар патлиџан, исечете го на прстени и наполнете го со ладна вода.

Компирите исто така треба да се исечат на прстени и да се варат додека не се сварат половина.

Прелијте ги доматите со зовриена вода за лесно да се отстрани кората. Излупете ги и исечете ги на коцки. Исечете го кромидот на половина прстени.

Исцедете го вишокот течност од модрите патлиџани и лесно испржете ги во растително масло. Исцедете ги во цедалка за да се отстрани вишокот маснотии. Во истата тава ставете го меленото месо и пржете го 5 минути. Додадете кромид, домати, зачини и вино. Целиот вишок течност треба да испари од меленото месо. На крајот додадете го магдоносот.

Додека месото се динста, направете го сосот. Мекиот путер измешајте го со брашното, пржете ја смесата на тивок оган 30 минути со постојано мешање.

По половина час полека се прелива млекото, внимавајќи да не остави грутчиња. Кога сè ќе зоврие, посолете го и забиберете го, додадете ситно рендано сирење. Сирењето треба целосно да се стопи. Изматете 2 јајца и додајте ги во малку изладениот сос.

Во подмачкана форма ставете ги компирите, модрите патлиџани, месото и сè прелијте со сос.

Печете на 180 степени 45 - 50 минути додека не поруменат.

Без оглед на јадењето што ќе одлучите да го готвите со мелено месо, треба да знаете неколку трикови:

1. Купувајте мелено месо само од доверливи места кои се во согласност со санитарните и хигиенските стандарди. Добро е ако тоа се прави пред вас, и можете да видите што се става во мелницата за месо. На крајот на краиштата, покрај месото, во меленото месо често се додаваат масти, 'рскавица, па дури и мали коски. Ако немате на ум доверлив месар или продавач полупроизводи од месо, подобро е да направите мелено месо од парче месо сами, на овој начин ќе го контролирате квалитетот на производот.
2. Изберете месо кое не е многу масно, но не и филе. Оптималниот процент на маснотии е 20%.
3. Меленото месо за котлети или ќофтиња мора да се претепа на масата. По оваа постапка, го губи вишокот воздух, подобрувајќи го неговиот вкус.
4. Ако меленото месо е малку суво и не сакате да му додадете многу маснотии, додадете малку шеќер. Овој производ ќе му даде сочност. 1 лажиче по килограм ќе биде доволно.
5. Ако меленото месо се испостави дека е многу течно и не ја држи формата, додадете му малку сечкан варен компир.
6. Кога пржете котлети, задолжително ставете ги во добро загреана тава. Така котлетите ќе бидат посочни, бидејќи добиената крцкава кора помага да се задржи сокот. Ако се плашите дека садот ќе испадне суров, по пржењето покријте го со капак, намалете ја топлината и динстајте.
7. На мелените ќофтиња многу домаќинки додаваат мајонез. Им дава посебен пријатен вкус.
8. Ако меленото месо премногу ви се лепи за рацете и не е незгодно да се формира производ од него, само треба да ги намокрите рацете со ладна вода.
9. Ако месото е долго чувано во замрзнувач и има застарен вкус, само треба да му додадете малку сок од лимон или да го премачкате со сенф.

Секој производ што се додава во меленото месо ја извршува својата функција во него:

• кромидот му дава сочност. Прво мора да се пржи малку во растително масло. По ова, вишокот на влага ќе се отстрани од него и ќе биде заситен со аромата на маслото;
• јајцата обезбедуваат добра лепливост, направимелено месобујна и воздушеста
• лебот го прави мек. Мора да се користи бајат леб, бидејќи свеж ќе направимелено месолеплива и не вкусна;
• зачините даваат единствена арома.

Меленото месо е срдечен производ, а неговата калориска содржина се регулира независно со користење на посно месо и додавање други состојки во него.

Прашањето што да се готви од мелено месо ретко се поставува кај домаќинките. Тоа ќе биде соодветно во различни јадења.

На крајот на краиштата, меленото месо оди добро со многу производи: зеленчук, тесто, житарици. Ова универзален производ, кој се користи во супи, тепсија, се филува во пиперки и се прави кифлички од зелка. И ова е само мал дел од садовите каде што е вклучено.

Оваа статија се бара:

• што можете да готвите од мелено месо?
• Што да се готви од мелено месо
• Што можете да готвите од мелено месо?
• јадења од мелено месо

Сите сакаат домашни котлети, зрази, ќофтиња, ќофтиња, колбаси, кнедли, ќофтиња и тепсија за месо, се топи во устата. Нежни, сочни и ароматични јадења од сечкано мелено месоМожете да ги готвите секој ден, бидејќи никогаш не стануваат здодевни и секој прилог им оди одлично. Месото и рибни пити, кулебјаки, на празничната трпеза се служат кифлички, а омилените тестенини во морнарица, кои се подготвуваат за 20 минути, ќе и помогнат на секоја домаќинка доколку нема време да готви палачинки со месо или супа со ќофтиња. Јадења од мелено месоИ децата многу сакаат риба, а ова е уште еден аргумент во корист на подготовка на мелено месо со свои раце.

Неколку придобивки од домашното мелено месо

Многу модерни домаќинки купуваат готово мелено месо во супермаркет, но ќофтињата, ќофтињата и ќофтињата направени од него се инфериорни по вкус во однос на домашното месо и ќофтињата. производи од риба. Покрај тоа, не сите производители се грижат за здравјето на клиентите, а понекогаш и фабричкото мелено месо може да содржи конзерванси и разни адитиви. Домашното мелено месо е повкусно и поквалитетно, а доколку научите некои од тајните и суптилностите на неговото подготвување, тогаш на вашата трпеза почесто ќе се појавуваат јадења од мелено месо. Грижете се за здрава исхрананајблиските, а за да не поминувате вечери на шпорет, замрзнете го подготвеното мелено месо и користете го по потреба.

Првата фаза на подготовка на домашно мелено месо: избор на месо

Највкусните јадења користејќи различни сортимесо - говедско, телешко, свинско, јагнешко, зајак, мисирка и пилешко. Ако сакате да готвите говедско месо, купете филе, рамења и гради, но имајте на ум дека таквото мелено месо ќе испадне суво, па додадете му малку свинско или пилешко во сооднос од 70 до 30%. Правење комбинации различни месаза мелено месо - една од тајните на вкусните јадења. Патем, јагнешкото му дава на меленото месо специфичен вкус и арома, па затоа се користи со претпазливост - обично меленото јагне се користи за подготовка на медитерански и ориентални јадења.

При изборот на свинско месо, дадете предност на рамото, вратот и рамото. Поради висока содржинамаснотии, меленото месо ќе биде многу сочно и нежно, па затоа е погодно за секое јадење. Најапетитни парчиња јагнешко погодни за мелено месо се бутот и задникот, и најдобрите парчињаЖивина погодна за мелење се градите и нозете.

Висококвалитетното свежо јагнешко и говедско месо имаат црвена боја, додека телешкото и свинското месо треба да бидат розови. На површината добро месообично нема надворешни дамки или слуз, парчето е еластично, а маснотиите има пријатен бело(јагнешкото има крем). Ако купувате замрзнато месо, ставете го прстот врз него и внимателно проверете ја одмрзнатата површина. Бојата треба да биде црвена, кројот треба да биде рамномерен, а при допирање, звукот треба да биде јасен и јасен.

Втората фаза на подготовка на мелено свинско, говедско и пилешко: мелење

Свежото или одмрзнатото месо по замрзнувањето се мие во вода и филето се одвојува од коските пред понатамошна обработка. Кожата се отстранува од пилешкото за да се намали содржината на маснотии во меленото месо. Маснотиите не се отсекуваат од говедско, свинско и јагнешко месо, бидејќи тоа го прави мекото мелено месо. Најдобар начинмелење - во мелница за месо или блендер, додека некои домаќинки го минуваат месото преку машина за месо двапати, особено кога станува збор за детската кујна. Колку подобро е сецкано месото, толку понежното ќе биде јадењето.

Има уште една суптилност: меленото месо мора добро да се замеси, месејќи се темелно со прстите, за да се збогати со воздух, да стане помеко и помеко. Некои готвачи додаваат сецкан мраз во месото, а потоа повторно ја матат масата во блендер, што на меленото месо му дава воздушеста текстура.

Трета фаза: воведување на дополнителни производи

Суво мелено говедско месо или бело месоМожете да го направите посочен со додавање малку растително масло, стопена сланина или издробен замрзнат путер. За пикантност, месото е дополнето со сецкани билки, бибер, зачини, кромид и лук - сето тоа зависи од рецептот за готвење мелено месои лични преференци. Кромидот се додава во меленото месо и суров и пржен. Сувото мелено месо малку се разредува со вода, млеко, павлака, павлака или сок од домати. Овие производи не само што го прават понежниот, туку и го подобруваат неговиот вкус.

Јајцата се ставаат не за сочност, како што многумина веруваат, туку како обврзувачка компонента, бидејќи ги обвиваат зрната месо и ја прават масата еластична, иако за нежност и мекост целото јајце понекогаш се заменува со жолчка. Многу домаќинки во меленото месо за котлети додаваат бајат бел леб без кора или ролат натопен во млеко. Можете да додадете малку рендано сирење, рендано суров компирили малку компир скроб- ги заменуваат јајцата во мелено месо.

Снаодливите домаќинки понекогаш го разредуваат месото со зелка или моркови сецкани на сецко, матејќи го зеленчукот со јајца - меленото месо веднаш се зголемува во волумен и станува многу меко. Ако масата излезе премногу течна, можете да ја згуснете со суви лебни трошки, брашно и варени компири. Секоја домаќинка има свои трикови за овој случај. По воведувањето потребни производиМеленото месо се препорачува повторно да се замесува додека не стане меко и нежно. Ако подготвувате мелено месо за понатамошна употреба, веднаш пред готвењето додадете сол, зачини, кромид, млеко и други состојки, бидејќи замрзнувањето го менува вкусот и структурата на производите, што влијае на квалитетот на јадењата.

Друга важна точка- производи за примање саканата конзистентностмеленото месо се внесува при процесот на месење, и ароми(сол, зачини) - на самиот крај. Ако готвите кампување и нема што да додадете на меленото месо освен вода, можете да го направите многу сочно на едноставен начин. Меленото месо ставете го во пластична кеса и изматете го темелно на тезга или даска за сечење додека не испушти сок. Ќе испадне многу сочни котлети! Готовото мелено месо се чува во фрижидер најмалку половина час за да се засити со сол и зачини, да стекне богат вкуси арома. Запомнете дека готовото мелено месо не треба да го чувате во фрижидер повеќе од еден ден, најдобро е да го поделите на делови и да го замрзнете.

Подготовка мелена рибаТехнологијата е слична на рецептите за месо, но има свои суптилности. За мелено месо земете риба без мали коски, лишена од карактеристичниот рибен мирис, кој не им се допаѓа на сите. Пред обработка риба филеи изладете го блендерот додека смесата не се изедначи. Идеален за мешање во блендер масни сортириби, и слаби и посни, како што се штука, треска, пулк, штука, ослич и сом. Со оглед на тоа што нивното месо е прилично посно, би било добро да додадете парче путер или маст во меленото месо. Сланината прави котлети од рибаособено вкусно: пробајте и уверете се сами!

Наместо натопени бел лебза мелена риба, рендан компир или гризкои даваат готови производигустина и стабилност, а лукот очигледно ќе биде излишен. Ако најважното нешто во меленото месо е да се направи нежно и воздушно, тогаш во процесот на работа со мелена риба треба да се набие што е можно повеќе. Добар ефектдајте им шлаг дебела павлака, кои се внесуваат во меленото месо на крајот од варењето.

Вкусен, задоволувачки и естетски пријатен

Има многу разновидни рецептисо совети како да готвите јадења во тава, во рерна, во бавен шпорет, во пржење на воздух, па дури и во микробранова печка, додека нивната подготовка е секогаш едноставна и евтина. Производи направени од мелено месо и риба - идеална опцијасекојдневна храна, а сега секој ученик знае како да готви тестенини во морнарски стил со мелено месо или да пржи котлети. Јадењата направени од мелено месо се вкусни, хранливи, здрави и не бараат големи материјални трошоци. Нивното готвење е задоволство бидејќи многу побрзо се пржат или се печат редовно месо, и секогаш изгледаат многу апетитивно. Како да не го разгалите вашето сакано семејство со нежни ќофтиња, ронливи ќофтиња или солени терини? Научете нови рецепти и споделете ги вашите откритија!

За да го нахраните вашето семејство вкусно и да ја направите дневната исхрана што е можно поразновидна, добрата домаќинка треба да знае сите видови на апликациикој било производ. Впрочем, дури и готови полупроизводичесто се користат на различни начини. На пример, што можете да готвите од мелено месо освен котлети, ако сите во домаќинството веќе се уморни од ова јадење? Има многу од повеќето различни опции, од кои секоја вреди да се зборува посебно.

Тестенини со чизбургер

Во секој национална кујнаможете да најдете јадења кои одговараат на секое барање. На пример, Американките долго време не го тераат мозокот за ништо друго освен за котлети. Го имаат за ова одличен рецептнаречен „Чизбургер макарони“. За да го подготвите ова јадење потребни ви се следните состојки: 500 грама мелено месо (подобро е да се земе мешавина од свинско и говедско), 2 чаши пилешка супа, лажица зачинета сос од домати, 300 грама домати, макарони и сирење Маасдам, чаша полномасно млеко, 60 грама брашно и 40 грама путер.

Сè е направено многу брзо:

1. Прво, треба лесно да го испржите меленото месо во тава, а потоа да додадете супа и сос.
2. Штом смесата ќе зоврие, додадете ги тестенините и варете ги под капакот додека целосно не се сварат.
3. Слободното време може да се потроши за подготовка на сосот. За да го направите ова, треба да го стопите путерот, да додадете брашно во него и да пржете, мешајќи, додека не добие нежна златна боја. Потоа треба да го истурите млекото, а откако ќе зоврие додадете бибер и сол.
4. Со подготвениот сос прелијте ги тестенините и сè убаво измешајте.

Ова јадење ќе биде одличен одговор на прашањето што може да се подготви од мелено месо, освен котлети. Покрај тоа, сите дејства траат не повеќе од половина час.

„Кралски ручек“

Јадењето со ова име ќе биде вистинско откритие за многумина. Сепак, со текот на времето, тие ќе можат со задоволство да им кажат на другите што може да се направи од мелено месо, освен котлети. За рецептот се потребни следните состојки: 5 јајца, 2 парчиња леб, 500 грама мелено месо, сол, чаша млеко, 2 главици кромид, 80 грама чадено сирење, мелен пипер, 2 моркови, килограм компири, 2 чешниња лук, 3 лажици мајонез и 35 грама растително масло.

Упатствата за готвење содржат неколку точки:

1. Најпрво лебот по случаен избор мора да се искрши на парчиња и, ставајќи го во чинија, да се прелие со млеко.
2. Во друг сад ставете ги излупените компири исечкани на големи коцки. Додадете бибер, мајонез, сол, масло, измешајте сè и оставете да се маринира 15 минути.
3. Исцедете го омекнатиот леб и потоа поминете го низ машина за мелење месо заедно со моркови, исечен кромид и лук.
4. Додадете 1 јајце и претворете ги производите во хомогена смеса.
5. Поделете ја масата на 4 дела. Формирајте го секое парче во рамна торта, правејќи мала вдлабнатина во центарот.
6. Покријте лист за печење со фолија. Ставете ги парчињата месо по рабовите. Пополнете го преостанатиот слободен простор со кисели компири.
7. Ставете парчиња сирење во вдлабнатините на тортиљите и скршете 1 јајце.

По ова, листот за печење мора да се стави во рерна и храната да се пече таму на 180 степени 45 минути.

Визуелен доказ

Најдобро е да користите рецепти од мелено месо со фотографии за учење. Ова го олеснува апсорпцијата на информациите. Кога има јасна слика пред вашите очи, многу точки стануваат значително појасни. Земете го, на пример, рецептот за виткани ролни со сланина.

Учествувајте во работниот процес следните состојки: 300 грама пилешко филе, парче пунџа, сол, млеко, малку оревии суви сливи, 100 грама чадена сланина и мелен пипер.

Целата процедура изгледа вака:

1. Прво, филето мора да се меле во мелница за месо.
2. Во тоа време, пунџата натопете ја во млеко, а потоа додадете ја во месото заедно со бибер и сол, подготвувајќи меко мелено месо.
3. Со нож внимателно исечкајте ги сувите сливи и оревите и измешајте.
4. Од меленото месо направете рамни колачи.
5. Ставете ја масата на оревите во центарот на секоја од нив и преклопете ги рабовите.
6. Добиените парчиња завиткајте ги со ленти сланина и ставете ги во калап.

Последната фаза ќе биде печење на температура од најмалку 180 степени околу 40 минути. Пред сервирање, миризливите кифлички може да се украсат и со сечкани билки на чинија.

Сочно зрази

Се што ви треба е 1 час слободно време и следното потребни состојки: 300 грама мелено месо, 2 лажици растително масло и мешавина од сушени билки (магдонос, оригано, босилек, нане и риган), 200 грама тестенини од лазањи, исто толку цврсти рендано сирење, половина чаша мелени кромид, конзерва со домати во сопствен сок, ¼ лажичка секоја пиперка и сол.

Процесот на готвење се одвива во три фази:

1. Најважно е филот. Затоа, прво треба лесно да го пропржите кромидот на масло. По ова, додадете го меленото месо и динстајте ги производите заедно во тава околу 10 минути, потоа додадете зачини, билки и зеленчук. Доматите може претходно да се исечат. Ароматичната маса треба да се вари околу 5 минути.
2. Обложете длабока тава со ленти за лазањи. Следно, во рамномерен слој додадете третина од подготвениот фил. Оваа постапка мора да се повтори 3 пати. Одозгора посипете ја структурата со рендано сирење.
3. Се пече во рерна 20 минути.

Готовиот сад може да се подели на делови со помош на нож и безбедно да се служи.

Во духот на времето

Ритамот на модерниот живот е толку висок што понекогаш нема апсолутно време да се подготви малку храна. сложени јадења. Се разбира, може да има парче мелено месо во замрзнувачот, но едноставно нема време да направите нешто вкусно од него. За таков случај секоја домаќинка треба да има свое таен рецепт. Всушност, можете да готвите многу интересно брзо решение. За една од овие опции ви требаат: за 500 грама мелено месо, 4 јајца, 100 грама брашно и исто толку тврдо сирење, половина чаша млеко, 2 домати, една лажичка оцет, 4 грама сода, 2 кромид, сол, како и некои билки и бибер и растително масло.

Сè е направено многу едноставно:

1. Во тавче пропржете го меленото месо со кромид, сол и бибер, а потоа динстајте уште 5 минути.
2. Замесете јајца, млеко и брашно тесто. Посолете, сода, бибер и малку оцет, а потоа истурете ја смесата во плех и печете ја во рерна на 200 степени 3 минути.
3. Врз приготвениот омлет ставете мелено месо и сечкани билки, а потоа сè посипете со рендано сирење и вратете го во рерна 15 минути.

Резултатот е оригинална и прилично вкусна „омлет-пица“.

Диетални топки

Луѓето кои внимателно го следат своето здравје многу често избираат јадења од Рецепти-фотографии, иако не можат да ги пренесат сите придобивки готов производ. Сепак, тие многу живописно ги демонстрираат и средните фази и конечниот резултат. Земете ќофтиња, на пример. Ако да нежно месоживина, додадете малку зеленчук, ќе добиете едноставно магични топчиња. За подготовка ќе ви требаат: за половина килограм мелено месо, парче бел леб, 200 грама спанаќ, еден кромид, 50 милилитри млеко, сол, 1 морков, 300 грама сос од домати, 2 чешниња лук, куп свежи билки, мелен пипер и четвртина чаша растително масло.

Подгответе се на следниов начин:

1. Најпрво лебот потопете го во млеко, а потоа измешајте го со месото, спанаќот и билките, додавајќи малку бибер и сол.
2. Подготвената смеса расукајте ја во топчиња, лесно испржете ги на масло и одделно ставете ги на чинија.
3. Во истата тава пропржете ги кромидот и лукот.
4. Додадете ситно сечкани моркови, а малку подоцна прелијте со сосот.
5. Ставете ги ќофтињата во подготвената смеса и продолжете да вриете 15 минути.

Овие миризливи топчиња може да се послужат со ориз или тестенини. Во овој случај, оптоварувањето на телото ќе биде минимално.

Полнети домати

Како што покажува практиката, многу луѓе претпочитаат да готват јадења од мелено месо. „Брзите и вкусни“ рецепти отсекогаш биле многу популарни. Меѓу нив, посебно место заземаат познатите полнети домати. Покрај тоа, ќе ви треба многу малку за да ги подготвите: свежи домати, кромид, мелено месо, лук, сирење и малку леб.

Готвењето е брзо и без напор:

1. Првиот чекор е да го подготвите филот. За да го направите ова, прво лебната трошка мора малку да се натопи во вода.
2. По ова, треба да се исцеди и заедно со кромидот, меленото месо и лукот да се помине низ мелница за месо.
3. Исечете ги доматите на половина и отстранете ја пулпата од секој дел.
4. Пополнете го слободниот простор со подготвената смеса од месо.
5. Врз секое парче посипете рендано сирење.
6. Полнетите половини внимателно ставете ги на плех и ставете ги во рерна 20 минути.

Водителката нема да има време да погледне наназад, колку е сочно и ароматично јадењеќе биде подготвен.

Сочни кифлички од зелка

Најпопуларните се рецептите за мелено месо. Ги има толку многу што би требало многу долго да се наведат сите имиња. Одделно, можеме да ги споменеме омилените кифлички од зелка на сите. Постојат многу опции за нивна подготовка. Како пример, можеме да земеме еден од нив, кој бара: 1 главица зелка Кинеска зелка 700 грама мелено свинско месо, 2 моркови, по 5 лажици кисела павлака и сос од домати, 2 шолји вода, 0,5 килограми печурки, сол, ¾ шолја парен ориз и мелен црвен пипер.

Технологијата на процесот е како што следува:

1. Прво, главата на зелката мора да се подели на лисја, отстранувајќи го долниот тврд дел.
2. Потоа потопете ги во топла вода 5-6 минути.
3. Варете го оризот до половина сварен. Испржете ги сечканите моркови со кромид и сечканите печурки. Сите овие производи заедно со зачините додадете ги во меленото месо и варете ароматично полнење. Таа мора да стои некое време.
4. За секој лист од зелкаод едната страна ставете малку фил и потоа завртете го на кој било пригоден начин.
5. Вака подготвените полупроизводи ставете ги во длабока тава.
6. Додадете фил од павлака, вода, сос и зачини.
7. Варете на тивок оган најмалку 1 час.

Кифличките од зелка треба да се сервираат топли заедно со ароматичен фил. Дополнително, на чинијата можете да ставите и една лажица павлака.

Јадењата со мелено месо во тава секогаш излегуваат ароматични и многу вкусни. Покрај тоа, сечканото месо со кромид се готви многу побрзо од цели парчиња од производот. Денес ќе ви кажеме детално како да направите вкусен гулашкористејќи мешано мелено месо, и како да подготвите обилно јадење со зеленчук и билки.

• посно свинско месо - 270 g;
• телешко месо без коски - 270 g;
• средни бели светилки - 3 ЕЕЗ.;
• кујнска сол, црвен пипер - додадете по вкус;
• сончогледово масло - 5-6 големи лажици;
• доматна паста - 3 големи лажици;
• филтрирана вода за пиење - 2/3 чаша.

Јадењата со мелено месо во тава треба да започнат со сечкање месен производ. За да го направите ова, треба да земете посно телешко и свинско месо, добро да ги измиете, исечете, а потоа да ги поминете низ машина за мелење месо. По месото, треба да се извртат и главите. бел кромид. Следно, двете состојки мора да се измешаат, зачинети со црвен пипер и сол.

Јадењата со мелено месо се готват многу брзо во тава. И гулашот не е исклучок. За да создадете такво јадење, треба да поставите тенџере шпорет на гас, во него се прелива масло и се додава сечканото месо. Откако меленото месо малку ќе се испржи (по 20 минути), треба да се прелива вода за пиењеи додадете ја доматната паста. Во овој состав садот треба да се динста уште 5-8 минути и потоа да се тргне од оган. Овој ручек се служи на маса заедно со пире од компири, тестенини или шпагети.

2. Мелено говедско месо со зеленчук во тава

• бел кромид - 3 ЕЕЗ.;
• говедско месо со маснотии - 500 g;
• кујнска сол, црн пипер - додадете по желба;
• средни моркови - 1 или 2 парчиња;
• големи клубени од компири - 4-5 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - за пржење;
• свежи билки - неколку гроздови;
• густа павлака - 160 гр.

Добро е да се готват јадења од мелено месо во тава заедно со зеленчук и билки. На крајот на краиштата, на овој начин ручекот ќе испадне многу повкусен и позадоволителен. За да го направите ова, треба да мелете масното говедско месо во мелница за месо заедно со бел кромид, а потоа да го зачините со црн пипер и кујнска сол. Следно, треба да ги излупите клубените од компири, морковите и да ги исечете на тенки парчиња.

Откако ќе се подготват сите состојки, треба да земете тава за пржење, да сипете масло во неа, да ја загреете и да го додадете меленото говедско месо. Откако ќе ја испржете состојката од месо десет минути, треба да додадете моркови и клубени од компири на неа. Во овој состав, зеленчукот мора да се готви половина час, редовно мешајќи со лажица. На крајот, садот треба да се истури густа павлакаи посипете со сецкани билки (магдонос, копар).

Како да послужите за вечера

Прженото мелено месо со зеленчук се препорачува да се служи топло заедно со пченичен леб, кечап или некој друг сос. Вреди да се напомене дека благодарение на состојка од месоОвој ручек се покажува како особено задоволувачки и вкусен. Ако сакате, такво јадење може да се направи не само од говедско месо, туку и од свинско, јагнешко и мелено пилешко.

Љубителите на вкусната храна и одличните домаќинки знаат што да зготват од мелено месо, освен котлети и ќофтиња, а при готвењето ќе имплементираат илјадници рецепти за правење вкусни и срдечни јадења. Можете да користите мелено месо за да подготвите нови јадења за вашето семејство секој ден празнични рецептиизмислен од готвачи од целиот свет. И никој не го откажа летот на фантазијата. Добра домаќинкасекогаш ќе смисли нешто вкусно и ново за готвење од мелено месо за да ги изненади пријателите и семејството.

Да се ​​готви вкусно јадењеод мелено месо, првично треба да го купите ова многу мелено месо. А најдобро е да го зготвите сами дома. Ова ќе гарантира дека нема да има непотребни компоненти во форма на кожа, 'рскавица и секаков вид штетен отпад за телото. Затоа, првично треба да одлучите какви јадења сакате да подготвите од мелено месо, да ги погледнете рецептите со фотографии, а потоа да го купите месото за да ги подготвите.

За да го направите меленото месо вкусно и сочно, најчесто користите неколку видови месо. За котлети, на пример, свинско и говедско месо се совршени, за ќофтиња се погодни свинско и пилешко, за колачи - масно свинско месо, за ќофтиња пилешко со додавање на посно свинско месо и така натаму. Ако избравте што да готвите од мелено месо брзо и вкусно и отидовте да купите месо, треба да ги погледнете парчињата труп што се нудат на пазарот или во продавницата. Земете светло црвено говедско месо, темното месо укажува на старост на кравата, не може да се готви добро мелено месо. Свинското месо се зема од рамото, вратот или шунката, пилешкото - од филе, бутовите. Во филето ќе треба да додадете и масно свинско месо, или за време на готвењето додадете уште кромид или млеко, вода, павлака за сочност.

Значи, месото е избрано, одредени се рецепти за набрзина мелено месо, за брз ручек- Потоа правилно подгответе го меленото месо. Ако одлучите да го разгалите вашето домаќинство со чебуреки, задолжително додадете многу кромид на меленото месо и додадете малку вода, меленото месо за чебуреките мора да биде сочно, во спротивно ќе испаднат суви и непривлечни. Ако одлуката е донесена во корист на котлетите, додадете малку лук на меленото месо, можете да додадете пржен и суров кромид во еднакви размери - ова е ако месото е малку суво. Ако веќе е масно, подобро е да го правите само сирово. Можете да додадете леб натопен во млеко, рендан суров или варен компир, скроб за врзување или јајце (запомнете, меленото месо излегува дека е густо со јајце), се додаваат зачини и некои билки - во зависност од вкус. А меленото месо за котлетите задолжително и вредно изматете го, што ќе спречи котлетите да се распаднат за време на готвењето.

Многу луѓе сакаат јадења од мелено месо во рерна и бараат рецепти за брзо и вкусно да подготват нешто за семејството за вечера или ручек. Овде препорачуваме да обрнете внимание

Палачинки од тиквички со мелено месо. Јадењето лесно се подготвува, лесен вкус, палачинките се срдечни, на сите ќе им се допадне: децата ќе го ценат, а мажот ќе има обилен оброк. За ручек можете да подготвите едноставно прекрасно јадење во сите погледи - тепсија од компирисо слоеви мелено месо. Ако се грижите да го подготвите меленото месо однапред (може да се замрзне по порции), тогаш нема да ви биде тешко да се подготви вечера кога ќе се вратите дома навечер, погледнете го нашиот рецепт со фотографии.

За време на сезоната на тиквички, популарни се брзите и лесни јадења од мелено месо или печурки - можете да го расипете вашето семејство секој ден полнети тиквички. Рецептот вклучува мелено месо, ориз, пржен зеленчук и, всушност, самата пулпа од тиквички. Меленото месо се става во чамец со тиквички, се подмачкува со мајонез, се посипува со сирење и се пече. Додека садот е зрел, подгответе се сос од павлакасо додавање на билки, лук, бибер и добијте многу вкусно јадење со мелено месо. Исто така, погледнете како да готвите неверојатно вкусни мелени пуфчиња што се топат во устата, ќофтиња со сос, лазањи, кифлички од зелка и многу вкусни и неверојатни јадења.