Кои се придобивките од кокосовите снегулки и како да ги направите дома. Придобивките и штетите на кокосовите снегулки за телото

Кокосовите снегулки се едни од најчестите производи кои се прават од кокосова пулпа кај нас. Се користи за правење слатки, колачи, десерти, колачи и други јадења. Покрај необичниот вкус, егзотичниот производ содржи и здравствени придобивки. Покрај тоа, пулпата од кокос може да се користи не само во прехранбениот сектор. Многу луѓе едноставно обожаваат десерти и слатки кои содржат кокосови снегулки. Да, вкусен е, нема сомнеж, но, згора на се друго, е и многу здрав! Како и секој производ, тој има свои добрите и лошите страни. Значи, кои се придобивките и штетите од кокосовите снегулки? Ајде да се обидеме да ја разбереме оваа статија заедно!

Од оваа статија ќе научите:

кокосови снегулки

Кокосовите снегулки се производ кој се добива со мелење на пулпата од плодовите на кокосовата палма, која на исток се нарекува „Дрво на животот“. И ова се должи на фактот дека ова дрво е уникатно не само поради исклучителниот вкус и кулинарски способности на неговите плодови!

Како да добиете кокосови снегулки

Кокосовите струготини се еден од главните производи за преработка на кокос. За да се произведе, белата пулпа се гребе од оревите, се меле и се суши. Откако производот ќе го достигне посакуваното ниво на влага и ќе се олади, се просејува и се подредува во три категории: фин, среден и груб. Фразата „рендан кокос“ се користи и за да се однесува на производот. Понекогаш кокосовите снегулки и чипсот од кокос исто така се сметаат за сорти.

Бојата на струготини е обично бела, понекогаш со слабо жолтеникава нијанса. Не треба да има друга контаминација или затемнување. Вкусот е сладок, мек, со карактеристични кокосови ноти. Аромата е кокос.

Кокосот, маслото и брашното се производи малку познати на руските потрошувачи. Но, ренданиот чипс е многу популарна кондиторска состојка. Многу домаќинки се обиделе да направат свои бонбони Рафаело со негова помош. Многу луѓе се запознаени со необичниот вкус и структура на чипсот од чоколадните шипки Bounty.

Пазар со рендан кокос

Главниот удел во светското производство и извоз го сочинуваат четири земји во Југоисточна Азија: Филипини, Индонезија, Шри Ланка и Виетнам. Во 2016 година, индустријата беше погодена од суша, но пазарните удели на играчите не се променија многу. Филипините и Индонезија сè уште произведуваат околу 2/3 од светскиот дрвен чипс. Земјата има државна програма за поддршка на фармите за кокос со гаранција за приход во првите три години. Сепак, обемот на извозот на земјата беше блиску до историски најниски.

На резултатите на индонезиските фармери не влијаеше само екстремната жештина, туку и поскапувањето на кокосовото масло. Сепак, Индонезија извезува речиси ист обем како и Филипините. Годишниот пад беше 8-10%.

На Шри Ланка не влијаеа климатските фактори и успешно го зголеми обемот на извозот за 24%. Владината поддршка за малите земјоделци овде е двосмислена: увозните масла подлежат на давачки, така што цената на кокосовото масло останува висока, но во однос на струготини е тешко за производителите од Шри Ланка да се натпреваруваат со другите земји.

Во Виетнам обемот на извоз на кокос е речиси преполовен. Причината е истата суша и жештина, кои, згора на тоа, доведоа до пораст на нивото на морето. Во тешкиот период, виетнамскиот пазар страдаше и од економските успеси на Тајланд и Кина во оваа индустрија.

Кокосови снегулки: придобивки и штети

Хемиски состав и калориска содржина

Поради фактот што мастите заземаат две третини од тежината на чипсот, овој производ е исклучително калоричен и хранлив. Освен тоа, ренданиот кокос има својство да се шири кога ќе влезе во стомакот. Затоа, по конзумирањето, природно се чини дека повеќе од производот е изедено отколку во реалноста.

Кокосови снегулки: калориска содржина и хранлива вредност на 100 g:

• 592 kcal;
• 13 g протеини;
• 14 g јаглени хидрати;
• 67 g масти.

Ова се просечни податоци за фини чипови. Тие имаат помала содржина на јаглени хидрати. Големите чипсови имаат повеќе калории. Така, брендот „Домашна кујна“ нуди производ со големи честички и калорична содржина од 700 kcal. Процентот на масти е 64%, јаглехидратите се 24%, а протеините се 7%.

Составот на витамини и минерали е сличен на пулпата од кокос. Тој е претставен со тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), пиридоксин (Б6), пантотенска и фолна киселина (Б5 и Б9), токоферол (Е) и аскорбинска киселина (Ц), како и калиум, калциум, магнезиум, натриум , фосфор, железо, манган, бакар, селен и цинк. Од масните киселини најзастапени се лауринската (15,7% од составот) и миристичката (6,2%).

Кокосови снегулки: цена по 1 кг

Во зависност од волуменот и каде точно се купуваат кокосови снегулки, цената на овој производ може многу да варира. Мали порции од 10-20 грама во продавниците за храна, по правило, чинат не повеќе од неколку десетици рубли. Непрофитабилно е да се продаваат такви мали пакети во онлајн продавници. Локалните волумени од 0,5-1 кг може да чинат 350-600 рубли/кг, во зависност од производителот, земјата на потекло, волуменот и самата продавница.

Ако кокосовите снегулки се користат често, можеби има смисла да се купат на големо. Денес, руските компании нудат индонезиски производи по цени почнувајќи од 150 рубли/кг за ситна и од 190 рубли/кг за средно со 65% содржина на маснотии.

Корисни својства на кокосовите снегулки за телото

Лекарите и нутриционистите велат дека во повеќето случаи, вклучувањето на кокосот во исхраната носи позитивни резултати. Нормално, зборуваме за умерена потрошувачка во регионот од 100-200 g неделно за возрасен.

Комплексот на супстанции што го сочинуваат производот влијае во различен степен на функционирањето на повеќето органи и системи на телото. Но, ефектот на компонентите со најголема масена фракција е најизразен: влакна и лауринска заситена масна киселина.

Влакната во кокосовите снегулки не само што се со висока содржина, туку и во нивната способност да отекуваат. Како резултат на тоа, по влегувањето во желудникот, се зголемува волуменот и формира мека фиброзна маса. Оваа деликатна четка, минувајќи низ цревата, собира несварени остатоци од храна, спречувајќи гнили процеси. Покрај тоа, влакната ги масираат ѕидовите на органите, зголемувајќи го снабдувањето со крв. Ова ја подобрува апсорпцијата на супстанциите, стапката на распаѓање и транспортот низ телото.

Лауринската киселина и дава силни антисептички својства на кокосовата пулпа. Благодарение на ова, имунитетот се зајакнува. Кога се снабдува оваа супстанца, телото поефикасно се бори со вируси, бактериски патогени, габи, микроби и рак. Благодарение на оваа киселина, кога се користи козметички, струготини ја чистат и дезинфицираат кожата, а исто така додаваат сапуница на производите на кои се додаваат.

Кокосови снегулки: придобивки за жените

За припадничките на понежниот пол од големо значење е подмладувачкиот ефект на кокосовите струготини. Содржи антиоксиданси кои го забавуваат процесот на стареење и ги регенерираат клетките на кожата. Покрај тоа, оваа состојка (со антивирусно и антибактериско дејство) се користи дури и во домашната козметологија, кога се прават маски за лице и коса.

Може да додадете струготини во пилинзите за лице и тело, бидејќи производот совршено ги чисти и отстранува мртвите честички, ја подобрува циркулацијата на крвта и го подобрува тонот на кожата.

Во зрелоста, превентивната улога на струготини во борбата против ракот и остеопорозата е важна за жените. Исто така, антигабичното својство на сушената кокосова пулпа се манифестира во лекување од уролошки заболувања. Бремените девојчиња можат да го компензираат недостатокот на калциум со овој производ. За време на менопаузата, корисно е да се јадат кокосови снегулки за да се подобрат хормоналните нивоа и да се подобри расположението.

Придобивките од струготини за мажи

За мажите, јадењето чипс од ореви дава сексуална моќ. Овој производ го минимизира ризикот од развој на инфекции на генитоуринарниот тракт и ја нормализира потенцијата. Претставниците на посилниот пол кои страдаат од вишок килограми сигурно ќе ги ценат придобивките од струготини во нормализирање на холестеролот, спречување на атеросклероза и поддршка на кардиоваскуларниот систем, бидејќи содржи лауринска киселина.

Производот исто така го забрзува зараснувањето на раните, го подобрува слухот и видот, помага да се справите со отсутност и губење на меморијата и ја подобрува работната способност. Чипсот е корисен за мажите кои се занимаваат со спортски тренинзи, бидејќи содржат многу протеини.

Кокосови снегулки: придобивки за децата

Кокосови снегулки: Лековити својства

Главните лековити својства на кокосовите струготини:

Клиничките студии на индиски лекари на крајот на минатиот век дадоа причина да се каже со сигурност дека производите направени од кокосова пулпа имаат депресивно дејство врз црвите и Giardia. Основата за позитивниот ефект лежи во масните киселини, имено заситената лауринска киселина.

Постојат прегледи дека употребата на деривати од кокос помага да се отстранат метили на црниот дроб. Лекарите не ја побиваат оваа хипотеза, но сè уште нема потврда поддржана од научни истражувања.

Треба да се каже дека во различни степени, струготини од кокос може да бидат корисни во лекувањето на бактериски и вирусни заболувања. Некои од компонентите на составот имаат антимикробно, антивирусно и антибактериско дејство. Се верува дека кокосовото масло и млекото се ефикасни против:

• вошки;
• листерија;
• ламблија;
• хеликобактер (предизвикувачки агенс на гастритис);
• квасец габи од родот Candida;
• габи од родот Trichophyton, Microsporum и Epidermphyton (предизвикувачки агенси на рингворм);
• вируси на херпес, мали сипаници, грип и хепатитис Ц.

Употреба на кокосови снегулки на различни полиња

Нејзината главна употреба, се разбира, е во готвењето. Главно во кондиторски и слатки производи.

Од него прават прекрасни ароматични филови, подготвуваат бонбони, колачиња, колачи и кифлички, десерти со кокосови снегулки, сладолед и други слатки. Се користи како оригинална декорација врз готови производи.

Невообичаена употреба на кокосови снегулки е при подготовката на солени јадења. Постојат оригинални рецепти за јадења со месо, салати и придружни јадења кои го содржат.

Кокосови снегулки: употреба при готвење

Главниот правец на продажба на кокосови снегулки во оваа област е кондиторството. Денес има слатки, богати колачи со кокосови снегулки, нежни сладоледи, десерти од урда и муси. Речиси ниту една торта или пециво не е комплетна без украсување со оваа слатка смеса, која може да се меша со замрзнување или да се користи самостојно. Покрај тоа, ова е многу популарно полнење, вклучено во креми за кифлички и колачиња. Се додава и во мусли и житарки за појадок, милкшејкови. Во овој случај, чипсот може дополнително да се обои, да се заслади, па дури и да се пржи.

Употребата на струготини со многу висококалорична храна веројатно нема да им се допадне на поддржувачите на правилна исхрана. Може да им се советува да посипуваат овошје со кокос, а исто така да ја додадат оваа состојка во смути, салати од зеленчук, сосови и житарки. Можете да лебувате месо и риба користејќи струготини. Во азиската кујна, на пример, зачини базирани на струготини и мелен чили пипер е многу популарен.

Изработка на сапун: Како да направите сапун од кокос

Нежен хидратантен сапун со егзотична арома на кокос можете сами да направите дома. За да го направите ова ви треба:

• половина литар база на сапун купена или направена сами;
• 50 гр кокосови снегулки со најфино мелење;
• 30 ml бадемово масло;
• три лажички гранулиран шеќер;
• 2 лажици. кокосово масло.

Доколку недостасува последната состојка, може да се замени со друго цврсто масло: шеа, какао, купачу, маго, ф'стаци, авокадо, алое вера. Треба да се има на ум дека истиот путер од какао ќе го направи сапунот потемен. За да направите бел сапун, подобро е да користите база на сапун од козјо млеко.

Редослед за готвење:

1. Се сече на коцки и се топи основата во водена бања.
2. Додадете кокосово масло и откако ќе се стопи, добро измешајте ја смесата.
3. Додадете бадемово путер и снегулки. За пилинг сапун, можете да ги оставите струготини како што се, во спротивно, сомелете ги во мелница за кафе.
4. Откако масата ќе стане повеќе или помалку хомогена, додадете шеќер.
5. Промешајте и истурете го сапунот во калапи да се стегне.

Кокосови снегулки за садници

Подлогата од кокосово растение се здобива со популарност меѓу љубителите на градинарството и цвеќарството, бидејќи може да се меша со разни ѓубрива и мешавини од тресет, создавајќи целосна почва. Прво, можете да ја измешате подлогата со земја и да ги задржите садниците таму. Второ, можете да додадете мешавина од кокос во внатрешната почва за раст на внатрешните растенија. Трето, подлогата од овој вид е добра за заштита на почвата од прегревање, сечење растенија и покривање на светилки и ризоми во зима. Можете да користите струготини за обложување на дното на контејнерите во кои живеат полжави или жаби.

Предноста на мешавината од кокос е нејзиното антибактериско дејство, кое ги штити корените на садниците од болести и опасни штетници. Исто така, подлогата не спречува дистрибуција на влага и растенијата да дишат слободно. Кокосот има многу добро ниво на киселост, така што органските производи можат да се одгледуваат во струготини, кои остануваат лабави долго време и не попуштаат. Предноста на производот е фактот што ги задржува своите придобивки 3-5 години, а потоа не треба да се отстранува од отворени површини, користејќи го како ѓубриво.

Можете да купите готова подлога, која содржи 30% струготини, а остатокот е кокосово влакно, или да користите обична сушена кокосова каша. Едноставно подгответе бразда во почвата за вашите садници, ставете ги семките и покријте ги со струготини. Растенијата ќе никнат многу брзо дури и на глинена почва, бидејќи се загреваат, но не се лишени од пристап до воздух. Така, ако ви требаат кокос струготини за градинарство, придобивките и штетите за садници ќе бидат неспоредливи, па можете безбедно да ја користите пулпата од овој орев.

Кокосови снегулки: рецепти

1. Ако внимавате на калориите во вашите оброци, но сакате нешто вкусно, направете колачиња без состојката од брашно. Рачно измешајте 3 јајца со чаша шеќер или сладок прав. Додадете 400 гр чипс, измешајте, формирајте топчиња од густо тесто. Ставете ги колачињата на плех обложен со хартија за печење, држејќи 2 см помеѓу задоволствата. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја слатката 10-15 минути додека не порумени. Користете со чај или млеко.
2. Многу домаќинки сонуваат да го направат десертот Рафаело. За да ги создадете овие слатки, треба да истурете 60 мл многу густа павлака (од 33%) на лента со бело чоколадо и да ја загреете масата додека не се стопи и не стане хомогена. Користејќи водена бања или обична микробранова печка, треба да ја доведете оваа маса до вриење, а потоа да се излади и да додадете 20 гр кокосови снегулки. Додадете и една рака сол и 25 гр путер. Промешајте и ставете го во фрижидер да се згусне најмалку 40 минути. Потоа истурете 50 гр струготини на сад и формирајте топчиња од изладената и густа смеса, во секој од нив ставете бадеми, а одозгора виткајте ги во слатка кокосова каша. Потоа бонбоните ставете ги во фрижидер да се стегнат. Ве молиме имајте предвид дека најделикатните слатки се прават со мали чипсови.
3. За да ги почестите гостите и да имате обилна семејна вечера, можете да направите мана со кокосови снегулки. За почеток, истурете чаша гриз и 50 гр струготини со чаша ладен кефир со малку маснотии и додадете едно јајце. Додадете чаша шеќер и оставете ја смесата да набабри еден час. Потоа истурете 100 гр стопен путер и малку растително масло. Се просејува чаша брашно и внимателно се додава во смесата, па се додава една и пол десертна лажица прашок за пециво. Измешајте сè додека не се изедначи и густо. Подмачкана тава за гриз посипете малку со гриз. Истурете го тестото. Одозгора можете да ставите ореви или бадеми за декорација. За подготовка на јадењето се потребни 40 минути. Можете исто така да направите киснење за мана со мешање на 3 големи лажици сок од лимон, половина чаша шеќер и исто толку вода. Сирупот се вари 10 минути, прелијте го со веќе исечената мана пред да ја извадите од калапот.

Главни контраиндикации

Кокосовите снегулки се сосема безбедни за трудници и доилки, но не треба да јадете повеќе од 20-30 g дневно. Постарите луѓе исто така можат да го користат производот без никакви ограничувања. Единствената пречка може да биде алергиска реакција, која обично се забележува на сите деривати на јаткасто овошје. Исто така, поради високото ниво на маснотии, не се препорачува внесување на кокосови снегулки во исхраната на децата пред 1-2 години.

Како да направите кокосови снегулки дома

Најтешкиот чекор во создавањето струготини од кокос е одвојувањето на оревот. Таа е поделена на неколку фази. Прво, користете шрафцигер, шраф или чекан со шајка за да направите дупка (најзгодно е во „окото“ на кокосот). Потоа плодот се става на нелизгава и издржлива површина, се завиткува во кеса или крпа и повторно се удира со чекан или камен. Потоа пулпата е целосно одвоена од кафената кожа (дури и од тенкиот сврзувачки слој), се мие и се сече на парчиња. И тогаш технологијата за создавање чипови може да се разликува:

1. Кокосот изрендајте го или измелете го во процесор за храна. Се става во сад и се прелива со 250-300 мл зовриена вода. Оставете половина час. Исцедете го кокосовото млеко и ставете ги струготини на плех обложен со пергамент. Се суши на 50-60 степени во рерна, не заборавајте да се промешува. Добро е ако вашата рерна има режим на конвекција, но во други случаи само треба да ја држите вратата отворена.
2. Кокосот сомелете го во блендер. Ќе добиете мали чипсови ако ја повторите оваа постапка двапати. Истурете ја сувата смеса во тавче со дебело дно, ставете ја тавата на тивок оган и почнете да се суши, мешајќи со шпатула. Повторете ја постапката неколку пати, исклучувајќи го шпоретот ако производот почне да гори.

Готовите струготини ќе бидат чисто бели. Кремастата нијанса покажува дека не е излезена целата влага од кокосот. Еден орев дава приближно 100 грама финален производ. Интересно е тоа што во Шри Ланка продаваат, на пример, специјална рачна машина од која можете да добиете пулпа од кокос без никаков напор. Уредот е прикачен на масата, половина од кокосот се потпира на забите и полека се врти. Во овој случај, треба да ја свртите рачката така што ролерот ќе се ротира и ќе ја гребе пулпата за да создаде чипови.

Складирање и рок на траење

Кокосовите снегулки брзо ја апсорбираат влагата и туѓите мириси, па лесно се расипуваат. Чувајте го овој производ на суво, затворено место каде што е доволно ладно. Ако сè уште не сте отвориле пакување чипс, можете да ги чувате цела година. Домашниот деликатес е подобро да се истури во стаклен сад со цврст капак и да се чува подалеку од сончева светлина. Можете да го исушите чипсот и да го ставите во фрижидер.

Кокосовите снегулки се уникатен и многу вреден производ кој заслужува почесто да се наоѓа на вашата трпеза!!!

видео за кокосово млеко и струготини

Пробајте природни кокосови снегулки од најдобрите производители!!

Многу егзотични овошја и производи врз основа на нив може да се купат во разни супермаркети и онлајн продавници. Ваквите егзотични стоки се особено популарни меѓу населението. Но, во исто време, многу луѓе се заинтересирани за тоа колку се здрави и дали можат некако да му наштетат на телото. Еден од популарните егзотични производи вклучува кокос - плодовите на кокосовата палма. Внатре во нив има доста бела сочна пулпа, која се користи за добивање на кокосови снегулки. Ајде да разјасниме што се струготини од кокос, придобивките и штетите на кокосовите струготини што можат да бидат за некоја личност.

Значи, кокосовите снегулки се добиваат од белата сочна пулпа на кокосот. За да го направите ова, пулпата се меси, потоа се суши и ситно се сечка. Правилно подготвените струготини ги имаат истите квалитети како свежата пулпа. Обично се користи во готвењето, додавајќи во кондиторски производи. Кокосовите снегулки можат да бидат одличен фил или да декорираат готови колачиња, кифлички и колачи.
Понекогаш овој производ се користи за подготовка на главни јадења, претставени со месо, салати и разни странични јадења. Важно е да се знае бројот на kcal на 100 грама чипс. Колку е хранливо јадењето што вклучува кокосови снегулки Која е калориската содржина на кокосовите снегулки? Со додавање на 100 g кокосови снегулки, хранливата вредност на садот може да се зголеми за 590 kcal.

Придобивки и штети

Придобивките од кокосовите снегулки

Нутриционистите велат дека кокосовите снегулки се прилично здрав додаток во исхраната. Овој производ содржи многу диетални влакна, па затоа неговото консумирање во храната позитивно влијае на функционирањето на дигестивниот тракт. Диететските влакна помагаат да се активира интестиналниот мотилитет, како и да се исчисти од различни агресивни материи, како што се токсини, отпад, соли на тешки метали, фекални камења итн.

Кокосовите снегулки се извор на значителни количини на минерали, витамини и други корисни компоненти. Сите тие во нивната комбинација имаат позитивен ефект врз функционирањето на човечкото тело.

Значи, овој производ содржи токоферол, витамини од групата Б и аскорбинска киселина. Затоа, неговата консумација помага да се одржи нормалното функционирање на имунолошкиот систем и да се активира одбраната на телото.

Освен тоа, кокосовите снегулки се богати со калциум и калиум, а содржат и малку натриум и железо.

Некои нутриционисти тврдат дека кокосовите снегулки имаат некои антиоксидантни придобивки. Соодветно на тоа, додавањето во вашата исхрана помага да се спречи ракот, да се забави процесот на стареење, па дури и да се подобри целокупната состојба на кожата.

Кокосовите снегулки содржат одредена количина на органски киселини, вклучувајќи ја и лауринската киселина. Овие компоненти се неопходни за нормално функционирање на срцето и крвните садови. Нивното влегување во телото помага да се исчистат крвните садови од холестеролските плаки и да се отстрани „лошиот“ холестерол од телото.

Постојат докази дека струготини од кокос помагаат да се справат со уролошки заболувања; тој има антивирусни и антигабични својства. Конзумирањето на таков производ позитивно влијае на состојбата на органите на видот, а може да биде од корист и кај пациентите со болки во увото.

Кокосови снегулки во козметологијата

Овој егзотичен производ доста често се користи за подготовка на широк спектар на козметички производи, и индустриски и дома.
Кокосовите снегулки најчесто се користат како нежно средство за чистење. Се користи за нега на кожа од различни видови, за подготовка на пилинг со масло и сапун, како за лице, така и за тело. Оваа хербална компонента извонредно и многу нежно ги ексфолира мртвите клетки на кожата и има хранлив и навлажнувачки ефект. Покрај тоа, кокосовите струготини ефикасно го активираат растот на нови клетки, ги оптимизираат процесите на циркулација на крвта и го зголемуваат тонот на кожата. Содржи и одредена количина на кокосово масло, кое се смета за една од најкорисните материи за негување и нега на различни типови на кожа.

Кокосови снегулки - штета на производот

Лекарите и козметолозите велат дека кокосовите снегулки можат да му наштетат на човекот само во еден случај - доколку постои индивидуална нетолеранција на таков производ. Во овој случај, неговата употреба може да доведе до развој на алергиски реакции со различна тежина. Затоа, пред да користите таков лек, би било добра идеја да се консултирате со лекар и/или да направите тест за алергија. На децата не треба да им давате струготини од кокос за да не им наштети на нивното здравје.

Дополнителни информации. Како сами да направите кокосови снегулки?
Можете лесно да подготвите кокосови снегулки со свои раце, за да го направите ова, треба да земете едно овошје од кокос, да го измиете и добро да го исушите. Земете чекан и клинци и направете неколку дупки во навртката од едната страна. Исцедете ја течноста од овошјето во сад, а потоа внимателно скршете го кокосот со чекан. Извадете ја пулпата со нож, одвојувајќи ја од лушпата. Излупете го кафениот слој, исплакнете и изрендајте на ситно ренде. Добиената суровина истурете ја со триста и педесет милилитри врела вода и оставете четириесет минути.

Исцедете го чипсот со раце, истурете го млекото во посебен сад и ставете ја тортата во чинија. Потоа премачкајте го на плех покриен со пергамент и ставете го во рерна, претходно загреана на педесет степени. Се суши со отворена врата еден час. Истурете ги сувите струготини во херметички сад и чувајте ги.

Кокосовите снегулки најчесто се користат во различни кондиторски производи. Се состои од гранули кои се добиваат со триење на месото од кокос. Се меле на разни видови рендани, па се просејува и се суши. Резултатот се кокосови снегулки.

Основата на енергетскиот состав на кокосовите снегулки се мастите. Тие сочинуваат околу 65%. Овој производ е доста калоричен, 100 грама содржи 360 kcal. Придобивката од кокосовите снегулки лежи во богатата содржина на витамини и микроелементи. Содржи витамини: Ц, Б, Е и елементи во трагови калциум, калиум, цинк, манган, јод, фосфор, флуор и железо. Кокосовите снегулки содржат влакна, а исто така содржат и мали количини на гликоза, сахароза и фруктоза. Кокосот активно го консумираат луѓе на вегетаријанска исхрана.

Кои се придобивките од кокосовите снегулки?

Корисните својства на кокосовите снегулки се директно поврзани со уникатните диететски влакна што ги содржи. Овие влакна ги отстрануваат отпадот и токсините од телото. Влакната го чистат дигестивниот систем, а витамините го зајакнуваат имунолошкиот систем. Кокосовите снегулки се ефикасен и ефикасен антиоксиданс. Затоа, треба да се користи за настинки и вирусни заболувања, како и за разни проблеми со урологијата. За време на периоди на хормонална нерамнотежа, кокосот ја подобрува општата состојба на телото.

Кокосовите снегулки содржат лауринска киселина. Неговата редовна употреба помага да се намали ризикот од рак. Благодарение на оваа киселина, нивото во крвните клетки значително се намалува, а соодветно на тоа се намалува и веројатноста за појава на кардиоваскуларни заболувања. Благодарение на витамините Ц и Б, Кокосовите снегулки се препорачуваат да се користат при настинки и да се зголеми целокупниот имунитет на организмот. Покрај тоа, овој производ е индициран за болести на очите и оштетување на видот.

Придобивките и штетите на кокосовите снегулки

Многу љубители на кондиторски производи со додавање на кокосови снегулки се прашуваат дали тоа може да предизвика некаква штета. Штетите и придобивките од кокосовите снегулки се целосно проучени од научниците. Откриле дека штетата од овој производ се сведува само на индивидуалната нетолеранција и можната манифестација на алергиска реакција. Ако некогаш сте биле алергични на самиот кокос, најдобро е да не ризикувате со кокосови снегулки. Во други случаи, само придобивки се манифестираат за човечкото тело.

Плодовите на кокосовата палма, наречени и ореви, се популарен и широко распространет прехранбен производ во Југоисточна Азија, Бразил и Шри Ланка. Во основа, од таму овие плодови се извезуваат низ целиот свет. Белата лушпа и кокосовиот сок што се наоѓаат во лушпата од орев се јадат.

Пулпата може да се јаде свежа, како и дробена и сушена. Вообичаено е да се користи во готвењето и да се подготви козметика од него. Како и секој прехранбен производ од растително потекло, сувата пулпа од кокос има и придобивки за телото и некои контраиндикации. Ајде внимателно да погледнеме што е овој егзотичен орев.

Кокосови снегулки

Како што веќе споменавме, кокосовите снегулки се мали бели гранули добиени по мелење на јадливата пулпа од оревите од кокосови палми. Големината на честичките зависи од големината на дупките на рендето на кои се дроби производот.
По ова, гранулите се сушат на високи температури, се ладат и се просејуваат. Белиот грануларен прав сега е подготвен за употреба.

Има многу нежен, пријатен вкус, кој ќе го подобри вкусот на секое јадење и ќе им даде на козметичките производи уникатна арома.

Проучување на составот

Белата смачкана внатрешност на оревот ги задржува сите придобивки својствени за сировата пулпа на овошјето. Содржи многу сахароза и фруктоза, незаситени масни киселини. Голема количина на витамини, како и многу минерали и елементи во трагови.

Благодарение на богатиот состав на витамини и минерали, овој производ со право може да се смета за еден од најдобрите за да ве наполни и да ги надополни трошоците за енергија.

Достапност на витамини

Ако го погледнеме детално, 100 грама од овој прав ги содржи следните витамини (во мг):

• витамин Б1 (тиамин) - 0,066;
• витамин Б2 (рибофлавин) - 0,02;
• витамин Б3 или ПП (ниацин) - 0,54;
• витамин Б4 (холин) - 12,1;
• витамин Б5 (пантотенска киселина) - 0,3;
• витамин Б6 (пиридоксин) - 0,054;
• витамин Б9 (фолна киселина) - 0,026;
• витамин Ц (аскорбинска киселина) - 3,3;
• витамин Е (токоферол) - 0,24;
• витамин К (филоквинон) - 0,0002.

Дали знаеше? Во јужните региони на Тајландсе собираат плодовите од кокосови палмиобучени макаки. Тие се искачуваат на самите врвови на дрвјата, берат плодови и ги фрлаат надолу, секој пат кога се спуштаат за да добијат деликатес од нивниот сопственик. Секој мајмун може да собере до 1000 кокосови ореви дневно.

Минерали

Исто така, гранулите од кокосова пулпа се богати со микро и макроелементи.

Макронутриенти (во мг):

• калиум - 356
• калциум - 14
• магнезиум - 32
• натриум - 20
• фосфор - 113

Микроелементи (во мг):

• железо - 2,43
• манган - 1,5
• бакар - 0,435
• селен - 0,01
• цинк - 1,1

Број на калории

100 грама сув прашок содржи 600 килокалории, што е речиси двојно повеќе од пулпата од свеж кокос. Затоа, не за џабе кокосовите снегулки се сметаат за хранлив производ.

Протеини масти јаглехидрати

Енергетската вредност на 100 g производ е (во g):

• Протеини - 13,0
• Масти - 65,0
• Јаглехидрати - 14,0

Кои се придобивките од кокосовите снегулки?

Имајќи го предвид толку богатото присуство на корисни компоненти на овој производ, можеме да заклучиме дека придобивките од неговото консумирање од страна на луѓето се огромни.
Поради фактот што чипсот содржи диетални влакна, цревата ефикасно се чистат од отпад и токсини, што истовремено го зголемува целокупниот имунитет и го подобрува здравјето.

Присуството на лауринска киселина во овој производ од кокос помага во нормализирање на нивото на холестерол во крвните клетки, го намалува ризикот од рак и срцеви и васкуларни заболувања.

Луѓето кои редовно користат кокосови гранули во готвењето доживуваат зголемена активност и перформанси, подобрена концентрација и меморија.

Дали знаеше? Кокосовите струготини служат како супстрат за растенијата бидејќи неговото антибактериско дејство ги штити корените на садниците од болести и опасни штетници. По 5 години употреба, не може да се отстрани, туку едноставно да се остави како ѓубриво.

Со редовно јадење струготини, може значително да го подобрите вашиот метаболизам. Тој е способен и за заздравување на раните и има антибактериски својства.

Нутриционистите, како и лекарите, тврдат дека вклучувањето на гранули од кокос во исхраната дава позитивен резултат со умерена консумација: сто до двесте грама неделно за возрасни и до сто грама за деца (од 3 години ).

За деца

Како што веќе споменавме, сушената кокосова пулпа во форма на гранули не е контраиндицирана за деца.

Во овој случај, кокосот може да се смета за исклучок. Покрај тоа, во регионите каде што растат кокосовите палми, на бремените жени дури им се препорачува да пијат кокосово млеко.
Што се однесува до струготини, трудниците, пред и по породувањето, можат и треба да ги додадат во исхраната. Присуството на минерални соли и витамини, како и лауринска киселина, позитивно ќе влијае на здравјето на мајката и нејзиното дете, ќе го зајакне имунолошкиот систем и ќе ја зголеми отпорноста на габи и инфекции.

Други случаи

Интересно, за болести на гастроинтестиналниот тракт, употребата на кокосови производи во минимални количини не е контраиндицирана. Може да се додадат во јогурт со малку маснотии и тепсија од урда.
Ако некое лице нема акутен хроничен панкреатит или други благи заболувања на панкреасот, тогаш е сосема прифатливо да се консумираат кокосови гранули во умерена доза.

Причината за тоа може да биде присуството во нив на протеини и витамини, незаситени масни киселини и минерални соли, кои помагаат да се врати нормалното функционирање на панкреасот.

Ако панкреатитисот е во акутна форма, тогаш треба да го исклучите овој производ од исхраната поради присуството во него на огромна количина јаглени хидрати и растителни масти, кои придонесуваат за егзацербација на болеста.

Единствено што може да се додаде е дека благодарение на антибактериското дејство на кокосот и производите направени од него, овие заболувања се ублажуваат, бидејќи имаат способност да ја нормализираат цревната микрофлора.

Јасна контраиндикација за гастритис и панкреатитис, особено за оние на кои им е дијагностицирана нетолеранција на фруктоза.

Штета и контраиндикации

Со добро здравје и нормална благосостојба, штетата од кокосовите снегулки може да биде само за луѓето кои се нетолерантни на овој производ. Исто така, присуството на алергиски реакции и егзацербација на гастроинтестинални заболувања понекогаш е контраиндикација.
Во кој било од овие случаи, подобро е да се консултирате со вашиот лекар дали можете да го јадете овој егзотичен производ.

Правила за избор на готов производ

Рендан кокос може да се купи во која било продавница што продава храна. Подобро е да го купите во проѕирна обвивка за да можете подобро да ја видите содржината.

Не заборавајте да го проверите датумот на истекување. Вообичаено, рокот на траење на запечатената амбалажа не надминува 12 месеци.

Дали знаеше? Кокосот е неограничен извор на биодизел за автомобилите. Таков ахеколошки гориво служидостојна алтернатива на бензинот и дизел горивото, кои се штетни за животната средина.

Како да добиете струготини дома

Ова е производ кој не е тешко да се подготви во вашата домашна кујна. Ова бара неколку чекори:

• изберете квалитетен кокос во продавницата;
• отстранете го сокот од него;
• излупете ја надворешната обвивка и извлечете ја пулпата, која потоа се ренда;
• исушете или употребете веднаш.

Избор на кокос

Не е тешко да се избере квалитетен кокос во продавницата. Треба да изберете тврди навртки, без пукнатини, капки, точки на гниење, мувла или механички оштетувања.
Откако ќе го направите вистинскиот избор, треба да го протресете овошјето, слушајќи дали течноста прска внатре. Потоа треба да обрнете внимание на трите затворени дупки („очи“) на едниот крај од навртката. Тие исто така не треба да имаат никакви флеки, треба да бидат целосно суви.

Процес на екстракција на чипови

Откако успешно ќе изберете кокос, треба да ја исцедите неговата течна содржина - кокосово млеко. За да го направите ова, внимателно пробијте дупка во едно од „очите“ во навртката. Обично еден од нив, кој е поблиску до врвот на плодот, е мек на допир.
Со остар нож, внимателно прободете ја навртката и исцедете ја течноста во подготвен сад, а потоа процедете ја во цедалка. Сокот може да се користи по ваша дискреција.

Втората фаза ќе биде пилање на тврдата кора од кокос околу целиот обем на навртката со остар нож - тоа ќе го олесни отстранувањето. Или можете да го отстраните горниот слој со нежно удирање на овошјето со чекан. Ексфолираните места лесно се отстрануваат.

По ова треба да ја отстраните белата содржина и да ја изрендате. Треба да триете непречено, полека, така што структурата на чипсот е униформа. Ако имате процесор за храна со соодветен додаток, ова ќе ја олесни задачата.
Добиените гранули може веднаш да се додадат во садовите или да се исушат и да се користат подоцна.

Колку долго и под кои услови може да се чуваат кокосовите снегулки?

Овој производ треба да се чува на ладно и суво место, надвор од директна сончева светлина, во индивидуално пакување. Препорачливо е чипсот да не дојде во контакт со зачините, бидејќи тие имаат способност да апсорбираат мириси.

Ова нема да го расипе, но повеќе нема да го има својот нежен, специфичен мирис. Најдобро е готовиот производ да се истури во стаклен сад и да се затвори со херметички капак. Рок на употреба, доколку се исполнети сите услови, е до една година.

Што може да се направи и каде се користи кокосот?

Слаткарите главно го користат при печење разни колачи, кифлички, колачи, колачиња, а исто така и како нежен фил. Може да се користи за украсување на десерти, бонбони и сладолед во форма на прав. Се додава и при подготовка на урда од сирење.

Понекогаш овој производ се додава во салати и при подготовка на јадења со месо. Благодарение на кокосовите снегулки, овие јадења добиваат префинет вкус и арома.

Кулинарски ремек-дела

Како што веќе споменавме, овој бел прав може да додаде уникатен вкус дури и на јадењата кои се едноставни за подготовка, правејќи ги вистински кулинарски ремек-дела. На пример, како оваа обична пита со јаболка. Еве еден од рецептите.

За пита со јаболка ќе ви требаат:

• неколку парчиња од секаков вид;
• 1 чаша шеќер;
• 1 чаша брашно;
• 100 g (1 чаша) рендан кокос;
• 200 гр путер;
• 2-4 јајца;
• 7 g сода (1 лажиче);
• 20 ml (3 лажички) сок од лимон;
• 2 лажици. лажици со куп шеќер во прав.

Подготовка:

1. Јајцата се мешаат со шеќерот, па се меле со путер, се додава сок од лимон, постепено се додава брашно помешано со сода и три четвртини од чаша чипс.
2. Посебно, три 2-3 јаболка, измешајте ги во тестото и префрлете ги во плех за печење.
3. Одозгора ставете ги исечканите парчиња јаболка.
4. Печете три четвртини од час.
5. Малку пред крајот на печењето посипете ја тортата со шеќер во прав и остатокот од струготини.

Маски на база на кокос

Производите од кокос успешно се користат и во козметологијата.

Дали знаеше? За време на Втората светска војналекарите користеле кокосово млеко како замена за крв за ранетите војници, кога имаше недостиг од неговата ретка IV група.

Овој производ е составен дел на популарните маски за кожа. Кокосовиот прав со додавање на сок од лимон, есенцијални масла, мед, жолчка од јајце и павлака ќе ја направи кожата кадифена, чиста и негувана. Самите чипови исто така може да се користат без дополнителни состојки.

Еве неколку едноставни опции за маски.

Со мед за уморна кожаЗемете четвртина шолја од подготвениот прав и сомелете го со една лажица. лажица топол мед. Нанесете на Т-зоната, нежно масирајте. Оставете четвртина час. Измијте се со вода.

Со камилица за секаква кожа 1 лажиче. сува смеса со 3 лажички. павлака и 1 лажиче. рендано овошје и се нанесува на лицето четвртина час. Измијте се со вода.

Хранлива маска од банана за секоја кожаИзмешајте 1 лажица масло. л. бели гранули и 1/5 дел од пире . Дозволено е разредување со сок од кокос ако смесата е густа. Нанесете ја пастата на исчистената кожа на лицето. Држете 15-20 минути. Исплакнете со ладна вода.

Кокосови снегулки и губење на тежината

Иако овој производ сам по себе е калоричен, може да ви помогне да одржувате диета со малку јаглехидрати, што ќе ви помогне да изгубите тежина. Многу вредната маст што ја содржи, лауринската киселина, може да послужи како извор на вредно гориво.

Оваа маст работи на многу оригинален начин во однос на слабеењето: калориите што ги содржи помагаат да се надмине слабата, уморна состојба, истовремено зголемувајќи ја активноста и енергијата потребна за согорување на овие калории. Ова е причината зошто „вистинските“ масти се многу корисни за телото. Ова е, прво.

Второ, производите од кокос имаат корист за тироидната жлезда, што влијае на согорувањето на мастите во телото. Ако функционира нормално, тогаш е загарантирано ефикасно губење на тежината.
Трета точкаПридобивката од користењето струготини е што со вклучување на рендан кокос во вашата исхрана, чувството на глад ќе се намали, а чувството на ситост ќе дојде побрзо. Вреди да се одбележи дека секоја диета за губење на вишокот килограми, која го вклучува овој производ, телото може многу полесно да ја толерира.

Корисни струготини

Интересно е тоа што некои сува храна во дробена форма отсекогаш биле подготвувани од луѓето. Веќе во средниот век, производите беа популарни, на пример, рибите, направени од суви морски или речни риби.

Би можеле да ги носите со себе на патувања, планинарења и да правите набавки од нив, што често ги спасувало луѓето од време на глад. Денес, прехранбената индустрија нуди и разновидна морска храна во сушена и солена форма.

туна

Месото од оваа риба е многу здраво.
Со редовно јадење, можете да избегнете рак. Омега-3 масната киселина што ја содржи го регулира нивото на холестерол и шеќер во крвта и благотворно делува на срцето, крвните садови и видот.

На првиот и вториот јадења како зачини се додаваат снегулки туна, а со неа се прават и кифлички.

Лигњи

Важно! Ако се користат замрзнати лигњи за подготовка на струготини, тогаш тие треба брзо да се одмрзнат под проточна вода и веднаш да се отстранат од неа. На овој начин се зачувуваат повеќе хранливи материи и хранливи материи.

Вредноста на лигњите за луѓето не е помалку висока, поради присуството на бакар, јод, фосфор, железо, калиум, цинк, натриум и други корисни минерали.
Постојат витамини од групата Б, исто така и витамин Ц, заситени масти и амино киселини, како и протеини, кои по квалитет се супериорни во однос на млекото, рибата и месото. Кај сувите и мелени лигњи сето тоа е речиси целосно зачувано.

Како што може да се види од сето горенаведено, мелените и сушените производи во форма на струготини од кокос или производи од риба можат да бидат добра состојка во готвењето, козметологијата, па дури и во исхраната.

Дали овој напис беше корисен?

Ви благодариме за вашето мислење!

Напишете во коментар на кои прашања не сте добиле одговор, ние дефинитивно ќе одговориме!

Оваа статија можете да ја препорачате на вашите пријатели!

Оваа статија можете да ја препорачате на вашите пријатели!

55 веќе еднаш
помогна

Кокосовите снегулки се едни од најчестите деликатеси кај нас. Истражувањата покажаа дека струготини од егзотични ореви не само што се вкусни, туку содржат и многу корисни својства. Но, дали е ова вистина и кој не треба да јаде кокос?

Како добивате кокосови снегулки?

Прашањето за производство на кокосови снегулки интересира многумина. Но, нема тајна во ова, а процесот на правење на овој деликатес не може да се нарече комплициран. Кокосовите снегулки се направени од кокосово месо (белиот внатрешен дел од оревот). За да се добие посакуваната пулпа, оревот се дели на делови и, откако ја доби основата за струготини од кокос, се испраќа на обработка.

Пулпата се дроби (груба, средна, ситна). По мелењето, честичките поминуваат низ фаза на сушење додека целосно не се стврднат.

Последната фаза на производство е минување на чипсот низ сито, благодарение на што производот се пакува според фино, средно или грубо мелење.

Корисни својства на кокосови снегулки

И покрај фактот дека кокосовите снегулки се обработуваат и сушат, тие сепак ги задржуваат сите придобивки од пулпата од кокос. Најкорисните својства на кокосовите струготини вклучуваат:

· Ја стабилизира функцијата на цревата

Кокосовите снегулки, поради својата структура, совршено ги чистат цревата и ги отстрануваат сите токсини и отпадоци од нив.

· Го зајакнува имунитетот

Овој деликатес е богат со витамини и микроелементи.

· Превенција на атеросклероза

Кокосовите снегулки, врз основа на нивниот енергетски состав, се масти. Но, поради отсуството на холестерол во пулпата од кокос, кокосовите струготини се одлични за спречување на атеросклероза.

Стимулација на нервниот систем

Благодарение на високата содржина на хранливи материи, кокосовите снегулки ја подобруваат концентрацијата, меморијата, а исто така го подигнуваат расположението и го ублажуваат стресот.

· Има антивирусни својства

Помага во лекување на хелминтијаза

Кокосовите снегулки содржат многу корисни витамини и микроелементи. Тие вклучуваат: витамини Ц, Б, Е, како и калциум, магнезиум, цинк, јод, калиум, манган, флуор и железо.

Деликатесот содржи и растителни влакна, кои позитивно влијаат на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и го стабилизираат метаболизмот. Освен тоа, кокосовите снегулки се совршени за вегетаријанците, бидејќи не содржат компоненти од животинско потекло и се богати со супстанции корисни за човечкото тело: гликоза, фруктоза, сахароза.

Каква штета може да предизвикаат кокосовите снегулки за здравјето на луѓето?

Секој корисен производ има голем број на контраиндикации. Но, кокосовите снегулки имаат само еден недостаток - можна алергиска реакција. Овој несакан ефект од конзумирањето е својствен за сите производи од растително потекло, но се јавува ретко, исклучиво поради индивидуална нетолеранција. Луѓето со алергија на кокос треба да избегнуваат да јадат суви струготини од кокос.

Исто така, не се препорачува додавање на кокосови снегулки во храната за деца под една година, поради високата содржина на маснотии во неа. Што се однесува до конзумирањето кокосови струготини при слабеење, тоа мора да се прави исклучително внимателно, бидејќи 100 грама од производот содржи приближно 600 килокалории. Можеме да заклучиме дека кокосовите снегулки се доста калоричен производ и неговото неконтролирано консумирање може негативно да влијае на фигурата.

Кокосови снегулки за време на бременост и доење: корисни или штетни?

Кокосовите снегулки се складиште на хранливи материи и витамини. Ако жената нема индивидуална нетолеранција кон кокосово овошје за време на бременост или доење, тогаш овој производ ќе донесе само придобивки за идната мајка.

За време на бременоста, како и за време на доењето, не само што не е забрането, туку и се препорачува да се консумираат плодовите на кокосовата палма: кокос, кокосово масло и млеко. Кокосовите снегулки не се исклучок, бидејќи тие го заситуваат телото на мајката и мајчиното млеко со корисни микроелементи кои му помагаат на бебето во раниот развој.

Но, треба да се забележи дека за време на доењето, таков корисен производ треба да се консумира не повеќе од 30 грама дневно за да не се предизвика алергиска реакција кај детето. Исто така, се препорачува да се следи телото на бебето и, доколку забележите алергија, веднаш исклучете ги кокосовите снегулки од исхраната на мајката, а исто така побарајте совет од педијатар.

Како да ги изберете најздравите и највкусните кокосови снегулки?

Треба да изберете мудро при изборот на кокосови снегулки. Производителите често заштедуваат на производство на производи, па затоа треба да обрнете внимание на следниве фактори:

1. Вид на мелење

2. Големина на чип

3. Ознака за квалитет

Кокосовите снегулки доаѓаат во фино, средно и грубо мелење. Најдобри се фино мелените струготини. Производителите заштедуваат пари на средно и грубо мелење производи и како резултат на тоа, наместо вкусни чипсови што се топат на јазикот, можете да добиете суви и невкусни трошки.

Исто така, неопходно е да се обрне внимание на големината на чиповите. Често овој производ се продава спакуван во проѕирни кеси, така што нема да биде тешко да се процени големината на честичките. И покрај фактот што производителите го наведуваат типот на мелење на пакувањето, тие сепак можат да мешаат различни видови едни со други.

Што се однесува до квалитетот, треба, се разбира, да го претпочитате највисокиот. Речиси секој производител го означува на пакувањето на кокосовите снегулки неговиот квалитет (фини - највисоки, среден - просечни, груби - низок квалитет).

Кокосови снегулки дома

Се разбира, современиот пазар преполнува со различни производители на кокосови снегулки, но што може да биде повкусно од домашен, самоподготвен деликатес?

Подготовката на домашни струготини од кокос треба да ја сфатите сериозно, бидејќи вкусни и ароматични струготини може да се добијат само од свеж и добар кокос. Потребно е да се внимава да нема оштетувања или мувла на кокосот, „очите“ на оревот да се суви, при тапкање овошјето да жубори и да не е премногу светло.

Откако ќе купите соодветен орев, можете да започнете со подготовка на кокосови снегулки. За да го направите ова ќе ви требаат:

· Скршете го кокосот и отстранете ја целата пулпа од него;

· Добиената кокосова пулпа мора да се измие во вода и да се исуши;

· Истурете 350 ml врела вода врз кокосова прашина и оставете 40 минути;

· Исушениот колач се става во тенок слој на плех и се става во рерна 1 час на 50 степени. Подобро е да се остави отворена вратата на рерната и периодично да се меша прашината;

· Извадете го од рерна и оставете да се излади.

Така можете брзо и лесно да подготвите здрав додаток на месо, салата, печива и слатки.

Како заклучок, треба да се забележи дека кокосовите снегулки се вкусен и здрав производ кој ќе го украси секое јадење.