Багели со мелено месо во тава. Суши со мелено месо

Кога гостите ќе пристигнат на прагот, речиси секоја домаќинка веднаш помислува на рецептот за ова едноставно и задоволувачко јадење. Ова топло мезе во форма на ѓеврек со мелено месо е необично и вкусно во исто време. Може да се сервира и на празничната трпеза и како диверзификација на секојдневната исхрана. Удобно е да го понесете ова јадење со вас на пикник.

Можете да готвите ѓевреки со мелено месо или во рерна (рецептот е опишан подолу) или во тава. Во вториот случај, ѓеврекот со мелено месо се потопува во лесно изматено јајце и се пржи од двете страни во тава загреана на масло.

Нежна кора од сирење го надополнува и комплетира садот. Во филот со мелено месо, можете да експериментирате со зачини кои ќе додадат вкус на мезето, па дури и да додадете пржени печурки.

Состојки

• Багели 300 гр
• Мелено месо 200 гр
• Цврсто сирење 100 гр
• Млеко 500 мл
• Пилешко јајце 1 ЕЕЗ.
• Павлака 2 лажици. л.
• Кромид 1/2 ЕЕЗ.
• Лук 2 чешниња
• Сол по вкус
• Мелен црн пиперпо вкус

Начин на готвење

За да ја подготвите топлата закуска „Бегели со мелено месо“, користете сушење без ванила купено во продавница или подгответе го сами.

1. Омекнете ги малку ѓевреките така што прво ќе ги натопите во топло млеко. Колку долго - сето тоа зависи од цврстината на сушењето за свежи ѓевреки, 15-20 минути натопување во млеко ќе биде сосема доволно. Можете едноставно да ги натопите ѓевреките во вода. Погрижете се нивната лушпа да остане малку тврда.

2. Меленото месо за полнење треба да биде посуво отколку за обичните котлети. Додадете павлака и една свежа жолчка на подготвеното мелено месо, како и сецкан кромид, лук и зачини поминати преку преса по вкус (можете да го мелете со помош на блендер за да биде хомогена масата).

3. Потоа ѓевреките ставете ги на плех покриен со хартија за печење и подмачкан со растително масло (да не се залепат).

4. Врз ѓевреките ставете една мала лажица фил од месо.

5. Закуската ставете ја во загреана рерна на 180 степени околу 15-20 минути.

6. Сирењето се ренда на крупно ренде.

7. Извадете ги ѓевреките од рерната и посипете ги со сирење. Ставете ги ѓевреките повторно во рерната и продолжете со печењето уште 3-5 минути.

Ѓевреките со мелено месо можете да ги послужите како топла закуска или да ги однесете на отворено. Препорачуваме да ја јадете оваа закуска истиот ден, бидејќи сушењето може да омекне, што ќе го расипе изгледот и вкусот на садот.

За да бидат котлетите полни и меки, по можност не треба да им додавате белка, а меленото месо да се мати 10-15 минути.

За разлика од некои јадења од говедско и јагнешко месо (бифтек, котлети, печено говедско месо), свинското месо никогаш не се готви средно ретко.

Крфките, шницлите и шницлите ќе бидат повкусни ако пред пржење ги намачкате со мешавина од оцет и растително масло два часа.

Повторно загреаното пржено месо ќе изгледа свежо пржено ако секое парче се натопи во многу ладна вода пред да се стави во тавата.

За лесно да ја исчистите исушената обвивка од сировиот чаден колбас, потопете го во ледена вода 1 минута.

Колбасите и колбасите во природни чаури нема да се исцедат или да се скршат за време на готвењето ако обвивката е прободена на неколку места пред потопување во вода. Подобро е да ги исчистите колбасите во синтетичка обвивка пред да готвите.

Оптималната температура на храната, на која нејзиниот вкус изгледа особено суптилен и пријатен, е 24 o C.

Сите чаеви за слабеење не само што се бескорисни, туку можат да бидат и штетни: таквите чаеви содржат лаксативи и диуретици, кои доколку се консумираат редовно го доведуваат телото до дехидрација, што првенствено влијае на здравјето на срцето, кожата и косата.

17.10.2018

Навикнати сме на тоа дека сушењето или таканаречените ѓевреки се додаток на чајот. Слатки, глазирани, различни големини. Што не го нудат модерните производители на кондиторски производи! Багелите со мелено месо во рерната ќе бидат одлична закуска за празнична гозба. Ќе разговараме за рецепти за оригинални и неверојатно вкусни закуски во денешната статија.

Ако ви останале неколку ѓевреки во вашата кујна, тогаш веднаш искористете ги за да подготвите вкусна и задоволувачка закуска. Неопходно е да се изберат незасладени ѓевреки, бидејќи сладоста на печивата ќе ги надмине состојките и зачините од месото.

Забелешка! Подготовката на оваа закуска ви овозможува да импровизирате и постојано да спроведувате кулинарски експерименти. Обидете се да го разгалите вашето домаќинство.

Состојки:

• bagels (сушење) – 0,3 kg;
• сол;
• мајонез;
• кечап;
• свежо замрзнато мелено месо - 500 гр.

Подготовка:

Еве уште еден едноставен, но многу оригинален начин за подготовка на вкусна закуска. Задолжително натопете ги ѓевреките пред да готвите. А за печивата да добие уникатен вкус, најдобро е да се користи пастеризирано млеко. Додадете уште малку сирење - и сега имате вкусно јадење на вашата маса.

Состојки:

• незасладени багели - 250 g;
• сол;
• кромид - ½ глава;
• руско сирење - 100 g;
• свежо замрзнато мелено месо - 150-200 g;
• павлака - 1 лажиче. лажица;
• чешниња лук - 1 парче.

Подготовка:

Овие полнети багели ќе го заземат местото на празничната маса. Класичниот фил од мелено месо може да се надополни со кисели краставици, разни зачини и свежи домати. А ако ја покажете вашата фантазија, можете да послужите и мезе на интересен начин или да послужите нешто необично и вкусно на трпезата.

Состојки:

• пастеризирано кравјо млеко - 500 ml;
• незасладени багели - 250 g;
• оцет со 3% концентрација – 150 ml;
• кромид - 2 глави;
• мешано мелено месо - 350-400 g;
• руско сирење - 150 g;
• зачини;
• кисела краставица - 1 парче;
• свежи домати од цреша - 2 парчиња;
• мајонез - 0,1 l;
• рафинирано масло од сончоглед - 2 лажици. лажици.

Подготовка:

1. Ставете ѓевреки со средна големина во сад.
2. Го загреваме пастеризираното кравјо млеко користејќи кој било пригоден метод. Прелијте ги ѓевреките со врело млеко и оставете ги настрана третина од час.
3. Изладеното мелено месо префрлете го во сад. Додадете сол, зачини и добро измешајте.
4. Излупете два кромида. Ситно исецкајте го зеленчукот со нож.
5. Префрлете го исечканиот кромид во сад за храна, додадете 3% оцет за јадење и оставете го да се маринира некое време.
6. Киселите краставици исушете ги со хартиена крпа и исечете ги на коцки.
7. Црешовите домати ги миеме со филтрирана вода, ги сушиме и ги сечкаме на кришки.
8. Да почнеме да го подготвуваме јадењето. Намачкајте го садот за печење или друга огноотпорна форма со мала количина рафинирано сончогледово масло.
9. Во еден слој ставете ги омекнатите ѓевреки.
10. Наполнете го секој ѓеврек со подготвено мелено месо. Распоредете рамномерно.
11. Со раце лесно исцедете го киселиот кромид. Врз меленото месо ставете малку кромид.
12. Исечете го руското сирење на тенки парчиња. Ова ќе биде следниот слој.
13. Сега секој ѓеврек го покриваме со парче кисела краставица и чери домати.
14. Однапред ја вклучуваме рерната и ја загреваме на праг на температура од 180°.
15. Ѓевреките ќе ги печеме 25-30 минути.
16. Ова мезе најдобро се служи топло. Можете да додадете малку сецкани билки.

Суши со мелено месо е закуска што често ми помагаше во студентските години. Успеав да подготвам полнети ѓевреки утрото пред факултет и ги земав со мене како ужина. Се обидов да готвам повеќе, бидејќи моите пријатели буквално застанаа во редот зад нив, а јас морав да се почестам со сите, што го правев со големо задоволство. Не можете да замислите колку е лесно да се подготви полнети суши и колку се вкусни! Дури и децата кои се навикнати да бидат пребирливи за храна, ќе уживаат во ѓевреките со месо и ќе се задоволат, а потоа ќе бараат повеќе. Со задоволство го споделувам овој рецепт со вас, драги домаќинки!

Сушење со мелено месо во рерна

како да готвите полнети ѓевреки со мелено месо

Состојки:

• 200-300 грама незасладени тркалезни или овални ѓевреки,
• мелено месо 200-300 g,
• млеко за натопување багели - 2 чаши (или половина со вода),
• 1 голем кромид,
• сол по вкус.

Процес на готвење:

Значи, ајде да започнеме. За да го направите ова, прво натопете ги сушарите или ѓевреките во млеко околу 15 минути. Може да се превртат за да бидат добро натопени од сите страни.

Во меѓувреме ни се кисат и отекуваат прстените, ајде да направиме мелено месо. За да го направите ова, измешајте го со сецкан кромид и додадете сол.

Ставете ги ѓевреките на послужавник или рамно јадење.

Во средината на секоја внимателно ставете го меленото месо.

Парчињата ги префрламе во плех малку подмачкан со маргарин (да не се залепат) и ги испраќаме во рерната загреана на 180 степени. По 15 минути, извадете го и восхитувајте се на резултатот!

Јулија Коломиец кажа како да се готви ѓеврек со мелено месо, рецепт и фотографија на авторот.

Да ви кажеше некој претходно дека со задоволство ќе јадете полнети ѓевреки, веројатно само ќе му се насмеевте во лице - каква храна е ова?!

Сепак, со почетокот на кризата, многу домаќинки почнуваат да бараат рецепти за евтини и апетитни јадења кои лесно можат да нахранат големо семејство, а сепак да останат „дома“!

Веќе сте уморни од тестенини и компири и сакате нешто вкусно и економично, па нема потреба да бидете толку категорични за ѓевреките, можеби и ќе ви се допаднат - само треба да пробате еднаш да ги готвите според опишаниот рецепт. подолу.

Значи, да ги земеме следните состојки за 4 порции:

- 1 куп големи ѓевреки;

- 400 гр мелено месо;

- 50 гр сирење;

- 1 пилешко јајце;

- 2 прстофат сол;

- 10 ml растително масло за подмачкување на калапот;

- 100 мл вода или млеко.

Најдобро е да изберете големи посни ѓевреки - тие немаат многу сладок вкус и добро се впиваат во млеко или вода. Се продаваат речиси насекаде, но не во вреќи или по тежина, туку во снопови. Но, ако не можете да најдете ѓеврек во продавница или супермаркет, тогаш малите ѓевреки се исто така одлични за вкус заедно со пржено мелено месо!

За да се спречи ѓеврекот да стане уште потврд додека се пече во рерна, прво мора да се натопи. За да го направите ова, ставете ги во сад со вода или млеко - по ваш вкус и оставете ги да киснат околу 10-15 минути, внимавајќи нивната лушпа да остане малку тврда.

Во тоа време, скршете пилешко јајце во меленото месо и посолете го. Измешајте сè додека не се изедначи. Изберете мелено свинско или свинско говедско месо, бидејќи содржи повеќе маснотии, кои ѓевреките ќе ги апсорбираат и ќе станат посочни и повкусни. Ако одлучите да подготвувате мелено месо дома, можете да користите какво било месо, па дури и пилешко или мисиркино, но не заборавајте да додадете парче маст за да има маснотии. За оние кои сакаат лут вкус на јадењата со месо, се препорачува во меленото месо да додадат неколку чешниња лук, поминати преку преса - оваа состојка само ќе го подобри вкусот на меленото месо! Исто така, не се ограничувајте само на овие зачини - можете да додадете некои билки или ароматични зачини на меленото месо.

Ставете ги натопените ѓевреки на плех за печење или хартија за печење подмачкана со растително масло и наполнете ги со мелено месо до врвот. Погрижете се да го подмачкате плехот за печење, бидејќи натопените ѓевреки можат цврсто да се залепат на листот за печење ако заборавите да го подмачкате! Ставете го плехот во загреана рерна на 180С и печете околу 20 минути додека меленото месо целосно не се свари.

Додека се печат ѓевреките, изрендајте го сирењето на крупно ренде. За такво јадење, подобро е да се изберат тврди видови сирење, бидејќи добро ја држат формата и добро се топат при печењето. Извадете го плехот со ѓевреките и одозгора посипете го ренданото сирење, внимавајќи да не помине преку рабовите. Варете ги во рерна уште 3-5 минути додека да се растопи кашкавалот и извадете го плехот за печење.

Задолжително послужете го ова јадење топло, така што деликатниот кремаст вкус на сирењето силно одекнува со сочноста на меленото месо и посното тесто. Можете да му подготвите каков било прилог - со вакво топло месо се се јаде совршено, или едноставно можете да го послужите со билки!

Пресметка на цената на садот:

- 1 куп багели - 30 рубли;

- 400 гр мелено месо - 100 рубли;

- 1 јајце - 5 рубли;

- 50 гр сирење - 15 рубли;

- сол и путер - 5 рубли.

Вкупно: 155 рубли.

Во исто време, добивате полноправно јадење со месо, кое во рестораните чини многу повеќе и не е факт дека таму ќе го зготват многу повкусно отколку што ќе го направите во вашата кујна! Добар апетит!