Брауни со какао во бавен шпорет. Брауни во бавен шпорет - за љубителите на чоколадо! Различни рецепти за неверојатен десерт брауни во бавен шпорет

Овој рецепт за вкусен чоколаден десерт го донесов со мене од Америка на кутија со готови колачи. Преведено, приспособено за бавен шпорет и воила: чоколадните подароци се на вашата маса буквално за 40-60 минути. Брауните во бавниот шпорет испаднаа одлично. Чоколади од чоколадо.

Ќе ни требаат:

За тестот:

Путер 0,5 чаши - омекнат
Шеќер песок - 1 чаша
Премиум пченично брашно - 0,5 чаши
2 јајца на собна температура
Какао во прав - 0,5 чаши
Сол - 0,5 лажиче
Прашок за пециво - 0,25 лажички

За глазурата:

Омекнат путер - 3 лажици
Какао во прав - 3 лажици
Течен мед - 1 лажица
Шеќер во прав - 0,5 чаши
Шеќер од ванила - 1 кафена лажичка
За декорација - захаросани кори од портокал (можете да користите бобинки, листови од нане или да посипете со чоколадни парчиња).

Како да направите пусти во бавен шпорет

Во длабок сад или тенџере, последователно измешајте го омекнатиот путер, јајцата и ванилиниот шеќер. Малку матете со миксер или процесор за храна за една минута. Ако немате опрема, користете вилушка или размахване. Во овој случај, ќе тепаме околу три до четири минути.

Во добиената течна маса просејте какао, брашно, прашок за пециво и сол. Добро измешајте. Конзистентноста на тестото треба да биде како густа павлака.

Го поставивме мултиварката 40 минути во режимот „печење“. Намачкајте го садот со путер и почекајте 4-5 минути садот да се загрее правилно. Истурете го нашето тесто. Добро израмнете го со лажица или шпатула долж дното на садот за повеќе шпорет. Не грижете се дека има многу малку тесто, дебело само половина сантиметар. Во текот на следните 30-35 минути, тестото ќе се подигне неколку пати во висина и ќе се претвори во пенлив пандишпан, затоа не плашете се да го израмните! Затворете го садот за повеќе шпорет со капак и почекајте да заврши програмата. Додека мултиварката го пече пандишпанот, ние ја работиме нашата магија на глазурата.

За подготовка на глазурата земете омекнат путер, додадете просеано какао и шеќер во прав. Измешајте. Додадете мед. Ставете го тенџерето на оган, доведете до вриење и вриејте 2-3 минути. На крајот додајте ванилин шеќер, а ако го нема ванилинот (околу четвртина лажичка), повторно сè убаво измешајте.

По звучниот сигнал, отстранете го капакот на мултиварката и извадете го добиениот бисквит! Аромата е неопислива. Целиот пандишпан го сечеме на квадрати со страна од 4-5 цм, па го преливаме со глазура чоколадното чудо.

Се разбира, попогодно е да се направи овој десерт во квадратна форма, бидејќи на крајот треба да завршиме со квадратни колачи, но формата нема да го промени вкусот, па затоа одете во кујната за да создадете ремек-дело!

Забелешка: по желба, во тестото можете да додадете неколку лажици ликер од кафе/коњак. Го направив со Бејлис - ароматичните ноти на кафе ќе му дадат на десертот посебна пикантност. Но, во оваа верзија, пусти не се чест гостин на нашата маса, бидејќи не прифаќам такви експерименти за дете.

Дали ви се допадна рецептот? Кликнете на срцето:

Вкупно коментари 22:

колку време и на која температура да го ставам во рерна?????????????

Галина, за жал, не можам да одговорам на прашањето за рерната. Рецепт за бавен шпорет.

Рецептот вели пола чаша која е 250 гр или мулти?

- Светлана:
  Навистина не разбирам за глазурата што ја велиш само промешувај не треба да се загрее?
  - Светлана, по зовривањето задолжително врие три минути.

Ова го направив денес многу е вкусно и без глазура. Иако се сомневав кога го подготвив))))

Кетрин:

Ви благодарам.
Многу брзо, едноставно и вкусно.
Одлично за бавен шпорет. Неколку пати се обидов да готвам пусти во рерна, но мислам дека треба да бидете експерт. Тешко е правилно да се пресметаат времето и температурата: понекогаш преварувате, понекогаш не завршувате со печењето. Овој рецепт е оптимален!

Многу вкусно, само објасни ми зошто има сол?

Солта го подобрува и комплицира вкусот на слатките печива.

И пропуштивте кога да истурите чаша шеќер. Не е значајно, но сепак.

Не работеше(((не се крена воопшто((се чини дека е според рецептот, но не ни мириса на бисквит((извинете за расипаните состојки и време

И мене не ми се зголеми - сè беше според рецептот. и јас го направив тоа 2 пати:((други бисквити креваат, но овој воопшто не крева:(((

Многу е важно за шеќерот! Јас го направив додека го читав рецептот од телефон, а за шеќерот не забележав веднаш и морав да го додадам на крајот... значи тестото не делуваше... на крајот на краиштата, треба да додадете шеќер до јајцата со путер, а ако тогаш, тогаш се е на цедило... Автор, препрочитај внимателно што пишуваш!

Дами, не можам да ја добијам конзистентноста на тестото како густа павлака! Ги одржувам пропорциите точно, што не е во ред :(

Направив сè според рецептот, исто така не се крена (

Анастасија:

Боже, јас имам 13 години. Сè ми се зголеми и излезе вкусно. Ви благодариме за рецептот! Драги дами, не заборавајте да додадете шеќер кога додавате ванила!!! Не е внимателен!

Кетрин:

Штета што не пишува кога да се додаде чаша шеќер, бидејќи ова е многу важно во печењето. излезе дека е можно да се направи колач со компир... но потоа решив да го вкусам, а не е сладок ((и побрзав да го препрочитам рецептот во кој немаше каде да додадам шеќер.. а потоа Мешав млеко со шеќер, па го додадов во тестото, го измешав и го испратив во бавниот шпорет, чекајќи да видам што ќе се случи)))

Ви благодариме многу за рецептот, но зошто не го поправивте и откако ја посочивте грешката?!!! Но, ова е една од основите за сè да успее. А исто така, ништо не пишува колку време е потребно да се подготви глазурата за да биде во работна состојба?

Ви благодариме! Многу вкусна, но за жал глазурата е премногу слатка за мојот вкус! Ставив стевиа наместо шеќер во тестото на крајот и, како што многумина напишаа, за малку ќе заборавив на шеќерот, затоа што не беше напишано, тестото не нарасна, но можеби и така треба.

Оставете го вашето мислење

Кога печете во шпорет, важно е да ја изберете вистинската моќност, во спротивно ќе го исушите бисквитот. За пусти, потребен ви е голем сад со волумен од 4-5 литри, бидејќи тестото добро нараснува за време на процесот на печење.

Купете темно чоколадо, мора да содржи најмалку 55% какао. За филот за пусти, подобро е да користите урда и замрзнати вишни.

Подготовка:

Соединете 3 јајца и 100 гр шеќер. Нежно измешајте со жица за матење, но не матете. Додадете брашно.
Чоколадото искршете го на парчиња и растопете го со путер во водена бања.
Посебно соединете ги јајцето, урдата, ванилинот и 50 гр шеќер. Ако сте купиле крупно зрнест урда, препорачливо е масата да се меле во блендер. Филот треба да биде хомоген и нежен, како крем.
Растопеното изладено чоколадо прелијте го во смесата од јајце-брашно.
Одмрзнете ги црешите, исцедете го сокот. Нежно свиткајте ги во тестото. Промешајте во насока на стрелките на часовникот.
Намачкајте го садот со путер и посипете со прстофат брашно. Истурете половина од тестото, одозгора со филот за урда, а потоа со преостанатата чоколадна смеса. Израмнете ја површината со силиконска шпатула.
Печете во режим „Печење“ на 1000 W 50 минути.

Кога колачот ќе се излади, исечете го на правоаголни парчиња.

Класичен рецепт за пусти во бавен шпорет

Според класичниот рецепт, треба да додадете прашок за пециво во тестото, нема да има полнење.

Состојки:

100 гр темно чоколадо;
150 гр путер;
1 оџак Сахара;
3 јајца;
150 гр брашно;
1 лажица масло. л. какао во прав;
1/2 лажиче. прашок за пециво.

Оваа количина на состојки ќе направи 8 порции.

Подготовка:

Растопете го чоколадото со путер во водена бања. Оставете ја смесата малку да се излади. Додадете јајца и шеќер. Мешајте со жица додека смесата не стане хомогена без грутки.
Соединете ги сите суви состојки: брашно, какао и прашок за пециво.
Истурете го тестото во садот за повеќе шпорет. Печете 45-60 минути.

Времето за готвење зависи од типот на мултиварка. За убавина можете да ги прелиете колачите со чоколаден прелив.

Брауниите варени во бавен шпорет може да се сервираат на празнична маса. За да ја направите питата уште повкусна, можете да користите суви кајсии, сливи, суво грозје или бобинки како фил. Ако додадете алкохол во тестото, аромата на пусти ќе биде поинтензивна.

Моето најново кулинарско откритие е дека брауните подобро излегуваат во бавен шпорет отколку во рерна. Откако го дојдов ова откритие, славното американско брауни го печам само во бавен шпорет, често и на различни начини.

Факт е дека мултиварката создава зголемена влажност за време на готвењето, благодарение на што пустината излегува совршено, а вие можете безбедно да експериментирате со пломби - додадете цреши, урда, јаткасти плодови или одеднаш. Секогаш успева! Денеска на пример направив пусти со урда и вишни. Придружете ни се.

Но, пред да започнеме, неколку правила за готвење:

- плиток правоаголен сад за печење (за да се пече пандишпанот по потреба),
- колачите се сечат на квадрати,
— чоколадото за готвење мора да содржи најмалку 55% какао.

Подготовка: 20 минути.
Подготовка: 50 минути.
Принос: 8 парчиња.
За подготовка на брауни, користевме шпорет со повеќе притисок бренд 6051 со моќност од 1000 W и капацитет на сад од 5 литри.

Состојки

1 лента темно чоколадо (колку е поголем процентот на какао, толку подобро)
100 гр путер
2 лажици. пченично брашно
2/3 супени лажици. шеќер (140 g)
4 јајца
400 гр цреши без јазли (може да се замрзнат)
180 гр урда (јас користам со малку маснотии)
1 прстофат сол
1 прстофат ванилин
1-2 лажици. ливчиња од бадем

Подготовка

Скршете 3 јајца во сад (едно ќе оставиме за филот со урда) и додадете 90 гр шеќер (приближно половина фацетирана чаша). Во исто време, можете да ставите сад со чоколадо и путер во водена бања, подобро е веднаш да ја скршите чоколадата на парчиња. За да биде побрзо, можете да ги стопите во микробранова печка, но јас претпочитам понежно загревање.

Земете жица за матење и нежно измешајте го шеќерот со јајцата, воопшто не матете, само промешајте во круг во една насока.

Повремено мешајте ги чоколадото и путерот штом ќе се растворат сите парчиња чоколада и смесата ќе стане свиленкаста, извадете ја од водената бања.

Во друг сад соединете ги состојките од филот за урда - 1 јајце, пакување урда и 50гр шеќер, можете да додадете и малку ванилин.

Филот со урда измешајте го со жица за матење, но не матете ако сакате урда (зрнестост).

Вратете ја во смесата со јајцата, продолжувајќи да ја мешате во круг со жица за матење, додадете 2 лажици брашно и ванилата.

Штом масата ќе стане хомогена, истурете ја изладената стопена чоколада со путер.

Измешајте го тестото со чоколадо со исти кружни движења во една насока.

Добиениот сок исцедете го од одмрзнатите цреши без кори и додадете ги црешите во тестото.

Нежно промешајте за да нема лепливи или модринки цреши.

Намачкајте го садот со повеќе шпорет со мало парче путер и посипете со прстофат брашно.

Истурете половина од чоколадното тесто, или дел со бобинки, на дното на садот за варење, ќе го истуриме преостанатото тесто врз питата. Потоа истурете го филот за урда. За убавина, можете да го распоредите на острови со помош на лажичка.

Ако и вие, како мене, штотуку го истуривте филот за урда, измешајте ги двата слоја во спирала од надворешниот раб на слојот од урдата кон центарот.

Одозгора прелијте го остатокот од чоколадното тесто.

Измазнете го горниот слој со лажица или силиконска шпатула.

И одозгора посипете ливчиња од бадеми, препорачливо е прво да ги пржете во сува тава.

Поставете го режимот на печење на 50 минути или 10 минути помалку од нормалното време за вашиот мултиварк.

Треба да ја проверите подготвеноста на пусти со дрвен дел - треба да има чоколадни чипови на него, а не тесто. Обидете се да ја прободите питата на места каде што нема цреши и урда (поблиску до работ). Ако факелот излезе сув и без трошки, тоа значи дека колачот е преварен, а од него наскоро ќе исчезне аромата на чоколадата, па затоа е обичај да се допушти во рерна додека не се свари целосно. Ова не е проблем во бавниот шпорет на Брауни, печените производи во него никогаш не горат или сушат, а урдата и сочните вишни во филот ја прават питата уште повлажна.

Подобро е да ја изладите готовата пита директно во садот за повеќе шпорет со отворен капак. Ако аромата на чоколадата почне да ве контролира, извадете го садот со повеќекратна шпорет и ставете го на плетенка за да се олади пустото побрзо.

Нема ризик од талог за колачот без прашок за пециво, но има многу сочни состојки, па внимателно извадете го со сад на пареа, исечете го на квадрати (класичниот облик на пусти) и послужете го со чај.

Прекрасни чоколади од бавен шпорет!

Порции: многу
Време за готвење: 40 мин.

Опис на рецептот

Денес испеков брауни во бавен шпорет - што може да биде повкусно од ова нежно, топено во устата и лудо пусти? Неговиот вкус не може да се спореди со ниту една пита или пециво што некогаш сум го пробал.

За совршени резултати, само треба да ги извадите брауните од мултиварката кога тестото внатре е сè уште течно и се лепи за кибритот. Колачот ќе се „подготви“ додека се лади.

Внимавајте да не ви се исуши колачот!
Треба да биде малку еластичен околу рабовите, но џвакачки во центарот.

За да направите чоколадни пусти во бавен шпорет ви треба:

Брашно - 1,25 чаши (150-152 гр.) (1 мулти-шолја).
Сол - 0,5 лажиче.
путер - 200-225 гр.
Темно чоколадо - 200 гр.
Шеќер - 2 мулти-чаши.
Ванилин шеќер - 1 лажиче.
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Јаткасти плодови - 100 гр.

Готвење чекор по чекор:

Ние собираме производи, така што сè е при рака.

Растопете ги путерот и чоколадото во водена бања или во микробранова печка.

Јајцата се матат со шеќер...

додека не се формира стабилна пена.

Постепено додавајте ја смесата путер-чоколадо во јајцата, цело време мешајќи. Просејте го брашното во добиената смеса и повторно измешајте темелно.

Конечната фаза ќе биде ореви - во мојот случај, ореви, но можете да користите апсолутно било, по ваша дискреција.

Ги чистиме и малку ги сечкаме - ги сечкаме со нож или ги виткаме со сукало.

Намачкајте го садот за повеќе шпорет со путер и истурете го тестото во него.
Ние го вклучуваме мулти во режимот „Печење“ 30 минути, но во 27-та минута ве советувам да ја проверите подготвеноста на тортата со кибрит или чепкалка за заби - тестото треба да остане малку течно.
Доколку е потребно, додадете 5-10 минути, но запомнете дека е подобро малку да се испече брауните.
Веднаш штом ќе го извадите садот со повеќекратни шпорети, не оставајте ја питата, туку преземете мерки да се излади - ставете ја во сад со ладна вода и покријте ја со крпа (фолија, фолија).

Многу домаќинки веќе не можат да замислат како порано се снаоѓаа без мултиварка. Не само што ги подготвува првите и вторите јадења, туку прави и вкусни колачи. Тепсија, пити, па дури и колачи може да се печат без многу труд. Автоматското исклучување на уредот и секогаш подеднакво загревање на садот е гаранција дека колачот нема да изгори. Затоа, лесно можете да направите пусти во бавен шпорет.

По потекло од Америка, овој десерт брзо стана популарен кај нас. Постојат многу опции за нејзино подготвување. Ви нудиме класичен рецепт за чоколадна торта, за чија подготовка земаме какао во прав. Но, генерално можете да користите темно чоколадо или мешавина од двете.

Состојки

За да направите пусти во бавен шпорет користејќи едноставен рецепт, ќе ви требаат:

3 јајца;
1,5 чаши шеќер;
80 грама какао во прав;
2 чаши премиум брашно;
1 чаша млеко со која било содржина на маснотии;
100 грама путер;
кесичка ванилин шеќер;
малку сол;
2 лажички прашок за пециво за тесто.

Инвентар

За да печете пусти колач во бавен шпорет, потребни ви се 2 тенџериња со различни дијаметри за водена бања, миксер и 2 длабоки чинии за месење тесто. Ако имате микробранова печка, можете да направите без водена бања.

Подготовка

Однапред извадете ги јајцата и млекото од фрижидер за да се доведат до собна температура.

Редоследот на дејства при подготовка на класичен пусти во бавен шпорет според овој рецепт е како што следува:

Измешајте ги сувите состојки во длабок сад. Важно е брашното да се просее за да нема грутки или случајни остатоци. Во брашното додадете прашок за пециво, какао во прав, сол и ванилин шеќер.
Растопете го путерот во водена бања. За да го направите ова, истурете 2-3 чаши вода во големо тенџере и ставете го на оган. Кога водата ќе зоврие, ставете помал сад со масло во тавата. Исклучете ја топлината кога путерот ќе се стопи. Или едноставно стопете го со загревање во микробранова печка.
Во сув сад изматете ги јајцата со шеќерот, додадете млеко и стопен путер. Се мати со миксер околу 5-6 минути.
Постепено додавајте ја сувата смеса и продолжете со матење на тестото. Ве молиме имајте предвид - треба да има течна конзистентност слична на бисквит.
Истурете го тестото во подмачканиот сад за повеќе шпорет. Подобро е да го подмачкате со рафинирано растително масло (без мирис) користејќи силиконска четка. Ако дното на садот е изгребано и колачот може да изгори, подобро е да го покриете дното со тенка хартија, темелно да го подмачкате со масло.
Печете ги чоколадните брауни во бавен шпорет околу 50 минути на поставката „Печете“. Времето се разликува во различни модели на овој асистент, така што препорачаниот интервал во овој случај е 40-60 минути. Проверете ја неговата подготвеност со дрвена чепкалка за заби. Но запомнете дека трошката мора да биде влажна и сочна, така што натпреварот нема да биде сув. Ако е малку леплива, колачот е готов.
Оставете го да се излади во садот за повеќекратни шпорет. Проверете дали колачот е залепен на дното. Потоа внимателно го извлекувате со туркање на страните со силиконска шпатула. За да спречите колачот да го изгуби својот апетитен изглед, треба нагло да го превртите садот со повеќекратна шпорет преку сад или табла за расукање на тестото.

Тортата можете да ја декорирате со чоколадна глазура, шеќер во прав или бобинки. Но, токму чоколадото го прави овој десерт посебен. Доколку не сакате да правите фрстинг, купете чоколаден намаз и намачкајте го на врвот и на страните од колачот.

Кога сакате да пробате различен рецепт за пусти, направете торта со цреши или јаткасти плодови, урда или банана, јагоди или бело чоколадо. И секој пат ќе се изненадите колку е вкусен и уникатен овој десерт!