Јадењата од мелено мисирка се едноставни. Рецепт за мелено мисирка

Мисиркиното месо е лесно, нежно, совршено се апсорбира од човечкото тело, е вклучено во исхраната и на бебињата и на возрасните кои страдаат од болести на органите за варење, кардиоваскуларниот систем, а исто така се придржуваат до одредени диети. Мелената мисирка вклучува огромен број витални елементи. Јадењата од него се сочни и многу здрави, се подготвуваат едноставно, брзо и вкусно.

Лековити и диететски својства

Одличен вкус и нискокалорична мелена мисирка - околу 160 kcal на 100 g производ - ги привлекува оние кои:

се стреми кон здрав начин на живот;
се грижи за неговата фигура;
склони кон дебелина, алергии, дијабетес, нервни нарушувања.

Благодарение на минералите и витамините содржани во мисиркиното месо, токсините брзо се отстрануваат од телото, метаболизмот се нормализира, а имунитетот се обновува.

Што да се готви

Мелената мисирка има неутрален вкус и одлично оди со суви зачини, свежи билки, кромид, лук, билки, кремасти и сосови од домати. Се користи во подготовката на:

котлети во тава, ќофтиња, зраз;
полнета зелка задушена во бавен шпорет, ќофтиња, полнети пиперки;
ролати од месо печени во рерна, пити, тепсија.

Зеленчукот, оризот, печурките, сувото овошје, сирењето се соодветни како гарнир или комплементарни состојки. Нашата страница содржи рецепти со фотографии од јадења од мелена мисирка, кои го опишуваат чекор-по-чекор процесот на нивното производство.

Гответе разновидно, вкусно и бидете здрави!

Јадења со месо

Како и што да се готви од мелено мисирка: едноставни и вкусни рецепти со чекор по чекор фотографии и видеа! Готвење нежни ќофтиња и котлети во рерна и на пареа. Изберете!

60 мин.

160 kcal

5/5 (2)

Меленото месо е разноврсна состојка која се користи за подготовка на различни јадења во многу кујни во светот. Можете да го купите готов, или можете сами да го готвите. Добро оди со секој зеленчук и сосови. Јадења со мелено месо се достапни за готвење за секого: ќофтиња, ќофтиња, тепсија, пити и палачинки. Секоја домаќинка сака да готви не само вкусно, туку и здраво јадење.

Мелено ќофтиња од мисирка по чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Време за подготовка: 1 час.
Порции: 5-7.

Кујнски апарати и прибор

печка;
капацитет за печење;
длабок сад;

преса за лук;
даска за сечење.

Список на состојки за ќофтиња

За ќофтиња:

За сос:

Како да ги изберете вистинските состојки

За готвење мелено месо, подобро е да го направите сами - така ќе бидете сигурни во неговиот квалитет. За мелено месо најчесто се избираат гради или бедра. Но, градите се повеќе диетален дел. Павлаката и павлаката најдобро се користат дома.

Чекор по чекор готвење ќофтиња од мисирка во рерна

За да подготвиме ќофтиња потребни ни се:мелено мисирка, бел леб, млеко, зачини, кромид и билки.

Прво треба да натопите парче леб во млеко.
Кромидот и еден куп магдонос се сечкаат ситно. Ставете во сад.
Додадете мелено и иситнете го лукот.
Додадете го натопениот леб во смесата од мелено месо со билки. Лебот прво треба да се притисне.
Сега сол и бибер по вкус.
Готово мелено месо за ќофтиња добро се матат и со влажни раце формираме ќофтиња.
Подготвените ќофтиња ставете ги во сад за печење.

Да почнеме да подготвуваме кремаст сос за ќофтиња од мисирка.

Во сад измешајте павлака со павлака.
Додадете ситно сечкани билки, сол и бибер по вкус. Се мешаме темелно.
Се враќаме на нашите ќофтиња и обилно ги преливаме со готов сос.
Ние испраќаме ќофтиња покриени со фолија во сос во загреана рерна до 180 ° 40 минути.
Откако ќе помине времето, уживаме во нежни мисиркини ќофтиња со кремаст сос.

Видео рецепт за мелено мисиркино ќофтиња

Ве поканувам да погледнете видео во кое ќе ја видите подготовката на овие сочни и вкусни ќофтиња од мисирка.

Сочни котлети од мелено мисирки во рерна

Време за подготовка: 1 час.
Порции: 5-7.

Кујнски апарати и прибор

печка;
тава;
лист за печење;
длабок сад;

преса за лук;
ренде;
даска за сечење.

Список на состојки

Чекор по чекор готвење котлети од мелено мисирки во рерна

За да готвите котлети, ви требаат, соодветно, мелено месо, јајце, морков, кромид, билки, зачини и маслиново масло. Прво, подгответе зеленчук и адитиви.

Кромидот ситно исецкајте го на коцки, три моркови на крупно ренде, исечкајте го магдоносот. Сега додадете малку изматено јајце во садот со мелено месо.
Исцедете го лукот и додадете исечкан кромид. Сол и бибер по вкус.
Во сад истурете магдонос и рендани моркови.
Истурете малку маслиново масло во смесата со мелено месо и истурете една лажица од кој било скроб.
Темелно измешајте ги сите состојки и додадете презла.
Потоа со влажни раце формираме мали котлети и ги ставаме на даска за сечење.
Во загреаната тава додадете сончогледово масло. Потопете ги колачињата во брашно и ставете ги во тавата.
Пржете ги колачињата од двете страни додека не поруменат.
Испржените ќофтиња префрлете ги во плех. Ја испраќаме во загреана рерна на 180 ° 20-30 минути.

Бујните и сочни котлети од мисирки се подготвени. Уживајте во неверојатниот вкус!

Видео рецепт за котлети од мелено мисирки во рерна

Можете да го диверзифицирате вкусот на котлетите со додавање малку бело вино, како во ова видео. Оваа состојка ќе додаде нежност на котлетите од мисирка.

Испарете котлети од мисирки на пареа во бавен шпорет

Време за подготовка: 1 час 10 минути.
Порции: 5-6.

Кујнски апарати и прибор

мултиварка;
мрежа за парење;
блендер;

Чинија;
даска за сечење.

Список на состојки

Чекор по чекор готвење котлети од мисирки на пареа

Со доаѓањето на мултиварката во животот на водителка, секое јадење стана многу полесно за готвење.. И не е важно дали треба да се пржи, да се вари или да се пече. Сега можете да најдете многу рецепти за јадења од мелена мисирка во бавен шпорет. Предлагам да готвам котлети од мисирки за здрава исхрана според еден од овие рецепти.

Исечете го филето на мали парчиња и ставете го во сад за блендер. Истото го правиме и со кромидот. Се сече на четвртинки и се додава во садот со филето.
Состојките сомелете ги.
Во меленото месо додадете урда и пилешко јајце.
Истурете гриз таму. Сол и бибер по вкус. Темелно измешајте.
Сега формираме котлети со влажни раце, тепаме малку во рацете. Поставете на даска за сечење.
Ги ставаме котлетите во калап, ја поставуваме програмата „Готвење со пареа“ 45 минути.

Котлети послужени со салата или зеленчук. Тие се добро прилагодени и за диетално и за детско менија.

Видео рецепт за котлети од мисирки на пареа во бавен шпорет

Во видеото можете да видите колку е лесно и брзо да се зготват котлети на пареа за лесна диетална вечера со помош на блендер и бавен шпорет. Гледајте и уживајте во готвењето.

Што да послужите со јадења од мелена мисирка

Котлети и ќофтиња од мелена мисирка се универзално јадење. Тие можат безбедно да се послужат со кој било гарнир, било да е тоа ориз или леќата, компири или шпагети. Можете да готвите и диетални котлети според. Тие излегуваат не помалку вкусни и сочни.

Колку е лесно и вкусно да се готват јадења од мелена мисирка

Најдобро е да готвите ќофтиња или ќофтиња од домашно мелено месо. За да го направите меленото месо посочно - извртете го низ голема решетка во мелница за месо.
Зелените, кромидот и лукот се многу важни во подготовката на мелено месо, подобро е да не ги исклучите од рецептот. Кромидот и лукот даваат сочност и пикантен вкус, а зелените се додаваат за вкус.
За котлетите да бидат уште повоздушести, во меленото месо додајте само изматени белки. Во исто време, добро изматете го меленото месо во сад барем неколку минути.
За сочност, додадете путер во меленото месо.
Тајната на вкусните ќофтиња е во правилната подготовка. Најпрво котлетите задолжително испржете ги на силен оган додека не поруменат, а потоа пржете на тивок оган додека не се сварат или префрлете ги во рерна одредено време.

Други опции за јадења од мисирка

Секако, ова се најчестите и најпознатите јадења на сите нас. Ви предлагам да се подготвите. Лижете ги прстите! Ќе биде интересно да се знае за што се користи филе. Можете да додадете какви било зачини и адитиви по вкус, така што месото не е суво.

А мајка ми како дете често ни готвеше највкусно и најздраво. Со задоволство ќе ги споделам со вас. Одвојте време и згответе вкусно за целото семејство.

Можеби имате интересни рецепти од мелено мисиркино месо? Со нетрпение ги очекувам вашите повратни информации и коментари за нашите рецепти. Пријатен оброк!

Мисиркиното месо има уникатни својства. Во однос на составот и содржината на хранливи материи, тој е на исто ниво со говедско и свинско месо, но за телото многу полесно се вари, содржи помалку масти и има помала калорична содржина. Мисиркиното месо е хипоалергично, па затоа се препорачува да се вклучи во исхраната на малите деца и трудниците, како и на лицата со прекумерна тежина.

Градите се сметаат за најкорисен дел од трупот, меѓутоа, поради недостаток на маснотии, садовите од него може да испаднат суви. Најлесен начин да се справите со овој проблем е да направите мелено месо. И можете да готвите многу јадења од мелено мисирка, и диетални и позадоволувачки, но подеднакво здрави.

Подготовка на храна

Мелената мисирка може да се купи готова во која било месарница, но најдобро е да се готви дома: производите што се купуваат во продавница често содржат 'рскавица, кожа и адитиви кои го продолжуваат рокот на траење. Затоа, треба да изберете добро парче месо, најчесто градите ги користат за мелено месо, како повеќе диетален дел, но по желба можете да го земете бедрото или друг дел од птицата. Следниве чекори не треба да предизвикаат никакви тешкотии:

исплакнете го месото, исчистете го од филмот, вишокот маснотии и кожата;
поминете низ мелница за месо, колку е поголем отворот на мрежата, толку посочно ќе биде меленото месо;
додадете зачини, зачини;
за да биде меленото месо посочно, на него се додаваат извртена сланина, парче путер, зеленчук, павлака, павлака, лебна трошка и зеленчук;
за да меленото месо подобро да си ја задржи формата, се додаваат сирови јајца или пилешка жолчка.

Јадења од мелена мисирка

Има многу рецепти во кои главна состојка е мелената мисирка. За да не се изгубиме во оваа разновидност, сите од нив може да се подредат во неколку групи.

Котлети, ќофтиња, зрази

Ова е поздрава и подеднакво вкусна алтернатива на масните свински котлети. За да додадете сочност на меленото месо, додадете малку сланина, путер, крем или парче ролат омекнат во млеко. Покрај тоа, зеленчукот сецкан во мелница за месо - компири, карфиол, кромид, моркови - ќе помогне да се направи јадењето поинтересно. Се додаваат сирови или претходно запржени во масло.

За да биде јадењето посочно, ќе помогне сосот во кој се динстаат ќофтиња и ќофтиња. За љубителите на крцкава кора, котлетите се пржат во презла, брашно, житарки, сирење или гриз.

За да го направите јадењето поинтересно, додадете разни преливи:

путер замрзнат со билки;
пржени печурки со кромид;
зелени јајца.

полнети јадења

Особено популарен во летната сезона зеленчук. Традиционално се филуваат слатки пиперки, домати, тиквички, компири и модри патлиџани.

Зеленчукот се полни со мелена мисирка со додавање на ориз, бисер јачмен, кромид, моркови и домати. Задушени во крем или доматен сос на шпорет или бавен шпорет, печени во рерна или воздушна скара. Покорисно ќе биде јадење варено во двоен котел.

Првиот оброк

Неспорната предност на мелената мисирка е брзината на нејзината подготовка. Особено ако одлучите да готвите супа со ќофтиња. Готов е за помалку од еден час.

За да се подготват ќофтиња, кромид или карфиол рендан на ситно ренде, сецкани моркови се додаваат во мелено месо. Формирајте мали топчиња од месо и варете ги 20-25 минути. Додадете компири, моркови и друг зеленчук по желба.

За да се забрза процесот на готвење, супата се подготвува со смеси од замрзнати зеленчук. На крајот додадете свежи билки.

Ролни

Ролат од мелено мисиркино месо може да стане главна декорација на вашата трпеза. Се подготвува со разни филови - варени јајца, сирење, печурки, јаткасти плодови, зеленчук, овошје.

Во мелено месо се додаваат кромид, сирење, сецкан зеленчук, јајца, леб. Се премачкува на проѕирна фолија, фолија или оризова хартија, одозгора се додава филот и се завиткува. Може да се подмачка со кисела павлака или мајонез, да се посипува со рендано сирење и да се пече во рерна 40-50 минути.

Послужете го целиот ролат веднаш надвор од рерната или пред разладување, исечете го на делови и употребете го како обилна ужина или како сендвич за појадок. Можете да направите и порции мини-ролни.

Полнење

Мелената мисирка служи како идеално полнење за јадења со брашно: полнат пити, пити, подготвуваат филови за кифли, кнедли, пица. Покрај тоа, можете да наполните цел труп од пилешко или мисирка со мелено месо.

Други рецепти

Се подготвува и мелено месо:

тепсија со кој било зеленчук, ориз, разни житарки и тестенини;
вкусна лазања;
манџа;
тестенини и рижото.

Методи за готвење

Јадењата од мелено мисирка се подготвуваат на различни начини:

пржете, се вари и чорба на шпоретот;
печени во рерна во фолија, ракав, на перница од зеленчук и само на лист за печење;
гответе во бавен шпорет користејќи ги режимите „Пржење“, „Чорба“, „Парена на пареа“, „Печење“;
Најкорисен начин за готвење јадења од мелено месо е да се варат на пареа во двоен котел или бавен шпорет.

тајни за готвење

Постојат неколку трикови во подготовката на мелено месо и јадења од него, кои ќе ги направат здрави, вкусни и апетитни:

чадената маст ќе му даде на меленото месо необичен вкус, доволно е да извртувате мало парче од овој производ во мелница за месо, а садот ќе блесне со нови бои;
досадната боја на мелено месо ќе помогне да се поправи додавањето доматна паста и зачини - кари, папрака, шафран;
ако садот се подготвува за деца, во меленото месо може да се додадат зелен грашок и пченка без сечкање, тоа ќе го направи јадењето поинтересно;
диетална опција за сервирање - со гарнир од зеленчук, а за оние кои не бројат калории, пире од компири, тестенини и житарки ќе послужат како добар прилог;
препорачливо е да се сервираат јадења од мелено месо со сос за сочност - павлака, забен камен, домат, зеленчук, сирење и кој било друг по вкус;
треба да готвите мелено месо веднаш пред понатамошна термичка обработка;
мелено месо и јадења од него може да се подготват за понатамошна употреба и да се замрзнат во замрзнувач;
за да го направите меленото месо поуниформно, треба добро да го изматите на масата или садот.

Рецепт: диетални котлети на пареа

Главната карактеристика на мисиркиното месо се неговите здравствени придобивки, јадењата со мелено месо од оваа птица особено се препорачуваат за употреба во храна за бебиња. Можете да изберете кој било рецепт, на пример, да направите вкусни сочни ќофтиња. И за да ги направите што е можно покорисни, треба да користите двоен котел во процесот на готвење.

Состојки:

500 грама мисиркино месо (филе);
1 јајце;
1 главица кромид;
200 грама компири;
1 голема лажица брашно;
зачини.

Начин на готвење:

Филето од мисирка поминете го низ мелница за месо.
Изрендајте компири со мали дупчиња.
Во месото додадете јајце, брашно и компири.
Измешајте, додадете зачини и формирајте мали котлети.
Ставете ја скарата за пареа (повеќе шпорети во режим „Steam“) и варете 40 минути.

Можете сами да направите пароброд со ставање на сито со котлети на големо тенџере со врела вода.

Мисиркиното месо е многу корисно за децата и за возрасните. Овој нискокалоричен производ содржи голема количина на протеини, многу витамини и минерали. Вкусните квалитети на диеталното месо не се многу привлечни, но тие можат да се подобрат со помош на билки, зеленчук и зачини. мисирки? Можете да научите вкусни рецепти и корисни совети од нашата статија.

Сочни ќофтиња со гарнир

Овој рецепт е корисен за оние кои сакаат да научат како да зготват вкусна вечера во ограничено време. Прочитајте за да дознаете како да направите брзи вкусни оброци.

Поминете два килограми низ мелница за месо заедно со путерот (200 грама).
Во меленото месо додадете 300 мл крем, едно јајце, сол и зачини по вкус. Потоа измешајте ги состојките додека не се изедначат. За да ја заситите добиената маса со кислород, победете ја со рацете на масата.
Заслепете ги котлетите, валкајте ги во брашно и пржете на путер.
За да направите гарнир, изгмечете го варен компир со едно парче путер. Не заборавајте да му додадете сол и листови рукола (во лето заменете ја со киселица или спанаќ).

Готовото јадење може да се сервира со кој било сос и салата од свеж зеленчук.

Мелени мисиркини котлети (вкусни) во рерна

Ова е многу едноставен рецепт и секој може да се справи со него.

Скролувајте низ мелница за месо 600 грама гради, кромид и лук.
Исечете 300 грама бел леб или леб на мали парчиња и натопете во млеко.
Подготвената храна соединете ја во соодветен сад и додадете едно сурово јајце во нив.
Состојките измешајте ги со раце, додадете сол и мелен бибер. Ако сакате, можете да ставите сецкан зеленчук.
Од мелено месо направете ливчиња во форма на овална форма и ставете ги на плех. Нема да користиме масло - доволно количество маснотии ќе се издвојува од меленото месо за време на процесот на готвење.

Кога котлетите ќе се заруменат од едната страна, ќе треба да се превртат. Дополнете го готовиот сад со свеж зеленчук, билки и гарнир од хељда. Сигурни сме дека вашето семејство ќе ги цени вложените напори.

Сочни вкусни котлети од мелено мисиркино месо

Со мелница за месо сомелете 500 грама филе.
Во меленото месо, претходно изрендано на ситно или средно ренде, додадете неколку суровини и компири.
Исечете го кромидот по случаен избор и ставете го на остатокот од производите.
Во меленото месо истурете половина чаша вода на собна температура, додадете сол и бибер по вкус. Темелно измешајте и изматете ја добиената маса - леснотијата и воздухопловноста на идните котлети ќе зависат од ова.
Со влажни раце дајте му на меленото месо посакуваната форма, ќорцињата ставете ги на даска за сечење, а потоа испратете го во фрижидер половина час.
Кога ќе помине вистинското време, испржете ги котлетите.

Вкусно јадење може да се надополни со гарнир од задушен зеленчук.

Котлети со сос од шампињон

Ова вкусно и убаво јадење ќе изгледа одлично на празничната маса. Да се направат вкусни котлети од мелено мисирки не е премногу тешко. Што е најважно, внимателно прочитајте го рецептот понуден овде:

Потопете две кришки леб во млеко.
Исецкајте неколку чешниња лук со преса.
Ситно исецкајте го зелениот цилинтро и магдоносот.
Во длабок сад измешајте го подготвената храна со 600 грама мелено месо, пилешко јајце, сол и бибер. Промешајте ги состојките.
Заслепете ги колачињата со влажни раце и пржете ги во тава додека не се зготват.
Подгответе го сосот. За да го направите ова, исечете 500 грама свежи шампињони, а потоа испржете ги во мешавина од зеленчук и путер.
Кога ќе излезат соковите од печурките, истурете чаша бело вино во тавата и варете додека течноста не се намали за половина.
Половина чаша крем (10%) измешајте со лажица бело брашно и истурете во тавче. Варете ги печурките на тивок оган додека сосот не стане доволно густ.
Префрлете ги котлетите во сад за печење, ставете ги во загреана рерна и прелијте ги со сосот.

Празничното јадење ќе биде готово за пет минути. Сигурни сме дека вашите гости ќе ги ценат котлетите од мелено мисиркино месо. Послужете вкусни ќофтиња на масата со кој било гарнир.

Мисиркини котлети со сирење

Составот на ова јадење е малку необичен. Но, благодарение на неколку „тајни“ состојки, излегува сочно и вкусно. Како да готвите вкусни јадења е многу едноставно:

Во сад за блендер изматете 200 грама сирење, 200 грама топол путер, неколку чешниња лук и свежи билки.
Добиената маса ставете ја на проѕирна фолија, навивајте ја колбасот и ставете ја во фрижидер.
Ситно исецкајте 700 грама мисирка и 200 грама чадена сланина, додадете зелен кромид, пар жолчки и леб натопен во млеко. Измешајте ги состојките, добро изматете го меленото месо и испратете го во фрижидер половина час.
Филот со сирење исечете го на парчиња, изматете ги белките, меленото месо виткајте го во големи топчиња.
Израмнете го мисирското празно на дланка, ставете го сирењето во центарот, формирајте котлет, потопете го во протеини и валкајте во презла. Направете го истото со останатите производи.
Пржете ги котлетите, префрлете ги во сад за печење и покријте ги со фолија.

Гответе го садот четвртина час, а потоа веднаш послужете го на масата со кој било прилог.

Котлети „Мирисна“

Овој пат ќе готвиме мелено мисирка. Вкусните и миризливи адитиви ќе му дадат на готовиот сад посебна пикантност.

Излупете го црвениот кромид, исечкајте го, ставете го во сад и покријте го со врела вода неколку минути. Исцедете ја водата.
Исечете 400 грама филе со нож на ситни коцки и измешајте ги со кромидот.
Додадете сол, бибер, пилешко јајце, сув босилек и малку балсамико оцет.
Измешајте ги производите.

Пржете ги колачињата на средна топлина додека не се зготват. Пријатен оброк!

Можете или да купите мелена мисирка готова во продавница или да ја готвите сами. Се претпочита второто, особено ако треба да готвите за дете или болно лице. Технологијата на готвење е иста како и кај секое друго мелено месо. Пулпата од месо без коски и 'рскавица се прелистува низ мелница за месо. Во меленото месо мора да има маснотии, во спротивно ќе остане суво, што е многу важно во однос на мисирка.

За да подготвите зачинета, сочна, нежна и многу вкусна мелена мисирка со традиционален метод, ќе ви требаат: кромид, магдонос, леб кора омекната во млеко, лук, сол, бибер. Сето ова му пречи во смачкана форма. Потоа меленото месо се мати на масата 15 пати.Оваа постапка ќе го направи вискозно и лепливо, добро ќе ја задржи формата, во него ќе се појават сокови.

Најчесто „NAME_CATEGORY“ се појавува во рецептите со овие пет производи:

Ако зборуваме за „неконвенционални“ начини да ја претворите мелената мисирка во достојна состојка во јадењата со месо, тогаш обидете се барем еднаш да додадете пржен кромид. Веднаш ќе ја почувствувате разликата - вкусот ќе биде посуптилен, нежен, а месото ќе стане посочно.

Мелената мисирка е многу честа појава во рецептите. Посебно сакаат да го додаваат во такви јадења: лазањи, ќофтиња, ќофтиња, кнедли, ежи, тепсија, ќебапи, италијански тестенини во сос, ќофтиња, пити, лушпи полнети тестенини, сосови, леб од месо, терина, домашни колбаси, супи, хамбургери , жешко.

Содржината на калории на мелено мисирка во чиста форма е 161 kcal на 100 грама. BJU - 20, 8 и 0,5 грама, соодветно. Се разбира, овие бројки ќе варираат во зависност од производите додадени на полнењето. Во чиста форма содржи: фосфор, калциум, магнезиум, железо, калиум, флуор, хром, сулфур, хлор, цинк, калај, молибден, никел, кобалт, витамини ПП, А, Б6, Е, Б2, Б12.