Палачинка торта со џигер. Рецепти за колачи за палачинки од црниот дроб

Меѓу колачите има малку видови на солени, меѓу кои највкусна и најздрава е колачот од џигер. Оваа торта може да се направи со нанесување крем за црн дроб преку слоевите на колачот. пченично тесто, или можете да го направите на друг начин - направете палачинки од црн дроб и наполнете ги со моркови, кромид, јајца и сирење. Ова јадење не е лесно, обично се подготвува за одмор. Но, дури и во работните денови, грижливите мајки подготвуваат црн дроб торта од палачинкиза вашите деца - на крајот на краиштата, подобро е да ги запознаете со пиење корисен црн дроб, што не сакаат да го јадат во ниедна друга форма. За рецептот можете да користите било кој црн дроб, но најпристапен, вкусен и евтин е пилешкиот црн дроб, кој ќе го искористиме за да го подготвиме јадењето.

Состојки

Количината на производи е наменета за 16 палачинки, од кои можете да направите две палачинки, кои ќе бидат доволни за празнична маса. Според тоа, за една торта можете да земете половина храна. Колачот од палачинки го подготвуваме околу два часа.

За палачинки ни требаат:

700 грама пилешки црн дроб(иако можете да земете говедско, свинско, мисирка, нема да има многу разлика во вкусот)
4 јајца
2 големи кромид, или 3 - 4 помали
половина литар млеко
една и пол чаши пченично брашно
половина лажица сол
2 супени лажици растително масло
прстофат мелен пипер.

Филот со морков и кромид кој ќе го додадеме во колачот со палачинки ќе го подготвиме од следниве производи:

3 средни моркови
2-3 главици кромид
2 лажици сончогледово масло
прстофат сол
прстофат бибер
домашен мајонез (може да се замени со мајонез од продавница, павлака, сос од павлака).

Филот со јајца-сирење го правиме од две состојки:

3 тврдо варени јајца
100 грама тврдо сирење.

За сос од павлакашто може да се користи наместо мајонез:

3 лажици маслиново масло
1 кафена лажичка сенф
1 лажица сок од лимон (или лажичка оцет, по можност јаболков оцет)
8 лажици кисела павлака
прстофат сол и бибер.

За декорација, можете да користите зеленило семки од калинка се добри за вкус и боја, со што можете да поставите убава шема.

Подготовка

Подготовка на торта од палачинки, почнувајќи од палачинки:

Важно е пилешкиот црн дроб да е без жолчка, што ќе додаде горчина на солениот колач. Ако црниот дроб е говедско или свинско месо, треба да ги отстраните филмовите од него. Со мелница за месо правиме мелено месо, додавајќи кромид при сечкањето, а исто така додаваме потребната количинасол и бибер.
Додадете јајца во мелено месо на црниот дроб и промешајте.
Додадете млеко. Ако доаѓа од фрижидер, треба да го оставите да отстои малку во просторијата за да не залади. Но, не треба ниту да го загревате.
Додадете брашно. Во оваа фаза може да се формираат грутки од брашно, па тестото измешајте го со миксер една минута.
Додадете растително масло и повторно измешајте го тестото.
Подмачкајте ја тавата за пржење со тенок слој растително масло и истурете ја смесата за црн дроб и палачинки, пржете како обични палачинки. Нема потреба да се шири тестото по целото дно на тавата, бидејќи ќе биде тешко да се превртуваат палачинките. Големината треба да биде иста како мала чинија. Ако е тешко да го превртите на другата страна со една шпатула, користете две (или шпатула и широк нож).

Готовите палачинки треба да се остават да се изладат. Изработка на филот:

Во растително масло три минути пржете ситно сечкан кромид во тава.
Додадете рендан кромид на крупно рендеморкови и чувајте ги во тавата додека не омекнат.
Побиберете ја смесата морков и кромид, додадете зачини по желба и оставете да се излади.
Филот го правиме од јајца и тврдо сирење - едноставно измешајте рендано сирење и ситно сечкано јајце.
Подгответе сос од павлака со мешање состојки - сенф, павлака, сок од лимон, маслиново масло, сол и бибер.

Склопување на тортата палачинка-црн дроб:

Палачинките ги ставаме по ред со фил од морков-кромид и сирење-јајца (можете да изберете еден вид фил), одозгора правиме мрежа од мајонез или сос од павлака (можете само да користите павлака, но вкусот ќе биде целосно различни). Оваа мрежа потоа ќе се впие кога тортата од палачинки ќе отстои некое време. Вкупно ви требаат околу десет слоеви. Посипете го врвот на садот со ситно рендано јајце и билки, можете да ги посипете со семки од калинка или да ги користите за да создадете шема.

Колачот од палачинки треба да стои во фрижидер околу два часа, по можност повеќе, за филот и палачинките добро да се натопат во сосот од павлака.

нежна, сочна и неверојатно вкусна ТОРТА ОД ПАЛАЧИНИ со ЏИРГ

Денес имам торта од палачинки на мојата маса со нежен, сочен и неверојатно вкусен фил од пилешки црн дроб. Не е тешко да се подготви, но излегува убаво, сочно и задоволувачко. Пробајте - многу е вкусно!

Производи кои ќе ни требаат:
за палачинки:
1 јајце
0,5 л млеко
¼ - ½ лажиче. лажици сол
1 лажица масло. лажица шеќер
брашно 1,5 чаши
0,5 лажиче. лажици гасена сода
Полнење:
800 гр пилешки црн дроб
1 голем кромид
1 морков
случај. масло за пржење
3 табела. лажици крем или млеко
100 гр рендано сирењеза посипување
Прво печеме палачинки:
Скршете 1 јајце, додајте сол, шеќер, измешајте сè со миксер, истурете млеко, повторно добро измешајте, постепено додавајте брашно, добро мешајќи, додека не се добие конзистентноста на тенка павлака.
Запечете ги палачинките од двете страни како и обично.
Ќе ни требаат 10 палачинки
Подгответе го филот за колачот со палачинки:
Пилешкиот црн дроб добро измијте го, големите исечете ги и ставете ги во тава (ако црниот дроб има срциња, само исечете ги на 2-3 дела и динстајте ги заедно со црниот дроб, не заборавајќи да посолете
Кромидот исечкајте го на помали парчиња, изрендајте ги морковите и додадете ги во црниот дроб
Промешајте, додајте раст. масло и динстајте додека не омекне, посолете по вкус, можете да додадете малку црн пипер или без него - по ваш избор
Кога црниот дроб е готов, поминуваме низ мелница за месо и добиваме одлична паштета. Откако ќе поминете низ мелница за месо, додадете 3-4 лажици. лажици млеко или павлака - паштетата ќе биде понежна и полесна за нанесување.
Потоа ја составуваме самата торта од палачинки:

имам тркалезна формаЗа печење правам колач од палачинки во него, но секоја соодветна тава можете да ја користите со едноставно подмачкање. масло
Значи, земете ја најбледата палачинка и ставете ја во подмачкана форма и одозгора намачкајте ја павлаката (не мора да го правите ова)
потоа одозгора ставете тенок слој фил! Добро извалкајте го. Ако црниот дроб е малку сув, додадете уште малку млеко во филот.
Потоа ставете ја следната палачинка и повторете сè во истиот редослед - одозгора намачкајте ја последната палачинка со кисела павлака
и одозгора посипете рендано сирење, ставете го во загреана рерна да се пече, најдобро е тавата да ја ставите на плех за да не изгори долната палачинка:
Не ја печете тортата од палачинки долго време - можете да ја исушите. Обично го вадам кога сирењето малку ќе се растопи и зарумени, но не мора ни да чекате да порумени, извадете го по 10-15 минути.

Да почекаме колачот малку да се излади и тогаш топлиот да биде многу повкусен и полесно да се сече на апетитни парчиња. Исто така, следниот ден има одличен вкус. Ако остане малку, го чувам во фрижидер - одличен појадок. Полесно се сече и станува погусто, можете малку да го загреете во микробранова печка.

Црешовите домати се разликуваат од нивните поголеми колеги не само по малата големина на нивните бобинки. Многу сорти на цреши се карактеризираат со уникатна сладок вкус, што многу се разликува од класичниот домат. Секој кој никогаш не пробал вакви чери домати со затворени очи, може да одлучи дека пробува нешто необично егзотично овошје. Во оваа статија ќе зборувам за пет различни чери домати кои имаат најслатки плодови со необични бои.

Почнав да одгледувам едногодишни цвеќиња во градината и на балконот пред повеќе од 20 години, но никогаш нема да ја заборавам мојата прва петунија, која ја засадив во земјата покрај патеката. Поминаа само неколку децении, но вие сте изненадени колку петуниите од минатото се разликуваат од многустраните хибриди на денешницата! Во оваа статија, предлагам да се следи историјата на трансформацијата на овој цвет од простак во вистинска кралица на годишници, како и да се разгледаат модерните сорти на необични бои.

Салата со зачинето пилешко, печурки, сирење и грозје - ароматични и задоволувачки. Ова јадење може да се послужи како главно јадење доколку подготвувате ладна вечера. Сирење, јаткасти плодови, мајонез се висококалорична храна во комбинација со луто пржено пилешко и печурки, добивате многу хранлива закуска која освежува; слатки и кисели бобинкигрозје Пилешкото филе во овој рецепт е маринирано зачинета смесаод мелен цимет, куркума и чили во прав. Ако сакате храна со оган, користете топло чили.

Сите летни жители се загрижени за прашањето како да растат здрави садници во рана пролет. Се чини дека тука нема тајни - главната работа за брзи и силни садници е да им се обезбеди топлина, влага и светлина. Но, во пракса, во градски стан или приватна куќа, ова не е толку лесно да се направи. Се разбира, секој искусен градинар има свој докажан метод за одгледување садници. Но, денес ќе зборуваме за релативно нов асистент во ова прашање - пропагаторот.

Задача затворен растенијаво куќата - да го украсите домот со свој изглед, да создадете посебна атмосфера на удобност. Поради оваа причина, ние сме подготвени редовно да се грижиме за нив. Грижата не е само за наводнување на време, иако тоа е важно. Потребно е да се создадат и други услови: соодветно осветлување, влажност и температура на воздухот и да се направи правилна и навремена трансплантација. За искусни одгледувачи на цвеќиња нема ништо натприродно во ова. Но, почетниците често се соочуваат со одредени тешкотии.

Нежни котлети од пилешки градиЛесно се подготвува со шампињони според овој рецепт чекор по чекор фотографии. Постои мислење дека е тешко да се подготви сочно и нежни котлети, ова не е во ред! Пилешкото месо практично не содржи маснотии, поради што е малку суво. Но, ако додадете на пилешко филекрем, бел леби печурките и кромидот ќе испаднат неверојатни вкусни котлети, што ќе им се допадне и на децата и на возрасните. ВО сезона на печуркиобидете се да додадете шумски печурки во меленото месо.

Невозможно е да се замисли убава градина што цвета во текот на целата сезона без повеќегодишни растенија. Овие цвеќиња не бараат толку внимание како едногодишните, тие се отпорни на мраз и само понекогаш им треба малку засолниште за зимата. Различни типовиедногодишните растенија не цветаат во исто време, а времетраењето на нивното цветање може да варира од една недела до 1,5-2 месеци. Во оваа статија предлагаме да се потсетиме на најубавите и непретенциозни повеќегодишни цвеќиња.

Семињата со слаба ртење се честа појава за руски пазар. Нормално, ртењето на зелката треба да биде најмалку 60%. На вреќичките со семиња често пишува дека стапката на ртење е речиси 100%, иако во пракса е добро ако барем 30% од семето никне од такво пакување. Затоа е толку важно да се избере вистинскиот добавувач. Во оваа статија ќе ги разгледаме сортите и хибридите бела зелка, кој заслужено ја доби љубовта на градинарите.

Добијте свежи, еколошки и ароматичен зеленчуксите градинари се стремат. Роднините со задоволство ја прифаќаат храната домашно готвењеод сопствените компири, домати и салати. Но, постои начин да го покажете вашето кулинарски вештинисо уште поголем ефект. За да го направите ова, треба да се обидете да одгледувате неколку ароматични растенија кои ќе додадат нови вкусови и ароми на вашите јадења. Која зелена боја во градината може да се смета за најдобра од кулинарска гледна точка?

Салата од ротквица со јајце и мајонез, која ја направив од кинеска ротквица. Оваа ротквица во нашите продавници често се нарекува лоба ротквица. Надворешната страна на зеленчукот е покриена со светло зелена кора, а кога ќе се отвори има розово месо кое изгледа егзотично. При готвењето, одлучено е да се фокусираме на мирисот и вкусот на зеленчукот и да се направи традиционална салата. Испадна многу вкусно, не откривме никакви „лути“ ноти, но беше убаво да се јаде во зима лесна пролетсалата

Благодатното совршенство на сјајни бели цветови на високи стебленца и огромните сјајни темни лисја на Eucharis му даваат изглед на класична ѕвезда. Во културата во затворен простор, ова е едно од најпознатите луковични растенија. Неколку растенија предизвикуваат толку многу контроверзии. Во некои, евхариите цветаат и уживаат целосно без напор, кај други, тие не даваат повеќе од две лисја многу години и изгледаат закржлавени. Многу е тешко да се класифицира амазонскиот крин како непретенциозно растение.

Палачинки за пица со кефир - вкусни палачинкисо печурки, маслинки и мортадела, лесно се подготвува за помалку од половина час. Немате секогаш време да готвите тесто од квасеци вклучете ја рерната, а понекогаш сакате да изедете парче пица без да излезете од дома. За да не одите во најблиската пицерија, мудри домаќинкиго смисли овој рецепт. Палачинки како пица - одлична идејаЗа брза вечераили појадок. Како фил користиме колбаси, сирење, маслинки, домати и печурки.

Одгледувањето зеленчук дома е сосема изводлива задача. Главната работа е желба и малку трпение. Повеќето зеленило и зеленчук може успешно да се одгледуваат на градски балкон или кујнски прозорец. Тука има предности во споредба со растењето отворен терен: во такви услови, вашите растенија се заштитени од ниски температури, многу болести и штетници. И ако вашата чардак или балкон е застаклена и изолирана, тогаш практично можете да одгледувате зеленчук цела година

Ние одгледуваме многу градинарски и цветни култури користејќи садници, што ни овозможува да добиеме претходна жетва. Но создадете идеални условимногу тешко: недостаток на сончева светлина за растенијата, сув воздух, провев, ненавремено наводнување, почва и семиња првично може да содржат патогени микроорганизми. Овие и други причини често доведуваат до исцрпување, а понекогаш и до смрт на младите садници, бидејќи тие се најчувствителни на негативни фактори

Највкусната торта од палачинки со џигер, кромид и моркови

Масленица е веднаш зад аголот, а ние имаме вкусни и убава тортаод палачинки. И покрај фактот дека ова е торта, таа не е направена од слатко тесто и крем. Слоевите за колачи се палачинки, а филот се подготвува посебно паштета на црниот дроб, повеќе детален рецепткои ќе ги најдете на линкот и пржен кромид и морков. Но, како и сите највкусни колачи, така и оваа има свои мали тајни. Но, ајде да разговараме за сè по ред, и за време на процесот на готвење ќе ги научите сите.

Состојки:

за палачинки:

200 гр брашно;
100 гр квалитетен путер;
700 мл домашно млеко;
2 јајца и 2 посебни жолчки;
0,5 лажиче сол;
мало парче салоза подмачкување на тавата.

за мелен црн дроб:

700 гр говедски црн дроб;
2 средни моркови;
3 средни кромид;
сол и бибер по вкус.

за меѓуслојни:

5 средни моркови;
6 средни кромид;
200 ml лесна павлака;
сол, бибер;
еден куп зелен кромид.

Рецепт за пита од палачинки со црн дроб, моркови и кромид

Подготовка на палачинки за тортата

Ќе имаме палачинки во срцето на колачот на црниот дроб. Подетален рецепт за тенки палачинки со млеко можете да најдете на линкот. Па, во овој рецепт накратко ќе ви кажам како да ги готвите.

1. Подгответе го тестото за палачинки. Темелно просејте го брашното во сад за подготовка на тестото. Тука кршиме и 2 цели јајца и 2 жолчки. Од преостанатите протеини можете да подготвите, на пример, нежна меренга. Растопете го путерво микробранова печка или во водена бања, а потоа изладете малку и додадете го во тестото. Додадете сол и млеко. Измешајте го тестото со миксер. И почнуваме да мешаме со исклучен миксер и кога брашното ќе впие малку течност, вклучете го миксерот и матете го тестото неколку минути. Во тестото треба да се формираат мали меурчиња. Вака подготвеното тесто за палачинки е хомогено, нежно и многу воздушесто. Конзистентноста е како течна павлака. Покријте го тестото со крпа и оставете го да отстои малку.

2. Време е да се пржат палачинките. Добро загреан редовен тава за пржење од леано железоили подмачкајте специјална тава за палачинки со парче маст на вилушка. Со мала лажичка извадете го тестото и истурете го во тавчето под агол. Завртете ја тавата така што тестото да биде рамномерно распоредено. Пржете ја палачинката додека не порумени од едната страна, а потоа фрлете ја или превртете ја со шпатула и испржете ја од другата страна.

3. Сите вака подготвени палачинки се ставаат на оџак на голема рамна чинија.

4. Сега треба да го подготвиме филот за слојната торта со палачинки Најважното нешто што ќе го имаме е слој паштета од црн дроб.

Подготовка на паштета од црниот дроб

Подетален рецепт за паштета од црн дроб може да се најде на линкот. И во овој рецепт ќе зборувам за тоа пократко. Значи, го миеме говедскиот црн дроб, го отстрануваме дебелиот филм и ги отсекуваме големите вени (може да се остават мали, бидејќи црниот дроб ќе се меле во мелница за месо и сите ќе се мелеат). Ставете во големо тенџере. Отстранете ја кората од кромидот и исечете ја на 4 дела. Излупете ги морковите, измијте ги и исечете ги на неколку големи парчиња. Кромидот и морковите ги мешаме и во тавата со говедскиот црн дроб. Наполнете со вода, така што целосно го покрива зеленчукот со црн дроб, покријте го со капак и ставете го средна топлина. Штом водата ќе почне да врие, намалете ја топлината на минимум и продолжете да ја готвите содржината на тавата додека не омекне. Готовиот црн дроб треба лесно да се пробие со вилушка, морковите и кромидот исто така треба да бидат меки и податливи, но не треба да се варат. Просечното време за готвење на оган е 40 минути. Подготвениот зеленчук изладете го и поминете низ мелница за месо со малку супа за да не се исуши паштетата. Сол, бибер по вкус и измешајте.

Како да направите торта од палачинки

5. Морковите се рендаат на крупно ренде.

6. Истурете малку растително масло во тава и испржете ги морковите додека не омекнат. Морковите треба да станат меки. Ве молиме имајте предвид дека при пржење, не ги посолуваме кромидот или морковот, во спротивно тие ќе го испуштат целиот сок и ќе бидат суви во колачот.

7. Исечкајте го кромидот. Не треба да го исечете премногу ситно, како што треба да се почувствува во колачот. Но, не треба да го оставате ниту крупно сецкан, инаку слоевите од колачот може да се лизгаат.

8. Пржете го кромидот до половина сварен за да се крцка пријатно на забите. Ова го прави вкусот на колачот побогат.

9. Формирајте колач од палачинки со паштета од црн дроб и зеленчук. Ставете ја првата палачинка на голема рамна чинија или сад.

10. Намачкајте со тенок слој павлака. На колачот ќе му ја даде посакуваната нежност, леснотија и пријатен кремаст вкус. И, се разбира, нема да ја суши тортата.

11. Раширете ја паштетата на црниот дроб.

12. Одозгора се покрива со палачинка, лесно се притиска и палачинката се премачкува со кисела павлака. Додадете пржени моркови. Лесно сол.

13. И повторно палачинка, и повторно подмачкајте со кисела павлака. И повторно ја ставаме паштетата. На овој начин наизменично ги менуваме слоевите, ставајќи кружно моркови, паштети, кромид, паштета на секоја палачинка и така натаму.

14. Според тоа, пржениот кромид ќе оди на овој слој, само во во овој случајМожете да направите и без павлака за да не биде премногу мрсна. Слојот од кромид може и малку да се посоли, но не претерувајте.

15. Формирајте ја тортата од палачинки додека не исчезнат палачинките или филот. Тортата излегува многу висока и убава. Останатите моркови ставете ги врз павлаката и почнете да ги подмачкувате страните на колачот со кисела павлака со движења на лажицата од горе до долу. На овој начин ќе ги израмниме страните на колачот и ќе му дадеме облик на вториот.

16. Готова тортаодозгора посипете зелен кромид. И можете да го послужите веднаш!

Вкусно и убаво пита од палачинкиспремни! Еве колку е убаво во нашиот пресек. Добар апетит!