Апетитни тостови: брзи и вкусни. Пржен леб

Користете ги нашите совети!

Најдобро е да користите бајат леб. Бидејќи свежиот леб по готвењето може да изгледа влажен или недоволно варен внатре.
Важно е маслото правилно да се загрее. И тоа треба да се направи пред да се пржи, за да не се распрсне смесата од јајце и млеко во која го потопуваме лебот преку тавата.
Не заборавајте да внимавате на маслото во тавата. Ако има премногу, крутоните ќе испаднат мрсни, а ако нема доволно масло може да изгорат.
Путерот ќе ги направи крутоните понежни по вкус.. Сепак, за да го подготвите ќе ви треба повеќе од зеленчук, а тоа значително ќе ја зголеми калориската содржина на садот.
Можете да ја користите рерната. На пример, кога се користи дополнителни состојки, кој за време на готвењето треба да се стави врз парче крутон. Тогаш „капата“ нема да се распадне, а лебот ќе биде добро испржен.

Класичниот рецепт, наследен од храбрите витези, е сосема скромен. Бидејќи практично немале ниту денар на своето име, овие луѓе често биле задоволни со она што Бог го испратил или што можеле да побараат во најблиските таверни. Тие користеа: стар леб, прстофат сол, малку кисело млеко, застоено парче сирење, гарнитури од домати, парче чадено месо, ако гостилницата наиде на премногу великодушно. Парче леб беше потопено во млеко, убаво посолено и добри времињаго намачкаа со масло, па го пржеа од двете страни на врело камен, а готовиот крутон одозгора се украсуваше со се што остана на дното на кесичката.

Класичен рецепт за крутон

Рецептот за крутони со млеко и јајца преживеал до денес речиси непроменет. Но, главната работа е што сега не можеме да се задоволиме со остатоци, туку да готвиме целосен оброк(или закуска), користејќи ги најприфатливите производи.

Ќе ви требаат:

осум парчиња редовни бел лебили леб;
три лажици растително масло (за пржење);
две јајца со средна големина;
една чаша млеко, оптимално 3,5% маснотии;
сол, шеќер по вкус.

Подготовка

Можете да направите крутони со јајце и млеко или солени или слатки, во зависност од вашите преференции за вкус. Рецептот за готвење ќе се разликува само во количината на шеќер.

Ако ви останала смесата кога ќе го ставите последното парче леб во тавата, можете да го истурите следно. Пржете исто така - 2-3 минути од секоја страна.

Нема незаменливи состојки

Долгите крутони со јајце и млеко се огромен успех не само поради едноставноста на рецептот и речиси моменталната брзина на подготовка, туку и поради тоа што единствена можностзаменете која било состојка без да го изгубите главниот вкус! Значи, ако во вашиот фрижидер нема доволно јајца и млеко, а на полиците леб и путер, тогаш користете ги следните совети.

Јајцата може да се заменат со... банани!Ако планирате да направите слатко јадење, тогаш ова овошјеИдеален за создавање густа маса во која се потопува лебот. А ако планирате сериозен незасладен појадок, тогаш млекото разредете го со брашно (помал грст) или рендано сирење (поголема рака).
Млекото има значително влијание врз вкусот на крутони. Во овој поглед, корисно е да знаете како да готвите тост со јајца без млеко. На пример, кефирот е погоден за поквасен вкус или крем за мека, рафинирана арома, а павлаката ќе му даде на „тестото“ посебна мекост. Покрај тоа, недостатокот на овој производво сад може да се компензира за екстра јајце.
За пржење се погодни и растителните и путерните масла.. Дури и да имате маргарин, обични маснотии или да остане сок во тавата од вчерашниот вкусен стек, вие сте кујнски волшебник! И со одредено ниво на умешност (и ако имате добар прибор), можете да пржите леб со јајца и млеко без путер.
Колку и да изгледа чудно, дури и лебот може да се замени!На пример, откако претходно се подготвивте едноставни крофниод брашно и вода која подоцна ќе ја потопите во смесата. Но, се разбира, подобро е да се погледне на полиците за сушена (но не мувлосана!) тула леб, леб, пита леб, пунџа или ѓеврек.

Запомнете дека само отсуството на сите состојки може да ве спречи да подготвите обичен леб во јајце и млеко. Но, вашата фантазија ќе предложи рецепт за ново уникатно јадење!

Експерименти со вкус

Како што веќе дознавме, самиот процес на готвење пржено лебчесо јајце и млеко не бараат посебни вештини, а рецептот не содржи никакви сложени компоненти. Меѓутоа, ако имате намера да ги изненадите гостите (или стомакот), тогаш додадете класични инструкциинекои необични состојки.

Тврдото сирење ќе го направи садот побогат и ќе додаде уште малку крцкање на кората.. Не заборавајте прво да го изрендате или ситно да го исечете. Покрај тоа, можете да посипете сирење на веќе пржено лебче, прво триејќи го со лук или кромид.
Брашното ќе ја задоволи гладта со помалку леб. Главната работа е да се осигураме дека мешавината од јајца, млеко и брашно не испадне премногу густа.
Сендвич направен од крутони може да стане необичен и многу задоволувачки.. За да го направите ова, по крутони, можете да пржете колбас во истото масло.
За оние со слатко, ви препорачуваме рецепт за слатки крутони со млеко и јајца. Готовите крутони можете да ги потопите во џем, конзерви или кондензирано млеко (не е важно дали е варено или не), да ги посипете со карамела или кој било друг сируп што го имате при рака или да ги намачкате со мед или чоколаден намаз на лебот. .
Зачините ќе ви овозможат да си играте со вкус. Мелен цимета ванилинот ќе им даде на крутоните неостварлива арома десертско јадење, А шеќер во правќе ја нагласи сладоста во претстојната чајна забава.
Прекрасна декорација за вашата маса. Тоа се крутони намачкани со крем сирење (или шлаг) и прелиени со свежи јагоди (или друго овошје по ваш избор).
Крутоните можат да станат одлична закускасо пиво или супа!За ова ви треба само малку повеќе сол, малку помалку млекои јајца, и што е најважно, не заборавајте да го исечете лебот на коцки пред да го готвите.

Дури и најсофистицираниот гурман може да открие солени или слатки крутони од леб со јајце и млеко. Не плашете се да смислите нешто необично, вашиот стомак дефинитивно ќе ви се заблагодари за интересните комбинации на храна и новите сензации на вкус.

Едноставноста на овој рецепт и разновидноста можни опцииподготовката им овозможува на крутоните да останат јадење што го сакаат и возрасните и најмалите витези. Патем, благодарение на едноставното кулинарски процесдури и дете може да научи како да прави крутони со јајца и млеко, а потоа да ве разгалува со овие деликатеси.

Малкумина помислиле дека свежиот или пржениот леб е праведен обичен леб. Но, свежиот леб, штотуку излезен од рерната, најверојатно не е особено здрав. Дури и баба ми, кога печеше домашен лебили пити, таа секогаш внимаваше да се погрижи внуците да не јадат премногу топла храна, плашејќи не со хорор приказни.

Во светот често е вообичаено да се суши или тост леб пред сервирање. Пржениот леб во форма на крутони, крутони, тостови е вообичаен производ во културата на гозба и редовна исхрана во многу земји. Се сеќавам дека пред многу години имаше мода за увозни тостери. Сите масовно правеа тост - пржен леб. Сепак, модата брзо помина, останаа само ентузијасти. И се почесто можете да слушнете барања за купување. О да! Производителите на леб, новиот и трендовски бран на кујнски гаџети, мора да пробате сè во животот.

Омилен сендвич од детството, речиси знак удобност во домотпа дури и луксуз - малку застоена пржена во растително масло исечен леб. Потоа се мачкаше со чешне лук. На парче леб, задолжително, имаше две шприцови, парче лимон многу тенко исечен и гранче магдонос. Ова беше „лесна“ опција, како . Посериозна опција - со додавање мајонез, корнишони и парче домат. Тоа беше сè, бидејќи немаше повеќе место за лебот.

Специјални опција за десерт- пржен леб во мешавина од млеко и јајца со шеќер - во различни комбинации, таканаречените слатки крутони. Исклучително вкусен пржен леб со свежо или ладно млеко. Изненадувачки, во Шпанија, локалните крутони, торија, се подготвуваат на овој начин и се служат со мед.

Индустријата произведува специјални тост леб, тост. Тој е прилично воздушен, па дури и порозна. Се продава во пакувања. Треба само да испржите парче веќе исечен леб. Стандардна форма, стандардна големина, стандарден тостер - само притиснете едно копче и тајмерот ќе одбројува.

Подготовката на пржениот леб трае само неколку минути. За ова ви треба леб или леб, а не нужно најсвеж. Останува само да се исече лебот и да се пржи неколку минути во малку подмачкана тава за пржење од двете страни. А потоа, ако ја искористите вашата имагинација, можете да намачкате со преливи и секакви погодности на тост леб. Сепак, прстофат зачини е веќе доволно и вкусно.

Пржен леб. Чекор по чекор рецепт

Состојки

Леб или леб 8 парчиња
Растително масло 1 лажица масло. л.
Сол, мешунка лута пиперказемјатапо вкус

Пржен лебза ручек, наместо свеж леб, многу е вкусен и здрав. Со дополнителна термичка обработка, трагите од пекарскиот квасец се отстрануваат од свежиот леб, а самиот тост леб станува многу поароматичен и покрцкав.
Се сеќавам дека во Бугарија секогаш ми се допаѓа кога во менито во ресторан има леб на скара - „печен леб“. Од нашите локални лебови, најдобро е да користите исечен леб или пченичен лебправоаголна форма, таканаречена „тула“. Сепак, таа излезе во продажба не одамна пченкарен леб. Вкусен е сам по себе, а пржен леб од пченкарно брашноиспадна многу повкусно.
Лебот мора да се исече со многу остар нож, обидувајќи се да не ја оштети кората и дебелината на трошката - парчињата леб треба да бидат рамномерни и со иста дебелина на целата површина. Дебелина на сечење - 12-15 мм. Така, лебот често се сече во фабриката и се продава веќе спакуван.
Исечете го лебот на тенки парчиња
Лебот пред пржење нема потреба да се посолува. Тестото обично веќе содржи сол. Но, ако поради некоја причина одлучите да го посолите лебот, тоа треба да го направите веднаш по сечењето.
Лебот може да се готви на скара или во обична тава без масло. Но, подобро е да подмачкате голема тава со мала количина растително масло. Освен тоа, наместо да истурате масло од шишето, можете да намачкате силиконска четка во масло и да намачкате со тенок слој на дното на тавата. Лебот совршено го впива маслото, па целото масло што било во тавата ќе заврши во лебот.
Намачкајте голема тава со малку растително масло
Загрејте ја тавата многу добро на силен оган. Ставете ги подготвените парчиња исечен леб и пржете 2-3 минути, контролирајќи го степенот на пржење. За да го направите ова, само подигнете го работ на парче леб и погледнете ја долната страна, оценувајќи го степенот на кафеава боја според вашиот вкус.
Ставете ги подготвените парчиња исечен леб и пржете 2-3 минути
Кога долната страна ќе зарумени, повторно намачкајте ја тавата со масло и превртете го лебот на другата страна. Пржете додека не завршите. Затоа, сварете го целиот леб што сте го испланирале еден по еден.
Превртете го лебот на другата страна. Пржете додека не завршите
Ако површината на препечениот леб ви изгледа премногу мрсна, можете да ги намачкате парчињата леб на хартиена салфетка, таа добро ја впива маснотијата.
Вкусен лебспремен за ручек. Обично постои желба да се стават секакви вкусни работи врз лебот - колбас, харинга или шприц, ладни парчиња, итн. Никој не го забранува. Сакам тост леб, попрскан со прстофат крупно мелен сува лута пиперка и со борш или.

Што би можело да биде полесно од леботсо лук? Но, дури и овде има многу опции и тајни за готвење. На крајот на краиштата, неопходно е да не се исуши лебот, да не се засити со премногу масло. Можете да го готвите во рерна, но денес планираме пржено лепче со лук. Овој леб многу добро се служи со борш или супа. Љубителите на пиво со задоволство ќе се почестат со оваа закуска. Ако го исечете лебот на коцки, овие крутони се совршени за салати.

Значи, да почнеме да готвиме. За пржениот леб со лук, очигледно, овие производи се сосема доволни. Но, ако сакаме и да готвиме вкусен сос- земете павлака и копар. Подобро е да се земе црн или сив леб, иако мислам дека би било убаво со бел. Црниот леб веќе го имав исечено, а сивиот леб подебело.

Денес ќе подготвиме две опции крутони од лук. Првиот е наједноставен. Исечете го лебот и пржете во растително масло од двете страни. За лебот брзо да се кори и да не впие многу масло, мора да биде топол. Пржете околу една минута од секоја страна.

Ставете го лебот на даска или чинија и истријте ги двете страни со половина чешне лук.

Овој пржен леб со лук е одличен за правење сендвичи со шприц, со свеж зеленчукили со сирење.

Сега да ја подготвиме втората верзија на пржениот леб со лук. Земете 5-6 чешниња лук, поминати низ преса, додадете половина лажичка растително масло и малку сол.

Промешајте паста од луки намачкајте го на кришките леб. Ставете го лебот во оџак и малку притиснете надолу со раката. Оставете го лебот да кисне 10 минути. По пет минути, заменете ги горните и долните парчиња така што сите рамномерно се натопени во пастата од лук.

По 10 минути, изгребете ја пастата од лук со нож, во спротивно ќе изгори во масло за време на пржењето. Парчињата леб исечкајте ги попречно, околу 1,5-2 см.

Загрејте го растителното масло и ставете ги парчињата леб. По една минута се превртува и се пржи од другата страна.

Збогум лебниципржени од двете страни, брзо подгответе вкусен сос. Измешајте павлака со ситно сечканиот копар и две чешниња лук, додадете прстофат сол.

Тоа е тоа, готови се две верзии на пржен леб со лук. Мирисите се прекрасни! Ги поканувам сите на маса: некои со пиво, некои со супа, а некои само така, со сос - сите ќе бидат задоволни!

Со сос - едноставно вкусно! Крутоните останаа меки одвнатре и имаа прекрасна, ароматична кора однадвор.

Помогнете си!

Срдечна и здрав појадок- ова е колатерал имајте убав денИ добро расположение. Во оваа статија ќе научите како да подготвувате традиционални крутони и да додадете разновидност во вашата секојдневна исхрана.

Крутоните или лебот во јајца се одлично решение за појадок!

Едноставно, вкусно и многу брзо јадење - што може да биде подобро рано наутро? Бидејќи првиот оброк треба да биде хранлив и калоричен, така што телото ќе биде наполнето со енергија за целиот ден.

Тост, или со јајце, е традиционално јадењево многу семејства во нашата земја. На крајот на краиштата, за да го подготвите ви треба најмногу едноставни производи, кој може да се најде во секоја кујна. Ако никогаш не сте зготвиле леб во јајца за појадок, тогаш нашиот рецепт дефинитивно е за вас. Главната работа е да ја следите низата чекори и да користите само свежи состојки. Тоа е едноставно, но многу вкусно јадењеДури и почетник готвач кој ретко стои на шпорет може да го подготви.

Како да се готви леб во јајце и млеко?

Главната предност на крутоните е што им требаат не повеќе од десет минути за да се подготват. Во ова време можете да добиете целосен појадок, што ќе биде ценето од сите членови на домаќинството. Значи, за да направите крутони ќе ви требаат:

векна бел леб;
4-5 пилешки јајца;
1 чаша млеко;
сол и шеќер по вкус;
растително масло за пржење.

Прво треба да го подготвите тестото. Изматете ги јајцата со жица додека не се изедначат. Истурете млеко и додадете сол и шеќер по вкус. Лепчето треба да се исече на еднакви парчиња, од кои секоја треба да се натопи во тесто. Лебот во јајце може да се стави само на претходно загреана и претходно подмачкана тава. Крутоните се пржат од двете страни до златно кафеава боја.

Запомнете: колку повеќе шеќер додадете во тестото, толку потемна ќе излезе кората на лебот. Ако не сте голем љубител на слатки, тогаш наместо шеќер, тестото може да се зачини со сол и какви било зачини.

Што да послужите со крутони?

Лебот во јајцето е уникатно јадењене само поради едноставните и брз начинпрепарати. Може да се послужат крутони разни пломби, па храната секогаш ќе има уникатен вкуси никогаш не се уморни од тоа.

На пример, на секое парче топол леб можете да ставите тврдо сирење. Под влијание на температурата ќе се стопи и ќе испадне многу обилен сендвич, кој можете дури и да го понесете со себе на работа или на пикник. Можете исто така да ги диверзифицирате овие крутони со варени колбаси, кромид и билки.

Доколку сакате слатки за појадок, можете да послужите крутони со мед, вашиот омилен џем или чоколаден путер. Во исто време, можете да додадете малку во тестото, што ќе му даде на садот нежен и апетитен мирис.

Оние кои сакаат да јадат срдечно може да пробаат сос на база на кисела павлака и билки. И млекото во рецептот може да се замени со густ кефир или крем. Сепак, запомнете дека овие состојки додаваат калории во садот. Затоа, оваа опција дефинитивно не е погодна за оние кои се навикнати да ја гледаат својата фигура.

Не плашете се да експериментирате во кујната и ќе завршите со вистински кулинарски ремек-дело! И запомнете го тоа обилен појадок- Ова одличен почетокден.

Ако не остане ништо во фрижидерот освен неколку јајца, чинија млеко и неколку кришки дури и сушен леб. И од овој минимум итно треба да зготвам нешто вкусно, хранливо и по можност не омлет, бидејќи моето семејство веќе е прилично уморно од тоа. Веднаш се сеќавам на крутони! Изгледа како едноставен сет на производи, но какви прекрасни деликатеси можат да се создадат од нив! Крутоните се подготвуваат на различни начини: се пржат или се печат во рерна, се користат разни видовилеб и ароми, направете ги слатки или солени. Изборот е едноставно огромен! Предлагам да направите слатки крутони со јајце и млеко, наједноставниот и најпристапниот рецепт е во тава. Сега предлагам основна опција, т.е. само млеко, јајца и неколку лажици шеќер, но подолу ќе споделам некои можни додатоци на него.

Состојки:

јајца - 3 ЕЕЗ.,
млеко - 50 ml,
шеќер - 2-4 лажици. л.,
сол - 1/5 лажиче.
леб (имам исечен) - околу 200 гр.
масло (користев растително масло) - за пржење крутони.

Како да направите крутони со јајце и млеко

Смесата јајце-млеко за крутони се меша веднаш, па прво вклучете го шпоретот до максимум и ставете ја тавата да се загрее. Следно, скршете ги јајцата во широк сад (така да може слободно да се смести парче леб таму).

Следно, веднаш истурете млеко во јајцата. Содржината на маснотии во млекото воопшто не е важна, јас имав 2,5%.

Потоа додадете малку сол во смесата и додадете шеќер во садот. Количината на шеќер зависи од преференциите за вкус на оној што јаде и од тоа со што ќе се послужат готовите крутони.

Сега се вооружуваме со жица или вилушка и брзо ја матиме содржината на садот додека не се изедначи и шеќерот целосно не се раствори.

Следно ќе ги испржиме крутните. Проверуваме дали тавата е доволно жешка, истурете малку масло во неа, буквално неколку милиметри, инаку крутоните ќе испаднат мрсни. Потоа земете парче леб и потопете го во смесата јајце-млеко. Потопете го парчето во смесата 10-15 секунди за да се засити лебот малку со него и да омекне, потоа извадете го и веднаш испратете го на пржење.

Запечете ги крутоните од двете страни додека не поруменат - и готови сте! Крутоните се пржат речиси веднаш, така што не треба да бегате далеку од шпоретот. Плус треба постојано да ја следите количината на маслото, додавајќи го малку по малку по потреба.

Можете да послужите крутони со кој било сладок фил (џем, конзерва, мед и сл.), или едноставно со чај, кафе или млеко. Многу вкусно и топло и ладно.

Добар апетит!

Забелешка:

За крутони користев веќе исечен леб. Ако имате цела леба, исечете ја на кришки со дебелина до 1 cm Покрај тоа, крутоните се едноставно совршен начинзакачете го исушениот леб.

Можете да пржете крутони како путер, и на зеленчук или маргарин. Користејќи путер, ќе добиете крутони кои се покафеави и крцкави, со пријатен кремаст вкус. Растително масло гори помалку, не се апсорбира толку силно и има целосно неутрален вкус.

Како арома во мешавина од јајцаможете да додадете прстофат ванилин, цимет, морско оревчеили кој било друг зачин по ваш вкус.

Количината на млеко може да се прилагоди на вашиот вкус: колку повеќе е, толку понежни се крутони. Покрај тоа, млекото во слатки крутони може да се замени со крем или кондензирано млеко (но потоа без шеќер) без да се загрози вкусот.