Салати за свадба на отворено. Како да подготвите вкусни салати за свадбената трпеза: рецепти

Изготвувањето свадбено мени е стратешки важна задача, бидејќи трпезата не треба да има само хранлива и вкусна храна, туку и убави јадења. Ви ги нудиме ТОП 5 едноставни салати за свадбена трпеза, од кои ќе се воодушевите кога ќе ги подготвите.

1. Салата „венчален прстен“

Состојки:варено свинско или пилешко - 300 грама, 1 конзерва кисела печурка, варени моркови (200 гр.), 3 варени компири, 4 варени јајца, 1 кромид, домашен мајонезцрн пипер, сол. За украсување семки од пченка или калинка.

Како да се готви?

Варените моркови и компири изрендајте ги, печурките и месото исечкајте ги на коцки, кромидот исечкајте го на половина прстени, а јајцата исечкајте ги на кришки. Поставете слоеви: компири, печурки, кромид, месо, моркови, јајца, премачкајте го секој слој со мајонез. За да добиете симболична форма на прстен, треба да ставите тегла или чаша во центарот на садот и да ја поставите салатата околу неа. Можете да направите два вкрстени прстени и да ги декорирате со контрастна пудра.

Готовото предјадење украсете го со семки од калинка или пченка и ставете го во фрижидер еден час. По ова, извадете ја чашата, премачкајте ја јадрото со мајонез, наместете ја формата и послужете.

2. Салата со сливи

Состојки: 500 гр варено месо, 3 јајца, 2-3 главици кромид, половина чаша ореви, 2 средно цвекло, 150 гр суви сливи, мајонез.

Како да се готви?

Месото, цвеклото и јајцата треба да се варат. Кромидот се сече на половина прстени и се попарува со врела вода. Јајцата се ситно сецкани или рендани крупно ренде, сувите сливи исечкајте ги на парчиња, цвеклото изрендајте, оревите ситно исечкајте ги, месото исечкајте го на коцки.

Поставете ја салатата во слоеви: прво кромид, потоа месо, јајца, повторно кромид, јајца, сливи, цвекло, ореви. Секој слој треба да се премачка со мајонез, можете да го декорирате со зеленчук, маслинки или билки. Или како да измешате сè на фотографијата на вообичаен начини послужете, украсени со гранче бобинки.

3. Салата „Свадбен венец“

Состојки: 4 свежи домати, 150 грама тврдо сирење, 250 грама фета сирење, 2 црвени главици кромид, конзерва маслинки, 1 свежа краставица, риган (1 лажица сечкана), кисела чили пиперка, 4 лажици. маслиново масло, 6 лажици. оцет, магдонос, бибер, сол по вкус.

Како да се готви?

Краставицата, маслинките и кромидот треба да се исечат на парчиња, доматите на мали коцки. Измешајте ги сите состојки темелно. Во посебен сад измешајте зачини, оцет, маслиново масло. Додадете го сосот и измешајте темелно. Киселите пиперки и сирењето исечкајте ги на коцки и додајте ги подготвено јадење. Ставете во круг, посипете со рендано сирење одозгора, декорирајте со билки и домати. Послужете на послужавник на листови зелена салата.

4. Салата од морска храна

Состојки: 200 гр тврдо сирење, 2 лименки лигњи, 6 белки од јајца, 4 компири, мајонез, 300 гр целер, 300 гр свежи печурки, 50 гр каперси, 1 бугарска пиперка, маслинки, варени моркови.

Како да се готви?

Јајцата и компирот треба да се варат, три на крупно ренде, исечени лигњи, за декорација - рендано сирење. Треба да ги поставите состојките во слоеви во форма на прстен, јадрото останува празно. Треба да се наполни: сварете ги печурките и пилешкото филе, исечкајте ги на мали коцки, исечкајте каперси, пиперките, измешајте ги сите состојки, додадете зачини и мајонез. Украсете го садот со рендано сирење и маслинки. Можете да декорирате и со кисела печурка или зеленчук - по ваш вкус.

5. Салата „Шумска приказна“

Состојки: 2 компири, 1 свежа краставица, 3 моркови, 200 гр кисела печурка, 2 кисели краставици, половина тегла конзервиран грашок, 2 пиперки, 50 гр бобинки или калинка, билки, маслиново масло, сол, сенф или мелен црн пипер.

Како да се готви?

Компирите се варат и се сечат на коцки, свежата краставица се сечка, морковите се варат, се лупат и се сечат на полукругови. Печурките и кисела краставица треба да се исечат на коцки. Излупете ја пиперката, исечкајте ја на коцки, додадете ја зелен грашок, зелениот кромид и магдоносот може да се сечкаат во салата, а садот можете да го украсите и со билки. Одделно подгответе го сосот со сенф (или бибер), маслиново масло, се посолува и потоа се додава во садот. Можете да го ставите во сад за салата, како декорација можете да користите зеленило и семки од бобинки.

Добар апетит!

Ако имате свој едноставен рецепт за свадбена салата, споделете го во коментари или на форумот!

Додека ја планирате вашата свадба посебно вниманиетреба да се даде мени за празнична маса, бидејќи главниот дел од празникот се поминува на банкет. Важно е правилно да се пресметаат порциите, така што сите гости се полни, а исто така да се подготви список на производи во зависност од преференциите за вкус на поканетите луѓе и да се земе предвид времето од годината. Рецептите за едноставни, но во исто време убави и вкусни салати ќе ви помогнат да се справите со проблемот со изборот на оригинални предјадења.

Фотографија свадбени салати, грицки и филета

Што да барате при изборот на празнични салати и мезе за свадба?

Свадбата не е само празник, туку и една од најсериозните пресвртници во животот на секој човек. Заедно со овој настан доаѓа и неизбежната мака за креирање мени. Првото нешто што треба да направите е да размислите за грицките и рецептите за вкусни салати свадбена маса.

Салатите на свадбената маса треба да се разликуваат во составот. Имајте предвид дека некои гости може да бидат алергични на одредена храна.

Во овој поглед, треба да се обидете да дознаете од луѓето кои се поканети на празникот присуство на алергии, и направете го менито во согласност со овие карактеристики. Таквиот индивидуален пристап ќе им го покаже на гостите вашиот внимателен однос кон нив.

Многумина го прават тоа едноставни салатидо свадбената трпеза, составена од комбинација разновидност на состојки. Најпопуларните опции се салати и закуски направени од свеж зеленчук, производи од месоили морска храна. Може да се користи:

• свежи домати, пиперки, модри патлиџани, тиквички и краставици;
• месо: свинско, пилешко, говедско, шунка;
• риба;
• лигњи и ракчиња;
• користете свежи билки како декорација.

Фотографија празнични салатии грицки на свадбата

Закуски обично варени во делови: во форма на сендвичи или тартути, кифлички лаваш, за да им биде погодно на гостите да ги земат. Која храна е погодна за правење грицки:

• кисела зеленчук, печурки;
• стапчиња од рак;
• јајца;
• свеж или варен зеленчук;
• месо или живина.

Различни закуски

Исто така, треба да го запомните тоа во различни времињасекоја година, закуски и салати ќе се разликуваат во составот. ВО зимско време треба да им дадете предност на топли, срдечни и масни јадења, и во топлата сезонаподгответе полесни салати од свеж зеленчук и храна која не се расипуваза време на топло време.

Какви салати може да се подготват за летна свадба?

На топло време, за свадбената трпеза се подготвуваат лесни летни салати, кои не содржат голема количина на преливи од мајонез и риба и морски плодови. Подобро е да се обрне внимание на производи како што се свеж зеленчукИ сезонско овошје – добро го поднесуваат летното време и се поевтини.

Срдечна во лето топла хранастанува помалку релевантен, па гостите ќе се потпираат на салати. Во овој случај, треба малку да размислите повеќе бели дробовијадења отколку за банкет во студената сезона. Салатите може да се послужат како главно јадење или како прилог за риба или месо.

Фотографии од вкусни и лесни салати на летна свадба

Одлична опција би биле свежи салати со масло во облекување, тие вклучуваат, на пример, „цезар“ или „грчки“. Можете да ги диверзифицирате класичните рецепти со помош на ореви и различни видови сирење.

Во лето, прифатливи се и салати со печурки - лесни и задоволувачки во исто време. Но, подобро е да не земате кисели или зимски шампињони, туку свежи шумски печурки. Така ќе биде поевтино и повкусно.

Грчка салата

Класичен Цезар за летна свадба

За свадба што се одржува во летно време, добро се вклопуваат лесна салата„Цезар“. Ако земеме предвид 30 луѓе, тогаш да го подготвиме за класичен рецептќе ви требаат следниве производи:

• два килограми пилешко филе;
• килограм зелена салата;
• половина килограм крекери од бел леб;
• половина килограм тврдо сирење;
• 20 јајца;
• 750-800 гр. готов сосза „Цезар“;
• магдонос.

Начин на готвење:

1. Исплакнете го филето, отстранете ги филмовите и маснотиите. Измијте, исушете и пржете во растително масло од двете страни додека не се појави златно-кафеава кора. Исечете го филето на големи коцки.
2. Варете тврдо варени јајца, истурете ладна водаи оставете да се излади, а потоа излупете ги лушпите. Се сече на тенки парчиња.
3. Ставете ги листовите зелена салата една минута мраз вода, а потоа со рацете искинете на мали парчиња. Исто така со раце искинете го магдоносот на ситни парчиња и изрендајте го кашкавалот.
4. Во контејнер измешајте парчиња зелена салата, магдонос и сос и добро измешајте. На врвот на зелените ставете парчиња јајца. пилешко филеи крекери по кој било редослед. Одозгора посипете рендано сирење.

Салатата Цезар пожелно е да се нареди во мали чинии за салата поединечно за секој гостинЈас, за да не ја нарушам убавата композиција.

Цезар салата во сад за салата

Рецепт за рустикална свадбена салата

Салата од свинско месо и кромид во селска стил е толку вкусна што треба веднаш да подготвите повеќе, бидејќи гостите едноставно нема да можат да се оттргнат од неа.

Ова не е тешко да се направи, бидејќи производите што се користат за него се наједноставни, кои обично се секогаш при рака.

За да ја подготвите салатата, треба да земете:

• половина килограм свинско месо;
• 2 големи кромид;
• кој било пржен зеленчук (тиквички, пиперки, моркови, домати);
• мал куп магдонос.

За маринадата ви требаат следниве производи:

• 50 ml вода;
• три лажици шеќер;
• една и пол лажичка сол;
• девет лажици вински оцет;
• половина кафена лажичка мелен пипер;
• пет лажици растително масло.

Начин на готвење:

1. Прво треба да го сварите свинското месо во вода, со додавање на цел кромид, пиперка и ловоров лист. Кога месото е речиси подготвено, треба да додадете сол во супата, но имајте на ум дека месото ќе добие вкус за време на маринирањето. Затоа, супата треба да биде недоволно солена.
2. Вториот кромид исечкајте го на тенки прстени или половина прстени. Ситно исецкајте ги зелените и измешајте со кромид. Можете да ја зголемите количината на кромид по вкус. Исечете го месото на мали коцки.
3. Темелно измешајте ги сите состојки за маринадата во една чаша. Љубовници зачинети јадењаможе додадете чили во прав. Ставете слоеви месо и кромид со билки во чаша, измешајте сè со пржениот зеленчук и истурете ја маринадата одозгора.
4. Ставете ја салатата во фрижидер 7-8 часа. Колку подолго се маринира, толку ќе биде повкусен. Пред сервирање, ставете ги на чинии и одозгора со ливчиња од свеж магдонос.

Фотографија на рустикална свадбена салата

Вкусна и убава салата „Венчални прстени“

Компири, моркови, пилешко, сирење - од толку едноставен сет на производи можете да подготвите оригинална салата „Венчални прстени“, која ќе ја украси свадбената маса.

Салатата е поставена во форма на два прстени испреплетени едни со други. Се препорачува однапред да се отсече обликот од картон или пластика за да може лесно да се постави.

Што ви треба за салата:

• пилешки гради;
• пет компири;
• три пилешки јајца;
• 200 гр. сирење;
• сијалица;
• морков;
• мајонез.

Начин на готвење:

1. Излупете ги компирите, сварете ги и изрендајте ги на крупно ренде. Ставете го првиот слој рамно јадење, премачкајте со мајонез - ќе помеѓу секој слој на производи.
2. Пилешките гради треба да се излупат и да се варат додека не омекнат. Изладете и исечете ги на мали коцки - тие ќе одат на вториот слој.
3. Излупете ги морковите и кромидот, изрендајте ги на ренде со големи дупки и пржете ги во растително масло додека не омекнат. На салатата ставете трет слој. Врз неа распоредете сирење, исечкано на средно ренде.
4. Јајцата сварете ги тешко, изладете ги ладна водаи излупете и изрендајте. Белките сомелете ги на ренде со големи дупчиња, а жолчките со мали дупчиња. Пожелно е жолчките да бидат светла боја. Прво ставете го белиот слој врз салатата, а жолчките одозгора.

Оставете ја салатата во фрижидернеколку часа за добро да се натопи. Потоа отстранете ја помошната форма, прилагодете ги рабовите на прстените доколку е потребно и можете да ги извадите на масата.

Фотографија од салата „Венчални прстени“.

Како да се подготви салата „Свадбен валцер“?

За вашата свадбена трпеза можете да подготвите зачинета и ефтина салата со јаткасти плодови, пилешко месои печурки. Салатата е ронлива, па по готвењето ќе и треба време да се смири пред да се послужи.

Кои производи ќе ви требаат:

• пилешки гради;
• 400-450 гр. шампињони;
• три чешниња лук;
• 100-120 гр. ореви;
• голем кромид;
• пет јајца;
• 180-200 гр. тврдо сирење;
• пакет мајонез.

Начин на готвење:

1. За првиот слој треба да ги сварите и ситно да ги исецкате градите без кожа, да ги измешате со лук поминат низ преса, мелените ореви и мајонезот. Распоредете на чинија.
2. Исчистете ги и исечкајте ги печурките во мали парчиња, пржете да омекне и измешајте со мајонез. Ова ќе биде вториот слој салата. Не треба да користите премногу мајонез за да ги комбинирате производите, инаку салатата нема да ја задржи формата и ќе испадне премногу мрсна.
3. Сварете ги јајцата и одвојте ги белките од жолчките. За третиот слој измешајте ги белките изрендани на средно ренде со мајонез. Потоа додадете сирење, изрендано со мали дупчиња, измешано со мајонез.
4. Последниот слој ќе биде жолчката, изрендана. По барање, слоевите може да се повторат неколку пати, а одозгора украсете со ореви.

Фотографија од салата „Свадбен валцер“.

Салата од месо за свадба

Меѓу салати од зеленчукна свадбената трпеза треба да има повеќе срдечна опцијасо месо. Од говедско месо, кисели печурки и конзервирана пиперка можете да направите многу необична и вкусна салата за празникот. Јадењето не само што изгледа интересно, туку има и уникатен вкус.

За салата од месо ќе ви требаат:

• 550-600 гр. говедско филе;
• 500 гр. бугарска пиперка (конзервирана);
• половина чаша сок од маринада;
• 200 гр кисела печурка;
• морков;
• сијалица;
• две лажици мешавина од пиперки;
• лажица мешавина од билки;
• лажичка скроб;
• три лажици сок од портокал;
• сол;
• лисја од зелена салата;
• неколку гранчиња копар.

Начин на готвење:

1. Како прво, треба да го готвите месото. Исплакнете го говедското месо, додадете зовриена вода и додадете излупен кромид и моркови, додадете мешавина од билки и бибер и сол. Кога супата ќе почне да врие, намалете ја топлината и вриете околу час и половина.
2. Истурете го сокот од пиперките во тенџере и загрејте го на шпорет. Одделно разредете го скробот со сок од портокал, промешајте и истурете во тенџере. Додадете ситно сечкан копар и малку мелен пипер. Гответе малку, мешајќи - крајниот резултат треба да биде густ сос.
3. Говедското месо исечкајте го на тенки ленти, а пиперката на парчиња чија дебелина не е поголема од дебелината на месото. Ако го исечете месото на порции, ќе добиете не салата, туку предјадење.

За декорација на салатата, прво треба да го обложите садот со зелени листови зелена салата. Одозгора ставете парчиња говедско месо, кисели печурки и бугарска пиперка, а одозгора прелијте со сос.

Фотографија од едноставна и вкусна салата на свадба

Свадбена салата без месо

Меѓу гостите на свадбата може да има луѓе кои не јадат месо и риба. Во овој случај, треба да подготвите барем еден вид салата погодна за вегетаријанци

Едноставно, но во исто време вкусна салата од јаболка и сирењеќе им се допадне на сите гости.

Кои производи ќе ви требаат:

• две слатки и кисели јаболка;
• две стебленца целер;
• 150-160 гр. тврдо сирење;
• половина лимон;
• 4 супени лажици природен јогурт;
• една лажица маслиново масло;
• сол;
• мелен пипер;
• малку свеж магдонос;
• нотка куркума;
• две лажици ореви.

Начин на готвење:

1. Исцедете го сокот од половина лимон. Јаболката исечкајте ги на мали кришки и веднаш посипете ги со сок за да не потемнат. Сирењето крупно изрендајте го, целерот исечкајте го на тенки парчиња, а магдоносот со нож ситно исечкајте го.
2. Во длабока чаша сипете јогурт, зачинете со куркума, бибер, сол и додадете масло. Изматете со миксер или блендер во сос. Наредете ги убаво состојките за салата на рамен сад за салата. Одозгора прелијте го сосот и лесно измешајте.
3. Ставете ја салатата во фрижидер неколку часа и пред сервирање посипете ја со мелени ореви.

Зелена салата со сирење и ореви

Најскапиот и најдолгиот дел од свадбената прослава е банкетот. Местото на свадбата се избира во зависност од тоа колку гости ќе бидат присутни. Но, принципот на избор на количина на храна и пијалоци за која било маса следи една шема.

За свадбен банкет се избираат топли јадења, ладни предјадења, топли предјадења, како и неколку видови салати

Тие можат да бидат или ладни или топли, зеленчук, со риба или месо. Вообичаено Доволни се 4-5 опции.

Колку грама салата се потребни по лице за банкет Може да сметате приближно на порција од 300-350 грама. Важно е да се запамети дека на забава каде што ќе има алкохол, може да има малку повеќе храна отколку што е потребно, но во никој случај помалку.

Ако се спремаат 5 за свадбата различни салати, Тоа 60-80 грама по лице.едно јадење. Ова е сосема доволно, бидејќи на масата ќе има закуски, овошје и главни јадења.

Распределба на салати по лице

Ако свадбата е мала, тогаш салатите можат да подготват од невестата, младоженецот и нивните најблиски. Тоа ќе чини Поевтино во пари, но ќе потрае подолго. За голема прослава, се разбира, треба да поканите професионалци кои исто така ќе помогнат во пресметувањето на бројот на јадења. Без разлика какви салати ќе изберете за вашата свадба, важно е состојките за нив да бидат најсвежи. Банкетот започнува со салати, па затоа мора да бидат совршени.

Подготовката за најспецијалниот ден во животот на двојката бара многу напор, посветеност и време. Покрај стотиците ситници кои треба да ги земат предвид идните сопружници, во прашање се главните точки за славење на денот на венчавката: каде ќе се одржи настанот, колку гости ќе дојдат, колку пари треба да се вложат за украсување салата, нарачување јадења за прекрасен банкет? Посебна точка во организирањето на празникот е свадбеното мени. За да им се допадне на сите, хероите на пригодата ќе мора сериозно да пристапат кон прашањето за избор на празнична храна.

Што треба да размислите кога креирате мени дома?

Свадбениот банкет е секогаш вистинска гозба. Доколку не сте подготвени да прославите некој настан во ресторан, но сакате да одржите домашна свадба со вашите најблиски и најблиски, постојат неколку практични препораки за организирање оброк и креирање на формално мени:

• Цело време додека гостите се на свадбениот настан, трпезата по правило пука од секакви јадења - гурмански закуски, обилни топли јадења, салати. Идеалната опција е кога се готви кулинарски ремек-делапостојано се менуваат во текот на прославата, за време на паузите за танцување, комуникација и натпреварувачка програма. За да спречите гостите да се досадуваат со свадбените јадења, пресметајте го приближното времетраење на банкетот и време на отстранување и промена на храната: тогаш, дури и со мал број рецепти, ќе се создаде чувство на разновидност.

• Сигурно целиот товар за подготовка на јадења од менито ќе падне на рамениците на мајката на невестата или младоженецот, а можеби и на двајцата, па водителката треба однапред да почне да го планира времето за готвење. Подобро е однапред да направите некои предмети од свадбениот список на јадења или барем да извршите подготвителна работа. На пример, ден пред настанот, можете да маринирате месо, да исечете колбас, сирење и да подготвите намази со сендвичи. Подобро е да се чуваат полуготови состојки во фрижидер под проѕирна фолија.
• Месото бара зголемено внимание, па тешко дека родителите на младенците ќе сакаат да го поминат денот на свадбата во динстање, пржење или печење. Домашните готвачи можат да подготват јадења со месо вечерта пред банкетот, да направат ќофтиња или да динстаат печено, а пред да пристигнат гостите, сè што треба да направат е да ги загреат готовите ставки од менито и да ги надополнат со вкусен крем/домат/зачинет сос - ќе имате чувство на свежо подготвен оброк. За да дознаете како да креирате мени, погледнете го видеото:

• Исто така, вреди да се размислува за темата на свадбената прослава. Ако младенците избрале одреден стил на прослава, ја украсиле просторијата и подготвиле соодветни облеки, тогаш менито треба да го одразува тематското расположение на свадбата. За свадба во наутички стил би било логично да се подготви многу јадења од рибаи мезе, лесни јадења со месо, медитерански салати. Ако се работи за хавајски настан, свадбената маса треба да биде украсена со ставки од менито на тема остров: пилешко од ананас, ракчиња кокосови снегулки, салата со употреба на риба, коктел од банана-манго.
• Важен совет пред да започнете со подготовките за свадбен банкет: ако никогаш не сте го пробале јадењето што сакате да го послужите, подобро е да направите неколку пробни обиди. Можно е подготовката на такво свадбено јадење да биде многу потешко отколку што е опишано во рецептот, а исто така ќе биде можно соодветно да се пресмета износот на потрошеното време. Може да се случи комбинацијата на состојки да има непријатен вкус: можете да ги промените пропорциите, да замените еден производ од менито со друг или целосно да го напуштите рецептот.

Број на поканети луѓе

Бројот на луѓе кои се поканети да прослават свадбен настан е една од главните точки што влијае на бројот на производи, нивната разновидност и честотата на менување јадења. Ако на трпезата не се поканети повеќе од десет најблиски луѓе, јасно е дека роднините на младенците или самите младоженци се свесни за вкусовите на гостите, па подготовката на менито за денот на свадбата ќе биде многу полесно. Сосема друга работа е ако вклучува банкет голем бројгости - од дваесет и погоре. Ќе треба да размислите за избор на празнични јадења кои ќе ги задоволат сите.

Правилна пресметка на алкохол и број на јадења

Свадбата е празник кој вклучува голема забава посветена на единството на две семејства. Алкохолот тече како река на свадбена манифестација, а менито вклучува толку многу артикли што на гостите им дивее погледот. Сепак, нема да биде доволно едноставно да подготвите многу храна според рецептите што ви се допаднаа на кулинарски форуми - купувањето храна подлежи на јасна пресметка на количината на алкохол, пијалоци и производи за јадење. Што да пиете на прославата:

• Шампањ. Овој пијалок обично се точи во матичната служба, како и за време на првиот тост, кога гостите ги поздравуваат младенците на банкетот. Потоа присутните преминуваат на други алкохолни пијалоци. Потребна количинашишиња - 1-2 на десет луѓе.
• Вино. Алкохол со средна јачина, кој го претпочитаат девојките и жените за време на празникот. Подобро е да земете 2 суви црвени, суво бело и едно полуслатко. Околу 4-5 шишиња за десет луѓе.
• Јаки пијалоци со висока отпорност - вотка, коњак и други по желба. Овие видови на алкохол имаат тенденција да одат кај мажите. Имајќи предвид дека свадбениот дочек ќе трае шест часа или повеќе, ќе ви требаат околу 3-4 шишиња силни пијалоциза десет луѓе.

Пресметка алкохолни пијалоциспроведете го сами, земајќи ги предвид вкусовите на гостите. Некои гости може да пијат малку алкохол, додека други, напротив, може да пијат и да не се опијанат цел ден на свадбата, па на крајот количината на алкохолни пијалоци се избира поединечно. Како да се пресмета бројот на предјадења, салати, главни јадења во грамови на излезот (10 лица) кои се предмет на долг банкет:

• Ладни рибни мезе, вкупно - половина килограм посолен лосос и ладна чадена риба, 200 грама прскалка и сардина, конзервирана со масло, килограм желена крап.
• Салати и ладни мезе од зеленчук за менито. Приближно 1200 грама салата од месо, килограм кисели домати, краставици, печурки, 300 грама зелен грашок.
• Месни ладни мезе. Половина килограм варено свинско ролатче, 700 грама желе јазик.
• Закуски за леб, путер. Приближно 200 грама путер за десет, дваесет пити со сланина (по 2), 800 грама 'ржан леб, 400 грама пченица.
• Топли јадења. Примерок мени: килограм печена гуска, 400 грама печени јаболка и слатки задушена зелка, 800 грама печено говедско месо, 400 грама пире од компири, печени или во јакни.
• Десерти. За 10 луѓе ќе ви требаат околу 1-2 килограми торта, килограм овошје, 200 грама слатки, половина килограм колачиња.
• Безалкохолни пијалоци. 3 литри малку газирана минерална вода, 2-3 литри слатка газирана вода, 3-4 литри сок.

Редоследот на сервирање јадења

Послужувањето храна за време на свадбен банкет има јасни правила. За да биде сè добро, гостите се задоволни, а свежите нови јадења постојано се пријатни за око, следете ја природната низа на послужување предјадења, топли јадења и десерти. Како да ги послужите ставките од менито за денот на свадбата - од првото јадење до последното:

1. Кога гостите само ќе седнат на масата, тие веќе треба да очекуваат закуски од менито - тоа се, по правило, зачинети, солени и пушена риба, кисела храна (домати, краставици, печурки).
2. Потоа следат такви предмети од свадбеното бифе како различни обилни салати, риба, конзервирана или маринирана во масло, полнети штука, крап и др.
3. Природни јадења со месо: парчиња колбаси, варен јазиксо мајонез, варено свинско ролатче, печено говедско месо, пити. Кога предјадењата значително ќе се истенчат, сопствениците можат да ги стават остатоците во една или две јадења и да го изнесат првото топло јадење од празничното мени.
4. По првото главно јадење, проследено со мезе, следува пауза. Ако не се обезбеди второ јадење, треба да се направи кратка пауза веднаш по риба, зеленчук, месни закускии салати.
5. Кога гостите веќе се сити, а свадбената гозба е при крај, време е да се извади десерт. Пред десерт има уште една пауза додека гостите се релаксираат во друга просторија. Сопствениците одземаат валкани чинии, прибор за јадење и остатоци од храна, заменувајќи ги со десертни јадења. Колачот прво се појавува на масата, младенците го сечат садот, а потоа се служат слатки и овошје. Оние кои сакаат се почестуваат со чај и кафе.

Како да се пресмета количината на храна за 40 луѓе?

Погоре е пресметката на јадења за 10 лица. За да се добие приближна количина потребни производи, индикатори за свадбени закуски, топли јадења, десерти, помножете се со 4. Излегува: закуски од рибаќе ви требаат приближно 7 кг; салати, кисела зеленчук - 10 кг; месни закуски - околу 5 кг; леб и производи од брашно– до 6 кг; топли јадења со прилози – околу 12 кг; торта, овошје, слатки итн. – до 13 кг.

Примерок мени за свадбен банкет

Изборот на свадбени јадења е проблематична задача, но ние можеме да ви помогнеме во тоа готови списоцивиинди Кои ставки од свадбеното мени би биле соодветни за ладни предјадења: црни маслинки, маринирани домати, печурки, грчка салата, пилешка салата, исечена колбас, ролат, солена риба, полнети риби, ладно јадење со морска храна. Прво топло јадење: печено пилешко + компири од јакна. Второ топло: ориз и шалагач. Како десертно свадбено јадење - повеќестепена торта, бонбони, овошје.

Втора верзија на менито за домашна свадбена маса

Што е погодно за свадбени ладни мезе: рибни кифлички со крем сирење, шунка, чадена риба, пити со месо, мали сендвичи со неколку видови намази, салата од месо, салата од морска храна, салата „зимска“ со кисела зеленчук. Првото топло свадбено јадење: пилешки парчиња печени со сирење и ананас, украсени со пире од компири. Второ топло јадење: свинско месо пржени стекови+ сл. За свадбен десерт, домаќините можат да послужат домашни колачи, слатки и овошје.

Свадбени рецепти со фотографии

При изборот помеѓу домашна свадбена веселба и нарачување храна во кафуле, не за џабе многу луѓе претпочитаат семеен одмор, бидејќи вкусните рецепти ќе се подготват од најмногу најдобрите состојки со љубовни рацеблиски роднини или пријатели. Подолу се неколку интересни рецептисвадбени јадења кои одлично ќе се вклопат во формалното мени:

• Летна закуска „Рибни ролни“. Што ќе ви треба за 7-8 порции од садот: две свежи краставици без кора, 200 грама лесно посолен лосос, Филаделфија или друго крем сирење. Како да се готви: ставете ја рибата на масата, премачкајте со крем сирење, движејќи се 0,5 сантиметри од работ, ставете блок од краставица во средината, како на фотографијата. Завиткајте го ролатот и исечете го на парчиња. Вашето летно свадбено јадење е подготвено!

• Хавајска салата. За ова свадбено јадење (принос - повеќе од килограм) ќе ви требаат: 600-700 грама пилешко филе, 300 грама тврдо сирење по вкус, тегла кисела ананас сопствен сок. За да го подготвите садот, треба да го сварите филето, да го исечете ситно, да го исечете сирењето на коцки или мали ленти, а ананасот да ги исечете на мали парчиња. Измешајте сè, додадете мајонез, маринада од ананас- свадбеното мезе е готово. По желба, садот може да се зачини со пченка, крутони и зелена салата.

• Пилешко печено со сенф. За ова свадбено јадење се потребни следните состојки: едно пилешко, сенф, сол, бибер, лимон. Во пилешкото се става лимон исечен на четири дела, а потоа кожата се шие со конци или цврсто се прицврстува со чепкалки за заби, се трие врвот на птицата со зачини и се четка со сенф. Печете час и половина на 180 степени. Редовното пире од компири е погодно како гарнир за свадбено топло јадење.

• Свинско пржено со сирење - добра опцијаглавно јадење. Што ќе ви треба за 7-8 парчиња: 700 грама филе, по 100 грама рендано сирењеи крекери, две јајца, сол, бибер, растително масло. Како да подготвите свадбено јадење: свинското месо исечете го на слоеви (дебелина 1 cm), презлаизмешајте со сирење, изматете јајца со зачини. Прво потопете парче месо во јајца, а потоа виткајте во презла и сирење. Гответе го свадбеното јадење на тивок оган додека не го направите - околу седум минути од секоја страна. Јадењето може да се сервира со ориз или компири.

• Свадбен десерт - домашни слатки. За садот ќе ви треба: калап за бонбони, 150 грама млечно чоколадо, кондензирано млеко, јаткасти плодови. Чоколадото растопете го во водена бања, истурете во калапите, вртете ги така што чоколадата ги покрива ѕидовите и замрзнете половина час. Потоа за свадбениот десерт во бонбоната ставете кондензирано млеко и јаткасти плодови, наполнете ги калапите, стопете уште чоколадо, прелијте го одозгора отстранувајќи го вишокот. Садот се става во замрзнувач пет часа. Свадбената храна е подготвена!

• Интересно свадбено уживање се портокалите од цреша. За јадење ќе ви требаат: пет портокали, компот од вишни (половина литар), 100 грама шеќер, 25 грама желатин, 150 мл. чиста вода. Потопете го желатинот, оставете го еден час, исечете го овошјето на половина, извадете ја пулпата од кората. Компотот се истура во тенџере, се додава шеќерот, се остава да зоврие, па се додава смесата желатин-вода, повторно се вари и веднаш се трга од шпорет. Откако течноста ќе се излади, истурете ја во излупената кора и оставете во фрижидер седум часа. Едноставно свадбено јадење нема да ги остави гостите рамнодушни.

Размислувањето за свадбено мени самостојно, а потоа подготвувањето јадења за гала маса без надворешна помош е тешка задача. За да се справите со тоа, однапред испланирајте ги фазите на готвење - само така ќе можете навреме да подготвите свадбени јадења, да ги задоволите гостите, да ги задоволите младенците, со други зборови, да организирате вистинска гозба за присутните. Вкусни јадења за вас!

Дури и најскромната свадбена прослава не е целосна без празнична трпеза, каде предјадењето и салатите играат водечка улога. Би сакал да воодушеват не само на свадбениот банкет исклучителен вкус, но исто така прекрасен дизајн. Не знаете што да зготвите за вашата свадба? Забележете ги оригиналните рецепти кои се лесни за следење. Со нивна помош редовни производилесно и брзо се претвораат во кулинарски ремек-дела.

Ладни мезе

Понудените јадења се истите салати за свадба (рецепти со фотографии), само во порција. Нивните предности тешко се пропуштаат: тие се однапред подготвени и не се губат за време на гозбата. изглед(не даваат сок, не се лупаат), погодни се за земање. Совршено за домашно бифе. Секоја домаќинка несомнено може да се справи со подготовката на такви закуски.

Праски полнети со пилешко

Не заборавајте да го вклучите овој нежен раскош во вашето свадбено мени. Сварете една конзерва конзервирана праска и ситно исечкајте една пилешка гради без кожа. На крупно ренде изрендајте 200 гр тврдо сирење и едно тврдо варено јајце. Исечете неколку чешниња лук и копар. Измешајте ги состојките со мајонез. Со оваа смеса наполнете ги половините од праските и одозгора посипете сечкани ореви (150 гр). Се ставаат на рамна чинија, се украсуваат со гранчиња магдонос и рукола.

Топчиња со сирење

Рафаело со стапчиња од рак

Замрзнати стапчиња од рак (пакување – 200 g), варени пилешки јајца(3 парчиња), крупно изрендајте тврдо сирење (120 гр). Одвојте третина од струготини од рак за преливот. Останатите состојки зачинете ги со мајонез. Ретко додавајте, смесата да биде густа. Од него направете мали топчиња со големина орев. Виткајте ги во трошки од стапчиња од рак. Подгответе,.

Со грозје

Измијте и исушете големо црвено грозје без семки. Подгответе микс од 170 гр урда и 70 гр преработено сирење. Сокријте го грозјето во топчиња со сирење, кои ги виткате во сад со сечкани ф'стаци (200 гр.).

Со маслинки

Изрендајте, овој пат ситно, 150 гр остра (на пример, гауда) сирење. Соединете го со две жолчки, измесете ги со вилушка. За панирање на протеини и стапчиња од рак (60 гр.) ќе ви треба и ренде, но големо. Од смесата сирење-жолчка се прават тркалезни парчиња со маслинки (со јами). Потопете ги парчињата во смесата за панирање. Чувајте го во фрижидер најмалку еден час.

Мини ролни од 'ржан леб

Крцкавиот леб од ржано брашно(12 парчиња) намачкан со урда (400 гр.). Лепак во парови, полнење внатре. Спакувајте се фолија за хранаи се става во фрижидер преку ноќ да омекне. Наутро се покрива со преостанатото сирење и тенки парчињалесно солена црвена риба (лосос, пастрмка, лосос). Во центарот ставете кисели краставици. Завиткајте ги кифличките и повторно ставете ги во фрижидер барем еден час. Пресечете на половина пред сервирање.

Пилешки крутони

Поделете ги големите пилешки гради (филето) по должина, не до крај, отворете го, изматете малку, посолете и побиберете. Протресете 4 јајца со 2 лажици мајонез. Додадете сецкан зеленчук (бугарска пиперка, домати, модри патлиџани, што сакате), печурки или билки. Направете омлет, ставете го на филето, исечете ги испакнатите рабови. Превртете го работното парче во цевка и цврсто завиткајте го со специјален филм погоден за термичка обработка.

Пијалак на ниска топлина 45 минути. Извадете го од водата, изладете, па ставете го фрижидер. Пред јадење, тргнете ја обвивката од колбасот, исечете ја на парчиња високи околу 2 см. Патем, вкусно и
.

Ролни од ракчиња

За ова мезе ќе ви требаат долги свежи краставици. Со машина за зеленчук исечкајте ги на ленти во кои ќе го завиткате вкусниот фил.
Опција 1: варени јајца (4 парчиња) + сирење (100 гр.) + билки + мајонез.
Опција 2: преработено сирење(200 g) + 100 g солена црвена риба + копар.
Опција 3: зрело авокадо+ црвен кромид (40 g) + сок од лимон(1 лажица) + мајонез.
Зацврстете ги кифличките со ражничи или чепкалки за заби и во секоја ставете по една цела ракчиња.

„Јагоди“ со харинга

Изненадете ги вашите гости со вклучување на ова спектакуларно јадење на вашето свадбено мени. Сварете компири (6 парчиња) во лушпата. Излупете, изрендајте, додадете сол и бибер по вкус. Подгответе се сок од репка. Филето од харинга (250 гр.) исецкајте го ситно и кромид(1 парче).

Од пире од компиринаправи лебници. Врз нив ставете харинга и кромид, по малку. Поврзете ги рабовите и дајте им на лепчињата форма на јагода. За да направите бобинките да станат црвени, потопете ги во сок од репка. Кога ќе се исуши, намачкајте со сончогледово масло и посипете семе од сусам. Залепете листови од магдонос во врвовите. Каква глетка за болни очи!

Мезе од конзервиран розов лосос

Изрендајте сирење (250 гр) на ситно ренде. Комбинирајте со иста количина омекнат путер и крекери „Риба“. Додај таму пржен кромид(1 средна главица кромид) без масло. Извадете го розовиот лосос од теглата, одберете ги семките и изгмечете го со вилушка. Посолете ако е потребно. И испраќајте до други производи.

Ставете ја салатата во правоаголна форма покриена со филм и набијте ја. Оставете еден час во собна температуратака што колачињата се натопени и омекнат. Ставете во фрижидер преку ноќ.

Торта со желе од пилешко

При изборот на рецепти за салата за вашата свадба, не го игнорирајте ова одлично мезе. Желатинот (35 g) се раствора во вода според упатството на пакувањето и се дели на два еднакви дела. Едното измешајте го со провансалско (250 гр.), другото со кечап од домати(250 g). Пилешките гради (600 g) се сецкаат на тенки ленти и се пржат со зачини на путер.

До дното силиконски калапиистурете желатин со кечап. Ставете го во фрижидер додека не се стегне смесата. Ставете парчиња пилешко на желето, посипете ги со билки. Повторно наполнете со желатин, но со мајонез. И повторно - во фрижидер. Оставете го „колачот“ целосно да се стврдне. Извадете го од калапите кога е време да го послужите на масата. Не заборавајте да украсите со ситни домати и листови од магдонос.

Торти за свадбена салата

Рецептите за свадбени салати се избираат со посебно внимание, бидејќи мезе ги „добредојде“ младенците и гостите. Затоа, тие треба да го отворат апетитот, да дадат позитивни емоции и да создадат расположение за празничен бран. Понекогаш ве мачат сомнежите што да готвите за свадба, какви јадења да изберете за да им угодите на сите што е можно повеќе. Добро е ако завршат на маса разновидни салати: месо, риба, зеленчук, диетални. Сигурно еден од гостите „брои калории“. Има и такви кои дојдоа на банкет со јасна желба да се почестат со нешто вкусно. Прекрасни салатиза свадба (рецепти со фотографии) во форма на светли колачи, на пример, ќе им се допадне на двете.

„Празнична“ салата со црн дроб

Гответе 11 средни компири со лушпата. Не можете да ги готвите однапред; Кога ќе се излади, се лупи и се ренда на крупно ренде. Исечете голем кромид на прстени и поделете ги на 4 дела. Потопете во маринадата јаболков оцет, течен мед (по 1 лажица), и зовриена вода(2 лажици). По половина час исцедете ја течноста и исушете го кромидот на хартиена крпа. Говедски црн дроб(1 кг) се мијат темелно, се отстрануваат филмовите и се сечат на правоаголници со дебелина од 1 см, се тркалаат во брашно и се пржат додека златно кафеава кора. Не претерувајте: црниот дроб ќе стане сув и тврд. Изладете и исечете ги на коцки.

Девет варени јајцаодвојте ги на белки, сомелете ги на ситно ренде и жолчките кои може да се пасираат со вилушка. Исечете го кромидот и морковот (по 3 парчиња). Зеленчукот ловете во сончогледово маслододека не го направите, додадете сол по вкус. Сите состојки за салата се готови, време е да почнеме да ги правиме колачите.

Земете три тркалезни контејнери, метални или пластични, со различни големини: големи, средни и мали. Покријте со проѕирна фолија, оставајќи ги рабовите да висат и пополнете слоеви. Ставете рендан компир на дното на садот, распоредете го по ѕидовите, колку што е можно повисоко. Премачкајте со сос од мајонез (250 гр.) и лажица природен мед. Следно – кисела кромид + сос, џигер и повеќе сос, пржење кромид и морков (без масло) + малку прелив од мајонез, жолчки + сос. Направете последен слој од компири од ѕидовите, набијте ги со лажица и покријте ги со филм или капак. Оставете ги „колачите“ да отстојат во фрижидер 2 часа.

Во ова време ќе започнеме со украсување, од тенок пита лебАјде да направиме прекрасни рози за јадење. Не плашете се, воопшто не е тешко. Исечете ја тортата на ленти, нивната ширина зависи од големината на пупките. Земете еден и виткајте го како мерна лента. Намотуваме неколку кривини, го испуштаме работ - ливчето и така натаму - до крајот на лентата. Прицврстете го цветот на дното со чепкалки за заби. И ставете ги розите во микробранова печка за една минута. Тие ќе се исушат и малку ќе се отворат. Пупките може да се обојат со цвекло или сок од морков, се нанесува со кулинарска четка. Откако бојата ќе се впие, розите премачкајте ги со растително масло. И внимателно отстранете ги „клиповите“.

Сега да почнеме да ја составуваме тортата. Превртете го најголемиот сад на големо рамно јадење, извадете го филмот, потоа вториот, помалиот и на крајот третиот. Порамнете ја „пирамидата“, премачкајте ја мед мајонези се покрива со трошки од белка. Колачот за салата ќе стане снежно-бел, воздушен и свадбен. Поставете зелена патека на страната на листовите од магдонос и засадете рози за јадење. Каква убавина! Навистина, торта!

„Нежност“ со шунка

Рецепти за салати за свадби база на желепомогнете му на сопственикот. Има многу што да се направи непосредно пред празникот, но овие колачи за салата се прават ден претходно. Однапред сварете три јајца, два моркови и три компири, зеленчук во лушпа. Има и 2 од нив свежа краставица, изрендајте на крупно ренде. Секоја состојка во свој сад. Шунка, може да се замени со варен колбас, исечен на коцки. Подгответе желатин. Внимателно истурете го во тенок млаз во смесата од кисела павлака и „провансал“ (по 150 g). Додадете сол и бибер по вкус, измешајте со блендер.

Зачинете ги компонентите на салатата (одделно) со сос од желатин. Ставете во калап покриен со филм. По следниов редослед: јајца, краставици, шунка, компири, моркови. За да се стегне желето, ставете ја салатата во фрижидер. Пред банкетот, покријте ја формата со чинија и превртете ја. Посипете ја „тортата“ со рендано сирење (100 g) и декорирајте. Исечете црвени лалиња од домати. Преклопете ги парчињата краставица во рози. Сликата ќе биде комплетирана со грациозни кадрици со пердуви од кромид. Нема срам да се служи ваква салата на свадба. Меѓутоа, како

Закуски за свадба може да бидат многу разновидни, бидејќи секоја домаќинка сака нејзините гости да бидат не само добро нахранети, туку и задоволни! Нивниот избор е навистина одличен, како што велат, за секој вкус и боја. Топло и ладно, печено, варено, тарлети, сендвичи, канапе - можете и треба да готвите многу! Запомнете, на еден ваков настан, грицките се особено популарни.

Според мое мислење, главната работа е едноставноста и концизноста. Производи кои се познати и сакани од сите, кои можат да се најдат во кој било супермаркет или дури и да се купат на пазар - ова се нашите избори. За да ги задоволите вашите гости, не треба да барате производи чии имиња не можете ни да ги изговорите. Овде вреди да се потсетиме на старата поговорка: „Нека биде едноставно и луѓето ќе допрат до тебе“.

Сепак, не заборавајте за сервирање на садовите. Овде можете да се свртите и да не ја ограничувате вашата имагинација.

Можеби, ако планирате тематска свадба, тогаш треба да ги користите нејзините мотиви во дизајнот на јадења. Ова може да се изрази со поставување на масата во одредена шема на бои или украсување закуски со интересни фигури.

Во принцип, креативноста само ќе ни се најде!

Како да подготвите закуски за свадба - 15 сорти

Рецепт кој е докажан низ годините - сендвичи со црвен кавијар - секогаш ќе ги воодушеви вашите гости. Многу лесно и брзо се подготвува, а едноставните украси во форма на парче лимон и мало китка магдонос можат да го претворат во вистинско ремек дело.

Состојки:

• Црвен кавијар - 170 грама;
• Несолен путер - 60 грама;
• Багет - 1 парче;
• Лимон - 1 парче;
• Магдонос - 1 голем куп;

Подготовка:

Прво треба да ги подготвите состојките. Магдоносот и лимонот темелно измијте ги под млаз вода и оставете ги да се исушат на хартиена крпа. Лимонот исечкајте го на кришки и искинете го магдоносот на мали гроздчиња.

За да направите сендвичи, најдобро е да користите малку застоен леб кога сечењето нема да се урне, што, гледате, ќе изгледа повеќе естетски.

Исечете го на парчиња (1-2 сантиметри).

Подмачкајте го секое парче рамномерно путер, кој прво треба да се извади од фрижидер за малку да се „одмрзне“.

Ставете црвен кавијар во тенок слој на парчиња багета и украсете парчиња лимони магдонос. Прекрасно го сервираме во чинија и можете да го послужите на масата.

Едноставен и скромен рецепт кој не само што ќе ја краси празничната трпеза, туку несомнено ќе предизвика сензација на вкус кај гостите. Излегува многу импресивно и убаво, а се подготвува брзо и лесно.

Состојки:

• Рак стапчиња- 400 грама;
• Тврдо сирење- 160 грама;
• Јајца - 3 парчиња;
• Лук - 3 чешниња;
• Копра - 1 мал куп;
• Мајонез - по вкус;

Подготовка:

Ги подготвуваме состојките за нашата ужина. Стапчињата од рак мора прво да се одмрзнат (ова буквално ќе трае 30-35 минути). Сварете ги јајцата, излупете ги лушпите. Исплакнете го копарот под млаз вода и ситно исецкајте

Одделете ги белките од жолчките. Белките изрендајте ги во еден сад на ситно ренде, а жолчките во друг. Изрендајте сирење и лук во сад со белки. Ние, исто така, испраќаме копар таму и зачинуваме сè со мајонез, измешајте темелно.

Одвиткајте го секое стапче од рак и премачкајте го со тенок слој фил. Стапчињата ги завиткуваме во цевки.

Подмачкајте го секое стапче од двете страни со мала количина мајонез и натопете ги во жолчките.

Ставете ги стапчињата за јадење на листовите зелена салата и нашето мезе е готово!

„Можете да купите ваква риба во секој супермаркет! - велиш ти. И да, ќе бидеш во право, но што може да биде повкусно (и поевтино) од самата солена риба?

Состојки:

• Лосос - 1 килограм;
• Морска сол - 2 лажици;
• Шеќер - 1 лажица;
• Црн пипер - по вкус;
• Ловоров лист- по вкус;
• Лимон - 1 парче;

Подготовка:

Да почнеме! Ајде да го подготвиме нашиот лосос. Претпочитам да го земам веднаш, тоа е побрзо и полесно. Рибата ја миеме под млаз вода и ја сечеме на два еднакви парчиња.

За самото солење препорачувам да земете големо. солена сол: Има попогодни својства за мариноване.

Измешајте сол и шеќер и втријте го нашиот лосос.

Овде нема потреба да користите многу зачини, инаку ќе го совладаат вкусот на самата риба. Ќе се задоволиме со црн пипер и мелени ловорови листови.

Одозгора додадете парчиња лимон и покријте го садот со пластична фолија. Одозгора ставаме преса за да изврши притисок врз рибата. Ставете го лососот во фрижидер точно еден ден.

Следниот ден извадете ја пресата, исцедете ја течноста и ставете ја во фрижидер уште еден ден.

Исечете ја рибата на тенки парчиња и послужете ја по ваш вкус!

Ова мезе се подготвува многу брзо. Полнети јајцапогоден не само за свадбена маса, туку и за кој било друг празник.

Состојки:

• Јајца - 4 парчиња;
• Сирење - 80 грама;
• Мајонез - 3 лажици;
• Ореви - 3 парчиња;
• Лук - 1 парче;
• Салата Батавија - неколку листови за сервирање;
• Сол - по вкус;
• Бибер - по вкус;
• Магдонос - 1 мал куп;
• Калинка - 15-30 зрна;

Подготовка:

Ајде да ги подготвиме производите. Зелените ги миеме под проточна вода, ги лупиме лукот и калинката. Сварете ги јајцата, излупете ги лушпите.

Исечете ги јајцата на 2 половини, извадете ја жолчката. Жолчките изгмечете ги со вилушка во сад и во нив додајте ситно рендано сирење.

Следната состојка се оревите. Ситно исецкајте ги со нож и додајте ги во жолчките. Таму исцедете го лукот, посолете и измешајте ги состојките. Додадете 3 лажици мајонез, измешајте сè темелно.

Земете лисја од зелена салата и исечете ги на мали парчиња. Секое парче салата го ставаме во белките од половините од јајцата и во нив го ставаме филот.

Полнетите јајца ги украсуваме со магдонос и додаваме светол акцент - семки од калинка. Мезето го ставаме на чинија и можеме да го послужиме на трпезата.

Ова мезе ќе ви даде летно расположение и поттик на позитивност дури и во најмрачниот есенски ден, а е многу, многу лесно за подготовка.

Состојки:

• Банана - 1 парче;
• Киви - 1 парче;
• Грозје - 1 китка;
• Конзервирани ананаси - половина конзерва;

Подготовка:

Да ги подготвиме нашите плодови. Исплакнете ги темелно под млаз вода, излупете ги бананите и кивито од кората.

Секој круг од ананас исечете го на 8 парчиња. Ставете ги на чепкалки по следниот редослед: банана, киви, ананас, грозје (може да се менуваат по ваш вкус).

Канапеите ставете ги на чинија и декорирајте по ваша желба.

Ново толкување на сечиј миленик Грчка салата. Да почнеме?

Состојки:

• Цреша домати - 9 парчиња;
• Маслинки - половина тегла;
• Краставица - 1 парче;
• Сирење сирење - 150 грама;
• Чепкалки за заби - сметајте на бројот на канапе;

Подготовка:

Подгответе го зеленчукот, измијте ги чери доматите и краставиците под млаз вода. Краставиците исечкајте ги на прстени, а сирењето на коцки.

Брзо ладно мезе, што ќе ги задоволи сите.

Состојки:

• Тенок пита леб - 2 парчиња;
• Копра - 1 мал куп;
• Магдонос - 1 мал куп;
• Меко сирење- 350 грама;
• Мајонез - 1 пакување;
• Голема краставица - 1 парче;
• Домат - 2 парчиња;
• Јајца - 4 парчиња;
• Рак стапчиња - 1 пакет;

Подготовка:

Подгответе ја вашата храна. Зеленчукот и билките измијте ги под вода, сварете ги јајцата и излупете ги.

Исечете ги доматите, стапчињата од рак и краставиците на тенки ленти. Зелените ситно исечкајте ги. Исечете ги јајцата на мали коцки (можете да користите машина за сечење јајца).

Поставете го лебот од пита и намачкајте го со топено сирење. Наредете краставици и домати. Намачкајте го вториот слој пита леб и подмачкајте го со слој мајонез, ставете јајца и билки. Додадете стапчиња од рак одозгора и завиткајте го нашиот леб од пита.

Добиениот ролат завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер еден час.

Пита лебот го сечкаме на мали парчиња и послужуваме.

Класичен крој кој одлично се вклопува со сите пијалоци.

Состојки:

• Сирење - 220 грама;
• Соли - 250 грама;
• Шунка - 200 грама;
• Маслинки - 1 тегла;

Подготовка:

Сирењето исечкајте го на рамномерни коцки. Соли и тенки парчиња шунка.

Главната работа во ова мезе е презентацијата. Земете тркалезна чинија и почнете да го додавате филот (наизменично ги менувате производите). Во средината на чинијата ставете маслинки како гарнир.

Не смееме да заборавиме на малите гости и на најстрогите мали гурмани ќе им се допадне ова мезе.

Состојки:

• Шунка - 100 грама;
• Сирење - 100 грама;
• Јајца - 3 парчиња;
• Лук - 1 парче;
• Голема краставица - 1 парче;
• Мајонез - 4 лажици;
• Цреша домати - 10 парчиња;
• Зелена салата - неколку лисја;

Подготовка:

Ајде да ги подготвиме производите. Зеленчукот и билките измијте ги под млаз вода, сварете ги јајцата и излупете ги.

Шунката и јајцата изрендајте ги на ситно ренде, измешајте ги во еден сад, исцедете го лукот. Изрендајте сирење во истиот сад, по можност тврдокорни сорти, сето тоа зачинете го со мајонез и убаво измешајте.

Шапките ќе бидат направени од мали домати од цреша. Исечете ги на половина. Исечете ја краставицата на прстени.

Ја ставаме садот со импровизирана поле - свежа салата. Основата на нашите печурки ќе биде парчиња краставица. Ногата на мушичкиот агарик ќе стане маса од шунка, сирење и јајца. Ставете капа од домати на нозете. Белите точки по кои се познати летечките агарици може да се направат со помош на мајонез.

Па, тоа е сè, нашите печурки се подготвени.

Никогаш не може да има премногу морска храна, па еве уште еден рецепт со солена риба.

Состојки:

• Лесно солени лосос - 1 парче;
• Фета сирење - 150 грама;
• Зелена салата - неколку лисја;
• Копра - 1 мал куп;
• Црвен кавијар - четвртина од тегла;

Подготовка:

Темелно измијте ги листовите зелена салата, исплакнете го копарот и ситно исецкајте.

Измешајте фета сирење со билки. Исечете го лососот на тенки парчиња и исчеткајте го маса на сирење, завиткајте ги кришките во кифлички.

Ставете лисја од зелена салата на чинија и ставете ролни, украдете ги врвовите со кавијар. Нашите кифлички се подготвени.

Тендер и обилна закуска, што дефинитивно нема да биде излишно на празничната трпеза.

Состојки:

• Готови тартлети - 14 парчиња;
• Филаделфија - 2 лажици;
• Јајца од препелица- 7 парчиња;
• Цреша домати - 7 парчиња;
• Рак стапчиња - 80 грама;
• Зелен кромид- за декорација;

Подготовка:

Да ја подготвиме храната. Исплакнете ги доматите од цреша и кромидот под млаз вода. Сварете ги јајцата, извадете ги лушпите. Исечете ги јајцата и доматите на половина.

Да почнеме со филот. Исечете ги стапчињата од рак на мали коцки и измешајте ги со сирењето Филаделфија.

Ги филуваме нашите тартуи и ги украсуваме со пола јајце и чери домати. Додадете неколку стапчиња кромид и нашето мезе е готово!

Ролатите со шунка се едноставна и вкусна закуска. Има голема разновидност на филови, ајде да го пробаме наједноставниот - сирењето.

Состојки:

• Шунка - 100 грама;
• Сирење - 150 грама;
• Мајонез - 3-4 лажици;
• Лук - 2 чешниња;
• Чепкалки за заби - сметајте на бројот на ролни;

Подготовка:

Филот се подготвува многу брзо и едноставно. Сирењето изрендајте го на ситно ренде, во него додадете ситно сечкан лук и мајонез. Измешајте сè темелно.

Исечете ја шунката на тенки парчиња. Парчињата подмачкајте ги со смесата од сирење и виткајте ги во ролни, прицврстувајќи ги со чепкалка за заби.

Топчиња од сирење во путер - вкусни и лесни.

Состојки:

• Сирење - 250 грама;
• Јајца - 2 парчиња;
• Ореви - 15-20 парчиња;
• Брашно - 100 грама;
• Растително масло- 200 грама;
• Сол - по вкус;

Подготовка:

Најпрво одвојте ги белките од жолчките. Ги отстрануваме жолчките, нема да ни требаат. Посолете прстофат на белките и матете со миксер на мала брзина (треба да добиете пена)

Сирењето се ренда на ситно ренде и се додава во белките. Од добиената маса формирајте топка и внатре додадете ореви. Посипете ги топчињата со брашно.

Во тавата додадете поголема количина масло и пржете додека не порумени.

Готовите топчиња ставете ги на чинија. Добар апетит.

Ужина за секое време од годината! Вкусно и здраво.

Состојки:

• Бугарска пиперка - 2 парчиња;
• Меко урда - 200 грама;
• Мајонез - 2 лажици;
• Копра - 1 мал куп;
• Сол - по вкус;
• Бибер - по вкус;
• Лук - 2 чешниња;

Подготовка:

Исплакнете ја пиперката под млаз вода и извадете ги семките. Измијте ги зелените и ситно исецкајте.

ДО мека урдадодадете ги билките и исцедете го лукот, солта и биберот.

Полнење на пиперките урда масаи се сече на прстени. Мезето може да се сервира!

Која свадба би била целосна без шампањ? Што може да оди со овој пијалок? подобро од овошје? Едноставно и лесно овошни парчињаза пенлив пијалок.

Состојки:

• Портокал - 1 парче;
• Киви - 2 парчиња;
• Темно грозје - 1 китка;

Подготовка:

Овошјето треба добро да се измие. Излупете ги портокалот и кивито и исечете ги на кругови.

Прекрасно го сервираме во чинија редејќи го во редови. Ставете грозје во средината. Добар апетит.