Салата од боранија со варени јајца. Вкусна салата од боранија: рецепт со јајце Салата од боранија со јајца

450 грама боранија;
3-4 пилешки јајца;
2-3 чешниња свеж лук;
зеленило (копра, магдонос, зелен кромид)
50 грама путер;
„лесен“ мајонез;
зачини (мешавина од сол, бибер - по вкус).

Рецепт за готвење:

Исечкајте ги ластарите боранија и варете ги во малку зовриена солена вода пет до десет минути. Готовиот грав ставете го во цедалка и исплакнете под ладна проточна вода.
Ставете една лажица путер во претходно загреана тава, почекајте да се растопи и пржи, а потоа додадете го гравот и пржете на средна топлина 5 минути, енергично мешајќи.
Готовиот грав ставете го во длабок сад за салата, одозгора исцедете 1-2 чешниња лук преку преса за лук. За оние кои сакаат позачинет лук, можете да исцедете повеќе.
Сварете ги тврдо варените јајца, покријте ги со ладна вода, а потоа излупете, исечете ги на мали кришки или кришки, а потоа додадете ги во садот за салата.
Подготвените состојки се мешаат темелно, се додаваат зачините по вкус (сол, мешавина од пиперки), билки (копра, магдонос, зелен кромид), се меша темелно и се зачинува со мајонез, па се остава 20-30 минути на собна температура.
Можете да го сервирате веднаш во сад за салата, или да го наредите на чинии, украсувајќи го со преостанатите билки. Добар апетит на сите!

Чекор 1: подгответе ги состојките.

Најпрво на кујнската маса ставете ги сите состојки потребни за салатата. Од вкупната количина путер, отсечете ја масата што ви треба со нож и префрлете ја во помал сад. Излупете го лукот и ставете го во посебен сад. Исечете го врвот од пакетот мајонез со ножици. Во длабок тенџере ставете го потребниот број пилешки јајца, истурете во него редовна проточна вода за да биде приближно над нивото на јајцата за 3 сантиметри,и ставете го садот на шпоретот вклучен на средно ниво.

Додадете во вода 1 лажичка сол и 1 лажичка оцет,Овие состојки се потребни за да се спречи пукање на јајцата за време на готвењето. Сварете ги силно пилешките јајца 11-12 минути.Потоа тргнете го тенџерето од шпоретот, исцедете ја зовриената вода и прелијте ги јајцата со ладна проточна вода. Оставете ги состојките целосно да се изладат. Потоа извадете ги лушпите од јајцата, исплакнете ги под млаз вода, исушете ги со хартиени кујнски крпи и ставете ги на чинија.

Истовремено со јајцата, на шпоретот ставете големо тенџере до половина исполнето со обична проточна вода. Свртете ја температурата на шпоретот под тавата на максимум и оставете ја течноста да зоврие. Додека водата врие во тенџере, ставете ги боранија во цедалка и исплакнете ги под млаз вода за да ги отстраните сите загадувачи. Потоа оставете го гравот во сито за 3-4 минутида се исцеди вишокот на влага и да се префрли на даска за сечење. Исечете ги стебленцата на мешунките, извадете ја тврдиот жлеб, исечете ги мешунките на помали парчиња со приближна должина до 5 сантиметри и ставете ги во длабока чинија. Нема да ви треба повеќе да ги подготвите состојките 14-15 минути.

Чекор 2: згответе го гравот.

Откако водата во тавата ќе зоврие, посолете по вкус, додадете го гравот и сварете ја состојката за 10 минути.

Потоа, со помош на решеткана лажица, префрлете ги гравчињата во цедалка што е претходно ставена во мијалникот. Чекај 1 – 2 минутидодека не се исцеди целиот вишок течност од гравот, префрлете го гравот во длабоката чинија во која претходно се наоѓале.

Чекор 3: Пржете го гравот.

Вклучете го шпоретот на средно ниво и на него ставете тава за пржење со потребната количина путер. Кога маснотијата ќе се стопи и загрее, додадете ги боранија во тавата и пропржете ги додека не поруменат, мешајќи со кујнска шпатула. Не го преварувајте гравот, инаку може да стане тврд, доволно е. 5 минути. Откако ќе помине потребното време, пржениот грав префрлете го во садот за салата.

Чекор 4: соединете ги сите состојки и облечете ја салатата.

Исцедете ги чешнињата лук преку преса за лук во садот за салата со пржениот грав.

Таму со рачен секач за јајца исечкајте ги варените пилешки јајца.

Потоа додадете ја потребната количина мајонез така што ќе го исцедите од кесичката во сад со сите состојки.

Измешајте ја салатата со лажица додека не се изедначи, вкусете и посолете по вкус доколку е потребно.

Чекор 5: Послужете брза салата од јајца и боранија.

Брза салата од јајца и боранија се служи на собна температура, сместена во сад за салата или во посебни длабоки чинии. Многу нежна и лесна за подготовка, салатата може да биде одлично мезе или додаток на секое јадење. Уживајте!

- – Пред готвење, пожелно е боранија да се потопува во ладна вода 3 до 5 часа. Овој процес ќе го омекне гравот, што значително ќе го намали времето за готвење. Исто така, при натопување, мешунките ослободуваат олигосахариди - шеќери кои слабо се апсорбираат од човечкото тело и предизвикуваат формирање гасови.

- – За да го надополните вкусот и аромата на оваа салата, можете да додадете зачини како пипер, мелен црн пипер, морско оревче или суви и мелени листови маточина.

- – Салатата можете да ја зачините не само со мајонез, туку и со крем, павлака или растителни масти.

- – Салатата ќе биде повкусна ако ја зачините со домашен мајонез.

- – Наместо свеж грав, можете да користите замрзнат боранија. Не треба да се одмрзнува пред да се готви.

Салатата од боранија е многу здраво јадење. Секој кој се грижи за убавината и младоста треба редовно да ја подготвува оваа салата! Исто така, би било соодветно да се служи на празнична маса - оваа салата изгледа светла и оригинална. Главната тајна на неговиот успех е правилниот избор на секундарни состојки и сос.

Исто така, важно е да се набљудува времето за термичка обработка на гравот. Боранија добро оди со огромен број состојки - и растителни и животински. И можете да ја зачините салатата со грав или со растително масло или со млечен сос.

Состојки

Рецепт за салата од јајца и боранија

Јајцата измијте ги и варете ги 7-8 минути, а потоа ставете ги во ладна вода за полесно да се откинат лушпите. Боранијата (аспарагус) измијте ја и исечете ја на парчиња од 5 см и ставете ја да се вари точно 7 минути. Тргнете го од оган, ставете во сито и исплакнете со ладна вода. Загрејте го маслото во тава.

Гравот се пржи околу 6 минути со постојано мешање. Префрлете се во сад за салата и додадете лук, поминат низ преса. Промешајте и оставете да кисне. Излупете ги јајцата и исечете ги на коцки. Додадете во гравот, зачинете со сок од лимон и сол. Зачинете ја салатата со јогурт и нежно измешајте. Додадете свежи билки по желба.

Боранијата е разновиден производ кој може да се складира во замрзнувач наесен. Нема ништо комплицирано во ова - само искинете ги мешунките од грав, ставете ги во кеса или сад и ставете ги во замрзнувач. После ова, цела зима можете да подготвите прв, втор курс и салати од грав.

Многу луѓе исто така сакаат боранија бидејќи нивната калорична содржина е минимална и, покрај тоа, тие се богати со растителни влакна. Како резултат на тоа, излегува дека боранија е идеален диететски производ.

Патем, дополнителна предност на боранија е тоа што растението практично не апсорбира штетни материи однадвор, што значи дека е сосема безбедно за нашиот организам.

Ќе подготвиме едноставна и здрава салата од боранија со јајце и лук.

Состојки

Свеж или замрзнат боранија - 200 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
лук - 2 чешниња;
мајонез - 3 лажици. л.;
зеленчук од копар - 1 куп;
кокосово или сончогледово масло - 1 лажица масло. л.;
сол, бибер - по вкус.

Подготовка

Прво подгответе го гравот. За да го направите ова, исплакнете го под вода и исечете го.

Забелешка до водителка: Не заборавајте да го одмрзнете гравот пред да готвите, инаку целата вода ќе влезе во салатата, а потоа брзо ќе се расипе.

Ставете го гравот во зовриена солена вода 5 минути. Потоа отстранете ја боранија и пржете во кокос или кое било друго растително масло 10 минути под капакот.

Ставете го гравот на чинија.

Тврдо сварете пилешки јајца, излупете ги и исечете ги. Се става на чинија со гравот.

Измијте го лукот, излупете го, исечкајте го. Ставете веднаш врз јајцата. Лукот ќе додаде пикантност и пикантност во салатата.

Измијте ги и исечкајте ги зелените од копар. Додадете во другите состојки.

Забелешка за домаќинката: наместо копар, можете да користите било која друга билка - на пример, зелен кромид или магдонос.

Во салатата додадете мајонез, сол, бибер - по вкус.

Сето тоа се меша темелно и се става во чинии за сервирање. Се препорачува салатата да се јаде топла - вака ќе биде особено вкусна. Добар апетит!

Забелешка:

Наместо мајонез, можете да додадете незасладен јогурт со малку маснотии или домашен мајонез - тогаш рецептот ќе испадне особено вкусен.
За да ја направите салатата позачинета, можете да додадете кромид.
Некои готвачи додаваат кисели краставици во оваа салата за пооригинален вкус.
Не заборавајте дека рокот на траење на салатата е 24 часа во фрижидер и 12 часа надвор од фрижидер. Може да биде подолг, но потоа треба да се чува во посебен сад во фрижидер.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Боранија содржи голема количина на витамини. Можете да купите боранија во супермаркет или на пазар за баби. Во супермаркетот боранија најчесто се продава замрзната, но на пазарот секогаш може да се најде свеж грав. Од едноставни состојки можете да подготвите обилна, здрава и вкусна салата. Подготвувањето салата од боранија со јајца не е воопшто тешко. Ако сакате грав и јајца, оваа салата е направена за вас. Јајцата ја прават салатата нежна, а боранијата и лукот и даваат на салатата посебен пикантен вкус. Оваа салата може да се подготви за ужина или дури и за ручек, а можете и да ја подготвите.

Состојки:

- боранија - 300 грама,
- јајце - 2 парчиња,
- мајонез - 1 лажица,
- лук - 2 чешниња,
- путер - 10 грама,
- сол - по вкус,
- мелен црн пипер - прстофат.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Подготовка:

За подготовка на оваа салата ќе ни требаат следниве состојки: боранија, јајца, лук, мајонез, путер, сол, мелен црн пипер.

Најпрво изберете зелена, млада и не мека боранија. Сега да го измиеме и да ги отсечеме краевите. Боранијата исечете ја на три дела.

Сега зовријте вода и посолете. За да му дадете на гравот побогат вкус, можете да додадете мал кромид при готвењето. Боранијата се става во врела вода и се варат 7-10 минути.

Префрлете го гравот во цедалка и почекајте додека не се исцеди целата вода.

Ставете ја тавата на средна топлина и додадете неколку парчиња путер. Чекаме малку да се растопи и да ја изложиме боранијата. Зачинете го гравот со сол и мелен црн пипер. На средна топлина испржете го гравот додека не порумени. Не заборавајте да мешате. Едноставно мора да го зготвите највкусниот.

Јајцата силно сварете ги. Исчистете ги и исечете ги на парчиња.

Кога боранијата малку ќе се излади, префрлете ја во сад и додадете ги јајцата. Зачинете ја салатата со мајонез. Додадете исцеден лук, сол, мелен црн пипер. Измешајте ги сите состојки. Ако направите домашен мајонез, тогаш салата со јајца и боранија не само што ќе биде вкусна, туку и многу здрава. И дефинитивно ќе ве воодушеви со својот вкус и едноставност.

Салатата е подготвена!

Добар апетит!