Салата од лигњи со краставица и јајца: рецепти за највкусни предјадења. Салата од лигњи со јајца и краставица

Комбинацијата на лигњи со краставици дава чувство на нежност, свежина и леснотија. Ваквите салати се многу едноставни за правење, а главната тајна е како правилно да ги подготвите лигњите. Ако ги преварите, стануваат многу цврсти. А единствениот спас е да се чуваат труповите во врела вода уште 40 минути, додека не омекнат, но во исто време лигњите ќе се намалат во големина за половина.

Значи, ајде да зборуваме за правилна подготовка на салата со лигњи и краставици. Прво, ги одмрзнуваме труповите, ги миеме, ги отстрануваме филмот и тврдата внатрешна плоча. Ставете ги лигњите во врела вода 30 секунди. Потоа тргнете го тенџерето од оган и држете ги труповите покриени уште 5-10 минути. Извадете, оставете да се излади и исечете ги на салати.

Лесна салата од лигњи

Состојки:

замрзнати лигњи - 300 g;
авокадо - 1 ЕЕЗ;
краставица - 1 ЕЕЗ;
мајонез - 2 лажици. лажици;
лимон - 1/3 ЕЕЗ.;
борови ореви - 30 g;

Подготовка

Претходно сварените лигњи исечете ги на половина прстени. Излупете го авокадото, исечете го на кришки и посипете ја со сок од лимон. Измешајте ги сите состојки, сол и бибер по вкус. Зачинете со мајонез и послужете, украсени со борови ореви.

Најлесната салата од лигњи

Состојки:

лигњи - 2 ЕЕЗ.;
свежи краставици - 2 ЕЕЗ.;
копар - 1 китка;
мајонез - 3 лажици. лажици;
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка

Сварените лигњи исечкајте ги на нудли. Излупете ги и исечкајте ги краставиците на ленти. Зелените измијте ги, исушете ги и ситно исечкајте ги. Измешајте сè, сол и бибер. Зачинете со мајонез. Послужете ја салатата изладена.

Салата од лигњи со зеленчук

Состојки:

лигњи - 3 ЕЕЗ.;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
моркови - 2 ЕЕЗ.;
кисела краставица - 200 g;
зелен конзервиран грашок - 1 б.;
зелен кромид - 1 китка;
павлака - 1/2 чаша;
мајонез - 1 лажица масло. лажица;
Француски сенф (со семки) - 1 кафена лажичка;
копар - 1 китка;
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка

Краставиците, лигњите и претходно сварените моркови исечкајте ги на коцки. Додадете зелен грашок и ситно сецкан кромид. Сол, бибер, измешајте. Додадете ги варените јајца исечкани на коцки и повторно нежно измешајте. Ако сакате, можете да додадете ракчиња, школки или друга морска храна. Салатата ќе има поразновиден и побогат вкус.

За облекување измешајте павлака, мајонез, сенф и сецкан копар. Со овој сос прелијте ја салатата. Пред сервирање, декорирајте со билки.

Салата со ракчиња, лигњи и свежа краставица

Состојки:

лигњи - 3 ЕЕЗ.;
Јајца - 5 ЕЕЗ.;
краставици - 3 ЕЕЗ.;
ракчиња - 200 g;
црвен кавијар - 1 лажица масло. лажица;
мајонез - 4 лажици. лажици;
лук - 1 чешне;
чили сос - 1 лажичка;
кадрава магдонос - 3 гранчиња;
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка

Сварете ги и исечете ги ракчињата и лигњите на големи парчиња. Оставете неколку ракчиња за декорација. Излупете ги краставиците и исечете ги на коцки. Измешајте ја салатата и додадете крупно сечкани варени јајца.

Комбинирајте мајонез, цеден лук и лут сос. Со овој прелив прелијте ја салатата. Ставете го по делови во чинии или широки чаши. Украсете со црвен кавијар, ракчиња и магдонос.

Салата од лигњи со алги и кисели краставички

Многу едноставна и здрава салата со „правилен“ диететски прелив.

Состојки:

Подготовка

Сварените лигњи исечкајте ги на ленти. Краставиците и кромидот ситно исечкајте ги. Додадете алги и измешајте сè. Намачкајте со прелив со масло и оцет, зачинет со бибер и сол. Оставете ја салатата да отстои преку ноќ во фрижидер.

Луѓето сметаат дека е многу корисно да јадат што е можно повеќе морска храна, што дава големи придобивки за нашето тело. Оние кои редовно и во доволни количини конзумираат морска храна можеби воопшто не се грижат за нивната старост и за идните болести. Ви предлагаме да користите еден од овие производи - лигњи - за да направите салати.

Она со што ова морско суштество секогаш се комбинира е јајца и краставици. Со овие состојки можете да подготвите широк спектар на салати и предјадења. Огромна слобода за вашата имагинација. Можете безбедно да додадете други на производите веќе наведени во рецептите, на пример, печурки, домати, компири и многу други.

Главната работа што треба да ја запомните кога подготвувате салати од лигњи е правилно да ги готвите. Ако малку ги зготвите, ќе бидат влажни ако ги преварите, ќе бидат цврсти и без вкус, гумени; Меѓутоа, кога ќе се справите со тоа, сè ќе функционира автоматски, лесно и едноставно. И ќе можете да се разгалите со домашни вкусни деликатеси направени од морска храна во комбинација со веќе познати состојки и хранливи прилози од житарки и компири.

Како да се подготви салата од лигњи со краставица и јајце - 15 сорти

За да подготвите вкусна салата составена од лигњи, краставици и моркови, ќе ви требаат следниве производи:

сурови лигњи - 300 гр
моркови - 100 гр
свежа краставица - околу 100 гр
petioole целер - 50 g (приближно)
јајце - 2 ЕЕЗ.
мајонез - 50 g или по вкус
павлака - 50 гр или само мајонез
сол, бибер - по вкус;
конзервирана пченка - 50 гр
зелен кромид - за украсување на салатата.

Да почнеме да готвиме

Подгответе ги лигњите. За да го направите ова, тие треба да се потопат во врела вода 1 минута (не повеќе, ова е многу важно!), потоа да се извадат, да се исплакнат под млаз ладна вода и веднаш да се одвојат од надворешниот и внатрешниот филм. Кога лигњите ќе се изладат, исечете ги на ленти.
Варете ги морковите додека не се целосно сварени - за ова ќе ви требаат околу 20 минути, изладете ги и изгребете ја кората. Потоа се сече на ленти со иста големина како што ги сечете лигњите.
Направете го истото со краставиците - исечете ги на ленти.
Комбинирајте сламки од лигњи, моркови и краставици во еден сад.
Не заборавајте да додадете ситно сечкан целер и јајца.
Посолете и побиберете и додајте дресинг за кој користиме мајонез и павлака, сè темелно и внимателно измешајте.
Подготвената салата префрлете ја во соодветно убаво јадење или сад и може да се сервира во оваа форма. Салатата ќе остане вкусна најмалку 2 дена. Алтернативно, можете да го слоевите. Ќе изгледа особено празнично и елегантно ако на него додадете други светли бои, на пример, украсете го со конзервирана пченка.

Земете ги овие производи:

лигњи - 500 гр
Јајце - 4-5 ЕЕЗ.
краставици (свежи) - 1-2 ЕЕЗ.
конзервирана пченка - 350 гр
зелен кромид и копар - 1 китка
сол, црн пипер (мелен), мајонез.

Да почнеме да подготвуваме салата од лигњи со краставица и пченка.

Исечкајте ги тврдо варените јајца. Додадете ги сечканите краставици, па процедената пченка.
Гответе ги лигњите во врела вода една минута.
Исплакнете со мраз вода и исечете ги на мали парчиња.
Ситно исецкајте ги зелените и кромидот.
Посолете, бибер и зачинете со количеството мајонез што ви изгледа доволно.
Можете да послужите веднаш по готвењето или малку да се изладите и потоа послужете.

Салата со лигњи, свежа краставица, грашок и јајца

Многу едноставна, брза за подготовка салата во која ќе уживаат вашите гости и членови на семејството.

За да го подготвите, земете ги следниве производи:

лигњи - 200 гр
краставици - еден,
три пилешки јајца,
зелен грашок,
свежа зелена салата

Ајде сега да продолжиме директно на процесот на готвење.

Лигњите ги вариме во зовриена посолена вода 2-3 минути, ја олупиме фолијата и ја сечкаме на мали коцки, па се сечкаме на многу мали парчиња.
Јајцата, како и во секоја салата, мора да бидат тврдо варени.
Ја сечкаме и краставицата, не заборавајќи да оставиме неколку парчиња за украсување на готовиот сад.
Сите подготвени производи се веќе во соодветен сад, во кој сега додаваме грашок и лесно зачинуваме сè.
По мешањето додадете мајонез и повторно измешајте.
Дел од салатата ставаме во порционална шолја која веднаш ќе ја послужиме на масата.
На плитка чинија ставаме лисја од зелена салата и ја превртуваме чашата одозгора, како резултат на што добиваме прекрасен цвет со зелени ливчиња. Ред на едната страна, ставете ги преостанатите парчиња краставица.

Потребни производи:

Лигњи - 6 ЕЕЗ.
Пилешки јајца - 6 ЕЕЗ
Краставици - 1 парче
Јаболко - 2 ЕЕЗ.
Црвен кромид - 2 ЕЕЗ
Конзервирана пченка - 1 конзерва
Цврсто сирење - 200 гр
Мајонез
Сол - по ваш вкус
Зелените - по ваша дискреција

Редоследот на подготовка на салата од лигњи со јајце, краставица и кромид е како што следува

Излупете ги лигњите од филмовите и варете ги во врела вода (со додадена сол) околу четири минути (како што споменавме претходно, нема потреба да се готви подолго, инаку месото од лигњите ќе се превари и ќе стане тврдо). Сега внимателно исечете ги на многу мали парчиња.
Добро сварете ги јајцата, изладете ги, излупете ги и ситно исечкајте ги.
Сега излупете ги јаболката и исечкајте ги на крупно ренде и изрендајте го и сирењето.
Измиените зеленило и кромидот исто така исецкајте ги многу ситно.
Сега отворете ја конзервираната пченка и исцедете ја целата течност од неа.
По ова, темелно измешајте ги сите производи што беа претходно подготвени и истурете во мајонез. Посолете по ваш вкус и прелијте ги билки и пченкарни зрна или цветови од морков.

Состојки за салата од лигњи со краставици и јајца

Месо од лигњи - 2 трупови.
Краставица (свежа) 2 ЕЕЗ.
Јајца 2 ЕЕЗ.
Мајонез, копар, сол.

Салатата се подготвува многу лесно и ќе трае не повеќе од 15 минути.

Одмрзнете ги лигњите. За да го направите ова, едноставно ставете ги труповите во сад со соодветна големина со топла, но не и топла вода.
Исчистете го и сварете го месото од лигњи. Готовото месо од лигњи исечете го на ленти.
Сечевме и краставици.
Јајцата исечкајте ги на коцки.
Ситно исецкајте го копарот со обичен нож.
Ги ставаме сите состојки во елегантен сад за салата, зачинуваме со зачини и зачини, додаваме мајонез и мешаме. Voila - салатата е готова.

Внимание! Важни совети! Важно е замрзнатото месо да не се подложи на прекумерна термичка обработка, тоа треба да се одмрзне во млака (максимум на собна температура) вода.

Не заборавајте дека лигњите не можат да се преварат! Во однос на времето, лигњите треба да се варат од една (ако веќе се исечени) минута до 3-4.

Кога работите со месо од лигњи, користете различни даски за сечење со различни состојки.

Што треба да имате за да ја подготвите оваа салата.

два трупови од лигњи,
околу три средни свежи краставици,
чаша излупени ракчиња,
сто грама холандско сирење,
четири тврдо варени пилешки јајца,
мајонез со средна маснотија.

Ајде да го пробаме овој едноставен и вкусен рецепт.

одмрзнете ги лигњите природно и потоа исчистете ги;
Во тенџере зовријте вода, додадете малку сол и спуштете го подготвеното месо во зовриената течност околу петнаесет секунди, потоа извадете го и изладете;
свареното месо исечкајте го на мали ленти, односно на ленти;
краставиците исто така се сецкаат на ленти;
јајцата исечкајте ги на коцки, но можете да ги изрендате и на крупно ренде;
исецкајте го сирењето на ленти со нож или три на груб ренде;
соединете ги сите сечкани состојки со ракчиња и премачкајте ги со мајонез;
Подобро е да ја оставите салатата во фрижидер барем половина час, по што конечно е подготвена за послужување.

Состојките за салата се за 4 порции:

свежи лигњи - 350 гр
кисела краставица - 100 гр
јајца - 2 ЕЕЗ
една главица кромид
бибер, сол, мајонез по вкус
пар зелен кромид

Оваа салата можеме да ја подготвиме за 30 минути.

Јајцата мора да бидат тврдо варени - ставете ги во ладна вода, доведете до вриење и варете 5 минути. За да бидат лесни за чистење, изладете ги во ладна вода.
Измијте ги и исчистете ги лигњите. Доведете ја водата до вриење во тенџере (околу еден литар) со малку сол, додадете ги нашите морски плодови таму и варете 3 до 5 минути. Потоа извадете го и изладете го под ладна вода или природно, во воздух.
Киселите краставички и кромидот ситно исечкајте ги, чија количина може да варира во зависност од вашиот вкус.
Исто така ситно исецкајте ги јајцата на коцки, па оладените лигњи.
Подготовката ја завршуваме со сечкање на зелениот кромид.
Ги соединуваме сите мелени производи, а по додавањето мајонез, сè темелно измешајте.
Во овој момент, подготовката на салатата може да се смета за завршена.

Што ќе ви треба за оваа летва:

труп лигњи - 350 гр
варено пилешко филе - 300 гр
4 пилешки јајца
250 гр конзервирана пченка
еден кромид (црвена сорта)
3-4 кисели краставици
3 зачинета кисела црвена пиперка (црвена за боја)
копар

Процесот на подготовка на салата е како што следува:

Варените и излупени лигњи се сечат на тенки ленти. Кога ќе завршите, по варењето и чистењето, треба да ви останат околу 250 гр лигњи.
Вареното пилешко го сечкаме и на ленти за да биде приближно исто како лентите од лигњи.
Исечкајте ги тврдо варените јајца со нож или во посебен машина за сечење јајца.
Додадете пченка, ослободена од саламура, на веќе сечканите производи.
Исечете го црвениот кромид на половина прстени.
Краставиците треба да прават друштво со останатите состојки, па ги сечеме и на ленти.
Сечевме и прекрасни зрна црвена пиперка, што ќе додаде сјај и визуелна привлечност на нашата салата.
Додадете сецкан копар, мајонез, сол.

Салатата ја ставаме во фрижидер неколку часа за добро да се свари - вака ќе испадне многу повкусна. Сега можете да го послужите садот на масата. Ставете го на убава чинија и изберете соодветен прилог. Дури и само свеж домашен леб совршено оди со оваа салата.

Салата со лигњи „Гуливер“

Резервирајте ги следниве основни производи:

300-400 гр филе од лигњи
2 варени јајца
100-150 гр кисела краставица
500-600 гр јакна компири, исечени на тенки парчиња
50-75 g конзервирана зеленчук. грашок
200 гр мајонез
25-30 гр зелена салата, копар, магдонос
сол, бибер по вкус

Ајде да ја подготвиме оваа салата заедно:

Вареното месо од лигњи извадете го од супата, изладете го и исечете го на ленти.
Се меша со тенко исечени компири, сечкани јајца, краставици и конзервиран (без вода) грашок.
Зачинете со мајонез, сол, бибер, измешајте. Салатата можете да ја декорирате со зелени листови од растението зелена салата, или краставици, исечени на тенки ленти и валани во цевки, но сите производи од вашиот рецепт се погодни за оваа намена - лигњи, јајца, зелена боја.

Треба да ги исечете лигњите преку зрното, а потоа парчињата лесно ќе се одгризат и ќе изгледаат меки, сочни и вкусни.

Салата од краставици, јајца и лигњи „На брегот“

Многу необична и во исто време неверојатно вкусна салата.

За да го подготвите овој рецепт ќе ви требаат:

лигњи - 2 трупови
јајца - 4 парчиња
краставици - 300 гр
конзервирана алги - 100 гр
варен ориз - 200 гр
пченка - половина конзерва
кромид - 50 гр
растително масло - 50 ml.

Време е да ја подготвиме нашата салата.

Задолжително претходно исплакнете го оризот најмалку 7 пати, по можност под многу ладна вода - добро измиениот ориз обично никогаш не се лепи, а потоа сварете го чистиот ориз на тивок оган. Сега на ред се краставиците. Измијте ги, излупете ги, по можност исечете ги на ситни коцки и додадете малку (само малку) сол. Земете еден кромид и излупете го или излупете го, исплакнете го и исечете го тенко на убави полупрстени, а потоа внимателно, во еден слој, пропржете го во незагреана тава. Извадете ги морските алги од кесата и само ситно исечкајте ги.
Сега можете да ги додадете состојките. Измешајте краставици, кромид, алги и изладен ориз. Бидејќи сите состојки се несолени (освен можеби алгите), посолете и побиберете по вкус. Растително масло е сосема погодно за облекување. Салатата ќе стане многу поубава и повкусна ако ја посипете со мелени ореви ќе видите дека тоа ќе и даде необична и интересна нијанса.

Производите што ќе ви бидат потребни се следните:

2 трупови исчистени лигњи
2 јајца
100 гр конзервиран зелен грашок
1 свежа краставица
100 гр стапчиња од рак
за облекување 2 суп.л-патки. л. мајонез

Ајде да подготвиме вкусна хранлива салата со лигњи и краставица, јајца, грашок:

Исчистете ги труповите на одмрзнатите лигњи од сите филмови и вријте во малку солена вода многу кратко време - 30 секунди. Извадете и добро изладете.
Земете една краставица и исечете ја на ленти во сад.
Следно треба да ги додадете јајцата, изрендани на крупно ренде, добро сварени.
Додадете тенко исечени стапчиња од рак.
Изладените лигњи, исто така, треба да се исечат на тенки ленти и да се стават во сад со конзервиран зелен грашок.
Сите превиткани состојки зачинете ги со мајонез и посолете по вкус. Сега останува само да се измеша сè и да се стави во сад за салата.

Највкусната кралска салата со лигњи и краставици

Како да ја подготвите највкусната, едноставно навистина кралска салата со лигњи, јајца и краставици. Овој рецепт е совршен за украсување на празник - Нова Година или Роденден.

За да ја подготвиме најубавата празнична салата од лигњи, јајца и краставици ќе ни требаат:

лигњи - 300 гр,
моркови - 1 парче,
кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
компири - 2 ЕЕЗ.,
јајца - 2 ЕЕЗ,
мајонез - 150 g,
кромид - 1 парче,
зелен грашок - 1/2 конзерва (200 g),
сол и бибер - по вкус.

Како да се готви

Излупените лигњи без филм сварете ги во солена вода и добро изладете ги.
Претходно сварете ги морковите, компирите и јајцата, изладете ги и исечете ги на ленти.
Лигњите, кромидот и киселите краставички исечкајте ги на ситни парчиња.
Крајот на целата подготовка ќе биде додавање на конзервиран зелен грашок, зачинување со мајонез, сол и бибер. Ајде да измешаме сè. Сега нашата вкусна и многу едноставна, навистина кралска салата со лигњи, јајца и краставица е подготвена.

Со оглед на тоа што печурките и лигњите се во суштина најприфатливите морски плодови и шумски зеленчук денес, оваа салата нема да ве чини многу. Неговата оригиналност лежи во тоа што главните состојки не треба да се варат, туку да се готват во тава, односно да се пржат. И овој вид на пржена морска храна оди едноставно прекрасно со кисели печурки.

Значи, за да создадете прекрасна закуска, ќе ви требаат следниве производи што може да се купат во која било продавница:

Лигњи (замрзнати или разладени) - 200 грама.
Краставица (по можност свеж) - 1 ЕЕЗ.
Шампињони - 50 грама.
Јајца - 2 ЕЕЗ
Свеж бел кромид - 0,5 ЕЕЗ.
Зелена салата - 1 мала китка или 5-6 листови или само 100 грама.
Масло (по можност: маслиново или посно).
Сок од лимон - 10 грама.
Соја сос - 10 ml.
Брашно - 1-2 лажици.
Солта.

Да почнеме да ја подготвуваме нашата салата

Прво треба да ја подготвите зелената салата (вид зелена салата, можете да земете друга сорта). Го миеме, па малку го сушиме и едноставно со раце го кинеме на парчиња. Следно, ставете ги овие зелени парчиња во сад за салата, истурете сок од лимон и масло одозгора.
За да биде поубаво, подобро е да ги исечете краставицата и кромидот на рамни прстени. По ова, елегантно ставаме краставица и уметнички искинат кромид врз зелената салата.
Шампињоните исцедете ги да не остане саламура, измијте ги темелно, па исечкајте ги на парчиња или чинии со средна дебелина.
Лигњите измијте ги, одделете ги нејадливите делови, односно секакви фолии, превртете ги во брашно и потоа пржете 1-2 минути во тава со масло. Не ги преварувајте во топла тава, инаку овие лигњи едноставно нема да можете да ги јадете подоцна поради нивната цврстина и непријатен вкус.
Сега врз зелените листови со краставица ставаме печурки измешани со лигњи. Останува само да го освежиме врвот на салатата со дресинг сос, кој вклучува: масло, соја сос и свеж сок од лимон.

Овој рецепт за салата е оригинален бидејќи ќе комбинира лигњи со пржени шампињони, а јајцата ќе станат мек и нежен додаток на ова јадење.

За да го подготвите, купете ги следниве производи:

Лигњи (изладени или замрзнати) 200 грама.
Пилешки јајца - неколку парчиња (по можност 2).
Свежи печурки - 200 грама.
Свежи краставици - 1 парче
Мајонез - колку што мислите дека е доволно.
Зеленило за декорација - количината зависи од вашиот уметнички вкус.

Ајде да се обидеме да го подготвиме предложениот рецепт

Пилешките јајца сварете ги добро тврдо варени (за да го направите ова, само варете ги во врела вода околу 5 минути), изладете ги и излупете ги.
Следно, работиме со печурките - тие треба да се излупат (бидејќи едноставно измиените печурки може да содржат песок и некои штетни материи), потоа со нож се сечкаат на парчиња со средна големина и се пржат на средно силен оган.
Ако сте купиле замрзнати лигњи, тогаш треба прво да ги одмрзнете, а потоа да сварите, изладете и да ги отстраните сите делови што не се јадат од нив. Можете да го исечете на тенки ленти со обичен нож.
Ставете ги сите претходно подготвени производи во длабок контејнер или стилски сад за салата и зачинете со вашиот омилен мајонез, не заборавајте да додадете билки.

Уживајте во прекрасната нежност на вкусот и многу хармонична комбинација на познати производи!

Еве кои состојки треба да ги купите за да ја подготвите оваа салата:

лигњи - 200 гр
Кисела краставица - 1-2 ЕЕЗ.
Замрзнати печурки (шампињони) – 100 гр
Јајца - 2 ЕЕЗ
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Сок од лимон
Мајонез
Зелена

Да го започнеме процесот на готвење:

Печурките треба да се исечат на мали парчиња и брзо да се пржат во врело растително масло.
Лигњите исчистете ги и ставете ги во веќе зовриена вода. Гответе околу 2-3 минути, не повеќе.
Кога ќе се изладат, исечете ги на ленти.
Кромидот се сече на ситни коцки и се прелива со зовриена вода за да се омекне вкусот.
Сварете ги јајцата, изладете ги, излупете ги и по можност исечете ги на мали коцки.
Киселите краставици исечете ги на ист начин како јајцата.
Исечкајте го копарот.
Измешајте лигњи, печурки, јајца, кисела краставица, билки и кромид. Зачинете со мајонез, посипете со сок од лимон и посипете со сол, измешајте сè на крајот.

Лигњите долго време не се вклучени во списокот на производи во странство, бидејќи може да се купат во која било продавница. Морската храна се користи за подготовка на различни јадења. Меѓу нив големо место заземаат салатите. Предлагам да се подготви едноставна салата со лигњи и краставица, и покрај нејзината едноставност, салатата се покажа како највкусна и најапетитна од сите салати од лигњи што сум ги пробала. Салатата се подготвува многу брзо и има нежен вкус и арома, благодарение на свежата краставица. Ако сакате да јадете обилен и вкусен оброк, зачинете ја салатата со мајонез. За луѓето кои внимаваат на нивната фигура, користете растително масло и сок од лимон за облекување. Салатата е погодна за секојдневна исхрана и за празнична трпеза.

Информации за вкус Салати од морска храна

Состојки

Лигњи 100 гр;
Краставица 100 g;
Кромид 100 g;
Пилешко јајце 2 ЕЕЗ.;
Конзервиран грашок 100 g;
Сол;
Мелен црн пипер;
Мајонез;
Ловоров лист 1-2 ЕЕЗ.;
Јаболков оцет 2 лажици;
Шеќер 1 прстофат.

Како да подготвите вкусна салата од лигњи со краставица и јајце

Во супермаркетот трупови од лигњи главно се продаваат замрзнати. Во овој случај, извадете ги лигњите од замрзнувачот и оставете ги на собна температура додека целосно не се одмрзнат. Во меѓувреме, да подготвиме кисела кромид, која ќе и даде на салатата малку кора од лимон. За салата, користете кромид или виолетова кромид. Излупете и исечете ги на тенки полупрстени. Ставете во длабок сад, малку посолете, додадете јаболков оцет и промешајте. По желба додадете прстофат шеќер. Оставете да се маринираат до 15 минути.

Одмрзнатиот труп од лигњи добро исплакнете го во проточна вода. Во тенџере зовријте вода. Додадете ловоров лист и малку сол. Готовиот труп ставете го во врела вода. Држете околу една минута. Потоа извадете го од зовриена вода и исплакнете со ладна вода. Ако ги преварите лигњите и тие стануваат цврсти, тогаш ќе треба да ги готвите околу уште еден час додека не омекне.

Лигњите исечкајте ги на тенки ленти и додајте ги во садот за салата.

Земете краставица со густа каша, без механички оштетувања или црни дамки. Добро исплакнете и исушете со салфетка. Прво се сече на прстени, а потоа на коцки. Во лигњите додадете и сечкана краставица.

Киселиот кромид е готов. Додадете го на други производи. Истурете ја течноста што настана по маринирањето во мијалникот.

Сварете ги јајцата во солена вода. Тоа ќе потрае околу десет минути. Се лади во ладна вода, се лупи и се сече на ленти. Додадете во смесата за салата.

Додадете зелен грашок од конзерва. Промешајте. Додадете сол и бибер по вкус. Зачинете со мајонез или растително масло.

Салата со лигњи и краставица е подготвена. Добар апетит!

Салата со лигњи, краставица и ориз

Современото готвење нуди многу рецепти за јадења од морска храна. Ако сакате медитеранска кујна, тогаш подгответе едноставна салата со лигњи, краставица и ориз. Подготовката ќе трае не повеќе од 20 минути, а вкусот пријатно ќе ве изненади.

Состојки:

филе од лигњи - 500 гр.;
јајца - 3 ЕЕЗ.;
ориз - 100 гр.;
краставица - 200 гр.;
лисја од зелена салата - 5 ЕЕЗ.
сол, мелен црн и бел бибер по вкус.

За полнење гориво:

сок од лимон,
маслиново масло.

Опис на подготовката

Ако сте купиле цели трупови од лигњи, извлечете ги. За да го направите ова, фатете ја главата и пипалата, извлечете ја внатрешноста, а потоа отстранете ја хитинозната плоча. Ако труповите се веќе издлабени, едноставно отстранете ја плочата. Исчистете ги пипалата. Темелно измијте ги чистите трупови и пипалата под млаз ладна вода.
Сварете ги лигњите. За да го направите ова, зовријте вода, додадете црн пипер и ловоров лисја во неа. Имајте предвид дека при термичка обработка на школки не треба да додавате сол, тоа се должи на составот на месото. Ставете го трупот во врела вода, варете 20-30 секунди откако повторно ќе зоврие и извадете го со решеткана лажица. Постапката ја повторуваме со сите трупови. Изладете го, извадете го филмот, повторно измијте. Сварените лигњи исечкајте ги на тенки јуфки.
Сварете ги силно пилешките јајца. Оставете да се излади и излупете ги лушпите. Исечете ги на половини, одвојте ги белките од жолчките. Белките исечкајте ги на ленти по должина. Оставете ги жолчките за облекување.
Гответе го оризот додека не го завршите. Исплакнеме. Оставете да се излади.
Излупете ги свежите краставици од грубата кожа. Ја сечеме на долги ленти, прво по должина на чинии, па дијагонално да направиме сламка слична по должина на јајце.
Измијте ги листовите зелена салата и исушете ги со хартиена крпа. Еден лист зелена салата кинеме на ленти попречно. Измешајте ги подготвените состојки, додадете сол и зачини.

Подготовка на сос за салата

Во стаклен сад со вилушка внимателно издробете ги варените жолчки. Додадете околу 2 лажици маслиново масло и промешајте. За да додадете осветленост на вкусот, посипете неколку капки сок од лимон, не повеќе од една кафена лажичка, во сосот.

Облечете ја салатата со сос. Прекрасно го поставуваме дното на садот за салата со свежи зелени листови. Одозгора формираме маса од салата.

Некој добар совет

Лигњите се задоволувачки, но во исто време и диететски производ: на 100 g има дури 18 g протеини и само 110 kcal. Прочитајте како лесно да ги исчистите и правилно да ги сварите лигњите.

Еве неколку грицки што можете да ги направите со готови варени, чадени или конзервирани школки.

Време за готвење: 10 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
2 мали краставици;
1 мал кромид;
2 лажици кисела павлака;

Подготовка

Сварете ги лигњите и исечете ги на ленти. Измијте ги и исечкајте ги краставиците. Излупениот кромид (по можност слатка салата) исечен на половина прстени. Соединете ги сите состојки, сол, бибер и зачинете ја салатата со кисела павлака.

Време за готвење: 15 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
2 мали кисела краставици;
2 јајца;
1 кромид;
2 лажици мајонез;
сол и мелен црн пипер по вкус.

Подготовка

Време за готвење: 12 минути.

Состојки:

1 труп од лигњи;
2 јајца;
2 лажици мајонез;
еден куп зелен кромид;
сол по вкус.

Подготовка

Сварете ги лигњите и јајцата. Првите исечкајте ги на прстени или ленти, вторите исечкајте ги на големи коцки. Исечкајте го кромидот и соединете го со останатите состојки. Сол, бибер и зачинете ја салатата.

Одлично оди со лигњи. Доколку салатата ги содржи овие состојки, загарантиран е нежен вкус. Овој рецепт може да се надополни со конзервирана пченка - ќе биде уште повкусен.

Време за готвење: 15 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
2 јајца;
100 гр преработено сирење;
2 чешниња лук;
3 супени лажици мајонез;
еден куп магдонос.

Подготовка

За оваа салата добри се и варените и чадените лигњи. Тие треба да се исечат на ленти или прстени. Тврдо варените јајца исечкајте ги на коцки. Изладеното преработено сирење изрендајте го на крупно ренде, ситно исечкајте го магдоносот, издробете ги чешнињата лук.

Кога ќе се подготват сите состојки, соединете ги и зачинете ја салатата со мајонез.

Време за готвење: 15 минути.

Состојки:

3 трупови од лигњи;
3 јајца;
1 свежа краставица;
1 зелено јаболко;
1 лимон;
магдонос, копар, босилек.

Подготовка

Додека јајцата се варат, сварете ги и исечете ги лигњите на прстени. Краставицата исечкајте ја на ситни ленти или изрендајте ја на крупно ренде. Направете го истото со јаболката. Зелените ситно исечкајте ги. Скршете ги тврдо варените јајца со вилушка.

Подгответе го преливот. За да го направите ова, измешајте сок од еден мал лимон со маслиново масло. За дополнителен зачин, можете да додадете и една лажица соја сос или неколку лажички зрнеста сенф.

Зачинете и фрлете ја салатата. Оставете малку да свари и послужете.

Време за готвење: 15 минути.

Состојки:

3 трупови од лигњи;
½ глава кинеска зелка;
2 домати;
2 бугарска пиперка;
2 лажици маслиново масло;
магдонос и други зеленило;
сол и црн пипер по вкус.

Подготовка

Варените лигњи, доматите, кинеската зелка и семките од бибер исечкајте ги на ленти. Салатата ќе биде поубава ако пиперките се повеќебојни. Зелените ситно исечкајте ги.

Соединете ги сите состојки, додадете сол и путер. Некои луѓе претпочитаат да ја облекуваат оваа салата со јогурт или павлака.

Време за готвење: 10 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
200 гр корејски моркови;
1 кромид;
3 лажици соја сос;
мелен црвен пипер по вкус.

Подготовка

Многу брза салата ако ја имате подготвена. Се што треба да направите е да сварите и да ги исечете лигњите на прстени, да го излупите и исечете кромидот на половина прстени. Соединете ги сите состојки во длабок сад, бибер, додадете соја сос и измешајте. Салатата ќе биде уште повкусна ако ја оставите да се вари неколку часа.

8. Салата со лигњи и цвекло

Време за готвење: 12 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
1 мала репка;
3 јајца;
100 гр тврдо сирење;
3 чешниња лук;
3 супени лажици мајонез;
сол по вкус.

Подготовка

Цвекло, јајца и лигњи. Последните две состојки исечкајте ги на мали коцки. Лукот ситно исечкајте го со нож или поминете низ преса. Сирењето и цвеклото изрендајте ги на средно ренде. Сето ова соединете го во еден сад, посолете и зачинете со мајонез.

Време за готвење: 10 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
200 гр кисела печурка;
2 јајца;
2 свежи краставици;
2 лажици мајонез;
сол по вкус.

Подготовка

Варените лигњи (може да користите и конзервирана) исечете ги на ленти. Направете го истото со краставиците. Тврдо варените јајца исечкајте ги на коцки. Ако имате големи печурки, тие исто така треба да се исечат.

Измешајте ги сите состојки и зачинете со мајонез. По потреба (ако печурките не ја даваат саканата соленост), посолете.

Постои варијација на оваа салата со свежи пржени печурки и кисели краставици.

Време за готвење: 10 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
200 гр стапчиња од рак;
100 гр преработено сирење;
2 чешниња лук (по избор);
3 супени лажици мајонез или павлака;
сол и мелен црн пипер по вкус.

Подготовка

Варените или чадените лигњи исечкајте ги на ленти. Направете го истото со стапчиња од рак. Преработеното сирење изрендајте го на крупно ренде. Ова ќе биде полесно ако ги изладите темелно.

Комбинирајте сечкани лигњи, стапчиња од рак, сирење, мајонез или павлака. Сол, бибер и промешајте. Ако сакате зачинета, додадете едно или две чешниња лук во салатата.

Време за готвење: 12 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
200 гр ракчиња;
2 јајца;
2 лажици мајонез;
сол по вкус.

Подготовка

Исчистете ги и сварете ракчиња и лигњи. Вторите исечете ги на прстени, а ракчињата исечете ги на два или три дела ако се големи. Тврдо варените јајца исечкајте ги на големи коцки.

Измешајте ги сите состојки, посолете и зачинете ја салатата со мајонез.

Некогаш во него се додаваат и маслинки, чери домати или пиперки, а како прелив се користи павлака измешана со кечап. Експериментирајте!

Време за готвење: 10 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
2 обични домати или 8-10 чери домати;
1 црвен кромид;
2 чешниња лук;
100 гр фета сирење;
50 g маслинки;
4 лажици маслиново масло;
2 лажици сок од лимон;
1 лажица вински оцет;
½ лажичка секоја сол и мелен црн пипер;
босилек, магдонос и други билки по вкус.

Подготовка

Во помал сад измешајте сок од лимон, оцет, маслиново масло, мелено лукче, сол и бибер. Истурете го ова врз сечканите билки и излупениот, исечен црвен кромид. Нека се варат.

Варените лигњи и маслинки исечкајте ги на прстени. Црешовите домати исечете ги на половина, обичните на коцки. Исечете го и фета сирењето. Соединете ги овие состојки со преливот, добро измешајте и оставете да отстои малку.

Време за готвење: 12 минути.

Состојки:

2 трупови од лигњи;
2 авокадо;
2 мали краставици;
2 лажици соја сос;
1 лажичка Дижон сенф;
магдонос и други зеленило по вкус.

Подготовка

Сварените лигњи исечкајте ги на прстени. Излупете ги зрелите и исечете ги на коцки. Направете го истото со свежи краставици. Зелените ситно исечкајте ги.

Направете го преливот: излупете ги доматите и изрендајте ги, па измешајте со соја сос и сенф. Ако немате свежи домати, користете доматна паста.

Соединете ги лигњите со авокадо и билки и прелијте го добиениот прелив.

Време за готвење: 20 минути.

Состојки:

3 трупови од лигњи;
1 свеж корен од ѓумбир;
1 лимон;
1 кромид;
1 мала чили пиперка;
½ глава кинеска зелка;
2 чешниња лук;
1 лажичка шеќер;
сол по вкус.

Подготовка

Подгответе го преливот: измелете го лукот преку преса во паста со чили пиперки. Кога работите со второто, внимавајте: лутите пиперки можат да предизвикаат изгореници на кожата. Додадете сок од половина лимон, шеќер и сол. Промешајте и оставете го преливот да отстои 10-15 минути.

Во тоа време, сварете ги и исечете ги лигњите на прстени, исечкајте ја зелката, излупете го и исечете го кромидот на половина прстени, а ѓумбирот исечкајте го. Ако немате свеж корен од ѓумбир, користете мелен ѓумбир.

Измешајте ги сите состојки и прелијте со претходно подготвениот прелив.

Сакам кога салатите се подготвуваат брзо и без врева. Многу е погодно да се подготви салата со едноставно мешање на подготвените состојки. На овој начин можете да имате време да подготвите неколку јадења за вечера или за претстојниот празник. Лигњите се многу популарни во моето семејство и затоа ми е важно да имам неколку вкусни салати од лигњи на залиха. Ви претставувам еден од нив денес. Многу лесно се подготвува, а салатата излегува толку вкусна што после гозбата чинијата ќе биде празна. Можете веднаш да подготвите двојна порција салата од лигњи, со јајце и краставица - на крајот на краиштата, таа е многу вкусна: ќе има доволно за секого. Задоволство ми е да ви го претставам неговиот чекор-по-чекор рецепт со фотографии.

- неизлупени лигњи – 200 грама;
- свежа краставица - 150 грама;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- бел кромид - 1 парче;
- мајонез за салата - 150 грама;
- сол - по желба.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Бидејќи моите лигњи беа неизлупени, ги измив во топла вода, со што ја отстранив надворешната кожа. Излегува чист труп од лигњи, кој го ставам во зовриена, малку посолена вода, варете ги лигњите 2-3 минути, а потоа изладете ги, исечете ги на потенки ленти. Лигњите за салата се подготвени. Можете да прочитате повеќе детали.

Свежата краставица која ќе ја освежи салатата со својот мирис ја сечкам на коцки.

Свежиот лут кромид го сечкам на ситни коцки. Благодарение на кромидот, салатата ќе добие пикантен удар.

Тврдо варените јајца ги сечкам на квадрати.

Сега кога сите состојки се сварени и исецкани, ги мешам во сад. Во салатата додавам малку сол, бидејќи свежата краставица и јајцата имаат благ вкус.

Додадете мајонез во салатата и мешајте додека не се изедначи.

Веднаш по подготовката на салатата, ја сервирам на масата, нема потреба да ја киснам. Ова е толку вкусна салата, ги има сите најомилени состојки: лигњи, краставици и јајца. Добар апетит!
Видете исто така одличен рецепт