Рецепти за пита од зелка направени од лиснато тесто: готови, квасец и без квасец. Пита со зелка направена од лиснато тесто без квасец

Прво направете го филот од лиснато тесто. Извадете ги горните листови од главата на зелката и одделете ги потребната количиназелка Се сече на тенки ленти. Ако листовите се премногу тврди, посолете и малку истријте ги со рацете. Загрејте во длабока тава или холандска рерна растително масло. Додадете зелка, промешајте, додадете малку вода (0,25-0,5 чаши). Се динста полнење од зелкана ниска топлинаоколу еден час, повремено мешајќи.

За филот да биде позачинет, дополнително се пржи во масло. кромиди моркови - по еден, и зачинете со мелен пипер.

Додека се подготвува филот за пити од лиснато тесто, тврдо сварете ги јајцата, изладете ги ладна вода. Во зелката се додаваат исецканите јајца (за сечење користам специјална метална решетка), посолете и зачинете по вкус. Оставете го филот за пита да се излади.

Отстранете го лиснатото тесто за пити со зелка однапред од замрзнувач. Просечно време на одмрзнување во собна температураобично 40-45 минути. Исечете го тестото на квадрати - имав 4 правоаголни слоеви, од кои секој го поделив на 4 дела. Поделете го филот на квадрати - по околу 2 лажици и формирајте правоаголни пити. За да спречите отворање на производите за време на печењето, внимателно штипнете ги рабовите. Јас обично го обиколувам работ двапати, вториот пат со вртење, така што питите имаат мала извиткана страна.

Загрејте ја рерната на 220 степени (ова го правам на конвекција за да го забрзам процесот). Обложете го листот за печење со пергамент за печење и ставете пити од зелка направени од лиснато тесто без квасец на кратко растојание едни од други. Избоцкајте ги лиснатите колачи со вилушка - воздухот создаден за време на процесот на печење ќе излезе низ дупките што произлегуваат. Подмачкајте ја површината на производите со растително масло.

Во оваа статија ќе ви кажам како да готвите вкусно пита од зелка. Ќе користам продавница купена како основа. лиснато тесто.

Да почнеме да подготвуваме пита од зелка со слој од квасец.

• Лиснато тесто 1 кг.
• Зелка
• Морков
• Пилешко јајце 3 ЕЕЗ.
• Паста од домати 1 лажица масло. л. (опционално)
• Млеко 1 лажиче.
• Сол, шеќер, зачини по вкус

Прво треба да го одмрзнете тестото. За да го направите ова, поставете го и почекајте да се одмрзне. Потоа вклучете ја рерната за да почне да се загрева.

Излупете ги и изрендајте ги морковите, а зелката ситно исечкајте ја. Ставете сè во тавата и додадете 1 лажица доматна паста.

Додадете сол, шеќер и зачини по ваш вкус. Измешајте сè темелно и вклучете бавен оган. Продолжете со крчкање на морковите и зелката додека не се целосно сварени.

Сварете 2 јајца тешко и потоа изладете ги. Излупете ги јајцата и ситно исечкајте ги. Додадете сецкани варени јајцаво зелката и почекајте додека филот не се олади.

Ставете го на плех за печење хартија за печењеи попрскајте ја со вода. Потоа ставете 2 слоја одмрзнато лиснато тесто и ставете го подготвениот фил во центарот.

Земете ги преостанатите 2 слоја тесто и малку развлечете го. Овие слоеви треба да бидат поголеми по големина од долните. Направете коси засеци во центарот на слоевите тесто.

Земете сурово јајцеи одвојте ја жолчката од белката. Рабовите на тестото што го содржи филот премачкајте ги со белка од јајце. Одозгора ставете го исеченото тесто и лесно притиснете го по рабовите.

Измешајте ја жолчката со млеко и сè темелно измешајте. Со смесата премачкајте го врвот на питата.

Печете ја питата во загреана рерна на 220 C 40 минути.

Резултатот е 2 вкусни пити со зелка, од кои едната веднаш се јаде.

Добар апетит.

Рецепти за пита од зелка

пита од лиснато тесто со зелка

30 минути

150 kcal

5 /5 (1 )

Кујнска опрема

• даска за сечење;
• остар нож или уништувач;
• ренде репка;
• тава;
• голема рамна керамичка чинија;

• тркалачки игла;
• лист за печење со високи страни;
• размахване;
• чаша за матење јајца за премачкување;
• четка за пециво.

Состојки

Дали знаевте?Една кафена лажичка содржи 5 грама течност или шеќер и 10 грама сол. И во трпезаријата - 20 и 30 грама, соодветно.

Како да ги изберете вистинските состојки

• За половина килограм тесто доволна е мала виљушка зелка. Може да се комбинираат свежо и кисела зелка , или направете го филот целосно од кисела зелка. Може да се подготви однапред. Зелката можете да ја динстате и претходниот ден и да ја оставите во фрижидер до следниот ден.
• Во зависност од преференциите за вкус, тестото за пита од зелка може да биде квасец, лиснато-квасец или лиснато. За оние кои се придржуваат до диети, подобро е да купат или да подготват тесто без квасец со кефир. Нејзината калорична содржина е значително помала од онаа на печива од квасец.
• Зелка за полнење може да се подготви со некое од следново: познати методи. За издувам- тесто од квасецнајмногу вкусна опцијасе смета за зелка динстани во млекосо додавање на мала количина путер и крупно сечкани варени јајца. Ако јајцата се мали, земете уште едно од количината наведена во рецептот.

Чекор-по-чекор подготовка

Пред да започнете, треба да ја вклучите рерната на 200°C и да го ставите замрзнатото тесто на масата. Сега можете да започнете со подготовка на филот:

Ајде да продолжиме да работиме со тестот:

Дали знаевте?
За да не изгледа филот како каша, а жолчката да не тече, врз филот се посипуваат крупно сечкани варени јајца, па дури потоа се става горниот слој од тестото.

Основни вистини

• И покрај тоа што традиционално печењеод тесто од квасецпонежно и помеко, потребно е долго време да се готви. Правењето пита со зелка од лиснато тесто е брзо и лесно, а... вкусни квалитетиможеме да се расправаме долго време.
• Недостатокот на време може да биде повеќе од компензиран готови замрзнати полупроизводи– лиснато тесто, лиснато тесто или тесто од квасец.
• Без разлика на висока калорична содржина, пита од зелка не само што е можна, туку и треба периодично да се сервира на масата, темпирана да се совпаѓа со семејните прослави.
• Совршена пита од зелка– минимална количина тесто со голем бројпломби.

Можни други опции за подготовка и полнење

Пити од зелка се многу популарни. Ова вкусен појадок, обилен ручеки пристојна вечера. Се послужуваат со чај и први јадења. Има прекрасен број на рецепти за готвење - со зелка и шунка, и едноставно со задушена зелка.
Едноставно постои огромна сумарецепти самостојно готвењетест. Проверете го рецептот за брз, многу лесен за следење рецепт. За оние кои сакаат да чепкаат со брашно во кујната, овој рецепт ќе биде одлично откритие.
Исто така, постојат многу начини за подготовка на пити не само во рерната. Пити може да се печат во микробранова печка и во тава. Можете да го испечете многу брзо и многу лесно.

Видео рецепт за пита од лиснато тесто со зелка

Ви предлагам да гледате чекор по чекор подготовкапита од зелка од готово лиснато тестосо многу важни препораки. Видеото јасно покажува колку лесно и едноставно се пече пита од зелка:

Многу вкусна питасо лиснато тесто од зелка

Многу нежна и вкусна пита. Многу едноставно и брзо. Еден од омилените на нашето семејство. Доколку филот го подготвите навечер (можете да го чувате во фрижидер) и станете половина час рано наутро, ве уверувам, вашето семејство нема долго да заспие... сите ќе бидат привлечени кон кујната за апсолутно божествена, неверојатна арома!!! Вкусни и обилен појадокобезбедени за вас.

Рецепт: Најдобро лиснато тесто брзо решение“! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Па, многу вкусно - Пити со зелка направени од тесто од квасец во рерна! https://www.youtube.com/watch?v=TTGEIZ2BjpI&index=76&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Нашиот канал Sweet Home https://www.youtube.com/channel/UCv80wgA_QUvFijiTLJlJqeg
ИНСТАГРАМ: http://instagram.com/familykuhnya
Ги очекуваме вашите фотографии кулинарски ремек-делана нашата група http://vk.com/familykuhnya НАША СТРАНИЦА СЕМЕЈНА КУЈНА http://familykuhnya.com/ Нашиот нов канал! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/JWYr_FYjX5Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/JWYr_FYjX5Y

2015-04-08T15:11:20.000Z

За мој вкус, кој го споделуваат моите деца, највкусна пита е пита направена од лиснато тесто и полнети со свежа зелка, претходно испржена и измешана со варени пилешки јајца.
Рецепт за готвење д
Значи, начинот на готвење:
1. Прво треба пилешки јајцатешко се вари.

2. Потоа исецкајте ја зелката.

3. Изренданата зелка се става во тава со масло, се посолува и се динста додека не омекне, без додавање вода.

4. Додека филот се подложува на термичка обработка, тестото мора да се подели на два еднакви дела и секој да се рассука, но не претерувајте за да нарасне лиснатото тесто за време на процесот на готвење.

6. На плех намачкан со маргарин се става едно од развлечените парчиња тесто, па врз него се става приготвениот фил и се измазнува.

Подготовка на филот:

Исечкајте ја зелката, подгответе тава за динстање така што ќе истурите сончогледово масло и ќе ја загреете. Прво излупете ги кромидот и морковот и исечкајте ги на ленти за да бидат долги, како зелка. Во претходно загреана тава ставете ја сечканата зелка и кромидот и малку динстајте.

Во филот можете да додадете 3 сечкани варени јајца, така филот ќе биде уште повкусен.

Подготовка на тестото

Земете широк сад, просејте го брашното во него и додадете маргарин или путер и сол. Исечете ги брашното и путерот додека целата маса не стане практично хомогена. Потоа додадете вода измешана со јајцето во тенок млаз и сок од лимон. Формирајте го тестото и ставете го во фрижидер 30-40 минути.

Откако ќе го извадите тестото од фрижидер, расукајте тенок лист, премачкајте го со стопена путер, расукајте го следниот лист, намачкајте го исто така со растопен путер и свиткајте по еден лист на околу 5 листови.

Ова ќе создаде ронлив пециво. Можете да најдете и на Интернет рецепт за пита од зелка направена од лиснато тесто без квасец со фотографија.

Ставете го на плех, малку подмачкан сончогледово масло, поставете го исечениот круг или квадрат од лиснатото тесто што сте го формирале. Врз тестото ставете го претходно подготвениот и изладен фил. задушена зелка. Покријте го и врвот со тесто, штипнувајќи ги рабовите на питата. Се пече во рерна загреана на 180-200 степени.

Можете исто така да печете пита со зелка од готово тесто без квасец. Ова тесто може да се купи во која било продавница во вашиот град. Подготовката на таква пита ќе потрае минимум време, а ќе испадне исто толку вкусна и ароматична. За пита со подготвено тестоПотребно е само да го подготвите филот според горенаведениот рецепт. А сè друго е јасно и едноставно.

Рецептот за пита со лиснато тесто никогаш не може да се нарече диетален, бидејќи питата е калорична. Содржината на калории во садот достигнува приближно 450 Kcal/100 g. затоа е подобро да ја послужите питата семејна вечера, не вечера. Ако во филот додадете јајца или мелено месо, ќе го направите уште похранлив. Но, печурките се помалку калорични, па со комбинирање на печурките со филот, ќе добиете одличен вкуси минимални калории. Филот може да се подготви од различни печуркисо додавање на други состојки или додадете печурки во зелката. Колку потенки се формираат слоевите тесто и колку повеќе се филува, толку повкусна ќе биде питата.