Сос со конзервиран грав и пилешко. Задушен грав со пилешко

Грав со пилешко во сос од домати е вкусно и здраво јадење. Но, за жал, малкумина знаат како да го зготват. Нашата статија ќе разгледа различни опции за создавање на такво јадење. Некои ќе користат боранија. Други користат бела и црвена боја.

Рецепт еден: пилешко со грав (конзервирана)

Ова јадење можете да го подготвите буквално за дваесет минути. И покрај ова, јадењето излегува изненадувачки вкусно. Садот е погоден за вечера.

За да го подготвите ова ароматично јадење ќе ви требаат:

еден голем домат (потребен за сервирање);
доматна паста (150 ml);
една пилешки гради;
три лажички зачини;
450 грама конзервиран грав;
две лажици. лажици маслиново масло;
педесет грама сирење (потребно за сервирање).

Готвење дома

Рецепт два: јадење со црвен грав

Не е потребно многу време за да се готви црвен грав со пилешко. Садот се покажува како многу оригинален и рафиниран. Храната изгледа привлечно.

За да го подготви ова ароматично јадење, на домаќинката ќе и треба:

десет зелени маслинки;
две пилешки нозе со средна големина;
половина чаша суво бело вино (изберете што сакате);
еден голем кромид;
еден голем домат;
една конзерва црвен грав (конзервирана);
три лажици маслиново масло;
три чешниња лук;
сол (ќе биде доволно неколку штипки);
Медитерански билки (три до четири нотка);
мелен пипер (црн);
три лажици. лажици брашно.

Чекор по чекор рецепт

Готвењето црвен грав со пилешко дома нема да и направи посебни проблеми на домаќинката. Само следете ги деталните инструкции подолу:

Првично, треба да ги маринирате нозете. За да го направите ова, прво отстранете ја кожата од нив. Благодарение на оваа акција, ќе добиете не многу мрсно јадење.
Потоа истријте ги нозете со сол и билки. Потоа оставете го пилешкото да се маринира два до три часа на ладно место. Потоа превртете ги нозете во брашно. Потоа пржете во тава (однапред истурајте растително масло таму) од двете страни.
Потоа исечете го кромидот на тенки полупрстени. Потоа измешајте го со лукот (исецкан). На сончоглед или маслиново масло пропржете го зеленчукот додека не омекне. Потоа додадете го сечканиот домат (можете да ја извадите кората од него). Потоа фрлете ги маслинките, претходно исечени на половина.
Откако зеленчукот ќе се динста пет минути, додадете конзервиран грав (однапред исцедете ја течноста од нив).
Потоа истурете вино во зеленчукот. Потоа ставете ги под затворениот капак, динстајте ги околу дваесет минути. По готвењето, треба да остане малку течност во садот. Ќе се користи како сос во садот. Потоа пилешкото се меша со црвен грав и друг зеленчук. Јадењето може да се сервира или без гарнир или со него.

Третиот рецепт за пилешко со грав во сос од домати

Сега да погледнеме друга опција за храна. Ова јадење прилично брзо се подготвува, но во исто време е и апетитивно и задоволувачко. Гравот со пилешко во сос од домати ќе додаде разновидност на вашата секојдневна трпеза. Ве молиме имајте предвид дека боранија ќе се користи во ова јадење. Ако го немате, тогаш не очајувајте. Заменете го со бело или црвено. Јадењето ќе испадне не помалку вкусно, дури и ќе стекне нови ноти.

За да подготвите такво вкусно јадење, ќе ви требаат:

половина од еден голем лимон;
зачини (изберете по ваш вкус);
еден и пол килограм боранија;
две лажици. лажици растително масло;
пилешко филе (три парчиња);
сол (по вкус);
3 чешниња лук;
400 ml сос од домати;
еден голем кромид.

Готвење: чекор-по-чекор инструкции

Мал заклучок

Сега знаете како да подготвите грав со пилешко во сос од домати. Разгледавме неколку рецепти. Се надеваме дека можете да изберете добра опција за себе. Ви посакуваме среќа и добар апетит!

Пилешкото и гравот, широко распространето во светските кујни, е задоволувачко, вкусно и лесно јадење. Обичниот грав е еден од најраспространетите прехранбени култури уште од античко време. Разновидноста на сорти и сорти на грав е неверојатна. Јадливите зелени мешунки се вообичаена состојка за приготвување на сите видови јадења. На Кавказ подготвуваат неверојатна храна во комбинација со разни адитиви. И тоа е популарно на исток.

Семките од суви грав што се користат за храна се многу различни по форма, големина и боја. Бојата на гравот се движи од бела, шарена, двобојна до целосно црна, како гавранско крило. Од детството се сеќавам како баба ми не сееше грав одделно во градината. Грмушките од грав растеа во огромен број долж периметарот на градината и одвојуваа мали површини со различни растенија. Но, на крајот, наесен, се собра голема вреќа грав и се вареше цела зима.

Во античкиот свет на Америка, гравот бил главното прехранбено растение кое го одгледувале Индијанците. Посебно беше популарен црн грав со ситни и малку слатки гравчиња. Во зависност од сортата, црн грав може да се готви без претходно да го натопите. Од црн грав можете да подготвите супи, салати, секакви главни јадења. Пилешкото и гравот, ако користите црн грав, имаат благ чаден вкус.

Добро познато јадење во мексиканската или тексашката кујна, месото со пиперка е одлично со црвен или црн грав. Мексиканското јадење casados, мешавина од црн грав со ориз и зеленчук, служи како гарнир за јадења со месо, може да се подготви од црн грав или пинто грав, црвено-црна нијанса. Типично бразилско јадење е фејоада - црн грав со суво месо, колбаси и многу зачини.

Историските книги од 16 век ги опишуваат својствата на локалните сорти (видови) на грав што ги користеле Ацтеките. Меѓу нив се споменуваат крупниот црн грав и ситниот и црн глушец грав.

За вечера, пилешкото и гравот не е тешко да се подготват. Сè што треба да направите е однапред да го натопите гравот и, ако е можно, да го варите додека не омекне. Зеленчук и пилешко за јадење, малку домат и билки - продолжена верзија. Сето ова е достапно и не бара претходна подготовка. Пилешкото со грав е срдечно и многу вкусно јадење. По желба, пилешкото и гравот може да се подготват прилично зачинети, што всушност е точно, со оглед на тоа што јадењето има мексикански корени.

Пилешко со грав. Чекор по чекор рецепт

Состојки (2 порции)

Пилешки бедра 3-4 ЕЕЗ
Црн грав 1 шолја
Виолетова кромид 3 ЕЕЗ
Лук 1 глава
Чили пипер по вкус
Цилантро 0,5 китка
Паста од домати 2 лажици. л.
Сол, црн пипер, мелен лут пипер, шеќер, мелен коријандерЗачини

Пилешкото и гравот може да се направат со повеќе од црн грав. Во принцип, ако гравот не се вари во каша, но ја задржи лушпата недопрена, за време на доволно долга термичка обработка, тие се совршени за правење чорба. Во домашното готвење обично се користи грав, чии својства се познати. Затоа, изборот на грав за јадење нема да предизвика тешкотии.
За добро да се свари гравот, треба однапред да го исплакнете и да го потопите во ладна вода неколку часа, или уште подобро, преку ноќ. Исцедете ја водата од гравот, повторно исплакнете ги и додадете 1,5-2 литри ладна вода и оставете ги да се сварат. Од искуство: за да не се превари гравот, гравот го варам на многу ниско вриење, без да го покривам тавчето со капак. За црн грав, времето на вриење до целосното готвење беше 25 минути, а лушпата на зрната не беше оштетена. Другите видови грав може да се готват до 1 час. Готовиот грав ставете го во цедалка за да се исцеди течноста и, префрлете ги во длабок сад, покријте ги со нешто за да не се испука гравот.
Црниот грав е многу интересен производ
Однапред одмрзнете го пилешкото месо. Навистина не ми се допаѓа пилешкото филе во такви јадења „белото“ месо има влакнеста структура и е посоодветно за печење. Патем, ова е многу вкусно и брзо јадење. Филето го прави и највкусното. За пржење со зеленчук и подготовка на чорби, претпочитам да користам пилешки бедра, стапала и батаци. Исто така за садот ќе ви требаат неколку не многу остри кромид и голема главица лук. Забележав дека пурпурниот кромид е помалку зачинет и посладок од белиот.
Пилешки бедра, кромид и лук за чорба
Излупете го кромидот и исечете го на големи ленти. Загрејте маслиново масло во длабока тава и оставете го да се загрее за да се ослободите од специфичниот мирис карактеристичен за природното масло. На маслиново масло пропржете сечкан кромид додека да омекне.
На маслиново масло пропржете сечкан кромид
Главата лук поделете ја на поединечни чешниња без да ги излупите. Додадете неизлупени чешниња лук во кромидот и пропржете сè заедно 2-3 минути, мешајќи.
Додадете неизлупени чешниња лук на кромидот
Додека кромидот се пржи, извадете ја кожата од пилешкото, исечете ги коските и 'рскавицата. Црвеното месо исечкајте го на големи парчиња. На пример, пилешкото бедро треба да се исече на 6-8 парчиња. Додадете го пилешкото во кромидот и пропржете сè заедно на средна топлина 5-6 минути. Неопходно е кромидот да почне малку да кафеав, а пилешкото месо да стане светло. Со оглед на тоа дека пилешкото уште долго ќе се динста, нема потреба да го подготвувате пилешкото.
Додадете пилешко на кромидот и пропржете сè заедно
Додадете варен грав и чили пипер по вкус. Ако имате свежа мешунка лута пиперка, можете да ја додадете цела, тогаш нема да додаде значителна пикантност на вкусот на јадењето, туку ќе ги направи пилешкото и гравот многу ароматични. Можете да додадете неколку суви лути пиперки, ова е дури и подобро. Пржете го пилешкото и гравот 2-3 минути. Потоа сол, бибер, додадете 0,5 лажиче. шеќер и мелен коријандер по вкус.
Додадете сварен грав и чили пиперки
Пилешкото ќе се динста во сос од домати. Веднаш ќе кажам дека висококвалитетната доматна паста е совршена. Доматот, во зависност од сезоната и достапноста, може да биде се. Идеално, се разбира, користете свежи домати или конзервирана пулпа од домати. Но, бидејќи тоа не е секогаш можно, домашен и природен сок од домати е сосема соодветен.
На пилешкото и гравот додадете ја доматната паста, доволно е 2 лажици. л. со врвот, и 1,5 чаши вода. Измешајте пилешко со грав и домати. Можете да додадете дополнителни зачини по вкус и по желба.
Додадете доматна паста на пилешко и грав
Се динстаат пилешкото и гравот, покриени, на најмал можен оган. Садот едвај треба да зоврие. Време на термичка обработка - од 30 минути или повеќе. Доброто кај динстаните јадења е што нивниот вкус се развива при долгорочно динстање. Го динстав садот околу 1 час.

Историските книги од 16 век ги опишуваат својствата на локалните сорти (видови) на грав што ги користеле Ацтеките. Меѓу нив се споменуваат крупниот црн грав и ситниот и црн глушец грав.

Пилешко со грав. Чекор по чекор рецепт

Состојки (2 порции)

Пилешки бедра 3-4 ЕЕЗ
Црн грав 1 шолја
Виолетова кромид 3 ЕЕЗ
Лук 1 глава
Чили пипер по вкус
Цилантро 0,5 китка
Паста од домати 2 лажици. л.
Сол, црн пипер, мелен лут пипер, шеќер, мелен коријандерЗачини

Пилешкото и гравот може да се направат со повеќе од црн грав. Во принцип, ако гравот не се вари во каша, но ја задржи лушпата недопрена, за време на доволно долга термичка обработка, тие се совршени за правење чорба. Во домашното готвење обично се користи грав, чии својства се познати. Затоа, изборот на грав за јадење нема да предизвика тешкотии.
За добро да се свари гравот, треба однапред да го исплакнете и да го потопите во ладна вода неколку часа, или уште подобро, преку ноќ. Исцедете ја водата од гравот, повторно исплакнете ги и додадете 1,5-2 литри ладна вода и оставете ги да се сварат. Од искуство: за да не се превари гравот, гравот го варам на многу ниско вриење, без да го покривам тавчето со капак. За црн грав, времето на вриење до целосното готвење беше 25 минути, а лушпата на зрната не беше оштетена. Другите видови грав може да се готват до 1 час. Готовиот грав ставете го во цедалка за да се исцеди течноста и, префрлете ги во длабок сад, покријте ги со нешто за да не се испука гравот.
Црниот грав е многу интересен производ
Однапред одмрзнете го пилешкото месо. Навистина не ми се допаѓа пилешкото филе во такви јадења „белото“ месо има влакнеста структура и е посоодветно за печење. Патем, ова е многу вкусно и брзо јадење. Филето го прави и највкусното. За пржење со зеленчук и подготовка на чорби, претпочитам да користам пилешки бедра, стапала и батаци. Исто така за садот ќе ви требаат неколку не многу остри кромид и голема главица лук. Забележав дека пурпурниот кромид е помалку зачинет и посладок од белиот.
Пилешки бедра, кромид и лук за чорба
Излупете го кромидот и исечете го на големи ленти. Загрејте маслиново масло во длабока тава и оставете го да се загрее за да се ослободите од специфичниот мирис карактеристичен за природното масло. На маслиново масло пропржете сечкан кромид додека да омекне.
На маслиново масло пропржете сечкан кромид
Главата лук поделете ја на поединечни чешниња без да ги излупите. Додадете неизлупени чешниња лук во кромидот и пропржете сè заедно 2-3 минути, мешајќи.
Додадете неизлупени чешниња лук на кромидот
Додека кромидот се пржи, извадете ја кожата од пилешкото, исечете ги коските и 'рскавицата. Црвеното месо исечкајте го на големи парчиња. На пример, пилешкото бедро треба да се исече на 6-8 парчиња. Додадете го пилешкото во кромидот и пропржете сè заедно на средна топлина 5-6 минути. Неопходно е кромидот да почне малку да кафеав, а пилешкото месо да стане светло. Со оглед на тоа дека пилешкото уште долго ќе се динста, нема потреба да го подготвувате пилешкото.
Додадете пилешко на кромидот и пропржете сè заедно
Додадете варен грав и чили пипер по вкус. Ако имате свежа мешунка лута пиперка, можете да ја додадете цела, тогаш нема да додаде значителна пикантност на вкусот на јадењето, туку ќе ги направи пилешкото и гравот многу ароматични. Можете да додадете неколку суви лути пиперки, ова е дури и подобро. Пржете го пилешкото и гравот 2-3 минути. Потоа сол, бибер, додадете 0,5 лажиче. шеќер и мелен коријандер по вкус.
Додадете сварен грав и чили пиперки
Пилешкото ќе се динста во сос од домати. Веднаш ќе кажам дека висококвалитетната доматна паста е совршена. Доматот, во зависност од сезоната и достапноста, може да биде се. Идеално, се разбира, користете свежи домати или конзервирана пулпа од домати. Но, бидејќи тоа не е секогаш можно, домашен и природен сок од домати е сосема соодветен.
На пилешкото и гравот додадете ја доматната паста, доволно е 2 лажици. л. со врвот, и 1,5 чаши вода. Измешајте пилешко со грав и домати. Можете да додадете дополнителни зачини по вкус и по желба.
Додадете доматна паста на пилешко и грав
Се динстаат пилешкото и гравот, покриени, на најмал можен оган. Садот едвај треба да зоврие. Време на термичка обработка - од 30 минути или повеќе. Доброто кај динстаните јадења е што нивниот вкус се развива при долгорочно динстање. Го динстав садот околу 1 час.

1. Прво треба да го сварите гравот додека не омекне. За да го направите ова, прво натопете го преку ноќ во ладна вода, добро ќе отече и ќе се готви доволно брзо. Ако сте заборавиле да го потопите гравот, нема проблем, наполнете го со вода, доведете до вриење, тргнете го од оган и оставете го да се спушти во топла вода под затворен капак еден час. После тоа ќе се готви исто толку брзо. Па, ако готвите грав што не е натопено однапред, тогаш на ова ќе потрошите најмалку два, па дури и три часа.

2. Излупете го пилешкото месо од кора (нема да ни треба) и исечете го на погодни парчиња. Најдобро е да се користи месо со коски: батаци, бутови или нозе, бидејќи овие делови од пилешкото се многу посочни од, на пример, градите.

3. Пржете го месото во тава со додавање на сончогледово масло до златно кафеава боја. Излупете го и измијте го кромидот и морковот под млаз вода, исецкајте ги што е можно поситно и испратете го кромидот, а потоа и морковот да се пржи со месото.

4. Кога месото и зеленчукот се речиси готови, додадете павлака разредена со зовриена вода, доматен сос, ситно сечкан лук и зачини по вкус. Наместо доматен сос, можете да користите кечап, доматна паста, сок од домати или само да земете неколку домати, да ги излупите, да ги ставите во врела вода една минута, а стеблата, ситно исечкајте ги и додајте ги во садот. Варете го добиениот сос неколку минути.

5. Преостанатата течност исцедете ја од посебно сварените гравчиња и измешајте ги со сосот. Прилагодете го по вкус со вашите омилени зачини, доколку е потребно. Ако ви се чини дека гравот е малку сув, додадете уште вода. Се динста со месото околу 5-10 минути. Задушениот грав со пилешко и зеленчук ќе излезе многу нежен и едноставно ќе се стопи во устата.

6. Додадете ситно сецкан омилен зеленчук. Послужете го садот топол. Добар апетит!

Ако сакате да го нахраните вашето семејство со вкусен, задоволувачки и здрав ручек, згответе грав со пилешко, нема да зажалите. Садот ќе се разлета на трпезата. И вашето домаќинство ќе биде исполнето и среќно.

Видео рецепти за грав со пилешко и зеленчук

1. Како да готвите грав со пилешко и зеленчук:

2. Рецепт за задушени грав со пилешко и печурки:

Пилешкото со конзервиран грав е многу убаво и апетитивно брзо јадење. Сочните парчиња пилешко филе одлично одат со нежниот конзервиран грав. Гравот може да се земе или во сопствен сок или во домат. Ако користите грав во домат, тогаш не треба да додавате дополнителен домат.

Соединение:

Пилешко филе - 800 гр
Конзервиран грав (во домат или во сопствен сок) – 1 конзерва (400 гр.)
Домати во сопствен сок (може да се заменат со свежи домати) – 1 конзерва (400 гр.)
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Сушени билки (јас користев мешавина од италијански билки) - по вкус
Мелен црн пипер - по вкус
Сол - по вкус

Подготовка:

Темелно исплакнете го пилешкото филе, отстранете ги преостанатите филмови и маснотии. Исечете го пилешкото на коцки со средна големина.

Излупете го кромидот и исто така исечете го на коцки. Колку е помал, толку подобро. Загрејте малку растително масло без мирис во тава и пропржете го кромидот во него, повремено мешајќи, 10 минути. Кромидот треба да стане мек и малку зарумен.

Кога ќе се испржи кромидот, зголемете ја топлината до максимум и додадете го пилешкото. На силен оган пржете го пилешкото со постојано мешање додека не побели, а потоа намалете го огнот. Така пилешкото ќе ја задржи својата сочност.

Потоа додадете ги доматите во сопствениот сок во пилешкото и додадете малку зовриена вода, околу половина чаша. Доколку користите свежи домати, прво излупете ги и исечете ги на коцки.

Покријте го пилешкото и динстајте на тивок оган 10-15 минути. Не преварувајте го пилешкото на шпорет или ќе стане тврдо. 5 минути пред крајот на готвењето, ставете ги конзервираните гравчиња во тавата. Ако користите грав во сос од домати, прво динстајте го пилешкото со вода и на крајот додадете го гравот.

Веднаш додадете сол, бибер и суви билки. Јас користев мешавина од италијански билки, но можете да додадете какви било зачини што сакате.

По 5 минути пилешкото филе и гравот се готови, послужете го топло, украсено со ситно сечкани билки. Според мене, пилешкото со грав е целосно самодоволно јадење и нема потреба од прилог, но доколку сепак сакате да го послужите со прилог, тогаш би ви препорачал ориз.

Добар апетит!

Подолу можете да погледнете едно смешно видео: