Нова пита со јаболка. Едноставна и брза пита со јаболка направена од деликатно тесто од кратки кора

Оваа пита има многу јаболка и речиси и да нема тесто. Повеќе личи на путер крем.

Состојки

• 1 лимон;
• 1 кг јаболка;
• 30 гр путер;
• 70-80 g шеќер;
• 2 јајца;
• малку сол;
• 100 ml млеко;
• 100 гр брашно;
• 15 g прашок за пециво;

Подготовка

Изрендајте ја кората од лимон на ситно ренде и исцедете го сокот од лимонот. Излупете ги јаболката, излупете ги и исечете ги на многу тенки парчиња или кришки.

Префрлете ги јаболката во голема чинија. Посипете сок од лимон врз овошјето за да спречите да порумени додека го подготвувате тестото.

Со миксер се матат путерот и шеќерот. Додадете јајца, кора од лимон и сол и матете додека не се изедначи. Истурете го млекото и повторно изматете.

Брашното измешајте го со прашокот за пециво и додека продолжувате со матењето постепено додавајте ја смесата од брашното. Истурете го тестото врз јаболката и нежно измешајте.

Обложете го калап со дијаметар од 22 см со пергамент и внимателно ставете ги јаболката таму: не на куп, туку во слоеви. Ставете ја тавата во рерна загреана на 180°C 50-55 минути. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби: треба да излезе сува.

Префрлете ја тортата во чинија за сервирање, изладете ја и посипете ја со шеќер во прав.

Таквата убавина може да се сервира дури и на празнична маса.

Состојки

• 150 гр путер;
• 125 гр шеќер;
• 2 лажички ванилин шеќер;
• малку сол;
• ½ лимон;
• 3 јајца;
• 200 гр брашно;
• 2 лажички прашок за пециво;
• 2 лажици млеко;
• 6-7 мали слатки јаболка;
• малку растително масло;
• 2 лажици џем од кајсии;
• 1 лажица вода.

Подготовка

Со миксер се матат 125 гр путер. Комбинирајте шеќер, ванилин шеќер и сол. Додека продолжувате да го матите путерот, додадете ја смесата со шеќер. Додадете ситно рендана кора од лимон и промешајте.

Со вклучен миксер, додадете ги јајцата едно по едно во тестото. Измешајте брашно и прашок за пециво, додајте во тестото и изматете. Истурете го млекото и повторно изматете.

Излупете ги јаболката, исечете ги на половина и извадете ги јадрата. Со нож, на секоја половина од јаболката направете засеци длабоки 2-3 мм.

Покријте го дното на калап со дијаметар од 26 см со пергамент За полесно да ја извадите тортата, можете да земете калап со отстранливо дно. Подмачкајте го пергаментот со растително масло.

Ставете го тестото во калапот и измазнете го. Ставете ја јаболката на врвот, исечете ја нагоре. Растопете ги преостанатите 25 грама путер и премачкајте ги јаболката со четка. Печете го колачот на 180°C 45 минути.

Измешајте џем од кајсии и вода. Додека питата е топла, великодушно премачкајте ги јаболката со џем и лесно изматете го самото тесто. Оладете ја питата пред да ја исечете.

За подготовка на ова јадење се користи гриз и рендани јаболка. Тортата излегува влажна и многу миризлива, а семето од афион му додава кора од лимон на нејзиниот изглед.

Состојки

• 400 ml кефир;
• 150 гр шеќер;
• 210 g;
• 4 јајца;
• 3 големи јаболка;
• 10 g прашок за пециво;
• 2-3 лажици кондиторски афион.

Подготовка

Се мешаат кефирот, шеќерот и гризот и се оставаат половина час за да набабруваат житарките. Додадете јајца и изматете го тестото додека не се изедначи.

Излупените јаболка изрендајте ги на крупно ренде. Додадете јаболка, прашокот за пециво и афионот во тестото и добро измешајте.

Ставете го тестото во калап со дијаметар од 23 см.

Совршена комбинација од ронливо тесто и нежен сладок фил.

Состојки

• 200 гр павлака со 15% маснотии;
• 2 јајца;
• 70 гр путер;
• малку сол;
• 2 лажички прашок за пециво;
• 100 g + 2-3 лажици шеќер;
• 1 ½ лажичка ванилин шеќер;
• 500 гр брашно + малку за посипување;
• 3 лажици компир скроб;
• 5-6 слатки и кисели јаболка;
• 50 ml вода;
• 1 банана;
• 2 лажици шеќер во прав.

Подготовка

Изматете ја павлаката, јајцата, растопениот путер, солта, прашокот за пециво, 100 гр шеќер и ванилиниот шеќер. Додадете брашно и 2 лажици скроб и измешајте.

Посипете ја масата со брашно, ставете го тестото таму и замесете го. Треба да биде многу меко и малку да се лепи за вашите раце. Смесата завиткајте ја во проѕирна фолија и ставете ја во фрижидер 15-20 минути.

Излупете ги јаболката и исечете ги на големи коцки. Ставете ги во тавче, додадете 2-3 лажици шеќер и вода. Се динста, покриено, на средна топлина, мешајќи додека течноста не испари. Тргнете го од оган и малку изладете.

Исечете ⅔ од изладеното тесто. Расукајте во тркалезен слој и распоредете го по дното и страните на калап со дијаметар од 26 см.

Посипете го дното на кората за пита со скроб и одозгора со јаболка и исечкана банана. Преостанатата третина од тестото развлечете ја во тенок слој, исечете ги на ленти и ставете ги во плетенка врз филот.

Ставете ја тавата во рерна загреана на 180°C 45-50 минути. Питата треба да се зарумени.

Изладете го во тавата, префрлете го во сад за сервирање и посипете го со шеќер во прав.

Филот излегува многу вкусен и одлично оди со јаболка.

Состојки

• 3 јајца;
• 120 гр шеќер;
• 75 g путер;
• 150 гр брашно;
• 70 g компир скроб;
• ½ лажичка прашок за пециво;
• 250 g;
• 2 лажици сок од лимон;
• 3-4 големи јаболка.

Подготовка

Со миксер изматете 1 јајце и 50 гр шеќер. Додадете омекнат путер, брашно, 50 гр скроб и прашок за пециво. Месете го тестото, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер половина час.

Одделете ги белките од жолчките од 2 јајца. Со миксер измешајте ги жолчките, урдата, 70 гр шеќер, 20 гр скроб и сокот од лимон. Посебно изматете ги белките во пена пена, додадете ги во смесата со урдата и измешајте со шпатула.

Јаболката излупете ги и исечете ги на мали парчиња. Расукајте го тестото во тркалезен лист и распоредете го на дното и страните на тавче обложено со пергамент. Совршен е калап со дијаметар од 26 см.

Ставете јаболка на тестото и наполнете со смесата од урда. Ставете ја питата во загреана рерна на 180°C 40 минути.

Доволна е само глетката и аромата на оваа пита за да се насолзи секого.

Состојки

• 3-4 јаболка;
• 1 лажица сок од лимон;
• 100 g + 1 лажица шеќер;
• ½–1 лажичка цимет;
• 1 лажица путер;
• 300 гр.

Подготовка

Јаболката излупете ги и јадрото. Исечете го овошјето на неколку големи парчиња. Истурете сок од лимон, посипете со 1 лажица шеќер и цимет и измешајте.

Во обична тава за пржење од леано железо ставете 100 гр шеќер и путер. Ставете на силен оган и мешајте додека не се растопи шеќерот. Треба да завршите со златна карамела.

Ставете ги јаболката во круг на карамелата и загрејте ги на умерен оган уште 15 минути за да го испуштат сокот од парчињата.

Расукајте го тестото во кружен слој малку поголем во дијаметар од тавата. Внимателно намачкајте го тестото со лажица врз јаболката, превиткувајќи ги рабовите навнатре и направете неколку дупки со вилушка. Печете 30-35 минути на 180°C.

Оставете го колачот да се излади 5-7 минути пред да го превртите. Ако го превртите прерано, врелата карамела може да истече. И ако ја оставите готовата пита во тавата повеќе од 10 минути, јаболката може да се залепи на дното.

Врвот на оваа пита е огромната количина на јаболка, чиј вкус е совршено надополнет со ореви.

Состојки

• 380 гр брашно;
• 1 ½ лажичка;
• 190 гр путер;
• 130 гр шеќер;
• малку сол;
• 2 жолчки;
• 1 лажица кисела павлака;
• 2 кг јаболка;
• ½–1 лажичка цимет;
• 2 ½ лажици презла;
• 50 гр печени ореви;
• 2 лажици шеќер во прав.

Подготовка

Комбинирајте брашно и прашок за пециво. Додадете мали коцки ладен путер и сомелете ги во трошки. Додадете 80 гр шеќер и сол и промешајте. Додадете ги жолчките и павлаката, со вилушка соберете го тестото, а потоа измесете со раце.

Исечете третина од тестото, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во замрзнувач. Ставете големо парче во фрижидер околу еден час.

На пергаментот развлечете големо парче тесто со големина на тавата (идеално 31 × 24 cm). Префрлете го пергаментот во тавата и израмнете го по дното.

Тестото избоцкајте го целото со вилушка и ставете го во рерна загреана на 180°C 20 минути. Потоа изладете.

Излупете ги и излупете ги јаболката. Исечете го овошјето на многу тенки парчиња. Ставете ги во сад, додадете го преостанатиот шеќер и циметот и измешајте. Ако јаболката не се премногу слатки, можете да додадете повеќе шеќер.

Основата за пита премачкајте ја со презла, наредете ги јаболките во рамномерни слоеви и посипете ги со сечканите ореви. Одозгора намачкајте го изренданото замрзнато тесто.

Печете ја питата 65 минути на 180°C. Изладете го во тавата, префрлете го во сад за сервирање и посипете го со шеќер во прав.

Не мора ни да го замесите тестото.

Состојки

• 250 гр брашно;
• 200-250 g шеќер;
• 2 лажички прашок за пециво;
• 120 гр путер;
• 500 гр меко урда;
• 1 јајце;
• 2 јаболка.

Подготовка

Измешајте брашно, шеќер и прашок за пециво. Од оваа смеса тргнете на страна 3 лажици за преливот на питата.

Намачкајте го садот за печење од 25 x 21 cm со копче путер (околу 20 g). Половина од смесата со брашно намачкајте ја на дното на тавата.

Измешајте урда и јајце додека не се изедначи. Намачкајте ја смесата со урда врз смесата со брашно и измазнете ја. Посипете со другата половина од смесата со брашно и одозгора со 80 гр путер исечкајте ги на парчиња.

Исечете ги јаболката на половина, извадете ги јадрата и исечкајте ги на тенки парчиња. Ставете ги на маслото. Сомелете 3 лажици мешавина од брашно и 20 гр путер во трошки. Посипете ги јаболката со трошки и печете ја питата 40–45 минути на 180°C.

9. Пита со фил од јаболка и павлака

Ќе ви се допадне питата без павлака, но со неа ќе биде особено вкусна и нежна.

Состојки

• 100 гр путер + малку за подмачкување;
• 150 гр шеќер;
• 2 јајца;
• ½ лажичка сода;
• ¼ лажичка оцет 9%;
• 300 гр брашно;
• 2 големи јаболка;
• 250 гр павлака со 15% маснотии.

Подготовка

Сомелете го путерот и 75 гр шеќер. Додадете јајца и изматете со миксер. Додадете сода гасена со оцет и брашно и замесете тесто.

Одвојте мало парче тесто за украсување на питата. Намачкајте со путер тавче со дијаметар од 27 см.

Излупете ги и исечете ги јаболката на тенки парчиња. Ставете ги на тестото во круг. Преостанатото тесто развлечете го тенко, исечете го на долги ленти и направете плетенка врз јаболката.

Печете ја питата 30-35 минути на 180°C. Изматете ја павлаката и преостанатиот шеќер и со овој фил прелијте ја врелата пита. Оставете го да се излади пред да го исечете.

Комбинацијата на овие состојки ја прави питата неверојатно вкусна.

Состојки

• 2 големи јаболка;
• 180 g + 1 лажица шеќер;
• ½ лимон;
• 3 лажици презла;
• 250 гр рикота;
• 3 јајца;
• 50 ml растително масло;
• 220 гр брашно;
• 16 g сув инстант квасец;
• 90-100 g темно чоколадо;
• малку путер;
• 1 лажица шеќер во прав.

Подготовка

Излупете ги јаболката и исечете ги на коцки. Додадете една лажица шеќер, 2 лажици сок од лимон и презла и измешајте.

Изгмечете ја рикотата и 180 гр шеќер, па изматете додека не стане кремаста. Додадете ги јајцата и повторно изматете темелно. Додадете рендана кора од лимон и масло и измешајте.

Комбинирајте брашно и квасец. Истурете ја смесата со брашно во тестото и претворете ја во хомогена маса. Додадете сечкана чоколада и јаболка и повторно измешајте.

Намачкајте со путер калап со пречник од 25 cm Ставете го тестото во калапот и измазнете го. Печете ја питата 35–40 минути на 180°C. Пред сервирање, посипете го со шеќер во прав.

Нема ништо полесно и побрзо од правење домашна пита со градинарски јаболка.

Ароматичниот, вкусниот, слатко-киселиот вкус кој толку многу го сакаат децата и возрасните се поврзува со летото, детството и среќата.

И каква радост за водителка!

Едноставна и брза пита со јаболка се подготвува веднаш, од мала количина состојки, не бара посебно внимание и секогаш излегува успешна и убава.

Јаболката може да биде придружена со бобинки, урда, круши, чоколадо, кондензирано млеко, сушено овошје, јаткасти плодови и семки.

Тестото може да биде било што: квасец, печиво, лиснато тесто. Во секој случај, ќе добиете прекрасно вкусна и едноставна пита со јаболка, чија арома може успешно да се надополни со цимет, каранфилче, ванила, кора од лимон и морско оревче.

Едноставна и брза пита со јаболка - општи принципи за готвење

За да направите брз рецепт за пита со јаболка, ќе ви треба минимална количина состојки. За тестото - просеано брашно, квасец или јајца, путер или кефир. За полнење - какви било јаболка. Најчесто, рецептот вклучува нивно печење на парчиња. Плодовите се претходно измиени, ослободени од јадрото, дршката и „опашката“, а потоа се сечат на тенки парчиња.

Подгответе дополнителни состојки на следниов начин. Измијте ја прашината од бобинки, излупете ги и исечете ги крушите на ист начин, протријте ги јаболката и урдата низ сито.

Ако питата се пече во рерна, шкафчето мора да се загрее на просечна температура од 200 степени. Подготвеноста на десертот проверете ја со кибрит: ако тестото е испечено, нема да има траги од него на дрвениот стап.

Потребни се околу 30-40 минути за да се подготви едноставна и брза пита со јаболка во рерна, во зависност од видот на тестото. Кога печете во шпорет, следете ги упатствата за апаратот.

Едноставна пита со јаболка од тесто од сунѓер од Шарлот

Елементарен рецепт за брза пита со јаболка од серијата „гости на прагот“. Не ви треба ништо друго освен јаболка, брашно, шеќер и јајца, но резултатот е пенлив, топен во устата, нискокалоричен пандишпан.

Состојки:

Килограм кисела јаболка;

320 грама бело брашно;

400 грама шеќер;

Масло за мувла

Начин на готвење:

Одвојте ги белките од жолчките и изматете со миксер да се добие силна пена.

Во белките додадете половина шеќер и повторно изматете.

Посебно сомелете ги жолчките со преостанатиот шеќер.

Додадете ги белките на жолчките во мали порции, постепено соединувајќи ги двете смеси.

Во јајцата на делови додадете го просеаното брашно, постигнувајќи апсолутна хомогеност на тестото. Тестото за бисквити треба да биде без грутки.

Излупете ги јаболката и исечкајте ги.

Калапот намачкајте го со масло и посипете го со брашно.

Ставете ја јаболката на дното.

Наполнете ги парчињата јаболка со тесто од бисквити.

Печете додека не завршите.

По половина час проверете ја тортата за прв пат. Ако е сурово, печете уште 15 минути.

Готовата шарлот има златна кора и мириса прекрасно.

Едноставна пита со јаболка може да се попрска со шеќер во прав.

Кога служите, исечете ги на делови.

Едноставна и брза пита со јаболка од пециво „Француски Татин“

Оригинална пита од карамела „наопаку“ која има нежен кремаст вкус и зачинета арома на морско оревче. Циметот додава празничен допир на јаболката. За да ја направите оваа едноставна пита со јаболка, потребна ви е тркалезна тава со тешка тежина.

Состојки:

Три големи јаболка;

240 грама бело брашно;

¾ чаша шеќер;

Едно јајце;

50 грама путер;

Лажичка цимет;

Нотка морско оревче;

четвртина чаша бело вино;

Малку сол.

Начин на готвење:

Во сад измешајте ги сувите состојки за тестото: брашно, шеќер, морско оревче, прстофат сол.

Ладниот путер исечете го на парчиња и додадете го во брашното.

Брашното и путерот сомелете ги во трошки.

Изматете го јајцето, истурете го виното и замесете тесто.

Расукајте го тестото во топка и ставете го во фрижидер еден час.

Јаболката исечкајте ги на кришки.

Гответе карамела. За да го направите ова, истурете половина чаша шеќер во сува тава каде што ќе се пече колачот и ставете го на тивок оган.

По две или три минути песокот ќе почне да се топи и ќе се претвори во карамела. Смесата мора да се меша со дрвена шпатула додека целосно не се раствори.

Ставете ги парчињата јаболка во карамела, посипете ги со преостанатиот шеќер и циметот.

Извадете го тестото, расукајте го во кружен слој и покријте ги јаболката. Боцнете со вилушка.

Печете ја питата 40 минути.

Веднаш извадете ја готовата пита и превртете ја на рамен сад или чинија со соодветен дијаметар. Важно е карамелата да нема време да се стврдне.

Изладената пита послужете ја со сладолед.

Едноставна пита со цели јаболка во бавен шпорет

Какаото, цели јаболка и урда се прекрасно трио кое ќе ве изненади со својот необичен вкус. Ова чудо се подготвува во бавен шпорет. Ако го нема, истото може да се направи и во обична рерна.

Состојки:

Четири чаши брашно;

Чаша шеќер;

Четири јаболка;

Половина чаша свежи или замрзнати бобинки;

Четири лажици какао;

Сто грама урда;

Седум јајца;

Стапка путер;

Пакет прашок за пециво.

Начин на готвење:

Омекнете го путерот на собна температура.

Шест јајца со половина шеќер се матат со миксер до густа пена.

Додадете путер и повторно изматете.

Измешајте брашно со какао, просејте и додајте го во смесата од јајце-путер.

Месете го тестото, погусто отколку за палачинки и истурете го во подмачкан сад за повеќе шпорет.

Втријте ја урдата низ сито, измешајте со преостанатиот шеќер, бобинки и јајце.

Извадете го јадрото од јаболката, одржувајќи ја нивната форма.

Наполнете ги јаболката со урда и потопете ги во тестото.

Печете под цврсто затворен капак во соодветното поставување.

Готовата пита украсете ја со шеќер во прав.

Едноставна и брза пита со јаболка направена од деликатно тесто од кратки кора

Брз рецепт за пита со јаболка се подготвува исто толку брзо како и познатата шарлот. Тестото за кус леб е понежно поради додавањето на кефир.

Состојки:

250 грама путер или маргарин;

400 грама брашно;

Пакет прашок за пециво;

Нотка сол;

Шест јаболка со средна големина;

Третина од чаша шеќер;

Половина чаша кефир;

Половина чаша кисела павлака;

Две јајца;

Нотка цимет.

Начин на готвење:

Ладниот путер исечете го на парчиња и ставете го во сад за матење.

Додадете кефир и сол.

Додадете брашно од просо заедно со прашокот за пециво.

Замесете еластично тесто. Можеби ќе ви треба повеќе брашно за време на процесот на месење.

Покријте ја топката од тестото со филм или ставете ја во кеса и ставете ја во фрижидер половина час.

Во тоа време, исечете ги јаболката на парчиња, посипете ги со цимет, шеќер и измешајте.

Подгответе го филот со матење павлака и јајца.

Тестото ставете го на плех и со раце распоредете го рамномерно по целата површина.

Одозгора ставете јаболка.

Истурете ја смесата со јајце-кисела павлака (ќе добиете малку), распределувајќи го филот во „решетка“.

Печете околу четириесет минути додека работ на питата не порумени.

Едноставна и брза пита со јаболка и урда направена од тесто од квасец

Тестото од квасец не може да биде помалку вкусно во комбинација со јаболка отколку тестото за печиво или бисквит. Можете да ја готвите питата во бавен шпорет или во рерна.

Состојки:

300 грама брашно;

Лажичка сув квасец;

Половина чаша млеко;

Една четвртина чаша вода;

Три лажици шеќер;

Десет јаболка;

Едно јајце;

Сто грама урда;

Три лажици путер;

Нотка сол.

Начин на готвење:

Печете пет јаболка во микробранова печка или во рерна.

Печените јаболка испасирајте ги (треба да добиете 100 грама пире).

Растворете го квасецот во топло млеко, додадете вода и прстофат шеќер.

Измешајте јајце, шеќер.

Додадете путер, сос од јаболка и две лажици брашно, измешајте.

Додадете квасец во смесата јајце-јаболко и повторно добро измешајте.

Постепено додавајте брашно, месејќи го тестото. Не може целото брашно да исчезне. Штом тестото ќе стане мазно и лесно ќе се одвои од прстите, престанете да додавате брашно.

Оставете го тестото да нарасне околу четириесет минути.

Преостанатите свежи јаболка исечете ги на коцки.

Расукајте го тестото така што неговиот дијаметар е двојно поголем од дијаметарот на садот за повеќе шпорет или садот од рерната. Ова е неопходно за да можете да го стегнете врвот на питата.

Ставете го тестото во калапот, распоредете половина од парчињата јаболка.

Втријте ја урдата низ сито, измешајте со шеќер по вкус и ставете ја врз јаболката.

Последниот дел од јаболката ставете го на слојот од урда.

Стиснете ја преостанатата „страна“.

Печете во бавен шпорет откако ќе го изматите тестото 40 минути, во рерна половина час.

За да добиете убава кора, намачкајте ја питата со жолчка од јајце и печете уште околу пет минути.

Едноставна и брза пита со јаболка и ореви направена од тесто

Оревите додаваат пикантен вкус на оваа верзија на пита. Кора од портокал одлично се вклопува со аромата на јаболкото.

Состојки:

Три јаболка;

Чаша шеќер;

Три јајца;

Чаша брашно;

Лажичка прашок за пециво;

Лажица путер;

Четвртина чаша излупени ореви;

Пакет ванилин;

Лажица кора од портокал;

По желба малку цимет.

Начин на готвење:

Подгответе ја тавата така што ќе ја намачкате со путер и ќе ја посипете со брашно.

Исечете ги јаболката.

Исечкајте ги оревите.

Јајцата се матат со шеќер.

Извадете ја кората од портокалот со ситно ренде.

Додадете кора од лимон и ванилин во јајцата и измешајте.

Додадете брашно и прашок за пециво, направете тесто.

Ставете ги јаболката во калапот.

Пополнете со тесто.

Печете 20 минути.

Едноставна и брза пита со јаболка направена од лиснато тесто

Лиснатото тесто е наградуван и многу вкусен производ. Во комбинација со јаболка е вкусно. Брза и лесна пита со јаболка послужена со сладолед од ванила.

Состојки:

500 гр лиснато тесто;

Пет јаболка;

Половина чаша шеќер;

Една жолчка.

Начин на готвење:

Поделете го тестото на два еднакви дела.

Јаболката исечкајте ги на кришки и измешајте ги со шеќер.

Од еден дел од тестото развлечете го дното на питата.

Намачкајте го калапот со масло и ставете го тестото.

Ставете јаболка на врвот на тестото.

Расукајте ја втората половина од тестото.

Покријте ги јаболката со неа и затворете ја питата.

Промешајте ја жолчката и премачкајте го со четка врвот на питата.

Печете 20 минути.

Едноставна и брза пита со јаболка - трикови и корисни совети

Тестото за бисквити ќе испадне успешно и мазно ако посебно ги изматите белките и жолчките. Треба многу внимателно да се мешаат, а во жолчките треба да се додадат белките, а не обратно.

Тартните јаболка се идеални за пити со јаболка. Не можете да штедите на нив: колку повеќе јаболка, толку е повкусен десертот.

Не мора да ја отсекувате кората од парчињата јаболка. Но, треба да ги исечете јаболките потенко за да имаат време добро да се испечат.

Како експеримент, можете да пробате да ги изрендате јаболките за питата на крупно ренде. Резултатот ќе биде ефект на џем од јаболка (не секој го сака).

Комбинацијата на вкус на јаболко и цимет се смета за класична. Токму оваа арома се шири низ Европа во пресрет на католичкиот Божиќ.

Јаболката во питата може да се заменат со караница, круши, праски, сливи, па дури и црвен кромид (во овој случај питата не е слатка).

Добро попладне на сите! Како и обично, сакам да ве задоволам со нешто интересно, овој пат најневеројатно убава и највкусна пита со јаболка, се сеќавате на мојот претходен пост, кој го посветив на „Шарлот“?

Денес ќе научите како да готвите нешто неверојатно убаво и шик. Погледнете ја оваа слика, како да не се заљубите во ова ремек дело Сон на секоја домаќинка е да послужи многу апетитно јадење!? Можете да декорирате во форма на цвеќиња, чајни рози, само треба да ги поставите парчињата во насока на стрелките на часовникот во спирала, главната работа е вашата желба и вашата имагинација. Леле, има многу јаболка, но недоволно тесто, а бојата е само килибарна.

Интересно! Има многу варијации на овој прекрасно вкусен десерт, запомнете како во филмот Американска пита, така што ова е навистина точно, постои такво јадење. Печат колачи со јаболка по рецепти на Ана Ахматова и Марина Цветаева, по еврејски, украински, чешки, француски, диететски опции, дури го прават во форма на хармоника, полжав, запомнете во последниот пост типот се даваше од лепче кое може да се направи за 5-7 минути.

Денес ќе ви ги покажам само најпроверените и, според мое мислење, вкусни верзии на ова брзо печење.

Оваа класична опција е без масло, но со мала тајна, прочитајте и уверете се сами. Патем, испаѓа како во ресторан или во McCafé, како готвачот да го направил тоа.

Ќе ни требаат:

• јајце - 4 ЕЕЗ.
• кисела јаболка - (4 големи или 12 мали)
• шеќер - 150 гр
• брашно - 150 гр
• ванилин шеќер - 1 кесичка
• кора од портокал - 1 ЕЕЗ.
• полномасна павлака - 2 лажички
• цимет - по вкус

Начин на готвење:

1. Првично, почнете со јаболка, подобро е да земете градинарски од вашата градина, или да ги купите на пазар, отколку да користите увезени. Добро измијте ги и отстранете ги сите непотребни предмети. 🙂 Ова е јадро од семиња и делови на врвот и на дното со помош на специјален уред или обичен нож за маса.

2. Сега исечете вака како што е прикажано на оваа слика. Дебелината на парчињата треба да биде приближно 5-6 mm.

3. За да го подготвите тестото, земете ги најголемите јајца, по можност C0. Земете ги и искршете ги во сад за матење, додадете прстофат сол. Во овој момент веќе можете да ја вклучите рерната да се загрее на температура од 180 степени.

4. Јајцата се матат со средна брзина многу кратко, па се додава ванилиниот шеќер, постепено се зголемува брзината на матење и се додава гранулираниот шеќер. Се матат 5-7 минути додека смесата не подуе и шеќерот не се раствори.

5. Масата стана мазна и бела, сега се прелива со брашното. Тајната состојка се неколку лажици кисела павлака. Ситно изрендајте ја кората од еден портокал и додадете ја во останатите состојки. Користејќи шпатула, измешајте многу нежно со движења од врвот до дното.

важно! Брашното просејте го низ сито за да стане воздушесто.

6. Ќе добиете толку кул, нежна маса!

7. Сега земете пружинска тава со дијаметар од 18 см. Покријте ја со хартија и намачкајте ја со путер или растително масло. Посипете со малку шеќер.

8. Јаболката се ставаат на самото дно, се посипуваат со цимет за вкус и се прелеваат со тестото.

9. Искористете ги преостанатите парчиња за да направите толку убава слика, изгледа одлично. Каков божествен дизајн на врвот, нели?! 😛

важно! Ставете ги јаболката од страната што се движи спирално кон центарот. Најдобро е јаболката да има црвена боја, тоа ќе додаде осветленост на садот.

10. Одозгора повторно посипете цимет и печете во рерна 30-40 минути, веќе загреан.

11. Voila! Испадна толку убаво! Внимавајте кога ќе ја извадите оваа желена торта, да не изгорите.

12. Оваа неспоредлива вкусност за брзо готвење изгледа вака во пресек, со таква прекрасна кора, пандишпанот е многу воздушен, а сокот доаѓа од зрелите јаболка. Послужете со топка сладолед од ванила или меренга за одлична комбинација. Тоа ќе биде голема радост за децата.

Пита со јаболка со кисела павлака има подобар вкус од шарлот

Оваа шик опција и воедно едноставна и лесна може да се подготви дома или на забава, има подобар вкус од шарлот и полесно се подготвува. Секоја домаќинка почетник или почетник може да се справи со тоа. А зошто е повкусна од омилената шарлот на сите, затоа што користи суво грозје, кое додава допир на изненадување на ова јадење.

Ќе ни требаат:

• јајца - 3 ЕЕЗ.
• павлака - 300 гр
• брашно - 200 гр
• сол прстофат
• прашок за пециво - 0,5 лажици
• ванилин по вкус
• јаболка - 3-4 ЕЕЗ.
• суво грозје - 160 гр

Начин на готвење:

1. Зелените јаболка со кујнски нож со тенко остро сечило исечкајте ги најпрво на половини, извадете ги семките и опашките, па на кришки. Дебелината на парчето е 2-3 мм.

важно! Не заборавајте добро да ги измиете јаболката со вода и прво да ги исушите.

2. Претходно измиеното грозје потопете го со топла вода од котелот 10 минути. За да испари и да стане меко.

3. Јајцата се кршат во сад, се зема миксер и почнува постепено да се мати, додавајќи ванилин шеќер, прстофат сол и гранулиран шеќер.

важно! Земете само свежи пилешки јајца!

4. Откако ќе ги изматиме јајцата со миксер, масата ќе почне да побелува, веднаш се додава павлаката и се мати. Во истиот сад додадете го просеаното брашно заедно со прашокот за пециво, измешајте со лажица или шпатула.

важно! Во овој момент, вклучете ја рерната на 180 степени за да се загрее.

5. Сега исцедете ја течноста од сувото грозје и додадете го во тестото, промешајте.

6. Извадете пружинска тава со дијаметар од 22 см, можете да земете обична тава за печење или плех, што и да имате при рака. Покријте со специјална хартија и намачкајте ги рабовите со путер.

7. По овие манипулации истурете го тестото во калапот.

8. Сечканите јаболка во спирала ставете ги директно во смесата. Неверојатно убава!

9. Печете го ова вкусно задоволство во рерна на 180 степени 40-50 минути, питата со јаболка е готова. Посипете го врвот со шеќер во прав, оставете го малку да се излади, а потоа отстранете ги рабовите од тавата.

важно! Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.

10. Какво домашно ремек дело испадна, едноставно фантастично, прекрасно! Аромата е неверојатна, парчето е вкусно, само сакате да го проголтате, затоа одете брзо и испечете го ова чудо. Добар апетит, пријатели!

Правење пита со јаболка од лиснато тесто

Навистина е брзо и лесно, бидејќи вакво тесто можете да го купите во продавница или супермаркет. Затоа, на ваквото печење ќе се потроши минимално време, а гостите лесно ќе ги казните, особено кога се веќе на прагот.

Ќе ни требаат:

• лиснато тесто - пакување
• јаболко - 2-3 ЕЕЗ.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• гранулиран шеќер протеин - 1 лажица масло
• кафеав шеќер - 2 лажици
• цимет - 1 лажиче
• путер - 1 лажица масло

Начин на готвење:

1. Јаболката исечкајте ги на парчиња.

2. Потоа извадете го лиснатото тесто без квасец и одмрзнете го според упатството. Потоа листовите ставете ги на плех обложен со хартија и намачкан со путер. Поставете ги листовите тесто, можете да ги исечете на квадрати, како што е прикажано на сликата, така што порциите ќе бидат готови веднаш. Или можете да ги поврзете заедно, направете го тоа по ваша дискреција. Или користете кружен калап наместо квадрат или правоаголен.

3. Секој лист посипете го со бел и кафеав шеќер и цимет.

4. Ставете ги јаболката и ставете парче путер врз секоја порција.

5. Виткајте го како сакате, рабовите премачкајте ги со јајце.

6. Печете во рерна 10-15 минути на 180 степени, внимавајте, лиснатото тесто брзо се пече. Готовите крцкави задоволства посипете ги со шеќер во прав.

7. Ако го направите во тркалезна форма, одозгора можете да го украсите со обични ленти тесто или крем. Вкусни откритија за вас!

Пита со јаболка во бавен шпорет

Како да готвите ваква пита со јаболка во бавен шпорет, повторете ги овие чекори кои се прикажани во ова видео од YouTube и ќе успеете, ништо не е тешко.

Брз рецепт за пита со јаболка со помош на кефир

Ништо не е поедноставно и послатко, како и повкусно од оваа сочна, ароматична пита со јаболка, која лесно се подготвува за само 1 час, верувајте ми и вкусен десерт ќе се најде на вашата трпеза.

Ќе ни требаат:

• јајце - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 1 лажица масло.
• кефир - 1 лажица масло.
• брашно - 1,5 лажици.
• јаболка - 0,5 кг
• сода - нотка

Начин на готвење:

1. Зрелите зелени јаболка исечкајте ги на мали парчиња со нож. Ако јаболката се многу слатки, можете да ги посипете со лимонска киселина за киселост.

2. Направете го тестото, со малку сол искршете две јајца и чаша шеќер. Изматете темелно. Додадете кефир, измешајте со жица за матење. Потоа измешајте го брашното и прстофат сода додека не се изедначи, ќе биде малку погусто од павлаката или нешто слично. На крај додадете една или две лажици сончогледово масло. Смесата за печење е готова!

3. Јаболката се ставаат на калапот, се посипуваат со шеќер или се дробат со лимон и се полнат со смесата од тестото.

важно! Намачкајте го дното на тавата со масло за да спречите нешто да се залепи.

4. Се пече на 180 степени 30-40 минути. Прекрасна златно-кафеава кора, одлично! Може да го превртите калапот и јаболката ќе бидат одозгора, ќе добиете превртена форма, како онаа на бабата. Послужете со чај или какао, или со компот.

Вкусна пита со јаболка Цветаевски со фил од кисела павлака направена од пециво од кратки кора

Па, сигурно малкумина знаат за оваа опција, но тоа е залудно, има неверојатно шармантен вкуссе добива оваа креација.

Ќе ни требаат:

• јајце - 6 ЕЕЗ.
• путер - 400 гр
• шеќер - 1 лажица масло.
• прашок за пециво - 2 лажички.
• павлака - 16 лажици. л.
• ванилин - 1 g
• јаболко - 8 ЕЕЗ.
• брашно - 6 лажици.
• сол - 0,5 лажиче
• скроб - 2 лажици. л.
• ванилин шеќер - 1 кесичка

Начин на готвење:

1. Земете едно јајце и изматете го со една чаша гранулиран шеќер со жица за матење. Додадете ванила и сол. Потоа додадете путер на собна температура и четири лажици кисела павлака. Почнете да мешате и потоа постепено додавајте брашно и прашок за пециво.

2. Ќе добиете толкава бујна грутка, завиткајте ја во проѕирна фолија и ставете ја во фрижидер да одмори 1 час.

3. За да подготвите фил од павлака земете четири јајца, 4 лажици. лажици шеќер, ванилин, 12 лажици. лажици кисела павлака и скроб. Измешајте сè и тргнете го настрана. Откако ќе го извадите тестото, еден дел ставете го на подмачкана форма. Убаво распоредете ги јаболките во расфрлани шари. Посипете со фил од павлака.

4. Од мал, помал дел од тестото, направете убави срца, можеби цвеќиња или што и да имате. Кои фигури најмногу ги сакате? Со нив украсете го врвот на оваа торта.

5. Се пече во рерна на 180 степени додека не се свари и убаво порумени. Трошливата, песочна, затворена пита исполнета со кисела павлака е готова, направете дегустација.

Нежен и многу брз рецепт за пита со урда

Предлагам да го испечете ова вкусно задоволство за појадок, патем, можете да го послужите за десерт или дури и да го направите за секоја прослава, на пример, 8 март или роденден. Питата излегува отворена, јаболката лежат право на површината во форма на цвет.

Ќе ни требаат:

• кисела јаболка - 3 ЕЕЗ.
• јајце - 4 ЕЕЗ.
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло.
• путер - 50 гр
• брашно - 300 гр
• урда - 1 пакување
• прашок за пециво - 1 лажица масло
• ванилин шеќер - 1 кесичка
• сол по вкус
• презла
• лимон - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Загрејте ја рерната на 180 степени. Растопете го путерот во водена бања. Јајцата искршете ги во сад и матете ги до густа пена, додадете шеќер и продолжете со матењето. За вкус, изрендајте ја кората од еден лимон и изрендајте ја на ситно ренде.

2. Во смесата додадете прашок за пециво и ванилин шеќер, прстофат сол, измешајте. Сега во оваа смеса додадете урда и стопен путер. Промешајте и додадете просеано брашно. Конзистентноста на тестото треба да биде течна.

3. Излупете ги јаболката (бидејќи се од продавница) и исечете ги на парчиња со помош на оваа алатка. Потоа секое добиено парче исечете го по должина на 2-3 парчиња за да направите тенка пластика.

важно! За да не поцрнат јаболката, прелијте ги со сок од лимон.

4. Сега треба да го намачкате садот за печење со путер. Посипете со презла и ставете ги јаболката.

3. Се пече во рерна додека не се загрее на 200 степени. Леле, испадна многу убаво и вкусно! Добар апетит! Изгледајте кул, само супер! Тоа е како голема роза. 😛

Кисна пита со јаболка направена од тесто од квасец

Ќе го испечеме во тава, а патем ќе испадне многу оригинално и интересно, никој нема ни да погоди дека внатре ќе има сочни плодови. Ова печено јадење е идеално за специјални пригоди и за Нова Година. Едноставните состојки ќе ви помогнат да го правите секој ден.

Ќе ни требаат:

Начин на готвење:

1. Млекото загрејте го на температура од околу 40 степени, за да стане топло. Додадете гранулиран шеќер, сув квасец, лажица брашно, измешајте сè.

2. Оставете ја смесата 5-7 минути покриена со крпа на топло место.

3. Во меѓувреме во тенџере растопете го путерот.

4. Во сад кршете ги јајцата и со жица за матење мешајте ги додека не се изедначат. Потоа истурете путер во нив.

5. Соединете го брашното со сол и измешајте.

6. Истурете го тестото во смесата со јајца, павлаката, промешајте, а потоа додадете брашно. Измешајте сè темелно за да избегнете грутки.

7. Добиената маса се замесува на масата, а потоа се покрива со крпа, се става во сад, се покрива со салфетка и се остава да отстои 30-40 минути.

8. Јаболката се лупат и се сечат на коцки.

9. Подготвеното тесто развлечете го во рамна торта и со кружен калап или стакло направете мали кругови како овие.

важно! Прво поделете го тестото на две половини. Се тркалаат со сукало до дебелина од 1 cm Пречник на круговите е 6 cm.

3. Изгледа толку кул, како да се кнедли од јаболка.

4. Ставете ги овие убавини цврсто заедно во тавче покриено со хартија за печење (пергамент).

важно! Подмачкајте лист хартија со растително масло. За да постигнете поголема мекост и воздух, оставете го садот да отстои уште 15 минути под крпа и нараснете.

Интересно! Можете да го поставите во форма на хризантема, но повеќе за тоа друг пат.

5. Ставете ја оваа убавица во загреана рерна на 200 степени и печете додека не се подготви 30 минути. 10 минути пред да биде готов, извадете го и подмачкајте го. Што може да се користи за да се подмачкува, што мислите, напишете ги вашите критики, предлози, коментари? Предлагам јајцето да се измати со четка за да се добие сјај, а по четкањето посипете со шеќер. Печете повторно уште 10 минути.

6. Толку висока и многу вкусна пита за кинење испадна околу 8 см, дефинитивно ќе го голтнете јазикот. Изгледа богато, наместо јаболка можете да земете друго овошје, како круши, кајсии.

Торта со јаболка со карамел баварски мус со цимет. Видео

Дали сакате да ги изненадите вашите гости со нешто, особено во зима, или можеби во лето или есен? за празнична трпеза или само така? Направете сè како што е прикажано овде:

Киш од јаболка без јајца

Што да направите ако гостите се на прагот? Брзо погледнете го ова видео од YouTube и креирајте:

Печете ги овие вкусни задоволства барем секој ден додека сезоната на јаболка е сеуште напред!

Се додека не се сретнеме повторно пријатели, добро расположение и успешна недела! Тоа е сè чао!

Тешко е да се сомневате дека највкусниот домашен деликатес, кој потсетува на мама, е пита со јаболка. Особено ако тоа е жетва од вашата градина. Шарлот е препознаена како класична верзија на такви печива, но во реалноста има многу повеќе опции за деликатеси од јаболка. Како се разликуваат рецептите и кој е повкусен?

Како да направите пита со јаболка

Општата шема изгледа едноставно: комбинирајте ги состојките наведени во рецептот, постигнете хомогеност на тестото, додадете го филот и печете. Сепак, дури и најосновните верзии на таков деликатес покренуваат многу прашања кај домаќинките - од сомнежи за температурата во рерната до правилата за редоследот на воведување на одредени производи. Како вкусно и без грешки да се готви пита со јаболка? За повеќето рецепти, важат следниве услови:

• Додадете сода, која се гаси со оцет (ако во тестото нема компонента од ферментирано млеко), во спротивно ќе завршите со скршена грутка тесто.
• Ставете ја питата со јаболка во средината на рерната.
• Препорачливо е високите печива да се обложат со фолија (до половина час од почетокот), во спротивно влагата од филот нема да дозволи да се испече во целосна дебелина.

Рецепт за правење пита со јаболка

Нема многу опции за дизајн на тесто и печење: професионалците ги делат сите пити со овошје и бобинки на затворени, отворени и аспик. За второто, сите состојки се мешаат со филот за остатокот, филот се поставува посебно. Тестото за пита со јаболка може да биде:

• лиснато тесто;
• бисквит;
• квасец;
• песочна;
• кефир

Шарлот во бавен шпорет

Брз, мрзлив, вкусен - овој рецепт е присутен во готвачот на повеќето домаќинки. За оние кои сакаат да знаат како да готват пита со јаболка во бавен шпорет без да трошат дополнителен напор, оваа опција е идеален избор. На фотографијата изгледа како класичен печен производ од рерната: меки, воздушест внатре, со златна кора одозгора.

Состојки:

• јаболка (кисели сорти) – 0,4 кг;
• брашно и шеќер во прав - по една чаша;
• јајца 1 мачка. – 3 парчиња;
• сода - 1/2 лажиче;
• оцет - за гаснење;
• цимет.

Начин на готвење:

1. Брзо изматете ги јајцата, додавајќи шеќер во прав.
2. Додадете просеано брашно.
3. Излупете ги јаболката, исечете ги на полукружни парчиња или триаголници.
4. Додадете сода бикарбона (гасете), цимет.
5. Истурете го тестото во садот.
6. За шарлот од пита од јаболка во мултиварка, се препорачува да се користи режимот „Печење“, иако некои домаќинки готват на „Мулти-шпорет“, поставувајќи ја самите саканата температура. Време - околу еден час.
7. Пред да го извадите десертот, треба да го отворите капакот на мултиварката 9-10 минути.

Цветаевски пита со јаболка

Според технологијата за готвење, ова вкусно пециво спаѓа во категоријата кус леб. Ја сакаме питата Цветаевски со отворено лице поради нејзината леснотија и фактот дека следниот ден, кога ќе се олади, има многу подобар вкус отколку директно надвор од рерната. За полнење, професионалците препорачуваат користење кисели јаболка со средна големина од овоштарникот.

Состојки:

• брашно - чаша со слајд;
• путер 82,5% – 100 g;
• прашок за пециво - 4 g;
• павлака - 275 g;
• шеќер - стакло;
• јајце (средна големина) - 1 ЕЕЗ;
• јаболка - 2-3 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Оставете го маслото да се загрее и да омекне. Додадете брашно (2 лажици, а остатокот во тестото), прашокот за пециво. Додадете 75 гр павлака.
2. Месете во еластична, еластична грутка и ставете ја на ладно кратко време - полесно ќе се расука.
3. Питата со јаболка на Цветаева е невозможна без нежен крем: павлаката се матат со миксер, во комбинација со шеќер и јајце. Таму треба да го додадете остатокот од брашното.
4. Исечете ги јаболката на кришки, некои домаќинки ги посипуваат со цимет.
5. Тестото ставете го во „кошничка“ во тркалезна форма, внимавајќи да направите густа страна.
6. Внатре распоредете го филот од јаболка. Наполнете со крем.
7. Се пече на 175 степени. Време за готвење - 45-50 минути.
8. Отстранете го само по ладење.

Од пециво со кратки кора

Она што го разликува овој десерт од десертот Цветаевски претставен погоре е тоа што е затворен, со течен, сочен фил. Американската пита со јаболка со пециво од кратка кора се карактеризира со отсуство на јајца, што ја прави слична на бисквит - крцкава, слатка, лесна. Сепак, таквото печење не може да се нарече диетално, затоа обидете се да не се занесувате премногу со него. За апсолутно „американски“ вкус, се препорачува да се земаат јаболка Грени Смит.

Состојки:

• брашно - 2 чаши;
• путер - 180 g;
• лимон;
• бел шеќер - 120 g;
• кафеав шеќер (трска) - 2 лажици. л.;
• цимет;
• сол;
• мраз вода - 20 ml;
• скроб - 1 лажица масло. л.

Начин на готвење:

1. Измешајте мек путер со брашно, додадете сол, вода, лажица сок од лимон, бел шеќер.
2. Отстранете ја густата грутка од тестото да се излади.
3. Излупените јаболка исечкајте ги и загрејте ги во тава. Исцедете го сокот од лимонот, додадете кафеав шеќер. Кога вториот ќе се претвори во карамела, додадете скроб и исклучете го шпоретот.
4. Растегнете половина од тестото во корпа со висока страна. Пополнете со фил.
5. Остатокот од тестото развлечете го во круг и покријте ја питата, штипнувајќи го работ. Направете неколку пункции одозгора со вилушка.
6. Печете ја питата со јаболка еден час на 190 степени. Исечете по ладењето.

Од лиснато тесто

Најбрзите и највкусните печива се направени од замрзнати слоеви лиснато тесто. Полуготовиот производ се остава час и половина во просторијата и се валка во една насока, а потоа се додава избраниот фил. Домаќинка која го цени своето време или пречекува неочекувани гости ќе ја сака оваа брза пита со јаболка со наопаку лиснато тесто.

Состојки:

• пакување лиснато тесто (0,5 кг);
• јаболка (средни) - 3 ЕЕЗ.;
• шеќер - 5 лажици. л.;
• путер - 40 g;
• бело суво грозје - грст.

Начин на готвење:

1. Дното на подмачкана тава посипете го со шеќер.
2. Исечете ги јаболката на тенки парчиња и ставете ги „вагите“ многу цврсто на врвот.
3. На нив има парчиња путер.
4. Растегнете го валаниот слој од тестото преку слојот од јаболка, поставувајќи ги рабовите помеѓу него и страните на калапот.
5. Печете половина час, температурата на рерната – 190 степени.
6. Превртете го додека е топло, но послужете го топло. Можете да додадете топка сладолед.

Урда и јаболко

Количината на брашно и/или скроб за одредено јадење варира во зависност од содржината на маснотии во употребената урда. Ако го купувате на големо, рустикално, има добри шанси да е 18%, па зголемете го волуменот на суво. Откако сфативте како да направите пита со јаболка со урда според оваа шема, можете да подготвите слични колачи со кое било овошје/бобинка.

Состојки:

• јајца (големи) - 3 ЕЕЗ.;
• урда 5% или урда - 185 g;
• шеќер - стакло;
• путер - 30 g;
• брашно - 140 g;
• павлака - 1 лажица масло. л.;
• големо јаболко;
• прашок за пециво - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Измешајте урда со кисела павлака, додадете шеќер. Изматете ја оваа смеса во процесор за храна.
2. Наизменично додавајте јајца и мек путер.
3. Брашното просејте го во мали порции, заедно со второто треба да додадете прашок за пециво.
4. Готовото тесто треба да биде речиси хомогено и да тече многу бавно од лажицата.
5. Јаболкото исечкајте го и додадете го таму.
6. Истурете го тестото во силиконски калап, печете 45 минути на 200 степени. Не вклучувајте конвекција.

Од тесто од квасец

Нежно, вкусно, идеално дури и за домаќинки кои избегнуваат да работат со тесто од квасец. Секогаш се крева, а неговата структура е толку воздушеста што е тешко да се одолее да јадете уште неколку парчиња по првото. Оваа пита со јаболка направена со тесто од квасец има шанса да стане ваш омилен и потпис, пренесуван од генерација на генерација.

Состојки:

• маргарин - 70 g;
• млеко - 300 ml;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• сол;
• сув квасец - 8 g;
• брашно - околу 550 g;
• јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• џем или џем од јаболка - чаша.

Начин на готвење:

1. Загрејте го млекото, на млаз додајте го квасецот со брзо мешање.
2. Додадете малку брашно, изматени јајца, сол.
3. Истурете го растопениот и малку изладен путер и измешајте.
4. Додадете брашно малку по малку и следете ја состојбата на тестото: малку е лепливо, но има чиста форма и не се чувствува „скршено“.
5. По неколку часа, во кои тестото треба да нарасне, половина од оваа грутка превртете го во подготвената тава.
6. Одозгора ставете парчиња јаболка, одозгора истурете џем/џем.
7. Покријте со „решетка“ од преостанатото тесто, исечете ги на ленти.
8. Печете 10 минути на 20 степени, па уште половина час на 160 степени.

На кефир

На кулинарски фотографии, овој десерт целосно наликува на шарлот, но во пресек изгледа како квасец. Постојат одредени сличности во рецептот, но вкусот е значително различен, што е олеснето со составот на тестото. Ако користите само пченично брашно за оваа пита со јаболка со кефир, треба да се користи за 2-3 лажици. л. повеќе од вкупниот со спел - вториот многу добро ја апсорбира течноста.

Состојки:

• кефир - чаша;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• средни јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - стакло;
• спелувано брашно - половина од пченично брашно;
• шеќер во прав - стакло;
• путер - 25 g;
• сода - нотка.

Начин на готвење:

1. Јајцата се матат со сите суви состојки освен сода бикарбона и пченично брашно.
2. Додадете сецкани излупени јаболка и кефир.
3. Постепено додавајте пченично брашно, не заборавајќи да го просеете.
4. Кога рерната ќе се загрее на 180 степени, додадете сода во тестото.
5. Добро измешајте, истурете во тавата и печете. Приближното време за готвење на питата со јаболка е 40 минути.

Со гриз

За ова печење не се потребни течни состојки, така што тестото не се меси. Питата излегува ронлива или гломазна, нималку мрсна. Се препорачува да се готви во пружинска тава за полесно да се отстрани десертот. Врвот на пита со јаболка со гриз е неговата структура, која нејасно потсетува на тесто за кратко тесто, но многу помеко, како онаа на печивата со путер.

Состојки:

• шеќер - стакло;
• брашно - 2/3 чаша;
• гриз - чаша;
• лимонска киселина - 0,5 лажиче;
• цимет;
• сода - нотка;
• путер - 85 g;
• јаболка - 5 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Соединете ги сите суви состојки и протресете неколку пати.
2. Јаболката изрендајте ги крупно, како за салата.
3. Половина од добиената смеса истурете ја во калап кој е добро обработен одвнатре со масло.
4. Израмнете го овој сув слој и намачкајте половина од смесата со јаболка одозгора.
5. Следно, повторно расфрлете го „тестото“ и наредете ги ренданите јаболка.
6. Изрендајте го ладниот путер и обидете се рамномерно да го покриете овошјето.
7. Оваа необична пита со јаболка се пече нешто помалку од еден час, на температура од 185-190 степени.

Шарлот без јајца

Ова е добра опција за вкусни слатки колачи за вегетаријанци. Благодарение на правилната комбинација на состојки, тестото не ја губи својата еластичност, која ја обезбедуваат јајцата во класичните рецепти. Нежноста на конзистентноста се должи на присуството на растително масло - професионалците советуваат да користите сончогледово масло. Ако се прашувавте како да направите пита со јаболка без јајца, овој рецепт е за вас.

Состојка:

• брашно, гриз и шеќер - по една чаша;
• јаболка - 0,8 кг;
• кефир - 220 ml;
• растително масло - половина чаша;
• сода - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Брзо измешајте ги сите производи без миксер, со исклучок на содата - се додава последен.
2. Јаболката исечкајте ги на коцки и додајте ги таму.
3. Откако ќе ја загреете рерната на 180 степени, во тестото додајте сода.
4. Обавезно намачкајте го калапот со масло. Можете да посипете со брашно.
5. Истурете го тестото, печете 45-50 минути, проверувајќи ја подготвеноста со шипка.

Со фил од павлака

Овој десерт е необичен по својата текстура - крцкаво тесто за кратко печиво (иако професионалците го нарекуваат сецкано) и воздушен, влажен фил. Питата спаѓа во категоријата со отворени лица, и на многу начини е слична на францускиот тарт татин - и на фотографијата и во животот. Брзо се готви, а комбинацијата од јаболка и јаткасти плодови го прави особено вкусен. Готвачите советуваат да користите кисела павлака со содржина на маснотии од 20-25% можете да ја комбинирате половина и половина со крем.

Состојки:

• путер (82,5%) – 100 g;
• брашно (премиум одделение) - 5 лажици. л.;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• мраз вода - 4 лажици. л.;
• јаболка - 3 ЕЕЗ.;
• павлака - 250 g;
• ванилин - на врвот на ножот;
• шеќер во прав - 2 лажици. л.;
• скроб од ориз - 1 лажица масло. л.;
• бадеми - грст.

Начин на готвење:

1. Исецкајте го путерот ситно и брзо (ова е важно!) со раце измешајте го со брашното.
2. Истурете во вода и изматено јајце.
3. Месете, завиткајте со филм и ставете го во фрижидер.
4. Излупете ги јаболката (селските јаболка може да се остават со лушпа), исечете ги на коцки.
5. Изладеното тесто ставете го во дебел слој во калапот и наполнете со фил од јаболка.
6. Направете го филот: изматете ја павлаката, додавајќи скроб, шеќер во прав и ванилин.
7. Покријте го слојот од јаболко со оваа смеса, прво проверувајќи го за сладост.
8. Посипете со сечкани бадеми.
9. Прво гответе под фолија 35 минути, а потоа извадете ја и продолжете со печење на десертот уште 20 минути.

Највкусната пита со јаболка - тајни за готвење

Професионалците советуваат да го исчеткате врвот на тестото со јајце за да добиете убава сјајна кора. Кои други нијанси ќе ви помогнат да направите вкусна пита со јаболка? Неколку препораки од готвачот:

• Сакате брзо лекување? Печете ја питата со јаболка во микробранова печка на 1000 W - садот ќе биде готов за 7 минути.
• Доколку готвите во рерна, прво оставете ја да ја достигне саканата температура, па дури потоа ставете ја тавата со тестото. Во спротивно, внатрешноста на питата со јаболка може да биде сирова.
• Керамичката форма треба да се покрие со влажен пергамент и да се стави во ладна рерна.
• Дали се плашите дека садот ќе изгори одозгора? Над неа ставете празен плех.

Видео