Дали е можно да се направи сладолед од кефир? Детски сладолед направен од кефир

Неодамна наидов на рецепт за правење сладолед од кефир, банана и мед. Бев донекаде збунет од оваа композиција, но сепак решив да ја пробам, што може да излезе од тоа? Резултатот беше неочекувано пријатен.

Дефинитивно не можете да купите таков сладолед направен од банани и кефир, производите се едноставни и природни, а самиот десерт е прилично лесен и освежителен.

За подготовка ќе ни требаат:

• кефир 2,5% – 300 ml
• банани без кора - 300 гр
• мед - 2 лажици

Излупените банани изрендајте ги на крупно ренде.

Додадете кефир и мед и мешајте со блендер додека не се изедначи.

Медот не може да се додаде одеднаш, туку во делови. за да не испадне премногу слатко.

Сега оваа смеса треба да се истури во соодветни калапи за стврднување.

Решив да користам мали пластични чаши и канапе раженчиња во форма на виљушка за да создадам нешто слично на пупки.

Завиткајте ги чашките во фолија и со неа прицврстете ги раженчињата во средината на шолјата со смесата од сладолед. Ставете во замрзнувач преку ноќ.

Наутро го вадиме, ја одвиткуваме фолијата, ја спуштаме чашата во топла вода неколку секунди (затоа не можете да користите стаклени калапи - може да пукнат поради температурни промени) и лесно го истресуваме нашиот сладолед на чинија.

Сега можете повторно да го завиткате во фолија и да го чувате во замрзнувач. Всушност, се покажа дека јадењето на таков стап и во оваа форма не е многу погодно, па можете едноставно да го замрзнете во порции и да го јадете со лажица.

Не е сосема исто како купено во продавница, тоа е како вкусна „снежна топка“ бидејќи практично не содржи маснотии. Но, толку пријатно освежува и разладува што на топлина од 30 степени беше само спас.

Следниот ден направив поголема серија, додадов малку нане и една лажичка сок од лимон и замрзнав во чаши за една порција. Сега, кога е жешко, често го правам овој домашен сладолед од банани и кефир.

Во принцип, можете да додадете што било на овој сладолед. На пример, сецкани ореви и чоколадо или некои свежи бобинки.

Добар апетит!

Ако ви се допадна рецептот, пишете за него подолу и не заборавајте да го споделите на социјалните мрежи.

Исто така, ќе ми биде драго да ги слушнам вашите приказни за други верзии на ова јадење.

Предлагам да подготвите вкусен десерт за целото семејство - сладолед од кефир. Овој сладолед ќе биде особено корисен во топлата сезона, кога надвор е неподносливо топло, а во нашиот фрижидер има ладен сладолед од кефир. Овој рецепт дома е прилично лесен за подготовка. Најдолгиот процес е правење меко сирење од кефир. Може да се подготви однапред.

Состојки за сладолед од кефир:

• Кефир 3,2% 1 л
• Црно чоколадо 100 гр
• Шеќер во прав 3 лажици.
• Тешка павлака 150 гр
• Сок од лимон 1 лажица масло. (опционално)

Рецепт за правење сладолед од кефир дома:

1) За да направиме меко сирење, потребен ни е целосен кефир. Ако е можно, земете домашна. Ако не, набавете квалитетен кефир од супермаркет со содржина на маснотии од 3,2 проценти. Без да ја отворите кесата, ставете го во замрзнувач додека не се замрзне целосно. Овој чекор најдобро се прави ноќе. Откако кефирската кефир целосно ќе се замрзне, извадете ја од замрзнувачот, исечете ја со ножици и извадете ја. Земете сито или цедалка и обложете го со газа. Додадете замрзнат кефир. Оставете додека не се одмрзне целосно. Ставете сад под дното на цедалката за да се исцеди сурутката. Од една литарска кеса се добиваат околу 300-400 g сирење и 500 ml сурутка. Можете да ја користите сурутката за да направите меки палачинки или тенки палачинки.

2) За десерт земете дебела павлака, со содржина на маснотии од повеќе од 30%. Ладниот крем ставете го во длабок сад. Додадете шеќер во прав. Нежно матете додека не се згусне.

3) Во шлагот додадете го одмрзнато крем сирење. Нежно измешајте додека не се изедначи.

4) Посебно растопете го темното чоколадо во парна бања. Изладете на собна температура. Додадете во кремаста смеса. Истурете сок од лимон, по желба. Промешајте со шпатула.

5) Ставете ја смесата од кремот во пригоден сад со капак и ставете го во замрзнувач додека целосно не замрзне. Сладоледот може да се конзумира замрзнат или веднаш по подготовката како мек, кремаст десерт.

Прекрасен домашен ладен десерт, поточно крем - сладоледврз основа на крем сирење направено од едноставен кефир. Сладоледот излегува нежен, вкусен и здрав. Одличен домашен сладолед за деца и возрасни.

Состојки за 4 порции:

• кефир - 1 литар;
• темно чоколадо - 75 g;
• крем 33% - 130 гр.;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер во прав - 3 лажици. лажици;

Подготовка:

Овој сладолед бара малку подготовка за да се направи. Треба целосно да го замрзнеме кефирот и потоа целосно да го одмрзнеме за да добиеме нежно крем сирење. Земам кефир со содржина на маснотии од 3,2%. Го ставам во замрзнувач право во пакување 12 часа кефирот треба да биде природен, густ и вкусен.

Навечер, покријте го ситото со чиста газа во 2 слоја и ставете го целосно замрзнатиот кефир. Оставете на собна температура. Наутро ќе имате вкусно, нежно крем сирење со мала киселост. Од 1 литар кефир добивам 300 грама крем сирење.

Кремот и садот во кој ќе го изматиме, како и додатоците за миксер, ставете ги во фрижидер еден час. Потоа изматете го изладениот крем со шеќер во прав додека не се зголеми во волумен и не добие стабилни, сјајни врвови.

Потоа, продолжувајќи да камшикувате, постепено додадете кефир крем сирење во кремот.

Растопете темно чоколадо во водена бања.

Во кремот додадете го стопеното чоколадо, изматете.

Готовиот сладолед ставете го во чаши за сладолед или во сад и ставете го во замрзнувач 3 часа. Овој сладолед може да се направи без сладолед.

Сладолед направен од банана и обичен кефир е природен, едноставен и здрав десерт. За да се уверите во неговите придобивки, споредете ги состојките предложени во мојот рецепт со она што обично е наведено на пакувањето на слатките купени во продавница. Верувај ми, разните индустриски згуснувачи и стабилизатори не се многу корисни за вашето тело. Зачудувачки е колку непотребни калории се содржани во секоја порција!

Дали претпочитате разновидност? Покажете ја вашата имагинација со замена на бананата со кое било друго овошје: праска, нектарина, круша. Диња или сезонски бобинки се совршени за десерт. Принципот е ист, нијансите на вкус се најоригинални.

Состојки

• банана - 2 ЕЕЗ.;
• кефир - 300-400 ml;
• мед (или овошен сируп/џем) – 2-3 лажици. л.

Време за готвење: 180 минути

Како да се готви?

Користете неколку банани со средна големина за овој рецепт. Излупете ги и исечете ги на произволни парчиња. Префрлете го овошјето во чист сад и темелно измешајте со блендер.

Земете кефир како основа за нашиот десерт. Во смесата со банана додадете 350-400 мл пијалок од која било содржина на маснотии. Измешајте со жица за матење или миксер и истурете во пластичен сад.

За да бидете сигурни дека вашиот домашен сладолед од банана нема да заврши со грутки ледени кристали, ќе треба малку да се помешате со него. Всушност, сè не е толку тешко - обидете се и уверете се сами.

Откако сладоледот ќе остане еден час во замрзнувач, извадете го садот. Лесно изгмечете го десертот со лажица, а потоа матете со блендер неколку минути. Сладоледот ставете го во замрзнувач уште половина час - па повторно изматете. Оставете го сладоледот да замрзне 30-40 минути. Десертот од банана-кефир е подготвен.

Запомнете дека брзо се топи, па ставете го во чинии непосредно пред послужување. По желба, украсете го лекувањето со свежи бобинки или џем.

Со почит, Елби.

Многу мајки се запознаени со стравот од ледениот десерт и потенцијалните болки во грлото - особено ако детето е склоно кон настинки. Во овој случај, излегов од ситуацијата прибегнувајќи кон невина измама: подготвив желе од овошје-млеко или овошно-кефир, „нарекувајќи“ го сладолед.

За да го повторите трикот, земете ги сите состојки употребени во рецептот - плус една натрупа лажица желатин, која треба да се натопи во 30 мл вода (во лажичка или мало тенџере) и да се остави малку да набабри. Само доволно време да ги победите бананите со мед и кефир. Набабрениот желатин загрејте го на шпоретот, енергично мешајќи - само немојте да го доведете до вриење.

Откако ќе се растворат сите кристали, додадете желатин во основата за десерт. Промешајте, истурете во силиконски калапи и ставете го во фрижидер (не во замрзнувачот!) преку ноќ. Наутро, можете да го задоволите вашето дете со вкусен „сладолед“, кој ќе ги задржи сите придобивки од ферментираниот млечен производ и сите витамини содржани во бананите.

Вкусни можете да подготвите и дома. Се сеќавате на тој незаборавен вкус од детството?