Замрзнат морски коктел - како да се готви: најдобри рецепти. Како вкусно да готвите морски коктел замрзнат во крем сос, со ориз, шпагети, зеленчук, пржете во тава, супа, тестенини, салата, пилаф, пица, рижото од морски коктел:

Здраво драги читатели! Веројатно знаете дека многу диети вклучуваат морска храна на менито. И ова не е случајно, бидејќи повеќето од нив се нискокалорични, лесно сварливиот протеин е вклучен во составот. Во просек, 100 грама од смесата содржи 80-100 калории. Но, за да се задржи диететски својстваморска храна, треба да знаете како да готвите замрзнати Коктел од морска храна. Постојат многу начини за подготовка на овој производ, од кои некои сега ќе разгледаме.

Морска храна се меша со ориз во тава

Јас го нарекувам ова јадење морски пилаф“, бидејќи наликува на него по конзистентност. За готвење ви требаат:

200 грама ориз (препорачувам да земете ориз со долго зрно за да не се залепи);
50 грама маслиново масло;
пакување со морски коктели;
чешне лук;
светилка;
парче бугарска пиперка.

Чекор по чекор рецепт:

Оризот се мие ладна водадодека течноста не се исцеди од зрната во проѕирна состојба. Ве советувам во тенџере да го прелиете оризот со вода, а потоа зрната добро да ги истриете со раце. На овој начин ќе се овозможи брзо чистење на житариците. Потоа, оризот се вари додека не омекне.
Кромидот се лупи, се сече на мали шипки. Парчињата кромид се испраќаат во тавата, каде што се пржат во мала количина масло до светло златна боја.
Папраката се мие, се лупи, се сече на ленти и се испраќа до кромидот.
Лукот се лупи, поминува низ преса, се пренесува во зеленчук.
Сите зеленчуци се мешаат и се пржат додека целосно подготвен. Се додава масло.
Потоа во тавата се истураат морски плодови. Сè се меша и се динста 5-7 минути.
Морска храна измешана со ориз.

Како прилог за ова јадење, препорачувам да послужите сечење зеленчук, кој ќе го освежи вкусот на пилафот.

Видеото го прикажува рецептот за морски коктел со билки и лук:

Салата од зеленчук со коктел

Како да се готви замрзната морска храна за салати? Многу едноставно, бидејќи за ова треба само да ги сварите.

За салата со зеленчук и морски плодови, потребни ви се:

пакување на замрзнати морски плодови;
зелена салата во тенџере;
парче бугарска пиперка;
3 чешниња лук;
4 супени лажици маслиново масло.

Како да се готви:

Варете морски коктел без претходно одмрзнување во малку солена вода додека целосно не се готви. Овој процес обично ми трае 5 минути. Потоа морската храна се фрла во сито и се суши.
Пиперката се мие, се лупи, се сечка на коцки и се меша со морска храна.
Во маслиновото масло се додава лук, поминат низ преса.
Дното на садот за салата е поставено со лисја од зелена салата, врз нив се ставаат варени морски плодови и пиперки.
Салатата потоа се прелива со масло од лук.

Таквата салата се покажува како лесна и вкусна, и што е најважно - диетална!

Готвење морска смеса со кисела павлака

За ова ви треба:

килограм морски коктел;
лимон;
половина китка магдонос;
половина десерт лажицацрн мелен пипер;
десерт лажица мелен коријандер;
300 грама кисела павлака;
3 главици кромид;
50 грама маслиново масло.

Готвење во тава:

Кромидот се лупи, се сече на половина прстени, се пржи на масло во длабока тава додека не порумени.
Замрзнатите морски плодови се истураат во тава.
Откако ќе се појави сокот од морска храна, садот треба постојано да се меша за да не изгори.
Треба да крчкате додека не испари речиси целиот сок. Ми требаат околу 10 минути за да го направам ова.
Потоа павлаката се префрла во тавата, сè се меша, се зачинува со зачини и сецкани билки.
Смесата се динста уште 5 минути, се наполнува со гориво сок од лимон.
По 2 минути, садот е подготвен.

Готвење морска смеса во рерна

На фотографијата: готов морски коктел со билки

Вакво мезе обично подготвувам за празничната трпеза. За да готвите морска храна во полнење сос, ќе ви требаат:

20 грама портокал;
350 грама морска смеса;
20 грама моцарела;
50 грама тврдо сирење;
лажица за вечера растително масло;
десерт лажица сос од Ворчестершир;
десерт лажица сос од остриги;
неколку лажици соја сос.

Технологија за готвење:

Мислам дека најдобрата опција за подготовка на ова јадење е мешавина од ракчиња, лигњи, школки и октопод.
Морската храна се одмрзнува.
Сите три сосови се мешаат во мал сад.
Морската храна се пржи во тава во растително масло неколку минути. Во исто време, тие треба постојано да се мешаат.
Во масата се истура смеса од сосови, се се меша и се пржи 60 секунди на силен оган.
Портокалот се лупи од филмови и семиња.
На дното на чинијата се става парче портокал, а на него се ставаат варени морски плодови.
Сирењето моцарела се сече мали парчињакои се наредени на морска храна.
Моцарела посипана со рендано тврдо сирење.
Формите се затвораат со фолија, се испраќаат во рерна, каде што се варат на температура од 190 степени 10 минути. За тоа време, сирењето ќе добие руменила апетитна кора.
Следно, фолијата се отстранува, а садот се готви уште неколку минути.

Ако и вие одлучите да го послужите ова јадење на празничната трпеза, препорачувам да го украсите горниот дел со ракчиња и гранче магдонос.

Главното правило што ви овозможува да готвите вкусна морска храна е кратко термичка обработкајадења. Во спротивно, можете да добиете тешки или горчливи морски плодови.

Ако ви се допаднаа опишаните рецепти кои не бараат долга подготовка, ве советувам да ја зачувате врската до оваа страница на вашата страница во социјална мрежаво случај на појава неочекувани гостипридржувајќи се кон правилна исхрана. Можете исто така да им кажете на вашите пријатели со споделување на оваа објава. И ако сакате да примате интересни информацииза тоа како правилно да се храните и да се грижите за себе, препорачувам да се претплатите на ажурирањата на блогот. Збогум, драги читатели!

Мини совети за слабеење

Намалете ги порциите за една третина - тоа е она што ќе помогне да се изгради! Кратко и конкретно :)

Ставете додатоци или прекинете? Кога ќе се појави ова прашање, дефинитивно е време да престанете да јадете. Ова тело ви дава сигнал за претстојната заситеност, инаку не би се сомневале.

Ако имате тенденција да се прејадувате навечер, истуширајте се со топол туш пред вечера. 5-7 минути, а веќе имате сосема поинакво расположение и однос кон храната. Пробајте го - функционира.

Готвење јадења со замрзнат морски коктел.

Неочекувано, наеднаш се појавија гости, но нема ништо во фрижидерот? Во овој случај, морскиот коктел лесно ќе помогне - тој се подготвува брзо, го прави секое јадење не само неверојатно вкусно, туку и лудо здраво. Денешните домаќинки многу често мораат да готват вечера набрзиназатоа што тоа го бара современиот ритам на животот. А токму морскиот коктел станува како чамец за спасување.

Колку долго да се готви замрзнат морски коктел на време?

Ако зборуваме за составот, тогаш за различни производители може малку да се разликува. Но, генерално, компонентите како што се ракчиња, пипала од октопод и прстени од лигњи, како и школки, се сметаат за основни. Можете исто така да се сретнете раковиниили сипа, но исклучително ретка.

Како што може да се види од составот, во овој состав максималната содржина на различни корисни елементии минерали. Но морска хранамногу бара во однос на готвењето. Поточно, од времето.

Треба да готвите замрзнат коктел 3-5 минути, не повеќе
Нема потреба од одмрзнување пред готвење
Фрли треба да биде веќе во врела и солена вода

Зошто толку кратко време?

Ако премногу долго варите морски коктел, тогаш, на пример, лигњите може да станат гумени. Да, навистина ќе биде тешко да се џвака и нема да има апсолутно никаков вкус.
- На белешка! Ако лигњите се вари повеќе од даденото време, тогаш треба да ја готвите 15-20 минути за да стане повторно мека.
Исто така, треба да се забележи дека корисноста на производите се губи под влијание на продолжената термичка обработка.
Втората причина е Прелиминарна обработкапроизводи. Пред замрзнување не само што се сечат и чистат (ракчиња и школки), туку и се варат.

ВАЖНО: Постојат два вида коктели: сирово-замрзнат и варено-замрзнат. Во првиот случај, неопходно е да се готви храна без неуспех, но во вториот случај, доволно е да се одмрзне и повторно да се загрее. Но и тука има замки.

Факт е дека кога ќе се одмрзне, убава смеса може да се претвори во каша. Затоа, дури и со варена храна, вреди да се спроведе термичка обработка. Го посочивме времето погоре, но за варена храна, доволно е само повторното вриење.
Многумина се збунети од фактот дека производите се различни, што значи дека треба да се готват. различно време. Сега ќе се отвори главната тајна- производите се избираат само така што имаат приближно исто време за готвење. На пример:
- лигњи готви 2-3 минути.
- школки - 3-5 мин.
- Октоподот исто така ќе биде готов за 3-4 минути.
- па дури и ракчиња се готват не повеќе од 5 минути.

Како да киселите замрзнат морски коктел: рецепт за маринада

Таквото јадење ќе ви овозможи да имате сопствено море, кое секогаш ќе ви биде при рака. И ако е потребно, ќе помогне брзо да се подготви салата или кое било друго јадење. Друга предност на маринираниот морски коктел е тоа што можете да бидете сигурни во неговиот квалитет. На крајот на краиштата, производителите на продавници често прибегнуваат кон употреба на штетни засилувачи на вкус и мирис, кои не се најдобриот начин за нашето здравје. Згора на тоа, тие чинат три пати повеќе од домашните.

Главната компонента е пакувањето на замрзнат морски коктел. Прво мора да се вари 3 минути. во солена вода.

Метод еден:

сол - 1 лажица масло.
шеќер - 2 лажици.
растително масло - 1 лажица масло.
оцет - 1 лажиче
црн пипер - по вкус

Соединете ги сите состојки и прелијте го варениот коктел
Ставете го во фрижидер 12 часа (под капакот за да не се апсорбира вишокот мирис од фрижидерот)
Поделете во тегли и затворете

Втора опција:

соја сос- во зависност од бројот на тегли, во секоја се прелива по 1-2 лажички.
лимон
магдонос - по желба
растително масло - 2 лажици.
сол - 1 лажица масло.
шеќер - половина лажица
оцет - 2 лажици.
црн пипер или мешавина - по вкус

Сварениот коктел соединете го со сечканиот магдонос и сечканиот лимон
- Патем, лимонот прво мора да се полива со врела вода за да се отстрани горчината од кожата.
Наредете во тегли и во секоја сипете соја сос
Следно ја правиме маринадата. Сите компоненти се разредуваат во 1,5 литри вода, се варат. На крајот се додава оцет
Истурете во тегли и навивајте
Да се чува во фрижидер до 3 месеци

Како да направите замрзнат морски коктел во крем сос: рецепт

Ова е рецепт што секоја домаќинка треба да го има. тетратка. Уште подобро, во вашата глава. Да, и сеќавањето на тоа нема да биде тешко, како и готвењето.

Ни треба:

морски коктел - половина килограм
крем - 100 ml
павлака - 3 лажици.
светилка
лук - неколку чешниња
соја сос - 2 лажици.
сол и бибер - по вкус
можете да додадете и малку сок од лимон и вашите омилени билки (на пример, магдонос)

Пред сè, треба да го пржете кромидот додека не стане транспарентен и да додадете сецкан лук на него.
Следно, истурете павлака со крем и вриејте 5 минути.
Го фрламе нашиот коктел во сос што врие, врие уште 2 минути.
Потоа додадете зачини, билки, соја сос и сок од лимон (по избор)
Се динста уште 2-3 минути непокриено. И шик јадењеподготвени за послужување

Како да се готви пилаф со ориз од замрзнат морски коктел: рецепт

Во принцип, овој рецепт не се разликува многу од вообичаениот пилаф за нас. Дали е тоа времето за готвење, кое трае околу 15 минути (месото не секогаш има време да се вари во ова време) и калориската содржина. Ова јадење се смета за диетално, па можете безбедно да го јадете дури и за оние кои ја следат нивната фигура.

Неопходно:

морски коктел - 450-500 гр
светилка
морков
бугарска пиперка
лук - неколку чешниња
куркума - 0,5 лажиче
сол, бибер и пиперка - по вкус
морско оревче- на врвот на ножот

Пржени кромид со моркови и пиперки. На крајот додадете мелено лукче.
Потоа, истурете го замрзнатиот морски коктел и динстајте мин. 2-3
Потоа се додава добро измиениот (додека водата не стане чиста) ориз и се пржи целата смеса уште 2-3 минути. Истурете вода за да биде двојно повисока од оризот со морска храна
Додадете ги горенаведените зачини и варете мин. 15. Исклучете, завиткајте во топло ќебе и оставете уште мин. 20-30
Може да се украси со билки и парче лимон

Како да готвите тестенини, шпагети од замрзнат морски коктел: рецепт

Според овој рецепт, можете да експериментирате, додавате или отстранувате производи. Затоа, таквото јадење има многу начини на готвење - со кисела павлака, со крем, со доматно пиреили свежи домати. Принципот на готвење кој било рецепт со морска храна и тестенини (шпагети) е сличен, затоа не плашете се да го направите вашиот дел.

Неопходно:

морски коктел - 500 гр
шпагети (или кои било други тестенини) - 400 гр
павлака (или крем) - 1 чаша
сирење - 100-150 гр
лук - неколку чешниња
светилка
сол, бибер и билки - по вкус

Започнете со ставање тестенини или шпагети да се варат.
Следно, пропржете го кромидот додека не порумени, додадете го лукот, а потоа морскиот коктел
Пржете 2-3 минути. Истурете павлака и динстајте исто толку време
Потоа додадете рендано сирење и зачини. Почекајте да се растопи и без да го тргнете од оган додајте варени шпагети(не заборавајте да ја исцедите водата од нив)
Нежно измешајте сè, вриејте уште 1-2 минути. и можете да почнете да јадете

Како да направите замрзнат морски коктел со зеленчук: рецепт

Диететски и многу брза храна, кој може да биде независно јадење, и додаток на било кој прилог. Вреди да се напомене дека можете да земете апсолутно секој зеленчук, како што велат, по ваша дискреција. Можеби се свежи. Или можете да користите готова замрзната мешавина од зеленчук, како италијански или мексикански.

Потребно:

морски коктел - 500 гр
мешавина од зеленчук - 450 гр
лук - неколку чешниња
соја сос - 2 лажици.
Сол, бибер и билки - по вкус

Ова јадење се приготвува многу брзо - ќе ви бидат потребни најмногу 15 минути.
Прво треба да го испржете сечканиот лук до златно кафеава боја, а потоа да го извадите
Во истото масло пропржете морски коктел и по 2-3 минути. додадете зеленчук
Чорба на слаб оганмин. 10 (додека целата течност не испари)
На крајот, додадете зачини и посипете ги со билки пред сервирање.

Како вкусно да испржите замрзнат морски коктел во тава: рецепт

Ќе биде многу вкусно да се направи морски коктел, на пример, во крем или сос од сирење. Исто така, можете да готвите прелив од домати. Но, морскиот коктел е различен и по тоа со минимална количина дополнителни состојки, можеш да полудиш вкусно јадење.

морски коктел - 500 гр
лук - неколку чешниња
босилек - едно гранче или лажица сушен
сол и други зачини - по ваша дискреција
тврдо сирење - 50-100 гр

Готвење коктел во тава

На путер или маслиново масло пропржете сечкан лук, а потоа додадете замрзнат коктел
Сол, бибер и врие 3-5 минути на средна топлина
Се трга од оган и се посипува со рендано сирење. Оставете да отстои покриено неколку минути за да се растопи кашкавалот.

Како да направите супа од замрзнат морски коктел: рецепт

Да, со таков производ можете да готвите не само вториот курс, туку и да направите, на пример, супа. Патем, таквото јадење ќе го претвори обичниот ручек во неделата во посебен и незаборавен оброк.

Неопходно:

морски коктел - 500 гр
компири - 3-4 клубени
светилка
морков
бугарска пиперка
зачини и билки - по вкус

Секако, првото нешто што треба да направите е да ги сварите компирите.
И во тоа време треба да направите кромид и моркови. Исечкајте го кромидот, како и обично, ситно и рамномерно на квадрат. И можете да се истакнете и да го направите полупрстени
И со моркови - можете да изрендате на вообичаен начин за вас или да исечете на тенки ленти. Во вториот случај, садот ќе има поатрактивен изглед.
Пржете до златно кафеава боја на растително масло
Патем, се препорачува да се земе маслиново масло, но може да го замени и сончогледот.
Потоа додадете ја пиперката исечена на ленти и ставете го морскиот коктел. Изгасне мин. 2-3 и фрлете ги на компирите
Почекајте повторно да зоврие и исклучете го. Посипете со сецкани билки и послужете

Пржењето може да се направи со доматна паста, додадете буквално 1-2 лажици кромид и моркови во процесот на пржење.
Ако сезоната дозволува, тогаш слободно додадете пар свеж домат. Се разбира, тие треба да се излупат и да се тријат на ситно ренде. Односно ќе излезе свежо исцедена доматна паста
Ако не сте поддржувач на ноти од домати, тогаш можете да додадете неколку лажици кисела павлака или павлака. Добијте многу благ вкус

Како да направите пица од замрзнат морски коктел: рецепт

Обично сите се навикнати да гледаат пица со салама или пилешко, но рецептите се подобруваат секој ден. Пица со морска храна ќе ви помогне да го изненадите вашето домаќинство и да ја диверзифицирате семејната вечера.

Најтешкиот и најдолгиот дел од овој процес ќе биде подготовката на тестото. Можете да изберете замрзнати колачи купени во продавница, но правењето сопствена база за пица не само што ќе биде поевтино, туку и многу повкусно.

За тестот ви треба:

брашно - 2 чаши
маслиново масло - 4 лажици.
топло зовриена вода- 0,5 чаша
сол - 1 лажиче
сода - нотка

Истурете брашно во сад, додадете сол и сода. Се добро измешајте
Потоа направете бунар и истурете топла вода. Потоа додадете масло
Замесете тесто. Ако брашното не е доволно, тогаш додадете. Но, внимавајте тестото да не биде премногу стегнато. Во спротивно, готова пицасе исуши

Ајде да земеме полнење:

морски коктел - 500 гр
сирење (секое тврдо, можни се неколку видови) - 70-150 g (колку повеќе сирење, толку повкусно)
мајонез или кечап (можете да ги комбинирате целосно) - 2-3 лажици.
лук - по желба
маслинки или маслинки - исто така по ваша дискреција

Варете го коктелот 2 минути. во малку солена вода. Исцедете го во цедалка за целосно да се исцеди водата.
Направете колачи. Во зависност од формата, се разбира, но прави околу 2 пици со средна големина
- Патем! Според овој рецепт, не треба дополнително да го подмачкувате калапот. Тестото само по себе ќе ја даде потребната маснотија
Подмачкајте ги колачите со мајонез, кечап или мешавина од нив. Можете да користите кој било од вашите омилени сосови. Не заборавајте прво да додадете мелен лук, но можете и без него.
Го мачкаме нашиот морски коктел, а помеѓу него ставаме малку маслинки (сечени по должина)
Одозгора обилно посипете со сирење. Печете 15-20 мин. на 175 °C

Како да направите рижото од замрзнат морски коктел: рецепт

Познат во целиот свет италијанско јадење- рижото, бара посебни вештини и посебни производи. Ова јадење припаѓа на повисока кујна, затоа, подобро е да не ги практикувате вашите кулинарски вештини со таков рецепт. Патем, обично пармезанот обично е вклучен во рижото во повеќето случаи. Со морска храна, таква компонента не се користи, што го олеснува таквото јадење.

Што е потребно:

морски коктел - 500 гр
ориз (по можност арборио) - 300 гр
бело суво вино- чаша
маслиново масло - 2 лажици.
еден кромид и неколку чешниња лук
босилек или магдонос
шафран
сол и бибер - по вкус
супа од риба (по можност) или супа од зеленчук - 1 l

Кромидот ситно исечкајте го и на маслиново масло пропржете го со сечканиот лук
Нема потреба да чекате за златна боја, доволни се само 2-3 минути
Додадете ориз и пржете заедно со кромидот исто така 2-3 минути

ВАЖНО: Оризот не се мие за рижото! И, згора на тоа, не се навлажни.

Исто така, ако немате посебен ориз, можете да користите и круг обичен ориз, точно пренесе вистински вкуссадовите во овој случај нема да излезат
Истурете го виното и динстајте додека не испари. Потоа додадете малку шафран и добро измешајте
Следно е чорбата. Но, тука треба да бидете трпеливи, бидејќи треба да го истурате во една лажичка одеднаш. А следниот дел се додава само кога претходната течност ќе испари

ВАЖНО: Ова е токму главната тајна - течноста се додава постепено и во мали делови.

За да ја проверите подготвеноста на садот, треба да обрнете внимание на неговата конзистентност. Не треба да биде премногу тенок (не е каша) или густ (и не пилаф). Идеално, треба да биде кремасто, како густа павлака.
На крајот се додава сол и бибер, се меша и се става одмрзнатиот коктел. Гответе уште 2-3 минути и можете да го извадите од шпоретот.
Пред сервирање посипете со сечкан босилек или магдонос.

ВАЖНО: Не го одмрзнувајте коктелот кога собна температурабидејќи може да се претвори во каша. Подобро е да се фрли во врела вода неколку минути.

Како да направите салата со мајонез од замрзнат морски коктел: рецепт

Факт е дека самиот морски коктел е многу вкусен и не бара дополнителни засилувачи. Затоа, не е тешко да се подготви салата со таква компонента - може да биде кој било рецепт. А состојките може да се користат сосема поинаку - тоа може да биде краставица, домат или авокадо. Пожелно е да се наполни гориво маслиново маслосо сок од лимон.

Но, ние сакаме да понудиме брз, едноставен и вкусен рецепткористејќи мајонез. И што е најважно - не бара многу компоненти, потребни ви се само две:

морски коктел - 500 гр
пилешки јајца - 4-5 ЕЕЗ.

Исто така, по ваша дискреција, можете да додадете:

свежа краставица - 2 единици
конзервирана пченка - 1 конзерва
бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.

Варете морски коктел во солена вода околу 4-5 минути. Исцедете ја течноста и изладете
Јајцата се варат тврдо и се сечат на коцки
Краставицата (ако е потребно, кора) може да се исече на мали стапчиња
Бибер се сече на ленти
Соединете ги сите состојки и зачинете со мајонез. По потреба може да се посолува и побибер

Како да направите салата од замрзнат морски шејк од авокадо: рецепт

Ова јадење е совршен додаток на секое празнична вечераи оди добро со секој прилог. Може да се готви и во лето и во зимски вечери. Се смета за авокадо егзотично овошјеи некои можеби се сомневаат, но има благ вкус. Патем, предлагаме да додадеме зелена салата светлинакисело јаболко. И ако сакате, можете да додадете повеќе, на пример, краставица.

Потребни состојки:

морски коктел - 200-250 гр
јаболко
авокадо
зелена салата
зеленило (било кој) - по вкус
кромид - по желба
зелен кромид - задолжително

И, исто така, треба да го подготвите преливот:

маслиново или растително масло - 2 лажици.
оцет (по можност јаболко или вино) - 1 лажица масло.
сол и бибер - по вкус

Варете, очекувано, морски коктел во малку солена вода (не повеќе од 5 минути)
Исечете го јаболкото на мали парчиња, претходно излупете ја кората
Авокадото исто така треба да се излупи и исече на мали квадрати.
Кромид, зелена и зелена салата исечкајте ги или исечете ги на парчиња (како што сака вашето срце)
Кромидот, доколку го користите, исечкајте го на половина прстени и прелијте го со врела вода. Ова е неопходно за да се отстрани горчината
Соединете ги сите состојки во подготвениот сад и зачинете со подготвената маринада
Ако некој има прашање, како да подготвите прелив, тогаш само треба да ги измешате сите состојки

Како да направите салата од морски коктел со ракчиња и лигњи, стапчиња од рак: рецепт

Уште една салата која ќе стане само омилено јадење во семејството. Патем, тоа е многу повкусно од досадна салата од стапчиња од рак. И вреди да се напомене дека секоја водителка може сама да ги контролира компонентите. На пример, едно мало јаболко ќе додаде кора во таква салата, а ако додадете пченка, ќе добиете дополнителна ситост и прекрасен вкус.

Потребно:

морски коктел - 500 гр
краставица
јајца - 3 ЕЕЗ.
стапчиња од рак - 200-240 гр
кромид - 1 мала глава
мајонез - по ваша дискреција

Веднаш вреди да се напомене дека можете дополнително да додадете повеќе труп од ракчиња и лигњи. Но, по правило, сè е доволно во замрзнат коктел.
Варете го самиот коктел додека не го подготвите.
Исечете ги стапчињата од рак на не премногу мали стапчиња.
Ситно исецкајте ги и јајцата. Краставицата може да се исече на парчиња или да користите кој било метод кој ви е познат.
Кромидот исечкајте го на половина прстени и по желба можете да го прелиете со зовриена вода. Или користете зелена салата.
Измешајте ги сите состојки и зачинете сè со мајонез. Доколку е потребно, сол и бибер.

Како да декорирате јадења од морски коктел на празнична маса: идеи, фотографии

Ако зборуваме за декорација, тогаш вашата имагинација ќе биде многу корисна овде. Самата салата се покажува прилично убава, бидејќи вклучува, да речеме, соодветни компоненти. Затоа, ќе биде доволно само да го ставите убава форма. Се разбира, во делови. Ако зборуваме за дополнителни украси, тогаш можете да прибегнете кон помош:

цветови од кромид или морков
можете, на пример, од ротквица, виолетова зелкаи моркови за правење панси
слободно користете пржени или кисели печурки за декорација. Совршено го надополнуваат морскиот коктел и ви овозможуваат да постигнете неверојатен вкус.
на Нова годинаможете да поставите салата во форма на снешко. Направете бела позадина со рендан протеин, а за други украси користете маслинки и моркови

можете да го поставите во форма на рак, користејќи ракчиња како шепи
или направи риба. Вага може да се направи од прстени од морков, а око од јајце и маслинка. Опашката и перките може да се заменат, на пример, со зелен кромид
ако има ротквица при рака, тогаш од неа ќе излезат убави и јастиви темјанушки

Во принцип, вклучете ја вашата имагинација и земете ги предвид желбите на домаќинствата и гостите. На крајот на краиштата, на децата повеќе ќе им се допадне салата во форма на животни или цртани ликови, на жените ќе им се допадне цветна ливада, а мажите можат да направат салата во форма на автомобил или резервоар. Патем, можете да користите маслинки и маслинки како дополнителни елементи.

Видео: Морски коктел. Јадења со морска храна

Секој добра водителкаима во работната површина готвачнекои од моите омилени рецепти. Ние нудиме да ја надополниме вашата домашна свинче банка со рецепти со оригинални и вкусни јадења од лигњи и морски плодови. Ќе ве научиме како да готвите морска храна во сос од павлака, ќе ви кажеме неколку рецепти за готвење школки, раковини, ракчиња и лигњи со сос од павлака.

Каламари во сос од павлака - историјата на садот

Лигњи во сос од павлакасметано деликатесно јадењебидејќи се базираат на морска храна. Претходно, само богатите и богатите луѓе можеа да си дозволат да јадат лигњи. За прв пат, лигњите во готвењето почнаа да ги користат готвачите од антички Рим и Грција. До неодамна, лигњите се користеа само како една од компонентите за салата. Но, еден ден одредена готвачка направи експеримент. Готвеше полнети лигњиво сос од павлака. Вкусот на ова јадење се покажа како неверојатен, а самите лигњи беа многу нежни. Кажете му на читателот рецептот задушени лигњиво сос од павлака.

Готвењето лигњи во сос од павлака е лесно. За ова јадење ќе ви требаат следниве состојки:

Месо од лигњи - 500 гр
– 70 гр
- неколку штипки
(содржина на маснотии 21%) - 200 гр
2 парчиња со средна големина
Нотка мелен црн пипер

Имајќи подготвено сè потребни компоненти, продолжи со подготовка на нежни лигњи во сос од павлака. Прво треба внимателно да го подготвите месото од лигњи. Се сече на парчиња и лесно се пржи во тава. нежни лигњиво сос од павлака ќе испадне ако месото од мида е само малку пржено во тава, избегнувајќи претерано сушење. Лигњите со сос од павлака почнуваат да се подготвуваат со чистење на труповите на оваа морска храна од тврди внатрешни чинии и кожи. Пред динстањето, лигњите внимателно се сечат на тенки ленти, обидувајќи се да не ги оштетат прстените од мида. Во следната фаза, треба ситно да го исецкате магдоносот, да го исечете кромидот на половина прстени и да почекате додека не почне малку сок.

Тавата е подмачкана со растително масло и добро загреана. Потоа, сецканите лигњи мора да се постават на топла површина, да се истурат со кисела павлака одозгора и да се динстаат на тивок оган 5 минути. Според рецептот, лигњите во сос од павлака мора да се задушат во строга согласност со наведеното време, инаку готовиот сад ќе испадне претерано тврд. Подготвени лигњиво сос од павлака попрскана со билки и зачини. Ова јадење може да се сервира или топло или ладно вкусни квалитетилигњите нема да се сменат).

Лигњите во сос од павлака може да се подготват и по други рецепти со додавање печурки, кернели од ореви или борови ореви, сушено овошје, зеленчук.

Труп од лигњи (800 g) или филети од лигњи (600 g)
Магдонос и лимон
Риба супа - 200 гр
Сол - по вкус
Риба супа - 200 гр
Пченично брашно - 20 гр

Најпрво треба да ги одмрзнете труповите (филетите) лигњи така што ќе ги ставите во ладна вода. Доколку има хитинозни плочи или утроба кај лигњите, тие мора да се отстранат. Следно, лигњите се потопуваат во врела вода неколку минути (за полесно да се вади кожата). Подготвените лигњи се варат во солена вода 5 минути (откако ќе зоврие). Лигњите не треба да се готват долго време, бидејќи ќе станат цврсти и без вкус. За да го подготвите сосот, брашното треба малку да го исушите во тава (5 минути), да го изладите и потоа да го додадете во него. риба супапостојано мешајќи го составот со лажица. Супата може да се замени со лушпа од лигњи. Потоа додадете павлака и варете го сосот уште 10 минути со постојано мешање. На крајот се додава сос од павлака за лигњи. Варените лигњи мора да се исечат на ленти, истурете сос од павлака, ставете на оган и доведете до вриење. Намачкајте готови лигњи во сос од павлака прекрасно јадење, украсете со магдонос и клинови лимон. Варените компири се совршени како прилог за ова јадење.

Друг оригинален рецепт е лигњите во сос од павлака Строганов. За ова јадење ќе ви требаат следниве состојки:

Лигњи - 100 гр
Павлака со содржина на маснотии од 15% - 20 гр
2 парчиња кромид
Брашно - 2 лажички
Зеленчук од копар и магдонос
Сол и зачини
Растително масло - 2 лажички

Ние подготвуваме лигњи користејќи специјална технологија. Прво, тие се одмрзнуваат со спуштање 3 минути внатре топла вода. Потоа се отстрануваат лушпите, се отстрануваат хитинските плочи и се ставаат внатре солена вода. Гответе ги лигњите не повеќе од 5 минути. Варените школки треба да се изладат во вода. Кога лигњите добро ќе се изладат, се сечат на ленти, по што се ставаат на врела тава (намачкана со растително масло) и се пржат малку, додавајќи ситно сечкана кромид. Потоа им се додава павлака со брашно и со постојано мешање се става да зоврие. Готови лигњи во сос од павлака може да се сервираат на масата, украсени со зелена боја и парчиња лимон.

Лигњите во сос од павлака не само што се вкусни, туку и здрави. Лигњите содржат многу минерали, кои помагаат во зајакнување на срцевиот мускул, го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го чистат целото тело од токсини и токсини.

Не помалку вкусни се ракчиња во сос од павлака. На читателот ќе му кажеме неколку рецепти за подготовка на такво јадење.
За да подготвите ракчиња во сос од павлака, ќе ви треба следниот состав на состојки:

Варени ракчиња - 150 гр
Зеленчук од копар и магдонос
Тиквички - 200 гр
Павлака (павлака) - 200 ml
Брашно - 1 лажица
Кромид - 1 парче
Растително масло - 3 лажици
Сол - по вкус

Кромидот се лупи, ситно се сечка и се пржи во тава со растително масло. Препорачливо е да додадете малку вода во тавата. Во посебна тава, без додавање масло, пропржете го брашното и потоа додадете загреана павлака или павлака. Завршената смеса добро се загрева, потоа се додава во тавата со пржениот кромид, сите компоненти се темелно измешани и динстани 5-7 минути. Потоа додадете зачини и сол по вкус.

Додека се динста смесата од брашно со кромид, потребно е тиквичките да се исечат и посебно да се пржат. На тиквичките во тавата можете веднаш да додадете варени и сечкани ракчиња.
За послужување готов оброккористете ситно сецкан зеленчук и изладен сос од павлака. Пред сервирање пржени ракчињаво сос од павлака, подобро е да се стави во фрижидер 15-20 минути. Откако ќе се изладат, ќе бидат многу повкусни и посочни.

Ракчињата се многу добри за човечкото тело. Редовна употребамесото од ракчиња помага во ублажување на нервната напнатост. Тие често се вклучени во исхраната.

Друг рецепт ќе ви помогне да готвите ракчиња во сос од павлака и лук. За ова јадење ќе ви требаат следниве состојки:

Кралски ракчиња - 30 парчиња
Вода - 200 ml
Сок од лимон - 3 супени лажици
Шеќер - 1 кафена лажичка
Сол 0,5 лажици
Маслиново масло - за пржење
Зелените од копар и магдонос.
Лук - 1-2 глави

Ракчињата мора да се варат солена вода(5 минути), потоа исцедете го во цедалка, изладете и излупете. Во тавче истурете малку маслиново масло, загрејте го, ставете ги ракчињата и лесно испржете ги. Сос од лук од павлаказа вака приготвени ракчиња. Лукот се лупи, каранфилките се дробат на преса за лук, па се мешаат со павлака, додавајќи сол, зачини, шеќер и вода во овој состав. Ракчиња се истураат со готов сос од павлака, сите состојки се темелно измешани и динстани неколку минути.

После тоа, додадете сок од лимон, измешајте сè повторно. Следно, ракчињата се динстаат во сосот додека не се згуснат. Можете да користите друг рецепт со подготовка на ракчиња печени со сос од павлака. За ова се користат истите состојки, само наместо да се динста, садот се става во рерна и се пече неколку минути додека убава кора. Додека садот се готви, треба ситно да ги исецкате зелените. Готовите ракчиња со сос од павлака се поставени на сад и украсени со билки и парчиња лимон.

Сосот од павлака одлично оди со вкусни морски плодови - школки и раковини. Префинет вкусморските деликатеси во комбинација со кисел вкус на сос од павлака ќе го направат мезето оригинално. На читателот ќе му кажеме рецепт за школки во сос од павлака. Ќе биде потребно доста време да се подготви (околу 40 минути) и следниот сет на производи:

Школки - 200 гр
1 стебленце целер
1 лимон
3 чешниња лук
Зачини, сол, сув босилек, лута пиперка
Сенф
Растително масло
Павлака 190 мл

Месото од школки мора да се одмрзне пред да се готви, оставајќи го на сад на собна температура неколку часа. По одмрзнувањето, тие мора да се попрскаат со крупна сол, да се попрскаат со сок од лимон и да се додаде малку лута пиперка на овие компоненти. Во оваа маринада школките се оставаат неколку часа, а во меѓувреме ситно се сечкаат излупените чешниња лук и едно стебленце целер. Истурете малку растително масло во тавата и пропржете сецкан лук со целер. Кога овие компоненти ќе станат транспарентни, на нив се додава кисела школка и продолжува да се пржи уште 7 минути.

Понатаму, во школките се додаваат павлака со малку маснотии, мелено морско оревче и босилек. За да го направите вкусот на садот позачинет, можете да додадете малку зачинета сенф. Сите компоненти се мешаат и се динстаат на тивок оган додека не се згуснат. Школки во сос од павлака може да се сервираат на масата како само-јадење, или комбинирајте со разни додатоци (на пример, варен ориз). Користејќи сличен рецепт, можете да готвите раковини во сос од павлака. Овие морски плодови може да се комбинираат во едно јадење.

Можете да готвите вкусно јадење со морска храна користејќи оригинален рецепт Julienne од морска храна. Ќе му требаат следниве компоненти:

Морски коктел - 400 гр
1 сијалица
тврдо сирење
Павлака - 15 гр
Сол, зачини

На овој начин се подготвува морски коктел во сос од павлака. Во првата фаза, потребно е морскиот коктел да се прелие со врела вода, а потоа да се исече на мали парчиња.

Кромидот ситно се сечка и се пржи заедно со морски коктел во тава 5-7 минути. Внимателно истурете ја павлаката, па динстајте додека не се згусне сосот со повремено мешање. На крајот на готвењето - додадете. Готовата смеса се става во мали чинии, се пече во рерна до златно кафеава боја.

Од лигњи и морски плодови, можете да готвите многу вкусни и здрави оброци, кој ќе стане одличен додатокна празничната трпеза.

Иако тестенините традиционално јадењево Италија, веќе стана доста цврсто на менито на Русите и, искрено, стана едноставно гарнир. Затоа, ако сакате да готвите најавтентичната италијанска храна, погрижете се за сосот - на пример кремаст, кој е идеален за тестенини со морска храна.

Опис и историја на јадењето

Тестенини со ракчиња, школки и пипала од октопод - деликатно и во исто време лесно за подготовка јадење. Не бара големи финансиски трошоци. Може да дејствува како секунда јадење за вечераи да стане целосна вечера.

Морска храна прави јадење не само солени, задоволувачки и нискокалорични, туку и здрави, бидејќи содржат протеини и разни минерали. Меѓутоа, ако имате слаб стомак, тогаш не треба да јадете крем со морска храна.

Историјата на тестенините започна во античко време. Според една верзија, се појави во Кина, според друга - во Италија. Првото производство на овој вид тестенини било основано во 12 век на Сицилија, а до 19 век тестенините станале популарна италијанска храна.

Избор на состојки и алатки за готвење

Основни состојки потребни за правење тестенини од морска храна крем сос- ова, се разбира, тестенини и морски плодови. Изборот на овие производи треба да се пристапи темелно.

„Морските рептили“ може да се земаат и свежи и замрзнати, и поединечно и во форма на коктел. Секој рецепт за тестенини во крем сос може да се подготви со школки, ракчиња, сипа, октопод, лигњиили нивна комбинација, која е вклучена во морскиот коктел. Внимателно проверете го датумот на истекување на пакувањето!

Можете да изберете која било паста што ја сакате - луле ригата (полжави), шпагети или пене ригати (пердуви). Главната работа е дека тестенините не треба да бидат премногу големи и ребрести. Изберете производи премија(друго име е групата А), добиено од тврди сортипченица.

Погоден за крем сос павлака (20 или 10%) и павлака. Што се однесува до зачините, ќе ви требаат таканаречените италијански (провансалски) билки - солени, босилек, тарагон, оригано, рузмарин итн., како и црна мелен пипер. За вкус, можете да додадете неколку чешниња лук или малку морско оревче.

Ако сакате зеленчук, тогаш земете домати или Бугарска пиперка. Во некои рецепти ќе сретнете и маслинки. Други дополнителни состојки може да вклучуваат тврдо сирење. Исто така, не заборавајте да проверите дали има маслиново или сончогледово маслово вашата кујна.

Што се однесува до алатките, ќе ви требаат сад за тестенини и тава со дебели ѕидовисо капакза правење сос.

Кратките тестенини ќе се вклопат во секоја тава, додека за шпагети ви треба тавче во кое ќе се сместат барем до средината. Најпрво ќе се залепат од тавата, но потоа долниот дел ќе омекне, па постепено тестенините ќе се потопуваат во вода до целата должина.

И, се разбира, ви треба обични кујнски прибор - ножеви и даски за сечење зеленчук; цедалка за цедење тестенини и дрвена шпатула за мешање на морска храна.

Опции за готвење

Несомнено, секоја водителка има своја рецепт за крунатестенини со некоја тајна состојка.Некој го заменува кремот со кисела павлака, а некој додава сирење или зеленчук. Во секој случај, излегува нежно и гурмански деликатес.

Шпагети со морски коктел со крем и сирење

Ќе ви требаат:

замрзнат морски коктел - 0,5 кг;
шпагети - 250 g;
крем (20%) - 1 чаша;
сирење - 200 g;
путер - 1 лажица масло. л.;
мешавина од суви билки (солени, оригано, босилек, рузмарин, тарагон) - 1 лажица масло. л.;
маслинки - 10-12 парчиња;
сол.

Инструкции за готвење:

Потоа одмрзнете морски коктел се вари неколку минутиво малку солена вода.
Се топи путерот и пржете морска храна во неаво рок од една минута. Не заборавајте да мешате.
Посолете го коктелот и истурете чаша крем во него. Варете уште околу 5-7 минути.
Додека коктелот се динста, ставете тестенини во зовриена вода (на секои 100 g - литар вода), се вари 7 минути.
Готови тестениниставете во цедалка да се исцеди водата.
Сирењето изрендајте го (крупно), додадете го во коктелот. Кога сирењето ќе се стопи, сосот е готов.
После тоа, префрлете ги тестенините во тавата, измешајте ги со морска храна и вриејте уште неколку минути. Сè е подготвено!

Тестенини со морска храна и домати во кремаст сос

Ќе ви требаат:

морска храна (школки, лигњи, ракчиња, октоподи) - 300 g;
крем (10%) - 200 ml;
тестенини - 400 g;
маслиново масло - 30 ml;
домат - 2 ЕЕЗ.;
сол;
лук - 2 чешниња;
црн пипер.

Инструкции за готвење:

Лукот крупно исечкајте го пропржете го со маслиново масло и извадете го(лукот е потребен само за мирис).
Во тавата ставете ги морските плодови пржете ги со често мешање околу 5 минути. Огнот треба да биде среден.
Отстранете ја кожата од доматите, исечете ги на ситни коцки и додајте ги во содржината на тавата. Промешајте, оставете малку да зоврие.
Истурете го кремот во добиената маса, сол, додадете бибер. Варете уште 3 минути.
Сварете ги тестенините.
Исцедете ги тестенините во цедалка за да се отстрани вишокот течност.
Поделете ги тестенините меѓу чиниите и прелијте ги со сос.. Добар апетит!

Шпагети со морска храна во сос од павлака

Ќе ви требаат:

шпагети - 200 g;
школки - 100 g;
ракчиња - 150 g;
лигњи - 200 g;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
павлака - 4 лажици;
лук - 3 чешниња;
сол;
сончогледово масло - 30 g;
црн пипер (мелен);
путер - 1 лажица масло.

Инструкции за готвење:

Кромидот и лукот ситно исечкајте ги.
Во врела вода не заборавајте да го посолите) место неизлупена морска хранаи варете ги 5-7 минути. Потоа може да се исчистат.
Растопете сончоглед и путердодадете им кромид и лук. Пржете ги додека не поруменат на силен оган.
Лигњите исечкајте ги на тенки ленти, додадете ги во кромидот и лукот, убаво измешајте и врие 5 минути(оган - среден).
На лигњите ставете ракчиња и школки, добро измешајте, оставете 2-3 минути на средна топлина.
Додадете павлака, бибер и сол, покријте ја тавата со капак и динстајте ја добиената смеса 10-15 минути.
Во тоа време сварете ги шпагетите. Готовите тестенини ставете ги на чинија. Одозгора со сос.

Ако сакате да готвите од нула, готвачот ќе ви помогне правилно да го подготвите тестото за одличен производ.

Други рецепти на видео

Ви пренесуваме уште неколку интересни рецептиво видео формат, вклучувајќи тестенини со црвена риба во кремаст сос.

со лосос

Со ракчиња во кремаст сос од лук

Со ракчиња во крем сос од домати

Правењето лигњи во сос од павлака е многу едноставно, но за да ги направите навистина вкусни, треба да знаете со кои производи да ги комбинирате и како правилно да ги готвите.

Каламари во сос од павлака - лесно како лупење круши

Основен рецепт. Откако научивте како да го готвите, можете лесно да експериментирате и да го промените вкусот на садот.

Потребни производи:

две големи лажици брашно;
зачини по волја;
10 грама путер;
околу 500 грама лигњи;
мала тегла кисела павлака

Процес на готвење:

Започнуваме со преработка на лигњите. Тие треба да се исчистат, а ако веќе ги имате исчистено, тогаш можете да го прескокнете овој чекор.
Растопете го путерот во тава, соединете го со брашно, почекајте додека не се појави руменило.
Следно, изложете ја павлаката, истурете ги избраните зачини. Најчесто се користи само сол и мелен бибер. Држиме неколку минути на оган.
Останува лигњите да се иситнат на прстени или парчиња, да се стават во тава, да се чека да зоврие и да се тргне од шпоретот по три минути.

Дополнување на рецептот со кромид

Каламари во сос од павлака со кромид е уште побогата опција за готвење. Пржениот кромид одлично оди со морска храна.

Потребни состојки:

зачини по ваш вкус;
половина килограм лигњи;
две светилки;
200 грама кисела павлака;
20 грама брашно.

Процес на готвење:

Ние добро ги миеме морските плодови во кој било од горенаведените рецепти, ги отстрануваме сите непотребни, ги отстрануваме филмовите, се сечкаме на мали парчиња или прстени.
Во тава лесно пропржете го сечканиот кромид, соединете го одредена сумабрашно и истурете павлака. Во оваа фаза, додадете зачини, обично бибер и сол.
По неколку минути, додадете лигњи во сосот, чувајте го на оган не повеќе од четири минути и послужете го садот.

Каламари со кисела павлака и лук

Јадењето подготвено според овој рецепт е различно пикантен вкус. И се подготвува брзо и едноставно како и другите.

Потребни производи:

100 грама кисела павлака;
300 грама лигњи;
зачини по вкус;
било зелена боја;
две чешниња лук.