Пилешко ролат во кутија со сок. Мирисна, нежна и вкусна ролна во тетра пакување од Дарија Донцова

Неверојатна по својата едноставност и во исто време неверојатно убава и вкусна јадење со месо. Единствената негатива е да се добие готово јадењеќе треба време, но резултатот..... Нема потреба од колбас...

Соединение

• 1 пилешко
• 20-30 g желатин
• зачини за пилешко или мелен црн пипер
• кутија за сок

Подготовка

Внимателно исечете ја тековната кутија со сок или млеко по горниот спој и измијте ја. Исечете го пилешкото месо од коските (заедно со кожата и маснотиите), исечете ги на парчиња со големина околу половина прст.

Посолете го месото, посипете со зачини, измешајте. Сега месото се посипува со СУВ желатин и повторно убаво се меша.

Наполнете ја кутијата околу 3/4 со месо и желатин. спакувајте го горниот дел користејќи обичен спојувач за канцелариски материјал или зашијте го со конец.

Изберете тава во која кутијата ќе се смести исправено, без да се меша со затворање на капакот. Ставете ја кутијата со пилешко во тавата, истурете ладна вода, не достигнувајќи 3-4 см од врвот на кутијата, ставете го на оган, доведете до вриење и динстајте ниска топлинапод капакот. На една литарска кутија му требаат 40 минути за да се готви, за кутија од две литри е потребно еден час. Оставете да се излади директно во водата, извадете го и ставете го во фрижидер 5-6 часа.

Сега можете да го отстраните. Внимателно исечете го горниот дел и страничниот дел од кутијата. Извадете го пилешкиот ролат со кора од желатин и исечете ги на тенки парчиња.

Неверојатен, миризлив и убав студ месна закускаспремни!

Забелешка

Обидете се однапред да ја изберете тавата и кутијата така што кутијата речиси ќе стигне до капакот, потоа капакот ќе го притисне и нема да се обидува да исплива нагоре или да падне на страна.
Во прилог на суви зачини, можете да додадете неколку чешниња лук и парчиња варени моркови на пилешкото јајца од препелица, исчистена од наша страна сместена внатре месна маса.
Ве молиме имајте предвид: садот е апсолутно диетален, вие сами ја регулирате количината на зачини и сол. присуството на желатин, а овој природен колаген е корисен за кожата, зглобовите и лигаментите.
Добар апетит!

Се тркалаат во кеса (тетра пакување)

Готови пилешки ролни парчиња.

Овој рецепт пилешки ролатГо најдов во книгата на Дарија Донцова. Ми се допадна поради неговата едноставност, а резултатот ги надмина сите очекувања. Вкусот е како пилешка шунка, технологијата е како чорба, зготвена во картонска кеса со млеко или кефир. А потоа замрзнат во силен желе.

На ист начин, стерилизираме тегли при конзервирање за зима, само од стаклена теглаПотоа не можете да извадите тула шунка или леб од месо, можете само да ги извадите вкусните парчиња со лажица. Но, се формира картонска амбалажа од тетра пакување правилна формаролна и оваа обвивка лесно може да се исече и да се отстрани домашниот производ од колбас.

Направив некои измени во рецептот. На пример: маринирав пилешко во сок од лимон и додадов маслинки во ролатот. Ова го збогати вкусот на домашниот пилешки ролат, додавајќи му пикантност и пријатна киселост. Но, не мора.

Многу прикладни беа и маслинките во ролатот. Вкусно.

Најважната работа во овој рецепт за ролат од пилешко е технологијата. Состојките на ролатот се мешаат со желатин, како во рецептот, и се варат во картонски сад во водена бања (односно, кутијата со месо се става во тава со вода и така се вари). И тогаш шунката се лади, желето се стасува и така натаму. домашна ролнаПилешкото може да се ренда.

Составот на ролната може да варира комбинација од свинско месо со маснотии и пилешки гради, само свинско месо или друго ќе биде вкусно. ладни парчиња, можете да зготвите и рибен ролат во тетра пакување.

Во принцип, да бидеме фер, вреди да се напомене дека ролна е нешто навиено (на пример, без коски со печурки, чија лушпа е пилешка кожа). Во нашата земја, парчињата месо се замрзнуваат во домашна шунка со помош на желатин, ние не го виткаме ова домашно месо во туба. Но, бидејќи домаќинките се навикнати да го нарекуваат ова месо ролна во картон (картонска кеса), тогаш ќе го користиме овој збор.

Барања за картонска кеса за шунка

Пакетот мора да биде без специјални уредикако што се вратот, капакот за отворање и други странски пластични делови. Тоа е, целиот пакет се состои самоод картон! На врвот, страните на тетра пакетот се едноставно поврзани (залепени) заедно. И треба да ги отворите со влечење во спротивни насоки.

Пакетите може да бидат за млеко, кефир, печено млеко, незасладен јогурт. Тоа е, како млечни или ферментирани млечни производи, што, дури и ако лошо го исплакнете тетрапак, нема да влијае на вкусот на готовиот сад. Невозможно е целосно да се исплакне слатка кеса со јогурт, мирисот на аромата ќе остане. Не се ни обидувајте. Во спротивно, ќе завршите со шунка со вкус на диња или шумски плодови.

Состојки за пилешко се тркалаат во кесичка

за 1 пакување кефир или млеко со капацитет од 1000 g (нешто помалку од литар) или за 2 (половина литар)

• Пилешко (кокошка бројлери) – 1 парче (тежина околу 1,3 кг);
• Сол;
• Мелен црн пипер и/или пипер - по вкус (можете да додадете црвен лут пипер или 1/3 од ситно сечкана мешунка од чили);
• Маслинки без јали (црни) - 0,5 чаши;
• Редовен сув желатин - 2,5 лажици;
• Лимон - 0,5 парчиња;
• Спојувач (голем) за кинење на пакувањето. Можете да користите неколку големи клипови за хартија или штипки за алишта или да ги држите со специјални долги кујнски штипки за алишта.

Како да се готви ролна во кеса

Подгответе тетра пакет

Внимателно отворете ја картонската кесичка со млеко или кефир без да ја исечете. Истурете ја содржината и исплакнете темелно.

Извадете ги коските од пилешкото и исечкајте го месото

• Измијте го пилешкото внатре и надвор, исечете го вишокот.
• Одделете го месото од коските и исечкајте го во мали парчиња(коцки од 1,5-2 см). Исечкајте ја ситно и пилешката кора. Но, ако сакате да добиете повеќе Посна опцијаролна, пилешката кожа може да се изостави.

Дел од месото ќе остане на коските, од кои можете да готвите супа.

Направете мелено месо за домашна шунка

• Истурете сечкано месо сок од лимон, сол и бибер. Оставете да се маринираат 30 минути или малку подолго.
• Додај во пилешко месосув желатин и маслинки. Темелно измешајте.

Сварете ја шунката во кеса во водена бања

• Ставете мелено пилешко во картонска кеса. Компактен. И прицврстете го горниот дел од картонот со степлер. Ако немате спојувач или штипки за алишта, можете однапред да направите дупчиња на горниот дел од чантата со шило и да го зашиете тетрапакот низ нив со силен конец.. Наша задача е да се погрижиме да не излегува воздух од торбата.

Вака го заковав горниот дел од чантата

• Ставете ја кесичката шунка во тавата и наполнете ја со вода до рамениците на тетра пакувањето. Ако немате тава со соодветна висина, сите се ниски, тогаш можете да направите 2 ролати во вреќи од половина литар..
• Кога водата ќе зоврие, намалете ја топлината до тој степен за да се одржува тивко вриење (како кај нас). Гответе 1 час 20 минути или 1,5 часа.

Ладење и лекување домашна шунка

• Извадете ја готовата шунка во картонската кеса од тавата. Се лади и се става во фрижидер преку ноќ.
• Наутро пакувањето извадете го од фрижидерот и ставете го на страна (за да не се скрши ролатот при отворањето на пакувањето). Внимателно исечете ги страните на кесата со ножици.

Во процесот на подготовка на шунка, месото се набива и се намалува во големина.

Вака се добива тула шунка од пилешко.

Останува само да го исечете ролатот и да уживате во оброкот!

Вкусна домашна пилешка шунка

Вкусни парчиња домашна шунка

Отворете го пакетот. Не заборавајте да ги отстраните сите хартиени штипки за да не навлезат во месото.
Вака испадна пилешката шунка.

Најдобро е прво да ја изладите шунката, а потоа да ја исечете со остар назабен нож. И гледате, почнав да пилам, и некои од парчињата се скршија. Ситно го пресеков со добар нож. Вкусна домашна шунка Парчиња вкусна природна домашна пилешка шункаПарчиња пилешка шунка со маслинки. Многу вкусно и нежно домашно месо за

празнична маса

и сендвичи!

Како да се поедностави рецептот Како да замените цело пилешкоМожеби се прашувате дали можете да ја избегнете операцијата која одзема многу време за отстранување на коските од пилешкото. Секако дека можеш! На пример, наместо тоа, земете пилешко

пилешки гради

или филе од гради и додадете свинско месо со маснотии за сочност. Севкупно, за 1 пакување ќе бидат потребни 1 кг месо без коски.Ролна направена чисто од месо од гради ќе биде малку сува и не многу интересна.

Пилешка шунка

на сечењето

Што да се стави наместо маслинки Маслинките во ролат може да се заменат со маслинки. Или воопшто не ги додавајте. Маслинките ќе им се допаднат на оние кои го ценат зачинетиот, кисел вкус на месото. Особено дебелиот. Тоа е вкусно.Наместо маслинки или црни маслинки, можете да додадете сечкани моркови

мали коцки

или конзервиран зелен грашок. Многу вкусно и едноставно.А пилешката ролна во картон ќе ја украси вашата празнична трпеза. Воодушевување со природните

чист вкус

и забавна технологија за готвење за која ќе мора да зборувате повеќе од еднаш кога го давате рецептот на задоволни гости!

Добар апетит! Уште еден генијален начин за подготовка на домашни колбаси во јагнешка мрежа (печат). Ова е кипарски рецепт.Вкусна и, што е најважно, вистинска шунка од вистинско месо -

• Овој рецепт за пилешки ролат го најдов во книгата на Дарија Донцова. Ми се допадна поради неговата едноставност, а резултатот ги надмина сите очекувања. Вкусот е како пилешка шунка, технологијата е како чорба зготвена во картонска кеса со млеко или кефир.Картонската амбалажа од тетра пакување ја формира правилната форма на ролната и оваа обвивка лесно може да се исече и да се отстрани домашниот производ од колбас. СОСТОЈКИ: За 1 пакетче кефир или млеко со капацитет од 1000 гр (нешто помалку од литар) или за 2 половина литри. Пилешко (бролери) - 1 парче, тежина околу 1,3 кг Сол по ваш вкус.Мелен црн пипер и/или пипер - по вкус (можете да додадете лут црвен или 1/3 од ситно сечкана мешунка од чили) Сув обичен желатин - 2 лажици Спојувач (голем) за кршење на кесичката. Можете да користите неколку големи клипови за хартија или штипки за алишта или да ги држите со специјални долги кујнски штипки за алишта. ПОДГОТВЕТЕ ГО ТЕТРАПАК: Внимателно отворете ја картонската кесичка со млеко или кефир без да ја исечете. Истурете ја содржината и исплакнете темелно.за домашна шунка Исеченото месо посолете и бибер, додадете лук по желба. Оставете да се маринираат 30 минути или малку подолго.Додадете сув желатин во пилешкото месо. Темелно измешајте. ШУНКАТА ГОРЕТЕ ВО ПАКУВАЊЕ ВО ВОДЕНА БАЊА. Ставете го меленото пилешко во картонска кеса и прицврстете го горниот дел од картонот со степлер. Ако немате степлер, користете штипки за алишта. Наша задача е да се погрижиме да не излегува воздух од торбата.(Совет - малку го сменив, Дарија да ми прости. - Само тетра пакувањето го завиткав цврсто во фолија, потоа го ставив во кеса и цврсто го врзав, за да не излезе воздух, ниту да влезе вода во кесата. Понатаму, според Рецептот на Дарија Донцова) Ставете ја кесичката со шунка во тава и наполнете ја со вода до рамениците на тетра пакувањето (како што ја имав добро завиткана во фолија и ставена во пластична кеса за да бидам сигурен, само ја ставив тавата.) Доколку немате тава која е соодветна за висината, сите се ниски, тогаш можете да направите 2 ролати во вреќи од половина литар. Кога водата ќе зоврие, намалете ја топлината до тој степен за да се одржува тивок оган (како кога стерилизирате конзервирана храна за зимата). Гответе 1 час 20 минути или 1,5 часа. ЛАДЕЊЕ И ЗАМРЗНУВАЊЕ ДОМАШНА ШУНКА. Извадете ја готовата шунка во картонската кеса од тавата. (Ги извадив само пластичните кеси) Изладете и ставете го во фрижидер преку ноќ.Наутро пакувањето извадете го од фрижидерот и ставете го на страна (за да не се скрши ролатот при отворањето на пакувањето). Внимателно исечете ги страните на кесата со ножици. Во процесот на подготовка на шунка, месото се набива и се намалува во големина.Излегува дека е тула од пилешка шунка. Останува само да го исечете ролатот и да уживате во оброкот! МОЈ СОВЕТ: Едноставно не се мачев - штипки за алишта, штипки, воздух... Го правам ова, го ставам во кој било тетрапак, цврсто го набивам месото со која било достапна алатка, било да е тоа машина

  пире од компири или лажица. Цврсто го завиткувамсе појавуваат на различни начини: го вкусиле од пријателите, земале рецепт; Ми се допадна јадењето во кафе-ресторанот и го повторив дома; Имав инспирација - ја смислив и ја импровизирав. Го видов на телевизија, еден пријател го препорача, го прочита во списание, ми се допадна, го проба...

  На почетокот не ми се допадна овој рецепт. Решив - какви глупости, во кутија... нема да напишат ништо. И кога го видов по втор пат во „Сакам да готвам“, се изненадив (леле, упорно го фалат рецептот!). Дозволете ми, мислам дека ќе го пробам, особено затоа што е лесно и забавно да се готви во кеса. И навистина е вкусно! Сега ви предлагам да го пробате и вие! Лесно се подготвува достапни производи. Ова резултира со пилешки ролат достоен дури и за свечена трпеза - повкусен од купен во продавница, со малку маснотии, без адитиви за конзерванси и ќе биде поевтин. Значи, рецептот од Ирина Лукјанова (село Первомаиски, регион Тамбов).

  Пилешка шунка во кеса

  Многу вкусно, едноставно и забавно! Од серијата „ едноставни рецепти„- Сечам сè и го ставам - и се готви сам

  Ќе ви требаат:

  Пилешко месо - 1 кг. (може да биде од нозете, бутовите, со цело пилешко- како што сакате);

  Лук - 2-3 чешниња;

  Желатин - 25 g;

  Ореви - половина чаша;

  Сол, бибер;

  Зеленило за украсување.

  Оревите се присутни овде како полнење - ова не е задолжителна компонента. Ја направив само со јаткасти плодови, со јаткасти плодови и црни маслинки без јадро, со јаткасти плодови и кисели шампињони. Има одличен вкус! Мислам дека ќе биде вкусно со суви сливи и јаткасти плодови, а во принцип можете да додадете многу работи, а со тоа да го промените вкусот на ролатот: парчиња бугарска пиперка, зрнца од пченка, суви кајсии...

  1. Потребна ви е вреќа/кутија/тетрапакување со волумен од еден литар. Од млеко, сок, кефир - таква обична кутија, со фолија внатре. Мора внимателно да се исече по горниот раб, по должината на спојот.

  2. Отстранете го пилешкото месо од коските (ако не и филето). Вкусно е кога месото доаѓа и од нозете и од градите - само белото месо ќе биде малку суво. Коските ќе се користат за супа (супа), тие повеќе нема да се појавуваат во овој рецепт.

  Кожата може да се отстрани - можете да ја оставите како сакате и како сакате. Отстранив сè, а шунката се покажа практично без маснотии, што навистина ми се допадна! Доста диетална. Добиеното месо исечете го со нож на средни парчиња - околу 2-3 см При сечењето од коските, добив и поголеми и помали парчиња - нормално. Затоа е шунка, а не колбас, па се чувствува месото.

  Сечканото месо, оревите (или филот што сте го одбрале или без него) ставете ги во сад, исцедете го лукот преку преса, посолете и побиберете.

  

  3. Сега истурете го желатинот - трикот е во тоа што е директно сув, директно од кесичката, не бара натопување! Пилешкото ќе даде сок, и тоа ќе биде доволно! Добро измешајте.

  

  4. Ставете ја оваа мешавина од месо во кутијата и набијте ја со лажица.

  

  Врвот на кутијата треба да се затвори - рече рецептот - цврсто зашијте го. Се чувствував мрзеливо за шиење, па го завиткав во филм - излезе одлично, брзо и сигурно. Можете да го завиткате дното на кесата во фолија (за дополнителна сигурност, за нашата ролна од кесата да не избега низ дното, во случај кесата да одлучи да се залепи на дното на тенџерето)

  

  5. Тоа е тоа. Овој дизајн го готвиме во тенџере со вода - јас го готвев околу 1,5 часа. Кутијата мора да биде поставена така што во неа не се истура вода. Водата треба да зоврие малку, а не насилно.

  6. Внимателно извадете ја кутијата - подобро е да ја потпрете одоздола со голема лажичка и ставете ја во мало празно тенџере или на чинија да се излади. Прво на маса некаде, порано собна температура, потоа во фрижидер. Го зготвив навечер, па го пробав наутро, а кутијата стоеше во фрижидер преку ноќ.

  7. Филмот беше отстранет, кутијата беше исечена за полесно да се извади и - пу! – нашата шунка (или ролат?) е готова.

  

  Добив ¾ од ролатот во убава „обвивка“ од желе и ¼ - горен дел, без желе. Очигледно, пилешкото дало малку сок. И двете опции – „желе“ и едноставни – се вкусни и вкусни

  

  Го сечеме со остар нож и го јадеме со задоволство!

  Пилешкото припаѓа на сорти со малку маснотиимесо, многу здраво и вкусно. Тоа е навистина универзално: има многу рецепти за јадења во кои пилешкото е главната состојка. Едно такво јадење што може да се подготви од пилешко е необичното леб од месо. Неговата особеност е што пилешкиот рол се подготвува во тетрапак од млеко или сок.

  Потребни состојки за правење ролат од пилешко во кесичка

  Пилешкото ролатче зготвено во кесичка за сок или во тетра пакување на есен излегува сочно и нежно. Со цел да се подготви оваа прекрасна и многу интересно јадење, ќе ви требаат следниве производи.

  

  Еве ја нивната листа:

  • пилешко - 2 ЕЕЗ.;
  • желатин - 1 пакување;
  • сол - по вкус;
  • мелен црн пипер - по вкус;
  • мелен црвен пипер - по вкус;
  • лук - 3-4 чешниња;
  • ловоров лист;
  • Тетрапак

  Имајќи предвид дека се користи минимална количина на состојки, ролатот излегува едноставно прекрасен. Секако, можете да користите и други зачини кои ви се допаѓаат, но потрудете се да не претерате за да доминантен вкус е пилешкото, а не зачините додадени на него.

  

  Пилешко во вреќа со сок: подготовка на месото

  Пред сè, треба да ги подготвите сите состојки што ќе ви бидат потребни.

  Треба да започнете со месо:

  1. Темелно исплакнете го пилешкото под млаз вода.
  2. Сега да почнеме да го сечеме пилешкото. За да го направите ова, внимателно отстранете ја кожата и исечете ги од труповите. филе. Секако, ако сакате, можете да купите готови филети.
  3. сече пилешко филемали коцки чија големина не надминува 1-2 см Исто така нема потреба да се сече помало, во спротивно ќе завршите со премало мелено месо, кое во во овој случајнепожелни.

  Начин за подготовка на пилешки ролат во тетрапак за млеко или сок

  За да ги изненадите вашите најблиски или гости со ова необично, но многу вкусно јадење, ќе треба да го направите следново:

  1. Ставете го месото во претходно подготвена тава и додадете ловоров лист.
  2. Излупете ги чешнињата лук. Измијте ги и ситно исечкајте ги.
  3. Посолете го и поцрнете го месото по ваш вкус кулинарски преференции, но не се занесувајте!
  4. Додадете ситно сечкан лук.
  5. Сега да се справиме со желатин. Внимателно истурете го во месото, внимавајќи да не формира грутчиња и да биде рамномерно распоредено по целата површина. Измешајте сè темелно - меленото месо е подготвено.

  

  Сега е време да почнеме да се пакуваме.

  1. Препорачливо е да се пие сок или млеко однапред или да се прелива во некој сад.
  2. Внимателно исечете го горниот дел од кесичката со сок за да можете да го ставите месото во неа, но не отсечете го целосно целиот врв.
  3. Измијте ја кесата под проточна вода и оставете ја да се исуши темелно.

  Можете да почнете да ја обликувате самата ролна.

  1. Ставете го месото во кесичката исечена одозгора за да се наполни до врвот. Во овој случај, можете дури и лесно да го набиете месото за да биде покомпактно внатре во кесата.
  2. По ова, шијте го тетра пакетот со игла и конец.
  3. Сошиено пакување со мелено пилешкоставете во тенџере со вода. Ве молиме имајте предвид дека ќе ви треба тавче што е доволно длабоко за да ја собере вреќата стоејќи, што значи дека треба да ја поставите торбата со месо исправено. Главната работа е што врвот на тетра пакетот е малку над водата. Многу е важно да се осигурате дека водата не влегува во кесата.
  4. Ролатот се подготвува во рок од еден и пол час. По ова, треба да го извадите од водата и да го оставите да се излади. Сепак, не треба да се вади од кутијата.
  5. Откако ролатот ќе се излади на собна температура, ставете го во фрижидер преку ноќ.
  6. По ова време, вашата ролна е подготвена за јадење.

  

  Послужување на садот

  1. Внимателно исечете ја кутијата и извадете го готовиот ролат.
  2. Послужете го така што ќе го исечете на парчиња и ќе го украсите со билки.
  3. За декорација можете да користите и сечкан зеленчук или маслинки.

  Ова јадење ќе ви помогне да се диверзифицирате празнично мении изненадете ги вашите гости. Покрај тоа, пилешко во картон сок ќе стане одличен додатокза утрински сендвичи. Вашите најблиски несомнено ќе го ценат овој појадок!