Пилешките срца со кромид се секојдневен деликатес! Рецепти за пржени, задушени, печени срца со кромид и моркови. Како да готвите пилешки срца во тава

Пилешките срца се здрави нуспроизводи од кои можете да подготвите вкусни јадења. На пример - пржени пилешки срцасо кромид. Срцата содржат и витамини од групата Б, калциум, магнезиум и други минерали кои се корисни за функционирањето на нашето срце.

Некои едноставни рецептисо фотографија од ова јадење се детално опишани подолу.

• калориска содржина на садот на 100 g - 160 kcal
• време за готвење - 30 минути.

, Месото и кромидот се генерално сладок пар, бидејќи совршено се надополнуваат еден со друг вкус. Да се ​​подготват пилешки срца задушени со кромидкласичен рецепт

, ќе ви треба минимум производи

• Состојки
• 0,5 кг пилешки срца;
• 2 средни кромид (или 1 голем);
• 3-4 лажици растително масло без свој мирис;

сол, зачини, билки - по ваша дискреција.

• Како да готвите пржени срца со кромид
• Првично, треба добро да ги исплакнете срцата и да ги обработите. Ги отсекуваме садовите, маснотиите и сите филмови. Ова е многу лесно да се направи - за помалку од 5 минути сè ќе биде подготвено. Потоа исечкајте го кромидот. Подобро е да го направите ова во полу-прстени, бидејќи долгото крчкање ќе предизвика премногумали парчиња
• буквално ќе се раствори во вода, а потоа садот едноставно ќе го изгуби „лицето“.

• Сега треба добро да го загреете маслото во тава додека не се појави благ чад. Прво пропржете ги срцата, а потоа кромидот. Ако сакате да добиете „помека“ (диетална) верзија, можете да ги пржете заедно. Од двете страни - по 7 минути.
• Помина четвртина час, производите испуштија многу влага, треба да ги промешате, да ги покриете со капак и да вриете 5-10 минути на умерен оган.

Сега водата значително испари - додадете така што дури и не ги покрива целосно срцата. Додадете сол и зачини, динстајте уште 10-15 минути на средна топлина. Вклученопоследната фаза

Капакот може да се отвори за да се дозволи храната малку да зарумени. Послужете со кој било гарнир: иако, да бидам искрен, компирот особено упорно го „бара“ ова јадење.

СОВЕТ ЗА ОНИЕ КОИ ГО ГЛЕДААТ ВАШАТА ФИГУРА

Можете едноставно да го динстате кромидот во мала количина вода (без капка масло), а кога ќе зоврие додадете ги срцињата и вашите омилени зачини. Резултатот ќе биде речиси ист: ќе биде многу тешко да се разликуваат двете јадења.

Подобрен рецепт: пилешки срца пржени со кромид и моркови

Кромидот е вкусен, здрав, но не и единствената компонента на ова јадење. Никој не се мачи да го надополни со моркови. Рецептот фундаментално не се разликува од претходниот: пилешки срца со кромид и моркови се подготвуваат на ист начин.

Сепак, можете да обрнете внимание на неколку корисни совети:

• Кромидот и морковот може да се пржат во една тава, варејќи ги речиси целосно.
• Во меѓувреме, месото се пржи во друг сад, добивајќи апетитен руменило.
• Потоа измешајте ги сите состојки и динстајте 20 минути со сол и зачини.

Пржени и задушени срца - различни опции

Ако сакате да добиете вкусно јадењесо пријатна киселост, можете да додадете 3-4 лажици кисела павлака. Ова мора да се направи 5-7 минути пред да се подготвите, инаку павлаката може да се одвои и да испари вкусот на лимонот.

Интересно е да се обидете да ги маринирате срцата во сок од кромид. За да го направите ова, можете да поминете неколку кромидчиња низ мелница за месо и да го чувате месото во оваа маринада половина час. Потоа можете да го пржите во тава или да го печете во рерна на ражен - добивате вистински ќебапи.

Конечно, можете да динстате срца со други состојки, на пример, печурки, пиперки, па дури и домати - тоа е прашање на вкус.

Има многу идеи како да пржите и динстате пилешки срца во тава со кромид. Можете да ги земете овие рецепти како основа и да создадете сопствено кулинарско ремек-дело.

Добар апетит!

Чекор-по-чекор фото рецепт за правење пржени пилешки срца со кромид.

пилешки срца - 250-500 гр.,

кромид - 1-2 ЕЕЗ.,

лук - 2-3 чешниња,

соја сос - 1-2 лажици. лажици,

вода или пилешка супа- 1 чаша,

сол, бибер - по вкус.

Понекогаш сакате да го нахраните вашето семејство со нешто вкусно, но немате многу пари за храна. Во овој случај, ефтин и вкусен јадења од нуспроизводи од пилешко .

Има доста јадења подготвени од нуспроизводи од пилешко. Тие едноставно може да се варат со зачини, сол и да се користат за правење салати или да се јадат токму така. Денес ќе ви кажеме и ќе ви покажеме како да се готви пилешки срца.

Излегуваат многу вкусни пржени срца , кој може да се послужи со гарнир од ориз, тестенини или компири. Постојат неколку десетици начини за подготовка на пржени срца. Срцата најпрво може да се маринираат разни сосовиа потоа испржете ги. Ви пренесуваме чекор-по-чекор фото рецепт за подготовка на пржени пилешки срца со кромид.

- неверојатно е вкусен и здраво јадење. Рецептот е прилично едноставен. Јадењето излегува апетитивно и многу задоволувачко.

Ако никогаш не сте зготвиле пржени пилешки срца со кромид, тогаш задолжително користете го нашиот чекор по чекор фотографиирецепт.

Готвење пилешки срца пржени со кромид.

Да се ​​готви пилешки срца пржени со кромидНеопходно е темелно да се измијат срцата и да се отстранат сите згрутчувања на крвта што може да се наоѓаат во срцата.

Потоа ставете ги во тенџере и варете во солена вода 30-40 минути.

Во меѓувреме ни треба кромидИзлупете, исплакнете и исечете ги на четвртини прстени.

Кога срцата се подготвени, треба да ја исцедите водата и да ги изладите срцата. Потоа исечете ги срцата на парчиња.

Следно, испржете го сечканиот кромид во растително масло во тава.

Во кромидот додадете ги исецканите срца и пржете неколку минути.

Потоа истурете чаша вода или супа во тавата и вриете.

Треба да крчкате под затворен капак 10-15 минути, повремено мешајте.

Потоа додадете сол и бибер по вкус. Додадете соја сос во тавата.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Пилешките срца се многу вкусни! Тие прават одлично обилни салати, тепсија, мезе, супи и главни јадења. И во споредба со многу видови месо, овој производ не е воопшто скап. Навистина сакам пилешки срца пржени со кромид. Рецептот е многу едноставен, а јадењето излегува задоволувачко и апетитивно. Може да се надополни со вашиот омилен прилог и лесен зеленчуксалата.

Состојки:

- пилешки срца - 400 g;
- кромид - 100 g;
- моркови (по избор) - 100 g;
- сол - 3/4 лажиче. (по вкус);
- црна мелен пипери други зачини - по вкус;
- вода или супа - 100 ml;
- растително масло– 4-5 лажици. л.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

1. Пилешките срца може да се користат или разладени или замрзнати. Се разбира, јадењето ќе биде повкусно со првите, но не е секогаш можно да се купат. Во вториот случај, прво одмрзнете ги срцата префрлајќи ги од замрзнувачот во главната преграда на фрижидерот. Не заборавајте да го ставите плехот во сад или послужавник така што течноста од одмрзнатиот производ ќе истече таму. Овој метод на одмрзнување е најнежниот пржени срца ќе испаднат сочни и вкусни. Но, ако немате време да чекате, отворете го пакувањето и ставете ги срцата во ладна солена вода. По околу 40-60 минути, можете да започнете со понатамошна подготовка на садот. Подобро е да не се одмрзнува во микробранова печка или во рерна. сурова храна, бидејќи во тој процес веќе почнуваат да готват, губејќи ја сочноста. Исплакнете ги одмрзнатите срца.




2. Потоа отсечете ги вишокот маснотии, остатоците од крвните садови, отстранете ги згрутчувањето на крвта и тенкиот проѕирен филм.




3. Во тава, загрејте половина од растителното масло наведено во рецептот. Можете да користите и сончоглед и маслиново масло. Но, подобро е да се избере масло без мирис за да не се расипе аромата на срцата и зеленчукот. Пред да ги ставите срцата да се пржат, задолжително исушете ги со хартиени крпи. На крајот на краиштата, ако водата влезе во врелото масло, тавата ќе „плука“ топли капки.

Инаку и тие излегуваат многу вкусни, пробајте го и овој рецепт задолжително.

4. Се пржи висок огандо златно кафеава кора. Ако имате време, подобро е да се пржи во мали порции, бидејќи ако ги ставите сите срца одеднаш, температурата на маслото нагло ќе падне, а срцата нема да се пржат, туку да се динстаат. Се пржи и од другата страна. Потоа намалете ја топлината на средно и истурете околу 100 мл во тавата топла водаили супа. Оставете ги срцата да се динстаат околу 10 минути. За тоа време, течноста треба целосно да испари. Не заборавајте периодично да ги мешате срцата. Ако водата врие премногу бавно, малку зголемете ја јачината на топлината.






5. Во меѓувреме предлагам да не губиме време и да почнеме да го подготвуваме зеленчукот. Исечете го кромидот на тенки прстени или половина прстени. Добро оди со пилешки срца и е достапно во секое време од годината.




6. Во овој рецепт користев и моркови, кои додадоа сладост и богатство на садот. но не е неопходно да се стави, можете да поминете со еден кромид.




7. Кога водата во тавата со пилешките срца ќе зоврие, во неа се прелива преостанатото масло и се додаваат морковите.




8. Потоа - кромид.






9. Промешајте и пржете додека не порумени. Додадете сол и зачини 1-2 минути пред готвењето. За зачини користев само мелен црн пипер, но можете да додадете и малку лук, лута црвена пиперка, папрака, коријандер и провансалски билки.




10. Промешајте и доведете го садот додека не се готви. Послужете како независно јадење. Исто така, вака подготвените срца одлично одат со варени тестенини, ориз, компири.
Исто така, на нашата веб-страница можете да научите како да подготвите други вкусни

Пилешките срца се вкусен, здрав и хранлив нуспроизвод кој е достапен и исклучително лесен за подготовка. Некои луѓе го сакаат овој деликатес дури и повеќе од живината. Од таква состојка можете да подготвите неверојатно прво јадење, апетитен втор курс, па дури и салата. Ако треба срдечно и брзо да го нахраните вашето семејство, пржените пилешки срца се токму она што и треба на добрата домаќинка.

Како да изберете отпадоци?

Состојката е многу нежна. Изборот на пилешки срца одредува како ќе излезе садот, па затоа треба да обрнете повеќе внимание на ова. Подобро е да ги купите најсвежите можни отпадоци, кои се на пазар или тезга само еден ден. Ако срцата лежат таму долго време, крвта што останува внатре екстремно брзо се влошува и може да го уништат садот.

Не треба да купувате замрзнати срца, бидејќи тие губат дел од своите хранливи и кулинарски својства. Подобро е да купите разладени отпадоци.

За да ги изберете најсвежите срца, треба внимателно да ги испитате. Лошо складираните и несоодветните имаат кафеава или сина бојаНајверојатно, тие беа одмрзнати неколку пати. Ако сенката е светла, црвена, слична на бојата на крвта, тогаш отпадоците се добри.

Општи принципи за готвење

Ако не ги сварите или маринирате срцата, туку веднаш почнете да ги пржите на врело масло, тие завршуваат премногу пржени. Ова задоволство најчесто се користи како уживање за пиво. Садот ќе биде нежен и мек ако срцата се маринираат претходно. Срцата се најзадоволувачки и највкусни ако ги готвите со сос. Но, таквите јадења мора да се сервираат топли.

Производот се пржи околу 20-25 минути. Пред да се стави во тава, треба добро да се измие и да се отстрани од вишокот маснотии и разни садови. Ако користите мултиварка кога подготвувате задоволство, треба да го поставите режимот „Чорба“ и тајмерот 1 час. За да го направите садот совршено и да му угодите на целото семејство, треба да направите сè чекор по чекор.

Како да се маринира?

За конечниот резултат да биде совршен и да ги воодушеви членовите на семејството, треба да го изберете вистинскиот мирис и вкусна маринада. Многу луѓе мислат дека само солта е доволна, но тоа не е точно. Најдобрата опцијае маринада во која се користи обичен оцети соја сос. Вкусни квалитетисрцата можат да ги истакнат зачините и зачините: мелен пипер, ѓумбир и други.

Може да се обидете да маринирате пилешки срца во маринада од лимон-соја. Јадењето ќе испадне неверојатно меко, сочно и нежно. Прво, отпадоците треба добро да се измијат, а потоа да се истурат соја сос, сок од лимон и малку масло. Сол и бибер. Се става во фрижидер и се остава 3 часа.

Рецепти

Има многу едноставни, но многу вкусни рецепти, од кои некои можат да станат омилено јадење на секого, дури и на најпребирливата личност.

Со лак

Класична верзија, кој се подготвува лесно и брзо.

Состојки:

• 700 грама срца;
• 2 супени лажици доматна паста;
• еден морков;
• 2 главици кромид;
• мелен пипер;
• 200 грама кисела павлака;
• сол;
• зелена;
• растително масло.

Остатокот се мие, се чисти од вишокот и се сече на две половини. Во тавата се додава масло. Кога ќе почне да врие, срцата мора да се стават таму и да се динстаат 20 минути. Морковите и кромидот се лупат и се сечат на мали ленти. Остатоците мора да се динстаат со отворен капак за да може течноста да испари.

Зеленчукот се става во срцата и се пржи додека да омекне. Во доматната паста се додаваат павлаката и биберот. Сè се меша темелно и се истура во тавчето, со останатите состојки и се посолува. Состојките убаво се мешаат. Тавата мора да биде покриена со капак. Садот се крчка на тивок оган некое време (не премногу долго).

Кога ќе биде готов, треба ситно да ги исецкате зелените и со него да ги посипете срцата.

Со компири

Да се ​​готви срдечно јадењеиспуштајќи вкусна арома, треба да земете:

• малку растително масло;
• 400 грама срца;
• зелена;
• 500 грама компири;
• зачини и зачини;
• 200 грама кромид;
• лук заб

Срцата се мијат и се ставаат во вода. Тие треба да се готват 30 минути. Потоа исцедете ја водата и оставете ги отпадоците малку да се изладат. Компирите се лупат и убаво се мијат, се сечат на средни ленти и се пржат на врело масло. Срцата се сечат. Кромидот треба да се излупи и ситно да се исецка, да се стави во тава кога компирот ќе добие златно кафеава боја. Зеленчукот се меша и продолжува да крчка на средна топлина.

Некое време пред да бидат готови компирите, срцата се испраќаат во тавата. Задоволството се посолува; Кога садот е готов, ситно исечкајте го лукот и билките и посипете ги врз деликатесот. Лекот треба да седи 10 минути.

Со лук

Ова јадењелесно може да се подготви користејќи ги следниве состојки:

• 500 грама срца;
• 2 лажици кисела павлака;
• 2 главици кромид;
• растително масло;
• мелен пипер;
• зелена;
• 4 чешниња лук;
• една лажица мајонез.

Исплакнете ги срцата темелно и отстранете ги каналите и вишокот маснотии, исечете ги на две половини. Кромидот се лупи и се сече за да се формираат половина прстени. Лукот ситно се сечка. Срцата се пржат на врело масло 15 минути. Потоа во тавата се додава кромидот. По неколку минути, додадете лук, сол, бибер и сецкани билки. Во павлаката се додава мајонез и се меша темелно додека смесата не стане хомогена. Сосот се додава во тавата заедно со останатите состојки. Измешајте сè и вриејте 5 минути.

Огнот треба да биде мал, инаку садот ќе испадне помалку сочен.

Со доматен сос

За готвење ароматично јадењепотребни производи што може да се најде во секој добар фрижидер за домаќинка:

• 450 грама срца;
• еден морков;
• зачини;
• неколку лажици доматна паста;
• сијалица;
• чаша вода;
• сол.

Зеленчукот измијте го и излупете го, па исечкајте го на ситни парчиња и ставете го во врело масло. Треба да се пржат 10 минути. Срцата треба да се исецкаат ситно. Тие треба да се додадат во тавата со зеленчукот. Во водата се додава доматната паста, сосот се меша, па се додава во срцата. Садот се попиперува и се посолува. Кога сосот ќе почне да врие, покријте ја тавата со капак. Срцата треба да се динстаат еден час. Мора да се внимава да не изгорат. За да го направите ова, треба повремено да додавате вода во тавата.

Со соја сос

Интересно задоволство, способен да воодушеви со својот вкус, арома и апетитен изглед. За да се подготвите, треба да земете:

• 350 грама срца;
• растително масло;
• 2 лажици соја сос;
• една слатка пиперка;
• кромид;
• мелен пипер;
• 2 чешниња лук;
• сол.

Во соја сосот се додава масло и ситно сечкан или издробен лук. Масата се посолува. Срцата се мијат и чистат од вишокот маснотии и згрутчување на крвта, се сечат на половина и се полнат со маринада. Компонентите темелно се мешаат и се оставаат 20 минути, така што отпадоците ја апсорбираат аромата и вкусот на сосот.

Кромидот се лупи и ситно се сечка. Бугарската пиперка се дроби. Зеленчукот се става во врело масло и се пржи. Кога ќе добијат златна нијанса, киселите срца треба да ги ставите во тавче и да ги прелиете со маринадата во која се наоѓаа. Варете 30 минути со повремено мешање.

Со печурки

Ако водителката сака да направи повеќе оригинално јадење, значи, ѝ требаат следниве состојки:

• 500 грама шампињони;
• 500 грама срца;
• зелена;
• 3 главици кромид;
• 2 чешниња лук;
• 2 лажици кисела павлака;
• сол;
• растително масло.

Треба да земете две тави за пржење, истурете мала количина масло во секоја. Измијте ги печурките темелно и исечете ги на коцки. Се праќаат во врело масло и се пржат до половина сварени. Измијте ги нуспроизводите и отстранете ги вишокот делови, исечете ги на четвртинки и ставете ги во друга тава. Се динстаат 15 минути. Кромидот се сечка и се става на срцата. Додадено во срцата со кромид пржени печурки, компонентите се преливаат со кисела павлака, бибер и сол. Таму оди и сечканиот лук. По неколку минути тргнете го садот од оган и посипете со сечкан копар или магдонос.

Со зелка

Едноставен рецепт за кој се потребни следниве состојки:

• 400 грама срца;
• 2 главици кромид;
• 700 грама зелка;
• 150 ml сок од домати;
• сол;
• зачини;
• растително масло.

Срцата се сечат на четвртинки и се ставаат во врело масло. Тавата мора да биде длабока. Се покрива со капак за да може да се динста отпадоците. Ако нема доволно течност, подобро е да додадете малку во неа зовриена вода. Кромидот треба да се исече тенко за да се формираат ленти. Тој е испратен до срцата. Зелката се сечка и исто така се додава во тавата. Зеленчукот и срцата се пржат неколку минути, па во нив се додава сокот. Јадењето се посолува, се пиперува и се динста со затворен капак 20-30 минути.

Печете во крем сос (со крем)

Неверојатно вкусно јадење, за што се потребни следните компоненти:

• 600 грама срца;
• сијалица;
• половина морков;
• 200 грама крем од десет проценти;
• сол;
• растително масло;
• 100 грама вода.

Остатокот се мие, се сече на половина, се отстранува вишокот маснотии и крв и се става во сад. Повторно измиен. Тавата се загрева. Кога маслото ќе почне да врие, треба да ги испратите срцата во него, кои наскоро ќе почнат да ослободуваат сок. Компонентата се крчка под капакот додека не испари целата течност. Огнот треба да биде среден.

Зеленчукот се лупи. Кромидот се сечка, морковите се рендаат. Кога нема да остане вода во тавата, треба да почнете да ги пржите срцата, да додадете сол, а потоа зеленчукот кој треба да порумени. Додадете крем и вода таму и вриејте 10 минути. Капакот треба да се затвори, а огнот да биде мал.

Ќе научите како да готвите пилешки срца во кисела павлака од видеото подолу.

Познато е дека нуспроизводите се многу здрави. Покрај тоа, тие чинат нешто помалку од месото, лесно се обработуваат и обезбедуваат широко поле за нив кулинарска фантазија. Земете, на пример, пржени со кромид: рецептот, дури и наједноставниот, дава многу апетитни резултати. И ако ја користите вашата кулинарска имагинација, можете да добиете уникатно јадење, што ќе му угоди на најпребирливиот гурман.

Едноставно и вкусно

Ако сакате да готвите пржени пилешки срца со кромид, би било убаво да додадете нешто интересно во рецептот. На пример, бугарска пиперка. Главниот производ се мие, се отстрануваат крвните садови и згрутчувањето на крвта, по што се пржи во добро загреан растително масло. Сецкан голем кромид се крчка во посебна тава; кога ќе добие златна боја, во него се фрлаат коцки големо, месести месо бугарска пиперка. Сè заедно се пржи околу шест минути и се става во сад со срциња. Вклучените состојки се динстаат околу десет минути; Нема потреба од додавање вода - отпадоците даваат доволно течност.

Елегантен додаток

И уште еден начин да добиете прекрасни пилешки срца. Рецептот за пржен кромид само треба да се надополни со крем. Тоа се прави на следниов начин: половина килограм отпад се чисти, мие, суши и се сече на половина. Срцата се пржат во врело масло околу четири минути, се превртуваат, па се префрлаат во казан со дебело дно. Средниот кромид се сечка на ситно, се динста додека омекне и се додава на срцата. Тие се поплавени дебела павлака(околу половина чаша ќе направи), посипете Провансалски билкии динстајте под капакот половина час до четириесет минути.

Вкусност на зелка

Можете да готвите пилешки срца на друг начин. Веќе го понудивме рецептот „пржени со кромид“, но не треба да се ограничувате на минимум производи - ќе го добиете на крајот целосен оброк, за што не се потребни прилози. Најпрво се пржи третина од приготвените срциња, се посолуваат и се пиперуваат. Кога добро ќе се заруменат, додадете сечкан кромид; Кога ќе се испржи додадете половина килограм издробена зелка. Треба да го динстате садот додека зеленчукот не е подготвен. По желба, во фаза на полуготовка, можете да додадете една лажица доматна паста.

Јадења со компири

Подеднакво комплетна вечера ќе бидат пржени пилешки срца со кромид, чиј рецепт ги вклучува омилените клубени на сите. Резултатот е еден вид чорба со многу интересен вкус. Треба да се готви во котел или тенџере со дебели ѕидови, бидејќи состојките се внесуваат во садот еден по еден, без посебна подготовка. Прво добро се пржат срцата (400-500 грама). Потоа во нив се прелива половина чаша чиста вода, а отпадоците се динстаат малку - буквално околу пет минути. Следува морков, исечкан на средни коцки. По неколку минути се фрла кромидот. Треба да се сече грубо, долж оската, во сектори. По уште две минути, јадењето се надополнува со домат, не многу крупно исечкан и мелен црвен пипер. Малку динстање - и на ред се компирите. Пет клубени се сечат на коцки со средна големина. Заедно со нив се поставени ловоров лист, мелен црн пипер и третина лута мешунка. Целото јадење се динста околу половина час. Потоа се истураат сечкани билки по избор на готвачот, вечерата се кие четвртина час и се консумира со задоволство.

Вкусна вечера

Најнежните и највкусните се пилешките срца (рецепт) пржени со кромид и моркови. За нивна подготовка четиристотини грама отпадоци се сечат по должина и се пржат до златно кафеава боја. свинска маст(не е препорачливо да се користи растително масло). Следно, додадете го сечканиот кромид; кога ќе стане проѕирен, полупроизводот се посолува и бибер. По мешањето додадете рендан морков. Пржењето продолжува уште седум минути, по што во тавата за пржење се прелива половина шолја вода во која се мешаат една лажица доматна паста и прстофат шафран. Садот се покрива со капак и се остава на тивок оган дваесетина минути.

пржени со кромид во кисела павлака

Овој пат отпадоците треба да се исечат на четвртинки и да се пржат путер. Најпрво се запече сечканиот кромид, исто така во путер. Срцата се преливаат за пржење, се прелива малку вода, а садот се динста речиси целосно да се свари. Во последната фаза додадете половина чаша павлака и мала коцкамасло, сол и бибер, можеби зачини и динстајте уште десетина минути. Како гарнир, најхармонично ќе биде пире од компири, задушен зеленчукили тестенини.

Јадења со печурки

Шампињоните се демократски производ кој може да се комбинира со секое месо. Со нив се добри и пилешките срца. Рецептот „Пржени срца со кромид и печурки“ сигурно ќе стане омилен во вашето семејство. Преработените отпадоци во количина од половина килограм се сечат на четвртинки, кромидот - на мали квадрати, четвртина килограм шампињони - на чинии или кришки. Прво се динста кромидот. Кога ќе достигне транспарентност, срцата се влеваат. Заедничкото пржење се врши додека остатоците не се заруменат. Тавата се покрива со капак, се намалува огнот и се темпираат десет минути. Потоа додадете ги печурките, измешајте и оставете на оган уште пет минути. На крај садот се посолува и се зачинува со црн пипер.

Закуска со пиво

За љубителите на зачинети - пржени пилешки срца со кромид, чиј рецепт ни дојде од Мексико. Препораките за подготовка се како што следува:

1. Килограм срца, измиени, се ослободуваат од непотребните работи и повторно измиени.
2. Подгответе ја маринадата: исечете мал кромид што е можно поситно, четири чешниња лукили сецкани или притиснати преку преса; работното парче се полни со соја сос (половина чаша). Од зачините, задолжително додајте мелен пипер - повеќе, минимум Сол - по желба, но внимавајте: сосот е веќе солен.
3. Срцата се преливаат со маринада, се покриваат и се оставаат на маса еден час.
4. Остатокот се фаќа со решетка, лесно се цеди и се пржи додека не се потемнат и целосно омекнат, околу десет минути.
5. Готовите срциња се посипуваат со малку свежо цедено сок од лимон- и на масата.

Маринадата нема потреба да се истура: во неа се додава и малку сок од лимон и ќе послужи како пикантен и интересен сос.