Како да готвите тенки палачинки. Правилно сервирање на вкусен десерт на масата

Способноста да се пече палачинки е една од основните вештини на вистински готвач. Се чини дека нема ништо комплицирано во ова: направете го тестото потенко и печете за себе тенки палачинки. Сепак, поради некоја причина, палачинките често излегуваат не многу тенки, тешко се вадат од тавата или се кинат кога се обидуваат да завиткаат нешто во нив. За „вистинските“ палачинки ви треба „вистинскиот“ рецепт. Тестото за палачинки треба да биде многу потенко од, да речеме, тестото за палачинки, но тоа не е единствената разлика. Има и други тајни. Палачинките направени со вода излегуваат потенки и во исто време потрајни, но со млеко се многу повкусни. Комбинирајте млеко и вода и добијте го потребниот консензус. Но, кефирот е целосно несоодветен за правење тенки палачинки, бидејќи дава непотребна мекиност во нашиот случај. Од истата причина, нема да излезат тенки палачинки тесто од квасец. Подобро е да не се матат јајцата, туку да се изматат со вилушка. Еве уште неколку совети кои ќе ви помогнат да готвите палачинки без разочарување.

. Сите состојки за тестото треба да бидат на собна температура.

Додадете брашно во течноста, нежно и темелно мешајќи. Мешајте со рака, обидувајќи се ако е можно да не користите миксер или блендер: ова малку го менува вкусот.

Просејте го брашното пред да го додадете во тестото, по можност 2-3 пати. Ова ќе го засити со воздух и ќе им даде на вашите палачинки посебна нежност.

Додадете малку растително масло во тестото за палачинки - на овој начин и најтенките палачинки нема да се залепат за тавата.

. За да печете палачинки, треба да имате посебна тава во која нема да се готви ништо друго, палачинките не го сакаат тоа. Идеално, тавата за пржење треба да биде леано железо.

Нова тава треба да се загрее на оган со крупна сол. Солта ги „ввлекува“ сите непотребни материи од површината на тавата. По калцинирањето, истресете ја солта, избришете ја тавата со чиста крпа и подмачкајте со тенок слој растително масло. Откако ќе ги испечете палачинките, не можете да ја измиете тавата, инаку ќе мора повторно да ја извршите целата процедура за калцинирање.

Ако сепак треба да ја подмачкате тавата растително масло, а потоа направете го тоа така што ќе потопите половина суров компир или кромид во него. Или избоцкајте парче со вилушка сурова маст. Нема потреба великодушно да се прелива масло, инаку палачинките ќе испаднат премногу мрсни.

Готови палачинкинаредете ги, премачкувајќи ја секоја со растопен путер.

Посебно се подготвува филот за палачинките. Може да биде урда измешана со кисела павлака и шеќер. Кон него можете да додадете суво грозје, ситно сечкани сливи, суви кајсии или сирење (во овој случај филот ќе биде незасладен). Филот на црниот дроб се подготвува од пилешко, патка или говедски црн дроб, кој прво се пржи додека не се свари, а потоа се дроби во мелница за месо или блендер. Во црниот дроб се додаваат кромид, моркови и/или сечкани варени јајца. Можете да подготвите фил од хељда со месо и кромид. Во него можете да додадете и варено јајце. Во принцип, можете да го завиткате речиси секој фил во палачинки.

Филот можете да го завиткате во палачинки на различни начини. Најлесен начин е да го свиткате во триаголник. Ставете го филот во центарот на палачинката, преклопете го на половина, па повторно на половина. Нема да биде можно да се пржат такви палачинки, бидејќи тие лесно се расплетуваат. Може да се навиваат слатки палачинки или палачинки со кавијар. За да го направите ова, распоредете го филот во тенок, рамномерен слој по целата површина на палачинката и свиткајте во ролна. Со оваа обвивка, палачинките обично не се пржат. Палачинките може да се виткаат во отворена цевка: ставете го филот на палачинката на рамна лента, малку повлекувајќи се од работ и виткајте ја во туба. Цевките може да се пржат во тава, да се печат на плех или да се загреат во микробранова печка. И ако ги премачкате рабовите на палачинката со белка и ги свиткате внатре, ќе добиете прилично сигурна структура која може дури и да се пржи длабоко. Методот на преклопување „плик“ е најсигурен. За да го направите ова, ставете го филот во центарот на палачинката, свиткајте ги спротивните рабови за да се „спојат“ над филот, а истото направете го и со другиот пар рабови. За сила, можете да ги намачкате рабовите на палачинките со белка од јајце. Пролетните ролни може да се декорираат во форма на торба: само соберете ги рабовите на палачинката заедно и врзете ги со гранче билки.

Интересна варијација на полнети палачинки се палачинки со печива (или печива, во зависност од тоа како го кажувате). Во овој случај, филот не се завиткува, туку се пече заедно со палачинката. Ставете го филот во средината на тавата, истурете го тестото и испечете ја палачинката како и обично. Ситно сечканите јаболка или друго овошје или бобинки се добри за печење, како и сецкани јајца, пржен кромид или мелено месо. Точно, печените палачинки веќе не се толку тенки.

Тесто за тенки палачинки бр.1

Состојки:
700-800 мл млеко,
4 јајца,
8-9 лажици. брашно (со слајд),
2 лажици. растително масло,
1 лажиче сол,
1 лажица масло. Сахара.

Подготовка:
Загрејте го млекото. Измешајте 200 мл млеко, јајца, шеќер и сол. Постепено додавајте го просеаното брашно и мешајте додека грутките целосно не исчезнат. Истурете го растителното масло, измешајте и постепено истурете го млекото додека тестото не ја достигне потребната конзистентност. Тестото за тенки палачинки треба да биде како крем со малку маснотии. Кога печете, не мора да ја подмачкате тавата со масло. Намалете го огнот малку над просекот, така што на секоја страна ќе и треба околу 1 минута. Мешајте го тестото периодично за време на печењето за да се осигурате дека ќе одржи униформа конзистентност.

Тесто за тенки палачинки бр.2

Состојки:
1 литар млеко,
2 купишта брашно,
4 јајца,
3 супени лажици. растително масло,
2 лажици. Сахара,
½ лажиче. сол.

Подготовка:
Измешајте 200-300 мл топло млеко со јајца, шеќер и сол. Додадете брашно и темелно измешајте додека не се изедначи. Додадете путер, измешајте и прелијте го преостанатото млеко со постојано мешање. Печете палачинки како и обично.

Тесто за тенки палачинки бр.3

Состојки:
1 оџак брашно,
3 јајца
3 супени лажици. путер,
2 купишта млеко,
1,5 супени лажици. Сахара,
сол.

Подготовка:
Овие палачинки се подготвуваат со миксер и содржат изматени јајца, но сепак излегуваат тенки и еластични. Жолчките се матат со путер додека не побелат или се матат со миксер. Додадете шеќер и повторно изматете. Просејте го брашното и во него прелијте ја смесата од јајце-путер и 1 чаша млеко. Оставете еден час брашното да набабри. Потоа истурете ја втората чаша млеко. Посебно изматете ги белките со прстофат сол додека не се изедначат и побелат и нежно преклопете ги во тестото. Печете како и обично. Готовите палачинки треба да бидат дебели како салфетка.

Состојки:
1 оџак брашно,
1-2 купишта. пиво,
2 јајца
1 лажица масло. Сахара,
сол.

Подготовка:
Измешајте брашно, 1 шолја. пиво, сол, шеќер и јајца. Оставете го брашното да набабри час или два. Промешајте и додадете доволно пиво за да го направите тесто. Палачинките според овој рецепт се нежни, тенки и миризливи.

Состојки:
500 мл кефир,
3 јајца
4 лажици. со врв од брашно,
1 лажица масло. стопен путер,
1 лажица масло. со врвот шеќер,
½ лажиче. сол,
½ лажиче. сода

Подготовка:
Ова е уште еден рецепт за тенки палачинки, подготвени спротивно на сите препораки. И покрај фактот дека рецептот содржи кефир, палачинките излегуваат деликатни и тенки. Јајцата се матат со миксер, се додаваат сол, шеќер, сода и повторно се матат. Додадете растопен путер, брашно, малку кефир и матете додека не помати. Потоа истурете го преостанатиот кефир. Веднаш испечете ги палачинките, ова тесто не може да се чува. Готовите палачинки премачкајте ги со стопен путер. Може да се полнат како обични тенки палачинки.

Состојки:
1 оџак брашно,
500 мл млеко,
3 јајца
50 гр путер,
сол, шеќер - по вкус (во зависност од филот).

Подготовка:
Одделете ги жолчките од белките. Сомелете ги жолчките со меко масло, додадете шеќер и сол. Истурете 1 чаша млеко и измешајте темелно. Истурете го просеаното брашно во смесата јајце-млеко и измешајте многу темелно. Можете да користите миксер или жица за матење. Потоа истурете го преостанатото млеко, промешајте и оставете 2 часа. Белките се матат до пенеста со прстофат сол, внимателно се свиткува во тестото, се промешува и се остава 15 минути. Тестото треба да биде кремасто за да имате многу тенки палачинки. Палачинките не се лепат за тавата, но нивното превртување е доста тешко и бара значителна вештина. Ставете ги готовите палачинки во оџак, премачкајте ја секоја палачинка со стопен путер. Покријте го купот палачинки со широка чинија или посебен капак за палачинки. Ова е неопходно за да не се исушат рабовите на палачинките. Полнењето за листовите може да биде било што. Готовите палачинки исечете ги на 4 дела за да направите триаголници. Поставете го филот на широката страна на триаголникот и свиткајте го во ролна, навивајќи ги рабовите. Готовите кифлички може да се печат во рерна: во тавче ставете неисечена палачинка, на неа ставете ги кифличките, наросете парчиња путер или одозгора прелијте со кисела павлака, покријте ја со уште една цела палачинка. Се динстаат во загреана рерна на 180-200°C 30-40 минути. Полнетите листови можете едноставно да се пржат на путер или можете да ги потопите во изматено јајце и да ги виткате во презла и да ги пржите додека не станат крцкави. Налистниците најдобро се служат со кисела павлака.

Состојки:
300 мл млеко,
100 гр брашно,
1 јајце,
1-2 лажици. путер,
1 лажица масло. варен сецкан спанаќ,
сол, бибер - по вкус.
Полнење:
450 гр брокула,
175 гр сино сирење.
Сос:
¾ оџак. павлака,
1 чешне лук,
1-2 лажици. сецкани зелен кромиди билки,
мелен црн пипер.

Подготовка:
Јајцето, путерот, спанаќот, солта и биберот изматете ги со блендер. Додадете млеко и брашно. Пржете тенки палачинки. Во секоја палачинка завиткајте сварена брокула и парче сирење, ставете на плех, покријте со фолија и печете на 180°C 20 минути. Послужете зелени палачинкисо сос од павлака: чешне лук исцедете го преку преса, зелените исечкајте ги на помали парчиња и сè соединете со павлаката. Додадете свежо мелен црн пипер и промешајте.

Состојки:
200 мл млеко,
150 гр брашно,
100 мл крем,
2 јајца
1,5-2 лажици. путер.
Полнење:
300 гр фета сирење,
300 гр природен јогурт,
4 мешунки кисела лута пиперка,
1 лажица масло. сецкан копар,
1 лажиче сок од лимон,
сол, бибер - по вкус.

Подготовка:
Подгответе го тестото и оставете го да отстои околу 15 минути. Подгответе го филот: соединете ги состојките за сосот, темелно исечкајте ги зелените и исечете ја киселата пиперка на тенки прстени. На подготвените палачинки се става филот и се тркалаат во цевчиња. Послужете со сос од павлака.

Состојки:
300 гр брашно,
3 купишта млеко,
150 гр путер,
3 јајца
1 лажица масло. Сахара,
½ лажиче. сол.
За полнење:
500 гр сирење маскарпоне.
Сос од бобинки:
400 гр бобинки,
100 гр шеќер,
30 гр путер.

Подготовка:
Изматете ги јајцата со шеќер и сол, додадете 1/3 чаша. млекото и омекнатиот путер, убаво измешајте и постепено додавајте брашно. Потоа додадете го преостанатото млеко, промешајте и оставете 10-15 минути. Печете палачинки. Подгответе се сос од бобинки. За да го направите ова, растворете шеќер во стопен путер и додадете бобинки. Промешајте и пржете 3 минути. Во средината на секоја палачинка ставете по 1 лажица. сирење, свиткајте на триаголници и прелијте со сосот.

Француски палачинки

Состојки:
1 оџак брашно,
300 мл млеко,
4 јајца,
сол.
Полнење:
300-400 гр сирење Камембер,
50 гр путер,
3-4 лажици. рендано тврдо сирење,
3-4 лажици. сос од домати.

Подготовка:
Измешајте ги состојките за тестото и испечете ги палачинките. За филот измелете го сирењето со путер, намачкајте ги палачинките и виткајте ги во тубички. Ставете ги палачинките на подмачкан плех, посипете ги со рендано сирење и прелијте ги сос од домати. Ставете топла рерназа 15 минути.

Добар апетит!

Лариса Шуфтајкина

Секоја домаќинка треба да знае да пече, што секогаш може да се послужи со чај за појадок или да се подготви полнети мезе. Всушност, рецептот воопшто не е комплициран.

Подготвувањето на вкусни домашни палачинки е лесно како и лупењето круши ако го изберете сами совршен рецепт. Ве советувам да ја прочитате статијата до крај и да пробате да печете тенки палачинки дома.

Дури и ако тие не ви одговараат првиот пат, не треба да се грижите. Палачинките се служат со разни слатки сосови, мед и кондензирано млеко.

Палачинки може да се подготват не само за појадок, туку и за попладневна ужина, наместо втор курс. Точно, ако ја гледате вашата фигура, тогаш е корисно да се забележи дека најдобро е да јадете таков деликатес пред ручек. Ова се должи на фактот дека печивата е многу калорична.

Можете да јадете тенки палачинки со вашите омилени филови, моето семејство сака додатоци од овошје, но јас често готвам солени. Тука треба да се потпрете исклучиво на вашите лични преференции.

Подготовка на кујнски прибор и храна

Можете да печете палачинки со млеко, да ги направите со јогурт, кефир или посни. Во принцип, било кој ферментирани млечни производиќе ни се најде.

Дали планирате да печете палачинки како што е наведено? класичен рецепт, тогаш се препорачува да се додаде брашно, пилешко. јајца, сода, прашок за пециво, скроб.

Ќе ви требаат и сол и шеќер, но по ваша дискреција е колку да ги додадете овие состојки во тестото.

Тестото треба да биде течно за да тече преку тавата. Треба да се погрижите самите палачинки да не се залепат за тавата, инаку голема е шансата печивата да се расипе. За такви цели, секогаш препорачувам да додадете 1 лажица во серијата. случај. масла

Пржете ги палачинките со помош на тава, може да се премачка со тефлонска обвивка со нелепливи својства или да бара дно од леано железо. Раст. Не треба да има премногу масло.

Ќе биде доволно едноставно да ја подмачкате тавата за пржење со помош на растително масло. масло и силиконска четка. Подмачкајте ја тавата секој пат пред да ги пржите палачинките.

За да печете тенки палачинки, треба да користите миксер или блендер. Треба да ги матите белките користејќи слични кујнски уреди.

Ова е многу подобро отколку да користите обична размахване. Ќе ви треба и сад во кој ќе го измешате тестото за палачинки.

Тенки портокалови палачинки со млеко

Рецептот за готвење палачинки со млеко може да се разреди со додавање на сок или кора од цитрус во тестото. Рецептот исто така ви овозможува да додадете лимон, јаболко и други овошја што вие лично ги сакате во серијата.

Состојки: 250 мл млеко; 3 ЕЕЗ. кокошки јајца; 10 лажици. брашно; 60 ml сок од портокал; шеќер; сол; кора од портокал; случај. масло.

Алгоритам за готвење:

Белките ги матам посебно со сол, со миксер или со блендер. Треба да добиете густа пена. Мешам кокошки. жолчки, шеќер и млеко. Додавам сок и кора од портокал. Го победив понатаму.
Во тестото со млеко додавам белки и лажица. случај. масла Пржете 1,5 минути од секоја страна.

Тенки домашни палачинки со свежо млеко

Палачинките направени со млеко ќе бидат тенки, убави и нежни по вкус. Ова не е тешко да се постигне ако подготвите серија тесто со млеко. Мора да се каже во што да се користи во овој случајЌе ви треба прашок за печење палачинки.

Можете да направите не само солени палачинки со млеко, туку и десертни палачинки. Овде, само вашата желба треба да игра улога во тоа колку сол и шеќер да ставите во серијата за палачинки со млеко.

Состојки: 10 лажици. брашно; 3 ЕЕЗ. кокошки јајца; 250 ml млеко; прашок за пециво; случај. масло; сол и шеќер.

Алгоритам за готвење:

Белките се матат со сол одделно од жолчките. Во друг сад ги мешам жолчките во кој ставам млеко и додавам брашно и шеќер. Ве советувам да го просеете брашното пред да го направите ова.
Во тестото за палачинки направени со млеко додавам белки. путер и прашок за пециво.
Го пржам во топла тава, задолжително додајте го растението. масло. За да направите палачинки со млеко златно-кафеави, чувајте ги во тава за пржење 1-2 минути.

Тенки палачинки од тиквички

Со доаѓањето на летото, сакате да ја диверзифицирате вашата вообичаена исхрана, а благодарение на зеленчукот, можете совршено да се справите со оваа задача.

Воопшто не е тешко да се испечат вкусни тенки палачинки со додавање пире од тиквички. Јадењето не треба да се класифицира како сладок десерт, бидејќи не содржи ни шеќер.

Состојки: 200 мл млеко; 3 ЕЕЗ. кокошки јајца; 3 ЕЕЗ. тиквички; 10 лажици. брашно; сол; случај. масло.

Алгоритам за готвење:

Ги одвојувам жолчките и белките, изматувајќи ги со сол. Ги мешам жолчките и млекото, додавам брашно и сол. Тиквичките ги варам, ги лупам лушпите, ги отсекувам опашките и ги ставам во пире. Го мелем со блендер за да направам каша и го рендам.
Во тестото додавам тиквички, мешам, додавам во смесата. масло. Пржам лепчиња. 2-3 минути на секоја страна ќе бидат доволни.
Го сервирам без никакви додатоци.

Тенки домашни палачинки

Рецепт тенки палачинкиВоопшто не е комплицирано, секоја домаќинка може да се справи. Порција од палачинки ќе биде убава и вкусна. Рецептот се базира на кефир.

Рецептот вклучува скроб и сода. Подобро е да се земе или пченкарен или компир скроб.

Палачинките излегуваат тенки, еластични и силни. Тие ќе бидат силни за време на пржењето. Не треба да се плашите да ги превртите, бидејќи основата нема да се кине. Палачинките може да се печат како десертни палачинки, во тој случај додадете повеќе шеќер.

Ве советувам да направите тенки палачинки исто така бесквасни за да ги наполните со фил. Во овој случај, закуската ќе биде задоволувачка и многу вкусна.

Состојки: 500 ml кефир; 3 ЕЕЗ. кокошки јајца; 0,5 лажиче сода; 9 лажици. брашно; 4 лажици. скроб; сол, шеќер и растителни материи. масло.

Алгоритам за готвење:

Ги одвојувам белките од жолчките. Белките ги матам заедно со сол да бидат густи и густи. Препорачувам да користите блендер во овој случај.
Мешам сода со кефир. Ја оставам смесата 5 минути за да реагираат компонентите меѓу себе.
Измешајте ги жолчките, скробот, брашното, шеќерот. Ако палачинките се бесквасен, тогаш последната состојка не е потребна.
Во смесата ја истурам протеинската смеса и ја додавам растителната материја. масло.

Палачинките треба да ги пржите во топла тава со малку топлина. масло Околу 1-2 минути од двете страни ќе бидат доволни за совршено да се испржи палачинката со кефир.

Треба внимателно да ја превртите палачинката, без страв дека ќе се скине. Домашните палачинки со кефир ќе бидат силни, слободно извадете ги со шпатула.

Афион тенки домашни палачинки со млеко

Рецептот за палачинки со млеко веќе го знаете, а ова е една од неговите варијации. Благодарение на додавањето на семе од афион во тестото, едноставното задоволство ќе стане вистински десерт.

Состојки: 10 лажици. брашно; 250 ml млеко; 3 ЕЕЗ. кокошки јајца; 0,5 лажиче прашок за пециво; 100 гр. афион; сол; шеќер; случај. масло.

Алгоритам за готвење:

Подгответе ги семките од афион така што ќе ги прелиете со врела вода 25 минути. Во тоа време, треба да ги одделите жолчките од белките и да ги изматете со сол додека не се формира густа пена.
Смесата од млеко и жолчки мора да се измеша со шеќер и брашно. Додадете белки. Исцедете го семето од афион и исцедете го добро. Додадете во тестото.
Повторно промешајте и додадете ја павлаката. масло. Во тавче пржам палачинки со афион, намачкајте го со растопен путер. масло

За да подготвите десерт дома, доволно е да знаете некои препораки и да ги следите во пракса. Секогаш советувам брашното да се просее за тестото да има хомоген состав.

Послужувањето на палачинки може да биде различно, на пример, за десерт можете да понудите џем, конзерви, мед, јаболка со шеќер. Ако се работи за печива без шеќер, тогаш најдобро е да ги наполните со џигер, билки, пилешко, риба и други солени филови. Не плашете се да експериментирате во овој случај, тоа само ќе ви користи.
Палачинките ќе бидат миризливи ако во тестото додадете цимет или ванила. А за да им дадете ситост, секоја палачинка треба да ја намачкате со мала количина кашеста маса. масло по готвењето.
За да спречите палачинките во иднина да станат премногу мрсни, ве советувам да купите специјална силиконска четка во продавницата и да ја подмачкате површината на решетката со неа. масло Истата операција може да се направи со помош на мало парче газа, ако едноставно го натопите во пастата. масло и избришете го дното на тавата.

Мој видео рецепт

Од различни рецепти за палачинки, секој може да избере според својот вкус. Нашето семејство сака брзи палачинкина млеко. Излегуваат тенки, нежни и многу вкусни. За фил, тестото се прави малку погусто, а доколку сакате потенки користете го овој рецепт. Ќе биде потребно многу малку време за подготовка, но на масата ќе се појави цел куп најнежни палачинки!

За готвење брзи палачинкиподгответе со млеко потребни производиспоред списокот.

Изматете го јајцето во пригоден сад, додадете сол и шеќер.

Добро измешајте со жица за матење.

Додадете малку млеко, околу една чаша.

Добро измешајте и просејте го целото брашно одеднаш.

Измешајте го тестото со жица за матење или миксер додека не се изедначи. Тестото излегува прилично густо.

Сега додадете го преостанатото млеко.

Промешајте и додадете растително масло.

Тестото излегува течно и мазно.

Темелно загрејте ја тавата за печење палачинки и подмачкајте ја со растително масло. Тавата мора да биде навистина топла, ова е важно за печење добри палачинки. Печеме палачинки така што го истураме тестото во тавчето и го мачкаме во тенок слој. Палачинките се печат многу брзо, околу 30-40 секунди од секоја страна. Можете да стопите малку путер и да ја исчеткате секоја палачинка што ќе ја отстраните. Ова се тенките и нежни палачинки што ги добивме.

Послужете ги овие тенки брзи палачинки со млеко со џем, павлака, кондензирано млеко - што сакате.

Палачинките излегуваат тенки, нежни и многу вкусни!

Брзите палачинки со млеко само се топат во устата, и погледнете колку се убави!

Добар апетит! Подгответе се за вашето здравје!

За да го соберете целото семејство околу масата и да организирате пријатни собири, се што треба да направите е да направите голем куп вкусни палачинкии пијалак ароматичен чај. Ова може да се ограничи на ова, бидејќи сите ќе бидат сити и среќни.

Тенки палачинки со млеко, варени според овој рецепт, прилично лесно се печат и се превртуваат. Излегуваат умерено слатки и вкусни, одлично одат со павлака, џемови, сирупи и не бараат дополнително полнење.

Состојки:

млеко - 500 ml;
шеќер - 2-3 лажици. лажици;
сода бикарбона - ½ лажичка;
сол - нотка;
растително масло - 2 лажици. лажици;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
брашно - 200-220 гр.

Како да направите тенки палачинки

Го загреваме млекото, но не вриеме. Истурете малку сол и изматете две јајца со средна големина.
Потоа додадете шеќер, чиј дел може да варира. Сето тоа зависи од личните преференции и начинот на сервирање на садот. Ако палачинките на крајот се надополнуваат со кондензирано млеко или слатки џемови, можете да ја намалите дозата гранулиран шеќер. Изматете ја млечната маса со миксер или со обична матица.
Измешајте брашно со сода бикарбона, просејте низ ситно сито и додадете го во млекото на делови, продолжувајќи интензивно да ја матите или мешате масата. Ако ви се чини дека тестото е премногу течно, можете да додадете уште малку брашно, но важно е да не претерате. Како помалку брашно- толку ќе бидат потенки палачинките!
Додадете 2 лажици растително масло и измешајте. Оставете го подготвеното тесто да отстои половина час за да „работи“ глутенот содржан во брашното. По наведеното време, загрејте ја тавата за пржење, малку подмачкајте ја со растително масло (ако садот за готвење е со висок квалитет нелеплив слој, нема потреба од подмачкување). Истурете дел од тестото на жешка површина со лажичка, завртете ја тавата, распределувајќи состав за палачинкиво рамномерен тенок слој.
Гответе на средна топлина додека не порумени долната страна, а потоа, кревајќи ја палачинката со шпатула, превртете ја на другата страна и кафеава буквално 20-30 секунди. По желба, жешките, свежо испечени палачинки премачкајте ги со путер за да ги омекнат рабовите што е можно повеќе.
Готови тенки палачинки со млеко се во хармонија со павлака, џем, сладок прелив или други адитиви.

Уживајте во чајот!