Како да се готви сочен свински стек во рерна. Свински стек во рерна

Ако ви се случи да добиете добро свежо свинско месо, не бидете глупави и само згответе свински стек во рерна. За среќа, рецептот е што е можно поедноставен, а резултатот. зборовите не можат да го изразат тоа!

СОСТОЈКИ

Свински стек 1 парче
Зачини по вкус
Растително масло 1 лажиче

Опис на подготовка:

По правило, свинските шницли се прават на отворено, но во нашата студена клима, не е можно да се пече месо на улица во текот на целата година :) Во зима, кога ме напаѓа голема желба да изедам добро парче месо, сетете се на овој рецепт за свински шницли во рерна, на пазарот за квалитетно свинско месо и без многу мака си готвам фантастично вкусен машки ручек или вечера. Љубителите на месо исто така ќе го ценат овој рецепт. А рецептот за свински шницли во рерна е следен: 1. Рерната мора да се загрее на 220 степени (да, ќе печеме на многу висока температура) на режимот „Грил“. 2. Маринирана во зачини (треба да се маринира 1 час), стекот ставете го во сад за печење намачкан со маслиново масло. Во никој случај не го тепајте месото! Во спротивно, ѓонот ќе испадне. 3. Испратете во рерна и печете 3-4 минути од едната страна, а потоа превртете и печете уште 3-4 минути од задната страна. 4. Нашиот стек го вадиме од рерна, го оставаме да одмори и олади неколку минути, а потоа веднаш го сервираме на масата. Свинскиот стек во рерна е подготвен. Останува само да ви посакаме добар апетит!

povar.ru

Свински стек во рерна

Стекови, нежни, сочни и румени и без пржење во тава! Да, можно е! Потсетете се на нашиот лесен и брз метод на кисела месо, кој неодамна го користев во овие рецепти.

Свинските шницли пред сè треба да се исчистат од филм и маснотии. Сало се сече на коцки. Сега е внимателно потребно да се направат плитки исечоци во пулпата и да се наполни со сало. Ќе им даде сочност на шницлите.

Во кесата испратете ги сите избрани зачини и лук, кои мора да се исцедат низ лукот.

Има и 1 суп.л-патки. истурете црвено трпезно вино и 3 лажици. соја сос.

Ставете го месото во кеса, врзете го и протресете го, капејќи го во маринадата. Го оставаме 2 часа во фрижидер.

Ги вадиме шницлите, ги ставаме во сад за печење или решетка, а во меѓувреме ја загреваме рерната на 300 C. ги печеме 10 минути од двете страни.

Како прилог послужив домашен компир.

Свински стек во рерна

Свинскиот стек е празник за љубителите на месо. За да го направите стекот да излезе сочен, маринирајте го пред да го обработите. Се верува дека маринадите и адитивите за него треба да бидат многу едноставни за да не се прекине неговиот природен вкус. Месото за стек мора да се зема само на собна температура. Може да се подготви на различни начини.

Земете свински шницли, измијте ги, премачкајте ги со сончогледово масло. Сите парчиња убаво изматете ги со сол, црн пипер, лук во прав. Загрејте го путерот во тава и на него пржете ги шницлите 1 минута. Превртете ги со клешти и пржете уште 1 минута. Во истото јадење ги испраќаме шницлите во рерната. По 40 минути извадете, исечете и послужете.

Свински стек во рерна во фолија

вратот - 1 кг;
црвен вински оцет - 30 милилитри;
кромид - 110-130 грама;
мед - 1,5 лажици. l;
сол - 5 грама;
маслиново масло - 50-60 милилитри;
листови од оригано (сушени) - 5 грама;
зрна црн пипер.

Измешајте течен мед, маслиново масло и црвениот оцет во сад. Ако медот е густ, мора да се стави во микробранова печка - по 20 секунди. ќе стане течен. Свинското месо го миеме, му правиме засеци и го преливаме со маринадата. Црниот пипер сомелете го во малтер. Намачкајте го месото со сол, бибер и оригано. Оставаме 70 мин -80. Потоа го ставаме на фолијата. Го чистиме кромидот, го миеме, го сечкаме на тенки прстени и го ставаме на стекот. Ги поврзуваме рабовите на фолијата и штипеме. Ставете го стекот во рерна. По 45 минути отворете ја фолијата и вратете го месото во рерна 10 минути за да се формира вкусна кафена кора.

Свински стекови во рерна

вратот - 500 грама;
соја сос - 45 милилитри;
маслиново масло - 4,5-5 лажици. л.;
сушен рузмарин - 5 грама;
црн пипер во прав.

Во сад измешајте соја сос и поголем дел од маслиновото масло. Посипете ја конзистентноста со бибер и рузмарин, измешајте. Измијте го и исечете го месото. Дебелина - 2 см.. Прелијте ги со маринадата и измешајте така што секое парче да биде покриено со неа. Оставете го месото 10-20 минути да се маринира. Намачкајте го листот за печење со масло. Масла мора да се земе речиси лажичка. - Свинското месо е доста масно. Ставете ги шницлите во сад за печење и ставете ги во рерна. По 40 минути, шницлите ќе бидат готови. Во процесот на активна термичка обработка, соковите во месото се распределуваат нерамномерно - голем дел е концентриран внатре. Ако се остави месото малку да легне, тогаш соковите ќе стигнат до надворешните страни и ќе стане посочно.

Сочен свински стек во рерна

Поголемиот дел од сокот од месото се чува директно во рерната, особено ако го печете во фолија. Освен тоа, шницлите умерено се пржат, а внатре не останува сирово месо. Виното што се користи во сосот ќе му даде на месото пријатен мирис и вкус. Можете да користите црвено или да го замените со бело.

Измијте го месото, исчистете го од филмови и вени;
Исечете го месото на парчиња од 3-5 см во дебелина;
Исечете го кромидот на прстени, колку што е можно потенок;
Поделете ги чешнињата лук на половина;
Исечете ја фолијата на парчиња, од кои било која треба да биде двојно поголема од стекот;
Наредете ја фолијата во сад за печење и на секој лист истурете малку црвено вино;
Намачкајте го кромидот на фолијата во еден слој, ставете го стекот одозгора;
Направете вдлабнатини во стекот со нож и ставете лук во нив;
Стек умерено додадете малку сол и бибер;
Мелете ги зелените и истурете ги врз месото;
Посипете малку од преостанатото вино над стекот;
Цврсто завиткајте ги шницлите во фолија и прободете ги со нож на неколку места;
Печете свинско месо 40 минути во загреана рерна на 200 C.

Свински стек на пиво во бавен шпорет

Стекот според овој рецепт се вика ирски. Тоа е поради темното пиво, кое е маринадата. Како по правило, таквото јадење се готви во тава, каде што е неопходно внимателно да се набљудува, постојано превртувајќи го. Оваа тешкотија исчезнува сама по себе ако куќата има таква магија на технологија како бавен шпорет.

Исечете го месото на шницли широк 1 см;
Наредете ги шницлите во длабок сад, прелијте ги со пиво и маринирајте 1 час;
Истријте ги двете страни на секој стек со сол, бибер и зачини;
Посипете го месото со растително масло малку;
Во менито со повеќе шпорет, изберете го режимот „Пржење“ и малку загрејте ја тавата;
Наредете ги шницлите на дното од тенџерето и пржете од секоја страна по 10 минути.

Маринада за свинско стек на скара

Свинските шницли се добро јадење на отворено. Што може да биде повкусно од месо на скара? Покрај тоа, многу луѓе имаат прашање како да маринираат свинско месо за да не стане тврдо и суво за време на процесот на готвење. Овој рецепт опишува една од најиспробаните и вистински маринади, која на месото ќе му даде нежна текстура и пријатни својства на вкус.

Производи за рецептот:

150 милилитри црвено вино;
2 главици кромид;
4 супени лажици маслиново масло;
4 чешниња лук;
1 лажиче рузмарин;
1 лажиче мајчина душица;
Ловоров лист.

Исечете го кромидот на прстени, лукот - на кругови;
Наредете го кромидот со лук во чинија, додадете зачини;
Истурете вино и масло од маслинки во чинија, измешајте;
Ставете го месото во маринадата 3-4 часа или преку ноќ.

master-vcusa.ru

Свинско во фолија, рецепт за печење во рерна

Денес ќе зборуваме за тоа што не јадат вегетаријанците. Погодивте? Ова е месо! Од различните начини на готвење месо, се одлучивме за печење свинско месо во фолија во рерна, бидејќи отсуството на дополнителни масти, на пример, растително масло, ни е многу добро. Свинското месо никогаш не било диетално месо, но ако се готви во природен сок, тогаш сигурно нема да биде толку штетно како кога месото се пржи во тава во маснотии.

Претплатете се на најдобрите рецепти

Малку историја

Предците на Русите, уште пред усвојувањето на христијанството, се занимавале со сточарство, па на изобилството на јадења со месо на нивната трпеза можело да им позавиди уште од антиката. Во различни периоди од развојот на руската кујна, составот на месната храна беше различен, но дефинитивно, за време на постот, секое месо беше забрането да се јаде. Сепак, вистинските месојадци успеаја да го зготват, и покрај секакви табуа. Во моментов во Русија, месото владее на масата на чело на сите други јадења.

Вистински руски јадења со месо секогаш се одликуваат со посебен вкус, а има најмалку шест начини на готвење. Од нив особено се издвојуваат: пржењето, динстањето и варењето. На пример, јадењата од свинско месо многу често се подготвуваат според чудни технологии, и тоа прилично долго време. Очигледно, причината се крие во тоа што месото обично се служи на парчиња за одмор, а не е грев да се прави магија во кујната за вечера. Тоа е ова празнично месо што ќе го готвиме денес.

Состав на состојки

Свински стекови на коска - 3 парчиња;
Киви - 1 парче;
Лук - 9 чешниња;
Сол и мешавина од пиперки - по вкус на водителка;
Магдонос и зеленчук - за сервирање.

Едноставен рецепт за печено свинско месо во фолија

За свинско месо во фолија, намерно го земавме месото на коска. Резултатот ќе биде изненадувачки вкусна апетитна топла. Свинските шницли се едноставно идеални за пржење, не само на скара, туку, се разбира, во фолија. Користиме големи парчиња, и тоа во разладена варијанта. За сочно свинско месо во парче во фолија, одмрзнатото месо не е соодветно. Исто така, не го мијте свинското месо непосредно пред готвењето, за да не се создаде дополнителна влага.

За да подготвите стекови, земете големи парчиња изладено свинско месо на коската

За сува маринада, излупете го лукот и поделете ги каранфилките на половина

Со нож ги прободуваме парчињата свинско месо и во секое ставаме по едно парче лук. Во секој стек треба да се стават приближно три парчиња.

Како зачини, подобро е да користите различни видови пиперка: пиперка, црна, чили и црвен пипер, други зачини ќе бидат излишни овде.

Сега завиткајте го секое парче месо во двослојна фолија. Секое парче го ставаме на полнетата страна со фолија и убаво посолеме

Зачинете го месото со смесата од свежо мелен пипер.

За маринадата ќе користиме киви и за тоа ќе го исчистиме и исечеме на парчиња

На секое парче месо ставете парчиња киви

Сега завиткуваме парче месо со фолија, по што откинуваме уште едно парче фолија и повторно го завиткуваме. Така месото ќе остане маринирано најмалку час и половина

Маринираното месо ставете го на плех и печете во рерна час и половина на температура од 230 степени. Важно е да ја префрлите рерната во режим на горно загревање за околу 30 минути.

Таквото месо е погодно за празнична гозба и за секојдневен оброк. Послужете го месото директно во фолија, така ќе остане подолго врело.

За сервирање најдобро е месото да го посипете со свежи сечкани билки и зеленчук.

Варијации на готвење свинско месо во фолија:

Големо парче свинска шунка маринирана во кромид и зачини, полнети со лук и завиткана во фолија, а потоа испратена во рерна, загреана на 200 ° 2 часа. Послужете го месото на масата, исечете го на овални парчиња.
Свинското месо го сечкаме на мали коцки и го маринираме во сок од лимон заедно со полу-прстени кромид, сол и зачини. Завиткајте во фолија во форма на кесички и печете 1,5 час во рерна. Ќе служиме на празничната маса во делови - фолија торба посебно на чинија за секој гостин.

За што е корисно парче свинско месо

Свинското месо, ако се готви со печење во рерна, како кај нас, па дури и во фолија, без употреба на маснотии: зеленчук или путер и сосови: мајонез, кечап, тартар, бешамел ќе има невообичаено вкусно, нежно и здраво. месо. Нутритивните својства на токму таквото месо се очигледни. Витамините од групата Б, кои се содржани во свински стек во позначаен волумен отколку во сите други видови месни производи, не беа уништени во фолијата и сите беа сочувани во целост. Мало парче свинско месо од 200 грама, печено во рерна во сопствен сок, здравите луѓе можат без страв да јадат неколку пати неделно.

Нашиот рецепт дојде до својот крај. Свинското месо во фолија е сè уште многу жешко и ќе остане врело долго време. Затоа, поканете ги вашите пријатели и не заборавајте да ни кажете каде сте научиле да готвите вакво сочно и здраво месо.

www.hozoboz.com

Свински стек мариниран во кефир

Свинскиот стек во рерна е култно американско јадење. Кефирот кој се користи како маринада го прави месото помеко, па затоа неговата употреба е оправдана кога се готви стек. Традиционално, стек е прилично дебел рез на говедско или телешко труп. Но, ова јадење често го правиме од свинско месо, бидејќи ова месо се готви полесно и побрзо, што во голема мера го намалува ризикот од расипување на свинскиот стек во рерната.

1 кг. свински врат;
0,5 l кефир;
мелен црн пипер - по вкус;
кромид, лук, билки (по избор);
сол - по вкус.

Измијте го и исушете го месото. Исечете ги на дебели парчиња од 2-3 см.. Со кујнски чекан се матат малку шницлите, се премачкуваат со зачини, сол и се ставаат во длабок сад. Истурете го месото со кефир, по желба, можете да додадете сецкан кромид, лук, билни зачини.

1. За почеток, месо - треба однапред да го извадите од фрижидер. Измијте, исушете, сол и бибер од сите страни.

2. Вклучете ја горната скара во рерната и загрејте ја правилно. Подгответе форма отпорна на топлина, покријте ја со пергамент или фолија. Посипете го месото со растително масло од сите страни. По желба, во рецептот за готвење свински стек во рерна, можете да користите и лут сос, кој го подмачкува месото пред печењето. Откако ќе се загрее скарата, ставете ја тавата во рерна со прилично висока решетката.

3. По 3 минути, внимателно извадете го калапот и превртете го месото. Повторно ставете го под скара и печете го овој пат буквално уште 2 минути. Да, најдобро е внимателно да го следите часовникот за да не се исуши месото.

4. Еве еден таков апетитен розов свински стек во рерна дома. Ако претпочитате средно ретки, зголемете го времето за уште неколку минути од секоја страна. Откако ќе ја извадите формата, на секоја шницла ставете мало парче путер и оставете го 5 минути да „одмори“. Тоа е сè, можете да послужите на масата.

15.03.2018

Иако класичниот стек е направен од говедско месо, за такви цели може да се користат и други меса. Многу вкусен, покриен со крцкава кора однадвор, нежен и сочен внатре, добивате свински стек во рерна во фолија. Изберете рецепт и ајде да го готвиме!

Главната тајна за тоа како да готвите сочни свински стекови во рерната е едноставна - треба да го изберете вистинскиот дел од трупот. Месото не треба да биде премногу масно, без филмови и вени. Најдобрата опција е да купите „мермерно“ месо. Така наречено свинско месо со тенки подмножества на маснотии. Се добива од свински врат.

Да почнеме со наједноставниот рецепт. Ќе бара месо, фолија и уште неколку компоненти.

Состојки:

свинско филе - 0,5 кг;
круг кромид - 3 парчиња;
растително масло без вкус (по можност маслиново масло) - 50 ml;
лук - 4 чешниња;
сол;
пиперка, пиперка.

Готвење:

зачинет стек

Печениот свински стек во фил од мајонез-сенф се одликува и со одличен вкус. Ние нудиме да ја совладаме технологијата на нејзината подготовка.

Состојки:

свински врат - 1 кг;
сенф - 1 маса. лажица;
мајонез - 200 грама;
растително масло - 3 маса. лажици;
зачини;
мешавина од пиперки;
сол.

Готвење:

Како да направите стек уште повкусен? Рецепт со сирење

Свински стек во рерна со сирење е совршен за секоја гозба. Изгледа празнично и ќе ги воодушеви дури и гурманите со својот вкус. За нејзина подготовка ќе ви треба и фолија.

Состојки:

пулпа од свинско месо - 800 g;
тврдо сирење - 200 g;
кромид - 2 глави;
свежо мелен црн пипер;
мајонез - 100 g;
сол;
зачини.

Готвење:

Третиот не е излишен: свинско месо, сирење плус домати

Доматот се смета за одличен додаток на месото и сирењето. Тоа е класично трио состојки кои прекрасно се спојуваат една со друга. Обилен свински стек во рерна во фолија со овие состојки може да стане ваше препознатливо јадење.

Состојки:

свинско филе со ленти од маснотии - 500 g;
сирење - 150 g;
домат - 1 парче;
сончогледово (или друго растително без вкус) масло - 2 лажички. лажици;
кромид - 1 парче;
лук - 2 чешниња;
црн пипер;
сос од калинка - 1 лажиче. лажица;
зрна од синап;
пиперка, коријандер или други зачини за месо;
сол.

Готвење:

Главниот проблем што се јавува во процесот на подготовка на ова јадење е тоа што месото се покажува суво и тврдо. За да подготвите стек кој ќе ви се „стопи во уста“, обрнете внимание на некои важни точки.

Тајните за готвење вкусни свински стекови:

Не обидувајте се да направите стек од свежо месо! Подобро е да се чува во замрзнувач околу 3 недели пред употреба.
За да биде месото добро натопено, чувајте го во маринадата 2-3 часа.
Исечете го свинското месо преку зрното.

Стек, преведен од англиски, значи големо парче месо (говедско или свинско) варено на оган или печено во рерна. И, исто така, едно од највкусните и миризливи јадења.

Готвењето стек е многу забавно. Ниту еден гурман не останува рамнодушен на стекот. Ова јадење го подготвувале старите Римјани, подоцна во средновековна Европа.

Стекот е исто така многу популарен во Америка и Американците го сметаат за нивно историско јадење.

Постојат неколку варијанти на стекови:

- "Син" - малку пржен, речиси суров стек;
- „Ретко“ - пржено месо одозгора и сурово во средината (бифтек со крв);
- „Среден редок“ - стек од смрека пржен без крв (но со светол сок);
- Средно - средно пржено;
- "средно добро" - речиси пржени;
- „Браво“ - добро пржено.

Сега стековите се широко распространети во ресторани, кафулиња и се многу популарни. Готвење вкусен стек е достапно и дома, доколку го изберете вистинскиот рецепт, знајте ги суптилностите и некои правила.
Ова јадење е погодно за празнична трпеза, за викенди, а особено за пешачење во природа.

За бифтекот да ви испадне мек, месото мора да одлежи, а дебелината да биде 2,5 см и да не е потенка.

Ви нудиме рецепт за готвење свински стек печен во рерна. Готвењето стек според нашиот рецепт не е мака и одзема многу време. Месото излегува сочно и нежно.

Гответе 50 минути, прави 3 порции.

Состојки за свински стекови

реклами на Google

- 800 грама свински врат
- маслиново или сончогледово масло
- зачини по вкус
- сол и бибер (по вкус)

Готвење во рерна

Чекор 1. Моето месо и се сече на полни парчиња.

СоветиСтековите треба да бидат суви, за ова треба да се исушат со хартиена крпа.

Чекор 2 Сега посолете ги парчињата месо, бибер и додадете зачини. Најдобро е да ги втриете состојките во месото.

Чекор 3 Потоа со вилушка ги пробиваме шницлите (месото нема потреба да се матиме). Благодарение на дупките од вилушката, месото е подобро маринирано. Следно, шницлите премачкајте ги со масло. Оставете го месото да се маринира половина час (најдобро е да го оставите преку ноќ).

Чекор 4 Ја загреваме рерната. На решетката ги мачкаме шницлите, а под неа ставаме плех за да истече сокот при пржење.

Чекор 5 Кога стековите ќе се испржат, треба да ги превртите неколку пати од едната на другата страна. Гответе околу 40 минути додека не порумени.

СоветиПред да го превртите месото на другата страна, треба да се уверите дека првата страна е добро испржена. Свртете го стекот само со клешти, не со вилушка за да не истече сокот.

Значи, садот е готов, послужете го топло.

Пријатен оброк!

Свинскиот стек е само прекрасно парче месо. Често се пече на скара, создавајќи апетитни ленти и неверојатна арома. Но, ова не е секогаш можно. Излезот е да ги испечете шницлите во рерна. Со правилен пристап и добар рецепт, добивате неспоредливо свинско месо.

Свински стекови во рерна - општи принципи за готвење

Свинскиот стек е парче месо, дебело до 3 cm, со рамна заоблена форма што наликува на пакување. Важно е дебелината на целата површина да биде иста, благодарение на овој момент готвењето ќе биде еднолично, свинското месо нема да се исуши во еден дел и нема да остане сурово на друго место. Пред готвење, шницлите добро се мијат, сушат, се мачкаат со зачини, не треба да се матат. Понекогаш месото се натопува во маринади или едноставно се мачка со сосови за да се подобри вкусот и поголема сочност.

Како да подмачкате стекови:

Сенф, мајонез, кечап;

Кисела павлака;

Разни зачини, билки.

Честопати стековите се печат истовремено со зеленчук: компири, тиквички, кромид, домати. Можете да додадете печурки, добивате многу миризливо и задоволувачко јадење. За готвење во рерна, се користат листови за печење, форми, многу помагаат ракавите за печење и фолијата. Точното време и температура на готвење зависи од дебелината на стекот, како и од времето на маринирање, доколку го има.

Обичен свински стек во рерна

Варијанта на наједноставниот свински стек во рерна, потребна е минимална количина на зачини.

Состојки

2 стекови;

2 лажички путер;

Малку бибер, сол;

1 ул. л. растителни масла.

Готвење

1. Исплакнете ги темелно шницлите, исушете ги со салфетки или кујнски хартиени крпи, изрендајте со бибер измешан со сол, а потоа намачкајте со растително масло.

2. Загрејте го путерот во тава, ставете ги подготвените парчиња свинско месо и пржете на највисока топлина од двете страни по неколку минути.

3. За пржење подобро е да користите тавче што може да се стави во рерна. Веднаш тргнете го од оган, покријте го со парче фолија, испратете го во загреана рерна.

4. Гответе свински шницли околу половина час под капак, температура 180 степени. Потоа го вадиме од рерната, служиме со зеленчук, зеленчук, истураме кечап.

Свински шницли во рерна во фолија

Како да готвите вкусни свински стекови во рерна. Месото не се исуши, добро е заситено со зачини, излегува многу миризливо и сочно.

Состојки

3 стекови;

1 ул. л. мед;

Две чешниња лук;

3 уметност. л. соја сос.

Готвење

1. Сомелете неколку чешниња лук, соединете ги со мед. Ако е густ или веќе е зашеќеран, растопете го.

2. Додадете околу 0,5 лажиче во маринадата. црн пипер, разреден со соја сос. Добро измелете ја смесата.

3. Исплакнете ги парчињата свинско месо, изрендајте од сите страни со приготвениот сос. По желба оставете да се маринира, ќе испадне уште повкусно. Ако нема дополнително време, тогаш можете веднаш да готвите.

4. Подмачкајте ја фолијата со неколку капки масло, ставете ја во калап или на плех. Ставете ги шницлите во еден слој.

5. Покријте со второ парче фолија, цврсто завртете ги рабовите заедно.

6. Свинското месо го испраќаме да се пече. Печете на 190 степени 40 минути. Потоа можете да го извадите горниот слој од фолијата, да ги прелиете шницлите со сокот што се истакна, да се стави во рерна уште неколку минути за да се формира убава кора.

Свинско стек од сенф во рерна

Сенфот е популарен додаток за месо, но не само што додава вкус. Свинските шницли се сочни, меки, дури и кога се користи не многу младо месо.

Состојки

3 стекови;

1,5 ул. л. сенф;

0,6 лажиче сол;

1 ул. л. маслиново масло;

0,5 лажиче Сахара.

Готвење

1. Шеќер тријте со сенф. Ако сосот е зачинет и домашен, тогаш можете да земете малку помалку отколку што е наведено во рецептот. Дижон сенф со семиња е исто така погоден за маринадата.

2. Посолете, тријте додека не се раствори и зачинете со лажица маслиново масло.

3. Измијте ги свинските шницли, исушете ги, тријте со маринадата од синап.

4. Можете да го оставите неколку часа. Но, потоа повторно добро подмачкајте со течени сокови.

5. Се префрламе во калап, печеме до златно кафеава боја на 200 степени околу 0 минути. Ако месото почне да гори, тогаш формата можете да ја покриете со пергамент или парче фолија.

Свински стекови во рерна на кромид

Варијанта на едноставно извонредни свински стекови во рерна. Благодарение на перницата со кромид, тие не само што се многу сочни, туку и невообичаено мирисна. Главната работа не е да заштедите зеленчук.

Состојки

4 стекови;

5 светилки;

1 ул. л. оцет;

Сол и црн пипер;

1 ул. л. сенф;

3-4 ул. л. соја сос;

1 ул. л. мајонез.

Готвење

1. Кромидот исечкајте го на прстени или полупрстени, главите може да ги исечкате на ленти, но не ситно, парчињата треба да испаднат релативно големи. Додадете неколку прстофат сол и оцет, добро промешајте. Можете веднаш да легнете на дното на формуларот.

2. Измешајте сос од соја со мајонез и сенф, бибер по вкус, фрлете неколку прстофат сол.

3. Измиените шницли истријте ги со маринадата, лежете врз сечканиот кромид.

4. Откинуваме парче фолија, ја покриваме формата, ги поправаме рабовите по страните.

5. Печеме шницли во рерна половина час температура 200.

6. Ја вадиме формата, ја вадиме фолијата, со лажица внимателно го собираме сокот од кромидот кој веќе требаше доволно да се истакне, се прелева со месото.

7. Печете уште петнаесетина минути, не треба да ја менувате температурата.

Свински стек во рерна со компири

Рецепт за обилно јадење со компири и свински стекови во рерна. Ќе го готвиме во ракав за печење. Ако го нема, тогаш едноставно покријте ја формата со наредените производи некое време со фолија.

Состојки

4 стекови;

140 гр кисела павлака;

700 гр компири;

200 гр кромид;

2 лажички сенф;

Некои сушени билки.

Готвење

1. Прво подгответе го сосот. Ќе биде еден за стекови и зеленчук. Ја мешаме павлаката со сенф, бибер и ја зачинуваме масата со сол, додаваме суви билки за вкус или смеса за месо, компири. Можете да користите италијански билки или само оригано.

2. Измиените шницли од двете страни се мачкаат со приготвениот сос, се трга свинското месо на страна.

3. Излупените компири исечкајте ги на кришки, кромидот на половина прстени, додадете им го преостанатиот сос. Ставете уште неколку прстофат сол, измешајте темелно.

4. Проширете го ракавот или кесата за печење. Исечете ја саканата должина, префрлете го во плех, отворете го и ставете го зеленчукот во рамномерен слој.

5. Врз компирот со кромид се ставаат свински парчиња намачкани со сос од павлака.

6. Краевите на ракавите ги врзуваме или само едната страна ако се користи чанта. Забораваме да направиме 2-3 пункции одозгора на различни места за да може да излезе пареата.

7. Испратете во рерната. Издржуваме 45 минути, температурата е 180. Го вадиме, ја додаваме температурата на 200, го сечеме ракавот. Повторно го ставаме садот во рерна, варете додека на парчињата свинско месо не се појави руменило.

Свински стекови во рерна во маринада од мед

Варијанта на многу вкусна медена маринада за свински стекови во рерна и други јадења со месо. Ако нема кечап, тогаш можете да земете мала количина доматна паста разредена со вода.

Состојки

Лажица мед;

Четири стекови;

Лажица сенф;

Лажица кечап;

Три лажици соја сос;

Лажица сок од лимон;

Црн пипер, 3 чешниња лук.

Готвење

1. Можете да користите две лажици мед, но не секој го сака слаткиот вкус, тоа го правиме по наша дискреција. Го топиме во микробранова печка или го загреваме во топла вода, додаваме сенф, преливаме со соја сос, секој доматен кечап и сок од лимон. Мешајте додека не се изедначи.

2. Излупените чешниња лук исечкајте ги на кришки. Не мелеме, го фрламе во сосот, додаваме бибер, по желба може да се посолува и ако соја сосот не е многу молитвен.

3. Намачкајте ги шницлите од сите страни со маринада, само прелијте го остатокот одозгора. Сега треба да го затворите садот, можете да користите филм за храна. Оставаме 30-40 минути.

4. Ставете ги шницлите во претходно подмачкана форма, покријте ги со фолија, ставете во рерна 30 минути, температурата за свинско месо е 190 степени.

5. Отворете, истурете го месото со соковите од маринадата од садот што остана на дното. Сега печете без фолија до златно кафеава боја.

Свински стек во рерна со печурки

За ова јадење земете ги најмалите и најточните шампињони. Тие се совршено заситени со зачини и сокови од месо, тие се неверојатно вкусни.

Состојки

400 гр шампињони;

Три стекови;

0,5 лажиче мелен пипер (црн);

0,5 чаша соја. сос;

Лук 3-4 чешниња;

Лажичка мед или шеќер;

Лажица сенф.

Готвење

1. Сенфот се меша со шеќер или мед, се додава соја сос и црн пипер, се цедат излупени чешниња лук. Можете да готвите без него или да додадете исечкан кромид.

2. Месото истријте го со сос, оставете го убаво да се впие.

3. Ги миеме печурките, ги сушиме, ја додаваме преостанатата маринада, промешуваме.

4. Ставете ги печурките во густ слој во мала форма, покријте ги со шницли, повлечете фолија одозгора.

5. Печете миризливо месо четириесет минути. Потоа можете малку да ја отворите фолијата за да се заруменат шницлите. Послужете со печурки, обилно посипете со сецкани билки.

Ако стекот се пече без премачкување, тогаш мора периодично да се подмачкува со излачените сокови. Одозгора можете да ставите парчиња сланина, ќе испуштат маснотии, ќе го натопите месото.

Дали фолијата го допира стекот? Маснотиите исто така ќе дојдат на помош, треба да земете високо парче, да го ставите во централниот дел на стекот или формата, ако има многу печено месо, тогаш повлечете ја фолијата.

Цврстото свинско месо може однапред да се ренда со сенф или сенф во прав, тие совршено ги омекнуваат влакната. Ако сакате, пред да готвите стекови, сето ова може да се измие, избришете го месото суво.