Како да се готви мисирка едноставни рецепти. Какви едноставни и вкусни јадења може да се подготват од мисирка

Мисирката може да се смета за еден од најдобрите видови диетално месо.
Мисиркиното месо е богато со витамини, протеини и други корисни елементи во трагови; има низок холестерол и лесно се апсорбира од нашиот дигестивен систем. Мисирката е особено корисна за хипертензивните пациенти: поради доволната количина на натриум во неговиот хемиски состав, месото не може да се посолува за време на готвењето. Познато е дека солта го зголемува крвниот притисок. Постојаната употреба на мисирка во храната придонесува за спречување на болести како што се остеопороза, остеохондроза, артроза, анемија од дефицит на железо, бидејќи месото содржи висока содржина на калциум и железо. Турција се препорачува да се вклучи во исхраната на речиси сите, месото од оваа птица нема контраиндикации.

Можете да готвите мисирка на различни начини. Вкусно е варено, пржено, динстано, печено. Мисирката се вари на пареа, се полне со печурки и други филови, се прави апетитен ќофтиња, пасти, фил за пити и кнедли, се подготвува за идна употреба со помош на конзервација. Мисиркиното месо е погодно за салати, супи, аспик, филе - за рифови. Се јадат и јајца од мисирка и отпадоци - црниот дроб, срцето, коморите.

Треба да готвите млада мисирка (пилешко) најмалку 30 минути, возрасна птица - од еден и пол час, пржете и печете - најмалку два часа. За да биде сочно месото, во процесот на варење одвреме-навреме се прелива со растопена маст, како и павлака и сосови. Рецептите за јадења од мисирки се многу разновидни. Неговото нежно месо оди добро со зеленчук, грав, печурки, житарки.

Мисиркиното месо не е потешко да се подготви од кое било друго месо од живина. Многу вкусни се крилјата печени со зачини. За подготовка на производите ќе бидат потребни не повеќе од 5 минути, се друго се случува во рерната.

Ако сакате нешто лесно, диетално, но во исто време срдечно и месести, згответе мисирка со шампињони. Но, не само пржете, туку динстајте во бел нежен кремаст сос. Вкусот е едноставно магичен!

Мисиркиното месо се смета за едно од најдобрите - нежно, вкусно и здраво. Излегува особено апетитивно ако се пече во рерна со некој вид сос. Тогаш дури и сувото филе ќе биде сочно.

Филето од мисирка е месо кое само по себе е прилично суво, па затоа треба многу внимателно да ги избирате рецептите за да го подготвите. Филето полнети со јаболка и сливи печени во фолија секогаш излегува сочно и вкусно.

Не знаете што да зготвите за лесен и хранлив оброк за ручек? Гответе супа од ориз со мисирка и зеленчук. И покрај едноставноста на рецептот, ова прво јадење е многу вкусно.

Рецептот за неверојатно вкусна лисна салата Тифани ќе им се допадне на оние кои бараат оригинална и светла идеја за празнична гозба. Подготвено за неколку минути, излегува хранливо, здраво, задоволувачко.

Дали знаевте дека сувото и свежо филе од мисирка може да се готви неверојатно вкусно? Заварете мисирка со зеленчук во бавен шпорет и уживајте во сочно месо натопено во растителен сос.

Задушената мисирка со моркови и кромид е вкусно домашно јадење кое е погодно дури и за празнична трпеза. Процесот на готвење е едноставен, но ќе ги слушнете најентузијастичките критики од членовите на домаќинството.

Меѓу едноставните, несофистицирани, но вкусни рецепти, би сакал да ја забележам супата направена од тапанчиња од мисирка и зеленчук. Излегува дека супата е богата и здрава - најдоброто јадење за диетална храна.

Подгответе тепсија од мисирка под крцкаво лиснато тесто и израдувате го вашето семејство со вкусно, задоволувачко и необично јадење. Се подготвува релативно едноставно и не долго, а резултатот, без сомнение, ќе ги надмине сите очекувања.

Го шпионирав овој рецепт за тепсија од мисирка со зеленчук на ТВ во програмата „Тест купување“. Стануваше збор за павлака, а потоа нутриционистот предложи да се направи нискокалорична мисиркина тепсија со зеленчук, ...

Посветено на сите љубители на дарежливото парче варено свинско месо! Се разбира, парче природно месо секогаш ќе биде подобро од колбас или дури и шунка од продавница. Ако само затоа што точно се знае како се подготвува и од што. Повеќе...

Ако обожавате јадења од живина, тогаш сигурно сте пробале десетици рецепти во вашата кујна. Пилешко во ракавот, патка со јаболка, печена гуска - се чини, што може да биде повкусно? Но, на ...

Рецептот за супа од ќофтиња ќе ви помогне повеќе од еднаш, во услови на недостаток на време. Леснотијата на подготовка е нејзината главна предност. А во исто време, оваа супа е многу задоволувачка, хранлива и лесно сварлива. За...

Обидете се да ги задоволите вашето домаќинство и гостите со лудо вкусни, сочни и многу нежни котлети од мелено мисиркино месо. Ако во вашиот фрижидер нема филе од мисирка, тогаш можете безбедно да го замените вообичаеното пилешко филе. ...

Мисиркиното месо се одликува со значителна содржина на витамини и минерали, тоа е прилично вкусно и здраво.

Филето од мисирка совршено се апсорбира од телото и е идеално за луѓе кои сакаат да го одржат своето здравје и да ја подобрат својата фигура. Затоа, секоја домаќинка во готвачот треба да има рецепти за јадења од мисиркино филе.

За вас, наши драги читатели, ги избравме најдобрите рецепти со овој производ, но прво ќе ви кажеме за својствата на ова месо и правилата за негово избор.

Придобивките и штетите на Турција

Можеме бескрајно да зборуваме за придобивките од мисирка, една од главните корисни карактеристики е тоа што овој производ нема многу висока калорична содржина и зазема значајно место во правилната исхрана.

Одгледувањето мисирки го вршат специјалисти и фармери од многу земји низ светот, бидејќи научниците ги проучувале и ги докажале сите предности и недостатоци на нивното месо.

Мисиркиното месо содржи витамини А и Е и елементи во трагови како што се јод, калиум, калциум, магнезиум и многу други.

Филето од мисирка е извор на протеини, во него практично нема холестерол, што е поволно за апсорпција на овој производ од телото.

Турција има висока содржина на натриум, повисока од телешкото или свинското месо. Натриумот го зголемува метаболизмот и го подобрува квалитетот на крвта. Благодарение на оваа содржина на натриум, месото не може да се посолува за време на готвењето, што е и негов плус.

Содржината на масти во ова месо помага за целосна апсорпција на калциумот. И тоа е многу важно за коските.

Употребата на мисирка придонесува за спречување на многу болести.

Штетата од мисиркиното месо е минимална, но луѓето со заболени бубрези и гихт не треба да се потпираат на него. Поради високата содржина на натриум, мисирка не се препорачува за луѓе со висок крвен притисок.

Избор на месо: главните правила

Откако одлучивте да купите мисирка за вечера, треба да одредите во корист на кое месо да изберете - разладено или замрзнато.

Речиси секоја продавница има огромен асортиман, можете да купите цела мисирка или поединечни парчиња: батак, бедра, гради, крилца, а исто така и во форма на мелено месо.

При купувањето, вреди да се процени изгледот на трупот на мисирка, идеално треба да биде подебел и месести, градите и нозете да бидат дебели. Боја на кожата - светла, со жолтеникава нијанса, без надворешни дамки.

Птиците со слободен досег се сметаат за особено вкусни. Пред да го купите, вреди да се провери филето за свежина. За да го одредите степенот на свежина на месото, треба да притиснете на трупот и ако впечатокот брзо помине, тогаш мисирката е навистина свежа, но ако не, тогаш не треба да купувате таква птица.

Како и што да се готви?

Има неверојатен број на методи за подготовка на јадења од филе од мисирка. Може да се пече, варат, пржи, освен тоа, месото може да се пуши или динста, да се вари на пареа, да се пече на скара или во бавен шпорет.

Покрај тоа, од мисирка се прават многу различни конзерви, ќофтиња, колбаси и паштети. Поради своите диететски својства, мисиркиното месо често се користи во храната за бебиња.

Готвачите од многу националности имаат свој индивидуален начин на варење мисирка во нивната свинче банка: Британците прават полнење со неа од печурки или бобинки, Французите - од тартуфи, печурки од свинско месо. Се служи на масата во комбинација со кремаст сос од бело вино. А во Италија мисирката се полне со портокали.

Филето од мисирка прави прекрасен дует со многу зеленчук, џигер и печурки. Но, ако го готвите ова месо со зелка или тиква, тогаш подобро е да не ја јадете оваа кулинарска креација, бидејќи овие производи не се комбинираат!

Ако се купи свежо месо, тогаш тоа мора да се чува во пластична кеса не повеќе од 72 часа во фрижидер.

Чекор по чекор рецепти со фотографии

Мисирка се сечка во тава

Месото од мисиркино месо исечкајте го со нож на парчиња не подебели од 10 мм и изматете го со кујнски чекан. Изрендајте со зачини или обична сол и бибер.

Се тркалаат рифовите во презла. Подгответе го тестото - во длабок сад измешајте ги изматените пилешки јајца и пармезанот.

Пред да се пржи во тава на врело масло за јадење, секоја сека мора да се натопи во тесто. Потоа пржете во тава од едната и другата страна 4-6 минути. Се препорачува да се служи со свеж зеленчук.

Во видеото подолу ви нудиме уште една опција за готвење филе од мисирка - шницли со сирење во рерна:

изненадување домати

Ова е еден од најуспешните рецепти за јадења од мисиркино филе варени во рерна.

Состојки:

Филе од мелено мисирка - 200-300 g;
6 големи домати;
ориз - 20-50 g;
Маснотија за готвење - 20 g;
Фета - 100-150 g;
Половина лажичка ким и рузмарин;
Зелените - 50 g;
Чаша разредена бујонска коцка или супа;
Зачини и зачини.

Исечете го врвот на измиените домати и внимателно излупете го јадрото. Сварете мека каша од ориз. Доведете го месото до кора во топла маснотија на силен оган во сад отпорен на топлина.

Вклучете ја рерната да се загрее на 190 степени. Во посебен сад измешајте ориз со мелено месо, пулпа од домати, распарчено сирење, сечкани билки, зира, рузмарин и други зачини и зачини (по избор).

Ставете го филот во доматите, покријте го со отсечен капак. Ставете го на плех и прелијте со супата. Се пече во рерна 20 минути.

Мисирка со компири во рерна

За готвење ви требаат:

Филе од мисирка или бедро - 2 ЕЕЗ;
Компир - 4 ЕЕЗ;
Маснотија за готвење - 50 g;
Половина црвен кромид;
Лук - 15 g;
Зачини и зачини - по избор;
Суви сливи - 8 парчиња.

Изрендајте мисиркино месо со сол, бибер, рузмарин, босилек и масло за јадење, соединете со ситно исечканиот кромид и лук. Месото префрлете го во фолија, врз него ставете ги сливите.

Околу мисирката наредете излупени компири. Исто така, треба да се прелива со растително масло, зачинет со зачини, зачини и рузмарин.

Затворете ги мисирките и компирите со фолија, заглавете ги рабовите. Се пече во рерна загреана на 195 степени 50 минути.

Се вади од рерна, се прави засек на фолијата и се враќа повторно во рерна да зарумени 7-9 минути на температура од 230 степени.

Ако не сакате да се плеткате со калапи и рерната, тогаш еве еден прекрасен видео рецепт за готвење во тава - „Мисиркино филе со пиперки и крем сос“. Вкусно!

Месо во бавен шпорет со тиквички

Следниве состојки се потребни за готвење:

Филе од мисирка - 450-500 g;
Тиквички - 2 ЕЕЗ;
Печурки - 170-200 g;
Кромид - 120 g;
Маснотија за готвење - 20 g;
Зачини и зачини.

Извадете ја кожата од тиквичките и исечете ги на коцки. Кромидот и печурките ситно исечкајте ги.

Во режимот „Печење“, испржете ги кромидот и печурките во масло за готвење 16 минути, потоа испратете ги тиквичките таму, зачинете со зачини и измешајте сè темелно и вриејте 7 минути.

Исечете го филето и испратете го до зеленчукот. Во режимот „Изгаснување“ динстајте половина час.

Топчиња од сирење со мисирка

Ова е брза и лесна закуска за правење. Освен тоа, исто така е многу вкусен.

Состојки за топки:

Варено филе од мисирка - 250 гр;
Пармезан - 250 g;
Лук - 15 g;
Сос од мајонез - 100 g;
Сол;
Бибер.

Вареното месо и лукот се поминуваат низ мелница за месо. Пармезанот се ренда ситно. Потоа додадете сос од мајонез и сол.

Формирајте топчиња и посипете со рендано сирење. Јадењето е подготвено за послужување!

корпи за шведска маса

Покрај корпите за тесто за кратко тесто, ќе ви требаат и следниве состојки:

Филе од мисирка - 350 гр;
Моркови - 200 g;
Кисело вино - 25 g;
Аџика - 25 гр;
Сос од мајонез, зачини и зачини - по вкус.

Отстранете ја кожата од морковите и варете во малку солена вода. Кога зеленчукот ќе омекне, изладете го и издробете го.

Филето од мисирка сварете го, изладете го и исечете го на мали парчиња. Комбинирајте со моркови и сол.

Аџика се разредува со кисело вино, се додава мелен ким и бибер. Оваа смеса измешајте ја со мисирка и моркови. Добиеното предјадење ставете го во корпи за печиво, намачкајте со сос од мајонез и декорирајте со билки.

Дали сакате да научите како да готвите закуски мафини од мисиркино филе со печурки и чери домати? Ако одговорот е да, тогаш погледнете го нашиот следен видео рецепт:

Домашна мисиркина паштета

За готвење ќе ви требаат:

Филе од мисирка - 600 гр;
Моркови - 150 g;
1 голем кромид;
Омекнат маргарин - 100 гр.

Исплакнете го филето од мисирка под млаз вода. Чист зеленчук. Вклучете ја рерната да се загрее на 190 степени.

Филето, морковите и кромидот исечкајте ги на ситни коцки. Додадете сол и бибер во сечканиот зеленчук и месото. Можете да истурете малку растително или маслиново масло.

Измешајте сè и ставете во вреќа за рерна. Запечатете го цврсто и отворете дупка во неа. Ставете го на плех и ставете во рерна 35-50 минути.

Извадете го од рерната, изладете. Откако ќе го ставите месото со зеленчук во блендер, додадете маргарин на собна температура таму и мелете додека не се изедначи. Изладете ја готовата паштета така што ќе ја ставите во фрижидер неколку часа.

Супа „Полно семејство“

Состојки:

Филе или крило од мисирка - 600 гр;
Виолетовиот кромид и кромид - по 1;
Моркови - 150 гр или 1 парче;
Половина лута пиперка;
Домати - 3 парчиња;
Маснотија за готвење - 50 g;
Бибер во зрна - 6 парчиња;
Половина куп свеж магдонос;
Целер - 3 стебленца;
Лук - 10 g;
Зачини и зачини.

Исплакнете го месото од мисирка со вода, ако филето е исечено, а ако ги изберете крилјата, поделете го на спојници. Излупените моркови и кромид ситно исечкајте ги. Добро измијте ги стебленцата од целер.

Ставете го во длабок сад отпорен на топлина и истурете вода на собна температура, испратете до шпоретот, претходно сол и бибер. Оставете да зоврие и варете 60 минути на мала јачина, отстранувајќи ја пената.

Виолетовиот кромид, лукот и лутата пиперка ситно исечкајте ги. Измиените домати исечкајте ги со ренде.

Во претходно загреана тава на масло за јадење пржете го кромидот, пиперките и лукот 4-8 минути. Потоа ставете домати таму и вриејте 12-14 минути на мала моќност.

Од готовата супа извадете го зеленчукот и мисирка со решетка, извадете го филето од коските и исечете. Во процедената супа додадете пржениот зеленчук и сечканото месо.

Сварете ја супата, а потоа посипете ја со магдонос и варете неколку минути. Додадете сол и бибер.

Пита со месо со мисирка

Состојки:

800 гр. варено филе од мисирка;
500 гр. лиснато тесто;
бугарска пиперка - 50 g (1 парче);
1 кромид;
50 гр. маслинки без јами;
4 лажици. л. масна павлака или дебела павлака;
Маснотија за готвење - 30 g;
Јајце - 150 гр (3 парчиња);
Грст сецкани зеленило;
Зачини и зачини по вкус.

Мелете го месото. Излупете го кромидот, извадете го јадрото од пиперката. Исечете го и пржете го зеленчукот во масло за готвење, загревајќи ја тавата, 5 минути.

Се мешаат павлаката и јајцата, се додаваат зеленчукот, месото, тревките, сечканите маслинки, се посипуваат со сол и бибер. Измешајте додека не се изедначи.

Расукајте го тестото, од него исечете 2 круга, малку пошироки од формата. Ставете еден слој тесто во подмачкана форма, наполнете со месо и зеленчук и покријте го со преостанатиот слој. Истиснете ги рабовите на колачот, намачкајте го со жолчка и печете во рерна на температура од 190 степени.

празнична ролна

Ова задоволство е совршено за шведска маса.

За готвење, потребни ви се следниве производи:

Гради од Турција - 1 ЕЕЗ;
Путер (во екстремни случаи, маргарин) - 50 g;
Лук - 5 g;
5 гр. мајчина душица;
10 гр. мудрец;
10 гр. сецкани зеленило;
Бело вино - 200 g;
Кора од кора и сок од една лимета;
Маснотија за готвење - 20 g;
Зачини по желба.

Прво треба да ја вклучите рерната да се загрее до 190 степени и да подготвите лист отпорен на топлина.

Исечете го филето да стане едно цело парче, односно градите почнуваме да ги преполовуваме по должина, но не пресечете ги до крај.

Потоа исправете и добијте еден слој од месо.

Во посебен сад измешајте путер, мајчина душица, кора од лимета и лук, а потоа нанесете ја оваа смеса на едната страна од слојот од месо, посипете со жалфија и билки, зачинете со сол и зачини.

Формирајте ролат и ставете го на плех со спој надолу, по желба можете да прицврстите со конец.

Посипете со вино и сок од лимета. Бибер и сол.

Се пече во рерна 90-120 минути. Потоа оставете да се излади, поделете ги на поделени парчиња и може да се сервира.

Во следното видео ќе дознаете за уште еден одличен рецепт за готвење филе од печена мисирка, а тој е од категоријата здрава исхрана и е погоден за сите кои слабеат.

Името на ова јадење фасцинира и плени - „Метенс“. Ние гледаме:

гурмански котлети

Состојки:

Филе од мелено мисирка - 500 гр;
Сијалица - 1 парче;
Лук - 15 g;
Грст ситно сечкан магдонос;
½ чаша крекери;
Сенф за маса - 2 лажици. l;
Соја сос - 10 ml;
Пилешко јајце - 75 гр (1 големо, 2 средни или 3 мали);
Зачинети билки - 1 лажиче;
Црн пипер;
Маснотии за готвење.

Комбинирајте сечкан кромид, лук и магдонос со мелено месо. Додадете сенф, соја сос, јајце, бибер, билки и презла. Лепете котлети и пржете ги во масло за јадење по 7-9 минути од секоја страна.

Нежни котлети со сирење

Рецептот за нежни котлети ги вклучува следните состојки:

Филе од мелено мисирка - 500 гр;
Пармезан - 200 гр;
Кромид - 1 парче;
Пилешко јајце - 1 парче;
Масло за готвење - 4 лажици. l;
Зачини, зачини по желба.

Исечете го кромидот и пржете во масло за јадење додека не стане проѕирен. Комбинирајте со мелено месо, истурете сол и бибер, измешајте.

Пармезанот се меле со ренде и се меша со мелено месо и јајце. Заслепете ги котлетите и пржете ги во зовриена маст по 7 минути од секоја страна на средна јачина.

Ви требаат нови идеи за ужина? Сите ги сакаат овие корпи!

А рецептите за роденденски закуски се едноставни, но со имагинација!

Дали здравата исхрана е она кон што се стремите? Ако одговорот е да, тогаш рецептите за леб без квасец за печење во машина за леб ќе ви бидат корисни. Дојдете и прочитајте!

Диетални кнедли

Таквите кнедли ќе го ублажат гладот, ќе ја диверзифицираат масата и се совршени за оние кои внимаваат на нивната тежина.

За тестот ќе ви требаат:

Пченично брашно - 450 g;
Пилешко јајце - 1 парче;
Вода;
Солта.

За полнење ви треба:

Филе од мисирка - 500 гр;
Лук - 5 g;
Зачини и зачини.

Во свареното брашно истурете ги јајцето, водата и зачините. Се замесува тесто за кнедли, се покрива и се става во фрижидер половина час.

Мелење мисиркино месо со блендер или мелница за месо. Поминете го лукот преку преса во меленото месо. Измешајте го меленото месо од мисирка, сол и бибер.

Расукајте го тестото што потенко и исечете кругови од него. На секој круг ставете мелено месо и прицврстете ги рабовите. Варете кнедли во вода. При сервирање посипете ги со кромид и магдонос.

Диетална месна салата со спанаќ

Состојки за ова диетално јадење со мисиркино филе:

Филе од мисирка - 300 гр;
Свеж спанаќ - 200 гр;
Цреша домати - 10-12 ЕЕЗ;
Свежа краставица - 1 ЕЕЗ;
Јаболко - 1 ЕЕЗ;
Сок од лимета - 10 g;
Сусам - 10 g;
Сончогледово масло - 20 g;
Зачини и зачини по вкус.

Филето од мисирка сварете го на тивок оган, изладете го, исечкајте го.

Во загреан сад кој е отпорен на топлина во масло, пропржете го филето 3-4 минути.

Исечете ја измиената краставица на половина прстени.

Исплакнете го спанаќот под млаз вода, оставете го да се исуши и ситно исечкајте го.

Сомелете едно излупено јаболко без семки и прелијте со сок од лимета.

Исечете ги доматите на коцки (на половина).

Во тава без масло загрејте го сусамот една минута.

Ставете ги сите состојки во длабока чинија, зачинете со растително масло, зачини, сол.

Измешајте сè и салатата е готова.

Ви предлагаме да се запознаете со мислењето на специјалист во врска со употребата на филе од мисирка како диететски производ:

Сумирање

Мисиркиното месо е месо кое комбинира многу различни својства: вкусно е, здраво, лесно се подготвува и одговара апсолутно за сите, од мали деца, како прв додаток на месо, до спортисти, за одржување на кондицијата.

Покрај тоа, експертите даваат совети да го јадете пред спиење, тогаш сонот ќе биде силен, а будењето пријатно. Но, како и секој друг производ, не треба да се злоупотребува мисиркиното месо, инаку, наместо корист и здравје, не можете да добиете ништо добро.

Само гответе филе од мисирка во умерени количини. Се надеваме дека рецептите што ги предложивме во оваа статија ќе ви бидат корисни повеќе од еднаш.

Ацтечката живина е важен извор на протеини за човечкото тело. Диететското мисиркино месо се подготвува доста брзо, лесно е да се готви различни здрави јадења од него без да се зголеми сопствената тежина, на задоволство на најблиските.

Корисни својства на мисиркиното месо

Нискокалоричното мисиркино месо, кое има мазна влакнеста структура и содржи минимум маснотии, го зазема заслуженото место во многу современи здравствени или медицински диети.

Редовното консумирање мисирка се препорачува за бремени мајки и доилки, бидејќи помага да се засити телото со есенцијални витамини (А, Е, К, Ф од групата Б), бројни елементи во трагови (калиум, магнезиум, натриум, железо, селен, манган. јод).

Фосфор, во количина од 100 g - речиси како кај рибата. Високата содржина на протеини во мисиркиното месо е добра за децата и средовечните луѓе, но има свои ограничувања за постарите луѓе.

Мисиркиното месо е универзално, може да се готви на кој било вообичаен начин - се вари, се пржи, чади, се пече, се готви мелено месо за котлети или ќофтиња. Турција хармонично се комбинира со зеленчук и природни билки - мајчина душица, босилек, рузмарин.

Калориската содржина на мисирка значително зависи од начинот на подготовка на месото. Опсегот е: 195 kcal. - варено филе; 285 kcal. - Месо пржено на путер.

Карактеристики на избор и готвење мисирка

Во супермаркет (или пазар), подобро е да изберете разладена заклана живина. Замрзнатото месо губи дел од својот вкус и сочност. За да изберете свежа, млада мисирка, само следете ги овие едноставни правила:

обрнете внимание на бојата на месото: трупот на навистина свежа мисирка има розова нијанса на сива боја; нозете и бутовите на птицата треба да бидат значително потемни од градите (бидејќи се работи за црвено месо);
кај млада мисирка, коската на градите завршува со 'рскавица, а не со тврда коска; притиснете на горниот раб на трупот;
ако пазарот се сомнева во квалитетот на мисирката, лесно запалете ја кожата на трупот со запалка - ако месото се третира со антибиотици, ќе се појави остар мирис на гума.

Кога купувате свежо замрзната мисирка, обрнете внимание на следниве точки:

колку е постара птицата, толку е потемна нејзината маст;
не треба да има таложење мраз на трупот;
не треба да има модринки или дамки на трупот (ова е доказ за постојано одмрзнување).

Турција е диетално месо, има прилично посен, неутрален вкус. Затоа, за употреба во празничното мени, треба да се маринира со миризливи билки и зачини. Поради високата содржина на натриум во ова месо, јадењата се вкусни дури и со минимална употреба на кујнска сол.

Како да се пече цела мисирка во рерна

Штом станува збор за цела печена мисирка, веднаш на ум доаѓаат асоцијации со Денот на благодарноста, прославата на Божиќ и забавната празнична гозба.

Да почнеме со производите:

труп на млада мисирка (околу 5 кг);
4 јаболка (по можност Антоновка);
120 гр маслиново масло;
70 гр мед;
главица лук;
40 g кујнска сол;
2 пакувања зачини „Италијански билки“;
5 g мелено морско оревче;
30 гр маса сенф;
5 гр мелен црн пипер.

Подготовката на празничното јадење ќе трае околу 8 часа, но дел од ова време водителка ќе биде слободна (кисење - 2 часа, печење - 4,5 часа). Содржината на калории во садот е 235 kcal, бројот на порции зависи од големината на мисирка.

За да биде правилно натопена голема птица, треба да се маринира однапред, најмалку 2 часа однапред (со приближна тежина на труп од 5 кг), подобро е повеќе.

Прво, измијте ја и исушете ја птицата со хартиена крпа. Потоа ја подготвуваме маринадата од сите наведени зачини, сол, излупен, сечкан лук, мед и маслиново масло. Дарежливо ја подмачкуваме мисирката со маринада (надвор и особено внатре), оставаме да се маринира.

Моите јаболка, исечени на 4 парчиња, исчистени од семки и прегради. Преклопете ги околу трупот, директно во маринадата. По наведеното време, цврсто ја набиваме птицата со јаболка, ги поврзуваме и ги прицврстуваме рабовите на кожата со дрвени чепкалки за заби.

Прво добро загрејте ја рерната. Покриваме длабок лист со фолија, врз него го ставаме трупот полнет со јаболка, истураме 2,5 чаши вода, целосно ја покриваме мисирката со фолија. Печеното го ставаме во рерна 3 часа.

Јадења со филе од мисирка: едноставни и вкусни рецепти

Филето од мисирка брзо се готви, добро оди со различни производи, а содржи минимум калории. Употребата на филе од мисирка во празничното мени ви овозможува барем малку да ја намалите вкупната калорична содржина на празникот.

Празнична салата од мисиркино филе со фета топчиња

Оригиналната нова салата секако ќе ја украси празничната маса. Изгледа одлично на голема чинија, и кога се служи поединечно. Подгответе ги потребните состојки (за 8 порции):

350 гр филе од мисирка;
200 гр фета сирење;
100 гр пченични крутони со лук;
150 гр дебел мајонез;
2 мандарини;
1 вилушка зелена салата од ајсберг;
250 гр бугарска пиперка;
1 праз;
70 g свеж копар;
5 g мелен црн пипер;
15 g лук;
30 гр тост сусам;
40 гр соја сос;
80 гр маслиново масло.

Салатата се подготвува за 40 минути, калориската содржина на садот е 210 kcal.

Топчињата со сирење може да се подготват пред време. Останува само да се исецка зеленчукот, да се пржи месото, да се собере и зачини салатата.

Започнете. Зелените од копар треба да се измијат, исушат со крпа, ситно сецкани. Излупете го и потоа иситнете го чешнето лук. Измешајте фета со билки и лук, додадете мелен црн пипер. Со влажни раце формирајте уредни топчиња со пречник од 1 см.Готовите топчиња мора да се изладат за сервирање.

Исечете го филето преку влакната, на мали коцки. За маринадата измешајте 20 гр соја сос, 40 гр маслиново масло, 10 гр сусам. Стапчињата од мисирка ги испраќаме во маринадата 20 минути.

Во тоа време, подгответе го зеленчукот. Измијте ги и исушете ги листовите зелена салата, измијте ги и исчистете ги пиперките и празот. Бугарската пиперка исечкајте ја на ленти, белиот дел од кромидот на тенки прстени. Марулата е подобро да се кине со раце. Во исто време, ќе исчистиме 1 мандарина, ќе ја расклопиме на парчиња, ќе ги отстраниме сите филмови.

Полнење гориво. Во мајонезот додадете 20 гр соја сос, сечкано чешне лук, црн пипер. Исцедете го сокот од една мандарина. Внимателно измешајте.

Ја загреваме тавата, ги пржиме парчињата мисирка во преостанатото маслиново масло (на средна температура). Главната работа е да не се суши премногу.

На сад ставете зеленчук, зелена салата, мисирка. Украсете со крутони, парчиња мандарина и фета топчиња, посипете со сусам, прелијте со прелив.

Мисиркино филе со ананас и сирење во рерна

Рефовите се секогаш во чест. Овој рецепт ве поканува да уживате во извонредната нежност и оригиналниот вкус на мисиркините рифови, без непотребни состојки. Ќе ви треба мал сет на производи: (за 6 порции):

1 кг филе од мисирка;
1 конзерва конзервирана ананас (по можност прстени);
5 g сув мелен ѓумбир;
10 g кари;
70 g крем 33% маснотии;
300 гр обично сирење;
25 гр сол.

Време за готвење - 45 минути, содржина на калории - 85 kcal.

Веднаш вклучете ја рерната. Исечете го филето од мисирка преку зрното на тенки парчиња (1,5 см). Убаво изматете, намачкајте со мешавина од ѓумбир и кари, прелијте со крем и оставете да одмори 5 минути.

Листот го покриваме со фолија, го мериме вториот слој фолија за да ги покриеме котлетите одозгора. Сирењето го триеме на груб ренде, отвораме ананаси. Посолете ги котлетите од двете страни, ставете ги на лист. Секоја сека намачкајте ја со крем. Одозгора ставете прстени од ананас, посипете со рендано сирење.

Листот го затвораме со слој фолија, во загреана рерна го ставаме филето од мисирка со ананас. Фолијата мора да се отстрани по 20 минути за да се зарумени сирењето. Печењето ќе биде сосема готов за 30 минути од почетокот на печењето.

Како да се готви вкусна мисирка бут со компири

Значаен плус на предложениот рецепт е тоа што гарнирчето и празничното јадење со месо се готват истовремено, без големо учество на готвачот, на еден лист во рерната. Задачата на готвачот е подготвителната фаза, а потоа само да внимава на процесот, истурајќи миризлив сок врз печењето. Ќе ви требаат следниве производи (за 6 порции):

разладено бедро од мисирка (околу 1,5 кг);
200 гр кромид;
30 гр лук;
70 гр чили пиперка;
10 гр рузмарин;
10 гр мајчина душица;
30 g сол;
175 гр путер;
150 гр растително масло;
300 гр компири (средна големина).

Бутот со компири се готви 2,5 часа (вклучувајќи 1 час за мариноване, плус 1 час за печење). Содржината на калории во садот е 265 kcal.

Добро измијте ги бутовите и исушете ги со хартиена крпа. Без да ја скршиме надворешната кожа, со остар тенок нож правиме неколку пробивања во бутот, за длабоко навлегување во маринадата.

Во овој рецепт, не само месото, туку и компирот ќе се маринираат пред печење. Ќе подготвиме различни маринади, бидејќи се следат две цели: мисирката да биде сочна и зачинета; обезбедете им на компирите апетитна златно-кафеава кора.

Прво, подгответе ја маринадата за месото. Измешајте мајчина душица, рузмарин (без тврди гранчиња) и дел од лутата црвена пиперка (50 g) со путер (мек). Додадете сецкан лук, сол, ситно исечен кромид и дел од растително масло (80 g), добро измешајте.

Великодушно премачкајте го бутот од мисирка со маринадата. Едноставно е одлично ако зачинетиот сос се истури во подготвените пункции. Готово, оставете го месото да се маринира 1 час.

Ги чистиме компирите, исечени на 4 кришки. Малите млади компири едноставно може да се измијат и исушат, а потоа да се зготват во кора без да се сечат. Во преостанатото растително масло (70 g), додадете лута чили пиперка (20 g), измешајте.

Со овој сос премачкајте ги компирите и оставете да се маринираат. Подобро е да се посолат компирите подоцна, веќе на листот, непосредно пред печењето.

Вклучете ја рерната однапред за да биде навистина жешка. Ставете го бедрото на голем лист, испратете го во рерната. Месото ќе биде готово за еден час.

За компирот се доволни четириесет минути, ќе го додадеме по 20 минути, откако ќе го посолеме. За време на печењето мисирката треба што почесто да се прелива со растопена маст (3-4 пати).

Рецепти на јадења од мелена мисирка

Можете сами да готвите мелено месо, или да купите готово. Најуспешна опција е да се купи разладено месо во супермаркет каде клиентите бесплатно го виткаат купеното месо со индустриска мелница за месо. Купувачот си го заштедува времето, додека секогаш е сигурен во свежината на купеното мелено месо.

Диетални котлети во рерна

Интересен рецепт за мисиркини котлети со зеленчук се подготвува без употреба на леб и путер. Овие светли котлети се печат во рерна, па затоа не содржат канцерогени материи. За да подготвите 10 котлети ќе ви требаат (за 5 порции):

600 гр мелена мисирка;
1 јајце;
50 ml свеж кефир 2,5% маснотии;
1 жолта пиперка;
70 g свеж копар;
50 g зелен босилек;
250 гр компири;
150 гр моркови;
120 гр кромид;
25 g сол;
прстофат мелен црн пипер.

Може да се подготват од мелено месо за 50 минути, калориска содржина - 190 kcal.

Веднаш вклучете ја рерната за добро да се загрее. Излупете го и измијте го зеленчукот. Измијте ги зелените, исушете ги со крпа, ситно исецкајте. Морковите и компирите може да се рендаат на најмал ренде, а подобро е да се исецка кромидот во мелница за месо. Исечете ја пиперката на мали квадрати. Јајцето лесно изматете го со сол и црн пипер.

Во меленото месо додадете изматено јајце, сецкан зеленчук и сецкан зеленчук. Меленото месо замесете го со раце, речиси како што обично го замесувате тестото. Меленото месо треба да заостанува зад рацете.

Покријте го листот со пергамент. Обликувајте ливчиња и распоредете ги на чаршаф. Ставете го плехот во рерна 40 минути. Котлетите се готови кога од нив ќе истече апсолутно чист сок кога ќе се продупчат.

Се тркалаат со сливи и јаболка

Од приготвената мелена мисирка се добива сочен полнет ролат кој е добар и топол и како ладно предјадење. Ќе ви требаат:

700 гр мелена мисирка;
1 јајце;
70 гр гриз;
5 g мелен црн пипер;
40 гр путер;
15 g сол;
1 кисело јаболко;
150 гр суви сливи без јами.

Готвењето ќе трае 1 час, калориската содржина на ролната е 230 kcal.

Веднаш вклучете ја рерната. Искршете го јајцето во меленото месо, додадете црн пипер и сол. Додадете манго, добро измешајте. Јаболкото го чистиме од кората, семките и преградите. Се сече на тенки ленти. Сувите сливи се сечат на тенки парчиња.

Меленото месо го мачкаме во рамномерен слој од 1,5 см на фолијата намачкана со вода. Формираме правоаголник со димензии 30 × 40 см.По долгата страна распоредете го филот, со помош на фолија внимателно завиткајте го ролатот.

Внимателно ставете го ролатот на лист покриен со фолија, намачкајте го со путер одозгора. Завиткајте во фолија и печете во загреана рерна. Вкупното време на печење е 40 минути, по 30 минути можете да ја извадите горната фолија за да се зарумени ролатот.

Што да се готви со црн дроб од мисирка

Од црниот дроб на мисирка, вреди да се подготви нежна паштета, која е многу популарна кај децата. Ќе ви треба минимум производи:

400 гр црн дроб од мисирка;
200 гр путер (мек);
150 гр моркови;
150 гр кромид;
20 g сол;
2 g мелен црн пипер;
5 грашок миризлив пипер.

Време за готвење - 45 минути, плус неколку часа за зацврстување. Калориска паштета - 230 kcal.

Измијте го и исушете го црниот дроб, излупете го и измијте го зеленчукот. Исечете го морковот на 3 дела, ставете цели 2 главици кромид. Прво ставете го зеленчукот во тенџере со тешко дно (или сад од гуска), а потоа црниот дроб.

Наполнете половина со вода, додадете пипер и сол. Ставете на средна топлина, почекајте да зоврие и отстранете ја пената. Намалете ја топлината на минимум, вријте го црниот дроб со зеленчук уште 25 - 30 минути под капакот. Исклучете го гасот и отворете го капакот за малку да се излади црниот дроб.

Го прелистуваме врелиот задушен црн дроб со зеленчук преку мелница за месо. Кромидот може претходно малку да се притисне. Измешајте ја паштетата, додадете црн мелен пипер, нежно додадете мек путер во паштетата. Готовата паштета ја испраќаме да се стврдне на студ.

Готвењето мисиркино месо е лесно, овој производ дава широко поле за кулинарската имагинација. Неколку совети како готвењето да биде пријатно:

ако треба брзо да го маринирате месото, ставете го во пластична кеса (заедно со сосот), испуштете го воздухот и врзете ја кесата - месото ќе се маринира многу побрзо;
во рецепти од филе од мисирка (или мелено месо), се претпочита да се користи путер и сладок млечен крем (јадењето ќе испадне сочно);
ако според рецептот е неопходно да се додаде зеленчук во меленото месо, подобро е да се исецка со помош на мрежа за мелница за месо со минимални дупки.

Добар апетит!

Рецептот за вкусна мисирка со билки е во следното видео.

Филето од мисирка е вредно диетално месо кое е погодно за какви било кулинарски експерименти. Во однос на вкусот, мисирка на многу начини е супериорна во однос на традиционалното пилешко. Покрај тоа, мисиркиното месо се покажува понежно и сочно, само треба малку да го маринирате.

Постојат цели легенди за придобивките од мисиркиното месо. Овој производ се смета за диетален, бидејќи 100 гр готов филе содржи само 194 kcal. Хемискиот состав на филето од мисирка содржи исто толку фосфор колку и во вредните раси на црвени риби. Покрај тоа, вклучува магнезиум, сулфур, јод, калиум, селен, натриум, железо, калциум и други елементи во трагови.

Во мисиркиното месо практично нема штетен холестерол, туку многу лесно сварливи протеини. Поради високата содржина на натриум, воопшто не е неопходно обилно да се посолува мисирката, а за оние кои се на диета за готвење, подобро е воопшто да се прави без сол.

Се верува дека со редовна употреба на мисиркино месо, можете да се заштитите од рак, значително да го зголемите нивото на железо во крвта, да го нормализирате варењето и метаболичките процеси. Овој производ воопшто не предизвикува алергии и затоа се препорачува за детска храна.

Филе мисирка во рерна - рецепт со видео

Јадењето со филе мисирка подготвено според следниот рецепт со видео е одлично за големи семејни празници. Но, дури и во обична недела, можете да го разгалите вашето семејство со нежно мисиркино месо печено во рерна со овошје.

1,5-2 кг филе;
100 гр мед;
150 гр соја сос;
2 големи портокали;
4 средни јаболка;
1 лажиче гранулиран лук;
исто количество груб црн пипер.

Готвење:

Исплакнете цело парче филе од мисирка под млаз вода, малку исушете со хартиена крпа.
Великодушно тријте со гранулиран лук и крупна пиперка, не солете бидејќи ќе се користи соја сос. Оставете да се маринираат 2-3 часа, идеално преку ноќ.
Јаболката исечкајте ја на четвртинки, отстранувајќи ја кутијата за семки, портокалите на потенки парчиња.
Подмачкајте длабок плех за печење со путер или растително масло. Ставете маринирано парче месо во центарот, распоредете парчиња овошје наоколу.
Прелијте со соја сос, а месото и овошјето со мед во тенок млаз.
Ставете ја во рерна загреана на 200 ° C 40-60 минути. Внимателно гледајте го процесот, мисирката се готви многу брзо и лесно се суши. Затоа, понекогаш е подобро месото малку да се изложи и малку порано да се извади од рерната, а за да „достигне садот“, затегнете го листот за печење со фолија и оставете 15-20 минути.
Сеченото месо послужете го на голема чинија со убаво испечено овошје.

Филе од мисирка во бавен шпорет - чекор по чекор рецепт со фотографија

Во бавен шпорет, можете да готвите вкусен „гулаш“ од филе од мисирка, кој одлично оди со било кој прилог. Навистина, по изглед, мисиркиното месо е многу слично на свинско месо, но има понежен и благ вкус.

700 гр филе од мисирка;
1 голем кромид;
2 лажици брашно;
1 лажица масло доматно пире;
1 лажиче груба сол;
1 ул. вода;
4 лажици растително масло;
ловоров лист.

Готвење:

Излупете го кромидот и исечкајте го на мали коцки. Вклучете го мултиварката во режим на пржење, истурете сончогледово масло.

2. Мисиркиното месо се сече на средни коцки.

3. Пржете ги парчињата филето со кромидот околу 15-20 минути додека не поруменат. Додадете брашно, сол и домат, измешајте да се соедини. Спуштете го ловорот.

4. Варете сè заедно на пареа околу пет минути, а потоа истурете вода и поставете ја програмата за гаснење. Ако овој режим не е обезбеден, тогаш оставете го пржењето.

5. Мисирката се динста најмалку 50-60 минути. По завршувањето на програмата, оставете го садот да одмори околу десет минути и послужете го со кој било прилог, на пример, ронлива хељда.

Печено филе од мисирка

За да го направите филето од мисирка печено во рерна особено сочно, треба да го готвите брзо и по можност под слој зеленчук и сирење.

500 гр филе;
1-2 зрели црвени домати;
сол и ароматични зачини по вкус;
150-200 гр тврдо сирење.

Готвење:

Исечете парче филе на 4-5 дебели парчиња. Изматете ги многу лесно со дрвен чекан за парчињата да бидат малку потенки.
Секој изрендајте го со зачините и посолете малку. Легнете на подмачкан плех за печење, повлекувајќи се еден од друг.
Чистите домати исечкајте ги на тенки кругови и наредете ги врз секоја кришка.
Одозгора се става многу сирење, изрендано на ситно ренде.
Ставете го подготвеното месо во рерна, загреана на просечно 180 ° C и печете околу 15-20 минути. Главната работа не е да се превари, инаку мезето за месо ќе испадне прилично суво.

Филе мисирка во тава

Користејќи филе од мисирка директно во тавата, можете да готвите месо во стилот на Строганов. Според методот и употребените состојки, ова јадење наликува на класичниот говедски строганов и, всушност, е негова разновидност.

300 гр чисто филе;
100 гр било какви свежи печурки;
1-2 средни светилки;
1 лажица масло сенф;
100 гр масна павлака;
масло за пржење;
сол и бибер по вкус.

Готвење:

Исечете го филето на тенки стапчиња и брзо пржете во мала количина масло до златно кафеава боја.
Исечете го излупениот кромид, произволно исечкајте ги печурките. Идеално, треба да биде бело, но можете да користите шампињони или буковки.
Додадете печурки и кромид во месото, штом ќе се појави течност во тавата, намалете ја топлината на минимум и динстајте додека речиси целосно не испари (во просек 10-15 минути).
Посолете и бибер, додадете сенф и павлака, брзо промешајте и динстајте покриено уште околу пет минути. Послужете со ориз, компири или салата.

Како да се готви вкусно филе од мисирка - најдобриот рецепт

Највкусната мисирка се добива ако нејзиното филе се испече цело. Сувите сливи додаваат посебен кора од лимон и пикантност во јадењето подготвено според следниот рецепт.

1,2 кг мисиркино месо;
100 g големи сливи без јами;
голем кромид;
половина лимон;
4-5 средни чешниња лук;
сув босилек и рузмарин;
дарежлив грст пиперка;
малку сол, црн и црвен пипер;
30 g растително масло;
120-150 гр суво бело вино.

Готвење:

Во помал сад измешајте ги сите зачини и билки за полесно да го премачкате месото.
Исплакнете го филето во ладна вода и исушете го. Намачкајте со растително масло и потоа истријте ги со претходно измешаните зачини. Ставете го на ладно место да се маринира најмалку еден час, по можност повеќе.
Исечете ги сливите на четвртинки, кромидот на големи полупрстени, лукот на тенки парчиња. Ставете сè во сад, додадете 1 лажиче. сок исцеден од половина лимон и малку кора, измешајте.
Формирајте со високи страни, но мали, премачкајте со масло. Поставете парче маринирана мисирка, ставете маса сливи на врвот.
Печете во рерна на температура не поголема од 200 ° C околу 30 минути.
Превртете го парчето на другата страна и наполнете со вино. Намалете ја температурата на 180°C и печете уште околу половина час.
Повторно превртете, прелијте го добиениот сос, проверете дали е подготвен и по потреба печете уште 10 до 30 минути.

Филе мисирка во сос

Ако не се користи доволно сос при подготовката на филето од мисирка, може да испадне дека е премногу сув по вкус. Ова е главната тајна на особено вкусното јадење.

700 гр мисиркино месо;
150 ml маслиново масло;
1,5 супени лажици свеж сок од лимон;
1 кромид;
3 чешниња лук;
оригано, сол, мелен црн пипер, ким, ловоров лист.

Готвење:

Најпрво почнете да го подготвувате сосот за кој во длабок сад измешајте маслиново масло, свежо исцеден сок од лимон, суви билки, сол и бибер.
Исечете го кромидот на најтенки половина прстени и исто така додадете во сосот. Добро измешајте.
Измиеното и исушено филе ставете го во тавче со соодветна големина, одозгора прелијте го приготвениот сос, поклопете и маринирајте во фрижидер околу 8-12 часа. Доколку е потребно, времето може да се намали на 2-3 часа, но тоа е многу непожелно, бидејќи месото нема да има време да се впие во аромите на билки.
Ставете го маринираното парче во длабок плех за печење, одозгора со остатокот од сосот. Покријте го врвот со фолија и печете околу 30-40 минути во рерна (200°C).
За да добиете мала кора, отстранете ја фолијата, намачкајте ја површината на парчето месо со сос и оставете во рерна уште пет до десет минути.

Како да се готви сочно и меко филе од мисирка

Целосното печено мисиркино филе е одлична замена за колбас во утрински сендвич. Не само што е повкусен, туку и несомнено поздрав. И за да го направите месото особено нежно и сочно, користете детален рецепт.

1-1,5 кг месо;
300 ml со содржина на маснотии од 1% кефир;
сок од половина лимон;
какви било зачини и малку сол;

Готвење:

Направете многу засеци на површината на целото парче со остар нож за подобро и побрзо мариноване.
Одделно, во тенџере измешајте кефир, сок од лимон и сите соодветни зачини по вкус. Потопете го филето во сосот, затегнете го врвот со фолија и маринирајте околу 3 часа. За тоа време, не заборавајте да го превртите парчето неколку пати.
Постојат два начина да се пече маринирано мисиркино месо:

завиткајте во неколку слоеви фолија и печете околу 25-30 минути на температура од околу 200 ° C;
ставете го филето директно на решетката, откако претходно поставивте лист за печење на дното и печете 15-20 минути (температурата во овој случај треба да биде околу 220 ° C).

Филе мисиркино во фолија - вкусен и здрав рецепт

Едноставен и релативно брз рецепт ќе ви каже како да готвите филе од мисирка во фолија. Готовиот сад кога е жешко оди добро со секој прилог, а кога е ладен погоден за сендвичи.

1 кг мисирка;
4-5 чешниња лук;
50-100 g сенф строго со зрна;
сол бибер.

Готвење:

Измиени и исушени месни работи со лук, исечени на тенки парчиња. За да го направите ова, направете длабоки засеци на парчето и турнете ги чешнињата лук во неа.
Лесно зачинете со сол и бибер, а потоа обилно посипете со сенф. Ако не беше можно да се најде мек сенф со зрна, тогаш можете да го користите вообичаениот, но подобро е да го разредите со лажица кисела павлака.
Подготвеното парче завиткајте го во неколку слоеви фолија за да не истече ниту една капка сок при печењето.
Печете 45-50 минути на просечна температура од околу 190-200°C.
Извадете ја кесичката од рерна и оставете ја завиткана 10-15 минути за месото да ги впие испуштените сокови.

Како да се готви филе од мисирка во ракавот

Оригиналниот рецепт сугерира да се готви филе од мисирка со особено зачинет вкус во кулинарскиот ракав. Благодарение на толку едноставен метод, вашето месо никогаш нема да изгори, но ќе остане сочно и миризливо.

1,2 кг мисирка;
3 супени лажици соја сос;
1 лажица масло балсамико оцет;
1 црвена пиперка;
корен од свеж ѓумбир долг 3-5 см;
2-3 чешниња лук;
1 кромид;
половина лута пиперка.

Готвење:

Излупете го и изрендајте го коренот од ѓумбир, ситно исечкајте го кромидот без кора, бугарската и лутата пиперка без семки исечкајте ги во блендер. Измешајте ги сите сечкани состојки, додадете балсамико и соја сос.
Со добиената маса, обилно подмачкајте ја целата површина на целото парче мисиркино месо, ставете го во сад, истурете го остатокот од сосот одозгора и оставете го да се маринира неколку часа.
Исечете го кулинарскиот ракав до саканата должина, веднаш врзете ја едната страна во јазол. Ставете го маринираното месо внатре, распределувајќи го сосот одозгора. Цврсто врзете го другиот крај, оставајќи малку простор внатре.
Печете околу еден час на средна топлина (190-200°C). Неколку минути пред крајот на готвењето, нежно кинете го ракавот за да се појави кора.

На нашите трпези се почесто се појавува мисиркино месо. И ова не е изненадувачки, бидејќи содржината на хранливи материи во мисирка е многу поголема отколку кај која било друга живина. Ова е диететски производ кој се препорачува и за возрасни и за мали деца. Филето е особено корисно - има ниска содржина на маснотии и речиси и да нема холестерол, така што можете да јадете јадења од мисирки секојдневно без страв за вашата фигура и општата благосостојба.

Филе од мисирка печено во рерна

Дури и млада водителка без посебни кулинарски вештини може да готви убаво и сочно филе од мисирка во рерната. Ова е одлична опција за вечера за двајца, по што ќе станете од масата полни, но без чувство на прејадување.

Ќе ви требаат:

филе од мисирка - 1000 g;
1 чаша кефир без маснотии;
сок од половина лимон;
3 зрели домати;
200 гр какво било тврдо сирење;
сол, зачини - оригано, црн пипер, босилек.

Процес:

Филето од живина измијте го под млаз вода, исушете го со хартиени крпи и исечете ги на делови.
За да го направите месото помеко и да се готви побрзо, изматете го малку со кујнски чекан или задниот дел од ножот.
Подгответе ја маринадата: додадете сол и зачини во кефирот, истурете свежо исцеден сок од лимон, измешајте сè и ставете ги деловите од филето. Време на маринирање - 1 час.
Подмачкајте го садот за печење со дебели ѕидови со сончогледово масло и ставете ја мисирката. За сочност, прелијте го месото со малку маринада.
Загрејте ја рерната на 200 степени однапред, покријте го горниот дел од калапот со фолија или капак и испратете да се готви 40 минути.
За тоа време изрендајте го сирењето на ситно ренде (за подобро да се стопи) и исечете ги доматите на дебели прстени.
Откако ќе помине потребното време, без да ја исклучите рерната, извадете ја формата, извадете го капакот и на секое парче ставете по 2-3 круга домат. Одозгора обилно посипете со сирење.
Вратете ја формата назад и, без покривање со фолија, оставете да се пече 10-15 минути додека кора од сирење.

Рецепт во бавен шпорет

Дали сакате да ги изненадите вашите најблиски со необично јадење, но ви е жал што губите драгоцено време за готвење? Потоа обидете се да направите оригинален рецепт за филе од мисирка со сос од кромид. И мултиварката ќе ви помогне во ова.

Состојки:

филе од мисирка - 700 g;
4 средни кромид;
1 морков;
соја сос (класичен) - 50 ml;
растително масло без мирис - 2 табели. лажици;
свежи билки - магдонос, копар.

Процес:

Чистото и сушено месо исечкајте го на тенки ленти и лесно изматете го.
Подгответе го филот: излупете го кромидот од лушпата, исечете го на тенки полу-прстени. Измијте ги морковите и исечкајте ги на ренде со ќелии со среден дијаметар.
Ставете сè во садот за повеќе шпорет.
Истурете растително масло и соја сос таму.
Измешајте сè темелно и поставете го филето така што течноста ги покрива сите парчиња.
Вклучете ја програмата „Изгаснување“ 50 минути.
Во средината на циклусот, паузирајте, отворете го бавниот шпорет, додадете свежи билки во содржината и продолжете со процесот.
По звучниот сигнал, оставете го садот да се вари 15 минути и можете да се јавите на масата.

Турција во сос од кромид е многу нежна и миризлива. Особено добро се комбинира со свеж зеленчук и тост.

Колку е вкусно да се готви филе од мисирка во тава?

Постојат многу рецепти за филе од мисирка во тава. Но, можеби, едни од најнеискористените се рифовите во кора од овесна каша. Јадењето е многу интересно и веднаш ќе привлече внимание на секоја празнична трпеза.

Земете:

1000 гр филе;
2 свежи пилешки јајца;
1 среден кромид;
3 полни лажици мајонез (67% маснотии);
2 лажици овесна каша (ситно мелена);
сол, бибер, растително масло за пржење.

Процес:

Исечете ја пулпата на чинии со дебелина од околу 1 см и изматете.
Излупете го кромидот и истријте го на ренде или сомелете го во процесор за храна.
Малку се матат две јајца, се додава кората од кромид, сол, бибер и мајонез.
Во смесата ставете ги котлетите и оставете да киснат половина час.
Истурете овесна каша на посебна чинија.
Извадете го филето едно по едно и лепете во снегулки за целосно да ја покријат површината на месото.
Натопете ја пулпата во длабока тава со загреано растително масло и пржете од двете страни.
Кога добро ќе се зарумени лепењето, намалете го огнот и малку динстајте ги котлетите под затворениот капак за и тие да бидат целосно сварени внатре.

Совети! Дел од снегулките може да се заменат со обично пченично брашно, а за погуста кора направете дупло тесто, спуштајќи го месото неколку пати наизменично во течната и сувата смеса.

Рецепт за печење во фолија

Филето печено во фолија е разноврсно јадење. Тие можат или да го диверзифицираат вашиот секојдневен ручек или вечера, или да ги исечат на парчиња за сендвичи за ужина на работа или да ги понесат со вас на пикник.

Производи:

филе од мисирка - 1200 g;
100 гр путер или 2 маса. лажици маслинки;
5 чешниња лук;
сол (за маринада) - 3 маса. лажици;
зачини: рузмарин, сушен босилек, мелен пипер, мајчина душица, риган - измешајте по ваш вкус или купете готова мешавина од „провансалски билки“;
3 литри чиста вода.

Процес:

Во длабок сад ставете чисто, неисечено месо од мисирка во цело парче и наполнете со солена вода (3 полни лажици на 3 литри течност). Оставете ја птицата во оваа состојба два часа.
Откако ќе помине времето, извадете го филето и исушете го. Не е неопходно да се мие месото по солена „бања“.
Направете процепи и во секоја од нив ставете парче свеж лук.
Измешајте ги сите зачини и темелно истријте ја мисирката со смесата од суви тревки.
Намачкајте парче фолија со дел од путер или маслиново масло и ставете го филето врз него.
Прелијте го месото со преостанатото масло. Спакувајте во фолија и ставете во рерна загреана на 250 степени.
За 20 минути. исклучете ја топлината и, без да ја отворите вратата, оставете да се излади целосно.
Филето од мисирка печено во фолија е готово.

Забелешка! Искусните готвачи советуваат никогаш да не го сечете печеното месо кое штотуку сте го извадиле од рерна. Не заборавајте да почекате додека производот не се олади барем малку - тогаш целиот сок ќе остане внатре и садот ќе испадне посочен и мек.

Рецепт за филе од мисирка со зеленчук

Мисирка со зеленчук е едно од најомилените јадења на нутриционистите. Правилен баланс на јаглени хидрати и протеини, речиси целосно отсуство на животински масти и свеж лесен вкус - што друго е потребно за убава фигура и добро расположение!

Подгответе:

филе од мисирка - 700 g;
млади тиквички - 3 ЕЕЗ.;
млади моркови - 3 ЕЕЗ.;
брокула - 300 g;
боранија - 200 g;
праз - 1 ЕЕЗ;
маслиново масло - за пржење.

Процес:

Добро измијте ги тиквичките и морковите и исечете ги на коцки.
Бланширајте го целиот зеленчук освен кромидот 5 минути. во врела вода, па исцедете ја во цедалка и оставете да се исцеди вишокот вода.
Месото од мисирка исечкајте го на коцки. Пржете во маслиново масло, додадете прстени од праз таму.
Кога филето ќе поцрвени, се става зеленчукот во тенџере, се меша убаво со парчињата филето, се посолува, се наросува црн пипер, се намалува огнот и се динста под капакот околу половина час.

Совети! За да го направите јадењето позачинето, додадете на птицата една лажичка свеж мед. Комбинацијата на арома на сладок мед со вкус на месо и млад зеленчук е едноставно вкусна!

Полнети домати од живина

Овој рецепт ќе бара од водителка малку да се чепка во кујната, но резултатот на крајот ќе биде без пофалба. Црвеното месо од живина, како што е мисиркиното бутче без коски и кожа, најдобро одговара за ова јадење.

Производи:

филе на бутот - околу 350 g;
густи големи домати - 6 - 8 ЕЕЗ.;
свежи печурки (шампињони) - 250 g;
маса Прованса - 1 маса. лажица;
моцарела - 250 g;
сол, зачини.

Процес:

Филето исечкајте го на мали парчиња или исечкајте го со блендер.
Излупете ги печурките, исечете ги и пропржете ги на мала количина масло. Испратете го месото таму.
Добро измешајте, додајте сол и омилените зачини и пржете додека не омекне.
Меленото месо префрлете го во друг сад, оставете да се излади, додадете една лажица мајонез и добро промешајте.
За зрелите „месести“ домати, отсечете го горниот дел и внимателно отстранете ја пулпата со лажица, внимавајќи да не ги оштетите ѕидовите.
Секој домат наполнете го со смеса од печурки и месо, ставете го на подмачкан плех, одозгора ставете круг моцарела и печете на 160 степени 15-20 минути.
Штом кашкавалот целосно се растопи, а кожата на доматите малку се збрчка, веднаш извадете го, готови се полнетите домати со месо од живина.

Печени во ракав со компири

Многу домаќинки сакаат да готват во ракав. Со овој метод, нема потреба да се валкаат садовите, сè се прави брзо, а храната се покажува повкусна - сокот и аромата на производите се херметички заштитени и остануваат внатре во садот. Не помалку успешно е филето од мисирка, печено со компири во ракавот.

Земете:

1 кг мисиркино филе;
1 кг млад компир;
2 главици кромид;
1 морков;
2 табела. лажици кисела павлака или мајонез;
1 лажичка сенф (не многу зачинета);
зачини „До птицата“;
растително масло - 2 маса. лажици.

Процес:

Измијте го месото и исечете го на делови.
Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на големи парчиња. Моркови - коцки, кромид - прстени.
Ставете сè во сад, истурете растително масло, додадете мајонез или павлака, сенф, посипете со зачини и измешајте.
Оставете да кисне 30 до 40 минути.
Префрлете ги сите производи во ракавот, затегнете го цврсто од двете страни, ставете го на ладен сад за печење и испратете го во загреаната рерна.
Се пече на 200 степени еден час.

рецепт за супа

Пилешката супа е секогаш многу задоволувачка и хранлива. Ако сакате малку да ја намалите калориската содржина без да ја загрозите енергетската вредност, тогаш гответе го првото јадење од најдиететскиот дел од трупот и заменете го компирот со корен од целер.

Состојки за четири порции супа:

филе од мисирка - половина килограм;
пилешки тестенини - 200 g;
100 гр свеж (или замрзнат) зелен грашок;
половина корен од целер;
1 морков;
свежи билки, сол;
маслиново масло за пржење;
филтрирана вода - 2 литри.

Процес:

На маслиново масло пропржете го филето од мисирка исечено на ленти.
Ставете го месото во тенџере, покријте го со вода и оставете да зоврие.
Излупете ги морковите и целерот и исечете ги на коцки.
Оставете ја супата да врие 20 минути, посолете и истурете го зеленчукот во садот. Се вари 5-7 минути.
Сега е време за тестенините. Идеално, ова треба да биде домашно, но исто така може да се замени со купен производ. Ставете ги тестенините во супа и варете ги додека не омекнат на многу тивок оган под затворен капак.
Вообичаено е да се јаде таква супа од длабоки чинии, попрскани со свежи сецкани билки одозгора.

Пита со месо со мисирка

Печењето пити е макотрпна задача и бара одредени вештини за готвење. Ако сè уште сте нови во кујната, но навистина сакате да ги задоволите вашите најблиски со домашни колачи, најлесно е да направите пита од желе. Потребни му се најобични производи, а готвењето воопшто не е тешко.

За тест:

половина литар кефир;
фацетирана чаша брашно;
2 сурови јајца;
шеќер - песок - една кафена лажичка;
малку сол и прашок за пециво.

За полнење:

варено филе од мисирка - 400 g;
две варени јајца;
сијалица со кромид;
една лажица кисела павлака.
зачини, малку зеленило.

Процес:

Најпрво го подготвуваме филот - го пропуштаме кромидот во растително масло, го додаваме варениот филе, расклопен на влакна или исечен на мали парчиња.
Оставете ја масата да се олади и додадете ситно сечкани варени јајца, сецкан копар, зачини и павлака. Добро измешајте.
За тестото во длабок сад изматете две сурови јајца со сол и шеќер, соединете со кефир, додадете го просеаното брашно и прашокот за пециво. Конзистентноста треба да биде како палачинки, па прилагодете ја количината на брашно додека не го добиете „точниот“ резултат.
Подмачкајте ги страните и дното на тавата за пита и истурете малку од тестото.
Одозгора се става целиот фил и се прелива преостанатото тесто.
Рерната мора да се загрее на температура од 180 - 190 степени.
Ставете го калапот во загреана рерна и варете го околу половина час додека не се појави убава златна кора.
Почекајте додека колачот не се олади и можете да почнете да пиете чај.

Ролат од филе од мисирка со билки и лук

За празничната трпеза традиционално се подготвуваа месни ролати, бидејќи нивниот елегантен изглед со разни филови секогаш е голем успех кај гостите. Нема потреба да ги чекате прославите, згответе ролат од филе од мисирка со билки и лук, а вашето семејство ќе биде во празнично расположение.

Производи:

1 кг филе од гради;
свежи билки - 1 куп;
1 главица лук;
100 гр путер;
2 лажици растително масло;
сол бибер.

Процес:

Исечете големо парче филе за да добиете „платно“. Малку изматете, сол, бибер, покријте го со филм и оставете половина час.
Подгответе го полнењето - исечете ситно чист зеленчук, поминете го лукот преку преса, измешајте сè.
Врз месото се става филот, се сечка путерот и се расфрлаат парчињата по целата површина.
Свиткајте го ролатот, намачкајте го со растително масло, цврсто завиткајте во фолија и ставете го во рерна загреана на 200 степени.
Ролатот се подготвува околу еден час, во зависност од моќноста на вашата опрема, по што треба да го исклучите огнот и да го оставите внатре уште 15-20 минути.
Извадете го готовиот производ, извадете ја фолијата, изладете и исечете ги на рамномерни кругови. Украсено со зеленило, ролат од мисирка ќе биде одлично мезе за секоја пригода.

Рецепт за диетални кнедли

Секој кој се придржува до правилната исхрана и ја следи својата тежина, не мора да си одрекува се и да се префрла исклучиво на растителна и нискокалорична храна. Всушност, можете да си дозволите и скара и кнедли, само треба да го замените масното свинско месо со повеќе диетално месо од живина.

За вкусни кнедли ќе ви требаат:

филе од мелено мисирка - 300 g;
суров кромид - 1 ЕЕЗ;
брашно - 500 g;
јајце - 1 ЕЕЗ;
вода - 50 ml;
сол, мелен црн пипер.

Процес:

Тестото го подготвуваме на традиционален начин - просеаното брашно се меша со јајце и вода додека не се добие мека пластична маса. Завиткајте во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 15-20 минути.
Измешајте мелено месо со ситно сечканиот кромид, сол и бибер.
Расукајте го тестото во поголем слој со дебелина од околу 2-3 мм и во него со превртена чаша исечете кругови.
Во средината на секоја од нив ставете го филот за да можете слободно да ги стегнете рабовите. Поврзете ги краевите заедно - тука имате класична кнедла.
Варете ги кнедлите во солена вода 7-10 минути додека сите не испливаат на површината.
Послужете го топло со кисела павлака и билки.

Белото мисиркино месо е хипоалергенски производ, погоден за секоја возраст, содржи многу калиум, магнезиум и фосфор. Знаејќи ги нашите рецепти за тоа како вкусно да готвите филе од мисирка, секогаш можете да ги нахраните вашите најблиски не само срдечни и разновидни, туку и здрави.