Како да ја замените пергаментната хартија за печење. Која е најдобрата замена за хартијата за печење? Без дополнителни уреди
Кој не сака да се почести со свежи колачи за вечера? Лесна и воздушеста меренга, меки пуфки со малини, пити, слатки и солени - се што ќе посака вашето срце. Секоја домаќинка има своја кулинарска тајна. Едниот користи пергамент за печење и печење, другиот користи маслена хартија или фолија. Вкусот на подготвените јадења зависи и од тоа како да се покрие плехот за печење. Се разбира, најзгодно е хартијата за пергамент. Но, ако одеднаш нема таква хартија при рака, можете да најдете замена за неа.
Што е пергамент за печење
Пергаментната хартија, или нејзиното друго име, хартија за печење, е уникатен материјал кој има многу предности. Не гори, не кисне и не се распаѓа, е подмачкан и отпорен на високи температури, а исто така го задржува обликот на печивото и неговата арома, спречувајќи навлегување на туѓи мириси. Пергаментот е импрегниран со раствор од обработена сулфурна киселина (за време на производниот процес, по нанесувањето на растворот, пергаментот веднаш се мие), и е апсолутно безопасен за подготовка на кондиторски производи и сите други производи на него, може да се користи постојано, можеби еднаш, во зависност од квалитетот на пергаментните листови.
Како да користите хартија за печење
Таквата хартија се става на лист за печење, покриен со сад за печење и сад за печење. Служи како слој помеѓу плех, тавче или специјална форма и садот што се подготвува врз нив. Така, производот нема да изгори, нема да се залепи и нема да ги оштети садовите, што е исто така јасен плус. Мора да се запомни дека пергаментот не треба да ги допира ѕидовите или вратата на рерната, туку треба да дојде во допир само со самиот лист за печење, обликот и садот. Исто така, пергаментната хартија може да се користи при подготовка на кондиторски производи на ладен начин, како што се чизкејк, во овој случај нејзината основна функција е да го зачува обликот на производот.
Пергамент и хартија за печење - има ли разлика
Има разлика, но е прилично незначителна. Пергаментот е погуст и е добро прилагоден за производи од масло за печење, додека хартијата ќе се навлажни од ослободената маснотија.
Пергаментот е наменет и за производи за печење и за нивно складирање. Обично складира многу масна или многу влажна храна како што се путер, намаз, маргарин или производи од урда. Слатки и пекарски производи се печат во пергамент. Ако пергаментот е дополнително покриен со силиконски филм одозгора, неговите својства за отфрлање на вода и маснотии се зголемуваат, тогаш се користи за печење путер производи од тесто.
Хартијата за печење обично е погодна за печење и складирање производи со средна содржина на маснотии - тука спаѓаат, покрај кондиторски производи, и тврди сирења.
Важно: Хартијата за печење, пергаментот е само за печење и во неа не треба да печете месо, риба или зеленчук. За такви цели, постои ракав за печење што нема да се навлажни, кине или расипува изгледот на производот.
Дали треба да се подмачкаат со масло?
Пергаментната хартија за печење масни производи не се подмачкува, а за готвење производи со малку маснотии и без маснотии, потребно е дополнително подмачкување. Хартијата има помалку маснотии од пергаментот и за да се избегне лепење на производите на неа, треба да се подмачка.
Што може да ја замени пергаментната хартија за печење?
Има ситуации кога навистина сакате да испечете нешто, но немаше при рака хартија за пергамент. Како може да се замени - размислете во табелата.
Табела: добрите и лошите страни на различни опции за замена на хартија за пергамент.
| Опции за замена | добрите | Минуси | Дали е потребно подмачкување | Што може да се пече? | Што не може да се пече? |
| Хартија за трасирање за цртање (или шиење). |
|
| Задолжително | Погоден за печење со висока содржина на маснотии (на пр. тесто од маслено тесто или квасец) и за ладно печење (чизкелачи). |
|
|
| Не е потребно | Хартијата што ја апсорбира влагата е погодна за печење производи со средна содржина на маснотии - производи од урда, леб, печење кефир. Дури и без подмачкување на таква хартија, тие не се лепат. | Невозможно е да се пече многу масни производи на таква хартија, како што се колачиња со кисела павлака или печиво, печење путер. | |
| Обична канцелариска хартија импрегнирана со масло |
| Задолжително | Подмачканата канцелариска хартија е погодна за печење непретенциозни и некомплицирани производи, како што се велигденска урда или колачиња. | Не е погоден за печење француски макарони, штрудла. | |
| Не е потребно | Силиконската подлога е универзален уред, на него можете да печете што сакате, неговата површина нема да ја оштети формата на производите и нема да влијае на нивната структура. | |||
| Силиконска обложена хартија |
| Не е потребно | Хартијата обложена со силикон лесно паѓа од печива, па може да се користи повеќе пати и е погодна за секаков вид тесто (за чудни бисквити користете ја само еднаш, во спротивно ќе почне да се лепи). | ||
| Торба за печење |
|
| Не е потребно | Колачињата од кратки колачиња може да се печат на кеса за печење | Не можете да печете сочни пити и пити |
| Фолија |
| Задолжително | Колачињата може да се печат на сјајна фолија, но постои голем ризик да изгорат. | Фолијата како материјал е посоодветна за печење сочни работи, а не за печење. | |
| Не е потребно | Секакво тесто се пече и во силиконски калапи, важно е да се запамети дека се полнат само за една третина, бидејќи тестото многу се зголемува во волуменот за време на печењето. | |||
| Хартиени калапи за печење |
| Не е потребно | Хартиените форми се погодни за печење мафини, мафини, велигденски колачи и кекси. | Не е погоден за тесто како што се еклери и профитероли |
Не можете да го користите средниот слој во форма на различни хартии, туку едноставно намачкајте го листот за печење со маргарин, намаз или путер. Постои опција да се застане на ова, или да се наполни маслениот слој со гриз, брашно или презла одозгора. Внимавајте, брашното може да изгори.
Подмачкан лист за печење може да се користи за правење пити, пити, тепсија. Не можете да печете нежна меренга или француски макаруни на таков лист за печење - тие дефинитивно ќе изгорат.
На подмачкан плех со посипување се подготвуваат слоеви колачи и се печат колачиња.
Исто така, една од опциите за замена на употребата на хартија за печење е печење на нелепливи листови за печење, во тој случај не треба да се подмачкуваат со масло.
Некои домаќинки користат нелеплива смеса, ги подмачкуваат садовите за печење или листовите за печење. Еве го нејзиниот рецепт:
- Земаме половина чаша брашно од секаков вид, растително масло и маснотии за готвење (кондиторски). Како маснотии може да се користат џи, па дури и свинска маст, се освен маргарин. Мастите мора да бидат ладни.
- Измешајте ги сите „состојки“, почнете да матете со миксер на мала брзина, на мала брзина.
- Постепено зголемувајте ја брзината на матење додека смесата не побели и не се зголеми во големина.
- Штом нелепливата смеса добие сребрена боја, го исклучуваме миксерот и можеме да го искористиме.
- Смесата се нанесува на дното и на страните на листовите и садовите за печење со специјална силиконска четка.
Таквата смеса се подготвува повеќе од еднаш, а може да се чува во фрижидер до една година и да се користи не само за печење, туку и за други кулинарски цели - на пример, печење месо, риба или зеленчук.
Видео: како да направите нелеплива смеса за печење
Со помош на хартија за печење, можете да готвите меренге, еклери и креми, да печете колачи - нежни и кревки слатки нема да се лепат на листот за печење, а нивната форма и структура нема да се нарушат. Пергаментот помага и при печење од тесто од квасец со филови - бобинки или овошје, кои вклучуваат ослободување на сладок овошен сок, без пергамент може да истече и да се претвори во овошен карамел токму на плехот за печење, а може да биде многу тешко да се измие. исклучен. Такви каприциозни работи како бисквит, кој сака да се лепи, исто така се печат на пергамент.
Замени за пергамент за печење: примери на фотографијата
Хартијата за следење има многу мала густина 
Хартија што апсорбира влага погодна за печење производи од урда и кефир 
Силиконски подлога за печење - разноврсна 
Хартијата обложена со силикон може повторно да се употребува 
Добивањето готови колачи од силиконски калапи е многу едноставно - само треба да ги исчистите 
Колачињата во силиконски калапи се многу убави 
Печењето во хартиени форми излегува поделено и убаво 
Калапи за хартија се одлични за печење кекси и мафини.
Кога замената ќе биде нееднаква
И покрај разновидноста на "замени", важно е да се запамети оние работи кои се апсолутно невозможно да се користат за печење. Ова е на пример:
- Весници - прво, постои висок ризик од пожар, а второ, кога се загреваат, ослободуваат токсични, отровни материи содржани во мастилото за печатење, што може да стане извор на труење.
- Начкртани листови за тетратки - мастилото исто така содржи супстанции кои стануваат опасни за здравјето кога се загреваат.
- Канцелариска хартија без масло - лесно може да се запали.
- Растително масло - не го штити производот од горење, се пуши и поради тоа го расипува вкусот на садот и му дава не особено апетитен мирис.
- Пластични кеси - се топат на високи температури и испуштаат токсични материи.
Добрите домаќинки знаат многу интересни тајни, од кои многу сега ги споделивме со вас. Гответе со задоволство и запомнете дека отсуството на хартија за печење не е причина да не се задоволите себеси или вашето семејство!
Опции за замена на пергаментна хартија за печење.
Постојат многу начини да ја замените пергаментната хартија за печење со нешто друго. Во оваа статија ќе ви кажеме што може да послужи како алтернатива на овој производ.
Што може да ја замени хартијата за печење?
Најлесната опција е да купите силиконски подлога. Бидејќи е за повеќекратна употреба, може да се користи неколку пати, додека задачата е значително поедноставена. Бидејќи на него не само што можете да печете, туку и да превртувате производи. Тоа е, за да се спроведат такви манипулации, неопходно е да се тркалаат производот од потребната форма и да се префрли директно на силиконски подлога во лист за печење.
Ако го немате, тогаш канцелариската тенка хартија, која треба да се подмачка со растително масло, е погодна како обична пергаментна хартија. Не грижете се, нема да изгори бидејќи маслото ќе спречи јагленисување. Исто така погодна и хартија за трасирање за цртање. Многу е тенок и депилиран и одлично ја врши работата.
Што може да ја замени пергаментната хартија?
Но, канцелариската хартија не е единствената опција за замена на пергамент. Скоро секоја домаќинка во својот арсенал има фолија за печење. Лесно може да се користи наместо пергаментна хартија. Имајте предвид дека се става со матната страна на плехот, а самиот производ е поставен на сјајната, односно сјајната страна. Ако го ставите производот на сјајната страна, тогаш за време на процесот на готвење оваа страна може да оксидира, што значително ќе го промени вкусот на производот.
Ве молиме имајте предвид дека ако печете производи од тесто, тогаш треба да ја подмачкате фолијата со растително масло. Ако печете риба и месни производи, тогаш фолијата не се подмачкува со ништо, односно се користи целосно сува.
Како да ја замените пергаментната хартија при печење?
Со помош на фолија не е лесно да се направи плех, туку потребната форма. За да го направите ова, преклопете ја фолијата во околу 3 слоја. Добијте дебел слој. Внатре ставете пецива или што и да е што ќе печете. Така, фолијата ќе ја задржи својата форма и ќе го направи процесот на готвење, печење храна прилично едноставен и брз.
Ако немаше хартија за следење, немаше хартија за пишување во куќата, можете да користите нестандарден начин: само посипете го листот за печење со гриз. Навистина, во овој случај, храната се лепи прилично лошо. Дополнително, препорачуваме за да спречите лепење на храната, како и на печива на плехот за печење, да го загреете и да ставите храна на врелиот плех.
Овој метод е погоден ако нема потреба претходно да се ставаат лепчиња или пити за да се кренат. Покрај тоа, можете да користите и ракав за печење. Ако често печете пилешко, но овој пат треба да печете богати печива или лепчиња, тогаш можете едноставно да го исечете ракавот за печење во редовни слоеви, да ги ставите на плех и да печете на ист начин како што правите со хартијата за печење. Храната не се прилепува добро на ракавот за печење, а по печењето е многу позади.
Има огромен број опции за замена на пергамент за печење. Најдостапна е употребата на хартија за следење или хартија за пишување.
ВИДЕО: Хартија за печење
Домаќинките сакаат да печат домашни лепчиња или колачиња. Во овој случај, често не можете без пергамент хартија. Но, што ако е готово, а нема начин да трчате до продавница? Ќе дознаеме што може да ја замени пергаментната хартија, а што не треба да се користи во никој случај.
Карактеристики на пергамент хартија
Оваа алатка е специјално дизајнирана за готвење во рерна. Иако овој материјал е многу тенок, тој е прилично издржлив. Покрај тоа, тој е отпорен на високи температури, па може да се користи за долго печење на +200 ... +230 °C. Пергаментната хартија е непропустлива за вода и маснотии, така што листот за печење останува чист и не треба темелно да се чисти по употребата. Производите не доаѓаат во контакт со металната основа и не изгоруваат. Печењето не се суши, има атрактивна златна боја.
Составот на хартија за пергамент не содржи никакви штетни компоненти, така што може да се користи при печење за мали деца. Вака подготвената храна не апсорбира туѓи мириси.
Хартија за следење
Еден од достапните материјали што може да ги замени пергаментните листови е хартијата за трасирање. Ова е тенка проѕирна хартија што се користи за креирање цртежи и шаблони. Може да се купи во канцелариите.
Оваа хартија е одлична за правење печива со висока содржина на маснотии, како што се лепчиња и пити од квасец, колачиња од кус леб, колачи со сирење и тирамису. Хартијата за следење се користи на ист начин како и хартијата за пергамент. Разликата е во тоа што пред процесот на печење, хартијата за трага мора да биде добро намачкана со путер или маснотии од двете страни.
Недостаток на таквата замена е тоа што е помалку отпорна на високи температури, затоа, кога е изложена на повеќе од +200 ° C, хартијата потемнува и пропаѓа. Понекогаш хартијата за трагање се лепи за пецивото и тешко е да се одвои без да се допираат рабовите на производот.
Силиконски форми
Пергаментната хартија за печење може да се замени со специјално дизајнирани силиконски калапи. Најчести такви уреди се за кекси или колачиња. Неодамна, можете дури и да купите силиконски душеци за правење гломазни кондиторски производи.
Привлечно е што таквите обрасци се наменети за повеќекратна употреба. Можете да изберете од различни кадрави производи. Издржуваат до +300 °C. Формите не треба да се подмачкуваат. По готвењето, печивата лесно заостанува зад силиконските рабови. Треба само да почекате неколку минути за да се излади тортата или колачето, да ги извалкате со шпатула и да допрете на силиконското дно. По употреба, формата мора да се измие и исуши, што ќе обезбеди практичност за понатамошна употреба.
Хартијата обложена со силикон овие денови станува се попопуларна. Се произведува во форма на ролни или исечени листови, кои може да се користат 5-8 пати.
Фолија
Што друго можете да замените за пергамент хартија? Се разбира, фолија. Ова не е најдобрата опција, па затоа треба да се прибегнете кон неа како последно средство. Фолијата е прилично кревка, што може да се скрши при префрлање тесто на неа. Овој материјал исто така брзо се загрева, па некои производи може да изгорат. За да се спречи тоа, се препорачува да се загрее рерната само на +100 … +170 °C. Фолијата ефикасно го зачувува сокот и вкусот на готвената храна. Храната не апсорбира туѓи мириси.
Други средства
Пергаментната хартија за печење може да се замени со обична вреќа со брашно. Како по правило, таквата кеса е направена од густа пергаментна хартија. Исечете ја саканата форма и ставете ја на плех. Пергаментот може да се подмачка со путер. Ако печете колачиња или торта со висока содржина на маснотии, тестото може да се постави дури и на сува хартија.
Ако користите други производи наместо хартија за пергамент, проверете дали температурата во рерната не е премногу висока.
Некои користат обичен лист А4 или А3 во зависност од големината на тавата. Пред печењето, таквата хартија мора да биде темелно натопена со растителен или стопен путер. Но сепак ризикот од горење е многу висок. Затоа овој метод не се препорачува при долго печење на висока температура.
Доколку дома немате материјали кои можат да ја заменат пергаментната хартија, користете гриз, презла или пченично брашно. Ако е можно, испечете го тестото на нелеплив плех. Задолжително подмачкајте го дното и страните со масло или маст.
Што не може да се замени
Во никој случај не се препорачува да се користи весник за печење. Иако листот материјал многу наликува на пергаментна хартија, се лепи на површината на слаткарницата. Кога весникот е натопен во масло, мастилото се раствора и се отпечатува на печивата. Ова не само што го расипува неговиот изглед, туку и му штети на телото, бидејќи мастилото содржи многу токсични материи.
Не го мачкајте тестото на сува хартија за пишување. Ако листовите не се натопени со масло, тие ќе се залепат за печивото. Обичната сува хартија е чувствителна на температурни промени. Затоа, при печењето може да изгори и да испушта специфичен мирис, кој е импрегниран со кондиторски производ.
Никогаш не користете полиетилен. Се разликува од специјално дизајнираните кеси за печење и може да се стопи кога е изложен на високи температури. Ова ќе го расипе не само изгледот на производот, туку и неговиот вкус. Исто така, постои ризик од оштетување на опремата во кујната.
Пред да изберете специфичен материјал за печење, направете мал експеримент: ставете го во загреана рерна 10-15 минути. Ако не се деформира, не избледува и не испушта непријатен мирис, тогаш е дозволено да се користи. Така, можете да го почестите вашето семејство со вкусни миризливи лепчиња, дури и ако немате при рака пергаментна хартија.
На секоја домаќинка барем еднаш и се случила приказна кога било откриено дека пергаментната хартија за печење е при крај во вистинско време. И продавницата, според законот на подлоста, не беше донесена. Што да се прави? Има излез. Прочитајте како да ја замените пергаментната хартија при печењето, како и сите добрите и лошите страни на познатите методи.
Хартија
Се разбира, не секој ќе одговара. Само канцеларија или од тетратка. Погрижете се да нема текст или цртежи на хартијата. Во спротивно, сите овие слики ќе бидат испечатени на вашите колачи. Не е естетски пријатен и има мала корист.
Незаменлив услов: хартијата за пишување мора да се подмачка од двете страни! Ако ова не е направено, тогаш сосема е можно цврсто да се залепи на производот. Соблекувањето ќе биде многу тешко.
Добрите.Во секој дом има по еден тетратка.
Минуси.Овој метод не е погоден за печење лесни производи: меринг, макарон, суфле.
Хартија за следење
Запомнете, на училиште на часовите по цртање користеа тенка проѕирна хартија? Тоа е она што е, достојна замена за пергамент при печење. Па, игличките не треба да објаснуваат. Тие многу добро знаат што е тоа.Хартијата за следење е исто така пожелно да се подмачка со масло, бидејќи нема посебен слој. За останатите, таквата замена се користи како и обично.
Добрите.Хартијата за следење не се држи до производите.
Минуси.Не секој дом има таква хартија. Хартијата за следење не е погодна за печење тешко сурово тесто, бидејќи има многу помала маргина на безбедност од пергаментот.
вреќа со брашно
Обрнете внимание на пакувањата во кои моментално се продава брашно. Ова е речиси готов пергамент за печење. Но, кога го користите, постојат некои нијанси:
- Уште треба да се подмачка.
- Ставете го на плех со лицето надолу за да не се испечати бојата на печивата.
- Некои производители ставаат пластичен слој во внатрешноста на хартијата. Оваа кеса не е погодна за печење.
Добрите.Секогаш при рака. Можете да печете производи од сите видови тесто.
Минуси.Областа на хартијата е премногу мала. Некои видови не се погодни за печење.
Совети. Во принцип, пред да ја користите алтернативата, обидете се да загреете мало парче на лист за печење во рерната. 15 минути ќе бидат доволни за да се утврди дали материјалот е погоден за печење или не. Така се заштитувате од непријатни изненадувања и непотребно расипување на производите.
Торба за печење
Некои домаќинки успеваат да користат специјални кеси за печење, како пергамент за печење. Зошто да не? Издржува високи температури, не мириса. Патем, не може дополнително да се подмачка.
Добрите.Се продава насекаде, го има скоро во секој дом. Лесно се одвојува од печење. Има голема површина.
Минуси.Потребен е надзор за време на готвењето бидејќи станува кршлив.
Силиконска обложена хартија
Вистинско чудо на технологијата. Изгледа како обичен пергамент за печење. Но, има најтенок силиконски филм на површината. Таквата хартија одамна се појави на продажба, но сè уште не стана широко распространета. Но, залудно, бидејќи има многу предности и го надминува обичниот пергамент во сите погледи. Патем, тоа е прилично евтино.
Добрите.Не бара подмачкување или прашкаст пред печење. Еден лист може да се користи неколку пати. Не се кине од влажно тесто. Многу лесно се одвојува од печива.
Минуси.Сè уште не се продава насекаде.
Фолија
Некои извори сугерираат користење на кујнска фолија за печење на тестото. Можеби не е многу добра идеја. Овој материјал е идеален за печење месо, риба, зеленчук. Со еден збор, се што содржи свој сок. Тестото ја нема оваа карактеристика. Затоа, при печењето совршено ќе се залепи за фолијата. И цврсто. Дури и ако користите масло или прав.
Добрите.Па не најдовме тесто за печење.
Минуси.Се држи до готовиот производ.
Гриз, брашно и други слични на нив
Понекогаш се случува при рака да нема ништо од она што беше наведено погоре. И тестото е веќе на пат, нема да чека додека не трчате до продавница или кај соседите. Што да се прави?
Користете го стариот начин. Тестиран е од повеќе од една генерација. Ќе ви требаат:
- нафта
- гриз
Патем, гризот може да се замени со обично брашно. Се што ви треба е да го намачкате плехот со масло, а потоа да го посипете со гриз.
Зајадлив. За рамномерно посипување, една добра шака житарки се ставаат во средината на плехот. Потоа едноставно малку се навалува за гризот да лежи рамномерно од сите страни. Вишокот житарици се истура назад за да не се натежи печењето.
Добрите.Брашно или гриз има во секој дом. Можете да прав во форма на која било конфигурација.
Минуси.Тешкото влажно тесто може да изгори.
Совети. Не користете сончогледово масло за подмачкување. Го прави готовиот производ потежок, може да го направи суров. Плус, таквото масло гори и расипува печива. Ако немате путер при рака, тогаш маргаринот е сосема погоден. Само не го топете, туку само загрејте го на собна температура. Течниот маргарин силно ќе ја впие секоја хартија и може да се скине за време на печењето.
Силиконски душек
Многу домаќинки имаат силиконски подлога при рака. Обично се означува со кругови со различни дијаметри за погодност за расукање на тестото. Но, не многу луѓе знаат дека веднаш може да се пече на таков килим.
Само не заборавајте да бидете сигурни дека вашиот кујнски асистент е точно направен од силикон. Затоа што некои килими се направени од специјална пена или пластика за храна. Дефинитивно нема да преживеат печење, па дури и може да се запалат.
Добрите.Материјалот не бара никакво подмачкување. Може да се користи бесконечен број пати.
Минуси.Не секоја водителка има таков килим.
Совети. Можете исто така да користите специјални силиконски калапи. Потоа наместо еден голем кекс, добивате неколку мали. Но, тоа на кој било начин нема да влијае на вкусот на печењето.
Сега нема да ве изненадат неочекувани кујнски изненадувања. На крајот на краиштата, знаете како да ја замените пергаментната хартија при печењето. И што да се пече - само сфати.
Видео: како да се направи хартија за печење
Што може да ја замени пергаментната хартија за печење при печење разни кулинарски јадења во рерната? Дали хартијата за печење може да се замени со силиконски садови за печење?
Што може да ја замени хартијата за печење
Хартијата за печење од искусни хостеси е секогаш при рака и се купува веднаш бидејќи старата ролна веќе е при крај. Ново е од тоа што да правите ако досега не сте користеле хартија за печење, а потоа се појавила рерната и се појавила желбата да печете малку вкусност, а во рецептот јасно стои дека за печење ви треба хартија за печење за тестото да не се залепи на мувла за време на готвењето во рерна или спротивставени? Се разбира, можете да се обидете да ја замените пергаментната хартија со други слични кујнски прибор.
Што може да ја замени хартијата за печење при печење:
- Ракав за печење во рернаИдеален како замена за хартија за печење.
- Лично, не сум го користел, но на Интернет пишуваат дека за овие цели може да се користи чиста хартија за факс или хартија за трасирање, чии листови треба добро да се подмачкаат пред да го поставите тестото на нив - подмачкајте со масло.
- Можете да користите специјални силиконски нелеплив подлога за печење.
- Можете да користите обична хартија наместо хартија за печење. силиконски калапи и калапи, благодарение на што тестото не се лепи при готвење во рерна.
- Редовен лист за печењеможете добро да го намачкате со масло, а потоа врз него да посипете гриз, брашно или дури и најобични презла, кои можете и сами да ги зготвите дома така што ќе го извртите лебот исушен во рерна преку мелница за месо. Ништо нема да се залепи на тавчето за печење подмачкано и посипано со такви состојки - тоа е тестирано од годините на нашето семејство веќе три генерации.
- Фолија за печење. Некако ми снема пергамент хартија за печење, а тестото за колачиња веќе беше готово, морав да користам обична фолија за печење. Колачињата испаднаа, но се залепија на фолијата. Подоцна, на Интернет се најде информација дека при замена на пергамент со фолија, последниот мора да биде добро подмачкан (подмачкан).
