Рецепт за ладна супа од Ботвиник. Botvinya - како да се готви botvinya

Опција за подготовка на топла ботовиња. За да го подготвите, можете да земете вода или месо, пилешко и супа од риба. Готвев за супа од месо. Вклучено во додатоците: 3 - 4 мали млади цвекло заедно со врвови, 1 морков, еден куп зелен кромид. Ако фармата има праз 1 - 2 ЕЕЗ. Растително масло за пржење. Домати 1-2 ЕЕЗ.

Од зелените можете да земете магдонос, копар, целер.

Рецепт за Ботвиња

Ботвинија се подготвува без компири, што е сосема погодно за диета со малку јаглени хидрати.

Празот мора да се исече до зелена боја и да се измие темелно. Исечете ги корените. Почвата понекогаш останува под слоевите на кромидот, мора да се измие, одвојувајќи ги слоевите. Измијте ги и зелените. Делумно или целосно може да се додаде во ботвинија на крајот од готвењето. Исечете го кромидот на прстени.

Доколку користите редовни зелен кромидсе додава на самиот крај на готвењето. Во спротивно ќе зоврие и ќе биде премногу меко.

Изрендајте моркови на крупно рендеи пржете во растително масло со праз и домати. Подобро е да се отстрани кората од доматите така што прво ќе се попарат со врела вода.

Младите цвекло измијте ги темелно. Измијте ги врвовите од репка и исушете. Листовите од цвекло се одвојуваат од ливчињата, се сечат ливчињата попречно, листовите попречно и по должина, во спротивно ќе бидат премногу долги во супата.

Додека двопек и бел квас сè уште може да се најдат овде-онде во монашките продавници и ретките угостителски места, квасот од репка засекогаш испадна од асортиманот. Не е тешко да се подготви - прелијте со зовриена вода неколку кори од 'рж, исечете го цвеклото на кришки или коцки, оставете го на топло место неколку дена и ќе добиете квас. Со одреден степен на веројатност. Бидејќи уделот е мал, да одиме на другата страна, каде што степенот на успех е поголем, а на крајот добиваме уште поелегантен резултат. Ајде да се покажеме подобро, така да се каже.

Како да направите ботовиња од цвекло

Кога купувате цвекло со врвови на пазарот, веднаш добивате три корисни компоненти, кои можеби нема ни да ги сфатите. Имено - самиот тој корен зеленчук, млад и светол, врвови стебла и врвови лисја. Сите овие врвови и корени ни се вредни, а вака.

Од корен зеленчук ќе направиме сличност квас- светло кисело рубин пијалок, можеби не газирано. Стеблата ќе служат како текстурален филер - тие имаат одлично крцкање. Листовите ќе бидат згуснувачко полнење за поголема густина.

Во прилог на цвекло, составот може да вклучува киселица И спанаќ , исто така како зелени полнила и " регулатори на киселост“, како што пишуваат на етикетите. Мора да се вклучи свежи краставици И зелен кромид , можно ротквица И тврдо варени јајца .

Ботвиње секогаш се служи со солена риба - црвена или лосос, а се служи со опашки од рак. Оние кои " не страда од стомачна слабост“, како што беше претходно напишано во готвачи, додадете во botvinyeситно искршен мраз.

Класичен рецепт за ботовиња

За да подготвите ботовиња за 4 гладни возрасни, треба да купите:

• 3 млади цвекло со врвови
• Голема пунџакиселица
• Голем куп спанаќ
• 3 свежи краставици
• куп ротквици
• Еден куп зелен кромид
• Половина куп копар
• 3 пилешки јајца
• 500 гр свежа есетра или барем штука или 300 гр лесно солени лосос или пастрмка
• 4 живи ракови

Составот на комплетот е дури и донекаде излишен, но нема да биде полошо, опционалните компоненти може да се отстранат од него безболно.

Целосно ископаното цвекло го делиме на три компоненти. Самата цвекло ја чистиме и ја сечкаме на тенки ленти од џулиен. Или изрендајте го ако се чувствувате мрзеливо, но ние тоа не го одобруваме. Ставете во сад, посипете со сол, прелијте со бело вино или јаболков оцет, притиснете надолу со притисок и оставете го да отстои најмалку половина час.

Сварете 1 литар вода, посолете, фрлете ја измиената киселица ( Подобро е да се отсечат стеблата), разговарајте околу една минута и ставете во цедалка, оставете да се исцеди и исцедете.

Кога малку ќе се олади, испасирајте го со блендер или низ сито на старомоден начин. Направете го истото со спанаќот, само не го пасирајте, туку ситно исечкајте го со нож на даска.

Се динстаат есетра или штука во многу солена вода со оцет, или уште подобро, во супа од курт или кисела краставица. Поудобно е да се земе рибата на кожата, таа не се распаѓа за време на процесот. Рибата доаѓа многу брзо, не се занесувајте со оваа активност. Оставете да се излади и исечете ги на парчиња дебели околу сантиметар.

Сварете 3 литри вода, додадете 3 лажици сол и стебла од копар, фрлете ја главата надолу, оставете ја повторно да зоврие и оставете ја ракот да се излади во истата вода уште 10 минути , потоа извадете ги и исчистете ги вратот и канџите.

Сварете 2 литри вода, додадете го киселиот цвекло заедно со сокот, оставете го повторно да зоврие, намалете го огнот, динстајте 3 минути и додајте ги стеблата од цвекло исечени дијагонално. Оставете повторно да зоврие и повторно варете три минути. Додадете тенко исечени листови репка, оставете повторно да зоврие, варете уште три минути. Додадете киселица и спанаќ, промешајте. Тргнете го од оган и оставете да се излади, колку побрзо, толку подобро. Има смисла да се стави тавата во леген со ладна водаили во приклучен мијалник. Потоа префрлете го во фрижидер и изладете што е можно повеќе.

Краставиците, ротквиците, зелениот кромид и копарот ситно исечкајте ги. Јајцата тврдо сварете ги и излупете ги, исечете ги на половина или на четвртинки.

Да ја започнеме општата колекција ботовини. Наредете на чинии свеж зеленчуки зелените. Истурете многу ладна супа од репка и други работи одозгора. Објавување канцерогени грлото на маткатаи канџи, тврдо варени јајца.

Парче лошата риба може да се стави директно на чинија, обложена лесно солена рибаНајдобро е да се служи одделно со парчиња лимон.

Резултатот е блескава убавина на богата и светол вкус. Нема срам да се служи на која било маса. Според мене, само луѓе со безнадежно расипан вкус и колористичка перцепција на светот можат да стават павлака во Ботвина. Не препорачуваме да го правите ова!

Рецепти за ладни супи

ботовиња

1 час 20 минути

100 kcal

5 /5 (1 )

Штом младите цвекло ќе се појават во градините, тие се префрлаат на полиците на пазарот. Старите дами кои се грижат за нашето здравје го продаваат заедно со врвовите. На крајот на краиштата, тие знаат какви придобивки носат младите пука во пролет. Прашајте ги што да правите со наизглед непотребните врвови, а тие ќе одговорат едногласно: готви Ботвиња. А ние ќе ви ги кажеме рецептите, едноставни и не толку едноставни.

Едноставен рецепт за Ботвиња направен од врвови од репка

Кујнски прибор:Тенџере од 2 литри, нож, даска за сечење.

Состојки

Како да изберете цвекло

Купете корен зеленчук на денот кога ќе се подготвите. Изберете свеж, еластичен зеленчук со корен (без него, цвеклото побрзо ќе вене и ќе се исуши). Младиот корен зеленчук содржи повеќе корисни материиотколку зрелите. Патем, врвовите содржат неколку пати повеќе витаминиотколку во коренест зеленчук.

Цвекло со врвови:

• ги нормализира метаболичките процеси во телото, се бори против атеросклероза и дијабетес;
• ја подобрува интестиналната подвижност, елиминирајќи го запек;
• ја активира хематопоезата, што го прави препорачан за анемија;
• содржи јод, корисен за болести на тироидната жлезда;
• ги отстранува заситените масни киселини, промовирајќи губење на тежината;
• ја подобрува меморијата и концентрацијата.

Видео рецепт за домашна ботовиња

Обрнете внимание на дебелината на супата. Ако сакате потенки супи, само додадете супа од цвекло.

Домашна Ботвинија - лесна супатопло лето

http://vkysnayakyxnya.ru Ботвиња од цвекло е вкусна, богата со витамини, лесна супа која е пријатна за јадење во жешкото лето. Кога младото цвекло ќе созрее, не треба да ги фрлате врвовите, туку можете да ги ставите заедно со млад корен зеленчук во здрава и лесна супа - ботовиња од цвекло со кисела павлака и свежи билки, на база на супа од репка или квас - прекрасна. витамински, здрав, вкусна супа. Ако не знаете како да готвите ботовиња, можете да го погледнете класичниот рецепт со фотографии на веб-страницата Вкусна кујна http://vkysnayakyxnya.ru/pervie-bluda/botvinya-retsept-s-foto

https://youtu.be/L7XPR9L74vQ

2015-06-20T08:50:40.000Z

Можете да готвите едноставна Ботвинија врз основа на. Во пролетта многу ќе ви се најде. Тоа не е помалку корисно и достапно.

Рецепт за Ботвиња со пилешка супа

Употребата на супа ќе ја зголеми хранливата вредност на Botvigna и ќе додаде вкус.

• Време за готвење: 30 минути.
• Број на порции: 2.
• Кујнски прибор:Тенџере од 2 литри, тава за пржење, ренде, даска за сечење и нож.

Состојки

Кои производи да се изберат

• Цвекло, моркови, кромид, лук купи младии, ако е можно, поголем.
• КомпирПодобро е да се користи стариот, бидејќи младиот не се готви добро.
• Супата е опционалнакористете пилешко. Можете да го готвите со додавање на врвови од репка.
• Паста од доматиПо желба, можете да го замените со вашиот омилен сос од домати.

Редоследот на готвење

Видео рецепт за топла ботовиња

Наместо тоа, во видеото растително маслокористете стопени парчиња сало. Обрнете внимание кога тие се воведени во рецептот.

Ботвинија (жешко). ботовиња (жешка).

Готвење топла ботовиња. Топла ботовиња(ботвиник) - многу вкусен летен боршсо листови од младо цвекло.
Моите први рецепти за курсеви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCRhRtZHMCvQi3ijaxyer39X
Сите мои рецепти: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/3RRvAVZXkY4/sddefault.jpg

https://youtu.be/3RRvAVZXkY4

2016-07-20T05:00:00.000З

Рецепт за ботвиња со риба

Изненаден? Но, во старите денови, такво јадење се подготвуваше со риба. Пробајте го и вие.

• Време за готвење: 30 минути + време на ладење.
• Број на порции: 4-5.
• Кујнски прибор:литарско тенџере, садови за подготвен зеленчук (сад), нож, даска за сечење, сито, ренде.

Состојки

Кои производи да се изберат

• Користете квас купен во продавница за правење Botvinya како последно средство. Подобро е да го готвите сами. Нема ништо комплицирано: истурете ги парчињата бајат 'ржан леб топла вода, ферментираме на топло место 24 часа, потоа додадете шеќер и квасец, оставете да ферментира уште 5-6 часа и процедете.
• Секоја риба ќе направи, но подобро е да користите филе или риба со малку коски, бидејќи ќе треба да расклопите варена рибана парчиња.

Ботвиња со риба од врвови од репка– традиционален Руско јадење, претставува ладна супа, обично со кисел квас. Класичен рецептБотвиња се состои од разни варени лисја - киселица, коприва, врвови од репка, зелен кромид, билка од краставица и други.

Солена, свежа или варена црвена риба секогаш се служеше со ладна супа од квас. Времињата минуваат, модата за храна се менува. Класична ботовинијанаправена од врвови од репка е незаслужено заборавена, иако во летните горештини е уште поосвежителна од омилената окрошка направена со квас. Покрај тоа, ботвинија направена од лисја од репка, исто како и окрошка, е срдечно јадење.

Значи, ние нудиме модерна верзијаод ова јадење (за 3 порции). Запишете го рецептот за врвови од репка со риба, дефинитивно ќе ви се најде на летните горештини.

Информации за рецептот

• Кујна: руска
• Вид на јадење: ладно јадење
• Порции: 3
• 45 мин

Состојки за ботовиња

• киселица - 150 g;
• врвови од репка (млади) - 150 g;
• свежи краставици– 4 парчиња;
• ротквици - 6 парчиња;
• филе од црвена риба (пастрмка, другар лосос, лосос) - 300 g;
• зеленило (било кој) - еден куп од секоја;
• рендан рен - по желба;
• ловоров лист;
• кромид– 1 парче;
• кујнска сол, зачини;
• квас - 250 ml;

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии од класична ботвиња - со лисја од репка и риба

Да ја подготвиме рибната основа за ладната супа
Во тава со врела вода ставете ја главата на кромидот и филето од риба. Додадете сол, бибер и ловорови листови по желба и варете ја супата додека рибата не е готова.

Извадете ги рибите и кромидот од тавата и процедете ја течноста. Во тавата додајте ги ситно исечканите врвови од киселица и цвекло. Можете да користите и други билки од градината - спанаќ, коприви и сл.

Листовите од репка со киселица се варат неколку минути во супа од риба, а потоа отстранете ја тавата од шпоретот. Ако зелените се исецкаат доволно ситно, тогаш не мора да ги мелете. Додадете квас во супата, посолете и засладете по потреба и ставете го во фрижидер.

Квасот треба да биде кисел, па затоа е подобро да се користи домашен. Може да се додаде по вкус, се препорачува прво да се проба 1:1 со супа од риба.

Готвење вкусна ботовињаод листовите од репка
Кога течната основа за ботвиња ќе се олади, можете да почнете да јадете зеленчук (исто така треба да биде ладен). Ротквиците и краставиците исечкајте ги и потоа ставете ги на чинии. Можете да додадете ротквици наместо ротквици доколку ви се допаѓа позачинета.

Скршете го сечканиот копар и зелениот кромид со сол во посебен сад. Послужете и на чинии. Наполнете со студ риба супасо квас и листови од репка. Послужете ја рибата посебно. И не заборавајте да ставите чинија со кршен мраз. На врвот на цвекло ботвина со риба треба да се пржи на студ!

Значи, се почитуваат сите основни традиции за готвење. прекрасно јадењеРуската кујна, во исто време се предлага и нејзината модерна верзија.

Пробајте го! Користете производи од градината, подгответе ботвиња со риба внатре топло време. Целиот процес нема да потрае многу време, а неговата подготовка не е потешка од традиционалната класична окрошка. Покрај тоа, ботовиња со риба има необичен и изразен вкус и е исклучително здрава! Добар апетит!

Видео рецепт: домашна ботовиња

• Олесија 16 јули 2009 година
• 21940
• 21

Сликите не се достапни во постари материјали. Се извинуваме за непријатностите__

Прво, сварете ја супата. Бидејќи лесна супа, го готвам со пилешко. Ако сакате нешто повеќе зготвено, земете го месото со коски, ако не, можете да го сварите филето.

Кога супата е готова, додавам сечкани компири и моркови, исечкани на крупно ренде. Го чувам на оган околу пет до десет минути, во зависност од тоа каков компир, за да има време да биде до половина сварено.
Потоа ги додавам исечканите врвови и белиот дел од кромидот. Готвам уште десет минути, а потоа оставам три минути на најмал оган за супата да ја „достигне“ својата конзистентност.

Мајка ми сака да го додава во Ботвиник додека готви. сурово јајце, како што обично се прави со супа од киселица. Јас ги правам работите малку поинаку.
Јајцето се вари посебно, тврдо варено, лади, се сече на две половини и се става во чинија со готова порција.
Потоа супата се посипува со зелениот дел од кромидот.
Останатото е за сите. Лично, повеќе сакам да ја јадам оваа супа топла и со кисела павлака.
Добар апетит!

П.С. Се извинувам за квалитетот на фотографиите, ги зедов од мобилен телефон.