Јадења направени од тиква и урда. Тепсија од тиква со гриз и урда

Што да се готви од портокаловиот подарок на есента? Обидете се со урда и тепсија од тиква. Тиквата одлично оди со урда и служи како основа за здрави и хранливи десерти. Задоволството трае долго за да се подготви, но дефинитивно ќе им се допадне и на најпребирливите слатки.

Рецепт 1. Тепсија од тиква-урда во слоеви

Лесен начин за правење тепсија од тиква и урда.

Состојки:

тиква - 0,5 кг;
некисела урда - 150 g;
гриз - 60 g;
шеќер - 100 g;
пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
суво грозје (било кој) - 50 g;
путер за калапот.

Подготовка:

Излупете ја и засечете ја тиквата и исечете ја на големи парчиња.
Покријте го садот за печење со пергамент, ставете ја тиквата врз неа и ставете ја во загреана рерна (180°C). Печете 40-45 минути.
Ја вадиме тиквата и ја ладиме. Се става во чаша блендер и се прави пире.
Во пирето од тиква додадете половина шеќер, едно јајце и половина гриз. Повторно измешајте сè во блендерот.
Сега да направиме урда. Во сад измешајте го со јајцето, преостанатиот шеќер и гризот. Додадете суво грозје и промешајте.
Намачкајте ја кружната форма со путер.
Почнуваме да поставуваме слоеви од тепсијата: прво смесата од тиква, а потоа смесата од урда. Рамномерно распоредете го тестото. Треба да добиете 2 слоја.
Ставете ја во загреана рерна (180°C) и печете 40-50 минути додека не завршите.

Совети! Користењето на блендер за потопување за мешање на урда и тесто од тиква ќе создаде воздушни меури и ќе ја направи тепсијата понежна.

Рецепт 2. Тепсија од тиква со урда и афион со фил од павлака

Тепсија од урда и тиква со фил од афион и павлака изгледа како празнична торта, лесно се подготвува и се јаде веднаш.

Состојки:

Тиква - половина килограм (+ 50-100 g);
кора од еден портокал;
пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.;
сол - нотка;
шеќер - 150 g + 20 g за полнење;
урда - 0,5 кг;
скроб - 1 + 2 лажици;
афион - 25 g;
путер (за калапот);
100 гр течна павлака.

Подготовка:

Печете ја тиквата на плех во рерна еден час.
Тиквата испасирајте ја во блендер. Веднаш одвојте неколку лажици за сипување.
Портокалот изрендајте го. Ја отстрануваме само жолтата кожа, не ги допирајте белите влакна, тие ќе испуштат горчина.
Во сад за блендер измешајте пирето од тиква, кора од портокал, 2 јајца, шеќер (половина) и прстофат сол.
Ставете ја смесата во сад, додадете една лажица скроб и измешајте.
Сега соединете урда, едно јајце, преостанатиот шеќер и малку сол.
Додадете две лажици скроб и промешајте.
Сварете семе од афион: истурете во тенџере, додадете врела вода и промешајте. Ставете го на шпорет и оставете да зоврие неколку пати додека не набабри афионот.
Во масата со урда додадете семе од афион (по избор).
Обложете ја тавата со пружина со хартија за печење и намачкајте ги со масло долниот дел и страните.
Почнуваме да ги формираме слоевите од тепсијата: со помош на лажица ставете малку урда во центарот на формата, потоа една лажица пире од тиква одозгора, потоа уште една лажица урда и така натаму. Масата постепено ќе се шири и ќе го наполни калапот.
Кога ќе се постави целото тесто, во центарот ќе се формира мала тумба. За да го измазнете, нежно допрете ја тавата на масата, не израмнувајте ја со лажица - само ќе ја извалкате.
Украсете ја тепсијата: со дрвен ражен нацртајте неколку ленти од центарот до работ, како да сечете на парчиња. Ќе добиете неколку зраци. Сега нацртајте уште неколку ленти меѓу нив, од работ до центарот. Резултатот е прекрасен модел кој изгледа како пајажина.
Ставете ја тавата во загреана рерна (180-200) 50-60 минути. Сè зависи од карактеристиките на вашата рерна, колку е помоќна, толку побрзо ќе биде подготвена тепсијата.
Додека се пече питата направете го филот. Соединете го испасираниот компир, 20 гр шеќер, јајцето и павлаката. Додадете прстофат сол (го подобрува слаткиот вкус).
Со помош на размахване, претворете ги производите во хомогена маса.
Ја вадиме тепсијата од рерна. Додека е жешко, покријте го со фил и вратете го во рерна уште 10 минути.
Оставете ја тепсијата да се излади и дури потоа извадете ја тавата. За полесно да се тргне, поминуваме со нож по работ на питата.
Дури и кога е топла, оваа торта добро ја одржува својата форма. Но кога ќе се олади уште повеќе ќе се стегне. Послужете со чај.

Совети! Масите од тиква и урда треба да бидат со иста конзистентност. Ако тиквата излезе водена, исцедете ја пулпата преку газа (во 4 слоја) или додадете лажица течна павлака во урдата.

Рецепт 3. Тепсија од урда и тиква со јаболка

Диететска верзија на урда и тепсија од тиква без брашно. Јаболкото и циметот се тајната на успехот на многу десерти.

Состојки:

урда со малку маснотии - 300 g;
пулпа од тиква - 400 g;
шеќер - 5 лажици;
скроб - 1 лажица масло;
пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
јаболко;
путер - 30 g;
гриз - 2 лажици;
цимет;
ванилин.

Подготовка:

Ставете ги излупените парчиња тиква во тава со врела вода. Се вари додека омекне (обично е доволно 7-8 минути). За да бидете сигурни дека е подготвена, прободете парче тиква со вилушка - врвовите треба лесно да влезат.
Во длабок сад измешајте урда, јајца, 2 лажици. шеќер, скроб и ванилин. Ние триеме сè темелно.
Јаболкото излупете го, исечете го на коцки и извадете ги семките.
Растопете путер во тава.
Пржете ги јаболката 3-4 минути додека не омекнат. Посипете со цимет и оставете го на страна.
Варената тиква со блендер измелете ја во пире.
Ако излезе премногу течно, ставете го на сито обложено со два до четири слоја газа и оставете да се исцеди вишокот сок.
Додадете го преостанатиот шеќер и гризот.
Се соединуваме и оставаме неколку минути за да набабри гризот.
Во калапот ставаме слоеви: прво пире од тиква, па јаболка, последниот слој е урда.
Загрејте ја рерната на 200 степени и печете го диеталниот десерт 30-35 минути.
Послужете кога малку ќе се олади.

Оваа тепсија може да се подготви во бавен шпорет со помош на програмата „Печење“.

Забелешка

Друг начин за печење тиква: исечете ја, но не отстранувајте ја кората, туку ставете ја директно на неа. Пред печењето покријте ја со фолија, па варете ја тиквата на пареа 40 минути. А потоа извадете ја фолијата и исушете го сокот во рерната уште 20-30 минути.
За да бидете сигурни дека тепсијата е готова, прободете ја на 2-3 места со дрвен ражен. Тестото не треба да се залепи.
Тепсија од урда со тиква во рерна е вклучена во детското мени. И урдата и тиквата се корисни за растечкото тело.
Тиквата содржи повеќе каротин од морковот.

Подготовката на урда и тепсија од тиква трае околу 1,5 час, а за самото печење се потрошени 30-60 минути. Додека работи рерната, водителка може да работи или да ја постави масата. Десертот се подготвува брзо и без мака, а секогаш излегува вкусен.

Ако сакате да го разгалите вашето семејство со многу вкусно и во исто време здраво јадење, тогаш тепсија од тиква со урда би била одлична опција. Ова јадење сигурно ќе ги задоволи и возрасните членови на семејството и децата и нема да одземе многу време за да се подготви.

и тикви

Тиквата се состои од два здрави производи одеднаш, па затоа предлагаме подетално да ги погледнете нивните предности. Пред сè, како што знаете, урдата е една од компонентите на здравата исхрана и се смета за диетална. Покрај протеините кои ги содржи, богати со вредни амино киселини, содржи и важни елементи како калциум, железо, фосфор и магнезиум. Урдата треба да стане составен дел од исхраната на секој човек, а особено на децата и трудниците.

Тиквата содржи многу витамини, минерали и елементи во трагови неопходни и за децата и за возрасните. Овој зеленчук е вистински шампион во содржината на железо. Јадењето тиква помага во нормализирање на метаболизмот, отстранување на вишокот течности од телото и е индицирано за кардиоваскуларни заболувања. Овој зеленчук е исто така нискокалоричен и се препорачува за диетална исхрана.

Рецепт и урда

Ова јадење е многу ароматично и вкусно, а не е воопшто тешко да се подготви. Апсолутно ќе им се допадне на сите, дури и на оние кои навистина не ја сакаат тиквата.

Состојки

За подготовка на тепсијата ќе ни требаат: тиква - 1 кг, гриз - 5 лажици. л., половина килограм урда, големи јаболка - 1 кг, 5 лажици. л. шеќер, две јајца, мелени бели крекери - 3 лажици. л., ванилин, цимет - 2 лажици. л., путер, презла и сок од лимон.

Подготовка

Излупената тиква се сече на коцки и се вари додека не стане доволно мека. Измешајте 3 лажици шеќер со гриз и додадете го во сварениот зеленчук. Смесата мора темелно да се замеси и да се остави 20 минути да омекне. Во тоа време, јаболката излупете ги и излупете ги, исечете ги на коцки и прелијте ги со сок од лимон за да не потемнат, а потоа динстајте ги во сува тава додека не омекнат. Тавата во која планирате да го печете десертот намачкајте ја со путер и посипете со презла. Во смесата со тиква и гриз додадете едно јајце и крекери. Оваа смеса ставете ја во сад за печење, рамномерно распоредете ја и посипете со цимет. Додадете слој јаболка, израмнете го и исто така посипете со цимет. Сега треба да го подготвите третиот слој. За да го направите ова, измешајте ја жолчката со урда и 2 лажици. л. Сахара. Белките се матат до пенеста, се додаваат во смесата со урдата и се меша. Добиената смеса ставете ја во калап и ставете ја во рерна загреана на 200 степени. По 20-25 минути, вашата тепсија од тиква со урда и јаболка ќе биде подготвена. Добар апетит!

Десерт тепсија од тиква со гриз, урда, јаболка и суво грозје

Ова јадење со сигурност може да се нарече уште едно одлично јадење за десерт кое има одличен вкус и е прилично лесно да се подготви.

Состојки

За подготовка на овој десерт ќе ни требаат следниве производи: половина килограм тиква, лесно суво грозје - 50 гр, јаболко - 1 парче, шеќер - 4 лажици. л., половина чаша млеко, 50 грама путер, урда - 300 гр, едно јајце, 2 лажици. л. гриз, павлака со малку маснотии - 5 лажици. л.

Процес на готвење

Да почнеме да го подготвуваме нашиот десерт. Тиквата ја чистиме од семки и кора, ја рендаме на крупно ренде и ја ставаме во тенџере каде додаваме млеко и неколку лажици шеќер. Варете ја смесата на тивок оган околу 20 минути додека течноста не испари. Неколку минути пред крајот на овој процес, додадете путер во тавата. Сувото грозје прелијте го со топла вода и оставете неколку минути. Во тоа време, излупете го јаболкото и исечете го на мали коцки. Потоа во смесата со тиква додадете суво грозје и јаболка и убаво измешајте. Во длабок сад ставете ја урдата, изматете го јајцето, додадете павлака и шеќер и измешајте. Потоа истурете го гризот, промешајте и оставете неколку минути за да отече житарката. Намачкајте го садот за печење со путер и посипете со презла. Потоа ставете половина од смесата со урда во неа, потоа смесата со тиква, а потоа повторно урда одозгора. За да се осигурате дека вашата тепсија има златна кора, намачкајте ја со кисела павлака одозгора. Калапот се става во рерна загреана на 180 степени 30-35 минути. Највкусната тепсија е подготвена! Оставете го десертот малку да се излади и послужете со мед, павлака или кондензирано млеко.

Како да се готви тепсија од тиква со урда во бавен шпорет

Денес, се повеќе домаќинки стекнуваат таков прекрасен кујнски асистент како мултиварка, што во многу случаи станува алтернатива на рерната. со урда, исто така, може да се готви во него без никакви проблеми.

Состојки

За овој десерт ќе ни требаат: излупена рендана тиква - 0,5 кг, млеко - 100 ml, урда - 150 g, јајце - 1 парче, брашно - 1 лажица масло. л., ванилин и засладувач (мед или шеќер).

Процес на готвење

Тепсија од урда се подготвува многу едноставно и брзо. За почеток, ставете го претходно ренданиот зеленчук во сад, наполнете го со млеко, вклучете го режимот „Готви“ и варете околу 10 минути, не заборавајте постојано да мешате. Со блендер измелете ги урдата и јајцето, а потоа во оваа смеса додајте брашно и засладувач по вкус. Добиената маса префрлете ја во варената тиква во садот со повеќе шпорет. Поставете го режимот „Печење“ и варете 40 минути. Готовиот сад мора малку да се излади и да се сервира со мед и млеко.

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

Содржина

Светло портокаловиот есенски зеленчук се смета за специфичен: некои луѓе го сакаат лудо, додека други не можат да го издржат... Разновидните тепсија од тиква можат да ги помират дури и оние кои се навикнати да го избегнуваат симболот на Ноќта на вештерките со сладок вкус.

Како да се готви

За да го подготвите ова јадење не ви се потребни натприродни кулинарски способности или таленти. Тепсија од тиква е брза и вкусна, погодна е и за појадок и за десерт. Ако сакате да го нахраните вашето дете, направете јадење во облик на лице на мечка или само срце, украсете со овошје одозгора за убаво да прикажете здрав ручек.

Во бавен шпорет

Благодарение на модерните апарати за домаќинство и кујнските асистенти, процесот на готвење стана многу полесен и побрз. На пример, тепсија од тиква во бавен шпорет ќе ви треба само половина час за да ги подготвите состојките. Ова е особено погодно ако има функција за одложен почеток. Храната можете да ја ставите навечер во садот за повеќе шпорет, а наутро да добиете свеж, топол и здрав појадок од тиква за децата.

Во рерната

Класичната тепсија од тиква во рерна не е помалку вкусна и слатка, но ќе биде потребно малку повеќе време за подготовка. Препорачливо е да го наполните садот со мешавина од изматено јајце и крем, изберете го филот по ваш вкус: компири со свинско месо за обилен ручек, суво грозје или јаболка за десерт.

Рецепт

Секоја домаќинка брзо ќе научи како да готви тепсија, особено ако има имагинација, желба и трпение. Секој рецепт е погоден за почетник готвач. Удобно е да се готви од замрзната тиква, веќе исечена на парчиња, но на есен не се откажувајте од свеж природен зеленчук.

Урда и тиква

Време: 60 минути.
Број на порции: 8 лица.
Калориска содржина на садот: 3300 kcal.
Цел: за појадок, ручек, ужина, деца.
Кујна: Руска.

Онаа со тиква. Брзо се готви, производите речиси секогаш може да се најдат на полиците на фрижидерот. Покрај тоа, слаткото јадење е погодно не само за појадок, туку и како закуска или десерт. На децата ќе им се допадне овој рецепт за печење во рерна, особено ако ги украсите парчињата со шлаг и јаболко или суво грозје.

Состојки:

тиква - 600 g;
урда 5-9% - 600 g;
шеќер - 160 g;
павлака 10% - 150 g;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
вода - 1 l;
путер - 25 g;
сол - по вкус.

Начин на готвење:

Варете ја тиквата додека не е целосно сварена, исечкајте ја на коцки и испасирајте ја со шеќер со помош на блендер.
Измешајте урда, павлака и сол во посебен сад.
Соединете ги двете маси, додадете јајца и повторно изматете сè добро.
Садот за печење намачкајте го со масло, ставете ја смесата со тиква и печете на 180-200 степени 25 минути.

Со гриз

Време: 45 минути.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 650 kcal.
Цел: за појадок, за десерт.
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Ако немате урда при рака, не грижете се. Привлечна, миризлива тепсија од тиква со гриз во рерна е совршена за појадок или како оригинален десерт. Тиквата и сувото грозје одлично се комбинираат, што го прави јадењето богато, слатко и ароматично. Можете да користите секое сушено овошје, на пример, суви кајсии или кајсии, а по желба слободно додадете свежи јаболка или моркови. Ова ќе ви овозможи да ја направите тепсијата пониска калорична. Пред да го подготвите садот, потопете го сувото овошје во топла вода 2-3 часа.

Состојки:

сурова тиква - 400 g;
гриз - 75 g;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
шеќер во прав - 3 лажички;
суво грозје или сушено овошје - 20 гр.

Начин на готвење:

Излупете го, исечкајте го и сварете го портокаловиот зеленчук во солена вода додека не омекне, околу 10-15 минути.
Во длабок сад измешајте го со шеќерот во прав и јајцето.
Со блендер измелете ја смесата до густо пире и додадете гриз.
Додадете суво грозје и измешајте ја целата смеса.
Намачкајте ја тавата со маслиново масло или растопено скратување, ставете со лажица тесто од тиква и печете во рерна додека не го подготвите, околу 30 минути.

Со јаболка

Време: 60-80 минути.
Број на порции: 10 лица.
Цел: за ручек, за ужина.
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Прекрасна мермерна шарлот со јаболка ќе биде неверојатна декорација за секоја празнична маса. Овој едноставен рецепт е совршен за детски родендени или чајни забави на училиште, садот изгледа многу елегантно на празничните фотографии. Нејзиниот единствен недостаток е тоа што е потребно долго време за подготовка, па затоа е подобро да изберете јадење за лежерна неделна гозба.

Состојки:

свежа тиква - 1 кг;
црвени моркови - 1 кг;
слатки јаболка - 500 g;
мелен цимет - 1 лажиче;
пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
пченично брашно - 100 g;
гранулиран шеќер - 1 лажица масло. l;
сол - по вкус;
путер за подмачкување на калапот.

Начин на готвење:

Зеленчукот и јаболката изрендајте ги на крупно ренде, ставете ги на посебни чинии, издробете ги со раце и исцедете го добиениот сок.
Во секоја чинија додадете сол, јајца, цимет, шеќер и брашно во еднакви размери, измешајте темелно.
Подмачкајте го калапот, распоредете ја добиената маса, наизменични слоеви.
Печете 40-60 минути во рерна на температура од 180-200 степени.

Со урда и гриз

Време: 40 минути.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 1600 kcal.
Цел: за појадок
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Од детството, познатата тепсија со тиква и урда и гриз често се нарекува урда. Поради комбинацијата на состојки, ова јадење е многу задоволувачко и е совршено како самостојно јадење. Сепак, можете да го послужите за десерт, бидејќи е многу сладок и нежен, како фабрички колач. Посебно импресивно изгледа ако го украсите со рендано чоколадо или одозгора прелиете со кондензирано млеко.

Состојки

излупена тиква - 600 g;
домашна урда - 300 g;
млеко - 200 ml;
гриз - 60 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
ванилин - 1 кесичка;
сода - 1 нотка;
сусам - 1 лажиче;
сол, шеќер - по вкус.

Начин на готвење:

Зеленчукот се мие со ладна вода, се сече на коцки, се вари 10-15 минути додека не омекне.
Исцедете ја водата и направете пире од тиква.
Урдата сомелете ја со вилушка или блендер и ставете ја во кашата од тиква.
Истурете го гризот во ладно млеко, ставете го на тивок оган, доведете до вриење, па додајте го во смесата со тепсијата.
Изматете ги јајцата со шеќер и ванила додека не се формира пена, истурете во пире, додадете сода.
Намачкајте го калапот со масло или маснотии, истурете ја смесата од урда-тиква и одозгора посипете сусам за декорација.
Се пече на 180-200 степени околу половина час.

Диететски

Време: 40 минути.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 700 kcal.
Цел: за појадок, ужина.
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Во потрагата по тенка, фит фигура, оваа шарлот е незаменлив асистент. Содржи многу витамини и минерали кои помагаат да се одржи тонот на кожата и да се промовира брз метаболизам. Оваа тепсија со овесна каша без месо е совршена за задоволување на гладот или за ужина после тренинг.

Состојки:

тиква - 300 g;
овесни снегулки - 150 g;
млеко 2,5% – 1 чаша;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
засладувач - по вкус;
сол, цимет и ванилин по вкус.

Начин на готвење:

Загрејте го млекото без да го доведете до вриење, истурете овесна каша во него, измешајте, оставете да се вари 15-20 минути.
Излупете го зеленчукот, исплакнете и изрендајте на груб ренде.
Ставете го во овесна каша, додадете јајце, зачини, засладувач, измешајте сè темелно.
Ставете го во силиконски сад за печење и ставете во загреана рерна половина час.

Со месо

Време: 90 минути.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 2800 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Руска.

Кога познатите јадења ќе станат здодевни, овој рецепт ќе ви помогне да го задоволите и изненадите вашето домаќинство. Ова е многу задоволувачка опција за ручек што не треба да се надополнува со супи и други работи. Мажите особено ќе уживаат во оваа гозба, бидејќи месото за нив е вистински деликатес. Најдобро е пулпата од посно свинско или телешко месо.

Состојки:

свинско или телешко месо - 500 g;
црвен кромид - 150 g;
компири - 500 g;
свежа или замрзната тиква - 250 g;
лук - 3 чешниња;
млеко 3,2% - 400 ml;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
босилек, копар, магдонос - по вкус;
сол, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

Месото исечкајте го на средни парчиња, посолете го и побиберете, добро запомнете да се појави сокот, па ставете го во сад за печење во рамномерен слој.
Исечете го кромидот на половина прстени, како за салата, и ставете го врз месото.
Ставете го следниот слој од исечена тиква. Додадете малку сол.
Исечете ги компирите на кришки и ставете ги врз тиквата.
Измешајте ги јајцата со млеко, додадете билки, ситно изрендан лук и зачини
Добиениот сос прелијте го врз основата и ставете го во рерна 60 минути.

Ориз - рецепт

Време: 50 минути.
Број на порции: 2 лица.
Калориска содржина на садот: 480 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Кога треба брзо да подготвите појадок, но практично нема време, тепсија од тиква со ориз во бавен шпорет доаѓа на помош. Ова е едноставно јадење кое ќе ви даде долготрајна ситост, добро расположение и наплив на сила. Особено е погодно ако вашиот асистент има функција за одложен почеток. На овој начин можете да ги одложите потребните состојки навечер, а наутро лежерно да појадувате и да се занимавате со својата работа.

Состојки:

круг ориз - 200 g;
излупена тиква - 500 g;
натопено суво грозје - 50 g;
ванилин - 1 кесичка;
мелен цимет - 0,5 лажиче;
јајца - 3 ЕЕЗ.;
шеќер - 60 g;
павлака - 50 g;
млеко - 200 ml;

Начин на готвење:

Тиквата исечкајте ја на ситни коцки или изрендајте ја.
Оризот се вари додека не се свари половина.
Измешајте ги главните состојки, додадете суво грозје, павлака, ванилин, шеќер, јајца, млеко и цимет.
Изматете ја смесата додека не се изедначи и ставете ја во садот за повеќе шпорет.
Гответе во режим на печење 20-30 минути.

Со сирење

Време: 30 минути.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 1200 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Кога навистина сакате да се почестите со специјална вечера, оваа опција за јадење е токму она што ви треба! Можете сами да додавате или одземате состојки од рецептот, се додека тиквата остане на своето место. Не ви се допаѓаат печурките? Додадете тиквички или компири, тие ќе додадат нежна текстура и пријатен мирис. Украсете го со ситно сечкани билки, свежо мелен пипер и послужете!

Состојки:

варена тиква - 300 g;
шампињони - 150 g;
сирење - 400 g;
млеко - 100 ml;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
лук - 1 чешне.

Начин на готвење:

Излупениот зеленчук и печурките исечкајте ги на коцки или кришки, а кромидот на половина прстени.
Поминете го лукот преку преса или ситно исечкајте го.
Измешајте ги сите зеленчуци и печурки, пржете во топла тава додека не поруменат, потоа додадете вода и оставете да се динста.
Сирењето се ренда на ситно ренде, се меша со две јајца и зачини.
Обложете ја тавата со пергамент и ставете ја смесата од сирење-јајца во неа, добро притиснете ја за да формирате корпа.
Оладениот зеленчук ставете го во корпа.
Изматете го млекото со две јајца и прелијте го со тепсијата. Ставете ја во рерна 25-30 минути.

Со мелено месо

Време: 1 час.
Број на порции: 3 лица.
Калориска содржина на садот: 3600 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Многу луѓе се навикнати на фактот дека тепсијата е исклучиво слатко јадење кое се служи за појадок или како десерт. Сепак, тоа не е така: има многу рецепти погодни за обилен ручек, на пример, со мелено месо. На есен, кога светло портокалов зеленчук може да се купи на кој било пазар или да се прими на подарок од пријателите, таквиот ручек ќе биде најдобриот избор.

Состојки:

свежа или замрзната тиква - 450 g;
слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
кромид - 150 g;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
овесни снегулки - 80 g;
тврдо сирење - 50 g;
магдонос, копар - 1 китка;
сол, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

Изрендајте ја тиквата со средно ренде или исечкајте ја со процесор за храна.
Исечете ја пиперката на колку што е можно потенки ленти.
Половина од кромидот се сече на половина прстени и се меша со тиквата.
Додадете јајце, сурова овесна каша, сол во смесата, измешајте сè и ставете во силиконски сад за печење.
Втората половина од кромидот заедно со билките исецкајте ја ситно и додадете ја во меленото месо.
Над растителниот слој ставете го филот од месо, лесно издробете го со лажица.
Одозгора посипете рендано сирење и ставете го во рерна или во микробранова печка 40-50 минути.

Со пилешко

Време: 60 минути.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 2500 kcal.
Цел: за ручек, за вечера.
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Ова јадење е одличен избор и за оние кои слабеат и за љубителите на печен зеленчук. За да ги намалите калориите, можете да користите сирења со малку маснотии и да ја зголемите количината на домати. За украсување на такво јадење, можете да користите разни сосови, павлака, билки и парчиња тиква. За најкаприциозните гурмани, погодно е лесно попрскување со мешавина од италијански билки.

Состојки:

свежа тиква - 500 g;
пилешко филе - 500 g;
лук - 2 чешниња;
домати 2 ЕЕЗ.;
секое сирење - 50 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
сол, бибер - по вкус.

Начин на готвење:

Доматите, тиквата, пилешкото филе исечкајте ги на коцки.
Изрендајте го сирењето на ситно ренде, скршете јајца во него, додадете ситно сечкан лук.
Во сад за печење ставете слој од тиква и домати, одозгора ставете го пилешкото и сè прелијте со смесата со сирење и јајца.
Посипете ја тепсијата со билки, па повторно додадете ја тиквата и доматите и прелијте ги.
Печете 50-60 минути на температура од 190-200 степени.

Тајни за готвење

Има многу тајни и трикови како тепсијата од тиква да биде мека, вкусна и убава. Секоја домаќинка има свои идеи, но има неколку општи принципи кои ќе помогнат да се постигне одличен резултат:

Сквошот ставете го во фрижидер пред да ја направите тепсијата. Така полесно ќе и се загрее.
Ако готовиот колач е заглавен во калапот и не сака да излезе, завиткајте го во влажна ладна крпа или држете го на пареа. Кога кората е малку влажна, се ќе излезе без многу труд.
Ако сакате да ја намалите калориската содржина на садот, додадете тиквички во него. Нема да го надмине вкусот, но во исто време ќе му даде ефект на мермер на вашето кулинарско ремек-дело.
Житариците од просо ќе помогнат да се ослободите од вишокот на влага. Само ставете кесичка просо директно на сировата тепсија и почекајте.
За да спречите печивата да биде влажна, користете урда со мала содржина на маснотии и добро исцедете го овошјето и зеленчукот од сокот.
Ако ја правите тепсијата како главно јадење за ручек, истријте ја тепсијата со чешне лук.
Смесата во калапот посипете ја со сусам, сончоглед или јаткасти плодови. Оваа декорација ќе ја направи тепсијата уште повкусна.
За да се осигурате дека тепсијата не се таложи и е подушеста, ставете ја во рерната само откако ќе се загрее рерната.
Малку компир скроб нема да боли ако смесата е премногу течна.
Подобро е прво да се пржи кромидот за да не даде непријатен горчлив вкус.

10 знаци дека луѓето не ве сакаат

Здраво девојки и момчиња!

Се сеќаваш кога ти пишав дека ќе се видам со мама и тато? Ветив и дека ќе зготвам нешто со тиква. Никогаш не успеав да направам ништо од сочна, светла грчка тиква, но мајка ми направи... Да, не само што било, туку многу кул тепсија од тиква со домашна урда.

Секогаш велев дека не ми се допаѓа тиквата, но како што се испостави, едноставно ја зготвив погрешно. И да бидам прецизен, јас воопшто не го зготвив. Мојата единствена омилена работа поврзана со тиква беше грчка пита направена од фило тесто со сладок фил од тиква, јаткасти плодови, суво грозје и ароматични ориентални зачини. Грците не се големи за десерти, но ОВАА пита со тиква е едно од нивните најдобри достигнувања во пециво! Ако го споредите со нешто, многу личи на штрудлата, само многу повкусно. Кога ќе се вратам дома, дефинитивно ќе го зготвам. Дали би сакале да го пробате ова?Можеби пишува? Навистина е вкусно!

И сега сум целосно мрзлив под закрилата на мајка ми, не правам ништо, не готвам, па дури и не печам. Затоа денешниот рецепт МАЈКАТА[без разлика колку чудна може да изгледа оваа фраза] ДИЕТАРСКИТепсија од тиква со урда во рерна е идеална опција за здрав појадок. Мама подготвуваше тепсија без шеќер(посебно за мене): тиквата сама по себе е прилично сладок производ, но јас ја глазирав со домашен сос од црвена рибизла. Комбинацијата се покажа како неспоредлива! Дури би рекол дека ова не е тепсија, туку лесно, нежно суфле од тиква-урда, бидејќи ни тука нема брашно ни гриз.

Традиционален есенско-зимски производ кој се карактеризира со огромен асортиман на корисни материи. Тиква многу лесно се апсорбира од телотоИ има лековити својства. Тиквата е незаменлив асистент во борбата против кардиоваскуларни болести, предвремено стареење, катаракта и други болести на очите, покрај тоа, витамините А и Ц содржани во пулпата и семките од тиква значително го зајакнуваат имунолошкиот систем и се борат со појавата на канцерогени клетки. Покрај сето ова, тиквата е богата со магнезиум, калиум, цинк, диетални влакна, кои подобрување на варењето. Други придобивки од тиквата вклучуваат: антиинфламаторно, антиоксидантно дејство, корисни ефекти врз кожата, спротивставување на депресијата и диуретични својства кои помагаат да се елиминираат токсините. Накратко, тиквата спаѓа во категоријата суперхранапо многу ниска цена. И со сето ова, тиквата е многу нискокалоричен и диететски производ. Затоа, не бркајте семки од чиа и гоџи бобинки, јадете тиква!

Па, нема да ги повторам корисни својства на урда, веќе знаете сè.

Го запишувам рецептот (според мајка ми)

Се разбира, мама има сè на око, но јас ќе се обидам се да претворам во грамови.

Мама зеде:

400 гр. тиквички
100 гр. млеко
200 гр. урда
100 гр. павлака
2 јајца
прстофат сол
½ лажиче. мелен цимет
прстофат мелено морско оревче (по избор)
прстофат мелен ѓумбир (по избор)
кора од 1 портокал (по избор)
путер - за подмачкување на тавата

Мајка ми додаде само малку цимет како зачин, но мене, веќе навикната на зачинети ориентални ароми, навистина ми недостигаше. Затоа, ви препорачувам да ја зачините тепсијата со дарежлива прстофат цимет и морско оревче, а можеби и малку ѓумбир. Овие зачини ја носат секоја печена тиква на сосема ново ниво.

Сè е подготвено многу едноставно

Тиквата ја лупиме и ја сечкаме на ситни коцки околу 1 сантиметар Треба да имаме 400 грама излупена тиква.
Во тенџере сварете го млекото, додадете ја сечканата тиква и варете на тивок оган под капакот додека не омекне (20 минути).

На крајот на готвењето, течноста ќе излезе од тиквата, а млекото ќе изгледа како да се завива - тоа е нормално.
Добиената течност исцедете ја и во истото тенџере изматете ја тиквата со потопно блендер или испасирајте ја со пире за компири.
Загрејте ја рерната на 200º. Мал сад за печење убаво намачкајте со путер.
Урдата изгмечете ја со вилушка или истиот блендер за потопување и измешајте ја со павлаката.
Јајцата лесно изматете ги со вилушка или матење. Јајцата можете убаво да ги изматите, па тепсијата ќе биде попуклава.
Додадете ја урдата маса во пирето од тиква заедно со јајца, сол и зачини, измешајте темелно.
Префрлете ја смесата од тиква-урда во подготвената тава и печете во загреана рерна на 200º 20 минути.
Готовата тепсија извадете ја од рерна и оставете ја да се излади.

Пред сервирање, подобро е целосно да се излади тепсијата урда-тиква и да се послужи ладна, па подобро ќе ја задржи формата и нема да се распадне.

Секако, ваквата тепсија е практично незасладена, па затоа силно ве советувам да ја послужите со мед, сос од бобинки или џем, да посипете со прстофат цимет и да уживате во вкусен и здрав појадок.

Овде се збогувам, а за да не пропуштам нови вкусни рецепти, следете ме на социјалните мрежи.

Среќно, љубов и трпение.

Здраво драги читатели. Тепсија од тиква е јадење од нашето детство. Слаткиот вкус на јадењето веднаш ви потсетува на безгрижно време на игри и шеги. Па зошто да не се вратиме во детството? Денес ќе споделам едноставни и вкусни рецепти како да се готви тепсија од тиква со урда во рерна. Таквите јадења ќе ги задоволат дури и најсложените гурмани.

Ова не е тепсија, туку речиси бисквит. Нежно, воздушесто и вкусно вкусно.

600 гр урда;
400-450 g излупена тиква;
250 ml млеко;
120 гр шеќер;
2-3 пилешки јајца;
50 гр путер;
2 лажици. течен мед;
1-2 лажички. скроб;
1 лажиче ванилин;
1 лажиче кора од портокал;
½ лажиче. цимет (или малку помалку).

Загрејте ја рерната на 180 0 C. Тиквата исечкајте ја на ситни парчиња или изрендајте ја на крупно ренде. Во тенџере сварете ги тиквата и млекото, додавајќи ги путерот и медот. Откако ќе зоврие, се вари 8-10 минути. Се зависи од типот на тиквата, но нема потреба да се преварува. Потоа додадете гриз и варете уште 5 минути.

Во посебен сад со миксер измешајте јајца со урда и шеќер. Додадете ванила, скроб, цимет и кора по желба.

Измешајте ја смесата од тиква со смесата од урда. Намачкајте го калапот со масло и истурете ја смесата. Ставете ја во рерна 45 минути.

Не брзајте да ја извадите готовата тепсија од калапот и да ја исечете на делови. Оставете го печивото да отстои, ова ќе помогне подобро да излезе од калапот.

Но, парчето тепсија повеќе го нема :)

Слатка тепсија од тиква со гриз и урда

Овој рецепт е лесен за подготовка. Тепсијата има вкус како онаа што ја имаме сите. Гризот ќе го направи целото јадење меко и нежно. Оваа количина мана е доволна за да се нахрани цело големо семејство.

Потребни состојки:

0,5 кг урда;
1000 гр тиква (ако ја излупите, ќе имате околу четвртина помалку);
150 гр гриз;
400 мл млеко
4 пилешки јајца;
100 гр гранулиран шеќер;
15 g ким (или 2 лажички);
1-2 лажички сол (во зависност од преференциите на вкусот);
путер за печење и пржење.

Оставете го млекото да зоврие, во мали порции додадете гриз. Гответе на топлина додека не се формира вискозна густа каша.

Излупете ја тиквата однапред и исечете ја на ситни парчиња, а потоа испржете ја во тава со путер. Ова ќе потрае приближно 10-15 минути (сето тоа зависи од сортата). Направете пире од пржена тиква - само сомелете го зеленчукот во блендер.

Измешајте ја кашата со пасирана тиква, додадете урда, 3 јајца, шеќер, сол и ким. Темелно измешајте ги сите компоненти. Садот за печење намачкајте го со масло. Ставете ја смесата таму, измазнете ја и премачкајте со преостанатото јајце. Загрејте ја рерната на 180-200 степени. Гответе ја тепсијата 45-50 минути. Садот мора да се олади пред сервирање. Највкусно е послужен со кисела павлака :)

Воздушеста тепсија од тиква со ориз и урда

Диететски тепсија со банана, јогурт и тиква

Овој рецепт воопшто не содржи шеќер, па може да го јадат дури и оние кои сакаат да ослабат. Калориската содржина на тиква е мала, само 22 kcal. Тепсијата излегува воздушна и буквално се топи во устата.

Состојки:

0,5 кг урда;
250 гр дебел јогурт;
3 пилешки јајца;
800 гр пире од тиква;
2 банани;
50 ml сок од лимон (околу 3 лажици);
прстофат сол.

За пирето од тиква, пирето од тиква и зеленчукот треба да се исечат на мали парчиња 4х4 см. По ова време, извадете ја тиквата од рерната и оставете ја да се излади. Излупете го секое парче и ставете го во блендер, во кој матете го зеленчукот додека не се исцеди.

Јајцата мора да се поделат на белки и жолчки. Белките посипете ги со сол и ставете ги во замрзнувач 3 минути. Во посебен сад измешајте урда, жолчки и јогурт. Излупете, исечете ги и испасирајте ги бананите во блендер, истурете сок од лимон. Додадете ја смесата со урда и јогурт во пирето од банана и матете додека не се изедначи.

Белките сега може да се извадат од замрзнувачот. Треба да се изматат додека не се формира пена. Полека преклопете ги белките во пирето од тиква со помош на шпатула. Садот за печење треба да биде обложен со хартија за печење. А потоа наизменично сипете слоеви од смесата од тиква и банана-јогурт. Одозгора треба да биде слојот со урда. Резултатот ќе биде нешто како зебра.

Тепсијата се става во загреана рерна на 200 степени и се пече 50 минути. По ова време, оставете го садот во рерна уште една третина од час.

Дали сакате да го диверзифицирате вашето мени додека губите тежина? Во друга статија што ја опишав.

Тепсија од тиква без гриз за едногодишно дете

Предноста на овој рецепт е минималниот сет на производи без додаден шеќер. Ова јадење е совршено и за мало дете и за оние кои се на диета.

Состојки:

0,5 кг тиква;
200 гр урда;
1 пилешко јајце.

Излупете ја тиквата, исечкајте ја и изматете ја во блендер. Ако го немате овој уред, можете едноставно да го изрендате, но ќе ви треба повеќе време.

Јајцето поделете го на жолчка и белка. Последната матете ја додека не се формира пена. Во пирето од тиква додадете ги жолчката и урдата, мешајте додека не се изедначи. На крај се додаваат изматените белки и постепено се меша со шпатула.

Во сад за печење ставете хартија или фолија и во неа истурете ја подготвената смеса. Печете половина час на 200 степени. Послужете ја оваа тепсија со кисела павлака или мед.

Како да се готви тепсија зебра од тиква-урда во слоеви

Во овој рецепт нема брашно или гриз. Но, дури и без овие состојки садот се покажува како многу нежен. Ова е вистинско спасение за водителка која треба брзо и вкусно да ги нахрани своите гости.

За полнење со урда:

0,5 кг урда;
2 пилешки јајца;
100 гр шеќер;
20-30 g пченкарен скроб;
25 g семе од афион (по избор).

За филот од тиква:

0,5 кг печена тиква, исчистена со пире;
2 пилешки јајца;
50-60 g гранулиран шеќер;
1 портокал (ви треба само кора од лимон);
20 g пченкарен скроб.

За полнење:

100 гр кисела павлака;
150 гр печена тиква, исчистена со пире;
1 лажица масло. л. гранулиран шеќер;
1 јајце.

Измешајте урда и шеќер во блендер. Во оваа смеса додадете јајца, скроб и семе од афион. Повторно измешајте во блендер.

Во посебен сад, темелно измешајте ги тиквата, шеќерот и кората од портокал. Во добиената смеса додадете скроб и јајца. Повторно измешајте сè.

Двата типа на полнење треба да имаат приближно иста конзистентност. Ако некој од нив е погуст, може да му додадете малку павлака.

Обложете го садот за печење (неговиот дијаметар приближно 22-24 см) со специјална хартија и намачкајте го со масло. Можете и лесно да го посипете со брашно. Да почнеме да ги поставуваме пломбите. Ова треба да се направи во центарот со лажици: прво една лажица од една смеса, а потоа една лажица друга во центарот на оваа смеса. И така додека не ја истурите целата маса.

За да го направите шаблонот уште поубав, можете неколку пати да поминете со дрвен стап од работ до центарот. Чизкејкот ставете го во рерна загреана на 170 степени 40-45 минути.

Додека се пече чизкејкот, подгответе го филот за него. За да го направите ова, комбинирајте пире од тиква, јајца, павлака и шеќер. Изматете сè додека не се изедначи. По наведеното време, извадете го чизкејкот и прелијте го со смесата, ставете во рерна уште 7-10 минути. Оставете го садот да се излади и можете да уживате во неговиот прекрасен вкус. Но, чизкејкот ќе стане уште повкусен ако го ставите во фрижидер неколку часа.

40 гр путер.

Сварете го оризот и изладете го. Јајцата се матат со блендер и се додаваат урда. Треба да добиете хомогена конзистентност.

Измешајте ја урдата маса со изладениот ориз, додадете шеќер. Ако урдата е кисела, додадете уште малку шеќер по вкус. Потоа додадете ароматични зачини - морско оревче и цимет.

Излупете ги тиквата и јаболката од кора и семки. Се сече на мали коцки. Во голем сад измешајте ја смесата од урда-ориз со јаболка и тиква.

Садот за печење мора да се подмачка со путер. Распоредете ја подготвената смеса и одозгора ставете парчиња путер. Ова ќе и даде на тепсијата убава златно-кафеава кора.

Печете 30-40 минути на температура од 200 0 C. Кога ќе видите дека тепсијата поруменила, можете да ја извадите тепсијата од рерна.

Пријатели, ви опишав неколку вкусни рецепти за тепсија од тиква во рерна. Остатокот. Пробајте и видете дека здравите јадења можат да бидат дури и многу вкусни.

Ако ви се допадна овој напис, споделете го со вашите пријатели на социјалните мрежи и претплатете се на ажурирања. Тогаш методите за подготовка на вкусни јадења секогаш ќе ви бидат на дофат.