Палачинки од тиквички во мелница за месо. Видео за тоа како да направите палачинки од тиквички за да не се расфрлаат

Тиквичките се ценети по својата нежна пулпа без свој остар вкус и арома. Зеленчукот може да се додаде во речиси секое јадење од него се подготвуваат сите видови закуски и салати, а палачинки се пржат. Но, не секој знае дека дури и палачинки се подготвуваат со нивна помош. Тие готват, верувајте ми, но подобро проверете!

Палачинки од тиквички, како и обичните палачинки од брашно, може да се сервираат исполнети со мелено месо.

Палачинките од тиквички се брзи и вкусни - општи принципи на готвење

Однадвор, палачинките од тиквички се повеќе како американски палачинки или палачинки направени од брашно, традиционални за нашата кујна. Можат да бидат посни или слатки, со или без фил.

Од тиквички се подготвува густо и тенко тесто за палачинки. Зеленчукот се ренда во тесто со густа конзистентност, а за да се добие потечна маса, пулпата се дроби со блендер.

Растителна маса се разредува со млеко, кефир или вода, постојат рецепти кои користат кисела павлака. Како и обичното тесто за палачинки, тестото од тиквички бара додавање јајца и брашно. Во зависност од посакуваниот резултат се додаваат сол и шеќер. Покрај тоа, во тестото од тиквички за вкус се додава сирење или овошно пире.

Тиквичките се воден зеленчук и точната количина на брашно е многу тешко да се предвиди. Количината во рецептите е означена приближно, може да биде потребно помалку или повеќе брашно. За да се избегнат грешките, брашното треба да се меша во мали делови.

Печете палачинки од тиквички така што добро ќе ја загреете тавата за пржење. Под првата палачинка, дното мора да се подмачка со растително масло. Тестото се става во тава на два начина: со лажица или лажичка, во зависност од конзистентноста.

Меки палачинки од тиквички, брзи и вкусни (со кефир)

Состојки:

Тиквички - 450 гр.;

0,3 литри кефир;

Четири избрани јајца;

350 гр. брашно;

Лажица растително масло;

Две лажици сецкан магдонос;

0,5 лажица сода;

Сладок путер (за подмачкување на палачинки).

Начин на готвење:

1. Исечете ја кората од измиените тиквички со средна големина. Откако ќе ја протриете пулпата во сито низ ситно ренде, оставете ја до четвртина час, а потоа, откако малку ќе ја исцедите, префрлете ја во широк сад.

2. Јајцата се матат посебно. Додадете им кефир, додадете сода и малку помалку од една лажица сол, измешајте. Ја оставаме и смесата да отстои за да има време да се активира содата.

3. Соединете ја пулпата од сквош со смесата од кефир, посипете со магдонос и измешајте темелно, постепено додавајќи брашно. Не треба да го додавате целиот дел одеднаш, тестото не треба да биде густо. На крајот додадете ја одредената количина сончогледово масло. Готовото тесто оставете го да отстои десет минути.

4. Во тавче печеме палачинки од тиквички како обичните. Пред да го испржите првото, подмачкајте го дното на тавата со растително масло. Во иднина, маслото го користиме само кога е потребно. Истурете го тестото во добро загреана тава и пропржете ги од двете страни.

5. Готовите палачинки од тиквички ставете ги во оџак, премачкајќи ја едната страна добро со путер.

Тенки палачинки од тиквички, брзи и вкусни (со млеко)

Состојки:

Три јајца;

800 гр. млади тиквички;

Чаша домашно млеко или 22% крем;

Шест лажици сончогледово масло;

50 грама рафиниран шеќер;

Две чаши брашно приближно 330 гр.

Начин на готвење:

1. Јајцата се истураат во мал, но длабок сад и се матат со додаток на шеќер. Откако ќе ја излупите кожата од тиквичките, исечете ја пулпата на ситни парчиња и испасирајте ја со блендер.

2. Јајце масата се меша со растително пире и млеко (павлака). Промешајте го просеаното брашно. Похомогено тесто може да се постигне со помош на блендер.

3. Промешајте со растително масло, конзистентноста на тестото од тиквички треба да биде нешто погуста од онаа подготвена за обичните палачинки.

4. Палачинките со тиквички се пржат по две минути од секоја страна. Под првата палачинка, обилно намачкајте го со путер дното, а потоа добро загрејте го. Вишокот масло, по правило, исчезнува со првата палачинка, но пожелно е да не се премногу од него дури и за прв пат.

Срдечни палачинки од тиквички, брзи и вкусни (со пилешко филе)

Состојки:

100 гр. зачинето сирење;

Пилешко филе - 300 гр.;

Едно јајце;

0,5 лажица рипер;

Чаша млеко;

Два средни кромид;

Брашно - 200 гр.;

Рафинирано масло;

600 гр. тиквички.

Начин на готвење:

1. Филето се мие, се покрива со ладна вода, се посолува малку и се става да се готви. Од вриење, варете 30 минути на умерен оган. Потоа изладете и мелете, извртувајќи ги во мелница за месо.

2. Сирењето крупно се ренда и, напротив, ситно се сечка кромидот и се пржи во тава во мала количина растително масло додека не порумени.

3. На филето се става кромидот, се зачинува со бибер и се меша. Додадете струготини од сирење и повторно добро промешајте, по потреба додајте сол.

4. Тиквичките измијте ги и тенко исечете ја кората од овошјето, исечете ги по должина и изберете ги семките. Бришење на пулпата со ситно ренде.

5. Темелно мешајќи, истурете ги јајцето и млекото во растителна маса и додадете малку сол.

6. Промешајте го брашното просеано со рипер и оставете го тестото околу четвртина час, истурете две лажици масло и измешајте го темелно.

7. Загрејте две лажици растително масло во тава. Истурете малку тесто од тиквички. Тресејќи ја тавата од една на друга страна, оставете го тестото да се шири по целото дно.

8. Ставете ја тавата на оган и веднаш ставете малку фил од месо на едната страна од идната палачинка. Со широка шпатула превртете ја слободната половина од палачинката врз неа.

9. Веднаш, штом дното е доволно зарумени, превртете го и доведете ја другата страна на истиот степен на подготвеност. На ист начин пропржете ги и останатите палачинки.

Слатки палачинки од тиквички со цимет се брзи и вкусни

Состојки:

Една незрела, голема тиквичка;

Две слатки јаболка;

Свежи јајца - 2 ЕЕЗ.;

100 гр. овесна каша;

Лажица брашно;

5 гр. рипер;

Мед за сервирање;

Растително масло;

Третина од лажица цимет во прав.

Начин на готвење:

1. Откако ќе ја исечете кората од тиквичките и јаболката, пулпата од овошјето се ренда на средно ренде. Добиената маса измешајте ја со овесна каша и оставете ја настрана половина час, снегулките треба да бидат заситени со сок и добро да отечат.

2. Просејте го брашното и рипете низ сито. Изматете ги белките додека не се добие цврста пена, не користете ги жолчките.

3. Во тестото од тиквички се додава брашно и цимет, па постепено се меша со протеинската смеса.

4. Намачкајте го дното на малата тава со масло, ставете доволно тесто во неа за да направите густа палачинка, со дијаметар не повеќе од 16 см.

5. Откако ќе го испржите дното додека не порумени, превртете го и пропржете ја од другата страна. Кога служите, обилно наросете со стопен мед.

Посни палачинки од тиквички брзо и вкусни со кисела павлака

Состојки:

125 гр. павлака со содржина на маснотии од 20%;

Килограм млади тиквички;

Три пилешки јајца;

Една и пол чаши висококвалитетно брашно;

0,5 лажица сода;

Рафинирано масло, високо рафинирано.

Начин на готвење:

1. Се избираат тиквички со нежна кора, се мијат и се рендаат на крупно ренде. Погодни се и позрели плодови, но тие ќе треба да се отсечат со тенок слој кора и да се отстранат семките.

2. Во сечканите тиквички се истураат јајцата, се додава павлаката, содата и половина лажица варена сол, се меша.

3. Измерете ја одредената количина брашно и повторно посејте. Постепено измешајте го брашното во масата од тиквички, приспособувајќи ја дебелината на тестото. Оставете го садот на страна околу дваесет минути.

4. Во мала тава загрејте малку растително масло. Во него го ставаме тестото од тиквички, лупајќи го со лажица и внимателно го израмнуваме по целото дно.

5. Затворете ја тавата со капак и печете ја палачинката на средна топлина. Кога дното добро ќе зарумени, превртете го и варете додека не се целосно зготвени без да го покриете со капак.

6. Овие палачинки од тиквички подобро е да ги послужите со кисела павлака.

Тенки палачинки од тиквички, брзи и вкусни (со фил од сирење)

Состојки:

Половина килограм тиквички;

Чаша кефир и вода за пиење;

Две јајца;

Брза сода - 0,5 лажици;

Висококвалитетно брашно;

Лажичка шеќер и иста количина сол;

Две лажици растително масло;

200 гр. Сирење Маасдам.

Начин на готвење:

1. Излупените тиквички се сечат на парчиња, се ставаат во сад и се матат со потопување додека не се добие конзистентност како каша. Додадете јајца и повторно изматете.

2. Истурете вода што врие во смесата со тиквички, посолете, измешајте темелно, истурете кефир, додадете шеќер и сода. Додадете го просеаното брашно и замесете тесто, додавајќи растително масло речиси на самиот крај.

3. Печете палачинки од тиквички, добро загревајќи ја тавата, како обичните палачинки. Подмачкајте го дното со масло само под првата, едната страна добро зарумете ја, а другата лесно испржете ја.

4. Ставете ги палачинките со златната страна нагоре и посипете ги со рендано сирење. Завиткајте во плико и лесно пржете на масло од двете страни. Можете да го чувате во микробранова печка за една минута, целта на дополнителното загревање е да се стопи сирењето.

Како брзо и вкусно да готвите палачинки од тиквички - корисни совети

Доколку треба да подготвите густо тесто, а сечканите тиквички даваат многу влага, исцедете ја смесата од зеленчук во цедалка. Не истурајте го исцедениот сок, може да ви се најде ако случајно замесите густо тесто.

Ако немате блендер, но сакате да печете тенки палачинки од тиквички, мелете ја пулпата со најфиното ренде со назабена површина. Процесот е долг, но резултатот е ист - пулпата од тиквички се меле во пире.

За да се намалат калориите, густите палачинки од тиквички може брзо и вкусно да се подготват во рерна. Во овој случај, тестото треба да се постави на намачкан пергамент. Палачинките се печат 7 минути на 180 степени;

Полнењето базирано на конзервирана риба не е најсоодветната опција за палачинки од тиквички, но тие работат многу добро со мелено месо, а можете да користите апсолутно секаква пулпа. Погодни се сирења од сите сорти, од светло до остри, дури и со силен мирис и вкус.

Палачинки од тиквички со зачинета салата од сирење, мајонез и лук се многу вкусни, можете да додадете колбаси добро загреани во рерната.

Здраво мои добри претплатници!

Денеска сакав нешто пржено. И не размислував долго и решив да направам палачинки од тиквички. О, колку сакам такви кулинарски ремек-дела и кој би помислил дека можете брзо и вкусно да направите такви кул работи за чај од зеленчук.

Знам дека минатиот пат те исфрлив од паркот со една креација, имено, во која главна состојка беа и тиквичките. Па, овој пат сакам повторно да ве изненадам. Веројатно веќе сте навикнати на мене))). И јас сум многу среќен поради тоа.

Неверојатно убави, тенки, можеби меки и што е најважно многу нежни по вкус, ваквите палачинки ќе го освојат секој маж и мали деца. И ако додадете павлака или ги наполните со прелив, ќе биде одлично. Сигурно никој не може да одолее, вака треба да биде, бидејќи вие сте магионичар и волшебник во вашата кујна.

Можете да направите такви деликатеси од тиквички на база на млеко или кефир (павлака), плус додадете билки и лук по желба, па дури и додадете сирење. Постојат опции кои се направени врз основа на гриз, така што палачинките ќе излезат воздушни и имаат порозна структура. Во секој случај, секој рецепт е убав на свој начин и има свои карактеристични карактеристики.

Затоа, само треба да вложите малку труд и трпение, а доколку строго ги следите сите упатства, ќе ви биде загарантиран десерт за вашата попладневна ужина. Затоа, ајде да започнеме и да се зафатиме.

Не е за ништо што секоја година бараме нешто ново и невообичаено корисно. Таквиот производ е познат на сите без исклучок, особено кога е Масленица. Но, во лето сакам да ја диверзифицирам исхраната и да додадам некои други интересни производи. На пример, обичните тиквички ќе послужат како одличен додаток ако ги додадете во тестото. Ќе испадне беспрекорно нежно и меко. Овие деликатеси неверојатно ќе се стопат во вашата уста.

Покрај тоа, овој зеленчук припаѓа на правилна исхрана доколку се грижите за вашето здравје и фигура. Иако, се разбира, сите пржени јадења не можат да се класифицираат во оваа класификација. Но, вреди да се обидете, барем понекогаш да се разгалите.

Ви предлагам прво да го совладате најдобриот рецепт од овој избор, кој ќе биде направен од млеко и некако ќе ве потсети на оние обични и познати палачинки, само што овие ќе бидат уште посочни и пооригинални. Не можете да го опишете со зборови, но ако загризете барем еднаш, повеќе нема да можете да одолеете и да ја испразните чинијата. На сите им советувам да го пробаат.

Ќе ни требаат:

• тиквички - 0,4 кг
• кравјо млеко - 1 лажица масло.
• пченично брашно - 1 лажица масло.
• пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
• било кој зелен - куп или 2 лажици
• Сончогледово масло - 3-4 лажици за пржење

Фази:

1. Земете ги тиквичките и сомелете ги во машина за мелење месо (решетката треба да биде фина) или со модерен електричен апарат како што е блендер. Главната работа е да се добие хомогено пире.

важно! Овде можете да користите или млади или веќе презрели плодови, но сè уште се меле во каша.

2. Откако ќе треба да се прелива млекото и да се скрши две пилешки јајца. Нема потреба да ги цедите тиквичките. Посолете по вкус, промешајте и почнете да додавате брашно на делови.

3. Откако ќе бидете задоволни со конзистентноста, преминете на следниот чекор. Додадете ситно сечкани билки, ова може да биде куп копар, цилинтро или магдонос.

4. За да не се залепат палачинките на тавата, додадете 2 лажици растително масло и темелно измешајте со жица за матење. Тргнете го на страна и оставете го тестото да отстои половина час за малку да омекне и згусне.

5. Следно, загрејте ја тавата за пржење до максимум, а потоа намалете ја топлината на средно, намачкајте со растително масло и испечете го сонцето. Ваквите палачинки, како и обичните, треба да се превртуваат со шпатула од двете страни, треба да добиете убава златно-кафеава кора.

6. Испечете планина од овие задоволства, повикајте ги пријателите и јадете ги на двата образи, топли и со сладок ароматичен чај. Потопете во сос од павлака или млеко. Добар апетит!

Палачинки од тиквички со сирење и лук

Следната опција ќе биде зачинета и исто така многу вкусна. Овој рецепт ме потсети на нешто, бидејќи и таму ги користевме овие состојки. И како што се сеќавам, на сите им се допадна.

Забелешка! Покрај лукот и сирењето, можете да додадете и сосема нови и нетрадиционални производи, како што се компири, билки, па дури и гриз.

Се разбира, сето ова е добро, само во умерени пропорции и соодноси во текот на оваа белешка, ќе видите и разберете сè за себе.

Во секој случај, вие сте кралот на вашата кујна и можете да додадете нешто помалку или повеќе. Лично, го сакам вкусот и мирисот на лукот, па речиси насекаде додавам лук во зеленчукот. Па, таква е мојата природа, сакам миризливи креации.

Ќе ни требаат:

• Тиквички - 300-400 гр
• Млеко - 1 лажица масло.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Лук - 1 чешне
• Брашно - 3,5 лажици
• Сол - 0,5 лажици
• Цврсто сирење - 80 гр

Фази:

1. Младите зелени тиквички исплакнете ги во проточна вода и веднаш сомелете ги заедно со кората во блендер. Ако кожата веќе станала груба, задолжително отсечете ја со остар кујнски нож.

3. Сега постепено и полека почнете да внесувате пченично брашно, ставете лажица, промешајте, друга, промешајте. Значи, додека масата не стане прилично густа. И потоа, како и обично, разредете со млеко. На овој начин ќе избегнете грутки. Оставете го тестото малку да одмори, а потоа започнете со пржење.

4. Истурете растително масло во тава за пржење и почнете да ја пржите секоја палачинка од двете страни до златно кафеава боја.

5. Свиткајте ги готовите кулинарски производи во вид на туби и јадете за вашето здравје. Среќни откритија, господа!

Патем, пред некој ден се обидов да направам такви деликатеси во рерната, се покажа кул.

Моите деца ги сакаа овие слатки колачи. Нам-јум)).

Како да готвите меки палачинки од компири и тиквички во тава

Сите се навикнати на тоа дека палачинките се тенки деликатеси кои имаат и дупчиња, но би било убаво да ги подготвите воздушни и, на пример, во мала форма, за полесно да ги ставите во уста. Како да се постигне ова, прашувате? Многу едноставно!

Ви препорачувам да го искористите ова видео за уште повеќе да го изненадите вашето сакано семејство.

Палачинки од тиквички на кефир со билки: брзи и вкусни

Кога нема млеко, ферментиран млечен производ доаѓа на помош и го заменува. Тоа може да биде редовен кефир со која било содржина на маснотии, павлака, па дури и јогурт без никакви адитиви.

Чудно е доволно, но има и опции без брашно, но јас не препорачувам да го направите ова, бидејќи тиквичката сè уште има многу вода во својата структура, дури и ако ја исцедите темелно. Во секој случај, брашното помага конзистентноста да биде погуста и еластична. Без него, таквите палачинки ќе биде тешко да се превртуваат во тава, единствено е што ако ги испржите мали, тогаш можеби ќе завршите со нешто вредно.

Тајна. Но, знам со што можете да го замените брашното ако навистина инсистирате и сакате да го направите без него. Прочитајте го следниот рецепт и уверете се за што зборувам.

Овој десерт одлично ќе се вклопи во попладневна ужина, а освен тоа, ако палачинките од тиквички се послужат веднаш, топли, навистина ќе ги воодушеви оние околу вас. Седнете сите на тркалезната маса и започнете со гозба).

Ќе ни требаат:

• тиквички - 350 гр
• Кефир - 250 ml
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 глава
• Моркови - 100 гр
• Брашно - 3,5 лажици
• Сол - 0,5 лажици
• Копар - 50 гр

Фази:

1. Овој рецепт користи моркови, кои ќе дадат уште побогата и поладна светла боја. Излупете ги, кромидот и тиквичките од надворешниот контаминиран слој, исплакнете. Потоа ставете го зеленчукот во електричен апарат и здробете го во хомогена конзистентност која потсетува на бебешко пире.

2. Потоа истурете кефир, скршете ги пилешките јајца и посолете. За меки, додадете сода бикарбона.

3. Темелно измешајте сè. Потоа со нож исечкајте го копарот и додадете го во чашата со сите состојки. Промешајте.

4. Останува само да се прелива растителното масло и да се почека 5-10 минути, а потоа во добро загреана тава да се испечат палачинки од тиквички. Пржете ги од двете страни кога рабовите почнуваат да кафеави, превртете ги на спротивната страна со шпатула;

Послужете или ладно или топло. Јадете и израдувајте ги вашите најблиски!

Едноставен рецепт за палачинки со гриз

Сега уште една интересна опција, во која ќе биде присутен гриз. Ќе се користи наместо брашно. Супер смислено, благодарам на авторот за идејата. Иако овие се уште повеќе личат на палачинки, особено затоа што дури и зеленчукот се нуди да се ренда.

Предлагам да започнеме ова утро со овие мали трикови. Појадокот ќе биде експлозија, исто како во таа ТВ емисија, ах-ха.

Ќе ни требаат:

Фази:

1. Тиквичките се рендаат на ситно ренде можете да употребите и крупна; Посолете и почекајте 15-20 минути за да се ослободи повеќе сок. Исцедете ја масата со рацете и оставете ја да се исуши.

Потоа додадете гриз и промешајте, оставете да отстои половина час. Додадете го пилешкото јајце и промешајте.

2. Започнете со пржење, истурете растително сончогледово масло во тавче, загрејте го и пржете мали и мали рамни колачи внимателно и полека. Извадете ги со лажица, правејќи ги тенки за да изгледаат како мини палачинки.

Штом се испржи првата страна, веднаш превртете ја на другата.

3. И на овој начин додека не го снема целото тесто. Потоа ставете ги во чинија за сервирање и јадете за вашето здравје! И дозволете членовите на вашето домаќинство да ви даваат оценки и лајкови. Со среќа на сите!

Палачинки од тиквички со млеко

Па, уште еден класичен рецепт кој го заслужува вашето внимание. Толку е едноставно и вкусно што нема ни да го забележите, само два пати и се ќе биде готово. Ова задоволство може да се јаде или ладно или топло, бидејќи совршено го пренесува вкусот во секоја состојба.

Земете повеќе кисела павлака или мајонез за да имате со што да впиете, можете брзо да изматите сос од лук, одлична идеја!

Совети за домаќинките! Замрзнете ги тиквичките во замрзнувач па дури и во зима можете да подготвите вакви креации!

Ќе ни требаат:

• тиквички - 1 ЕЕЗ. или 250 гр
• млеко - 250 ml
• тврдо сирење, на пример Моцарела -65 гр
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• брашно - околу 110 гр
• пченкарен или компир скроб - 1,5 лажици
• растително масло - 25 гр
• лук - неколку чешниња
• копар, зелен кромид - куп
• сол - 1 лажиче
• шеќер - 1 лажиче

Фази:

1. Најпрво на крупно ренде се рендаат тиквичките точно заедно со кората, бидејќи кората од тиквичката е секогаш мека. Можете да го исчистите ако сакате. Додадете малку сол.

Сега работете директно на тестото, додадете ги јајцето + млекото во чист сад и додадете шеќер, измешајте ги состојките.

Земете млеко и брашно на собна температура.

2. Потоа просејте го брашното и скробот низ цедалка и почнете да додавате делови во тестото. Месете нежно за да избегнете грутки. Потоа додадете растително масло и рендано сирење на ситно ренде. Ситно исецкајте го кромидот заедно со свежиот копар. Поминете го лукот преку преса и додајте го овде.

Тиквичките откако ќе ги посолите ќе дадат големо количество сок, не истурајте. Тоа не треба да го правите во овој рецепт. Додадете ги во тестото, како што можеби забележавте, зеленчукот стана понежен поради солта. Промешајте, добивате маса од тиквички која е спремна за употреба.

Леле. Оставете да отстои 10-15 минути, по што можете да видите дека тестото станало уште поретко, можете да додадете малку брашно или скроб (1 лажица).

3. Пржете ги палачинките кои ги истурате во загреана тава со мала лажичка. И земете тава со мал дијаметар за полесно да се превртите. Поставете го подесувањето на шпоретот на средно и потоа сè ќе излезе така што сонцата ќе имаат време да се пржат внатре.

4. Сирењето се пржи и дава дезенирани шари. Затоа уживајте во оваа убавина.

5. Сега можете да почнете да броите палачинки. Колку добивте? Ова е толку неверојатно вкусна закуска што веројатно ќе ви стане летна омилена меѓу јадењата од зеленчук.

Оригинален рецепт за полнети палачинки

Нема ништо подобро од домашно печење, особено ако е направено од природни и евтини производи. Ова јадење може да се класифицира како такво.

Особено ако правите и палачинки од тиквички со различни филови. Наполнете го со што сакате, ќе ви покажам неколку интересни опции на крајот, затоа не пропуштајте!

Ќе ни требаат:

• тиквички - 0,5 кг
• брашно - 1 лажица масло.
• млеко - 0,5 лажици.
• лук - 1 чешне
• растително масло - 2-3 лажици
• сол и бибер
• јајце - 2 ЕЕЗ.

За полнење:

• павлака - 4 лажички
• крем сирење - 4 лажички
• лук - 1 чешне
• свежи билки

Фази:

1. Свежите тиквички се рендаат на ситно ренде со рака. Ситно исецкајте го зелениот копар. И измешајте ги овие две состојки заедно. Скршете ги пилешките јајца и веднаш истурете во млекото. Зачинете со сол и бибер. На ренде сомелете го лукот и промешајте.

2. И почнете постепено да воведувате брашно, така што тестото ќе испадне малку погусто во конзистентност од обичните палачинки. Додадете растително масло и измешајте.

3. Намачкајте ја тавата за пржење со растително масло користејќи силиконска четка. Потоа загрејте го и истурете го тестото по целата површина на тавата во тенок слој. Ова треба да се направи рамномерно, помогнете да се израмни со шпатула. Потоа пржете прво од едната страна, па превртете го на другата и варете додека не порумени.

4. Потоа направете го филот, измешајте крем сирење со павлака и свежи сечкани билки и цедено чешне лук преку преса за лук. Промешајте и веднаш премачкајте ги малку изладените палачинки од тиквички врз подготвената површина. Свиткајте го во туба или плик и вкусете го со големо задоволство. Уживајте!

Патем, можете да го свиткате во триаголник.

И можете да направите апсолутно секое полнење, на пример, ставете корејски моркови со мајонез.

Видео за тоа како да направите палачинки од тиквички за да не се расфрлаат

Домаќинките често се соочуваат со проблемот што тестото се шири околу тавата и не можете да го фатите. Сè затоа што неправилно ги следите пропорциите и не ја чувствувате конзистентноста. Не се вознемирувајте, откако ќе го погледнете овој филм никогаш повеќе нема да го сретнете ова.

Тоа е тоа за сите мои пријатели. Задолжително пишете ги вашите коментари и лајк. Збогум на сите!

Рецептот за палачинки од тиквички што ви го пренесувам практично не се разликува од рецептот за традиционални палачинки. Згора на тоа, неупатената личност никогаш нема да погоди од што се направени! Ако користите блендер, како во чекор-по-чекор рецепт, тогаш вкусот на тиквички практично не се чувствува. Палачинките се тенки, добро испржени, меки и нежни. Пробајте го!

Вкупно време за готвење: 30 минути
Време за готвење: 20 минути
Принос: 8-9 парчиња

Состојки

за тест

• млади тиквички - 1 ЕЕЗ. (300 g)
• млеко - 250 ml
• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
• сол - 0,5 лажиче.
• шеќер - 0,5 лажиче.
• пченично брашно - 150 гр
• прашок за пециво - 0,5 лажиче.
• растително масло - 1 лажица масло. л.

за сосот

• копар - 10 гр
• павлака - 100 гр
• сол - 1-2 чипс.
• мешавина од мелени пиперки - 1 чипс.
• лук - 1-2 заби.

Подготовка

Ако тиквичката е млада, тогаш само измијте ја и избришете ја вишокот на влага. Позрелиот зеленчук ќе треба да се излупи и да се засее. Следно, треба да ги отсечете опашките и да ги исецкате тиквичките на ситно ренде. Го оставам садот настрана 5-10 минути, а потоа со рацете ја истиснувам целата вишок влага што ќе ја ослободи ренданиот зеленчук.



Во сад со тиквички изматив пилешки јајца, додадов сол и шеќер (за да се избалансира вкусот). Го ставам млекото. Се прави пире со блендер за потопување.



Треба да добиете хомогена смеса со мали подмножества од тиквички. Секако, можете да користите и рачна матица, но тогаш тиквичките појасно ќе се почувствуваат во тестото, а дополнително се сецкаат со ножот за блендер.



Постепено додавајте просеано брашно со прашок за пециво. Додавам рафинирано растително масло. Јас сепак го тепав со блендер. Тестото за палачинки треба да биде мазно и хомогено.



Загревам нелеплива тава за палачинки и ја мачкам со мала количина масло. Истурам дел од тестото во центарот и брзо го распределувам по дното на тавата со кружни движења.



Најдобро е да се пече палачинки на средна температура за да имаат време да се готват. Штом долниот слој добро ќе се стегне, можете со шпатула да го превртите на другата страна и да пржете до златно кафеава боја.



Најдобро е да се послужат палачинки од тиквички со кисела павлака и сос од лук. За да го направите ова, комбинирам и мешам: павлака, ситно сецкан копар, сол и бибер, како и лук поминат низ преса.

Сосот може да се сервира посебно или веднаш да се подмачка секоја палачинка, да се витка во туба или да се свитка во плик. Вареното месо (говедско или пилешко) со пржен кромид иситнет преку мелница за месо е исто така одличен фил. Добар апетит!

Брашно, слатки, печива. Сето тоа буди интерес и желба за уживање во десертите. Има само еден проблем – вишокот килограми. За жал, не секој може да јаде исти палачинки, додека ја гледа својата фигура, но како може да се живее без традиционално руско јадење? Да, многу е едноставно - најдете алтернатива што ќе биде вкусна, здрава и нискокалорична. Дали ќе ви се допадне, прашувате? Баш така и вие и децата, набрзина понесете пенкало и запишете ги рецептите, ќе правиме палачинки од тиквички.

Ова е интересно! Можеме да судиме за придобивките од зеленчукот по тоа што содржи витамини - А, Е, Ц, група Б, ПП, минерали - калциум, железо, цинк, калиум, магнезиум, многу влакна - груби влакна. Но, има многу малку калории - 100 грама содржат само 23 kcal.

Подготовка на најздравите палачинки за појадок

Со млеко

Ќе ни требаат:

• тиквички – највкусни се мали и млади – 3-5 парчиња во зависност од големината;
• брашно - пченица, но можете да го замените со леќата - чаша;
• млеко - 280-290 ml;
• маслото за пржење е поздраво од маслиновото масло. Ви требаат и три лажици во тестото;
• зачини и сол - по вкус;
• јајце - 3 парчиња.

Готвење палачинки. Јадењето започнуваме со подготовка на тиквичките кои треба да се излупат. Ова се прави ако зеленчукот не е сосема млад, обраснат или е од продавница. Во вториот случај, не можеме точно да знаеме како се одгледувале тиквичките и под кои услови се чувале, па затоа е подобро да се отстрани надворешниот слој. Значи, по што почнуваме да го рендаме нашиот зелен зеленчук на голем мрежест ренде. Тиквичката е култура која и покрај сувиот изглед, кога е рендана, дава многу сок ако не се отстрани, тогаш секое јадење може да не ги исполни вашите очекувања. Затоа масата треба да стои, можете да ја посипете со малку сол за да тече побрзо сокот, додека вие правите други работи.

Совети! Традиционално, тиквичките се цедеа преку газа или ренданата маса се ставаше во сито додека целата течност не се најде на дното.

Значи, за да направиме палачинки од тиквички по овој рецепт, користиме јајца, кои треба да се одвојат со жолчката и белката. Првото сомелете го со сол и зачини, второто изматете го со миксер додека не помати. Загрејте го млекото на околу 40 степени, истурете ја нашата солена жолчка, измешајте со масата од тиквички. Се мешаме и почнуваме да ги истураме изматените белки, тоа го правиме постепено за да не ни падне пената.

Сега додадете 3 лажици маслиново масло и почнете да додавате брашно, месејќи го тестото. Треба да биде приближно исто како и за традиционалните руски палачинки. Земаме добра тава која ќе дозволи здравиот десерт да не изгори, го загреваме со масло и почнуваме да пржиме од двете страни буквално по една минута или дури и малку помалку. Послужуваме готови палачинки со кисела павлака ако се плашите да не се здебелите, тогаш земете мал процент на маснотии или подгответе поздрав сос.

Совети! За да ги направите вашите печени производи помеки, секогаш просејте го брашното низ сито, исто така, водете се од конзистентноста на добиеното тесто, додавајќи или одземајќи ја компонентата од брашното.

Со пилешки црн дроб

Знаете дека кога човек се храни здраво или сака да ослабне, често вклучува пилешко во исхраната. Белото месо е поздраво и диетално од свинското. Но, нема да подготвиме јадење со традиционални гради, од кои многу девојки веќе се толку уморни, ќе направиме палачинки од тиквички со црн дроб. Ова јадење ќе биде корисно и за вашите деца.

Ќе ни требаат:

• тиквички – млади – 3 средни парчиња;
• кефир - една и пол чаши. За оние кои губат тежина - 1%;
• јајце - 2 парчиња;
• сода - на врвот на лажичка;
• сол - по вкус;
• масло – повторно, можете да користите маслиново или пченкарно масло за пржење;
• пилешки црн дроб - 120 грама;
• брашно - околу 100 грама, но ние се фокусираме на ситуацијата.

Готвење палачинки. Зборуваме за некои компоненти на ориентирани грамови, бидејќи не можете точно да предвидите каква конзистентност ќе има тестото. Може да земете кефир со повеќе маснотии или не, павлака, млад или стар зеленчук. Секоја компанија исто така произведува различни производи. Некои луѓе ги сметаат и тиквичките за мали, а други за средни. Кујната е местото каде што домаќинката учи се од искуство. Па, ајде да започнеме со рецептот за палачинки од тиквички.

Црниот дроб мора темелно да се измие и исече на парчиња. Не е важно какви се, можете да ги оставите без сечење, бидејќи ќе користиме блендер. Излупете ги тиквичките, исечете ги на коцки или по желба. Овие две компоненти ги пасираме во блендер, но подобро е тоа да се прави една по една за да можете да извадите дел од сокот од зеленчукот. Потоа поврзете се.

Изматете ги јајцата со жица за матење, истурете го нашиот ферментиран млечен производ, додадете прстофат сода и просеано брашно. Сите состојки ги соединуваме во една шолја, а може да додадете и исечкани свежи билки, зачини и сол по вкус. Следно, загрејте го маслото во тава и пржете ги нашите палачинки традиционално до златно кафеава боја. И сопругот и децата ќе го ценат јадењето.

Во пост

Овие палачинки со тиквички луѓето можат да ги јадат во пресрет на празниците или едноставно како многу едноставна, здрава храна која се подготвува од состојки достапни за секого брзо и лесно.
Ќе ни требаат:

• тиквички - ½ кг;
• брашно - 100-150 грама;
• лажица шеќер;
• растително масло;
• прстофат сол.

Готвење палачинки. Три од нашите зеленчуци, а потоа малку сол и додадете шеќер. Не мора да го исцедите сокот, бидејќи се подготвуваме без додавање јајца, млеко, а тестото, ако ја исцедите масата од тиквички, ќе биде суво. Додадете брашно, фокусирајќи се на конзистентноста на тестото. Во топла тава пропржете палачинки. Послужете со сладок сируп, џем, компот или павлака доколку не постите.

Совети! Сите овие рецепти за палачинки ви овозможуваат да подготвите вкусно јадење кое може да се направи уште повкусно со филот. Односно, можете да наполните палачинки од тиквички на ист начин како и обично. Во овој случај, тестото не се кине.

Со гриз

Многу десерти се прават во руската кујна користејќи го ова жито. Го дава својот вкус, раскош и хранливост. Можете исто така да готвите палачинки со тиквички користејќи гриз.

Ќе ни требаат:

• тиквички - ½ кг;
• бибер и сол - по вкус;
• масло за пржење;
• млеко - чаша;
• гриз - 150 грама.

Ајде да направиме палачинки. Како и секогаш, изрендајте ги тиквичките и исцедете малку од сокот. Потоа додадете сол, бибер, додадете млеко и измешајте. Сега наместо брашно, истурете гриз додека не ја добиеме вообичаената конзистентност. Следно, сè е едноставно - пржете во топла тава од двете страни. Можете да го послужите со сос од слатка или кисела павлака.

Со сланина

Да, може да ја има и оваа верзија на палачинки од тиквички. Вкусно е, хранливо и не би се срамела да му го послужам на мојот сопруг. Садот е погоден дури и за лекување и изненадување гости.

Ќе ни требаат:

• тиквички - 350 грама;
• брашно - 50 грама;
• сланина - 150 грама;
• свежи билки;
• јајце - 2 парчиња;
• валани кефир или јогурт;
• растително масло за пржење;
• сол и зачини по вкус.

Втор рецепт со млеко

Можете да земете малку различни пропорции и да ја пробате оваа опција овие палачинки од тиквички се подготвуваат со многу млеко.

Ќе ни требаат:

• тиквички - ½ кг;
• јајца - 3 парчиња;
• брашно - 400 грама;
• сол и зачини - по вкус;
• павлака - лажица;
• млеко - 700 ml;
• растително масло за пржење.
• правење палачинки.

Ова јадење многу личи на палачинки со кои се познаваат сите, можете да ги наполните со јајца, црвена риба, кавијар, ориз и кромид. Оваа опција е совршена за детските менија - таа е вкусна и вклучува зеленчук во исхраната, што не сакаат сите деца да го јадат. Па, започнуваме, се разбира, со тиквички. Излупете ги, извадете ги сите семиња, а потоа исечете ги на коцки. За овој рецепт ќе го испасираме зеленчукот во блендер.

Сега истурете ги јајцата, посолете и бибер од смесата, можете да додадете исечкани свежи билки или пак да додадете гранулиран шеќер и тоа ќе биде повеќе десерт. Истурете неколку лажици растително масло, измешајте сè многу добро. Сега ја полниме нашата смеса со млеко, и додаваме една лажица павлака за вкус. И дојде време за брашно - ви треба толку многу што тестото е како кефир. Тогаш вашите палачинки ќе испаднат тенки и со крцкави рабови, кои децата многу ги сакаат. Пржете на врело масло од двете страни само неколку секунди.

Тиквичките, вкусен и здрав зеленчук кој се користи во исхраната, може да се подготви на различни начини. Се пржат, динстаат, се печат и се додаваат во многу јадења. А палачинките од тиквички се задоволувачки и хранливи.

Палачинки од тиквички може да се подготват со разни адитиви, но во класичната верзија тие се направени од следниве состојки:

• 300 гр тиквички;
• 2 јајца;
• 200 ml млеко;
• 150-180 g брашно;
• малку сол;
• зачини по вкус;
• растително масло.

Постапка за подготовка:

1. Измијте го зеленчукот, извадете ја кората, извадете ги семките и изрендајте ја пулпата на ситно ренде.
2. Скршете ги пилешките јајца, солта, зачините во смесата и темелно измешајте.
3. Додадете брашно во мали делови, постепено разредувајќи го тестото со млеко. Важно е масата да не содржи грутки.
4. Добро загрејте ја тавата, намачкајте со растително масло, рамномерно распоредете го тестото по површината и испржете ги палачинките од двете страни.

Внимание! Тестото за палачинки од тиквички на почетокот ќе изгледа густо, но не го разредувајте. Наскоро ренданиот зеленчук ќе почне да ослободува сок, а масата ќе ја добие саканата конзистентност.

Палачинки од тиквички со кефир и павлака

Можете да направите палачинки од тиквички не само со млеко, туку и да користите мешавина од кефир и павлака како основа за тестото.

За готвење ќе ви требаат:

• 3-4 тиквички со средна големина;
• 2 јајца;
• 100 гр кисела павлака;
• 150 ml кефир;
• 200 гр брашно;
• сол и зачини;
• растителни масти.

Оперативна процедура:

1. Измијте го зеленчукот, извадете ги стебленцата, кората и семките и изрендајте.
2. На струготини од тиквички додадете јајца и половина од павлаката, посолете, посипете со зачини и промешајте.
3. Истурете брашно во смесата, додадете ја преостанатата павлака и мешајте додека не исчезнат грутките, а потоа разредете ја смесата со кефир.
4. Смесата се става во загреана тава, се распоредува рамномерно и се пржи од двете страни додека не се свари.

Јадењето послужете го топло или изладено, прелијте го со многу кисела павлака.

Тенки палачинки од тиквички со млеко и билки

Палачинките од тиквички ќе испаднат тенки и нежни ако ја мелете пулпата во блендер. За ова јадење, можете да користите не само свежо, туку и малку кисело млеко, а зелените ќе помогнат да се нагласи вкусот.

• 300 гр тиквички;
• 2 јајца;
• 220 ml свежо или кисело млеко;
• 270-300 g брашно;
• гранчиња од секое зеленило;
• сол и зачини;
• растителни масти.

Оперативна процедура:

1. Измијте ги и излупете ги тиквичките, извадете ги семките, исечете ја пулпата на мали парчиња.
2. Зеленчукот ставете го во блендер, изматете ги јајцата и изматете ја смесата како пире.
3. Додадете брашно, млеко, сол, зачини, билки и повторно вклучете го уредот.
4. Кога масата ќе стане хомогена, додадете малку растително масло. Ова е неопходно за да може подобро да се отстранат палачинките. Потоа, со помош на лапа, истурете дел од тестото на врела тава и пржете од двете страни.

Совети. За да не губите време за отстранување на семето од тиквички, подобро е да земете млади плодови, во кои тие се многу мали.

Посни палачинки од тиквички без јајца

Посните палачинки без јајца не се помалку вкусни и полни во споредба со јадењата подготвени по традиционални рецепти.

• 3 средни тиквички;
• неколку компири;
• 250 гр брашно;
• 50 ml сос од соја;
• зачини;
• растителни масти.

Постапка за подготовка:

1. Излупете ги тиквичките и компирите и исечкајте ги на средно ренде.
2. Додадете брашно, зачини во смесата, истурете соја сос и измешајте темелно. Нема потреба да се посолува тестото.
3. Распоредете ја смесата на топла тава и пржете додека не го направите тоа.

За да спречите садот да изгледа премногу благ, можете да додадете искршен лук во составот.

Палачинки од тиквички со сирење и лук

Кога подготвуваат палачинки од тиквички, домаќинките често мора да се справат со фактот дека се кинат кога ќе се превртат. Ова може да се избегне со додавање на рендано сирење на основата, при високи температури ќе почне да се топи и ќе му помогне на тенкото тесто да ја задржи својата форма.

За да го подготвите ова јадење ви треба:

• 3-4 тиквички;
• 2 јајца;
• неколку лажици кисела павлака;
• 100 гр брашно;
• 250 гр дебело сирење;
• неколку чешниња лук;
• било зелена боја;
• сол и зачини.

Оперативна процедура:

1. Излупете ги тиквичките, изматете ги јајцата, посолете ги и зачините, измешајте ги темелно.
2. Подгответе струготини од сирење, исечкајте ги билките, издробете го лукот во преса и додадете го во тестото.
3. Додајте брашно малку по малку во основата со постојано мешање.
4. Во загреана тава намачкана со масло пропржете ги палачинките.

Ова јадење можете да го направите на друг начин: подгответе обично тесто, испржете ги палачинките, а потоа посипете ги со мешавина од сирење, билки и лук.

Палачинки со тиквички, јаболка и моркови

Палачинките излегуваат вкусни и нежни ако на тиквичките додадете јаболка и моркови.

За време на процесот на готвење ќе ви требаат:

• 2-3 тиквички;
• еден голем морков;
• 2 кисела јаболка;
• 3 јајца;
• 50-70 g кисела павлака;
• 10 g шеќер;
• сол и зачини;
• 120-150 g брашно;
• 3-4 g и сода бикарбона;
• 5-7 ml маса оцет;
• маснотии за готвење.

Оперативна процедура:

1. Излупете ги тиквичките, морковите и јаболката, измијте ги и изрендајте ги на средно ренде.
2. Јајцата се матат, се додава павлаката, солта и зачините, се додава шеќерот и се додава сода гасена со оцет.
3. Тестото измешајте го темелно, додавајќи брашно малку по малку, а потоа пропржете ги палачинките во топла тава.

Јадењето ќе стане позадоволно ако на тестото додадете пилешки или говедски црн дроб, мелен во мелница за месо.

Палачинки со тиквички и компири без брашно

Палачинки од тиквички може да се направат без брашно.

За да го направите ова, ќе ви требаат следниве компоненти:

• 3-4 тиквички;
• неколку компири;
• 2 јајца;
• сол и зачини;
• масти за пржење.

Постапка за подготовка:

1. Зеленчукот сомелете го и оставете го да отстои четвртина час за да го испушти сокот.
2. Додадете јајца, сол и зачини и измешајте темелно.
3. Загрејте тавче, намачкајте го со маснотии и намачкајте го тестото по површината. Подобро е да го направите ова со дрвена шпатула.

Палачинки пржени од двете страни се посипуваат со зелен кромид или копар и се служат со кисела павлака.

Слатки палачинки од тиквички

Палачинки од тиквички може да се направат слатки и да се послужат како десерт.

За да го направите ова, ќе ви требаат следниве производи:

• неколку тиквички;
• 200 ml млеко;
• 2 јајца;
• 180-200 g брашно;
• шеќер по вкус;
• сода;
• растителни масти.

Оперативна процедура:

1. Излупете ги тиквичките, изрендајте или измелете ги во блендер, а потоа измешајте ги со јајцата, шеќерот и содата.
2. Истурете брашно во основата во мали делови и мешајте додека не исчезнат грутките, постепено додавајќи млеко.
3. Пропржете ги порциите на топла маснотија од двете страни.

Ќе бидат потребни следните состојки:

• палачинки од тиквички;
• масна павлака;
• било зелена боја;
• сол.

Оперативна процедура:

1. Измијте ги зелените, исушете ги и ситно исечкајте ги.
2. Измешајте ги парчињата со кисела павлака и сол додека не се изедначат. По желба можете да додадете црн пипер, папрака или кари.
3. Секоја палачинка премачкајте ја со смесата и ставете ги една врз друга.

Љубителите на зачинети и зачинети јадења можат да додадат сечкан лук или топол зачин во филот.

Торта од тиквички со пилешко и печурки

Ова јадење трае малку подолго за да се подготви, но резултатите вредат.

За време на работата ќе ви требаат:

• палачинки од тиквички;
• пилешко филе;
• свежи печурки од секаков вид;
• кромид;
• зелена;
• зачини и сол.

Постапка за подготовка:

1. Мелете го пилешкото филе во мелница за месо и ставете го во тава, посипете со сол и зачини.
2. Излупете ги печурките и кромидот, исечкајте ги и пропржете ги со месото додека не се сварат.
3. Нанесете го филот на палачинките и посипете го горниот дел од колачот со билки.

Можете да го подготвите ова јадење користејќи свинско, говедско или црн дроб како филер.

Слатка торта од тиквички со фил од урда

Овој десерт сигурно ќе ги задоволи возрасните и децата.

За да го подготвите јадењето ќе ви требаат:

• слатки палачинки од тиквички;
• урда;
• суво грозје, суви кајсии или сливи;
• шеќер по вкус;
• неколку лажици кисела павлака.

Оперативна процедура:

1. Урдата изгмечете ја со вилушка или сомелете ја преку мелница за месо.
2. Во филот додадете павлака, шеќер и одбрано сушено овошје, измешајте темелно.
3. Секоја палачинка премачкајте ја со фил од урда и ставете ги колачите една врз друга.

За таква торта, како додаток на урда, дозволено е да се користи не само сушено овошје, туку и пире од банана, свежи бобинки, агруми, џем или џем.