Сè за овошјето од манго. Суровини

Мангото е овошје од жешките земји кое долго време се појавува на полиците на продавниците, но, за жал, нашите сонародници не го сакаат толку колку бананите или ананасот. Можеби, откако ќе ја прочитате статијата, многумина ќе го преиспитаат својот став кон егзотичното овошје и ќе ги ценат нивните придобивки и вкус.

Како расте и изгледа манго?

Ова се многу убави сенки дрвја кои често се користат во дизајнот на пејзаж во тропските земји. Ако растението добива доволно топлина и светлина, расте со голема, убава заоблена круна до 20 метри во висина. За да се обезбеди постојан пристап до влага, неговите корени растат 6 метри длабоко во земјата. Постојат поединечни дрвја кои живеат околу 300 години и продолжуваат да даваат плод секоја година.

Листовите од манго имаат истакнати жили и се темнозелени на врвот и посветли на грбот. Цветовите на растението се многу мали, црвени или жолта, собрани во паники до 2000 парчиња секоја. Големината, бојата и обликот на овошјето зависи од специфичната сорта.

Татковината на манго е Бурма и Источна Индија, но сега растението е широко распространето во другите топли делови на нашата планета. Ова е Малезија Источна Азијаи Африка, Тајланд, Пакистан, Мексико, Шпанија, Австралија.

Сорти и видови

Постојат повеќе од триста сорти на овошје.

Најчести:

1. Каен Оан (розово-портокалово манго). Тенката кора од неговите плодови е во портокалова боја со нежна розова нијанса. Тежината на најголемото овошје од оваа сорта ретко надминува 250 грама.
2. Пимсеан (розово-зелено манго) е ретка сорта која се смета за една од најдобрите. Неговите плодови тежат 350-450 g.
3. GaewLek (мало зелено манго) е сорта манго со најмали плодови (до 200 g).
4. Keo-Sa-Woei (темно зелена). Колку неговите плодови стануваат потемни, пулпата е позрела.
5. Нам-Док-Мај (класичен жолто манго) е најпопуларната сорта, чиј просечен плод може да тежи до 500 g.

Има толку многу сорти на манго колку што има сорти на јаболка кај нас, така што во целата оваа сорта е тешко да се одреди која е повкусна, но има една позитивна точка - секој може да најде манго по свој вкус.

Која е разликата помеѓу зеленото манго и жолтото манго?

Зелената и жолтата боја на плодовите на манго е главната разлика помеѓу двете сорти егзотично овошје. Така, светло обоените плодови имаат правилна формаи припаѓаат на сортите на индиската сорта. Друга сорта со издолжени зелени плодови е филипинското или јужноазиското манго, чии растенија се помалку подложни на остри флуктуации во климатските услови.

Постојат многу опции за исхрана, чија основа не е само здрава, туку и вкусни производи. Егзотичното овошје манго често се користи како лек за борба прекумерна тежина. Поради неговите корисни својства, може да се користи самостојно и како дел од разни диетални јадења.

Прочитајте во оваа статија

Дали мангото е добро за вас?

Ова егзотично овошје содржи различни витамини и микроелементи неопходни за човечкото тело: аскорбинска киселина, витамини Б, амино киселини, шеќери. Покрај тоа, мангото содржи различни минерали кои помагаат во олеснување вишокот килограми: железо, калциум, цинк, магнезиум и други.

Овошјето е добро и за здравјето бидејќи помага да се справите со разни заболувања, како и едноставно да ја подобрите благосостојбата. Мангото се препорачува да се консумира кога е потребно:

• Зајакнете го вашиот вид. Ова се должи на каротеноидите содржани во мангото.
• Спречете го запек и стагнација на жолчката во телото.
• Подобрете го варењето. Мангото го нормализира функционирањето на желудникот и цревата, бидејќи содржи специјални ензими.
• Ослободете се од стресот и намалете го нивото на нервна ексцитабилност.
• Подобрете ја меморијата. Овошјето содржи глутаминска киселина, која ја стимулира функцијата на мозокот.
• Подобрете ја состојбата на дијабетес. Овошјето е корисно затоа што гликемиски индексдоста ниско. Ова им овозможува на оние кои страдаат од дијабетес да консумираат манго без никакви проблеми.
• Спречете рак. Научниците спроведоа студија и докажаа дека мангото содржи ензим кој го инхибира растот и развојот на клетките на ракот.
• Промовирајте сексуалната желба. Овошјето содржи витамин Е, кој подобрува хормонална позадина, поради што се зголемува сексуалната желба.
• Излечи анемија. Мангото се препорачува за анемија бидејќи содржи многу железо.
• Зајакнете го имунитетот. Мангото содржи голем бројаскорбинска киселина, која му помага на телото да се бори против разни микроби и вируси.
• Зајакнете ги мускулите. Благодарение на протеолитичките ензими што ги содржи, овошјето помага во варењето на протеините. Ова помага да се зајакне мускулната маса.

Покрај пулпата на овошјето, може да се користат и други делови од овошјето. На пример, сокот од овошјето е погоден за симптоматски третман на акутен дерматитис, а листовите помагаат да се подобри благосостојбата при астма.

Дали е можно да се јаде овошје додека слабеете?

Покрај очигледното корисно влијаниеза здравје, мангото помага во борбата против вишокот килограми. Ова се должи на различните корисни микроелементи содржани во составот:

• Витамините Б помагаат да се отстранат вишокот јаглени хидрати од телото и да се спречи нивното складирање како маснотии;
• активните супстанции го намалуваат апетитот, што ви овозможува да го намалите бројот на закуски дневно;
• калиумот помага да се отстрани вишокот течност од телото;
• пектинот го подобрува варењето и ги забрзува метаболичките процеси;
• Влакната промовираат брзо заситување и ги отстрануваат штетните материи и токсините од телото.

Друг голем плус на манго е ниска калорична содржина. Има само 70 kcal на 100 грама егзотично овошје.

За да дознаете за придобивките од манго, погледнете го ова видео:

Контраиндикации

Како и секоја друга храна, мангото не е за секого. Пред да почнете да се карате вишок килограмикористејќи го ова овошје, дефинитивно треба да се консултирате со вашиот лекар. Во некои случаи, треба да одбиете овошје:

• Присуство на алергиска реакција. По правило, тоа е предизвикано од кората на овошјето, а самата пулпа може да се конзумира без страв.
• Земање антикоагуланси.
• Прејадувањето незрело овошје може да предизвика стомачни проблеми и респираторен тракткако резултат на иритација на мукозната мембрана.
• Злоупотребата на зрели манго доведува до запек, коприва, па дури и треска.

Нема многу контраиндикации за конзумирање на егзотично овошје. За да избегнете несакани несакани ефекти, мангото треба да се користи во разумни количини и да не се прејадува.

Како да изберете и складирате

При изборот на ова овошје како главно јадење во вашата исхрана, треба да бидете внимателни. Треба само да купите свежо овошје. Зрелоста може да се одреди според бојата на кората - колку е потемна и посветла, толку е позрело овошјето.

Треба да обрнете внимание и на состојбата на кожата на манго. На него не треба да има оштетувања, пукнатини или гребнатини. Присуството на темни дамки на кората укажува на тоа дека плодот е презрел.

Најдобро е да купувате зрели плодови, но нема да ви биде проблем ако добиете незрело. Дома можете лесно да им помогнете на мангото да созреат. За да го направите ова, мора да се стави во торба заедно со веќе зрелото овошје.

Условите за складирање на овошјето зависат од степенот на неговата зрелост. Овошјето кое сè уште не е целосно натопено мора да се чува собна температура, ова ќе му помогне побрзо да стигне. Што се однесува до зрелите плодови, тие треба да се чуваат во фрижидер. Рок на траење на манго содржани во вистинските услови, може да достигне две недели.

Пред да го јадете овошјето, потребно е да го извадите од фрижидер и да почекате малку додека не се загрее. Ако ги јадете плодовите премногу ладни, можеби нема да го почувствувате нивниот богат природен вкус.

Рецепти со овошје за губење на тежината

Манго оди добро со повеќето различни производи. Со ова овошје можете да подготвите многу диетални јадења. Мангото се идеални за салати.

Рецепт 1. Овошна салата.За подготовка ќе ви требаат:

• манго - 1 овошје;
• мала нотка цимет;
• две киви;
• една лажица шеќер;
• еден ;
• четвртина од овошјето;
• 2 лажици сок од лимета.

Сите плодови мора да се измијат, а потоа да се излупат. Се сече на мали парчиња, по можност на коцки. Шеќер и сок од лиметасе соединуваат едни со други, се додава во овошјето, се зачинува со цимет и се меша темелно. Добиената салата може да се јаде за појадок или ручек.

Рецепт 2. Салата од пилешко. Состојки што ќе ви требаат:

• 1 манго;
• една слатка пиперка;
• варени пилешки гради– 200 грама;
• еден бел кромид;
• неколку листови од нане;
• лажичка шеќер;
• една свежа краставица;
• сок од лимета - 4 лажици.

Претходно вареното пилешко, манго, краставица, бибер и кромид ситно исечкајте ги на коцки или ленти, па соединете ги. Како и во претходниот рецепт, додадете сок од лимета во шеќерот. Добиениот „сос“ прелијте го врз парчињата и измешајте. Ова јадењемногу лесен, содржи малку калории. Јадењето можете да го јадете и наутро или попладне.

Рецепт 3. Смути.За подготовка ви се потребни следните состојки:

• половина манго;
• сок од вар - лажица;
• (можете да користите ванила или без адитиви) – 50 грама;
• манго и Сок од портокал– по 50 грама.

Овошјето мора да биде ситно сецкано. Потоа изматете ги сите состојки во блендер. Вкусна, богата со витамини и многу здрав пијалокподготвени. Може да се користи како појадок или да се пие помеѓу оброците.

Рецепт 4. Десерт од манго.Потребни состојки:

• сок од вар (цело овошје);
• нотка морско оревче;
• две манго;
• 2 лажици шеќер од трска;
• три гранчиња свежо нане.

Излупете го мангото, ситно исечкајте го и изблендирајте во блендер. Додадете ги преостанатите состојки од садот во добиеното пире и измешајте. Десертот содржи само 150 kcal, така што е одлична алтернативаслатки за време на диета.

За информации за различните сорти на манго и неговата употреба во готвењето, погледнете го ова видео:

Опции за исхрана со манго

Егзотичниот плод е популарен лек за слабеење. Таа е главната за огромна сумаразновидност на диети. Едно од најпопуларните и ефективни е млекото од манго.

Млеко од манго

Овој метод за слабеење ви помага да изгубите 3-4 килограми за помалку од една недела. Диетата е едноставна: на секој оброк треба да јадете по едно манго и да пиете чаша млеко. Ручекот може да биде разновиден во мали порции варено пилешко(подобро е да ги земете градите). Можете да пиете и секој ден за време на диетата. минерална водабез гасови и зелен чај.

Така што резултатот е задоволен и не исчезнува после кратко време, потребно е правилно да се излезе од диетата. Ова треба да се направи постепено - додадете нискокалорична храна. Покрај тоа, значително ќе го забрза процесот на ослободување од вишок килограмиКомбинацијата на диета со физичка активност ќе помогне.

Со истото мени

Оваа опција е различна по тоа што садовите за секој ден остануваат исти. Оваа диета треба да се следи една недела. Се состои од следниве јадења:

• за појадок, пијте чаша млеко, јадете овошна салата со манго, рецептот опишан погоре ќе ви помогне;
• за ручек изедете 200 грама варено пилешко, две свежи и едно манго;
• вечера треба да биде 250 грама со малку маснотии и две манго;

Диета за одржливо губење на тежината

Овој метод за слабеење е погоден за оние кои не сакаат премногу драматично да ја менуваат исхраната. Исхраната се заснова на лесна храна, во која е неопходно да се исклучат сите намирници кои придонесуваат за таложење на вишок маснотии: слатки, производи од брашно, пржена, солена и пушена храна. Мангото мора да се додаде во главното јадење.

Во принцип, еден оброк треба да содржи не повеќе од 200 грама од сè заедно. Така, ќе ви требаат приближно две овошја дневно за сите оброци.

Исто така, неопходно е да се пие доволно течност. За оваа диета е погодно кафе без шеќер, можете да додадете и цимет. Овој пијалок е корисен бидејќи помага во забрзување на метаболичките процеси во телото.

Можно е да се губат телесната тежина со помош на манго, но самото овошје не согорува маснотии, негово главно позитивно влијаниесе однесува на здравјето и благосостојбата. Ако го комбинирате со други здрави производи и водите активен животен стил, тогаш ова овошје ќе биде одличен асистент во борбата против вишокот килограми.

Корисно видео

За диетата со манго-млеко, погледнете го ова видео:

Манго - егзотично тропско овошје, кој долго време цврсто се користи кај жителите на сите земји и континенти. Неговиот специфичен вкус привлекува со својата необичност. Меѓу плодовите нема претставници кои би биле аналози на манго. Како и секое тропско растение, мангото содржи многу корисни материи, што на жителите им недостига многу повеќе северните географски широчини. Сепак, дали јадењето манго е толку здраво?

Општи информации за овошјето

Манго е растение од родот Манго од фамилијата Sumacaceae. Сите претставници на ова семејство претпочитаат влажна и топла клима. Само неколку нејзини претставници растат во Русија. Климата на оваа земја е премногу студена за Манго. Семејството Сумахов вклучува и ф'стаци и кашу. Покрај тоа, органска боја се добива од многу растенија од овој вид.

Мангото се многу големи овошни дрвја. Нивната висина може да достигне 30 m. Плодовите на таквите дрвја исто така варираат. Постои широко распространето верување дека мангото се слични по големина и боја на портокалите. Всушност, тежината на ова овошје може да достигне 1 кг, а неговата боја варира од портокалова до зелена. Внатрешноста на мангото е навистина секогаш портокалова или жолта.

Ова растение потекнува од Индија. Дивите манго сè уште растат во тропските дождовни шуми. Покрај тоа, ова растение се наоѓа во Пакистан и Мјанмар. Се одгледува и во некои региони на Шпанија и Канарските Острови. Многу е тешко да се одгледуваат манго во оранжерии поради големината на самото растение и нејзината каприциозна природа.

Хранлива вредност на манго

Манго - вистинска ризницавитамини и корисни микроелементи. Плодовите, кои ја апсорбирале сета топлина на јужното сонце и влагата од тропските предели, не само што имаат добар вкус, но имаат и големи придобивки за организмот.

Покрај тоа, мангото содржи и голема количина на друг витамин растворлив во вода - витамин Ц. 100 g од ова овошје содржи 4 пати повеќе аскорбинска киселина од 100 g лимон. Вреди да се земе предвид и фактот дека толкаво количество манго може лесно да се јаде, но лимон не. Покрај тоа, ова растение содржи и витамини растворливи во масти. Содржи големи количини на витамини А, Е, К и Д.

Покрај витамини, мангото содржи и голем број на микроелементи како што се калциум, фосфор, калиум, магнезиум и цинк. Вреди да се напомене дека токму во оваа комбинација овие супстанции се ослободуваат во форма лекови. Тие ја потенцираат акцијата на едни со други, носејќи максимална корист. Исто така многу во манго есенцијални амино киселини, кои му се потребни на нашето тело, но самиот не е во состојба да ги синтетизира.

Сепак, ова овошје, исто така, има негативни аспекти. Нутритивна вредностманго: 70 kcal на 100 g. Ова е речиси споредливо со 100 грама варен компир. На оние кои ја следат нивната фигура не им се препорачува да се занесуваат со ова овошје. Хранливите материи во мангото, како и секое друго овошје, не се избалансирани. Односот на протеини, масти и јаглехидрати е 2:1:38 со норма од 1:1:4. Како што можете да видите, содржината на јаглени хидрати во манго значително ја надминува нормата.

Како што веќе рековме, ова овошјеима голем број на супстанции неопходни за телото. Тие ги одредуваат придобивките од мангото. Плодот на ова растение ги има следниве позитивни квалитети:

1. Го зајакнува имунолошкиот систем.Благодарение на содржината на два од најактивните антиоксиданси: витамините Ц и Е, мангото штити од настинки. Овие витамини секогаш делуваат во парови, доволна количина од нив може дури и да го заштити телото од рак.
2. Забрзување на метаболизмот.Витамините Б се вклучени во многу метаболички процеси. Тие помагаат да се забрза претворањето на мастите и јаглехидратите во енергија. Со оглед на овој факт, на оние кои губат тежина им се нуди специјална диета со манго. Сепак, вреди да се запамети дека самото манго е висококалоричен производ и содржи многу јаглехидрати, па затоа може да се консумира само во ограничени количини.
3. Го подобрува видот.Витаминот А, кој е дел од манго, е вклучен во работата на визуелниот анализатор. Со недостаток на овој витамин се развива состојба која популарно се нарекува „ноќно слепило“ - губење на видот во самракот. При конзумирање на овој витамин се враќа визуелната острина.
4. Ги подобрува својствата на кожата.Брчките, пукнатините и сува кожа се појавуваат поради недостаток на витамини од групата Б и витамин А, кои се наоѓаат во мангото. Затоа ова овошје е корисно и внатрешно и надворешно.
5. Го спречува развојот на камења во бубрезите.Камењата се формираат со вишок на калциум и недостаток на фосфор, понекогаш и обратно. Плодовите од манго содржат и калциум и фосфор, така што луѓето кои ги консумираат не се изложени на ризик од уролитијаза.
6. Спречување на развој на атеросклероза.Оваа болест се јавува кога во телото се акумулира голема количина холестерол. Ова се случува поради метаболички нарушувања, како и поради прекумерна кршливост на крвните садови. Со првиот фактор се борат витамините Б, кои го забрзуваат исфрлањето на холестеролот, а со вториот витаминот Ц, кој ја зголемува цврстината на крвните садови.
7. Нормализација на работата нервниот систем. Факт е дека многу болести на централниот и периферниот нервен систем се поврзани со недостаток на различни витамини од групата Б. Кога јаде манго, човекот ги прима овие витамини, што спречува појава на патолошки состојби. Покрај тоа, витамините Б се неопходни за реставрација на нервните влакна по повреди, мозочни удари и други лезии. На луѓето кои страдале од такви состојби им се препорачува да јадат манго.
8. Подобрување на работата на срцето.За правилно функционирање на срцето потребни се два микроелементи - калиум и магнезиум. И двете од нив се наоѓаат во манго.

Така, можеме да кажеме дека плодовите од манго можат да заменат многу лекови и да го спречат развојот на многу болести. Сепак, има и негативни својства.

Штета и контраиндикации

Вреди да се запамети дека мангото е тропско овошје. Постои само едно егзотично растение кое благотворно делува на жителите на сите континенти и никогаш не предизвикува алергии - бананата. Сите други плодови можат да предизвикаат тешка алергиска реакција и манго не е исклучок. Особено е опасно да се јаде кора од ова овошје. Затоа најпрво се препорачува излупеното овошје да се јаде во многу мали количини.

Покрај тоа, мангото не треба да го консумираат луѓе кои страдаат од дијабетес. Манго е слатко овошјекои содржат голема количина на јаглени хидрати. Затоа, треба да се третира како десерт. Исто така поради висока калорична содржинаПотрошувачката на манго треба да биде ограничена на дебели луѓе.

Дури и здрава личностНе треба да јадете повеќе од две мали манго дневно. Факт е дека ако се прејадете, ова овошје може да предизвика металоиди, запек, па дури и да предизвика гастритис. Покрај тоа, мангото секогаш треба да се конзумира по главното јадење.

Така, можеме да заклучиме дека мангото е многу корисен производ, кој содржи голем број на витамини, микроелементи и други корисни материи. Тие го одредуваат позитивното влијание на мангото врз човечкото тело, но ги има и негативно влијание. Мангото, како и секое овошје, секогаш треба да се консумира умерено.

Видео: корисни својства на манго

Или како што се нарекува и „тропско јаболко“, на многумина им е познато. Тоа е едно од најпристапните егзотични овошја на домашните полици денес. Поради неговата пријатна сладок и кисел вкусИ неверојатна арома, на многу луѓе им се допадна. Но, малку луѓе знаат за неговите корисни својства.

Соковите, бонбоните се прават од пулпа од манго и се додаваат на јадења со месо. Добро оди со морска храна и салати. Широко се користи во козметологијата и парфимеријата. Популарен е во алтернативната медицина и хомеопатијата поради својот уникатен хемиски состав. На негова основа се произведуваат различни биолошки адитиви. Мангото се смета за силен афродизијак.

Хемиски состав и калориска содржина

Големината, обликот и бојата на плодовите на ова растение зависат од сортата, од кои денес има повеќе од 300 Само зрели плодови се сметаат за здрави. Хемискиот состав на ова растение е многу обемен. Не се користат само плодовите, туку и листовите од плодот. Листовите се користат во третманот разни проблемисо гастроинтестиналниот тракт, бидејќи го содржат ензимот папаин, кој помага во разградувањето на протеините за лесна апсорпција од телото.

Пулпата од манго содржи амино киселини, каротеноиди, аскорбинска киселина и бакар, кои ги имаат следните придобивки за човечкото тело:

• Бета каротинима антиоксидантни својства;
• Лутеин + Зеаксантинзаштита на леќите и мрежницата на органите на видот од радикали на кислород. Тоа е, тие се антиоксиданти;
• Витамин Цучествува во многу метаболички процеси. Главната работа е што ја промовира апсорпцијата на железо, што е од суштинско значење за хематопоетскиот систем на една личност и снабдувањето со кислород до ткивата на телото;
• Бакарја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати и учествува во процесите на обезбедување на кислород до ткивата на телото.

Енергетската вредност на овој егзотичен производ е 60 kcal, така што овошјето е вклучено во различни диети за губење на тежината.

Подолу е хемиски составпроизвод на 100 g овошје.

Витамини:

• А - 54 mcg;
• Алфа-каротин - 9 mcg;
• Бета-каротен - 0,64 mg;
• Бета-Криптоксатин - 10 mg;
• Ликопен - 3 mcg;
• Лутеин + Зеаксантин - 23 mcg;
• RR - 0,669 mg;
• Е - 0,9 mg;
• C - 36,4 mg;
• Б1 - 0,028 mg;
• Б2 - 0,038 mg;
• Б4 - 7,6 mg;
• Б5 - 0,197 mg;
• Б6 - 0,119 mg;
• Б9 - 43 mcg.

Микроелементи:

• Железо - 0,16 mg;
• Манган - 0,16 mg;
• Бакар - 111 mcg;
• Селен - 0,6 mcg;
• Цинк - 0,09 mg.

Макронутриенти:

• Калиум - 168 mg;
• Калциум - 11 mg;
• Магнезиум - 10 mg;
• Натриум - 1 mg;
• Фосфор - 14 mg.

Мангото исто така содржи:

• 10 есенцијални амино киселини и 11 несуштински;
• Шеќери, фруктоза, гликоза;
• Скроб и декстрини;
• Пектини;
• танини;
• Фитонциди;
• Етерични масла;
• Масни киселини (Омега-3, -6) и органски.

Корисни својства

Мангото, поради својот хемиски состав, широко се користи како лек. ОвошјеОва растение има вредни лековити својства и помага:

• Намалете го ризикот од развој на дијабетес;
• Намалете го ризикот од срцеви и мозочни удари;
• Намалете го нивото на „лошиот“ холестерол и нормализирајте го крвниот притисок;
• Нормализирајте го нивото на хемоглобин во крвта;
• Заштитете ги органите на видот од кислородни радикали кои ја уништуваат мрежницата и леќата;
• Намалете го ризикот од развој на рак;
• Борба против дебелината и нормализирање на дигестивните процеси;
• Спречување на кршливост на плочите на косата и ноктите, зајакнување на коскеното ткиво;
• Отстранете ги тешките метали и радионуклиди од телото;
• Зајакнување на имунолошкиот систем благодарение на содржината на витамин Ц и Б витамини;
• Нормализирај менструален циклуси имаат позитивен ефект врз репродуктивната функција.

Лисја, кора, кора, цвеќиња и семињаМангото се користи за:

• Комплексен третман дијабетес мелитус;
• патологии и болести на гастроинтестиналниот тракт;
• Депресија, патолошки замор и нарушувања на спиењето;
• Внатрешно крварење;
• , запек, хемороиди;
• Проблеми со излачувањето на урината и надополнувањето на уринарниот систем;
• Дерматитис;
• Намалено либидо.

За време на перинаталниот период, користете разни плодови, зеленчукот и бобинките се препорачуваат умерено за да се избегнат алергиски реакции. Се разбира, ниту една фабрика не може целосно да обезбеди идна мајкаи вашето бебе со вистинската количина на витамини и минерали, па затоа треба да ја диверзифицирате вашата исхрана.

Пулпата од манго треба да биде вклучена во вашата исхрана бидејќи:

• Хемискиот состав вклучува железо, кое е неопходно за време на бременоста, бидејќи нивото на хемоглобин се намалува;
• Витамин Б групата, особено фолна киселинаго промовира целосниот развој на централниот нервен систем на бебето и ги елиминира сериозните патологии на ембрионската мозочна цевка;
• Поставување дигестивниот системи го ублажува запекот;
• Високата концентрација на витамин Ц игра важна улога во реакциите на редокс кои обезбедуваат заситеност со кислород на ткивата на органите на мајката и бебето;
• Витаминот А, содржан во пулпата на овој егзотичен производ, помага во формирањето на коскеното ткиво на бебето и неговото имунолошкиот системи органи на видот;
• Витамини Б, особено Б6 - важен елементво развојот на централниот нервен систем, мозокот и хематопоетскиот систем на ембрионот;
• Тие се способни да ја ублажат токсикозата, бидејќи се природни ентеросорбенти, а исто така, поради значителна количина на витамин Е, можат да помогнат во формирањето на мускулните влакна на бебето.

Мангото е овошје на кое, поради неговото живеалиште, нашето тело не е особено навикнато и може негативно да реагира. Ова овошје е доволно силен алерген, што може да предизвика реакции дури и при контакт со кожата.

Не се препорачува за употреба за време на бременост или за оние кои страдаат од некоја алергиски реакциии акутни хронични форми на гастроинтестинални заболувања. Ако овошјето е третирано со голем број хемикалии со цел да се зачува при транспортот, можете да добиете труење со храна.

Ако нема реакции наведени погоре, можете да јадете до две манго дневно. Прејадувањето на плодовите на ова растение може да доведе до тешка дијареа и болна колика.

Пулпата од манго содржи голема количина шеќери и брзи јаглехидрати, кои телото на детето не може брзо да ги апсорбира. Затоа, ова овошје треба да се воведува од 2-3 години. Ако бебето нема алергиски реакции на ова егзотично овошје, тогаш неговиот хемиски состав ќе донесе голема придобивкаво развојот на растечкиот организам.

Манго промовира:

• Подобрување на активноста на мозокот;
• Зајакнување на имунолошкиот систем и спречување на настинки;
• Зајакнување и целосен развој на визуелните органи;
• Подобрување на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт;
• Нормален развој на коскеното ткиво.

Како и колку можете да јадете манго?

Многу луѓе јадат манго во готови овошни салати или пијат овошни соковиврз основа на тоа. Но, понекогаш сакате да јадете цело овошје што штотуку сте го купиле. Често се поставува прашањето, како да се исчисти?

Постојат неколку начини за правилно консумирање на пулпата од манго., без фрлање на вредната пулпа, која често останува на каменот ако неправилно се сече. Тие вклучуваат:

• Исечете го јадрото со јамата и поделете го овошјето на два дела. Внимателно поделете го секое од добиените парчиња чиста пулпа на коцки со нож и свртете ги внатре кон надвор, отсекувајќи ги од кората;
• Излупете го со нож и потоа исечете го месото околу јамата во полукруг;
• Излупете ја кожата на кој било начин и почнете да јадете;

Рецепти

Мангото не треба да се јаде како посебен производ. Ова здраво овошјеоди добро со салати од месо, морска храна, овошје и зеленчук. Подолу се дадени неколку рецепти кои не само што се вкусни, туку и добри за вашиот метаболизам и имунолошки систем.

За готвење туна со растителна перницаод мангоќе ни требаат:

• Одделете филети од 3 парчиња туна;
• Намачкајте со маслиново масло, сок од лимон и превртете го во мешавина од смеса од куркума, мелен ѓумбир, риган и бибер;
• Посолете по вкус или додајте соја сос и пржете од двете страни;
• Потоа 1 ЕЕЗ. Мангото исечкајте го на коцки, исечкајте го цилинтрото, исечкајте ја чили пиперката (по вкус) и додадете 5 лажици. слатка конзервирана пченка;
• За облекување измешајте 3 лажици. маслиново масло, 2 лажици. соја соси 1 лажица масло. сок од лимон;
• Подготвена рибаСтавете го на кревет со зеленчук.

Манго сос за месо и риба.Тоа ќе бара:

• Исечете половина од зрелото манго на коцки;
• Во него додадете сок од еден лимон и 1-2 лажици мед;
• Мелете сè темелно во блендер;
• Во добиената маса додадете ситно сечкана чили пиперка, сол и кари.

Салата од манго со морска храна.За да го подготвите треба:

• Исечете 1 манго и киви на коцки;
• 200 грама посолен лосос, исчистен и исечен на коцки, па измешан со овошје;
• Додадете 100-200 грама коктел ракчиња;
• Зачинете со 1 лажица масло. маслиново масло и прелијте ги со балсамико оцет.

Како да изберете и зачувате овошје?

При изборот на овошје, не треба да се фокусирате на неговата боја, бидејќи има многу сорти. Главниот фактор на зрелост е неговата силна арома и сјајна кожа. Овошјето може да го проверите со допир - ако овошјето е меко и кората е втисната, но не премногу, тогаш е зрело. Аромата треба да биде слатка.

Ако плодот е застарен, тогаш неговата кора најверојатно ќе биде збрчкана, а аромата ќе биде кисела и алкохолна поради процесот на ферментација.

Чувајте ги зрелите плодови од ова растение на собна температура. Приближно, овошјето може да ги задржи своите својства и да не подлегне на процесот на ферментација во такви услови околу пет дена. Ако го чувате овошјето во фрижидер, мангото може да остане за јадење десет дена. Главен услов за складирање на манго е ладилна коморае хартиена кеса. Во пластичните кеси ќе се влоши во рок од 24 часа. Исто така, плодовите на ова растение може да се замрзнуваат подолго долго складирање. Во оваа форма тие можат да бидат добри неколку месеци.

Ако наидете на незрело овошје, можете да го доведете до зреење така што ќе го ставите на темно место една или две недели. ладно место, но не во фрижидер.

Контраиндикации

Мангото е релативно безбедно овошје меѓу егзотичните. Но, како и секој егзотичен производ, може да биде и корисен и штетен. Списокот на неговите контраиндикации не е долг.

• Лица кои страдаат од алергиски реакции од која било етимологија;
• Деца под 2 години;
• Страдаат од акутни или хронични форми на гастроинтестинални заболувања;
• На зголемена киселост;
• Во случај на цироза се препорачува за консумирање само зрели плодови;
• Подложени на терапија со лекот Варфарин;
• Во случај на бубрежна инсуфициенција.

Јадењето овошје манго во големи количини може да ги предизвика следниве реакции:

• Алергиски осип до тешка форма на алергија - едем на Квинке;
• Токсичен дерматитис;
• Дијареа;

Болна колика може да се појави и ако јадете премногу овошје. Ако почувствувате силна болка, треба да се консултирате со лекар. Употребата на манго во умерени количини е најдоброто решение. Тоа нема да предизвика штета, туку само корист за вашето тело.

Егзотичните овошја на руските маси станаа сосема вообичаени. Некои луѓе ги третираат како десерт, без воопшто да размислуваат колку се лековити. Мангото е тропско растение кое го бакнува сонцето, поради што е толку хранливо. Ако е можно, вреди да се воведува овошјето во исхраната почесто, користејќи не само неговиот вкус, туку и неговите корисни својства.

„Корените“ на егзотичното овошје се наоѓаат во Индија и таму ова дрво се смета за свето, а самиот плод се нарекува „големо овошје“. Хиндусите го почитуваат секој подарок од природата поради неговите лековити својства. Значи, мангифера (ова е официјалното име на растението) се одгледува насекаде, откако веќе создаде многу сорти.

Мирисните, вкусни плодови од семејството на коскесто овошје изгледаат како познатите сливи или круши со иста восочна кора, но поголеми по големина. Ако исечете манго на парчиња, неговата пулпа ќе личи на мала диња.

Самото дрво понекогаш расте до 40 m во височина, угодувајќи го окото со својата разновидност на бои - едно растение може да има и темно зелени и црвеникави лисја во исто време. Бојата овде ја одредува нивната зрелост - старите се големите зелени листови долги до 1,5 m и широки 10 cm.

Кога мангоферата ќе процвета, на палетата се додава жолтило - вака се обоени и најмалите цветови, собрани во големи паничиња. Од нив потоа се формираат големи плодови, кои висат на долги „жици“.

Хранливата вредност и здравоста на секој производ се одредуваат според неговиот хемиски состав. А во мангото е посебно.

• Овошјето содржи прилично голем сет на различни витамини, но најмногу од сè е заситен со аскорбинска киселина. На 100 g овошна каша изнесува до 175 mg.
• Овошјето е богато и со природни шеќери - фруктоза, гликоза, малтоза итн.
• Есенцијалните киселини се неопходни за луѓето, но телото не ги произведува. Но, тие се присутни во манго.
• Овошјето е богато со каротеноиди (по нивната количина, мангото е дури и пред цитрусното овошје), а тоа е потврдено богата бојапулпа.
• Содржи големи количини на овошје и минерали, меѓу кои се железо, фосфор и калциум.

Калиум, токоферол, бета-каротин, пиридоксин, фолна киселина и многу други компоненти се вклучени во манго, што со право овозможува да се нарече производот највреден за луѓето.

Со таков неверојатен состав, мангото лесно може да се натпреварува со многу лекови. Затоа, препорачливо е да се воведе егзотично овошје во терапевтски диети, а исто така се користи во за превентивни целиза одржување на здравјето.

• И покрај големото количество природни шеќери во овошјето, тоа треба да го јадат дијабетичари - мангото го нормализира нивото на шеќер во крвта.
• Овошјето поволно делува на циркулаторниот систем, ги зајакнува ѕидовите на крвните садови и ја прочистува крвта. Помага да се отстрани холестеролот.
• Со учество во процесите на редокс, мангото помага во зајакнувањето на коскеното ткиво и промовирање на заздравувањето на раните.
• Големото количество на провитамин А влијае на способноста за добро гледање дури и во темница.
• Влакната ќе помогнат брзо да се отстранат токсините од телото, да се врати функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, нормализирајќи ја здравата микрофлора.
• Железото ќе го спречи развојот на анемија.

Мангото е исто така моќен антиоксиданс кој ќе помогне да се подобри сексуалната функција, да се избегне рак и да се зајакне вашиот имунитет. Производот е корисен и за нервни и ментални проблеми, како и за стрес, бидејќи делува неговиот балансиран состав човечкото телокако антидепресив.

Ако зборуваме за влијанието врз женско тело, тогаш мангото овде е незаменлив производ. Жените се најспособни да паднат во депресија поради нивната емотивна природа. Благодарение на бојата на пулпата, мангото може да се нарече „плод на радоста“.

Вкусното, ароматично овошје ќе помогне да се избегне рак на дојка и проблеми со генитоуринарниот систем. Тој е и одличен афродизијак кој помага за зголемување на либидото, а ќе биде многу корисен доколку жената има сексуални проблеми. Мангото ќе ги олесни менструацијата и менструацијата, правејќи ја менструацијата помалку тешка и безболна.

Со влијанието на метаболичките процеси во телото, манго промовира не само брза елиминација на токсините и отпадот, туку и вишокот течност. Ова ќе помогне да се избегне стекнување прекумерна тежина. Во исто време, овошјето е прилично хранливо, но нискокалорично, така што може безбедно да се вклучи во диетите за губење на тежината.

Токоферолот е „витамин на младоста“, што значи дека мангото ќе и помогне на жената да ја зачува својата убавина долго време и ќе го одложи пристапот на староста. И изборот во составот минералиќе помогне да се одржи леснотијата на одењето - мангото ќе помогне да се избегне остеопороза.

Ако ги земеме предвид сите својства на егзотичниот производ опишан погоре и ги примениме на бремени жени, можеме да кажеме дека мангото е многу корисно за нив.

• Фолната киселина ќе помогне нормален развојза нероденото бебе и ќе го направи целиот процес на бременост помирен, бидејќи ќе помогне да се избегне токсикоза.
• Најбогат состав на овошје ќе обезбеди добра хранаженските клетки, а преку него и на бебето, давајќи сè потребни компонентиза нормален развој.
• Кога трудницата има проблеми со гастроинтестиналниот тракт, не може да ги користи сите лекови од неа. Манго би бил токму тука.
• „Интересна позиција“ станува сериозен товар за бубрезите. Овошје од Индија ќе им го олесни отстранувањето на вишокот урина.
• Хормоналниот состав на трудницата се менува, што ја прави поподложна на нервни и ментални влијанија. Мангото ќе ви помогне лесно да се справите со депресијата и стресот.
• Антиоксидативните својства на производот ќе и овозможат на трудницата да остане атрактивна и пожелна.

Не треба премногу да се занесувате со овој производ - каков било лековито својствово големи дози може да има спротивен ефект. Но, малку по малку мангото треба да се внесува во исхраната заедно со другите овошја.

Производот е корисен и за деца, но не се препорачува да се дава на деца под 3 години. Детето кое неодамна дојде на свет сè уште учи да се прилагодува на него, а сите негови системи не се совршени. Затоа, исхраната на малите деца треба да содржи само храна позната на нивниот регион. Треба постепено да се навикнувате на егзотични работи, набљудувајќи како телото на малечкото го перцепира тоа.

Корисноста на мангото е непобитна, но тоа не е лек. Затоа, постојат голем број табуа кои мора да се земат предвид.

• Иако мангото има корисен ефект врз функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, може да биде штетно доколку има проблеми со мукозната мембрана.
• Луѓето со алергии треба да го користат овој производ со претпазливост. Се препорачува прво да се тестира со јадење мало парчепулпа и набљудување на реакцијата на телото за еден ден.
• Манго не е компатибилен со алкохолни пијалоци. Затоа, во никој случај не треба да се комбинираат неколку часа.

Во сите други случаи, хранливото овошје може безбедно да се внесе во исхраната без страв од последици (но само во мали количини).

Не треба да јадете незрело овошје - тоа е курво и невкусно, па дури и може да биде штетно. Затоа, ќе мора да научите како да го изберете вистинското егзотично овошје. Во исто време, не треба да обрнувате внимание на бојата на кожата, бидејќи различни сортитоа е различно. Плодовите можат да бидат светло жолти, виолетово-зелени, па дури и длабоко црни.

Но, плодот треба да го допрете за да ја почувствувате неговата зрелост со прстите. Кожата треба да биде недопрена, сјајна и затегната. И пулпата на зрел плод е прилично густа. Кога ќе притиснете на местото каде што порано се наоѓаше ливчето, ќе почувствувате пријатен сладок мирис, дури и малку смолест.

Незрело овошје нема да мириса, но презрело овошје ќе има кисел мирис и мирис на алкохол. Застарениот производ може да се препознае и според состојбата на кожата - таа е млитава и збрчкана. Не треба да се јаде ферментирана пулпа.

Затоа, толку е важно да се знаат условите за складирање на манго. Фрижидерот се исклучува веднаш - мангото не сака студ. Зрело овошјена собна температура нема да ги изгуби своите квалитети само неколку дена. Ако купите производ во резерва, подобро е да земете незрели плодови и да почекате да го достигнат „стандардот“. Сето ова време мангото треба да биде во хартиена кеса.

Кој е веќе занесен егзотично овошјеи го јаде со задоволство, научивме и како правилно да ги „соблекуваме“ мангото. Трикот е во тоа што овошјето е многу сочно, па затоа не се препорачува отсекување на кората од овошјето со нож. ДО егзотичен производтреба да се пристапи со нестандардни решенија.

• Ве молиме имајте предвид дека мангото има прилично големо семе. Нема да ви дозволи да го исечете овошјето строго на средина (како што прават, на пример, со јаболко).
• Со остар нож, прво отсечете ја едната страна од плодот надолжно, лесно допирајте ја коската со алатот. Потоа истото се прави и со вториот страничен ѕид.
• Месото на исечените делови прво се сече на надолжни ленти, а потоа на попречни, а од кожата се добива портокалов „еж“ со коцки пулпа, што е погодно за јадење.
• На средниот дел (во кој има јамата), можете лесно да отсечете тенка лента од кожата и мирно да уживате во вкусот на пулпата.

Ако плодот е мал по големина, тогаш попогодно е да се отстранат коцките од манго користејќи десерт лажицаи префрлете ги во чинија.

Норми - колку манго можете да јадете?

Егзотичното овошје е прилично вкусно, па понекогаш е тешко да се спречите да јадете друго овошје. Ова може сериозно да му наштети на телото (како што е случајот со апчиња - предозирањето е полн негативни последици). Се препорачува да се јаде не повеќе од 2 овошја дневно.

Во нашите географски широчини сме навикнати да го третираме овошјето како десерт. Во Азија, мангото е совршено комбинирано со други јадења - зеленчук, месо и риба. И тие не само што се додаваат во каши или ладни предјадења, туку и се варат, се пржат и се прават секакви сосови и сос врз основа на нив.

Мангото е вклучено во состојките овошни салати. Е овошје и интересно полнењеВ пити за рернаИ пржени пити. Свежите, сушени, кисела плодови се користат во азиското готвење. И нашите сонародници научија да ги изненадуваат своите гости вкусни јадењасо егзотично овошје.

Пилешко во сос од манго

Пилешкото месо во сос базиран на манго ќе испадне невообичаено нежно. Пилешко филелесно се пржи во тава со кромид, зачинете по вкус со зачини. Парчињата манго се пасираат во пире и се мешаат со крем. Додадете ја оваа смеса во тавата и варете го филето додека не се свари.

Манго крем

Овој рецепт ќе биде многу популарен кај децата. Половина од овошната каша се сече на мали коцки, втората се дроби во блендер, додавајќи сок од лимони шеќер. Посебно изматете ги белките со прстофат сол и шеќер за да се формираат долготраен крем, кој мора да се соедини со шлаг, пире и парчиња манго. Целиот овој раскош се става во чинии и се става во фрижидер 30 минути. Потоа украсете со рендано чоколадо и послужете.

Придобивките од манго за телото: видео