Крес (Nasturtium officinale L.). Сеење, или шилести расчленети

Од Абдула бин Абас е пренесено дека Пратеникот صلى الله عليه وسلم рекол:
ماذا في الأمرين من الشفاء: الثفاء والصبر
„Клучот за здравјето лежи во две работи: вода и крес“

Крес- складиште на витамини. Содржи витамини А, Ц, Д, Е, К и речиси сè што е вклучено во групата Б. Покрај тоа, растението е богато со микроелементи, особено со јод, железо, магнезиум, калциум, фосфор, манган, како и лепидин, просолин, и есенцијални масла, содржи протеини и шеќери во мали количини.

Хемиски состав

Мирисот на салатата се објаснува со присуството на етерично масло од алил сенф во листовите. Покрај тоа, тие се богати со соли на железо, калиум, калциум, фосфор, јод, содржат протеини, тиамин, рибофлавин, до 165 mg/% аскорбинска киселина (витамин Ц) и до 3,8 mg/% каротин (провитамин А) . Семето содржи многу (до 50, па дури и 60%) масно масло.

Ал-Кахал бин Тархан рекол:

„Курф, познат и како суфа, популарно се нарекува „хабур-рашад“ - крес. Го изолира, го омекнува желудникот, ги отстранува црвите и го зголемува либидото. Ако го готвите со супа, ќе ја избрка љубопитноста од вашите гради и ќе го спречи опаѓањето на косата. Ако направите прелив со крес, вода и сол, ќе ги исуши вриењата. Корисен е за астма, отежнато дишење, ги чисти белите дробови и го поттикнува почетокот на менструацијата. Ако испиете пет дирхами во прав со топла вода, ќе делува како лаксатив, ќе ги ублажи гасовите и ќе помогне при колика. Ако се здроби во прав и се испие, ќе има корист од лепрата. Крес помага и против питиријаза алба (ако се шири на него) и против главоболки предизвикани од настинки и слуз“.

Имињата за крес („ас-суфа“) вклучуваат рашад (како што се нарекува во Сирија) и бакдунис хад („зачинет магдонос“). Се јаде сиров, додавајќи ги неговите свежи листови во салати, супи, јадења со месо и риба како засилувач на апетитот и помага во дигестивниот процес. Не треба да додавате сол за да ги искористите неговите природни својства. Хлорофилот содржан во него промовира апсорпција на мириси од телото. Неговите лисја исто така ја зголемуваат количината на млеко кај доилките.

Кремот е најбогатото растение со јод, па затоа лесно се вари. Содржи и железо, сулфур, вар, фосфор, манган и арсен. Богат е со витамин Ц. Содржи и мали количини на витамини А, Б, ПП и каротин. Современите истражувања покажуваат дека крес содржи антибиотици кои ги убиваат бактериите.

Д-р Жан Фалина верува дека крес е зајакнување, ресторативна и стимуланс на апетитот. Корисен е во лекувањето на анемија и забни заболувања, има диуретично и седативно дејство, го намалува крвниот притисок, ги активира фоликулите на косата, а неговиот сок се користи како лек против опаѓање на косата и за лекување на гребнатини и рани на кожата.

Во народната медицина, кресот се користи како тоник, витамински, диуретик, антивоспалителен, заздравувачки, експекторант, антидепресив, антисклеротичен и антиоксиданс. Добро ги отстранува токсините од телото, го нормализира крвниот притисок и составот на крвта, го подобрува варењето и спиењето. Неодамна, лекарите дојдоа до заклучок дека редовното консумирање на крес или земањето лекови направени од него помага да се намали ризикот од рак и да се спречат болести на очите како што се катаракта и макуларна дегенерација поврзана со возраста.

Традиционално, крес се користи за превенција и третман на рани, чиреви и изгореници, кожа, кардиоваскуларни, гастроинтестинални и настинки (особено кашлица и бронхитис со тешко испуштање на спутум), холелитијаза, недостаток на витамини, анемија, зголемена нервна ексцитабилност, депресија и несоница за подобрување на апетитот, ублажување на отокот и намалување на болката поради воспаление на зглобовите. Како адјуванс во третманот на рак и простатитис. Јадењето незрели семки од крес или нивна тинктура помага да се зголеми потенцијата кај мажите. Листовите од крес се користат како лосион за лекување на зголемени жлезди на простата.

Сулфурот, кој го содржи крес, игра важна улога во процесите на апсорпција на протеини, прочистување на крвта и градба на клетките, а исто така е неопходен за здрава коса и кожа. Листовите или сокот од крес се користат и за козметички цели - за чистење на кожата, елиминирање на акните и мозолчињата.

Благодарение на неговиот вреден хемиски состав, листовите од крес се добар антискорбутичен лек. Со постојана потрошувачка на зеленило во храната, општата благосостојба и варењето се подобруваат, спиењето се нормализира и крвниот притисок се намалува. Сокот исцеден од листовите се користи за анемија, како диуретик, за холелитијаза и за спречување на болести на тироидната жлезда. Прашокот од здробени семиња од крес се користи како малтери со синап. Народен лек за дијатеза, шуга и рани кои не зараснуваат е маст направен од сушени семиња или зеленило на растението измешано со стопен путер во сооднос 1:5.

Во народната медицина, свежо исцедениот сок од крес се користи за лекување на полипи на грлото на матката. Земете го овој лек 1 лажичка 3 пати на ден со оброци. За да се подобри ефектот од третманот со полипи, во сокот се додава мед.

Во случај на опаѓање на косата, во главата се втрива сок од крес, а кога ќе се помеша со мед, сокот го лекува првутот. Сокот се користи за лекување на забоболка. Свежата трева од трева, сомелена со квасец, како медицински прелив ги третира карбункули. Тревата и семките од зелена салата го исфрлаат предвремено родениот плод. Прашокот од семки помешан со лозов оцет ги исфрла хелминтите од телото. Ако сокот често се пие со оцет, болестите на слезината може да се излечат. Ако ја измешате тревата или семките од крес со брашно и оцет и ги нанесете како завој на болните нозе, можете да се ослободите од болката во нив.

Во народната медицина се користат разни препарати од листовите, корените и семките на крес - инфузии, тинктури, лушпи, масло. За таа цел се користат и свежо набрани и сушени растенија. Но, предност се дава на свеж зеленчук, бидејќи крес лесно се одгледува дома во зима и може да се користи во рок од 7-10 дена по ртење.

Наједноставната опција за користење на крес за медицински цели е да јадете свежи билки дневно (2-3 пати) или да пиете 1-2 лажички сок. Во исто време, редовното консумирање на крес е важно само тоа ќе помогне да се добие посакуваниот лековит ефект.

Рецептот за зелено смути со крес е многу едноставен: шолја крес, една банана, шолја вода.

За некои болести, крес се користи надворешно. Кога третирате воспаление на зглобовите и кожата, рани, чиреви, чиреви, шуга, пустули, акни, првут, користете зеленило смачкано во пулпа за завои и облоги или избришете ги воспалените места со свеж сок. За кожни болести, свеж сок се додава во купките при капење. Компреси направени од зелена боја заедно со ингестија на сокот се користат за лекување на едем, простатитис, мастопатија, рак на кожата, како и црвенило и лупење на кожата поради алергии. Тревата и семките од cress во форма на растителна инфузија и лушпа се користат за срцеви заболувања и хипертензија.

Во некои случаи, наместо сок може да се користат лушпи или инфузии. За да ги подготвите, обично земате 2 лажици суви листови или три лажици свежи листови по чаша врела вода. За да добиете инфузија, чувајте ја 2-3 часа во термос или на топло место. За да добиете лушпа, оставете да зоврие, чувајте 5-7 минути на тивок оган или водена бања, а потоа оставете да се излади. Обично пијте 1/3 чаша пред јадење, а за несоница и депресија дополнително навечер. За кашлица и бронхитис, пијте топла инфузија или лушпа помеѓу оброците.

За надворешна употреба, можете да користите масло и масти. Вистинското масло, добиено со пресување на семето од крес, не може да се подготви дома без специјална опрема. Но, постојат алтернативни опции кога семето, сувите лисја или корените на крес се внесуваат во растително масло (маслиново, сусам, итн.) во сооднос од 2 спрема 1. За да се добие маст, еден дел од исушената суровина, сомелен во прав, се меша со три дела маснотии или вазелин. Во двата случаи, смесата се чува најмалку една недела на топло и темно место пред употреба.

За отстранување на црви и против труење, треба да земете сок од листовите (околу 60-150 грама) и да го измешате со вода или чорба. Крес се препорачува и за луѓе кои се чувствуваат уморни и слаби, бремени, дојат и оние кои страдаат од чувствителност на респираторниот тракт и кожата, на пример, со егзема. Корисен е и при крварење на хемороиди.

Што се однесува до методот со кој црвите излегуваат од стомакот на маѓепсана личност, го тестирав на една маѓепсана личност, не знаејќи се уште дека крес може да ги отстрани. Мојата намера беше едноставно да го направам неговото тело посилно. Бевме изненадени како пациентот реагираше на крес. Субханаллах... Згора на тоа, јас не лечам, туку едноставно го применувам она што произлезе од водството на нашиот благороден Пратеник صلى الله عليه وسلم во хадисите, а резултатот по милоста на Алах беше многу добар.

Како да се користи крес против вештерство

Подгответе 2 килограми квалитетни урми ајва.
- Сомелете ги семките од крес.

1. Отворете ги урмите ајва и извадете ги јамите.
2. Откако ќе ги извадите семките, наполнете ги урмите со крес.
3. Направете доволно полнети урми да ви траат 7 дена.
4. Земете ги на празен стомак. Под „на празен стомак“ подразбираме првиот и вториот час по намазот на саемот, а не секој час кога стомакот е празен, според хадисот: من تصبح بسبع تمرات.
„Кој изеде 7 урми наутро...“, т.е. точно наутро.
Седум дена по ред треба да јадете 7 урми полнети со крес.
По ова, лице со недоволна тежина и исцрпеност на телото, што се случило по злото око или вештерство, постепено ќе се врати во здравје, со дозвола на Алах.

Што се однесува до семките, тие се користат откако ќе се сварат, натопени или сомелени во прав. Тие се користат во третман на дизентерија, дијареа, кожни болести и спленомегалија. Во форма на прашок, се користи како аналгетик во лекување на абдоминални болки, пулмонални и други болки. Неговото внесување ја зголемува сексуалната желба и предизвикува менструација кај жените.

Кресот има општо зајакнувачко дејство, го поттикнува апетитот, се користи како диуретик и седатив, исфрла гасови, го намалува крвниот притисок, го зајакнува либидото, помага при астма и ги чисти градите од слуз и никотин. Ефикасно е во разбивање камења и песок, се бори против рак, реума, дијабетес и туберкулоза, помага при кожни болести, ја прочистува урината и ги отстранува отровите, а се користи и против бронхитис и главоболки.
Чаша варена крес наутро и навечер со додавање мед, со дозвола на Алах, ги убива бактериите.
Крес содржи корисна супстанција „сквален“, која се користи за уништување на бактериите, како антитуморно средство и за зајакнување на имунитетот.

Дозирање

Во принцип, крес се зема во средни дози и во одредени интервали. Можете да земате по една кафена лажичка дневно 30 дена. Најдобро е да се користи без никакви додатоци или со пчелен мед, свежо цедени сокови или млеко. Препорачуваме да не се зема во првите месеци од бременоста, бидејќи супстанцијата бензоил изотиоцијанат, која се наоѓа во крес, е многу јака, а особено е опасна за жените во раните фази од бременоста, па трудницата треба да се воздржува од земајќи крес во првите месеци да немаше спонтан абортус.

Бензоил изотиоцијанат го запира растот на канцерогените тумори кај животните и луѓето. Оваа супстанца се спротивставува на бактериите и габите. Но, ако го консумирате премногу, тоа може да предизвика болест на тироидната жлезда.

Бидејќи овој сок е силно средство за чистење на цревата, добро е да го користите во мешавина со други сокови, на пример, сок од морков.

Сокот исцеден од надземни ластарчиња се пие 3 пати на ден по 1 лажиче. за 3-4 недели за превенција и третман на недостаток на витамини и анемија.
Пијте сок од крес 1 лажиче. 3 пати на ден 2-3 недели со оброци како диуретик и за холелитијаза.
Сок од крес, исцеден во јуни-септември, се пие 50-100 ml со 1 лажица масло. л. мед за 2 недели 2-3 пати на ден за метаболички нарушувања.
Надворешната употреба на лосиони со сок од зелена салата може успешно да ги лекува виолетовите дамки на кожата, додека ја зема внатрешно.

Маст направена од сушена зелена салата во прав и мелени семиња: измешајте еднакви количини билки во прав и семки од пареа, а потоа темелно измешајте 1 дел од суровината и 5 делови хи. Добиената маст нанесете ја на болните места за лекување на скрофла, шуга и гнојни рани.

Крес го користевме за болен или изнемоштен бидејќи го зајакнува организмот и го зголемува имунитетот.
Се сеќавам дека еден наш роднина имаше камила, а тој беше изнемоштен и не можеше да поднесува тегови поради својата слабост. Еден човек советувал да му дадат крес и со тоа ја хранел камилата во големи количини. Еден ден дојдовме кај него и видовме дека оди на пазар, а со него и камила, која цврсто ја врзал. Рековме: „Што не е во ред со него? Тој рече: „За Аллах, не можам да седам на него поради неговата сила, не можам да се справам со него и сега ќе го продадам“. Субханалахил-азим.

Еден го маѓепса проба крес кога дозна дека му припаѓа на лекот на Пратеникот صلى الله عليه وسلم, а кога му кажавме за хадисот, наполнил урми „ајва“ со крес. Потоа рече дека од стомакот му излегуваат црви и не може да им верува на очите, субханала.
Што се однесува до слабоста што го снајде човекот во телото и екстремитетите поради злото око или вештерството... Познато е дека крес го зајакнува телото и органите и се уште се користи во хиропрактичната нега.

Постојат неколку начини да се користи крес, вклучувајќи:
- Како полнење за урми.
- Или се загрева во млеко и во него се додава мед, а семките се лепат едно до друго, па не ги оставајте долго на оган.
- Или се користи со вода, без да се додаде ништо, а сето тоа е лековито и добро делува со дозвола на Возвишениот Аллах. А Аллах најдобро знае.

Готвење

Крес е широко користен во готвењето, како за подготовка на независни јадења од него - салати и супи, така и како зачин за ладни предјадења, први и втори јадења, сосови и сос. Крес особено добро оди со месо и риба.
За храна се користат свежи листови од крес. Ова е одлична билка за салати и придружни јадења, како и зачинет зачин за супи, сос, јадења од месо и риба. Мелените листови се посипуваат врз варени компири, изматени јајца и омлети. Листовите имаат вкус на курва и карактеристичен мирис кој потсетува на аромата на рен, поради што растението понекогаш се нарекува рен и рен.

Супа од крес

Состојки:

Крес
- 2 големи гроздови
- компири 2 ЕЕЗ
- целер од ливчиња 3 ЕЕЗ
- праз (бел дел) 2 стебленца
- лук 2 чешниња
-маслиново масло
- сол, бибер

Исечете го празот на прстени, исплакнете и исушете. Измијте го кресот и извадете ги стеблата. Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки. Исечкајте целер и лук. Во тенџере со тешко дно на средна топлина, загрејте 3 лажици. л. масло, додадете праз и лук, по 2 минути. целер, по уште 2 минути. компир. Истурете 1 литар врела вода, затворете го капакот, варете 15 минути.

Одгледувањето крес не е тешко, тоа може да се направи дури и во градски стан, а за само неколку дена ќе добиете ароматични зеленило кои ќе помогнат да се излечат болестите и да се направи вашата исхрана вкусна, здрава и разновидна.

Пилешки сендвич со крес

Состојки:

* 12 кришки леб за тост
* 2 лажици. л. путер
* 2 варени пилешки филети
* 0,5 шолји природен јогурт
* 2 лажици. л. сок од лимон
* мал куп зелен кромид
* 1 средна кисела краставица
* 2 кутии крес
* 0,5 лажиче. црвена лута пиперка
* сол, бибер по вкус

Подготовка:

1. Исплакнете го кресот и исушете го со хартиени салфетки. Со ножици отсечете ги листовите речиси до коренот. Измијте го зелениот кромид, исушете го и исечкајте го. Излупете ја краставицата и ситно исечкајте ја. Измешајте јогурт, сок од лимон, кромид и краставица, додадете лута пиперка и сол по вкус; 2 лажици. л. Оставете ја смесата на страна.
2. Пилешкото филе исечкајте го на тенки парчиња. Секое парче леб намачкајте го од едната страна со путер, па со подготвената смеса.
3. Поделете го пилешкото филе на 6 парчиња леб. Покријте со преостанатите парчиња и лесно притиснете. Исечете ги лушпите. Секој сендвич пресечете го на половина дијагонално.
4. Едната страна од секој сендвич премачкајте ја со преостанатата смеса од јогурт и потопете ја во крес.

Тоа е затоа што неговите лисја содржат масло од синап. Но, сепак, вкусот на крес е многу понежен.

Во европската кујна, крес често се користи суров: на пример, во Германија се додава во бесквасни салати за да се додаде зачин, а младите листови се ставаат на сендвичи со месо и риба. На исток обичај е да се бланши и да се прелива масло. Во Кина, крес се служи со шеќер.

Во Русија тоа го нарекуваат градинарски крес, глупостиили пиперка, во Украина е познат како крес, во Грузија - цицмати(цицмат), во Ерменија - Котам(коте), во Авганистан - тертизак. И ова е една од најбрзо зрелите и најнепретенциозните зелени култури.

Крес Постојат три сорти. У кадрава кресРозетата е мала, до 17 cm во дијаметар, полуиздигната или подигната, листовите се силно вдлабнати. Растенијата се рано и средно созреваат. Оваа сорта ја вклучува сортата " Ажур".

Целолисен кресима голема, 19-21 cm во дијаметар и 5-6 cm во висина, хоризонтално лоцирана розета од цели лисја. Растенијата доцнат со зреење. Една од најдобрите сорти - " Дукат".

Сеење сортазазема средна позиција помеѓу првите две: розетата е полуиздигната, голема, лисја со големи лобуси, слабо расчленети. Растенијата рано зреат. Следниве сорти припаѓаат на овој тип на сорта: Дански", "Курлед"И" Забава".

Бојата на листовите на крес е зелена, понекогаш со синкаста нијанса или жолтеникаво-зелена.

Можете да одгледувате крес речиси цела година. Во зима и рана пролет, свеж зеленчук може лесно да се добие дома. Семето се сее густо во плиток сад, се посипува со малку земја и се притиска лесно. Вода секој втор ден во мали порции. По само две недели, првата берба се сече со ножици. Растенијата не закрепнуваат, но тоа не е важно - како што се сече зеленилото, семето повторно се сее.

Можете да го направите уште поедноставно - посејте семе од крес на влажна крпа. На сличен начин, на влажен филц, зелените се добивале во зима пред 200 години.

И уште побрзо и полесно е да се добијат никулци. Многу експерти веруваат дека токму тука лежи невидениот потенцијал и моќ на биолошки активните супстанции. Семето се истура на влажна филтер-хартија или газа. Од третиот до шестиот ден извелените садници се додаваат во салати.

Од април, семето на крес се сее на отворено до длабочина од 0,5-1 cm. Семето 'ртат на температура од 6-8 ° C и сквотот. И тогаш можете да сеете зелена салата на секои 10-15 дена.

Одржувањето е минимално: плевење и олабавување на редовите. Потребно е наводнување - често и обилно во топло, суво време, без ова, брзо ќе се формира цветно стебло, листовите ќе се скршат и ќе станат груби.

Најмногу зеленило, од 200 до 500 g на метар квадратен, може да се добие со сеење крес во август.

Релативно толерантен на сенка. Влогољубив.

Не е пребирлив за почвата, но претпочита лесна почва.

Оптималната температура е 15-18 °C.

Штетниците се крстовидни болви бубачки.

Син.: обичен крес, клучен крес, брункрес, ризом, officinalis крес итн.

Повеќегодишно растение (во одгледување едногодишно) растение со шилести расчлени лисја. Како прехранбено растение, ветува и брзо се развива.

Поставете им прашање на експертите

Цветна формула

Во медицината

Крес не е вклучен во Државната фармакопеја на Руската Федерација и не се користи од официјалната медицина, но тој е вреден и диететски производ, активно се користи за прехранбени цели во многу земји, а исто така има лековити својства кои активно се користат во народот. лек.

Благодарение на избалансираната содржина на биолошки активни супстанции (висока содржина на витамини и минерали, особено железо и јод), крес покажува многу корисни, вредни диететски својства, кои интензивно се користат во терапевтската диететика. Во овој поглед, нутриционистите препорачуваат да се вклучи во храната на пациентите за време на периодот на рехабилитација по долготрајни сериозни болести, сложени операции за обновување и одржување на метаболизмот воопшто, како и за подобрување на апетитот. Вклучувањето на растението во исхраната за дебелина и дијабетес е корисно.

Во меѓувреме, биолошката активност на крес (потонеја) е од голем интерес за многу истражувачи, особено за странски земји, а до денес се добиени значајни резултати кои ќе бидат многу ветувачки во лекувањето на многу болести. На пример, експериментот покажа дека екстрактот и полифенолниот комплекс на крес имаат антиоксидантни својства, екстрактот има хепатопротективни својства (Martinez-Sanchez et.al., 2008; Yazdanparast, Bahramikia, Ardestani, 2008), хидроалкохолниот екстракт има хипохолестеролемично и кардиопротелективно имоти (Bahramikia, Yazdanparast, 2008). Сокот од крес ја подобрува активноста на етоксирезофурин-О-диетилаза и NADP-H-хиноредуктаза (Lhoste et.al., 2004). Екстрактот од крес, исто така, покажува антибактериска активност (Camacho-Corona at.el, 2008).

Германската комисија Е го препозна кресот како добар лек за лекување на респираторни настинки, особено течење на носот и кашлица.

Во Европа, крес е вклучен во голем број хербални холеретични лекови. Таблетите и капсулите од крес се користат како биолошки активни прехранбени адитиви. Наменет е да се користи сув екстракт (прав) од крес за производство на таблети и тврди желатински капсули како додаток во исхраната со широк спектар.

Контраиндикации и несакани ефекти

Крес за медицински цели треба да се користи како што е пропишано од лекар. Во случај на предозирање, можна е иритација на мукозните мембрани на гастроинтестиналниот тракт. Контраиндикација е индивидуална нетолеранција.

Во готвењето

Крес е добро познато вредно прехранбено растение и се користи само во сурова форма (свежи млади листови и врвови на ластарот). Во готвењето, крес се користи како независно јадење - салата со остар, пикантен вкус на сенф како зачинет зачин за разни јадења и салати. Крес добро ги надополнува супите од зеленчук, го подобрува вкусот на рибата и некои јадења со месо, сосови и филови. Во комбинација со нане и рузмарин, крес формира зачинета смеса која се користи во готвењето во многу јадења. Добро оди со мајонез и растително масло. Благодарение на неговиот вкус на сенф, се додава во сендвичи (риба, шунка, сирење).

Семето може да го замени и сенфот како зачин. Кресот е широко користен (особено во Европа и САД) во мешани салати, во ладни зелени сосови, за сендвичи, а соцветите се користат и како храна.

Во областите каде што крес расте како диво растение (особено покрај бреговите на водните тела), се собира за употреба како храна.

Крес може да се користи за одгледување дома, особено во зима, кога нема доволно витамини. Се развива многу брзо, достигнувајќи височина од 30-90 см. Листовите, стеблата и врвовите на младите ластари се совршени, како што е наведено погоре, за салати и како зачини за многу јадења (месо, риба, итн.).

Класификација

Крес или крес (лат. Nasturtium officinale) е вид од родот крес (лат. Nasturtium) од семејството на крстовидни или зелки (Cruciferae, или Brassicaceae). Родот вклучува 6 видови, кои растат главно во Евроазија, Северна и Источна Африка и Северна Америка. Во поранешниот СССР - 1 вид (во Кавказ и Централна Азија). Крес се одгледува во Западна Европа и САД.

Ботанички опис

Крес е повеќегодишно растение чија максимална висина достигнува 60 см или повеќе. Растение кое сака влага, релативно ладно отпорно и толерантно на сенки. Стеблото е шупливо, избраздено, ползечко, обично коренито во основата. Листовите се зелени, наизменични, едноставни, без штипки, шипки сецирани, со широки ливчиња и 2-7 пара долгнавести или овални ливчиња со поголем и заоблен овален апикален ливче. Брактите и брактите се отсутни. Цветовите се бисексуални, ситни, бели, билатерално симетрични, распоредени во кратки раси. Периант двојна, 4-члена. Ливчиња со невен, сепали во 2 круга. Има 6 стомаци, од кои 2 се кратки, а 4 се долги нектари се наоѓаат во основата на филаментите на стомак. Јајниците е супериорен од 2 карпели. Формулата за цвет од крес е *H4L4T2+4P(2). Плодот е мешунка, отворена со два вентили, со преостаната преграда. Вегетативните органи и соцветите се карактеризираат со резервоари на мирозин. Цвета во мај - август.

Ширење

Се наоѓа во европскиот дел на Русија (централни и јужни региони) и во Кавказ. Расте покрај бреговите на реките, во близина на потоци и извори, понекогаш во бавно тече вода, поретко во мочуришта.

Региони на дистрибуција на картата на Русија.

Набавка на суровини

За медицински цели се користи само воздушниот дел. Тревата се собира за време на брзото цветање, а може да се исече приближно четириесет дена по садењето. Се препорачува да се користи само свеж, бидејќи во овој случај се задржуваат сите потребни хемиски соединенија. Исушената трева речиси целосно ги губи своите лековити својства.

Хемиски состав

Хемискиот состав на крес е доста добро проучен. Флавоноиди (апигенин, лутеолин, кемпферол, мирицетин, хесперетин, наригенин, кверцетин) и антоцијани (пеларгонидин, цијанидин, делфинидин) биле пронајдени во воздушните делови и плодовите на крес. Во воздушните делови и корените - глукозинолати (глуконастурцин, глукобрасиноцин, неоглукобрасицин, итн.). Крес содржи и други соединенија што содржат азот (фенилпропионитрил, фенилацетонитрил, итн.). Семето содржи повисоки масни киселини (олеинска, линолна, еруцинска, палминтинска, стеролна, линоленска) и масно масло - до 24%.

Фармаколошки својства

Кресот има некои лековити својства, особено ја прочистува крвта, експекторант, антискорбутичен, диуретик, тоник итн. Кресот го подобрува апетитот и метаболизмот, го намалува крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта кај дијабетес, го смирува нервниот систем и делува како благ лаксатив. Дополнително, билката (екстрактот) од крес има дезинфициентно дејство на изгореници, кожни болести (дерматози, липоми, хроничен осип на кожата, егзема со чешање на кожата, трофични чиреви итн.), како и воспаление на оралната слузница и пародонтална болест. . Има антиинфламаторно дејство против настинки, особено течење на носот и кашлица.

Германската медицина го препознава кресот како добар лек за лекување на респираторни заболувања, особено течење на носот и кашлица. Во Кина, ова растение се користи за лекување на гингивитис. Традиционално се користи и за летаргија, проблеми со зглобовите, крвните садови, бронхитис, скорбут и гушавост. Во Европа, крес е содржан во голем број хербални холеретични препарати.

Употреба во народната медицина

Крес, или крес, поради неговите лековити својства многу повеќе се користи во народната медицина. Корисните својства на крес се користат од традиционалните исцелители како прочистувач на крвта, експекторант, антискорбутик, диуретик и тоник за лекување на многу болести.

Во народната медицина, крес се користи за лекување на абнормален метаболизам, за чистење и подобрување на состојбата на крвта, како и за разни воспалителни болести.

Инфузии од трева од крес се користат како диуретик за бубрежни заболувања (нефритис); антитреска и седатив - за нервни заболувања и треска; лушпа - за болести на тироидната жлезда, црн дроб, жолчни камења и уролитијаза, анемија, ревматизам, гихт, дијабетес, гастритис, колитис, дуоденитис, циститис и гинеколошки заболувања. Свежо исцедениот сок од билка од крес е ефикасен за некои патолошки процеси во црниот дроб и жолчниот меур, како и за метаболички нарушувања, воопшто како општ тоник. Кресот е познат во народната медицина и како тоник. Во народната медицина, сокот од крес се користи надворешно како средство за дезинфекција за изгореници, разни кожни болести, особено дерматози, липоми, брадавици, полипи, хроничен осип на кожата, егзема со чешање на кожата, трофични чиреви, како и воспаление на оралната мукоза и пародонтот. болест, синдром на дијабетична нога.

Историска позадина

Крес е воведен во културата уште од средниот век. Во многу земји, особено Франција, Германија, Канада и САД, ова е широко распространета градинарска билка. Во 17 век дури биле изградени специјални вештачки акумулации за крес. Во Англија, крес е воведен во културата во 19 век, а потоа и во многу други земји.

Дури и античките исцелители користеле билка од крес за треска и скорбут. Во антички Рим се верувало дека крес (со оцет) ги смирува и лекува луѓето со заматен ум. Во Кина се користел за намалување на крвниот притисок и како лаксатив. Според легендите, многу проповедници (ирски) цел живот јаделе крес и сув леб и останале здрави.

Литература

1. Биолошки енциклопедиски речник / Гл. ед. M. S. Gilyarov) 2-ри издание, поправено. М.: Сов. Енциклопедија. 1989 година.

2. Гиренко М.М., Зверева О.А. Зелен зеленчук: водич за аматерски градинари. М.: Ниола-Прес; Union-Public, 2007. 176 стр.

3. Дудченко Л.Г., Козјаков А.С., Кривенко В.В. Зачинети-ароматични и зачинети растенија: Прирачник / Одговорен. ед. K. M. Sytnik. К.: Наукова Думка, 1989. 304 стр.

4. Kutachek M., Oplistilova K. 1964. За дистрибуцијата на глукобрасицин, претходник на индолилацетоитрил, аскорбиген и тиоцијанат јони во растенијата // Физиологија на растенијата. T. 11. Број. 5. стр 867-870.

5. Растителни ресурси на Русија / Диви цветни растенија, нивниот состав на компоненти и биолошка активност / Реп. уредникот А.Л. Буданцев. Т.2. Санкт Петербург; М.: Партнерство на научни публикации КМК, 2009. 513 стр.

6. Bahramikia S., Yazdanparast R. 2008 година. Vol. 115б N 1. стр. 88.

7. Camacho-Corona at.el, 2008. Активност против туберкулозни соеви на растенија отпорни на лекови кои се користат во мексиканската традиционална медицина за лекување на туберкулоза и други респираторни заболувања // Фитотер. Рез. Vol. 22, N1. Стр. 82-85.

8. Lhoste et.al., 2004. Активностите на неколку ензими за детоксикација се различно предизвикани од сокови од градинарски крес, водена крес и сенф во човечки HepG2 клетки // Chem Biol. Интеракција. Vol. 150, N 3. стр. 211-219.

9. Martinez-Sanchez et.al., 2008. Компаративна студија за флавоноидни гликозиди, витамин Ц и антиоксидантни својства на видовите Brassicaceae од бебешки лист //J. Земјоделски. Храна хем. Vol. 56. N 7. P. 2330-2340.

10. Yazdanparast R., Bahramikia S., Ardestani A. 2008. Nasturtium officinale го намалува оксидативниот стрес и го подобрува антиоксидативниот капацитет кај хиперхолестеролемични стаорци // Хем. Биол. Интеракција. Vol. 172, N 3. P. 176-184.

Во денешно време луѓето се многу пристрасни кон традиционалната медицина, нејзините совети, рецепти, бидејќи ние сме цивилизирани луѓе, измисливме многу лекови и методи на лекување. За нас природата е само место каде што можеме да поминуваме време за викенди после напорно секојдневие, а плевелот на село е страшно досаден и секој сака да се ослободи од него. Малкумина сега мислат дека билките можат да заздрават без да предизвикаат штета, а тие се достапни за сите нас. Крес - дали сте слушнале нешто за тоа?

Ако не, тогаш време е да ги дознаете многу потребните информации, бидејќи растението има цела низа способности, и да, некои го сметаат за злонамерна трева, но има земји каде тревата се одгледува исклучиво за медицински цели. Покрај тоа, неговите можности биле откриени пред многу векови. Ве советуваме да се запознаете со крес, веќе можете да ја видите фотографијата.

Опис на растението и местото на растење

Прво, вреди да се напомене дека билката има повеќе од едно прекрасно име, можеби знаете крес под името brun-cress, watercress, watercress, watercress; Семејството е зелка, а во него има уште осум видови растенија. Живеалиштата се многу разновидни, но секаде крес ќе избере област каде што има многу влага и вода. Во исто време, расте како дива трева, и како припитомена трева кај летните жители. Најчесто можете да најдете насади во планините Кавказ и централна Русија, Азија, неколку африкански земји, САД, Јужна Америка и Европа, како и на разни острови.

За да одгледувате растение како што е крес дома, треба да создадете одредени услови, а водата е главната. Најчесто копаат ров длабок половина метар, го опремуваат со материјал за да може да се влева вода без таа да замине, по што тука се таложи крес. Можете да создадете таква мини-градина дури и на прозорецот. Во некои земји растението се одгледува во голем обем, каде што има цели насади за последователна обработка Патем, крес не се користи само како лек за традиционалните исцелители, туку и во рецепти за готвење, за правење зачини, во козметологијата. , и така натаму.

Ако го опишеме растението, тоа изгледа вака.

• Повеќегодишна трева.
• Стеблото расте до половина метар или малку повеќе, густо е, но шупливо.
• Има ластари кои висат, што на плевелот, кој многумина неправедно го сметаат за крес, му дава декоративен изглед.
• Цвета со бели цветови собрани во чадор од мај до крајот на летото.
• Листовите имаат пријатна зелена боја и облик на срце, нивната структура е густа.
• Билката е здрава и погодна за оние кои страдаат од вишок килограми.
• Непретенциозно растение, расте на различни видови почви, во сенка, на сонце, брзо расте во присуство на вода. Ако засадите крес во обична почва, тревата ја менува формата и нејзините корисни својства се губат.
• Вкусот на билката е пикантен, пикантен и има горчина. За нашиот народ најлесно е да се спореди крес со ротквица или традиционален рен, поради што растението често се користи како зачин за разни јадења.

Ова е интересно! Изненадувачки, кресот бил третиран со рамнодушност со векови, иако бил високо ценет во антички Рим, а исто така и во средновековна Европа, но бил препознаен како култура дури во 19 век.

Примени на крес во нашиот живот

Ако зборуваме за растението како целина, тогаш е корисно од корени до лисја и семиња, сите делови се користат за една или друга цел. Свежите листови од билката се користат како зачинет додаток во месото, се подготвуваат риба, супи, сосови, салати, се користат за конзервирање и маринада, а се прави и мешавина од зачини. Од зелена маса можете да направите сок, кој ќе има голем број благотворни ефекти врз организмот, а подоцна повеќе за нив. Се разбира, суровините може да се сушат за да се направат инфузии и лушпи.

Ако го споредиме крес со ротквица, тој е најмногу сличен на младиот израсток, кој многу се користи во готвењето. Семето може да биде основа за добро масло, кое може да се користи наместо масло од синап и има свои здравствени придобивки. Коренот дел од растението е повеќе терапија за болести, суровина за традиционалната медицина.

За информации! Корените се собираат наесен, по што се чистат, се дробат и се сушат во рерна или машина за сушење. Што се однесува до надземниот дел, максималната корист од растението е кога е свежо, а не преработено или сушено.

Zherukha officinalis и неговите корисни својства и контраиндикации

За придобивките

Тревата има многу различни можности кога се работи за болести.

Ова е интересно! Во многу земји, крес е познат и ценет во Маглив Албион се продава во супермаркети, се одржуваат фестивали, а во земјата има дури и главен град на крес - градот Алресфорд. Растението го открил градинар во 1808 година, кој одгледувал плантажа и оттогаш тревата станала широко распространета. Во Америка има и престолнина на крес.

Одделно, би сакале да ви кажеме за придобивките од сокот од крес:

• го чисти и нормализира функционирањето на циркулаторниот систем;
• Многу добро помага при хемороиди, вклучително и отстранување на јазли, што може да заштити од патолошки процеси и онкологија;
• индициран за сите кои страдаат од анемија;
• помага да станете од кревет по сериозни болести, односно за време на периоди на рехабилитација, сокот ќе биде добар додаток на терапијата;
• За кожата, сокот е како мелем со ефект на подмладување и чистење. Можете да го пиете внатрешно и да го користите како тоник за миење - акните исчезнуваат, лузните стануваат помалку забележливи, изгорениците заздравуваат;
• има корисен ефект врз состојбата на бубрезите, црниот дроб и зглобовите. Јадењето крес може да ги ублажи болестите како што се пиелонефритис, жолтица, гихт и ревматизам.

За информации! Сокот од крес може да се меша со сокови од друг зеленчук, па ќе биде уште полековит и похранлив. На пример, коктел често се прави од сок од крес, моркови, компири и целер. Компонентите може да се користат и заедно и кога правите рецепт за себе.

Излегува дека плевелот, кој можеби го сметаме за лоша трева, може да ни биде корисен. Многу често, исцелителите жалат што сме толку непромислени во нашите парцели и дачи со растенија што ги отстрануваме од креветите, исфрлајќи глуварчиња, коњско опавче, јазли и други билки, од кои секоја е единствена на свој начин и може да заздрави. Исто така, многу традиционални исцелители веруваат дека веднаш до човекот расте тревата, плодовите и дрвјата што му се потребни за лекување, секој регион има свои растенија.

Совети! Дали сакате одличен зачин за месо и риба за да ги изненадите вашите гости? Потоа измешајте крес со рузмарин и нане за да создадете необичен зачинет зачин со свои раце.

За штетата

Рецепти за сите прилики

Најчесто, лековитите билки се користат за подготовка на инфузии, лушпи и тинктури. Во случајот со нашиот крес, рецептите ќе бидат како што следува:

• За да направите инфузија, треба да попарите 1,5-2 лажици свежи листови во литар врела вода. По што инфузијата седи 2 часа, се филтрира и се зема 500 грама дневно, се прелива на половина во две дози. Еден литар е доволен за два дена;
• Лушпата се прави со водена бања, во која една лажица листови и цветови, во комбинација со чаша врела вода, се динста 30 минути. Лушпата се зема после јадење, две лажици наутро, на ручек и навечер;
• алкохол тинктура се подготвува врз основа на ризом 1:5. Инсистирајте две недели во темнина и свежина. Потоа капнете 30-40 капки во 50 грама вода и пијте во исто време.

Сега разбирате дека плевелите се корисни растенија во најголем дел, крес се перцепира поинаку, но суштината е иста - му помага на вашето здравје, а вашиот изглед ќе биде попривлечен.

Цветовите на Aubriet се исто така познати како Aubretia. Тоа е род со дванаесет видови на цветни растенија од семејството Зелка (нивното членство е означено со четири ливчиња). Родот е именуван по Клод Обриет, француски флорален уметник. Цветовите на Aubriet потекнуваат од Јужна Европа, источно до Централна Азија, но сега се дистрибуирани низ Европа.
Цветовите на Аубриет се користат за украсни цели. Повеќето сорти се градинарски садници, веројатно добиени од Aubrieta deltoidea, вид кој се наоѓал на Балканскиот Полуостров, во близина на Егејското Море и југозападна Европа. Ова растение со низок раст е одлично за карпести градини и предната граница на градината.

Опис на цвеќињата на аубрието и нивните фотографии

Овој вид се карактеризира со светли цветови, кои се достапни во бела, розова, виолетова и сина нијанса. Цветовите на Aubriet обично не се поголеми од еден сантиметар во големина и имаат мали зелени листови исечени со обоено злато. Овие растенија можат да пораснат и до 25-30 сантиметри од земјата, но, по правило, тие се украсени како жив тепих (распространети на површина од 30-35 сантиметри). Aubrieta цвета од околу април до јуни. Расте на ниски карпи и брегови.
На оваа страница се претставени бројни фотографии од цветови на аубриет од различни сорти и сорти:

Времето на цветање е од средината на пролетта до почетокот на летото. Малото зеленило е со елипсовидна или обојаста форма со цели или назабени рабови, со сиво-зелена боја и малку пубертет.
Цветовите се многу мали со четири ливчиња со вкупен дијаметар не повеќе од еден сантиметар. Фабриката цвета изобилно и многу долго. Има плод во облик на мешунка со долгнавести кафеави семиња (до две илјади семиња во еден грам овошје). Се користи методот на одгледување на аубриета од семиња со садници, како и предзимско сеење во почвата.

Сите видови се идентични по однесување, раст и општ изглед - тие се разликуваат само по должината на пестикот и структурата на плодот. За време на презимувањето, аубриета го задржува своето зеленило - и ова е една од главните предности на цветот (тие не се оштетуваат дури и при силен мраз).

Нега и одгледување на аубриета

Кога се грижите за аубриета, прво треба да се грижите за нејзината локација на сончево место (но толерира делумна сенка) со тенка, по можност алкална почва со добра дренажа. Подобро е да се претпочита добро исцедена, но влажна почва (карпести или песочни области) богата со вар. Тие се толерантни на различна киселост на почвата и не бараат многу време или грижа. Во текот на сезоната, се препорачува да се спроведе постапката на мулчирање најмалку два или три пати во слој од два до три сантиметри.
По цветањето, во процесот на грижа за грмушката, грмушката треба да се исече, а на есен повторно ќе процвета. Ова промовира поефикасно и во исто време компактно цветање.
И покрај неверојатната отпорност на зимски мразови, во најтешкиот студ постои голема веројатност некои сорти да ги загубат лисјата. За да го избегнат овој проблем, многу луѓе го покриваат аубрието со суво зеленило за зимата за да задржат малку топлина.

Одгледување и садење садници на аубриета од семиња

За да се засади аубриета, семето треба да се засади во земјата во пролет или пред зимата. Стекнатите лесно се размножуваат, но постои голема веројатност да се сопне на друга сорта на аубриета. Растението засадено на овој начин дава цвет во втората година по садењето. Процесот на садење не се разликува од стандардната постапка - семето се остава да се исуши, а потоа се поставува во почва направена од мешавина од кирпич, песок и глина. По ова, наводнете и покријте со полиетилен или стакло. Периодично проветрувајте го никулецот и кога ќе се појават првите пука, можете да ги пресадите во поширок сад. Кога грмушката значително го зголемува растот, можете повторно да го засадите цветот на отворено.

Можете исто така да засадите аубриета директно на отворено, но оваа постапка треба да се спроведе во зима, кога разни плевели не можат на кој било начин да го оштетат растечкиот цвет. Мулчирањето треба да се изврши нужно, приближно 2-3 сантиметри.

Садниците Aubrieta се одгледуваат на почетокот на февруари. Во овој случај, можете да добиете прекрасно цветно растение на крајот на мај. Садниците на Aubrieta се засадени во рамни контејнери со добро структурирана почва. Во фаза на 2 вистински лисја треба да се направи берење. Една недела подоцна, започнува ѓубрењето со минерални ѓубрива, кое се изведува на секои 10 дена и се комбинира со наводнување.

Размножувањето со сечи е исто така многу популарно. Садењето на аубриета се случува на следниов начин - полузрели ластари се одвојуваат од матичната грмушка и долните лисја и корени се отстрануваат во песокот. За да го забрзате процесот на искоренување, можете да го чувате никулецот неколку недели во смесата за искоренување, по што идниот цвет се става во момци со песок и тресетска почва. Стапката на вкоренување на видовите е значително повисока од стапката на вкоренување на сортите (приближно 95 и 20 проценти). Сечињата треба да се засадат (под услов да имале време да се вкорени) во август. Кога ја садите аубриетата, внимавајте да одржувате растојание од најмалку 13-15 сантиметри. Би сакал да забележам дека со текот на годините, аубриетата станува покаприциозна и ранлива, па затоа се препорачува секоја година да се врши сечи.
Не се препорачува поделба на грмушката - овој метод се користи само како последно средство, кога сечењето едноставно немало време да се исече навреме или е потребна трансплантација на ново место. Оваа постапка е многу болна за бричење, затоа треба да ја спроведете само ако имате доволно искуство, бидејќи цветот е многу чувствителен и многу лесно се оштетува.

Сорти Aubrieta популарни во цвеќарството

Следно, ви нудиме опис и фотографија на сортите аубриета, кои се најпопуларни во индивидуалното градинарство. Сите од нив имаат одредени декоративни својства и може да се разликуваат според правилата на земјоделската технологија и грижа. Изберете за себе најсоодветните сорти на цвеќе на aubrieta за уредување и украсување на вашата градина и парцела.

Каскада Аубриета

Каскадата Аубриета е популарна повеќегодишна растение во карпеста градина што цвета пролет. Формира низок тепих од зимзелени лисја што буквално ги задушува цвеќињата неколку недели. Оваа сорта има единечни цветови од сини и црвени нијанси од четири ливчиња со ситни жолти очи. Каскадата Aubrieta е добро засадена по рабовите на патеките, карпестите ѕидови или на алпски контејнери. Растението треба да се исече веднаш по цветањето за да се поттикне погуст раст.
Времето на цветање е почетокот на летото, како и средината и доцната пролет. Бојата на зеленилото е сиво-зеленикава. Цветот има многу мала глава. Висината на аубрието може да достигне 15 сантиметри во висина.
Оптималните услови за раст и развој на каскадата aubrieta се место на сончево место или во делумна сенка на речиси секоја алкална или кисела почва (неутрална е исто така погодна). Неопходно е да се одржи просечно ниво на влажност. Почнува да цвета подоцна од кој било друг вид.

Aubrieta хибрид

Aubrieta hybrida одамна е препознаена од градинарите како добредојде на пролетта. Гроздови цвеќиња над компактното, зимзелено зеленило. Тоа создава илузија на тепих од мали цвеќиња во вашата градина. Класично растение за карпести градини, хибридната аубриета изгледа особено шармантно кога е сместена во пукнатини во карпи или ѕидови. Прекрасно паѓа над карпи, падини и балкони. Произведува добра покривка за земја од мал обем.
Сенката на растението може да биде розова, виолетова, црвена или бела. Времето на цветање е пролет. На врвот на растот, висината на хибридниот аубриет достигнува десет сантиметри и зафаќа простор од 50-60 сантиметри наоколу. Растението поднесува температури од 29 ̊ и – 5 ̊C. Се препорачува да се одгледува цветот на отворено, сончево место. Изгледа добро со нарциси и ибериски цвеќиња.

Аубриета „Волшебно Мароко“

Аубриета „Волшебно Мароко“ е разновидност на хибридна аубриета (или културна аубриета). Фабриката е мешавина од крупно-цветна аубриета и разновидни бои: од сина до црвена. Оваа сорта формира завеси високи до десет сантиметри, а цветовите имаат просечен дијаметар од еден и пол сантиметар.
Времето на цветање е доцна пролет и почетокот на летото. Не заборавајте да го поставите цветот на сончево место, инаку аубриетата едноставно ќе престане да расте.

Обриета „Делтоид“

Aubrieta "Deltoid" е еден од цветните растителни видови. Вообичаени имиња се јоргованот грмушка, виолетова карпеста крес и виножито рок крес. Нејзиното природно живеалиште е југоисточна Европа, но се одгледува низ целиот свет како украсно растение и диво расте во некои области како бегство од градината. Ова мало тревно растение произведува теписи со цветови во облик на лажица поради овалната форма на листовите, од кои некои се лобус. Спектакуларното соцветие носи мали цветови со четири лаванда или темно розови ливчиња.

Aubrieta 'Deltoid' се одгледува како покривка на земјата, но исто така произведува маса светли цвеќиња во текот на пролетта во карпестите градини или во пукнатините на ѕидовите. Културните варијанти наведени во хибридното име A. x cultorum се наоѓаат и во лаванда, јоргован и роза, но често се нудат како мешавина од семиња