Вечера со зеленчук. Здрава вечера од зеленчук

Јадења од зеленчук- ова е основата урамнотежена исхрана. Важноста на зеленчукот за организмот не се должи само на нивната биолошка вредност(главните добавувачи на витамини, минерали и елементи во трагови), но и корисно влијаниеза целиот процес на варење и апсорпција хранливи материи. За да остане здрав и активен, едно лице треба да консумира најмалку 600 грама секој ден. зеленчук и зеленчук. Затоа, не сме мрзливи и се подготвуваме повкусни и здрави јадења од зеленчук.

Брз рецепт за ајапсандали од зеленчук со компири. Јадењето излегува не само неверојатно вкусно и ароматично, туку и хранливо, давајќи сила за цел ден...

Овие ролати се прилично едноставни за подготовка, состојките се најприфатливи, проценете сами: се што ви треба е модар патлиџан, урда, неколку чешниња лук и неколку гранчиња билки...

Ова лесна храназа апсорпција, богата со витамини, има исклучителен вкус, накратко, ги комбинира сите најдобри предности на јадењата од зеленчук. Совршено јадењево пост...

Пробајте ги овие неверојатно вкусни кифлички од модар патлиџан со полнење со зеленчук. Исклучителна и уникатен вкус. Излегува вкусно, евтино и нискокалорично, рецептот е едноставен и брз...

Подготвувајќи се ролат од тиквичкиприлично едноставно, излегува вкусно, убаво и евтино, може да се послужи како предјадење или како посебно јадење...

Подгответе го ова многу вкусно, здраво и практично јадење од модар патлиџан, тиквички и домати. Рататуј некогаш важеше за сиромашна храна, но денес се служи во најлуксузните ресторани во светот...

Ви го препорачувам овој едноставен, вкусен и практичен рецепт. Со само 300 гр. мелено месо и неколку тиквички можат да направат прекрасен ручек. Па, да одиме во кујна да подготвиме полнети тиквички...

Ова јадење се подготвува многу брзо и едноставно, а доколку имате тегла конзервиран грави лечо, а потоа подготовката на оваа чорба од зеленчук обично трае неколку минути. Пробајте, излегува вкусно...

Многу вкусно и необична торта- одлично јадење за празник или посебна пригода. Лесно се подготвува, излегува вкусно, евтино и убаво. Одлична алтернативајадења со месо...

Многу вкусен рецепттиква полнети со мелено месо и зеленчук. Оваа тиква лесно се подготвува, излегува сочна, ароматична и убава. Вкусни и здраво јадењеза целото семејство....

Подгответе го овој витамински кавијар од тиквички, модар патлиџан, зелена салата, кромид, моркови и домати. Се подготвува брзо и лесно, излегува вкусно и здраво, одлично лесна вечера...

Пробајте ги овие неверојатно нежни и сочни котлетиод леќата со кромид и морков. Се подготвуваат прилично едноставно и имаат по малку вкус како зрази од компир...

Надвор беснее грип, а лукот се суши во фрижидер? Потоа препорачувам да подготвите витамински кавијар од лук - одличен лекза превенција и контрола на настинки и грип....

Доколку планирате да зготвите нешто ново и необично, а во исто време ќе биде брзо и ефтино, тогаш пробајте го овој рецепт. Модрите патлиџани излегуваат вкусни и целосно без горчина...

Летото е сезона на тиквички, а кој е подобар начин да се зготват секакви јадења од тиквички отколку во лето, особено што тие многу добро ве тераат да ослабете))). Овие тиквички многу лесно се подготвуваат, излегуваат вкусни и убави...

Овие тиквички печени во рерна излегуваат толку убави и вкусни што заслужуваат да станат главен украс на трпезата, а ова необично и евтино јадење можете да го послужите и за празнично...

Излегува дека оваа паштета е нежна, вкусна и хранлива и, на свој начин, нутритивни својстваво никој случај не се инфериорни паштета од месо. Одличен рецепт за оние кои постат...

Необичен рецептполнети тиквички, задушени во многу апетитен сос од павлака. За јадење ќе ви требаат: тиквички или тиквички, мелено месо, кромид, варен ориз, павлака со малку маснотии...

Вкусна, здрава и хранлив рецепт, способен да додаде допир на разновидност на дневно мени. Може да се сервира со или без месо. Погоден за пост и за вегетаријанци...

Дефинитивно пробајте го овој нискокалоричен рецептод германската колекција. Ова јадење е совршено за вегетаријанци и за оние кои постат. Подготвувајќи се боранијамногу едноставно...

Испржениот модар патлиџан е секогаш одличен прилогза секое месо. Нема месо? И без месо, сотето лета со брзина на светлината, може да биде со леб или со варени компири. Практичен рецепт за практични домаќинки...

Многу едноставен, евтин, практичен и вкусен рецепт задушени тиквичкисо зеленчук. Чекор по чекор фотографииќе ви помогне да го подготвите брзо и без проблеми диетално јадењеод тиквички...

Овие котлети од зеленчук се совршени како прилог за живина или црвено месо. Многу практично и брзо се подготвува. И така котлетите да испаднат мазни и убави...

Го нудам рецептот на баба ми, ролните од зелка излегуваат сочни, нежни, ароматични, како од детството. Тие се прилично едноставни за подготовка и излегуваат вкусни. Соединение: бела зелка, мелено месо, сос од домати...

Овие мрзливи ролни од зелкаисто толку вкусни и сочни како традиционалните кифлички од зелка, само што се готват двојно побрзо. Не ми верувате? Потоа пробајте и уверете се...

Задолжително подгответе ги овие неверојатни тиквичкисо фил од зеленчук. Тие се вкусни, убави и многу здрави. Хранливо јадењеза вегетаријанци или оние кои се на диета...

Одлично јадење за вегетаријанците и оние кои се грижат за своето здравје и убава фигура. Пиперки од зелена салата полнети со шампињони, пржен кромидпа се пече во рерна...

Дефинитивно пробајте го овој одличен рецепт. Полнетите кифлички од зелка печени во рерна се неверојатно вкусни и сочни. Подгответе го и сами ќе видите колку се разликуваат од обичните кифлички од зелка...

Сè што е генијално е едноставно, вака вкусно јадењенаправени од модри патлиџани, кои го добиле своето име поради неговата пикантност. Јазикот на свекрва се подготвува многу брзо и воопшто не бара посебни вештини...

Пробајте го овој едноставен и вкусен рецепт со тиква. Јадењето се приготвува само по себе: тиквата, компирите, кромидот ги исеков, ставам се во рерна и воила - убаво, вкусно и здрава вечераспремни!

Сите сакаат домати. Прават сочни и вкусни салати, доматите може да се динстаат, киселите, да се направат сосови или да се полнат со месо и да се печат во рерна. Вкусот се покажува како извонреден...

Гравот е секогаш вкусен и здрав, и варен граведноставно со зеленчук незаменливо јадењеза вегетаријанците и оние кои постат за време на постот. Јадењето можете да го подготвите на следниов начин: растително сало, и без...

Вкусен и практичен рецепт. Оваа зелка се готви многу брзо, излегува сочна и крцкава. Благодарение на умерената термичка обработка, речиси сите витамини се зачувани...

Ова многу вкусно и убаво јадење од зеленчук ни дојде од сончевата Италија. И Италијанците, како што знаете, знаат многу за готвењето. Замислете: компири, модри патлиџани и пиперки печени во рерна со сирење...

Тиквичките се евтини, вкусни и здрави. Затоа готвиме во лето повеќе јадењаод тиквички. Наједноставниот рецепт со кој може да се справи секој почетник е пржени тиквичкисо мајонез и лук...

Едноставен и вкусен рецепт за тестенини со брокула, црвени пиперка за салатасо сирење. Јадењето се подготвува брзо, излегува неверојатно убаво и вкусно, дури и не ви треба месо...

Чорбата излегува особено вкусна ако сите зеленчуци се пржат посебно, но... во овој случај вишокот масло е неизбежен. Ви нудим едноставен и практичен рецепт без вишок маснотии...

Секоја добра домаќинка секогаш има на залиха вкусна кисела зелка. Зелка ќе ја украси секоја маса како редовна витаминска салата. Како да се готви крцкаво и сочна зелка, прочитај овде...

Иако ова јадење е прилично едноставно за подготовка, ќе бара од вас да бидете фокусирани и организирани. Но, ве уверувам, ќе бидете наградени за вашите напори. Вашето семејство ќе ја цени вашата грижа за нивното здравје...

Секој го сака ова јадење. Жените сепак се за практичност задушена зелкаодличен прилог за секое месо, освен тоа, одличен фил за пити, а во однос на калориската содржина е токму она што ви треба...

Подгответе го омилениот на сите витаминска салатаод свежи моркови. За ова многу едноставно и брз рецепт корејски морковИзлегува умерено крцкаво, умерено луто и зачинето...

Лето, есен - време е свеж зеленчук. Секоја домаќинка се труди да подготви што повеќе јадења од зеленчук. А лидер меѓу нив е чорба од зеленчук. Пробајте го овој едноставен и вкусен рецепт...

Сите веројатно слушнале за Гаспачо. Ова е типично јадење од зеленчук од јужните шпански провинции, а се подготвува само од свеж зеленчук. Главните состојки на Гаспачо се зрели домати, маслиново масло...

Најпопуларните и најпознатите омилено јадењеод грашок - ова е несомнено супа од грашок. А супата е пире од свеж грашокНе само што е вкусен и хранлив, туку е и многу здрав...

Тиквичките добија популарна љубов поради својата евтина цена, достапност и брзина на подготовка. Но, можете да ги користите не само секојдневни јадења, овие тиквички полнети со сирење се погодни и за празничен...

Сигурно ќе ви се допадне оваа салата, измислена од Французите кои знаат многу за готвењето. Главните предности на салатата се сочна, нежна, лесна, многу брза и лесна за подготовка...

Постојат многу рецепти за карфиол, но оваа зелка со пржени шампињонисо бешамел сос излегува невообичаено нежно и вкусно. Пробајте, многу е вкусен и здрав...

И овој карфиол со чадени кифлички од месо и паста од авокадо е јасно за гурманите. Многу необично јадењекако за изглед, и со комбинација на производи. И се е зачинето со посебен сос...

Сите слушнале за придобивките од спанаќот, но не секој знае како да го готви вкусно. Пробајте го овој нежен спанаќ печен во рерна со домати и сирење. Вкусна и многу здрава...

Ова јадење од зеленчук ни дојде од Шпанија. Покрај тоа, како и во случајот со паела, нема еден рецепт. Но, и покрај сета разновидност, главното нешто во ова јадење е зеленчукот задушен со печурки и сланина...

Пробајте го ова лесно и нежен крем. Ќе ве наполни со енергија, ќе помогне во одржувањето на здравјето, убавината и фигурата. И кремот да биде навистина вкусен и нежен...

Оригинално јадење од зеленчук кое најмногу може да украси извонредна маса. Необичен вкуса уште понеобичните бои нема да ги остават вашите гости рамнодушни...

Подгответе го овој вкусен, задоволувачки и лесна диетачинија. Ќе ве наполни со енергија и ќе ја одржи вашата фигура витка. За да го подготвите ќе ви треба многу малку: брокула, ориз и ослич...

Подгответе вкусно и здраво кисели патлиџани. Откако ќе поминете многу малку време, ќе добиете витамин ладна закуска, кој е совршен и за празници и за секој ден...

Подгответе се извонредно вкусни, убави и здрава ужинанаправени од свежа пиперка, сирење и лук. Ова јадење излегува толку апетитивно, толку вкусно што буквално одлетува од масата...

Овој зеленчук слатка и кисела салатаЌе биде идеален прилог за месо или комплетна вечера за оние кои постат или се на диета. Вкусна, здрава и хранлива во исто време...

Паштетата се подготвува лесно и брзо, излегува нежна и здрава, со многу витамини и есенцијални масни киселини. Паштетата од зелка може да се користи за правење сендвичи, или да служи како прилог...

• Зеленчукот и билките треба добро да се измијат пред да се готват.
• Марулата, киселицата, спанаќот, кромидот и зеленчукот прво се средуваат, се отстрануваат оштетените делови, а потоа се мијат или под проточна вода, или во голем сад, менувајќи ја водата неколку пати.
• Компирите, морковите, цвеклото, репата, целерот и ротквиците прво се мијат, се лупат, а потоа повторно се исплакнуваат.
• Зеленчукот треба да се измие ладна водаи брзо, долгото „киснување“ води до фактот дека зеленчукот губи дел од своите витамини и растворливи хранливи материи.
• Замрзнатиот зеленчук наменет за подготовка на јадења од зеленчук не се одмрзнува;
• Така што по готвењето боранија, спанаќот, киселицата, копривата ги задржуваат своите зелена, се потопуваат во зовриена вода, што побрзо се доведуваат до вриење, а потоа се варат под капак на тивок оган. Откако ќе се свари, тргнете го од оган и ставете го во сито или сито.
• Парен зеленчук речиси целосно ги задржува своите витамини.
• Излупениот зеленчук не треба да се чува веднаш, бидејќи витаминот Ц што го содржи брзо се уништува.
• Секој зеленчук прво се вари или пржи висок оган, потоа намалете ја топлината и варете (завршете) на тивок оган.
• Како поголем зеленчук, толку помалку витамини губат при готвењето.
• За да може зеленчукот да ја задржи максималната сочност, треба да се стави во солена зовриена вода по вриење, топлината се намалува на минимум.
• За време на готвењето, компирите, морковите и другиот корен зеленчук треба да се полнат со вода не повеќе од дебелината на еден прст.
• Кога зеленчукот се готви, некои од витамините и хранливите материи влегуваат во водата, па затоа не ги фрлајте. супа од зеленчук. Може да се користи за супи и сосови.
• Задолжително отсечете ја зелената глава на морковите, бидејќи тие се горчливи и не се погодни за храна.
• Доматите се добри за повеќе од само салати. Ако парчињата домати се пржат во растително масло, може да се послужат како гарнир или закуска.
• За да ја отстраните горчината од модриот патлиџан, потопете ги парчињата модар патлиџан во солена вода 5-7 минути. Потоа добро исцедете и варете понатаму според рецептот.
• Ако подготвувате кавијар од модар патлиџан, не треба да ги ставате модрите патлиџани преку мелница за месо. Кога се во контакт со метал, модрите патлиџани добиваат непријатен метален вкус, кој, природно, нема најдобар ефект врз квалитетот на кавијарот.
• Пред да готвите карфиол, ставете ја главата од зелката солен раствор(2 супени лажици на секој 1 литар вода). Ако во карфиолот се кријат гасеници, тие ќе излезат.
• Карфиолот со зеленикави цветови има горчлив вкус, затоа купете карфиолбело. Карфиолот не треба да се чува на светло брзо потемнува и го губи вкусот.
• Користејќи супа од цвекло со мал додаток на оцет, можете да обоите розова inflorescences на варени или кисела карфиол.
• За да се ослободите од непријатен мирисдодека го готвите карфиолот, ставете парче од него во тавата со зелката бел леб. Околу тавата можете да врзете и крпа натопена во оцет.
• За кромидот да биде рамномерно испржен и да добие убава златна боја, прво посипете го кромидот со брашно, а потоа пропржете го на средна топлина.

Состојки

• 1 голем кромид;
• 2 чешниња лук;
• 1.300 гр зрели домати;
• 250-300 g конзервиран бел грав;
• 1 гранче рузмарин;
• 350 ml вода;
• сол - по вкус;
• 50 гр рендан пармезан;
• неколку домати од цреша;
• неколку листови босилек.

Подготовка

Ставете тенџере или тавче на средна топлина и загрејте 2 лажици масло. Додадете ситно сечкан кромид и лук и пржете, мешајќи, 6-8 минути.

Додадете сецкани мали коцкидомати, грав, рузмарин, вода, сол и бибер. Оставете да зоврие и варете уште 20-25 минути додека доматите не омекнат многу.

Отстранете го рузмаринот од супата, додадете рендан пармезан и промешајте. Супата се пасира на делови додека не се изедначи.

Ако добиеното пире ви изгледа густо, додадете вода. Загрејте ја супата без да ја доведете до вриење.

За сервирање, украсете со преполовени домати од цреши и сечкан босилек, намачкајте со преостанатото масло и посипете со сол и бибер.

Состојки

• ½ лажица маслиново масло;
• 3 чешниња лук;
• 350 гр мали домати;
• нотка пиперка;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 1 голема тиквичка;
• неколку листови босилек.

Подготовка

Ставете ја тавата на силен оган и загрејте го маслото. Додадете сечкан лук и пржете 30 секунди. Додадете преполовени или четвртини домати, пиперка, сол и бибер.

Варете поклопено на тивок оган околу 15 минути додека не омекнат доматите. Исечете ги тиквичките на спирали или тенки долги ленти. Ако зеленчукот е млад, нема потреба да се лупи.

Во тавата ставете ги тиквичките и сечканиот босилек. Зачинете го садот со сол и варете го на средна топлина 2-4 минути, повремено тресејќи ја тавата.

Состојки

• 2 супени лажици растително масло;
• 1 лажичка ким;
• 3-5 големи компири;
• сол - по вкус;
• ½ лажичка чили во прав;
• ½ лажичка куркума;
• 2 чешниња лук;
• 10 g свежо;
• 200 гр боранија;
• 1 голем зрел домат;
• 1 лажичка доматна паста;
• ½ лимета.

Подготовка

Ставете ја тавата на средна топлина и загрејте го маслото. Додадете го кимот и пржете 30 секунди за да се ослободи мирисот. Додадете компири исечени на коцки и варете 2-3 минути.

Зачинете со сол, чили во прав и куркума и пржете уште 2 минути. Лукот и ѓумбирот исечкајте ги, додадете ги во компирите, промешајте и варете 2-3 минути.

Додадете боранија, ситно сечкан домат и доматна паста. Промешајте и варете уште неколку минути додека компирот не омекне. Тргнете го од оган и посипете со сок од лимета.

Состојки

• 1 голем модар патлиџан;
• 150 ml маслиново масло;
• 1 голем кромид;
• 3 чешниња лук;
• 800 гр компири;
• 6 средни домати;
• 5 мали тиквички;
• 12 чери домати;
• 300 гр пастати (пасирани домати);
• 200 ml вода;
• 1 лажица суво оригано;
• ½ китка магдонос;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка

Модриот патлиџан исечете го на половина по должина и исечкајте го на коцки. Загрејте малку масло во тава на средна топлина. Пржете ги парчињата модар патлиџан во серии 5 до 7 минути додека малку не поруменат и омекнат. Ставете во длабок сад.

Исечете го кромидот на тенки полупрстени, а лукот на кришки. Фрлете ги во тавата, додадете уште малку масло и пржете околу 5 минути. Потоа додадете го зеленчукот во модар патлиџан.

Компирите исечкајте ги на коцки, а доматите и тиквичките на кришки. Се ставаат во сад со печениот зеленчук, се додаваат целосните цреши домати, пастатата, водата, ориганото и сечканиот магдонос. Зачинете со сол и бибер и добро измешајте.

Префрлете го зеленчукот во сад за печење и прелијте го со масло. Печете во рерна 30 минути на 220°C, а потоа уште 20-30 минути на 200°C.

5. Кифлички од зелка од зеленчук со фета од Џејми Оливер

Состојки

• 1 мал кромид;
• 750 гр моркови;
• 4 чешниња лук;
• 25 гр бадеми;
• 3 лажици маслиново масло;
• 1 лажичка ким;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 8 големи листови од савојска зелка;
• неколку гранчиња копар;
• 50 гр фета сирење.

Подготовка

Кромидот и морковот исечкајте ги на големи коцки и исечкајте го лукот. Крупно исечкајте ги бадемите и лесно загрејте ги во тава.

Загрејте 2 лажици масло и пропржете ги кромидот и морковот. Додадете лук, ким, сол, бибер и малку вода. Гответе, покриено, околу 5 минути додека зеленчукот не омекне. Повремено мешајте и додајте вода ако смесата почне да гори.

Ставете ги листовите зелка во зовриена солена вода 2-3 минути. Потоа исушете. Печениот зеленчук измешајте го со сечканиот копар, оревите и фета исечкана на коцки.

Во средината на секоја ставете околу 3 лажици фил лист од зелка. Завиткајте и ставете ја шивата надолу во сад за печење. Прелијте го преостанатото масло и печете на 180°C 15 минути.

Состојки

• 4 јајца;
• 3 лажици кисела павлака;
• 3 лажици мајонез;
• 4 лажици брашно;
• ½ лажичка;
• ½ лажичка пченкарен скроб;
• 450 гр зелка;
• сол - по вкус;
• неколку гранчиња копар;
• неколку зелени кромид;
• парче путер;
• 120 гр моцарела или тврдо сирење што добро се топи.

Подготовка

Изматете ги јајцата, павлаката и мајонезот. Во посебен сад измешајте брашно, прашок за пециво и скроб. Додадете ја смесата со брашно во смесата со јајца и добро измешајте.

Исечкајте ја зелката, зачинете ја со сол и издробете ја со раце. Додадете ситно сечкани билки и промешајте.

Намачкајте сад за печење со путер. Најдобро е калап со пречник од 22 см. Печете 35 минути на 190°C.

Состојки

• 1 главица карфиол;
• 1 мала главица брокула;
• 1 црвено бугарска пиперка;
• 1 мал кромид;
• 150 гр зелен грашок;
• 150 гр пченка;
• 2 чешниња лук;
• 2 јајца;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 2 лажици сусам.

Подготовка

Карфиолот исечкајте го на парчиња и пасирајте во блендер додека не наликува на ориз. Брокулата ситно исецкајте ја. од семки и се сече на коцки.

Загрејте масло во тава на средна топлина. Додадете го кромидот исечкан на коцки и пржете 2-3 минути додека да омекне. Додадете зелка, брокула, пиперки, грашок и пченка и варете 5-6 минути. Истурете го сечканиот лук и добро измешајте.

Турнете го зеленчукот до работ на тавата и испукајте ги јајцата во просторот. Измешајте ги јајцата и почекајте додека не се сварат.

Измешајте зеленчук и јајца темелно. Зачинете со сол и бибер, посипете со сусам и повторно промешајте.

8. Бриселско зелје печено со сирење

Состојки

• сол - по вкус;
• 900 гр бриселско зелје;
• 2 лажици маслиново масло;
• 2 каранфилче;
• неколку гранчиња мајчина душица;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 100 гр моцарела;
• 30 гр пармезан;
• неколку гранчиња магдонос.

Подготовка

Доведете ја солената вода да зоврие и варете ја зелката во неа 10 минути. Исцедете го зеленчукот во цедалка за да се исцеди вишокот течност.

Префрлете ја зелката во плех за печење. Намачкајте со масло, посипете со сечкан лук и мајчина душица, како и сол и бибер. Добро измешајте.

Користејќи го дното на чашата, притиснете ја секоја главица зелка за да стане рамна. Посипете со рендано сирење и ставете го листот за печење во загреана рерна на 220°C 25 минути. Пред сервирање, украсете ја зелката со сечкан магдонос.

9. Зачинет модар патлиџан на Џејми Оливер

Состојки

• 1 модар патлиџан;
• 1 чешне лук;
• ½ китка магдонос;
• ½ зелена пиперкаЧиле;
• 2 лажици маслиново масло;
• ½ лимон;
• ½ лажичка пиперка;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 1 лажица - по желба.

Подготовка

Направете неколку пункции во модар патлиџан со вилушка или нож. Ставете го зеленчукот на плех и печете на 180°C 45 минути. Кул.

Лукот и магдоносот исечкајте ги. Извадете ги семките од чилито и исечете ги пиперките на мали парчиња. Модриот патлиџан исечете го на половина и извадете го месото со лажица.

Мелете ја пулпата од модар патлиџан, лукот, магдоносот, чилито, маслото, сокот од лимон, папраката, солта и биберот со блендер додека не се изедначи.

По желба додадете мајонез и измешајте темелно. Послужете го натопувањето со тортиљи или солени крекери.

Состојки

• 1 голема краставица;
• 2-3 големи моркови;
• 1 китка магдонос;
• 1 лажица течен мед;
• 3 лажици јаболков оцет;
• 1 лажица масло од сусам;
• 1 чешне лук;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 50 гр печени индиски ореви;
• 1 лажица семе од сусам.

Подготовка

Краставицата и морковот исечкајте ги во спирала со помош на специјален нож. Магдоносот ситно се сечка. Ставете зеленчук и билки во сад.

Внимателно измешајте мед, оцет, масло, сечкан лук, сол и бибер. Со оваа смеса прелијте ја салатата и убаво измешајте. Украсете со индиски ореви и сусам.

• лиснато тесто;
• 2-3 компири;
• 2 лажици маслиново масло;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• неколку гранчиња рузмарин;
• неколку гранчиња мајчина душица.

Подготовка

На лист пергамент развлечете го тестото во тенок правоаголен слој. Префрлете го пергаментот во плех за печење.

Свиткајте ги рабовите од тестото на околу 1 сантиметар. Тестото избоцкајте го неколку пати со вилушка за да не се надува за време на печењето.

Излупете ги компирите и исечете ги на многу тенки парчиња. Ставете ги на тестото, прелијте ги со масло, посипете со сол, бибер и половина од сечканите билки - оние наведени во состојките или кои било други.

Печете на 190°C 35-40 минути. Питата треба да се зарумени, а компирот да стане мек.

Украсете го готовиот сад со преостанатите билки и послужете со кисела павлака.

Традиционално во петок компонираме за вас подготвено мениза една недела и се надеваме потребната количинанамирници за двечлено семејство, за да не купувате премногу, но и да немате никаков остаток на крајот на неделата празен фрижидер. Сè што треба да направите е да ја испечатите нашата листа и, доколку е потребно, да направите прилагодувања за другите членови на семејството, земајќи го предвид нивниот апетит.

Прочитајте други материјали во делот " "

Денеска ви составивме мени за неделата од 1 до 7 септември. Не заборавајте дека сега е време за подготовки, затоа прочитајте ги рецептите вкусни конзервина точка.нет.

Имајте одлична и вкусна недела!

Оваа недела ќе треба да купите:

Месо и млечни производи, риба, јајца:

• Пилешко филе 1 кг
• Месо 300 гр
• Павлака 200 гр
• Крем 20% 50 мл
• Путер 50 гр
• Млеко 100 мл
• Сирење 100 гр
• Преработено сирење 200 гр
• Јајца 6 ЕЕЗ.

Зеленчук, овошје, билки:

• Компири 800 гр
• Кромид 6 ЕЕЗ.
• Тиквички 1 кг
• Модри патлиџани 9 ЕЕЗ.
• Моркови 3 ЕЕЗ.
• Бибер 4 ЕЕЗ.
• Домати 9 ЕЕЗ.
• Краставици 3 ЕЕЗ.
• Карфиол 700 гр
• Боранија 400 гр
• Шампињони 200 гр
• Лук 2 глави
• Зелените 5 гроздови

Намирници и алкохол:

• Брашно 130 гр
• Паста од домати 60 гр
• Соја сос 1 лажица масло. лажица
• Шери 1 лажица масло. лажица
• Домашен квас 1 л

Како што се сеќавате, очекуваме веќе да имате масло, сол, бибер и основни зачини.

Запомнете: нашите препораки се многу флексибилни. Заменете го секој производ или рецепт како што сакате, преуредете ги - во секој случај ќе испадне вкусно. Можете точно да ги следите нашите препораки или само да се надоврзете на нив - во секој случај, ќе добиете седум вечери со прекрасни вечери.

Од производите презентирани погоре, следната недела ќе можете да подготвите:

понеделник

Модар патлиџан со лук и топено сирење

Состојки:

• 3 ЕЕЗ. модар патлиџан,
• 1 домат
• 3-4 чешниња лук,
• зеленчук (копар, магдонос),
• 100 гр преработено сирење,
• сол по вкус.

Подготовка:

Модрите патлиџани измијте ги, исушете ги, исечете ги опашките и исечете ги по должина на долги тенки ленти. Модрите патлиџани посипете ги со сол и оставете ги 30 минути за да се отстрани горчината, а потоа исплакнете.

Исечете го доматот на мали парчиња. Исечете ги зелените. Поминете го лукот низ преса за лук. Исто така преработеното сирење исечете го на ситни коцки.

Во претходно загреана тава на растително масло, пржете ги модрите патлиџани од двете страни до златно кафеава боја.

Секоја лента од пржениот модар патлиџан премачкајте ја со лук. Ставете парче домат на работ на лентата, преработено сирење, прстофат билки, сол, бибер и ролат. На овој начин подгответе ги сите ролати. За да не се расплетуваат, може да се прицврстат со дрвени раженчиња.

Во подмачкана тава за пржење ставете ги модрите патлиџани со лукот и стопеното сирење и пржете ги на тивок оган додека да се растопи кашкавалот.

Потоа готовите ролни од модар патлиџан ставете ги на чинија, украсете ги со билки и послужете ги топли.

вторник

Тепсија од тиквички со пилешко

Состојки:

• 600 гр тиквички,
• 200 гр пилешко филе,
• 2 јајца
• 100 гр сирење,
• 100 гр кисела павлака,
• 1 кромид,
• зеленчук (кромид, магдонос, босилек),
• 3 супени лажици. лажици брашно,
• 3 супени лажици. лажици растително масло,
• 0,5 лажиче мелен коријандер,
• 0,5 лажичка пиперка,
• мелен црн пипер по вкус,
• сол по вкус.

Подготовка:

Исечете го пилешкото филе на мали парчиња, додадете малку сол и бибер, додадете 1 лажица масло. лажица растително масло и се меша. Во претходно загреана сува тава без масло, пропржете го пилешкото, повремено мешајќи, на силен оган додека не порумени, околу 5-7 минути. Извадете го месото од тавата.

Кромидот ситно исечкајте го. Исечете ги зелените. Изрендајте го сирењето крупно ренде.

Младите тиквички не треба да се лупат, но подобро е да се отстрани кората од старите тиквички. Тиквичките изрендајте ги на крупно ренде. За да не капе вишок сок од тиквичките, постапете со него последно.

Јајцата се матат со вилушка, се додава павлаката, солта, зачините и се меша. Потоа додадете брашно, преостанатото растително масло и добро измешајте.

Комбинирајте месо, кромид, билки, сирење и тиквички, истурете мешавина од јајцаи повторно измешајте сè. Намачкајте го садот за печење со растително масло, ставете ја смесата во неа и ставете ја во рерна загреана на 180°C 40-50 минути.

Готовата тепсија од тиквички малку изладете ја, исечете ја на делови и послужете ја со салата од зеленчуки зелените.

среда

Домашна окрошка

Состојки:

• 1 литар домашен квас,
• 300 гр варено месоили колбаси,
• 2 тврдо варени јајца,
• 4 јакни компири,
• 3 краставици,
• зеленило (кромид, копар, магдонос),
• 1 лажичка сенф,
• 100 гр кисела павлака,
• бибер по вкус,
• шеќер по вкус,
• сол по вкус.

Подготовка:

Изладено варено месо, по можност посно, исечено на мали парчиња. Наместо месо можете да земете и варен колбасили колбаси.

Излупените компири и краставици исечкајте ги на еднакви мали коцки. Одделно белки од јајцаИсто така, исечете ги жолчките и белките на мали коцки.

Измијте ги зелените. Зелен кромидситно се сечка и се меле со малку сол. Ситно исечкајте ги преостанатите зеленило.

Направете бензинска пумпа. Жолчки од јајцеСе пасира со сенф, шеќер и павлака. Во оваа смеса додадете малку квас, добро измешајте и зачинете ја окрошката.

Добро измешајте ги сите состојки и додадете квас.

четврток

Боранија со пилешко во сос од вино

Состојки:

• 0,5 кг пилешко месо(филе),
• 400 гр боранија,
• 2 моркови,
• 2 главици кромид,
• 2 домати
• 1 пиперка,
• 3 чешниња лук,
• 1 лажица масло. лажица доматна паста,
• 1 лажица масло. лажица соја сос,
• 1 лажица масло. лажица шери вино,
• 1 лажица масло. лажица скроб,
• 1 лажичка шеќер,
• 3-4 лажици. лажици растително масло,
• бибер,
• сол по вкус.

Подготовка:

Измијте го, излупете го и крупно исечкајте го зеленчукот. Исечете ги краевите на боранијата и потопете ги во врела вода 2-3 минути.

Исечете го месото, лесно испржете го во растително масло во топла тава и ставете го на чинија. Во истото масло, пржете зеленчук 5 минути: кромид, моркови, пиперки.

Подгответе го сосот. Измешајте го соја сос, доматна паста, сечкан лук, вино, скроб, шеќер, сол, бибер и половина чаша вода.

Ставете го месото, доматите во тенџере, боранијаи пржен зеленчук. Истурете го сосот и динстајте 15-20 минути.

петок

Чорба од зеленчук

Состојки:

• 2 тиквички,
• 2 патлиџани,
• 3 пиперки,
• 2 домати
• 2 главици кромид,
• 1 морков,
• 3 чешниња лук,
• еден куп зеленило (кромид, магдонос, копар, цилинтро),
• 1 лажица масло. лажица доматна паста,
• 2-3 лажици. лажици растително масло,
• 1 лажица масло. лажица брашно,
• 1 лажичка шеќер,
• ловоров лист,
• пиперка и црн пипер,
• коријандер,
• сол по вкус.

Подготовка:

Модрите патлиџани исечкајте ги на парчиња и потопете ги во малку солена вода 20 минути за да се отстрани горчината. Во овој случај, патлиџаните не треба да се лупат.

Ставете ги доматите во врела вода 1-2 минути и отстранете ја кората. Исечете ги доматите на коцки.

Исечете ги тиквичките на полукругови. Излупете ја пиперката од семките и исечете ја на ленти. Исечете го кромидот на половина прстени. Морковите изрендајте ги на крупно ренде.

Подгответе го печењето. Пропржете го кромидот на загреано растително масло, а потоа додадете ги морковите, пиперката и пржете 7-10 минути на средна топлина. Потоа додадете брашно, па додадете домат, добро измешајте и пржете уште 2-3 минути.

Ставете тиквички во тенџере, додадете 1 лажица масло. лажица вода и ставете ги на средна температура 10 минути, со повремено мешање нежно за да не изгорат и да го испуштат сокот. Кога ќе се појави сок во тавата, ставете ги модрите патлиџани врз тиквичките.

По 5 минути, додадете домати во чорбата од зеленчук, а потоа исечканите билки и пржете. Посолете, додадете шеќер, зачини, нежно измешајте и динстајте уште 3-5 минути додека не се свари. На крајот додадете го исцедениот лук, промешајте и послужете.

сабота

Модри патлиџани во рерна полнети со месои печурки

Состојки:

• 300 гр мелено пилешко,
• 4 патлиџани,
• 4 домати
• 1 кромид,
• 2 чешниња лук,
• 200 гр шампињони,
• неколку гранчиња билки (босилек, копар),
• 2 лажици. лажици растително масло,
• 100 гр преработено сирење,
• 50 ml 20% крем,
• 0,5 лажички шеќер,
• црна мелен пиперпо вкус,
• сол по вкус.

Подготовка:

Измијте ги модрите патлиџани и исечете ги стеблата. Ако модрите патлиџани се големи, тогаш пресечете ги на половина. Извадете ја внатрешната пулпа и исечете ја на коцки, оставајќи ја горната кора од модрите патлиџани дебела околу 1 см. Посолете ги „чамците“ и пулпата од модар патлиџан и оставете ги 30 минути за да исчезне горчината, а потоа измијте ја солта.

Добиените „чамци“ ставете ги на плех или тенџере, намачкајте ги со масло и печете ги модрите патлиџани во загреана рерна на 230°C 10-15 минути.

Во тоа време, подгответе го филот од модар патлиџан.

Кромидот ситно исечкајте го. Исечкајте го лукот. Исечете ги зелените. Бланширајте ги доматите 2 минути, извадете ја кората и ситно исечкајте ги. Исечете ги шампињоните.

На растително масло лесно пропржете го кромидот, потоа додајте ги печурките, а по 15 минути, кога течноста ќе испари, додадете ја пулпата од модар патлиџан и со мешање пропржете уште 5 минути. На крајот додадете домати, лук, билки, шеќер, сол и бибер.

Измешајте го подготвениот зеленчук со мелено пилешко и ставете го добиениот фил во подготвените „чамци“ од модар патлиџан. Секој модар патлиџан прелијте го со крем и ставете лента стопено сирење.

Печете ги модрите патлиџани во загреана рерна на 180°C 30-40 минути.

Готовите модри патлиџани извадете ги од рерната, ставете ги на чинија, украсете ги со билки и послужете ги топли.

недела

Суфле од француски карфиол

Состојки:

• 700 гр карфиол,
• 50 гр путер,
• 2 јајца
• 100 мл млеко,
• 1 лажица масло. лажица брашно,
• 1 лажичка шеќер,
• морско оревчепо вкус,
• сол по вкус.

Подготовка:

Карфиолот расклопете го во соцвети, вријте во малку посолена вода 3-4 минути без капак, за да исчезне специфичната миризба на зелката. Потоа исцедете ја зелката во цедалка и истурете ја ладна вода, исушете и избришете низ сито, оставајќи неколку цели соцвети на страна.

Во тенџере растопете го путерот, додадете брашно, морско оревче, истурете го млекото и мешајќи ја динстајте ја смесата на тивок оган додека не се згусне.

Одделете ги белките од жолчките. Жолчките сомелете ги со шеќер и сол, а белките изматете ги во силна пена. Во малку изладената смеса со тенок млаз додадете ги жолчките, а потоа изматените белки.

Во мали подмачкани садови за печење ставете цели парчиња карфиол, одозгора истурете ја добиената смеса и печете во рерна загреана на 150°C 30-40 минути.

Суфлето од карфиол послужете го топло.

Добар апетит!

Претплатете се на нашата телеграма и бидете во тек со сите најинтересни и актуелни вести!

Колку често, во нашите обиди да одржиме идеална фигура, отпаѓаме токму навечер, кога се враќаме од работа уморни и подготвени да јадеме сè што ќе ни дојде при рака. Најчесто тука лежи главната грешка - набрзина човекот е подготвен да јаде нормална порција, и уште половина порција и уште неколку мали закуски. За да не се случи тоа, треба да научите дека вистинската кулинарска вечера е лесна вечера. Не е случајно што одамна постои поговорка во која се предлага да му се даде вечера на непријателот. Факт е дека за нормален метаболизам потребно е да му се обезбеди на телото толкава количина што ќе има време да ги апсорбира.

важно!Масната и брашното храна содржи многу јаглехидрати, кои бараат од телото да согорува многу труд и време - подобро е да јадете такви јадења во првата половина од денот, без да го оптоварувате желудникот навечер.

Што можете да готвите од зеленчук за вечера?

Идеалната вечера од гледна точка на нутриционистите е оброк во Јапонски стилкога јадењата се прават од морска храна. Порциите во овој случај се обично мали, но тоа е доволно за да го задоволите вашиот глад и да не се дебелеете. Сепак, не секој може да си дозволи редовно да јаде морска храна за вечера, а освен тоа, разновидноста во храната е поприфатлива за нашиот менталитет. Поради оваа причина, можете да јадете повеќето намирници што не содржат повисоко нивојаглехидрати, но строго дозирајте го она што го јадете. Подобро е да ги контролирате порциите на храна отколку да се обидувате да ги намалите калориите надевајќи се на тоа сурова зелкаќе ја замени хранливата исхрана.

Запомнете кога вашето тело не добива доволно корисни материиод храна, тој почнува да ги зема од резерва, па често со лошата исхрана и исцрпувачките диети, човекот изгледа уште полошо. Соодветно на тоа, многу лесна вечера може да биде вкусна ако додадете диетално пилешко филе во садот, на пример. Одлична опцијасе зеленчук: тие се нискокалорични, содржат витамини и можете да додадете било која друга состојка во нив. Освен тоа, вкусна вечеразеленчукот може да биде разновиден: чорби, тепсија, салати, котлети од зеленчук, омлети со зеленчук. Дури и компирот може да се готви цела недела без да се повтори истиот рецепт.

Вечера со зеленчук и месо

Тепсија од тиквички со пилешко

Преку експерименти, научниците открија дека месото предизвикува немирен сон, па љубителите на оваа состојка треба да се наведнат кон опција за исхрана- пилешко или друга живина. Зеленчукот одлично оди со пилешко и во салати и во печени јадења.

Единственото нешто што треба да го запомните:Јадењата од зеленчук за вечера не треба да се зачинуваат со зачини и треба да избегнувате да јадете пилешка кожа.

За летното време одлична опцијаЌе има тепсија од тиквички со пилешко. Едноставно е и лесен рецепт. Таква здрава и вкусна вечера е добра дури и ако е веќе студена. Ќе ви треба големи тиквичкиграма на 600, 200 гр пилешко филе, 2 јајца, 1 кромид, 100 гр тврдо сирење, 100 гр павлака, билки, 3 лажици брашно, 3 лажици растително масло, 0,5 лажичка мелен коријандер, 0,5 лажичка пиперка, бибер и сол по вкус.

1. Пилешкото филе треба да се исече во мали парчиња, потоа додадете сол и бибер, додадете лажица растително масло и измешајте. Тавата за пржење треба да биде сува и загреана во неа да се готви 5-7 минути додека не се формира златна кора.
2. Додека се пржи месото, треба да го исечете кромидот и да го изрендате кашкавалот.
3. Суровите јајца изматете ги со вилушка, додајте павлака, зачини, сол и измешајте. После тоа, додадете брашно и преостанатите 2 лажици растително масло, па повторно измешајте.
4. Тиквичките исто така треба да се рендаат на крупно ренде и не мора да ја лупите кожата од младите, но подобро е да ја отстраните кожата од стариот зеленчук. Подобро е последен да се справите со нив за да не испуштаат сок.
5. Сега треба да ги соедините месото, кромидот, билките и тиквичките, кашкавалот, сето тоа прелијте го со смесата јајце-павлака и ставете ја во рерна, откако смесата ќе ја истурите во тавче подмачкано со масло. Готвењето во рерна трае околу 40-50 минути на температура од 180 степени. Таков вечера со зеленчукЌе биде добро и топло и ладно.

Јадења за вечера од зеленчук во рерна

Модар патлиџаните може да се полнети со месо и печурки или зеленчук.

Јадењето во рерната обично излегува многу задоволувачко и ви овозможува да ги цените сите придобивки правилна исхрана. За да не претерате со зачините, подобро е да се обидете да го зачувате вкусот на зеленчукот, користејќи сол и зачини на минимум. Покрај тепсијата, можете да готвите модри патлиџани или пиперки во рерна, полнети со печуркии месото. Секоја од состојките оди добро со избраниот фил, а и во двата случаи алгоритмот за готвење е идентичен. Да го земеме модар патлиџан како основа. Треба да се измие и исече по должина, а потоа малку да се исчисти јадрото, правејќи чамци. За зеленчукот да не стане горчлив, треба да го посолите и да го оставите 30 минути, а потоа да ја измиете солта. Мелено пилешкоможете едноставно да измешате со пржени печурки, или можете и да додадете суров домат, ситно сецкани. Филот се става во чамци, а одозгора се прелива кремот и се става во рерна 30-40 минути.

Лесна вечера со зеленчук

За аматери воопшто нискокалорични јадења вечерата ќе биде добраод свеж зеленчук. Можете да ја комбинирате вашата омилена билна состојка со други со правење лесна салата, зачинет или со путер или со кисела павлака, но не и со мајонез. Исто така, не би било лошо да се има сирово варени морковиИ варено јајце, што ќе додаде ситост на садот.

Брза вечера со зеленчук

За да поминете минимум време и да ја подготвите вечерата брзо, земете ги предвид оние рецепти за кои не е потребно долго готвење. термичка обработкасостојки. Овие можат да бидат или салати или омлети со додаток на зеленчук. Оние зеленчуци што не испуштаат сок можете да го исецкате наутро, а за вечера можете само да ги исечкате останатите состојки без да го посветите цел ден на готвење.

Вечера со замрзнат зеленчук

Замрзнатиот зеленчук прави одлични јадењаза вечера

Доколку проблемот инстант готвењесе појавува во зима, можете да користите замрзнат зеленчук, подготвен од лето или купен во супермаркет - за нивно динстање ќе треба минимум време, а која било од состојките ќе го задржи својот дел корисни својства. Сосот, кој за вечера најдобро се прави со кисела павлака или павлака, ќе додаде малку пикантност дури и на стандардна салата.

Сега знаете каков зеленчук можете да јадете за вечера, погледнете го следното видео за други рецепти.