Задушена зелка за пити во тава. Полнење од зелка за пити и кнедли

Фреквенцијата на менување на моторното масло се одредува со прописите за одржување. Сепак, секој мотор со внатрешно согорување троши лубриканти за време на работата. Во некои автомобили ова е обезбедено од производителот.

Полнење масло во мотор на Хјундаи

Моторите со километража или дефекти трошат лубрикант за мотори над нормата. Во секој случај, сопствениците на автомобили се соочуваат со потребата да го компензираат отпадот од лубрикант.

Како да додадете масло во моторот без да го оштетите?Се чини дека сè е едноставно: првично треба да купите потрошен материјал со резерва и да додадете лубрикант за време на потрошувачката (планирано или не).

Сепак, пакувањето не е секогаш рационално во однос на волуменот, а сопственикот на автомобилот мора да преплаќа за дополнителни литри, кои не се секогаш на побарувачката.

Колку масло треба да додадам во моторот?

За контрола на нивото, во кој било мотор со внатрешно согорување е обезбедена прачка за масло. Неопходно е да се направи правило да се проверува волуменот на техничките течности најмалку еднаш неделно.

Најлесен начин е да го направите ова пред да започнете да се движите. Ако вашиот автомобил е во гаража или паркиран: пред да го запалите моторот, отворете ја хаубата, извадете ја прачката и избришете ја на суво. Потоа повторно ставете го и повторно извадете го.

Нивото на моторното масло на прачка

Главниот услов е рамна хоризонтална површина: ако паркирате на работ, отчитувањата ќе бидат неточни. Ознаката за масло треба да биде помеѓу ознаките „MIN“ и „MAX“.

Како по правило, разликата помеѓу овие ознаки е 1 литар.Не е неопходно строго да се одржува трага од масло каде било помеѓу ознаките значи нормално ниво;

важно! Вишокот масло не е помалку штетен од прениското ниво. „Екстра“ лубрикант влегува во групата на клипови, под влијание на температурата се дели на компоненти и паѓа во форма на згура. Депозитите ги затнуваат каналите на маслото, ја нарушуваат циркулацијата.

Дополнително, вишокот на лубрикант доведува до зголемување на притисокот во картерот, како резултат на што заптивките или дихтунзите за масло може да ја намалат притисокот: тие едноставно се истиснуваат од нивните седишта. Вишокот течност ја оптоварува пумпата за масло, што доведува до забрзано абење.

Според тоа, ниското ниво доведува до гладување на нафтата (последиците може да доведат до непланирани ремонти).

Како правилно да додадете масло во моторот?

потребно е приближно да се одреди волуменот што недостасува (ако ознаката е на ниво „MIN“, ќе биде 0,5 l) и додадете свеж лубрикант;
по што треба да го запалите моторот, оставете го да работи 5-10 минути, исклучете го и почекајте 10 минути додека лубрикантот не се исцеди до дното на картерот;
повторно измерете го нивото (извадете ја прачката, избришете ја, вметнете ја и повторно извадете ја).

Доволно е да ја спроведете оваа постапка еднаш и ќе знаете точно колку течност има помеѓу двете ознаки на прачката.

Дали е можно да се додаде масло од друг производител на моторот?

Во принцип, брендот не ги одредува карактеристиките на лубрикантите. Ако се исполнети спецификациите за вискозност на SAE и толеранциите на API, мешањето нема да биде голем проблем.

Секако, идеална опција е да имате залиха на масло што сте го наполниле при следното одржување. Но, во пракса тоа не е секогаш можно.

Основното прашање е усогласеноста на основата. Минералното масло не може да се додаде во синтетичко масло, а не се препорачува да се меша со полусинтетичко масло. Во критична ситуација, ако нивото падне на патот, а немате снабдување со „правилно“ масло со вас, можете да додадете синтетичко на полусинтетичко.

Вонредна ситуација: нивото на лубрикантот е критично ниско, невозможно е да се избере точниот потрошен материјал.

Во овој случај, пополнете го секое масло што е што е можно поблиску во однос на карактеристиките. Овде го избираме „најдоброто од двете зла“: без масло, моторот дефинитивно ќе пропадне, но со „погрешно“ подмачкување можете да стигнете до сервисна станица.

Главната работа е да се вози со мали брзини без преоптоварување на електраната. Кога ќе стигнете до местото каде што можете да го сервисирате автомобилот, веднаш сменете го маслото, ако е можно, исплакнете го моторот.

Кога да додадете масло во моторот?

Прашањето е прилично реторичко. Се разбира, веднаш по откривањето на ниско ниво. Како по правило, сопственикот на автомобилот знае колкава е потрошувачката на лубрикант на автомобилот. Со редовно гледање на километражата, можете точно да ја одредите потребата за надополнување на јачината на звукот. Во исто време, никој не го откажа редовниот мониторинг.

Ако до следното планирано одржување остануваат уште 1000-1500 km, нема смисла да се троши свежо моторно масло при полнење. Изведете одржување пред предвиденото. Во исто време, треба да купите ново масло со резерва, бидејќи точно знаете колку течност ќе треба да се додаде за време на периодот на услуга.

Дали е можно да се пополни моторното масло „со резерва“?

Не, не можете да го направите тоа. Доколку сигурно знаете дека моторот „јаде“ масло и постои опасност да заврши на средината на автопатот со критично ниско ниво, наполнете ја течноста до ознаката „MAX“ (не повисоко!) и проверувајте го нивото што е можно почесто. Секогаш чувајте еден литар резерва во багажникот.

Како правилно да додадете масло во моторот - видео

Во секој случај, ако потрошувачката на моторното масло е критично висока, неопходно е да се идентификува причината и да се стави моторот во ред.

Модерните домаќинки печат пити со зелка за секоја пригода - само за да го разгалат семејството или за доаѓањето на гости. Има многу варијанти на ова пециво - пржено, печено, со свежа или кисела зелка. Можете да додадете јајца, печурки и сирење во него - вкусот ќе има само корист од ова.

Како да готвите пити со зелка

Првата задача на домаќинката која одлучиланаправи пити со зелка, ќе биде подготовката на сите потребни производи од списокот. За тестото се потребни брашно, јајца, кефир или млеко, шеќер, сол и малку путер. Филот можете да го формирате од свежа или кисела зелка, да го измешате со печурки, доматна паста, моркови или житарки. За да заштедите време, не можете да го месите тестото, туку да купите готово тесто.

Подготовката на пити започнува со подготовка на тестото - може да се печат од лиснато тесто, со или без квасец. Секој вид има свои производствени карактеристики, но има заеднички тајни што ги споделуваат готвачите:

за да се добие ронлива конзистентност, додадете нотка лимонска киселина и сода бикарбона во тестото;
брашното мора да се земе од највисоко или прво одделение, бело во боја, кое не се менува при контакт со вода;
Квасецот мора да биде свеж, шеќерот мора да се додаде строго според рецептот, инаку вишокот на сладост ќе доведе до горење и намалување на мекиот поради забавување на процесот на ферментација.

Полнење

Гаранцијата за вкусни производи еполнење за пити од зелка. Се подготвува на различни начини: земете бела или кинеска зелка, динстајте ја или пржете ја во тава додека не омекне. По желба може да се меша со сливи, печурки или варени јајца. Ако сакате позадоволителна опција, користете месо, виршли или колбаси како адитиви.

Како да се пржи зелка за пити е корисно да научат сите домаќинки. За да го направите ова, исецкајте ја главата на зелката на тенки ленти, прелијте со врела вода и варете 10 минути. Откако ќе помине времето, се пржи со исечкан кромид, се меша со јајца или копар. По желба можете да го направите пржениот фил помек - додадете сок од домати, ловоров лист, моркови и кромид. Ако се користи кисела зелка, измешајте ја со кришки шампињони, моркови и кромид, пржете пет минути, додадете мелено месо.

Тесто

Откако ќе го подготвите филот, треба да изберететесто за пита. Можете да го направите сами или да купите готово: лиснато тесто, квасец, урда или без квасец. Еве неколку начини на готвење:

Мрзливиот за пржење е направен од претепан јајце со брашно;
Крем за кефир - за него треба да го загреете млекото, да разредете сув квасец со сол, шеќер, растително масло и мала количина брашно. Потоа додадете чаша врела вода и измесете го тестото до еластична конзистентност. По еден час инфузија, можете да направите пити.
Квасецот без инфузија се прави од млеко или топла вода измешана со квасец, сол, шеќер, путер и брашно.

Како да се вари зелка за пити

Вкусниот фил езадушена зелка за пити, кој пожелно е да се земе свеж и ситно да се исецка. За вкус, на него се додаваат моркови, кромид, зачини и ловорови листови. Ако сакате посветла боја, користете доматна паста, свежи или конзервирани домати. Како да подготвите зелка за пити: исечкајте го кромидот, изрендајте ги морковите, пржете три минути, додадете ленти од зелка и динстајте додека не се намали волуменот. За 20-25 минути динстаниот фил ќе биде готов.

Рецепт за пити со зелка

Најдете го оној кој ви одговараРецепт за пити од зелкане е толку едноставно, бидејќи има огромен број од нив. Можете да печете пити од компири со кисела зелка, со месо и зелка, или посни пити со додаток на ориз или шампињони. За печење вкусни печива, погодно е задушено полнење од листови зелка со мелено месо, чадено месо или едноставно варено месо. Брзо полнење се ленти од зелка со варени јајца, копар или зелен кромид.

Во рерната

Време: 2 часа.
Цел: за појадок.
Кујна: Руска.

Рецепт за пити со зелка во рернапретпоставува дека полнењето ќе биде само сламки од зелка со пржен кромид. Питите во рерната се печат од тесто од квасец во млеко или вода, а за тоа е подобро да се користи свеж наместо сув квасец. Добиените колачи се одликуваат со печена кора, ароматично полнење и пријатен сочен вкус. Најдобро се служи со млеко.

Состојки:

млеко - 220 ml;
брашно - 0,6 кг;
Јајца - 1 ЕЕЗ;
свеж квасец - 25 g;
растително масло - 1/4 чаша;
сол - 10 g;
шеќер - 20 g;
глава од зелка - половина;
кромид - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

Измешајте гранулиран шеќер, квасец, малку брашно, истурете малку топло млеко. По 15 минути просејте го целото брашно, посолете го, додајте го остатокот од млекото и путерот. Замесете меко тесто и оставете го на топло место еден час.
Главата зелка исечкајте ја, динстајте, соединете со пржениот кромид, динстајте уште малку, посолете.
Тестото поделете го на парчиња, расукајте го во рамна торта и филувајте. Се става на плех, се премачкува со изматено јајце, се остава половина час.
Печете 15 минути на 180 степени.

Се пржи во тава

Време: 1 час.
Број на порции: 8 лица.
Калориска содржина на садот: 263 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Како да се направи пржени пити со зелка, ќе ве научат следните инструкции. Благодарение на него ќе добиете вкусни пити со крцкава печена кора. Рецептот за пржени пити претпоставува дека зелката во полнењето се меша со пржени печурки и кромид - вака производите се одликуваат со избалансиран вкус и ситост. Можете да додадете доматна паста по вкус.

Состојки:

вода - 250 ml;
брашно - 0,7 кг;
шеќер - 40 g;
сол - 10 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
путер - 80 g;
сув квасец - 6 g;
растително масло - половина чаша;
кисела зелка - 0,3 кг;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
печурки - 400 g;
доматна паста - 15 ml.

Начин на готвење:

Просејте го брашното, измешајте со квасецот разреден со вода и стопен путер. Замесете тесто и оставете го на топло место половина час.
Кисела зелка измијте ја со вода, исцедете ја, ставете ја во тава со пржени кромид и парчиња печурки. Истурете ја доматната паста.
Формирајте топчиња од тесто, развлечете рамни колачи, додајте фил, штипнете ги рабовите.
Пржете од двете страни.

Од тесто од квасец

Време: 2,5 часа.
Број на порции: 10 лица.
Калориска содржина на садот: 247 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Пити со зелка на тесто од квасецсе најдобрата опција за печење бидејќи имаат меки конзистентност со воздушеста текстура. Свежата зелка се користи како мелено месо, измешана со варен ориз и пилешки јајца. Ако сакате, можете да ја диверзифицирате оваа мешавина за полнење со магдонос, исто така, сушен или свеж копар.

Состојки:

брашно - 1000 g;
млеко - 1,5 чаши;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
маргарин - 100 g;
растително масло - 40 ml;
сув квасец - 10 g;
глава од зелка - половина;
ориз - половина чаша;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
зелен кромид - еден куп.

Начин на готвење:

Загрејте го млекото, истурете го квасецот, додадете шеќер. По половина час инфузија на топло место, просејте го брашното, додадете едно јајце, путер и месете. Истурете го растопениот маргарин и мешајте додека не се изедначи. Оставете на топло место еден час.
Исечете ја главата на зелката, исечкајте го кромидот и пропржете, сварете го оризот додека не омекне, исечкајте ги зелените, сварете и исечкајте едно јајце. Поврзете ги сите компоненти.
Направете го тестото во топчиња, развлечете го во рамни колачи и пополнете со мешавина од ориз, зелка, јајца и билки. Стиснете го шевот и ставете ги питите со рабовите надолу на плех за печење подмачкан со масло. Може да се користи хартија за печење.
По 15 минути инфузија, намачкајте ја површината со изматено јајце и печете 25 минути на 180 степени.

На кефир

Време: 1 час.
Број на порции: 8 лица.
Калориска содржина на садот: 245 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Како да се готви кефир пити со зелкачекор по чекор, научете го рецептот опишан подолу. Се прави брзо тесто. Филот е кисела зелка измешана со пире од компири и зачини. Домашните пити се пржат на врело масло во длабока тава за да се создаде одлична крцкава кора која ќе ви го отвори апетитот.

Состојки:

брашно - половина килограм;
кефир - чаша;
маслиново масло - 10 ml;
шеќер - 20 g;
сол - 10 g;
сода - 10 g;
растително масло - половина чаша;
кисела зелка - 0,2 кг;
компири - 6 клубени;
кромид - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

Просејте го брашното, соединете го со сода, сол, шеќер. Одделно измешајте кефир со масло, комбинирајте ги двете маси додека не се добие нелеплива конзистентност. Оставете половина час на собна температура.
Компирите сварете ги во солена вода, изгмечете ги додека не се пасираат. Се меша со пржениот кромид, во кој на крајот се додава зелка и се динста неколку минути.
Расукајте го тестото, формирајте рамни колачи, додадете го филот и завиткајте ги питите.
Пржете пет минути од двете страни.

Со јајце

Време: 3,5 часа.
Број на порции: 10 лица.
Калориска содржина на садот: 232 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Пити со зелка и јајца во рернасе сметаат за класични руски јадења, но тие можат да се направат не само од свеж зеленчук. Филот со кисела зелка излегува поароматичен и побогат, давајќи му атрактивен вкус. За да не стане екстремно кисело меленото месо, главниот производ треба да се измие неколку пати со проточна вода, да се исцеди и да се додаде пржениот кромид со сечкани варени јајца.

Состојки:

брашно - 0,4 кг;
путер - 100 g;
млеко - половина чаша;
вода - половина чаша;
Јајца - 8 ЕЕЗ.;
свеж квасец - 7 g;
кисела зелка - 0,4 кг;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
растително масло - 20 ml.

Начин на готвење:

Во квасецот се прелива топла вода, се додава половина од просеаното брашно и се остава на топло место еден час. Изматете три жолчки и посолете. Додадете топло млеко, мек путер, месете до саканата конзистентност. Оставете 1,5 часа.
Сварете четири тврдо варени јајца, исечкајте, исечкајте го кромидот и пржете на масло 10 минути. Посолете, додајте јајца, измешајте со исцедена зелка.
Расукајте го тестото, исечете кругови, развлечете го филот. Стиснете ги рабовите и премачкајте ги со изматено јајце.
Ставете ги питите на подмачкан плех и оставете ги настрана 15 минути. Печете 20 минути на 180 степени.

Од лиснато тесто

Време: половина час.
Број на порции: 8 лица.
Калориска содржина на садот: 238 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Како да се пече лиснати колачи со зелка, ќе обезбеди чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Обезбедува готово лиснато тесто, така што времето за готвење значително се заштедува. Останува само да се направи филот - во овој рецепт тоа е мешавина од струготини од зелка, конзервирана риба, јајца, кромид и ким по вкус. По ова, можете да ги пржите или печете готовите пити.

Состојки:

лиснато тесто - 0,8 кг;
глава од зелка - 0,35 кг;
конзервирана риба во масло - тегла;
Јајца - 1 ЕЕЗ;
кромид - 1 ЕЕЗ;
ким - 10 гр.

Начин на готвење:

Главата зелка исечкајте ја на ленти, додајте пржен кромид, сол и бибер. Додадете малку вода, динстајте додека не омекне, зачинете со ким. Изгмечете ја конзервираната храна во смесата и изладете ја.
Расукајте го тестото, исечете кругови, ставете го филот. Стиснете го спојот и ставете го на плех подмачкан со масло.
Питите се печат 15 минути на 180 степени.

Без квасец

Време: 1 час.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 221 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Пити со зелка во рерна без квасецИзлегуваат не толку меки, но за да ги подготвите, не треба да се мешате со тестото и да чекате неколку часа тестото да нарасне. Пити без квасец се подготвуваат со кефир, но можете да користите било кој друг ферментиран млечен производ - јогурт, задушено млеко или сурутка ќе ви помогнат. Тие и даваат на масата на тестото мазност и еластичност.

Состојки:

кефир - 0,25 l;
брашно - половина килограм;
Јајца - 1 ЕЕЗ;
растително масло - 25 ml;
сода - 10 g;
шеќер - 15 g;
сол - нотка;
кромид - 1 ЕЕЗ;
домати - 1 ЕЕЗ;
моркови - 1 ЕЕЗ;
глава од зелка - 300 гр.

Начин на готвење:

Мелете ја смесата јајце-шеќер, посолете, додајте масло, додајте сода. Матете додека не се изедначи, додадете брашно. Оставете го на страна додека ја правите смесата за фил.
Кромидот исечкајте го, морковите изрендајте ги на крупно и динстајте ги додека не поруменат. Главата зелка исечкајте ја, испржете ја и испратете ја да се пржи. Сол, бибер, додадете коцки домати, додадете неколку лажици вода. Варете 15 минути.
Расукајте го тестото, исечете кругови, ставете го меленото месо, штипнете. Подмачкајте ја површината на питите со масло и ставете ги на плех. Печете половина час на 180 степени.

Брзо

Време: 1 час.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 246 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Руска.
Тешкотијата на подготовка: едноставна.

Печете пити од зелка брзо и лесносекој готвач може да го направи тоа, бидејќи постои рецепт кој вклучува мешање на тестото со филот директно во тавата и обликување на производите со лажица. Домаќинките кои немаат време за печење ќе ги сакаат ваквите мрзливи пити, бидејќи тие едноставно може да се пржат во масло и да се послужат. Не заборавајте да ги исушите со хартија за да го отстраните вишокот маснотии.

Состојки:

брашно - 0,4 кг;
квасец - половина пакет;
вода - 1000 ml;
шеќер - 10 g;
сол - нотка;
глава зелка - половина килограм;
моркови - 1 ЕЕЗ;
кромид - 1 ЕЕЗ;
зелени - еден куп.

Начин на готвење:

Во топла вода се става квасецот, се посолува, се засладува и се додава просеано брашно. Месете додека не се изедначи, оставете го на топло место 40 минути.
Морковите изрендајте ги, кромидот исечкајте го на коцки, главата од зелката исечете ја на ленти и посолете. Пропржете сè заедно, додавајќи сецкани билки.
Измешајте го тестото со филот, со лажица формирајте ги питите и пропржете.

Со свежа зелка

Време: 1,5 часа.
Број на порции: 10 лица.
Калориска содржина на садот: 236 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Како да се готви пити од свежа зелка, ќе стане познато од рецептот подолу. Практично не се разликува од претходните, бидејќи дава маса од тесто од квасец и сламки од мелено зелка, кромид и јајца во филот по желба. Добиените производи се пржат или се печат во рерна, можете да изберете кој било начин на готвење што го претпочитаат членовите на семејството.

Состојки:

вода - половина литар;
шеќер - 20 g;
сол - 10 g;
маргарин - 40 g;
инстант квасец - кесичка;
брашно - 1,1 кг;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
свежа зелка - 900 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
масти - 30 гр.

Начин на готвење:

Квасецот прелијте го со топла вода, засладете го, додадете малку брашно. Се остава на топло место половина час, се додава преостанатото брашно, солта, се додава растопен маргарин и две јајца. Оставете еден час.
Главата зелка исецкајте ја на тенки ленти, пропржете малку од маснотиите, додадете исечкан кромид, на крајот додадете две сурови јајца и промешајте.
Расукајте го тестото, формирајте пити и пропржете.

Со мелено месо

Време: 3,5 часа.
Број на порции: 12 лица.
Калориска содржина на садот: 261 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: Руска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Пити со зелка и мелено месо во рернаПотребно е подолго време да се подготват, но можете да го разгалите вашето семејство со нив за време на викендите или празниците со тоа што ќе ги послужите со чаша млеко или топол чај. Обилниот појадок ќе им даде сила на децата и на возрасните за целиот ден и ќе го направи утрото заживувачко. За сочност, во меленото месо додајте пржени сламки од зелка, пржениот кромид и парче путер.

Состојки:

вода - 400 ml;
сув квасец - 15 g;
шеќер - половина чаша;
Јајца - 1 ЕЕЗ;
маргарин - 50 g;
брашно - 1,4 кг;
сол - 20 g;
мелено говедско месо - половина килограм;
кромид - 1 ЕЕЗ;
глава од зелка - 1,2 кг;
путер - 50 гр.

Начин на готвење:

Во квасецот сипете топла вода, засладете го, додајте растопен маргарин, јајцето, половина брашно и солта. Откако ќе се замесите, додадете го остатокот од брашното, покријте го со фолија и ставете го во фрижидер два часа.
Изгмечете го меленото месо, пропржете, додајте сечкана зелка, исечканиот кромид и динстајте половина час.
Направете рамни колачи од смесата од тестото, наполнете ги питите, оставете ги настрана еден час да се докаже.
Печете 25 минути на 180 степени.

Видео

Полнењето за пити со зелка секогаш ќе биде најпопуларно, многу вкусно, сочно, сакано од сите. Домашните печива се особено барани наесен, а кога зелката од мојата сопствена парцела, па дури и кисела зелка, ќе пристигне навреме, не сакам да печам.

Популарноста на филот од зелка не е без причина, бидејќи тоа е толку буџетски зеленчук, а воедно и многу здрав, а таков фил можете да го измешате со се што сакате. Зелка оди многу добро со месо и друг разновиден зеленчук. Баба ми дури и печеше пити со зелка и јаболка - тие беа вкусни, ви велам, извонредни.

Како да го подготвите филот за пити со зелка

Се разбира, зелката е различна од зелката. Зборувам само за бела зелка, бидејќи тоа е она од што обично се прави филот. Лето, раната зелка е посочна, но содржи помалку витамини. Најдобра, не само за пити, туку и за ферментација, е среднодоцната Слава, многумина ја знаат и ја сакаат. Нејзините глави од зелка се големи, густи и речиси бели по пресек.

Вкусот на вашите пити ќе зависи не само од видот на зелката и адитивите, туку и од начинот на сечење на зеленчукот. Да, да, не пропуштајте го овој момент. Обидете се сами да го направите филот од квадрати од зелка и ситно исечкана глава зелка „во тестенини“. веднаш ќе ја почувствувате разликата.

За да ја исецкате зелката „како во ресторан“, тенко и без да ги исечете прстите, можете да употребите специјален дробилка со две сечила, што ќе ви ја олесни задачата.

Важна улога игра и начинот на подготовка на нашиот фил. Некои луѓе сакаат свежа зелка во пити, други сакаат кисела зелка. Јас само сакам пржена зелка со кромид, но мајка ми става сирова зелка, само малку прелијте ја со врела вода. Денес ќе ви кажам неколку методи и рецепти. Патем, можете да подготвите полнење од зелка и внатре и надвор, секогаш излегува вкусно.

Фил за пити со зелка и јајце

Може да се нарече класика на жанрот. Највкусното полнење што го сакаат сите, па, скоро сите.

Ќе ги земеме следните состојки:

Средна вилушка од зелка
Две тврдо варени јајца
Сончогледово масло за пржење
Кромид со средна големина
Сол и бибер по ваша дискреција

Како правилно да го подготвите филот:

Ова може да се стави и во пржени и во печени пити, па дури и во пита од зелка. Ситно исецкајте ја зелката и исечете го кромидот на половина прстени. Сè заедно лесно, без ревност го месиме и го ставаме во тава загреана на масло. Пржете до половина сварено, ако не ви се допаѓа прженото, можете да го намалите огнот и да вриете. Потоа додадете сецкани јајца во зеленчукот и измешајте.

Фил за пити со зелка и месо во тава

Оваа опција е позабавна за мажите, кои во најголем дел ги сметаат питите со зелка за несериозна храна.

Ќе ги земеме следниве производи:

Мали вилушки од зелка
Половина килограм какво било месо, филе, можете да земете џигер, исто така ќе биде вкусно
Два кромид - репа
Сончогледово масло за пржење
Сол и зачини по ваш вкус

Како да се готви:

Измијте го месото и варете го додека не омекне во малку солена вода. Кога е целосно сварен и омекнат, го вадиме, го сушиме и го мелеме во мелница за месо.

Во меѓувреме ситно исецкајте ја зелката, измешајте со кромидот исечкан на половина прстени и пржете до половина сварена за да биде крцкава зелката. Сол и бибер по потреба.

Следната, последна фаза е мешање на зелката и варено мелено месо. Треба добро да се промешува за да испадне рамномерно. Некои луѓе, исто така, сакаат да додаваат свежи билки во ова полнење.

Фил за пити со зелка и ориз

Ќе ги користиме следниве производи:

Половина килограм зелка
Сто и дваесет грама ориз
Сол и бибер по ваш вкус
Еден мал морков
Еден кромид

Како да го подготвите овој фил:

Прво сварете го оризот речиси да биде готов, за да биде малку влажен, а потоа филот ќе биде ронлив и вкусен. Исечкајте ја зелката и малку пропржете ја во тава, веднаш додајте сечкани моркови и кромид. По пржењето се меша со оризот и веднаш се посолува.

Фил за пити со кисела зелка

Искрено, повеќе сакам пити со свежа зелка, но некои едноставно ги обожаваат. Патем, ако не сакате филот да биде премногу кисел, само натопете ја зелката или барем исплакнете ја под чешмата.

Ќе ги земеме следните состојки:

Двесте грама кисела зелка
Среден кромид
Две лажици сончогледово масло
Тврдо варено јајце
Сол по потреба

Како да се готви:

Најпрво малку пропржете го исечканиот кромид, а потоа додадете ја зелката и динстајте под капакот околу четириесет минути. На самиот крај додадете го исецканото јајце и солта.

Задушена зелка за полнење на питата, едноставен рецепт

Ќе бидат потребни следните производи:

Половина килограм бела зелка
Два средни кромидчиња
Еден голем морков
Две лажици растително масло
Половина чаша вода
Мешавина од пиперки
Куркума

Процес на готвење:

Измијте го и излупете го зеленчукот пред да го готвите. Полесно е да се рендаат моркови со обичен ренде. Кромидот треба да се исече на мали коцки. Исечете ја зелката многу ретко, подобро е да користите специјален уништувач.

Измерете половина од маслото од рецептот и динстајте го кромидот во него додека не стане проѕирен. Потоа додадете моркови.

Кога зеленчукот малку ќе се испржи, прво додадете ја зелката, пожелно е да ја испасирате со раце. Пржете, мешајќи, пет минути. Потоа посолете ги, додајте ги сите зачини и вода. Потоа врие под капакот дваесет минути. Ставете го филот во питите кога ќе се излади.

Полнење со зелка и печурки

За ова полнење, погодни се сите печурки: сушени, свежи, шумски печурки или шампињони од продавницата.

Ќе земеме:

Половина килограм свежа зелка
Триста грама какви било печурки
Еден среден кромид
4 чешниња лук
Сол, бибер, сончогледово масло

Процес на готвење:

Времето за готвење зависи од тоа какви печурки ќе изберете. Свежото шумско овошје мора да се измие, излупи и варат половина час. Ако печурките се исушат, тогаш ќе биде неопходно и готвење. Најпогодно е да се користат шампињони, тие се веднаш подготвени за пржење.

Најпрво ситно исечкајте ги кромидот и лукот и лесно испржете ги во тава. Ставете ги во сад, додадете масло во тавата и пропржете ги печурките до половина сварени. Тие прво треба да се исечат на коцки.

Додадете ситно изрендана зелка на печурките и пржете додека не поруменат, додадете кромид и лук, зачинете и оставете да се динста на средна топлина 5 минути.

Полнење со мелено месо и зеленчук

И повторно да размислиме за нашите мажи. Овој фил е богат со вкус, сочен и многу заситен. Погоден и за пржени и за печени пити во рерна.

Ќе земеме:

Триста грама мелено свинско и говедско месо
Половина килограм свежа зелка
Моркови со средна големина
Кромид
Три лажици сончогледово масло
Сол, бибер

Процес на готвење:

Најпрво ќе треба да го испржиме меленото месо, тоа треба да го направиме во загреана тава, на силен оган, за да испадне ронливо и да не се залепи едно парче .

Во друга тава прво пропржете го исечканиот кромид, додадете рендан морков и дури потоа ситно сечкана зелка. Пржете до малку златно кафеава боја.

Измешајте го зеленчукот со меленото месо и оставете го да отстои малку и истовремено да се излади. Овој фил може да се користи не само за пити на тесто од квасец, туку и за лиснато тесто.

Задушено полнење, чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Ќе земеме:

Половина килограм зелка
Два моркови

Две светилки
Две лажици доматна паста

Половина лажичка сол
Бибер, каранфилче, ловоров лист
Маслиново масло

Процес на готвење:

Три моркови на ренде.

Исечете го кромидот на четвртини од прстени.

Питите од зелка може да се подготват на многу начини и секој пат да го изненадувате вашето семејство со нови комбинации на вкусови и презентација. Во оваа статија ќе научите како да направите полнење од зелка за пити и кифлички.

Задушена зелка со кромид

Рецептот за ова јадење е незаменлив за почетниците готвачи или млади домаќинки. Факт е дека вака подготвената млада зелка може да се послужи како прилог или топла салата. Филот за пити од зелка се подготвува на следниов начин:

Излупете еден поголем кромид и исечете го на половина прстени.
Ситно исецкајте 500 грама зелка. Најдобро е да користите специјален нож за да завршите со долга сламка.
Посипете ја зелката со сол и притиснете со рацете. Оставете го малку и почекајте да излезе сокот.
Загрејте ја тавата и пропржете го кромидот до златно кафеава боја.
Додадете ја зелката на кромидот и варете ја на средна топлина, не заборавајте да промешате.
Додадете малку вода во тавата и варете го зеленчукот на тивок оган.
Запомнете дека младата зелка ќе биде подготвена многу побрзо од зимската зелка.
Вкусете го зеленчукот и по потреба додадете малку сол и бибер.

За да ги направите вашите печива позадоволителни и повкусни, препорачуваме да направите комбиниран фил. Но, не заборавајте дека се става во пити само во готова форма. Филот од зелка за мелени пити се подготвува на следниов начин:

Земете два-три главици кромид, излупете ги и исечете ги на коцки.
Измијте и излупете еден морков. Изрендајте го на ситно ренде како што обично се прави за подготовка на моркови на корејски.
Свежите шумски печурки или шампињони (350 грама) исечкајте ги на коцки.
Загрејте тава на оган и пропржете го зеленчукот. По неколку минути додадете ги печурките и продолжете со готвењето.
Исечкајте 500 грама зелка на тенки ленти, попарете со врела вода и динстајте во посебен сад под капак додека не омекне.
Во мала количина растително масло пропржете 300 грама мешано мелено месо (може да земете половина свинско и говедско месо), додадете сол и бибер.
Кога сите производи ќе се изладат, потребно е да се измешаат, по потреба да се додадат сол или зачини.

Овој фил од зелка е совршен за пити печени во рерна или пржени во тава. За да заштедите време, можете да го поделите тестото на два дела и да направите една голема пита.

Пита од зелка. Полнење (рецепт) со јајце и кромид

Ова јадење ќе ви помогне да отпатувате назад во детството, кога вашата мајка или баба подготвиле вкусна пита со класичен фил од зелка-јајце-кромид. За да го подготвите ова прекрасно јадење, потребно е:

Исечете три или четири главици кромид на половина прстени и пржете ги во тава додека не станат проѕирни.
Исецкајте една мала главица зелка со посебен нож за да добиете тенки ленти.
Сварете, излупете и исечкајте пет пилешки јајца.
Прелијте ја зелката со врела вода и варете ја во мала количина вода додека не омекне. Кога е готов, посолете и побиберете.
Исцедете ја водата низ цедалка и истурете ја зелката со ладна вода. За да се ослободите од вишокот течност, исцедете го работното парче со раце и ставете го во тавата со кромидот. Загрејте го зеленчукот заедно и оставете го да се излади.
Измешајте ги сите производи, сол и додадете ги вашите омилени зачини.

Филот од зелка за пити подготвени според овој рецепт може совршено да се чува во замрзнувач и нема да го изгуби вкусот кога ќе се одмрзне.

Фил за печење со кисела зелка

Рецептот за овој фил ќе ви помогне во зима, кога можете да користите домашни препарати. Можете да го подготвите на следниов начин:

Измиените и излупени моркови изрендајте ги на средно ренде, а една главица кромид исечкајте ја на половина прстени.
Во тава пропржете го зеленчукот.
Исплакнете 300 или 400 грама зелка под млаз вода, исцедете ја и ставете ја во тава.
Варете го зеленчукот на тивок оган додека не омекне, а на самиот крај додадете сол и бибер.

Солен фил од зелка за пити во рерна ќе биде готов за употреба штом малку ќе се излади.

Полнење подготвено во бавен шпорет

Како што знаете, напредокот не застанува, и императив е да ги искористите неговите плодови. Затоа, ве покануваме да го подготвите оригиналното полнење користејќи модерна технологија. Особеноста на овој рецепт е што ќе користиме и свежа и кисела зелка. Па да почнеме:

Земете 400 грама кисела зелка, исплакнете и ако е потребно исецкајте со нож.
400 грама свежа зелка и еден кромид исто така треба да се ситно сецкани.
Истурете малку растително масло во садот за повеќе шпорет и малку загрејте го користејќи ја програмата „Пржење“.
После тоа, додадете кисела зелка и кромид и варете додека не испари вишокот течност. Запомнете дека полнењето треба периодично да се меша.
Кога зеленчукот е подготвен (определете го ова со око), можете да додадете свежа зелка, какви било зачини и доматна паста.
Поставете ја програмата „Изгаснување“ околу половина час. По ова, треба да го пробате полнењето и, доколку е потребно, да го продолжите времето за готвење.

Готовата зелка може да послужи не само како полнење за вкусни пити, туку и да стане независно јадење. Совршен е за оние кои постат или се обидуваат да ја ограничат мрсната храна.

Фил за лиснато тесто

Ако не знаете што да подготвите за традиционална семејна забава со чај, тогаш пробајте го овој рецепт. Инаку, филот од зелка можете да го подготвите за понатамошна употреба, да го замрзнете и да го извадите по потреба. За да го направите ова ви треба:

Исецкајте една вилушка зелка (околу три килограми) со нож или во процесор за храна. Се вари додека не омекне и потоа исцедете го вишокот вода.
Исечете три или четири главици кромид на половина прстени, посолете, додадете шеќер и динстајте додека не омекне. После ова, тука можете да ставите зелка и малку путер.
Оставете го зеленчукот да се излади, а потоа измешајте го со сечканите јајца (пет парчиња) и билки. Зачинете го филот со сол и бибер.

Сега можете да започнете со подготовка на ролатот. За да го направите ова, одмрзнете ги чиниите со готово лиснато тесто (можете да го купите во кој било супермаркет), расукајте го и премачкајте со растително масло. На тестото се става филот во рамномерен слој, се посипува со презла и се витка во ролат со помош на салфетка. Садот се пече во рерна на плех обложен со хартија за печење. Питата може да се премачка со јајце и да се попрска со сусам.

Заклучок

Се чини дека полнењето за пити од зелка е многу едноставно за подготовка. Сепак, резултатот од вашата кулинарска работа ќе зависи од неговиот вкус и квалитет. Затоа, обидете се да најдете рецепти за себе кои ќе ви се допаднат вам и на вашите најблиски.

Додадете коментар

Видео-рецепт за чорба на зелка за пити - чекор по чекор

Подолу ќе најдете чекор-по-чекор видео рецепт кој ќе ви помогне при подготовката.

Гледајќи ги советите како да динстате зелка за пити, лесно можете да го подготвите ова јадење дома, имајќи ги сите потребни состојки.

Погледнете ги другите рецепти:

Ознаки за ова јадење:
Како да се вари зелка за пити, фил од зелка за пити, фил за пити од зелка, рецепт за полнење пити од зелка

Задушена зелка со кромид

Земете два-три главици кромид, излупете ги и исечете ги на коцки.
Измијте и излупете еден морков. Изрендајте го на ситно ренде како што обично се прави за подготовка на моркови на корејски.
Свежите шумски печурки или шампињони (350 грама) исечкајте ги на коцки.
Загрејте тава на оган и пропржете го зеленчукот. По неколку минути додадете ги печурките и продолжете со готвењето.
Исечкајте 500 грама зелка на тенки ленти, попарете со врела вода и динстајте во посебен сад под капак додека не омекне.
Во мала количина растително масло пропржете 300 грама мешано мелено месо (може да земете половина свинско и говедско месо), додадете сол и бибер.
Кога сите производи ќе се изладат, потребно е да се измешаат, по потреба да се додадат сол или зачини.

Пита од зелка. Полнење (рецепт) со јајце и кромид

Исечете три или четири главици кромид на половина прстени и пржете ги во тава додека не станат проѕирни.
Исецкајте една мала главица зелка со посебен нож за да добиете тенки ленти.
Сварете, излупете и исечкајте пет пилешки јајца.
Прелијте ја зелката со врела вода и варете ја во мала количина вода додека не омекне. Кога е готов, посолете и побиберете.
Исцедете ја водата низ цедалка и истурете ја зелката со ладна вода. За да се ослободите од вишокот течност, исцедете го работното парче со раце и ставете го во тавата со кромидот. Загрејте го зеленчукот заедно и оставете го да се излади.
Измешајте ги сите производи, сол и додадете ги вашите омилени зачини.

Фил за печење со кисела зелка

Измиените и излупени моркови изрендајте ги на средно ренде, а една главица кромид исечкајте ја на половина прстени.
Во тава пропржете го зеленчукот.
Исплакнете 300 или 400 грама зелка под млаз вода, исцедете ја и ставете ја во тава.
Варете го зеленчукот на тивок оган додека не омекне, а на самиот крај додадете сол и бибер.

Солен фил од зелка за пити во рерна ќе биде готов за употреба штом малку ќе се излади.

Полнење подготвено во бавен шпорет

Земете 400 грама кисела зелка, исплакнете и ако е потребно исецкајте со нож.
400 грама свежа зелка и еден кромид исто така треба да се ситно сецкани.
Истурете малку растително масло во садот за повеќе шпорет и малку загрејте го користејќи ја програмата „Пржење“.
После тоа, додадете кисела зелка и кромид и варете додека не испари вишокот течност. Запомнете дека полнењето треба периодично да се меша.
Кога зеленчукот е подготвен (определете го ова со око), можете да додадете свежа зелка, какви било зачини и доматна паста.
Поставете ја програмата „Изгаснување“ околу половина час. По ова, треба да го пробате полнењето и, доколку е потребно, да го продолжите времето за готвење.

Фил за лиснато тесто

Исецкајте една вилушка зелка (околу три килограми) со нож или во процесор за храна. Се вари додека не омекне и потоа исцедете го вишокот вода.
Исечете три или четири главици кромид на половина прстени, посолете, додадете шеќер и динстајте додека не омекне. После ова, тука можете да ставите зелка и малку путер.
Оставете го зеленчукот да се излади, а потоа измешајте го со сечканите јајца (пет парчиња) и билки. Зачинете го филот со сол и бибер.