Лиснато тесто со урда. Лиснати колачи со урда направени од лиснато тесто без квасец

Не знаете како да печете лиснато тесто од готово лиснато тесто? Обрнете внимание на овој рецепт. Чекор по чекор инструкцииподготовки со фотографии подолу.

Денеска подготвуваме вкусни и ароматични лиснати колачи на база на готово тесто.

Филот со урда со суво грозје и банана ќе ве изненади со своето необичен вкус. Лиснатото печиво задолжително премачкајте го со жолчка одозгора за сјај, а исто така посипете ги со афион за убавина.

Можете да користите било кој начин за формирање на пуфки по ваш избор, јас го избрав наједноставниот - кифлички.

Со топол чај, вашите печива ќе станат најдобар додаток, и што е најважно, дека се подготвуваат брзо и лесно.

лиснато тесто направено од готово лиснато тесто со урда

Состојки

лиснато тесто без квасец - 500 g;
урда - 280 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
суво грозје - 50 g;
банана - 1 ЕЕЗ;
шеќер - 2 литри десерт;
ванилин - нотка;
семе од афион – 1 десерт л.;
брашно за прашина тесто.

РЕЗЕЛОДА НА ГОТВЕЊЕ

Прво, извадете го тестото (полуготов производ) од преградата за замрзнување за да се одмрзне. Следно, започнете го процесот со подготовка на филот.
Ако имате мека урда, само ставете го во простран сад и изгмечете го со вилушка. Грубо зрнест производ ќе мора однапред да се меле низ сито или саканата конзистентности мекост со матење во сад за блендер. Таквото урда ќе биде поиздржливо и лесно ќе лежи на тестото. Скршете едно јајце во урдата, измешајте го во урдата. Второто јајце тргнете го засега на страна, ќе ви треба подоцна.

Следно, додадете доза гранулиран шеќер. Само не додавајте шеќер во големи количини, во спротивно лиснатите колачи може да се шират при печењето. Бананата ќе ја додаде потребната сладост на печивата.

Однапред сварете го сувото грозје на пареа топла вода 10 минути за да стане помек, а потоа исплакнете и префрлете го во цедалка. На крајот, испратете го сувото грозје во главниот состав. Внимателно измешајте ја смесата да не биде многу течна за да не се шири за време на печењето, но вреди да се напомене дека многу густ фил нема да се разлее добро над тестото. Тоа е, неговата густина треба да биде просечна.

Кога филот е готов, погрижете се за тестото - расклопете го добивајќи рамномерен слој. Обилно набрашнете ја работната површина, инаку тестото ќе се залепи. Површината на тестото исто така посипете ја со брашно. Со сукало расукајте го платното малку, но не многу тенко за да не се скинат полнетите парчиња.

Расукајте го тестото со намазот во ролат, внимавајќи да не му наруши интегритетот. Не виткајте го ролатот многу цврсто, инаку филот може да истече од страните.

Одделете ја жолчката од белката на останатото јајце, скршете ја жолчката и со силиконска четка премачкајте ја на површината на работното парче. Одозгора посипете семе од афион.

Загрејте ја рерната.

Крцкавото лиснато тесто направено од готово лиснато тесто е брзо, ефтино и многу вкусно! Единственото нешто што е потребно е време за одмрзнување на тестото. Формирањето на пуфките и печењето ќе трае не повеќе од 20 минути.

За да ги направите вашите печива крцкави и воздушни, изберете квалитетни производи. Ако тестото не е домашно, туку купено, тогаш тоа треба да биде од доверлив производител. Нема шанси лиснато тестоне треба да се подложува на повеќекратно замрзнување и одмрзнување! Не прифаќајте оштетено пакување и проверете ги датумите на истекување. Подобро е да земете домашна урда и задолжително да е свежо, без туѓи вкусови или мириси. Треба да биде хомогена, без зрна и најважно, умерено влажна за да не се размачка во филот и добро да ја задржи формата.

Состојки

лиснато тесто без квасец 500 гр
јајце 1 ЕЕЗ.
жолчка од јајце 1 ЕЕЗ.
урда 300 гр
шеќер 2 лажици. л.
ванилин 1 чип.
брашно 1-2 лажици. л.

за прашината

Како да направите лиснато тесто со урда Послужете ги кифлињата со урда топли или малку изладени со топол чај. Одозгора можете да посипете десерт.

шеќер во прав

Забелешка

1. Во филот со урдата по желба можете да додадете малку суво грозје, претходно сварено на пареа во зовриена вода.

2. Можете да направите лиснати колачи со урда не само слатки, туку и солени. Во овој случај, наместо шеќер, во филот се додава прстофат сол и ситно сечканиот копар. Инаку, технологијата за готвење не се разликува. Имајќи на залиха пакување готово лиснато тесто и малку урда, можете да приредите неверојатно вкуснадомашен десерт со подготовка на вкусниурда издувам

. И ние ќе ви кажеме како правилно да го направите тоа подолу во нашите рецепти.

Лиснато тесто со урда од готово лиснато тесто без квасец - рецепт со суво грозје

Состојки:
готово лиснато тесто без квасец – 420 g;
зрнести урда - 420 g;
гранулиран шеќер - 125 g;
павлака - 35 g;
пилешки јајца со средна големина - 2 ЕЕЗ.;
– 1 грст;
ванилин - 1 нотка;

сусам или семе од афион.

Додека се одмрзнува готовото лиснато тесто, подгответе го филот со урда за лиснатите колачи. Сувото грозје измијте го, прелијте го со врела вода и оставете да отстои пет минути. Урдата сомелете ја низ сито или искршете ја со блендер, а потоа додадете гранулиран шеќер, павлака, прстофат ванилин, едно јајце и варено и суво грозје. Измешајте сè темелно и почнете да го правите тестото. Ја сечеме на два еднакви дела и секој го расукуваме додека не добиеме слој дебел приближно два милиметри. На двата слоја ставете половина од подготвената смеса полнење со урдаи рамномерно распоредете го по целата површина, малку пократко од рабовите.

Секој слој го виткаме во ролат и го сечеме на фрагменти широки приближно три сантиметри. Површината на производите премачкајте ја со изматено јајце, здробете семе од сусамили афион и испратете да се пече на плех во топла рерна. По околу петнаесет до дваесет минути на температура од 200-220 степени, лиснатите колачи ќе заруменат и по ладењето ќе бидат готови за употреба.

Лиснати од готово лиснато тесто со урда и банана

Лиснато тесто со урда од готово лиснато тесто без квасец - рецепт со суво грозје

готов квасец од лиснато тесто – 420 g;
зрнести урда - 280 g;
гранулиран шеќер - 65 g;
зрела банана - 1 ЕЕЗ;
ванилин - 1 прстофат.

сусам или семе од афион.

Оставете да се одмрзне и во ова време подгответе го филот. Измешајте урда со гранулиран шеќер, додадете ја излупената и исечкана банана, ванилинот и измешајте.

Одмрзнатото тесто исечете го на поделени квадрати, развлечете го по малку и во центарот ставете малку фил. Можете да ги декорирате лиснатите колачи или затворени, со преклопување на производот на половина и стискање на рабовите или отворени. За да го направите ова, направете исечоци на секоја страна, малку недостасува на аглите, а потоа два Подигнете ги спротивните агли, свртете ги на спротивните страни и малку притиснете. Добиваме еден вид ромб со страни, во чија внатрешност има фил од урда.

Оставете ги производите да се печат во рерна дваесет и пет минути на 195 степени, а потоа да се изладат и уживајте. Лиснатите теста пред послужување можете да ги посипете со шеќер во прав или да ги ароматизирате со шеќерен сируп.

На сличен начин можете да подготвите и лиснати печива со урда и праска, заменувајќи ги со банана, а производите ги надополнувате и со јаткасти плодови, суво грозје и други адитиви по ваш вкус.

Дали вашите деца сè уште не сакаат урда? Ова значи дека не сте ги почестиле со такви лиснати колачи. Ова вкусно јадење се подготвува доста брзо. Направете лиснати со урда од готово лиснато тесто, и тие ќе станат омилено и често јадење на вашата трпеза.

Состојки:
- готово лиснато тесто – 1 пакување / 0,5 кг;
- урда - 250-350 грама;
- гранулиран шеќер - 30-50 грама;
- ванилин - 1 грам.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

1. Готовото лиснато тесто може да се користи или со квасец или без квасец, во зависност од вашиот вкус. Одмрзнете го полупроизводот според упатствата на пакувањето. Расукајте го тестото на маса намачкана со брашно во една насока за да не ја оштетите повеќеслојната структура. Со други зборови, ние го користиме тркалачкиот игла или напред и назад, или од лево кон десно.

2. Расуканиот лист тесто исечете го на квадрати (околу 12 парчиња).

3. Урдата не треба да биде премногу влажна или премногу сува. Кога ќе се навлажни, ставете го на газа и лесно исцедете го. И суво - разредете со лажица кисела павлака. Додадете шеќер по ваш вкус и вкус, бидејќи оптималната киселост во урдата е тешко однапред да се предвиди. Додадете ванилин за вкус.

4. Темелно се меша додека хомогена масабез грутки.

6. Поврзете ги спротивните агли на квадратот и штипнете.

Ова го правиме ефикасно така што при печење и зголемување на волуменот на тестото, пликот да не се расплетува.
7. Оставете ги страните за да може печивото да „дише“.

8. На тавче обложено со хартија за печење ставете ги кифлите од урда.

9. Се пече во загреана рерна на 200 степени околу 20 минути. Откако лиснатите колачи ќе поруменат, можете да ги отстраните.

Откако ќе го извадите од плехот, оставете го печивото да се излади и послужете.

Лиснатите од урда направени од готово лиснато тесто се добри и со ладни и со топли напитоци, на пр.

Чекор 1: подгответе го тестото.

Кога купувате готово лиснато тесто, внимавајте на роковите и состојбата на пакувањето. Самото тесто мора да биде во форма на чинија или ролна, без никакви неправилности или штипки, инаку тоа може да значи дека е одмрзнато за време на транспортот.
Отпакувајте го лиснатото тесто и одмрзнете го според упатството на пакувањето. Обично тоа само треба да се остави некое време собна температура. Не можете повторно да го замрзнете тестото, затоа користете точно онолку колку што ви треба, не повеќе.

Чекор 2: подгответе го јајцето.

Скршете го јајцето во сад и изматете го додека не се запени со помош на жица за матење или обична вилушка за маса. Многу домаќинки предлагаат да се користат само белка од јајце, но не гледам голема разлика за уште еднаш да се навлезе во раздвојувањето на жолчката.

Чекор 3: формирајте ги лиснатите колачи.

Посипете ја сувата површина на масата со мала количина брашно. Поставете слој од тестото и внимателно развлечете го, правејќи го потенок. Со нож, внимателно исечете го тестото на правоаголници од која било големина. Обично слојот го делам на 4-6 дела. Внатре во добиените квадрати или правоаголници, ставете малку урда маса, ставајќи ја во центарот. Намачкајте ги рабовите на идните лиснати колачи со изматено јајце.

Преклопете го тестото, проширувајќи го еден од аглите на спротивниот, така што ќе добиете уреден триаголник. Користете ги прстите за да ги притиснете рабовите надолу, а потоа поминете ги прстите на вилушката или рамната страна на ножот околу нив.

Чекор 4: печете лиснати колачи со урда.

Поставете ја рерната да се загрее 170 степениЦелзиусови. Подмачкајте ја тавата растително маслои ставете ги лиснатите колачи во неа, оставајќи слободен простор меѓу нив 1-2 сантиметри. Ова е неопходно за да се осигура дека печените производи не се лепат заедно. Одозгора премачкајте ги парчињата тесто со јајце, направете неколку мали дупчиња во секое со чепкалка за заби и веднаш потоа ставете го во загреана рерна за 15-20 минути. Готови лиснати колачиќе бидат опфатени златна кораи малку нараснат, тоа ќе покаже дека се готови и може да се извадат од рерната.

Чекор 5: послужете лиснати колачи со урда.

Готовите лиснати колачи послужете ги со урда малку изладени, вака има подобар вкус. Префрлете ги на големиот прекрасно јадењеда служи, пијалак овошен чајбез шеќер и започнете го оброкот. И не треба да се јавите никого, за аромата слатки колачиЦелото твое семејство веќе дојде до трчање.
Добар апетит!

Наместо урда маса можете да користите редовно урда, едноставно мешајќи го со гранулиран шеќер. Во овој случај за арома и вкус додавам уште малку ванилин шеќер, буквално, 10 грама.

Пред печење, лиснатото тесто може да се подмачка и со растително масло или јајце разредено со вода во сооднос еден спрема еден.

Во некои рецепти, полнењето вклучува урда масасе додаваат и сецкани или мелени ореви. Но, за мој вкус, со бадеми излегува многу поинтересно.

Секако, тестото од квасец можете да го користите за да направите лиснати колачи, но имајте на ум дека тогаш тие ќе испаднат повоздушести и поголеми.