Шапка на Мономах без цвекло. Салата од месо „Капата на Мономах“ - многу убава и вкусна

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Историјата се враќа во времето на Советскиот Сојуз, а името го добила по обликот на капата на принцот Владимир Мономах. Згора на тоа, деновиве дефинитивно е вистински украс за секоја празнична гозба. И ќе му угоди на секој гурман и познавач на добрата храна. Овој тип на јадење најчесто се прави со пилешко месо, кое е релативно евтино и лесно се подготвува. Покрај тоа, пилешкото е доста заситувачко и може да се комбинира со многу производи и состојки.
Оваа салата „Капата на Мономах“, рецепт со чекор-по-чекор фотографии со пилешко, е повеќеслојна, а покрај пилешкото се состои од популарни и достапни производи. Иако сега можете да најдете различни опции за негова подготовка за да одговараат на секој вкус, главната работа е што е зачувана идејата за украсување на садот според ликот на „Капата на монахот“. Ако сакате, пилешкото може да го замените со свинско, говедско или друг вид месо. Преливот што се користи е обичен мајонез, кој можете да го користите или купен во продавница или домашен. Па, салатата е украсена со семки од калинка. Тие се фигуративно поставени во форма на скапоцени камења на кралската круна.

- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.,
- компири - 2 ЕЕЗ.,
- моркови - 1 ЕЕЗ.,
- јајца - 4 ЕЕЗ.,
- тврдо сирење - 100 гр.,
- ореви - 100 гр.,
- лук - 2 чешниња,
- цвекло - 1 ЕЕЗ.,
- мајонез - за облекување,
- сол - по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии:

Измијте ги компирите, морковите и цвеклото под млаз вода, ставете ги во тенџере за готвење и наполнете ги со вода за пиење. Ставете го на шпорет да се варат додека не завршите.




Исплакнете го пилешкото филе, додадете вода и варете половина час. Не фрлајте ја супата, туку искористете ја за друго јадење.




Јајцата прелијте ги со вода и варете 8 минути додека не се стегнат. Потоа префрлете го во ледена вода да се излади.




Излупете варени компири, моркови, цвекло и јајца.

Капа салата на Мономах наводно била измислена во поранешниот СССР. Иако ова не е точна информација. Само што името на ова јадење ја одекнува руската историја.

Салатата е украсена во форма на познатата капа на рускиот цар Мономах, која и денес зазема почесно место во Оружната комора во Москва.

Салатата има повеќекомпонентен состав. Главните се: месо, компири, моркови, цвекло и јајца. Украсете ја салатата со калинка, ореви и магдонос. Во салатата се додаваат и лук и сирење. Зачинете со мајонез.

Како да се подготви салата со капа Мономах - 15 сорти

Рецептот е многу едноставен. Најважно е да ги поставите сите компоненти во наведената низа, да ја направите правилната форма и убаво да ја декорирате.

Салатата мора да се стави во фрижидер за натопување.

Состојки:

• Пилешко месо - 300 g;
• Јајца - 3 - 4 ЕЕЗ.;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Цврсто сирење - 150 g;
• Компири - 4 ЕЕЗ.;
• Цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Ореви - 1 чаша;
• Лук - 2 чешниња;
• Мајонез - 100-150 g;
• Половина семе од калинка;
• Сијалица;
• Свежи зеленило.

Подготовка:

Варете пилешко, јајца и зеленчук.

Исушете чаша ореви во рерната. Мелење.

Исечете го месото на коцки. Изрендајте зеленчук и сирење.

Посебно изрендајте ги жолчките и белките.

Исечете ги зелените.

Измешајте ги сите состојки со мајонез.

Да почнеме да го ставаме на садот:

1. 1 слој - третиот дел од компирот.
2. 2 слој - цвекло. Посипете со ореви и сирење.
3. Трет слој - половина од сечканото пилешко.
4. Слој 4 - дел од зеленилото.
5. 5 слој - жолчки.
6. 6-ти слој - моркови. Посипете со ореви.
7. Слој 7 - вториот дел од сирењето.
8. 8 слој - втората половина од месото. Посипете со ореви.
9. 9-ти слој - компири.
10. 10-ти слој - зелена боја.

Покријте сè со преостанатите рендани компири.

Формирање на обликот на капа. Намачкајте го врвот на капата со белка од јајце и мајонез.

Долниот дел премачкајте го со мајонез, посипете со сирење и ореви.

Улогата на рубините ќе ја играат семките од гранат.

Исечете чаша од кромидот, истурете ги семките од калинка и ставете ја одозгора.

Состојки:

• Мајчина душица - 2 гранчиња;
• Шампињони - 300 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Сирење - 250 g;
• Суви сливи - 200 g;
• Ореви - 1 чаша;
• Мајонез - 250 g;
• Семки од калинка.

Подготовка:

Издинстајте ги сувите сливи и исушете ги. Исечкајте ги печурките. Пржете со две гранчиња мајчина душица.

Сварете ги морковите, јајцата и изрендајте. Сувите сливи ситно исечкајте ги.

Сирењето изрендајте го на ситно ренде.

Слојте ја салатата во слоеви:

1. печурки;
2. морков;
3. јајца;
4. сецкани ореви;
5. суви сливи.

Намачкајте ги слоевите со мајонез. Направете форма на капа. Украсете со семки од калинка.

Состојки:

• Суви сливи - 100 гр;
• Зелено јаболко - 1 ЕЕЗ;
• Пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Компири - 1 ЕЕЗ;
• Сирење - 150 g;
• Цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Ореви - 100 гр;
• Лук - 2 чешниња;
• Мајонез и јогурт - по половина чаша.

Подготовка:

Сварете го месото и пропржете го.

Исечете ги компирите на коцки. Јаболкото изрендајте го и посипете го со сок од лимон.

Цвеклото, белките, сирењето и јаболкото изрендајте ги.

Сос: измешајте јогурт и мајонез, додадете лук.

Слојте ја салатата во слоеви:

1. компир;
2. репка;
3. пилешко;
4. сливи;
5. ореви;
6. јаболко;
7. компир;
8. репка;
9. пилешко;
10. јаболко;
11. жолчки;

Сите слоеви премачкајте ги со приготвен сос од лук. Обликувајте капа, премачкајте со сос, долниот слој посипете го со сирење, белки и јаткасти плодови. Горниот дел украсете го со семки од калинка.

Има интересен вкус и необичен изглед.

Состојки:

• Преработено сирење - 1 ЕЕЗ;
• Цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Суво грозје - 100 g;
• Суви сливи - 150 g;
• Морков - 1 ЕЕЗ;
• Ореви - 0,5 чаши;
• Мајонез - 250 g;
• Лук - 2 чешниња;
• Калинка - 0,5 ЕЕЗ.;
• Киви - 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

Изматете ги сливите на пареа и исушете ги со крпа.

Изрендајте сирови моркови. Додадете суво грозје и мајонез.

Исецкајте јаткасти плодови и сливи.

Преработеното сирење изрендајте го. Се меша со мајонез и лук.

Наизменични слоеви:

1. репка;
2. морков;
3. вулгарен.

Поставете го секој слој помалку од претходниот за да создадете форма на капа.

Украсете го работ на салатата со парчиња киви. Слој зрна одозгора. Ставете го на ладно место.

Завршеното свинско месо и дава на салатата оригинален вкус.

Состојки:

• Пушено свинско месо - 350 g;
• Цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Компири - 4-5 ЕЕЗ.;
• Цврсто сирење - 100 g;
• Моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Лук - 2 чешниња;
• Мајонез;
• Семки и јаткасти плодови од калинка.

Подготовка:

Сварете зеленчук и јајца. Изрендајте компири, сирење, цвекло, измешајте со мајонез.

Испушеното свинско месо исечкајте го на коцки. Додадете мајонез.

Слоеви:

1. 1 слој - дел од компирот.
2. 2 слој - дел од пушено свинско месо.
3. 3 слој - сирење.
4. 4 слој - цвекло.
5. 5 слој - жолчки.
6. 6-ти слој - преостанатото пушено месо.
7. 7 слој - компири.

Обликувајте ја капата. Подмачкајте со мајонез, посипете ги со белки, ставете ореви и семки од калинка. Одозгора го украсуваме со варена роза од морков.

Вкусна и нискокалорична салата.

Состојки:

• Цвекло - 2 ЕЕЗ.;
• Сирење - 50 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 3 чешниња;
• Мајонез - 1 лажица масло. лажица;
• Ореви - 7 ЕЕЗ.;
• Суво грозје - 50 g;
• Маслиново масло;
• Киви - 1 ЕЕЗ;
• Брусница - 50 g;

Подготовка:

Сварете и изрендајте цвекло, моркови и јајца.

Измешајте цвекло со јаткасти плодови. Додадете маслиново масло.

Додадете суво грозје и маслиново масло во моркови.

Измешајте сирење, јајце, лук и мајонез.

Лежете во слоеви:

1. 1 слој - цвекло;
2. 2 слој - морков;
3. 3 слој - сирење.

Обликувајте го како конус и украсете го со брусница.

Ставете го кивито исечено на парчиња на дното на салатата.

Состојки:

• Јајца - 5 ЕЕЗ.;
• Сирење - 150 g;
• Компири - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• Конзервирана пченка;
• Мајонез - 300 ml;
• Ореви - 100 гр;
• Семки од калинка;
• Зелена.

Подготовка:

Варен зеленчук и јаболка изрендајте. Исечкајте ги јајцата и кромидот. Исечкајте ги оревите. Сите слоеви премачкајте ги со мајонез.

Слоеви:

1. 1 слој - компири.
2. 2 слој - кромид.
3. 3 слој - јајца.
4. 4 слој - моркови.
5. 5 слој - сирење.
6. 6 слој - јаболка.
7. 7 слој - ореви.

Салатата ја украсуваме со билки, ленти од конзервирана пченка и семки од калинка.

Салатата има оригинален дизајн и необичен вкус.

Состојки:

• Компири - 2 ЕЕЗ.;
• Пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Суви сливи - 50 g;
• Цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Зелено јаболко - 1 ЕЕЗ;
• Црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• Семе од една калинка;
• Ореви.

Подготовка:

Зеленчукот сварете го и изрендајте го. Исецкајте ги оревите. Ситно исечкајте го црвениот кромид.

Маринирајте ги пилешките гради и оставете да отстои половина час. За маринадата користете: лажица маслиново масло, чешне лук и соја сос. Пропржете брзо од двете страни. Завиткајте во фолија и ставете во рерна.

Откако ќе се излади, градите исечете ги на ленти.

Подгответе го сосот: 10 лажици кисела павлака, 2 десертни лажици сенф, две жолчки. Додадете сол и бибер.

Слоеви:

1. 1 слој - компири.
2. Втор слој - црвен кромид.
3. 3 слој - цвекло.
4. Слој 4 - пилешки гради.
5. 5 слоја - сливи.
6. 6 слој - јаболка.
7. 7 слој - ореви.
8. 8 слоја - јајца.

Секој слој премачкајте го со сос. Украсете ја целата салата со шема сос. На дното ставете лента од семки од калинка. Горниот дел обилно посипете го со семки од калинка.

Состојки:

• Корејски моркови - 150 гр.;
• Печена цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Варени јајца - 4 ЕЕЗ.;
• Варено пилешко филе - 1 ЕЕЗ;
• Сирење - 150 гр.;
• Варени компири - 3 ЕЕЗ.;
• Ореви;
• Семки од калинка;
• Мајонез.

Подготовка:

Поставете го во слоеви. Користете мајонез за да направите форми на решетки на секој слој.

Редоследот на слоеви: компири, цвекло, моркови, ореви, пилешко филе, жолчки, сирење. Направете бранови со мајонез и посипете со калинка.

Состојки:

• Варено говедско месо - 400 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Сирење 400 гр;
• Суровини моркови - 2 парчиња;
• Јаткасти плодови.

Подготовка:

Салатата ја правиме кружна. Се ставаат во слоеви, покривајќи со мајонез.

1. 1 слој - компири.
2. Втор слој - варено говедско месо.
3. 3 слој - јајца.
4. 4 слој - моркови со ореви.
5. 5 слој - сирење.

Посипете ги страните со рендано сирење. Направете срце од семки од калинка.

Состојки:

• Црн дроб - 200 g;
• Свинско месо - 300 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Сирење - 200 g;
• Моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Компири - 2 ЕЕЗ.;
• Цвекло - 2 ЕЕЗ.;
• Мајонез.

Подготовка:

Сварете го месото, црниот дроб, јајцата и зеленчукот. Исечете го месото на коцки. Изрендајте ги црниот дроб, жолчките, сирењето и зеленчукот. Намачкајте го сосот преку секој слој.

Слоеви:

1. 1 слој - цвекло.
2. 2 слој - компири.
3. Трет слој - половина морков.
4. 4 слој - месо.
5. 5 слој - сирење.
6. 6-ти слој - остатокот од морковите. (Оваа основа посипете ја со рендан црн дроб. Поставете го горниот дел.)
7. Слој 7 - белки
8. 8 слој - жолчки.

Украсете со семки од калинка.

Салата за вистински гурмани.

Состојки:

• Месо од рак - 100 g;
• Лигњи - 150 гр;
• Ракчиња - 300 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• Компири - 2 ЕЕЗ.;
• Мајонез;
• Зелена.

Подготовка:

Сварете ги и излупете ги лигњите и ракчињата. Месото од рак и лигњите исечкајте ги на коцки.

Вкусното и популарно јадење секогаш има многу толкувања. Салатата „Капата на Мономах“ е токму рецептот што сакате да го совладате до совршенство и темелно да ги проучите сите негови варијации.

Салатата Monomakh's Hat се смета за тешко јадење, па многу готвачи, за да го олеснат готвењето, смислуваат различни алтернативи на класичната верзија. Корисно е да знаете како правилно да ги подготвите сите толкувања на ова вкусно јадење и да го чувате во ковчегот за кулинарско богатство.

Многу домаќинки се заљубија во салатата Monomakh's Hat поради нејзиниот помпезен и светол изглед, како и нејзиниот оригинален вкус и хранлива вредност. Секојдневното подготвување на такво јадење е скапо и проблематично, па готвачите не се двоумат да смислат различни верзии на ова јадење.

Класичната верзија на оваа закуска не се разликува многу од другите различни опции, кои излегуваат исто толку светли и вкусни. За да ги задоволите вашите најблиски со таква салата почесто, не е повредено да се запознаете со тоа како да ја подготвите.

Салата „Мономах шапка“ со разни видови месо

Класичниот рецепт за салата Мономах бара месо во повеќето случаи, се користи свинско месо, но понекогаш се користи и говедско месо. Изгледа вака:

• варено свинско или говедско месо (300 грама);
• тврдо сирење (150 грама);
• ореви (до 100 грама);
• варени компири (4 парчиња);
• варени пилешки јајца (3-4 парчиња);
• лук (неколку чешниња);
• варени моркови и цвекло;
• калинка (1 парче);
• зеленило и мајонез.

Секоја состојка мора да се меле различно. Месото често се сече на ленти, правејќи сече по должината на зрното. Цвеклото и компирот се рендаат на крупно ренде, а јајцата, морковот и сирењето се рендаат на ситно ренде. Оревите се дробат со помош на блендер, зелените се сечкаат, а лукот се пренесува преку преса. Калинката се чисти и се расклопува во зрна.

За да го подготвите ова јадење, подобро е да користите домашен мајонез - природен производ без бои. Ќе биде потребно малку време за подготовка, но придобивките ќе бидат многу поголеми.

Салатата „Капата на Мономах“ со говедско или свинско месо е поставена на рамно јадење. Почнуваат со еден дел од компирите, потоа се ставаат цвеклото измешано со лук, потоа дел од оревите, пола од сирењето, месото, тревките, сите жолчки, морковите со лук, јаткастите плодови, па се ставаат преостанато сирење, месо, билки и компири.

Од добиениот слајд треба да формирате кралска капа, најдобро е да го направите ова со влажни раце. Салатата се премачкува со мајонез, горниот дел се украсува со половина од белките. Останатите белки се мешаат со сирење и се украсуваат со дното. По ова, капата е украсена со семки од калинка. Можете да направите крстови или други дезени во кралска тема.

Исто така, постои лесен рецепт за салата Monomakh's Hat со пилешко. Покрај основните производи ќе ви требаат:

• варено пилешко;
• суви сливи без јами (100 грама);
• големо зелено јаболко;
• јогурт и сок од лимон.

На останатите состојки ќе им треба исто. Пилешкото треба да се пржи, сливите и јаболката да се исечат на парчиња, а јогуртот да се измеша со сок од лимон и мајонез во еднакви размери. Слоевите се поставени вака: компири, пилешко, суви сливи, ореви, сирење, јаболка, компири, пилешко, повторно јаболка, жолчки и сирење. Секој слој мора да се натопи во сос, а насипот мора да се обликува во капа и да се украси со калинка, не заборавајќи го „работ“ на протеини, сирење и јаткасти плодови.

Вегетаријанците и приврзаниците на постот можат да го совладаат рецептот за салата Мономах шапка без месо. Излегува не помалку вкусно и лесно.

Салата „Капа на Мономах“ со сушено овошје

Оваа закуска се подготвува со различни видови на сушено овошје за да го направи вкусот поизвонреден и апетитен. Исто така, сувото овошје со изразен вкус може да биде одлична алтернатива за посна салата.

Почнавме да ги додаваме овие слатки состојки во салатата „Мономах шапка“ со калинка, сите со иста цел, за да се разликува од сите други. Ова ги прави конечните резултати од таквите толкувања различни.

Некои луѓе ја украсуваат салатата со суво грозје заедно со семки од калинка, додека други целосно ја заменуваат со сушено овошје. Постојат варијанти на салата Мономах со суво грозје, кога таквата сладост се меша со слој од моркови и рендано сирење, само во овој случај е подобро да се користат сурови моркови. Благодарение на слатките сушени плодови, не е неопходно да се додава лук во моркови, бидејќи вкусот не е помалку светол.

Подготовката на салатата Monomakh's Hat со сливи зависи и од вкусот. Многу рецепти препорачуваат вклучување на такви сушени плодови како еден од слоевите. Украсувањето на јадење со сливи исто така изгледа многу поволно, а исто така е поекономична опција.

Салата „Шапка на Мономах“: основни трикови

Како и кај секое кулинарско ремек дело, така и оваа салата има свои карактеристики, а доколку ги знаете, резултатот од подготовката ќе биде на највисоко ниво.

Ако користите месо од живина за готвење, подобро е, покрај варењето, да го испржите, па вкусот ќе биде посуптилен. Можете да пржете и ореви.

Не е неопходно да се користи калинка за декорација. Поприфатлива опција би биле парчиња црвен желе или црвена бугарска пиперка, но не и цвекло. Салатата Monomakh's Hat без цвекло мора да има врв, инаку зеленчукот ќе почне да ослободува сок и ќе се појават ленти на убавото јадење.

Зелениот грашок често се користи и за украсување салати. Замрзнатото изгледа посветло од конзервирано. За да не се збрчка и да не ја расипе надворешната убавина на закуската, треба да го украсите врвот со него непосредно пред послужување. За љубителите на егзотични, можеме да препорачаме каперси - подарок од Медитеранот. Со таква „кора“ садот не само што ќе излезе убаво, туку ќе има и необичен вкус.

За да не се измешаат слоевите кога ги премачкувате со мајонез, подобро е секој поединечен слој да се соедини со овој домашен сос, па дури потоа да се мачка со лажица на сад. Исто така, не заборавајте да ги посолите и забиберете слоевите откако ќе се премачкаат. Ова е особено точно за слоевите месо, јајца и компири.

Откако салатата ќе биде готова и ќе го добие посакуваниот кралски облик, нема потреба да брзате да ја послужите на трпезата. Ова јадење треба да се остави да седне и да се впие темелно. Затоа, помеѓу подготовката и празничната гозба, потребно е да има најмалку дванаесет часа време.

Прекрасниот вкус и презентација на оваа салата ќе го заинтригира дури и гурманот.

Овој рецепт е достојна алтернатива на популарните, не помалку вкусни, но веќе малку здодевни салати, како што се салатата Оливие и винегрет.

Погоден е и за семејни прослави и за средба со ретки гости.

Салатата има богат, нежен, оригинален вкус. Сите состојки се комбинираат хармонично едни со други. Покрај тоа, содржи многу витамини, а мајонезот можете сами да го подготвите или да го замените со висококвалитетна павлака (сите компоненти од рецептот одлично одат со него, јас го тестирав).

Откако ја пробав оваа салата за прв пат, сфатив дека ќе ја направам повеќе од еднаш за време на празниците. На моето семејство, исто така, многу му се допадна вкусот на салатата, а го ценеа и изгледот на готовиот сад. Син ми извика: Мамо, каква убава торта!

Овој рецепт е трудоинтензивен за подготовка, но резултатите вредат.

Комплексен рецепт за Monomakh's Cap салата со калинка и домашно зготвено пилешко чекор по чекор со фотографии. Лесно се подготвува дома за 2 часа Содржи само 153 килокалории. Авторски рецепт за домашно готвење.

• Време на подготовка: 13 минути
• Време за готвење: 2 часа
• Количина на калории: 153 килокалории
• Број на порции: 8 порции

• Комплексност: Комплициран рецепт
• Национална кујна: Домашна кујна
• Вид на јадење: Салати

Состојки за осум порции

• Пилешко филе (варено или пржено на масло во тава) 400 гр
• Пилешки јајца 3 ЕЕЗ.
• Компири 3 ЕЕЗ.
• Цвекло 1 ЕЕЗ.
• Јаболка 1 ЕЕЗ.
• Лук 2 чешниња.
• Суви сливи 100 гр
• Ореви 100 гр
• Цврсто сирење 200 гр
• Мајонез 400 гр
• Кромид (црвен) 1 ЕЕЗ.
• Калинка (за декорација) 1 ЕЕЗ.
• Зелените (копра или магдонос, изберете сами што ви се допаѓа најдобро) 1 китка.
• Сок од лимон (можете да го замените со кристали на лимонска киселина, растворени во 2 лажици зовриена вода) 2 лажици. л.
• Сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус

Чекор-по-чекор подготовка

1. Производи кои ни се потребни за да ја подготвиме салатата со капа од Мономах.
2. Нашата салата ќе биде слоевита. Затоа, зеленчукот и другите производи ги рендаме или сечкаме во посебни садови.
3. Излупеното јаболко го рендаме на крупно ренде, а за да не потемне задолжително прелијте го со сок од лимон. Пред да ја формирате салатата, исцедете го сокот. Во посебен сад на крупно ренде се ренда белката од јајце, претходно тврдо сварено и излупено.
4. На крупно ренде изрендајте варени и излупени компири. Три жолчки на ситно ренде, направете го истото со сирењето.
5. Подгответе го сосот мешајќи мајонез со лук, поминат низ преса, сол и зачини (зедов мелен црн пипер).
6. Исечете ги сливите на ленти.
7. Сварено или печено во рерна, па излупеното цвекло изрендајте го на крупно ренде.
8. Исечкајте ги зелените (јас користев магдонос). Можете да земете копар или други билки, во зависност од вашиот вкус.
9. Земаме големо јадење и ги поставуваме сите производи што ги подготвивме во слоеви, подмачкајќи ги со малку мајонез. Препорачливо е да ги поделите сите производи на два дела и да поставите неколку слоеви, но запомнете дека секој следен треба да биде малку помал од претходниот. За да ја направите салатата помалку масна и да користите помалку мајонез, можете однапред да измешате некои посуви намирници, како што се компирите, со мајонез. Нашиот прв слој ќе биде компирот.
10. Потоа ставете го цвеклото одозгора, посипете ги со сол, бибер и сечканите јаткасти плодови (за посветлен вкус, можете однапред лесно да го испржите во тава).
11. Потоа додадете слој пилешко филе исечено на ситни коцки, однапред сварено или пржено во тава на масло (јас го користев варено). Посипете со сол и бибер.
12. Следниот слој е зеленило.
13. Потоа додадете ги сувите сливи, не заборавајќи го мајонезот.
14. Сувите сливи се „пријатели“ со јаткастите плодови, па малку посипете го овој слој со нив.
15. Намачкајте го следниот слој рендано сирење, оставајќи го најголемиот дел за украсување на салатата.
16. Следно е слој од јаболка.
17. Потоа - слој од жолчки.
18. И сега ги повторуваме сите слоеви: компири, цвекло, малку ореви, пилешко, зелена, сливи, уште малку ореви, сирење, јаболка, жолчки. Слоевите ги премачкуваме со мајонез, не заборавајќи на сол и бибер, обидувајќи се да не претераме со зачините.
19. Работ на капачето го правиме од преостанатото рендано сирење, премачкано со мајонез, одозгора го истураме ренданиот протеин.
20. Посипете ореви на врвот на работ, имитирајќи крзно. Капата ја украсуваме со семки од калинка (куполата на шапката ја поделив на осум дела за да ја задржам симетријата на шаблонот), зелен грашок (ми требаа 4 грашок), имитирајќи скапоцени камења.
21. Круната на шапката е направена од црвен кромид украсен со семки од калинка. Нашата прекрасна салата Monomakh’s Hat е подготвена. Покануваме гости и пробајте. Добар апетит на сите!

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

Содржина

Ниту една гозба не е комплетна без салати кои се обилни, вкусни и впечатливи по изглед. Домаќинките се трудат да украсуваат јадења за гостите да бидат заинтересирани да ги пробаат. Постојат рецепти кои комбинираат и необичен тип на презентација и вкус - една од таквите салати е Капата на Мономах.

Како да подготвите салата од Мономах Кап

Јадењето изгледа како торта - салатата е украсена со семки од калинка. Во однос на вкусот, Капата на Мономах ги освојува и другите задоволства. Содржи познати производи - компири, моркови, јајца, месо (говедско, пилешко, свинско), мајонез и други. Иако на списокот има многу компоненти, подготовката на салата со калинка не е толку тешка: речиси сите состојки се сечкаат со груб ренде. Варењето и подготовката на храната одзема најмногу време.

Рецепт за салата Monomakh's Hat со калинка

Иако класичниот рецепт со фото-инструкции вклучува употреба на месо, многу домаќинки ја преправаат салатата Мономах на свој начин, заменувајќи ја со риба, ракчиња или воопшто подготвувајќи ја без месни производи. Ова јадење може да се нарече универзално, бидејќи секој има свој начин на подготовка. Незаменлива компонента остануваат семките од калинка, со кои „капата“ е украсена за сервирање.

Класичен рецепт

• Време: 50 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 405 kcal/100 g.
• Цел: за ужина.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Ако одлучите да подготвите вкусна, срдечна и убава салата Monomakh’s Hat со калинка за вашата гозба, тогаш класичниот рецепт е идеален за вас. Месото прво мора да се свари, а може да биде или говедско или свинско. Не трошете време на готвење, бидејќи целокупниот впечаток на садот ќе зависи од мекоста на месото. Колку е помека, салатата ќе биде повкусна и почесто ќе ви бараат адитиви за време на гозбата.

Состојки:

• компири - 4 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• калинка - 1 ЕЕЗ;
• варено говедско месо - 250 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• ореви - 1 лажица масло;
• зелен грашок - грст;
• тврдо сирење - 100 g;
• мајонез - 400 ml.

Начин на готвење:

1. Варете јајца, компири, моркови.
2. Говедското месо ситно исецкајте го.
3. Исечете го кромидот на мали коцки.
4. Изрендајте го сирењето.
5. Сварените производи изрендајте ги.
6. Почнете да составувате слоевита салата во насип, подмачкајте ги слоевите со мајонез: компири, месо, кромид, јајца, сецкани ореви, моркови, сирење. Лесно намачкајте во форма на капа.
7. Украсете ја шапката по ваша дискреција со грашок и семки од калинка.
8. Ставете го во фрижидер неколку часа, или уште подобро, преку ноќ.

Со црвена риба

• Време: 40 минути.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 300 kcal/100 g.
• Цел: за ужина.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Друга, не помалку вкусна верзија на салатата „Monomakh Caps“ со калинка се подготвува со помош на црвена риба. Иако останатите состојки се исти како класичниот рецепт, сепак вкусот на ова јадење е различен. Земете слабо солена риба: другар лосос, розов лосос, пастрмка, лосос. Друга разлика е што морковите не се варат, туку се рендаат сирови. Ова го прави садот посочен.

Состојки:

• компири - 4 ЕЕЗ.;
• слатки моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• калинка - 1 ЕЕЗ;
• црвена риба - 200 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• ореви - 100 g;
• зелен грашок - за декорација;
• сирење - 100 g;
• мајонез - 300 ml.

Начин на готвење:

1. Сварете јајца и компири. Излупете, изрендајте, притоа одвојувајќи ја белката од жолчката и сомелете одделно.
2. Морковите изрендајте ги.
3. Исечете ја рибата на тенки ленти.
4. Исечкајте го кромидот.
5. Изрендајте го сирењето.
6. Составете ја салатата, подмачкувајќи ги слоевите со мајонез: компири, риба, кромид, протеини, ореви, жолчка, моркови, сирење. Формирајте капа.
7. Украсете го садот со калинка и грашок.

Со пилешко

• Време: 60 минути.
• Број на порции: 5 лица.
• Цел: за ужина.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Алтернативен рецепт за истата „шапка“, но со пилешко, не е помалку вкусен. Се предлага и друг метод за составување на лиснато салата. Пилешкото филе прво мора да се вари додека не омекне или мора да се користи чадено. За да додадете посебен вкус, во рецептот се користат кисели краставички. Ако сакате, можете да ги замените со свежи, но оригиналната верзија излегува посочна и повкусна.

Состојки:

• пилешко филе - 200 g;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• кисела краставици - 2 ЕЕЗ.;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• ореви - 100 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• калинка, грашок, пченка - за декорација;
• сирење - 100 g;
• мајонез - 350 ml.

Начин на готвење:

1. Сварете јајца, компири и моркови. Излупете и истријте.
2. Сварете го пилешкото, исечкано на мали парчиња.
3. Мелете ги оревите со помош на блендер.
4. Изрендајте ги и сирењето и краставиците.
5. Составете ја салатата во насип, подмачкувајќи ги слоевите со мајонез: компири, пилешко, ореви, краставици, јајца, моркови, сирење.
6. Изгмечете ја салатата Monomakh's Cap со пилешко, одозгора намачкајте со прелив и декорирајте.

Со ракчиња

• Време: 60 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 350 kcal/100 g.
• Цел: за ужина.
• Кујна: меѓународна.
• Тежина: средна.

Љубителите на морска храна не се помалку среќни: за нив постои посебен рецепт за салата „Мономах Шапка“ со калинка, каде главни состојки се ракчиња, лигњи и стапчиња од рак. Единствениот недостаток е тоа што прво треба да ги подготвите сите производи, што ќе ви одземе поголем дел од времето. Ако можете да купите излупени ракчиња и лигњи во продавницата, тогаш времето ќе го намалите на половина.

Состојки:

• стапчиња од рак - 100 g;
• лигњи - 150 g;
• ракчиња - 300 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• мајонез - 200 g;
• калинка - за декорација;
• сирење - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Попарете ги лигњите со врела вода, извадете го филмот, ставете во врела вода и варете не повеќе од 5 минути. Се сече на мали ленти.
2. Варете ракчиња 3-5 минути. Отстранете ја лушпата и главите.
3. Сварете ги компирите и јајцата, исечкајте ги со ренде.
4. Стапчињата од рак ситно исечкајте ги.
5. Измешајте ги сите состојки, зачинете со мајонез, формирајте купола. Одозгора посипете рендано сирење и украсете со калинка.

Без месо

• Време: 60 минути.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 180 kcal/100 g.
• Цел: за ужина.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Ако не сакате да се преоптоварувате со обилна салата со мајонез или целосно сте се откажале од месото, тогаш постои алтернативен рецепт за „шапка“ што се покажува не помалку вкусен и многу здрав. Јадењето е прилично нискокалорично, па затоа е погодно за сите кои ја следат својата фигура. Содржи дури и овошје и бобинки кои го прават вкусот на салатата посебен.

Состојки:

• цвекло - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• киви - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 1 лажица масло. л.;
• тврдо сирење - 50 g;
• маслиново масло - 2 лажици. л.;
• зелена боја - по вкус;
• лук - 2 чешниња;
• ореви - 100 g;
• сол, бибер;
• суво грозје - 50 g;
• брусница - 50 гр.

Начин на готвење:

1. Цвеклото, морковите и јајцата мора да се варат. Потоа измелете ги со ренде.
2. Мелете ги оревите во блендер.
3. Скршете го лукот со преса, измешајте со јајце, рендано сирење, павлака.
4. Измешајте рендано цвекло со сечкани ореви, додавајќи маслиново масло.
5. Составете ја салатата: цвекло, моркови, мешавина од сирење-лук. Формирајте купола и украсете го долниот дел со парчиња киви, а горниот дел со суво грозје, брусница и билки.

Видео

Дискутирајте

Салата Мономах капа со калинка - чекор-по-чекор рецепти