Рецепт за асортиран џем од различно овошје. Асортиран џем

Мирисна џем– без него, зимската вечер со чај не може да се нарече пријатна. Добро е ако имате сопствена градина во која растат сите видови бобинки. Тие прават одличен џем. Дали некогаш сте се обиделе да мешате бобинки при конзервирање на џем, односно да користите неколку видови овошја одеднаш? Овој метод на берба е доста оригинален, зошто да не научите од искуството на другите домаќинки во ова прашање? „Популарно за здравјето“ сугерира да се земе предвид најмногу успешни рецептиџем од бобинки.

Асортиран џем за зима

Рецепт за бобинки црна рибизлаи малини

За да подготвите вкусен џем, земете 2 килограми малини, 600 грама црни рибизли и 2 килограми шеќер.

Овој деликатес ќе го подготвиме во три фази, за да се осигураме дека ќе добие густа конзистентност. Покрај тоа, нашата задача е да ги задржиме рибизлите непроменети. Па да почнеме.

Прво, да ги сортираме малините, отстранувајќи ги несоодветните плодови и дамки. Потоа треба да се стават бобинки ладна водаи оставете го таму половина час. На овој начин, лесно можеме да се ослободиме од инсектите и другите остатоци, бидејќи сè што е непотребно ќе исплива на површината. По миењето, малините треба да се исцедат. Само исцедете го во цедалка. Сеуште не сме заинтересирани за рибизли, ќе се занимаваме со нив малку подоцна. Кога малините ќе се исцедат, ставете ги во чист сад и посипете ги со половина шеќер. Оставете ги бобинките да пуштат сок неколку часа.

Веднаш штом ќе се формира доволно сок, преместете го садот во шпоретот, вклучете го огнот, додадете го преостанатиот шеќер. Откако ќе зоврие, извадете ја воздушната слатка пена и варете 5 минути, мешајќи. Исклучете го горилникот. Оставете ја смесата да се излади. Повторно ставете го џемот на оган, варете по вриење 5 минути, изладете. Во третата фаза веќе ќе ни требаат рибизли. Треба да се измие и да се исуши на крпа. Додека малините се ладат, би било паметно да ги подготвите теглите - измијте ги и стерилизирајте ги.

Повторно доведете до вриење џем од малини, додадете му рибизли, нежно измешајте. Гответе 10 минути. Дистрибуирајте во контејнери и зашрафете. Додека не се излади, чувајте ги конзервите наопаку и завиткани.

Рецепт за асортиран зимски џем направен од малини, боровинки и дудинки

На прв поглед, се чини дека оваа комбинација на бобинки е прилично чудна, но по дегустацијата ќе разберете дека таков џем има право да постои. Во кои пропорции треба да земам бобинки? Подгответе еднакви количини малини, дудинки и боровинки - по половина килограм од секој вид овошје. Земаме 1,3 килограми шеќер.

Да почнеме со преработка на плодовите - измијте го секој вид бобинки, а малините подобро е малку да се стават во вода за да излезат дамките и инсектите скриени внатре. Тогаш бобинки треба да се исцедат. Ставете ја мешавината од бобинки во соодветен емајлиран сад и внимателно посипете со шеќер. По два до три часа, во садот ќе се формира доволно сок, по што можете да почнете да го правите џемот.

Вклучете ја топлината, промешајте ја содржината на садот додека производот се загрева за да спречите слатката маса да изгори до дното. Отстранете ја добиената пена со дупче лажица или лажица, колку што е погодно. Откако ќе зоврие, оставете го настрана 6 минути и сварете го џемот. Потоа исклучете го. Оставете ја смесата да отстои преку ноќ и покријте го садот со чиста крпа.

Наутро треба да се грижите за садот - измијте ги теглите со сода и изматете ги на пареа, не заборавајте за капаците, тие треба да се варат. Потоа ставете го садот со џемот на шпорет, почекајте да зоврие и варете 5 минути. Веднаш истурете го делото во подготвени садови и затворете. Проверете дали од капаците тече сируп. Ако не, оставете ги работните парчиња да се изладат наопаку и завиткани во ќебе.

Џем од цреши и цариградско грозде, асортиман за зимата

Овој џем има и многу успешна комбинација на вкусови. Бидете сигурни да го подготвите ако ги одгледувате овие бобинки во вашата дача. Земете по еден килограм од секој вид овошје и 2 килограми шеќер.

Ги миеме бобинките, ги оставаме огроздовите да се исушат, но ќе мора да ги чепкате црешите - извадете ги семките. Добро е ако го имате при рака посебен уред, но можете и без него. Користете игла. Соединете ги семените плодови со цариградско грозде, посипете со шеќер, додадете 50 ml вода во сад и ставете го на оган. Постојано мешајте го џемот, инаку шеќерот ќе изгори до дното и ќе го направи деликатесот лош мирис. Откако ќе зоврие, продолжете со готвењето 45 минути, одлупете ја пената. Откако ќе ги подготвите теглите, истурете го џемот и извртувајте. Ако сакате да зачувате повеќе витамини во производот, извршете краткорочно готвење во 2-3 фази. Превртете го џемот и покријте го со топла облека. По еден ден го носиме на ладно место.

Правењето џем за зима е лесно како и сите други. Но, вкусот е невообичаен, благодарение на комбинацијата на различни овошја. Ако различни бобинки се зрели на парцелата во исто време, слободно подгответе ароматични и вкусен џемасортиман, а можете да комбинирате секаков вид овошје, се зависи од вашата имагинација и преференции.

Туја или смрека - што е подобро? Ова прашање понекогаш може да се слушне во градинарските центри и на пазарите каде што се продаваат овие растенија. Тоа, се разбира, не е сосема точно и точно. Па, тоа е исто како да прашувате што е подобро - ноќ или ден? Кафе или чај? Жена или маж? Сигурно секој ќе има свој одговор и мислење. А сепак... Што ако пристапите со отворен ум и се обидете да ги споредите смреката и тујата според одредени објективни параметри? Ајде да го пробаме.

Црвена кремаста супа од карфиол со крцкави чадена сланина- вкусна, нежна и кремаста супа во која ќе уживаат и возрасните и децата. Ако подготвувате јадење за целото семејство, вклучувајќи ги и децата, тогаш не додавајте многу зачини, иако многу модерни деца воопшто не се против зачинетите вкусови. Сланината за сервирање може да се подготви на различни начини - пржете во тава, како во овој рецепт, или печете во рерна на пергамент околу 20 минути на 180 степени.

За некои времето на сеење семе за садници е долгоочекувана и пријатна работа, за други е тешка потреба, а други се прашуваат дали би било полесно да се купат готови садници на пазар или од пријатели? Како и да е, дури и ако сте се откажале од растењето градинарски култури, сигурно, сепак ќе треба да сееш нешто. Тие вклучуваат цвеќиња, повеќегодишни, четинари и многу повеќе. Расад е сепак расад, што и да сееш.

Љубител на влажен воздух и една од најкомпактните и најретките орхидеи, пафинија е вистинска ѕвезда за повеќето одгледувачи на орхидеи. Нејзиното цветање ретко трае подолго од една недела, но може да биде незаборавна глетка. Невообичаено шарени моделиСакам бескрајно да ги гледам огромните цвеќиња на скромната орхидеја. Во културата во затворен простор, пафинијата со право е рангирана меѓу тешко растечките видови. Стана мода само со ширењето на внатрешните терариуми.

Мармалад од ѓумбир од тиква е топло слатко кое може да се подготви речиси цела година. Тиквата се чува долго време - понекогаш успевам да заштедам неколку зеленчуци до лето, свеж ѓумбира лимоните се секогаш достапни во денешно време. Лимонот може да се замени со лимета или портокал за да се добие различни вкусови- разновидноста во слатките е секогаш убава. Готовиот мармалад се става во суви тегли на кои може да се чува собна температура, но секогаш е поздраво да се готви свежа храна.

Во 2014 година, јапонската компанија Такии семе воведе петунија со неверојатноБојата на ливчињата е лосос-портокалова. Врз основа на асоцијациите со светлите бои на јужното небо зајдисонце, уникатниот хибрид го доби името Африканско зајдисонце. Непотребно е да се каже дека оваа петунија веднаш ги освои срцата на градинарите и беше во голема побарувачка. Но, во последните две години љубопитноста наеднаш исчезна од излозите. Каде отиде портокаловата петунија?

Во нашето семејство слатка пиперкатие го сакаат, затоа го садиме секоја година. Повеќето од сортите што ги одгледувам се тестирани од мене повеќе од една сезона, постојано ги одгледувам. И јас се обидувам да пробам нешто ново секоја година. Биберот е растение кое сака топлина и е прилично чудно. Сортните и хибридните сорти на вкусни и продуктивни слатки пиперки, кои растат добро за мене, ќе се дискутираат понатаму. Јас живеам во средна лентаРусија.

Котлети од месосо брокула во бешамел сос - одлична идејаЗа брз ручекили вечера. Започнете со подготовка на меленото месо и во исто време загрејте 2 литри вода да зоврие за да се бланшираат брокулите. Додека се пржат котлетите, зелката ќе биде готова. Останува само да се соберат состојките во тава, да се зачини со сос и да се подготват. Брокулата треба брзо да се свари за да ја задржи својата жива боја. зелена, кој при долго варење или избледува или зелката добива кафена боја.

Домашното цвеќарство не е само фасцинантен процес, туку и многу проблематично хоби. И, како по правило, колку повеќе искуство има одгледувачот, толку поздрави изгледаат неговите растенија. Што треба да прават оние кои немаат искуство, а сакаат да имаат дом? затворен растенија- не издолжени, закржлавени примероци, туку убави и здрави, кои не предизвикуваат чувство на вина со нивното избледување? За почетниците и одгледувачите на цвеќиња кои немаат големо искуство, ќе ви кажам за главните грешки кои лесно се избегнуваат.

Бујни колачи со сирењево тава со конфигурација банана-јаболко - уште еден рецепт за омиленото јадење на сите. За да спречите чизкејк да падне по готвењето, запомнете неколку едноставни правила. Прво, само свежо и суво урда, второ, без прашок за пециво или сода, трето, дебелината на тестото - можете да извајате од него, тоа не е цврсто, но податливо. Добро тестосо мала количина брашно ќе испадне само од добро урда, и овде повторно погледнете ја „првата“ точка.

Не е тајна дека многу лекови од аптеките мигрирале во летни колиби. Нивната употреба, на прв поглед, изгледа толку егзотично што некои летни жители се доживуваат со непријателство. Во исто време, калиум перманганат е долго познат антисептик кој се користи и во медицината и во ветеринарната медицина. Во одгледувањето на растенијата, растворот на калиум перманганат се користи и како антисептик и како ѓубриво. Во оваа статија ќе ви кажеме како правилно да го користите калиум перманганат во градината.

Салата од месосвинско месо со печурки - рурално јадење на кое често може да се најде празнична масаво селото. Овој рецепт е со шампињони, но ако е можно, користете шумски печурки, тогаш задолжително варете го вака, ќе биде уште повкусно. Не треба да потрошите многу време за подготовка на оваа салата - ставете го месото во тава 5 минути и уште 5 минути за сечење. Сè друго се случува практично без учество на готвачот - месото и печурките се варат, ладат и маринираат.

Краставиците растат добро не само во стаклена градина или конзерваториум, туку и во отворен терен. Обично, краставиците се сеат од средината на април до средината на мај. Бербата во овој случај е можна од средината на јули до крајот на летото. Краставиците не можат да толерираат мраз. Затоа не ги сееме прерано. Сепак, постои начин да ја доближите нивната жетва и да ги вкусите сочните убавини од вашата градина на почетокот на летото или дури во мај. Потребно е само да се земат предвид некои од карактеристиките на ова растение.

Polyscias е одлична алтернатива на класичните разновидни грмушки и дрвенестите. Елегантните тркалезни или пердувести лисја на ова растение создаваат впечатливо празнична кадрава круна, а неговите елегантни силуети и прилично скромен карактер го прават одличен кандидат за улогата на најголемото растение во куќата. Поголемите листови не го спречуваат успешно да го замени Benjamin and Co. Ficus. Покрај тоа, полисиите нуди многу повеќе разновидност.

Готвење

Слатки чуда: десет рецепти за вашиот омилен џем

Да го поминете летото и да не подготвите ниту една тегла од вашиот омилен џем е едноставно кривично дело. Доколку сè уште не сте го направиле ова, ви предлагаме необични рецептинајдобриот деликатес на светот.

Нежност на јагоди

Да почнеме со оригиналот. Измешајте 600 гр шеќер со 600 гр јагоди и оставете преку ноќ да дадат сок. Наутро ги ставаме бобинките слаб огани, нежно мешајќи, оставете да зоврие. Веднаш додадете 7 мелени зрна црн пипер, 1 лажица масло. л. ванила и 1 лажица масло. л. сок од лимон. Смесата варете ја 15 минути, па истурете ја во тегли и затворете ги. Бибер ќе даде џем зачинети ноти, а ванилата има нежен послевкус.

Цреша во чоколадо

Исто така, инспирира креативност. Од 1 кг бобинки извадете ги семките, превртете ги во блендер, додадете 500 гр шеќер и оставете го сокот да тече. Оставете ја смесата да зоврие, додадете 1 лажица масло. л. какао, 1 лажица масло. л. лимонска киселинаи се вари 20 минути. Додадете 100 гр скршена црна чоколада и стопете ја. Истурете го џемот во тегли и навивајте. Децата ќе побараат оригинален џемпрво цреша од вашата залиха, па оставете ја до зима!

Цреша со изненадување

Оригиналот бара повеќе време и упорност, но вашите напори ќе бидат наградени. Од 1 кг вишни извадете ги семките и наполнете ги бобинките со кикирики. Гответе сируп од 1 кг шеќер, 1 чаша вода и прстофат ванила. Истурете цреши во неа, доведете до вриење, отстранете ја од топлина и изладете. Постапката повторете ја три пати, додадете исечкан лимон и валкајте во тегли. Зимските семејни собири со таков џем не можат да се споредат со ништо.

Кралско лекување

Дали сакате да ги изненадите вашите сакани со нешто прекрасно? Направете го тоа. Ние бришеме 1 кг бобинки, ги ставаме во слив, додаваме 8-10 лисја од цреша. Подгответе сируп од 2 чаши вода и 1½ кг шеќер. Истурете ја смесата од бобинки во неа, доведете до вриење и изладете 4 часа. Повторно ги вариме и во тегли го ставаме оригиналниот џем од цариградско грозде. Листовите од цреша ќе и дадат смарагд нијанса и пријатен мирис.

Шумско чудо

Оригинален рецепт јагода - пет минутине може да биде полесно. Измешајте 3 чаши јагоди и рибизли, додадете 2 чаши шеќер и оставете ги бобинките да го ослободат сокот. Оставете ја смесата да зоврие со постојано мешање и бришејќи ја пената. Гответе го точно 5 минути и превртете го во тегли. Вкусен мек џем со опојна арома шумски бобинкина сите ќе им се допадне без исклучок. Патем, од преостанатата слатка пена можете да направите вкусен тост. За оваа опција, можете да ги изберете вашите омилени бобинки за да одговараат на вашиот вкус.

тропска слива

Оригиналот е прекрасно задоволство. Во чаша шеќер додадете 600 гр овошје без семки, додадете чаша вода и варете додека сливите целосно не омекнат. Изгмечете 2 банани со вилушка и измешајте ги со 2 лажици. л. какао во прав. Изладете ги сливите, соединете ги пире од банана, додадете 60 гр оревии изматете со блендер. Сега можете да го истурите џемот во тегли. Овој деликатес ќе ја претвори секоја домашна торта во ремек-дело.

Кафе кајсии

Можете исто така да ја искористите вашата имагинација. 750 гр кајсии без јазли исечкајте ситно, а останатите 750 гр изматете ги со блендер. Измешајте ги двата дела со 800 гр обичен шеќер, во торба ванилин шеќери сок од 2 лимони. Паунд 7 лажици во малтер. л. зрната кафе, завиткајте ги во крпа и ставете ги во смесата со кајсии 2 часа. Ставете го џемот да зоврие и варете 15 минути. Ја вадиме кесичката кафе и го виткаме џемот во тегли. Невообичаено десерт од кајсијаќе ги освои дури и оние кои се рамнодушни кон слатките.

ѓумбир круша

Оригиналот е еден од најдобри додатоциНа ароматичен чајво зимска вечер. Излупете и исцедете 1½ кг круши и исечкајте ги големи парчиња. Измешајте ги со 30 гр рендан корен од ѓумбир, 700 гр шеќер, сок од половина лимон, покријте фолија за хранаи оставете околу еден час. Потоа доведете ја смесата до вриење и варете 30 минути, редовно бришејќи ја пената. Истурете го џемот во тегли и ставете го на затскриено место додека не се излади.

Асортиман на јаболка

Кај нас цела година, но сега се повкусни од било кога. Затоа, џемот што го прават е неверојатен. Излупете 1½ кг јаболка и исечете ги на коцки. Гответе сируп од 2 кг шеќер и 1 чаша вода. Ајде да го спуштиме во него парчиња јаболка, истурете во чаша суви кајсии, сливи или суво грозје. Смесата варете ја половина час од моментот кога ќе зоврие и виткајте ја во тегли. Овој асортиман ќе им се допадне на оние кои сакаат необични комбинации.

Тиквички од бобинки

Веројатно сте слушнале за оригинален рецепт. Доколку сè уште не сте го пробале, време е да го поправите. 1 кг излупени тиквички или тиквички исечкајте ги на коцки. Готвење густ сирупод 100 мл вода и 1⅓ кг шеќер. Во него ставаме зеленчук и половина лимон, исечени на кришки (со кора). Оставете ја смесата да зоврие, варете додека тиквичките не станат транспарентни и виткајте ги во тегли. Нежен џемсо мала киселост се топи во устата давајќи пријатна сензација.

Дали имате необични рецепти за џем во вашиот арсенал? Споделете оригинални идеии кажете ни какви слатки веќе сте подготвиле

Не е секогаш можно да се организираат бобинки во една тегла. Овде не можете без одредени правила. Дозволете рецептот за црни рибизли и малини да ве натера да потрошите малку повеќе време и трпение отколку да подготвите еден вид бобинки. Но, резултатот вреди. Методот е докажан, ќе ви се допадне.

За да направите разновиден џем од црна рибизла и малини, ќе ви треба

• Црна рибизла (сортиран џем направен од нехибридни бобинки е повкусен) – 0,5 кг.
• Малини - околу 2 кг.
• Шеќер - околу 2,5 кг.

Ваквите пропорции на бобинки за разновиден џем не се „критични“, во ред е ако има помалку малини или обратно.

Сортиран џем од малини и црна рибизла можете да подготвите на следниов начин:

Само подредете ги малините за да не се сокрие некој пајак во нив, да не се изгуби лист или да се залепи пајажина. Покријте ги плодовите со шеќер (малку повеќе од 1 кг) и оставете да се соединат со сокот 8 часа.

Содржината варете ја кратко - 5 минути откако слатката маса ќе зоврие. Оставете го идниот асортиман на џем да се излади. Повторете ја истата операција повторно.

Сортирајте ги рибизлите и исплакнете.

Доведете го деликатесот од малина во топла состојба и додадете бобинки од црна рибизла. Ова слатко дуо треба да се вари и да се готви најмалку 10 минути.

Совет: проверете ја подготвеноста на сирупот на едноставен начин– ставете на ладна чинија. Доколку веднаш се стврдне и не се размачка, тогаш асортиманот џем е готов.

Банките мора да се стерилизираат. По извртување, чувајте го избраниот џем на ладно место.

Доколку ви се допаѓаат вакви оригинални комбинации на бобинки, згответе го асортиманот со повеќе имагинација. Преку искусни слатки експерименти, искусни домаќинкиги откри највкусните синдикати:

• Цреша + јагода + малина + црвена рибизла
• Рибизли (црна, црвена) + парчиња јаболка + огрозд + кора од портокал
• Јаболка + капини
• Аронија + јаболка + сок од рибизла

Џемот од тиква со јаболка е многу вкусен и здрав, џем од сливисо ѓумбир и суво грозје. Овие рецепти ги имаме на нашата веб-страница. Кога ќе дојде сезоната на одредени бобинки, овошје, зеленчук, проверете го делот „

Домашен џем од различни бобинкиИзлегува магично вкусно и, покрај тоа, според овие рецепти, задржува максимум витамини. Асортиран џем може да се подготви од какви било свежи или замрзнати бобинки (малини, цреши, црвени рибизли, црни рибизли, бели рибизли, капини, јагоди): тие се продаваат во секое време од годината и веќе се излупени - без семки, гранчиња и лисја. , што во голема мера го намалува процесот на подготовка на бобинки за употреба. Заменете слатки купени во продавницасо бројни корисни домашни - со природни витамини. Токму тоа им треба на децата! Можете да јадете џем од бобинки со палачинки, , леб или само ужина со чај. Можете да декорирате и со џем, да направите вкусна храна од него или да испечете пита.

Првиот рецепт за разновиден џем од бобинки

Ајде да заспиеме различни сортибобинки подготвени за џем гранулиран шеќерво сооднос 1:1,2. Можете да додадете само малку (50 ml) вода за да се раствори шеќерот.

Ако правите џем од замрзнати бобинки, измијте ги и малку исушете ги. Потоа истурете ги во емајлиран тенџере и додадете шеќер. За лесна арома, можете да додадете малку - 0,5 лажичка на 1 кг бобинки. Промешајте со лажица и оставете да отстои малку додека не се одмрзнат бобинките.

Потоа, без да го исцедите сокот, ставете ги бавен оган, мешајќи, оставете да зоврие и варете околу 5 минути Доколку сакате џемот да биде погуст и посладок, варете го подолго додека саканата конзистентност. Но, не заборавајте дека колку подолго се готват бобинките, толку помалку витамини остануваат во нив.

За да се зачуваат повеќе витамини во џемот, ќе направи

Втор рецепт за разновиден џем од бобинки

Истријте ги бобинките со шеќер 1:1, ставете чаша џем водена бања(во сад со зовриена вода) и повремено мешајте. Исклучете го огнот кога ќе се појават меурчиња од дното на чашата со џем. За време на пастеризацијата, шеќерот добро се раствора, а вкусот џем од бобинкиИзлегува многу нежно: ниту варени бобинки, ниту сурови.
Може веднаш да се навива. Ако сакате да го чувате џемот без да го тркалате, во фрижидер, а потоа за да не ферментира, треба да земете повеќе шеќер - 1: 1,2. Во секој случај, џемот може да се чува не повеќе од една година.

Третиот рецепт за разновиден џем од бобинки

Зрели (огрозд може да се земе незрело) и свежи бобинкиајде да се измиеме; потоа исушете ги и измелете ги темелно (можете да користите блендер) со шеќер во сооднос 1:1,5 или 1:2, бидејќи понекогаш е потребно повеќе шеќер ако плодовите се водени, почесто за капини, јагоди и малини.

Сега џемот може да се стави во стерилизирани тегли и по можност одозгора да се посипува слој шеќер од 1-1,5 см за да не ферментира џемот. Затворете ги теглите со стерилни капаци.

Мал трик за да го задржите џемот подолго. Потопете чаши во вотка пергамент хартијаи ставете ги под капаците на теглите со џем.