Пареа храна. Јадења варени на пареа - најдобри рецепти за едноставни, оригинални и вкусни задоволства

Луѓето научија да готват на пареа многу долго време. Но, неодамна, таков удобен уред како двоен котел овозможи значително да се поедностави овој метод на готвење. Благодарение на овој кујнски гаџет, исхраната на многу семејства стана не само поздрава, туку и многу поразновидна. Подготовката на диетални јадења со помош на пароброд е лесно. Главната работа е строго да ги следите упатствата и да изберете оригинални рецепти. Што точно може да се подготви со користење на овој уред и како правилно да се направи тоа ќе се дискутира во написот подолу, каде што најмногу интересни рецептипрвиот и вториот јадења, како и десерти, кои се подготвуваат во двоен котел.

Придобивките од садовите со пароброд

Пред да започнете со готвење, треба да разберете кои се главните предности на ваквите јадења. Следниве се главните предности на оваа храна:

• Со овој начин на готвење храната го задржува максимумот микроелементи и во неговиот состав. Впрочем, храната се готви на температура од 70-80 степени. Покрај тоа, производите не доаѓаат во директен контакт со вода, така што витамините растворливи во вода не се уништуваат - на пример, Б1 ,Б3 , Б6 , СО.
• Кога готвите садови на пареа, не треба да користите дополнително масло и маснотии. Според тоа, тие не се апсорбираат во храната, не се мешаат во неговиот вкус и не го „оптоваруваат“ садот со непотребни калории. Садовите од пареа не содржат штетни канцерогени материи. Такви јадења - идеална опцијаза оние кои сакаат да ослабат или да ја задржат тежината после диета. Во исто време, можете да јадете разновидно, вкусно и да не се исцрпувате од глад.
• Таквата храна е погодна за речиси сите - и за луѓето кои се на диета обидувајќи се да ослабат, и за оние кои се принудени да се придржуваат до одредени ограничувања во исхраната поради здравствени проблеми. Се препорачува да се готви во двоен котел за мали деца и доилки.
• Друга предност е што можете да готвите кое било јадење во него многу побрзо отколку да користите конвенционални методи на готвење. Покрај тоа, во овој уред, ако сакате, неколку различни јадењаистовремено. Ова може да се направи дури и ако овие јадења се готват различен периодвреме.
• Треба да се напомене дека садовите лесно се подготвуваат. Во двоен котел храната не се преварува и не гори. А ако садот е направен од проѕирен материјал, тогаш лесно можете да следите дали храната е готова. Покрај тоа, гаџетот сам се исклучува.
• Разновидноста на современите уреди е исто така пријатна. Може да се користат за одмрзнување или загревање храна, стабилизирање на шишињата за бебиња, па дури и за зачувување на храната.
• Паробродот лесно се чисти, бидејќи при готвење на пареа, храната не се лепи за дното и ѕидовите на садот.
• Готвењето во овој уред е безбедно, бидејќи работи без електромагнетно зрачење и други штетни влијанија.
• Конечно, овој кујнски гаџет им овозможува дури и на луѓето кои немаат такви вештини да научат како да готват. Потребно е само да ги ставите производите во корпата, следејќи го рецептот и препораките, а по некое време ќе добиете готово вкусно јадење.

Што се однесува до мислењето дека вака подготвената храна е невкусна и прилично блутка, тоа лесно може да се побие со подготовка на јадења според модерни рецепти. И покрај фактот дека диеталните јадења од пареа се здрави и нискокалорични, тие можат да се подготват многу вкусни користејќи зачини, сосови итн.

Која храна не може да се готви во двоен котел?

Во овој уред можете да готвите речиси секое јадење. Но, сè уште има одредени ограничувања за кои треба да знаете кога купувате таков уред:

• Пареата не се готви тестениникои бараат потопување во вода. Точно, некои модерни пареа имаат посебен сад за тестенини.
• Мешунките - грав, грашок, леќа, грав - не се готват во овој апарат. Премногу се суви и би било многу полесно да ги сварите во обична тава со вода.
• Не треба да го користите за приготвување јадења со печурки, кои прво мора добро да се сварат големи количинивода. Сличен е советот и за отпадоците од кои се варат растворливите материи пред да се варат.
• Ако паробродот е на повеќе нивоа, тогаш садот на кој му треба најдолго да се готви се става на пониско ниво, а храната инстант готвење- до врвот.

• Во садот каде што треба да има вода, треба точно да додадете чиста водабез други компоненти. Понекогаш, за да се подобри вкусот на јадењата, во водата се додаваат сосови, чорби или други состојки. Но, тоа не треба да се направи под никакви околности.
• Садовите не треба да се преполнуваат. Неопходно е да се остави простор околу храната за да може таму да циркулира пареа. Така побрзо ќе се зготват и ќе бидат повкусни.
• Ако треба да додадете некоја компонента за време на готвењето, капакот треба да се отстрани многу внимателно за да не изгори од жешката пареа.
• Производите исечени на големи парчиња треба да се стават во долниот сад. Месото и рибата се исто така ставени подолу, така што месото или рибиниот сок не се навлегува во други јадења.

Диететски јадења во двоен котел: рецепти со фотографии

Бројни рецепти за јадења во пароброд за диета ќе помогнат не само да се направат диетална хранаповкусно и разновидно, но и корисно за оние кои сакаат да додадат нешто ново во семејната исхрана. На крајот на краиштата, можете да готвите таква храна не само за диета.

Први курсеви

И покрај фактот дека не е тешко да се најдат диететски рецепти за двоен котел со фотографии од првите јадења, домаќинките, по правило, ретко го подготвуваат првиот курс користејќи го овој уред. Но, иако контејнерите за првите јадења во стандардните пареа имаат мал волумен, тие се одлични за подготовка на супи за време на диета.

Супа од житарки

Потребно: житарки (ориз, леќата, просо или друго) - половина чаша, компири - 3 парчиња, говедско месо - 200 гр, вода - 1 л, бугарска пиперка, моркови - 1 ЕЕЗ, крекери, сол, билки.

Подготовка: истурете ги житарките во сад за супа или ориз и наполнете го со вода. Додадете месо, вклучете го уредот половина час. Потоа додадете моркови, пиперки и компири, исечени на ленти. Посолете и варете уште 30 минути. Кога супата е подготвена, додадете боички, крутони и билки.

Потребно: шампињони – 200 гр., кромид, морков – 1 парче, јајце – 1 парче, масло – 2 лажици. л., павлака - 1 лажица масло. л., млеко - 4 лажици. л., брашно - 1 лажица масло. л., билки, сол, зачини - по вкус.

Подготовка: кромидот исечкајте го на коцки, измијте ги печурките и исцедете ги во цедалка, па исечкајте ги на коцки. Морковите изрендајте ги. Измешајте зеленчук и пржете во путер додека не се готви. Растителна масаизмешајте во блендер додека не се изедначи и префрлете го во сад за супа на пареа. Истурете вода, сол и додадете зачини.

Варете на пареа 20 минути. Посебно измешајте ги јајцето, млекото и павлаката, по чорбата посолете и динстајте додека сосот не стане густ. Подготвена супазачинете со сос, додадете билки. По желба може да се сервира со крекери.

Потребно: тиква – 1 кг, компири – 2 парчиња, павлака – 2 лажици. л., супа од зеленчук - 1 л, зачини, сол.

Подготовка: тиквата и компирот исечкајте ги на коцки, ставете сè во двоен бојлер. Гответе половина час. Од подготвениот зеленчук направете пире и измешајте го со топла супа. Оставете да зоврие на шпоретот, зачинете со кисела павлака, посолете ги и зачините. Послужете го топло.

Втори курсеви

Речиси секој производ може да се готви на пареа. Затоа, вторите јадења во овој уред се подготвуваат од месо, риба, зеленчук, јајца, морски плодови, житарки итн. Можете дури и да сварите кнедли или кнедли на пареа и ќе испаднат многу вкусни.

Потребно: карфиол – 1 главица (околу 500 гр.), сирење – 50 гр.

Подготовка: Расклопените и излупени соцвети од зелка ставете ги во сад и варете 10 минути. По ова, проверете дали соцветите се меки. Ако е така, ставете ја зелката на плех, посипете со сирење и печете ја топла рерна 5-7 мин. Садот е готов кога сирењето ќе се стопи.

Пилешки котлети

Потребно: мелено пилешко филе – 600 гр. бугарска пиперка, домат - 1 ЕЕЗ., јајце - 1 ЕЕЗ., билки, зачини, сол.

За подготовка на сосот: сок од лимон - 1 лажиче. путер– 2 лажици. л, билки, зачини, сол.

Подготовка: зеленчукот ситно се сечка, се додава тревката и се се меша со мелено пилешко. Додадете сурово јајце, зачини, сол. Измешајте сè темелно и направете мали котлети. Гответе ги во двоен бојлер 20 минути.

Сосот се подготвува на шпорет. За да го направите ова, треба да измешате ситно сечкани билки (по можност магдонос и копар) и да го измешате со стопен путер, сок од лимон, зачини и сол. Загрејте го сосот на шпоретот. Пред сервирање, прелијте ги котлетите со сосот.

Потребно: пилешко филе– 500 гр, пилешки нозе– 500 гр лук – 1 чешне, магдонос, бибер, сол.

Подготовка: Внимателно отстранете ги коските од нозете и извадете го месото - за да остане кожата на своето место. Изматете го месото, посипете со сол и бибер. Во посебен сад, исечкајте го лукот и билките. Филето исто така посипете го со сол и бибер и ставете го на сечканите пилешки копани. Посипете лук и билки одозгора, рамномерно распоредувајќи ја оваа маса. Месото цврсто виткајте го, завиткајте го во фолија и врзете го со конец. Ставете го во сад на пареа и варете еден час. Следно, изладете ги и внимателно отстранете ги конците и фолијата.

Потребно: тврдо сирење– 150 гр, модар патлиџан, тиквички, бибер – 1 парче, јајце – 1 парче, сол, билки.

Подготовка: исецкајте зеленчук мали коцки, изматете го јајцето и додадете го ренданото сирење. Измешајте сè и посолете. Префрлете ја смесата во сад со ориз, покријте ја со фолија и варете 30 минути.

Потребно: тиква – 400 гр, кромид – 1 парче, јаболка – 2 парчиња, суво грозје – 30 гр, маслиново масло – 1 лажица масло. л., сол, оригано.

Подготовка: Во посебен сад измешајте оригано со масло. Јаболката и тиквата исечкајте ги на ситни коцки, додајте суво грозје и посолете. Ставете ја оваа смеса во сад и варете 30 минути. Следно, смесата префрлете ја во тенџере и зачинете ја со масло и билки.

Филе од море бас

Потребно: Костур (филе) – 500 гр, зелена (кромид, копар) – по вкус, соја сос – 50 гр, зачини, сол.

Подготовка: посолете ја рибата, посипете со зачини, ставете ја на решетката за пареа, посипете со билки. Гответе во двоен котел 20 минути. Ситен дожд пред сервирање соја сос.

Потребно: говедско филе – 300 гр., домат – 1 парче, сирење – 50 гр, сенф – 2 лажици. л., зачини, сол.

Подготовка: месото исечкајте го на ситни парчиња, намачкајте го со сенф и оставете го 7 часа да се маринира говедското месо. Ако сакате, можете да користите маринада наместо сенф. Додадете и сол и зачини. Кога говедското месо ќе се маринира, ставете го на пареа, одозгора со исечени домати и сирење. Гответе 45 минути. Може да се сервира со зеленчук.

Десерти

Ваквите десерти имаат голем број важни предности. Како прво, тие се диетални, но не помалку вкусни. Имаат нежен и често необичен вкус.

Покрај тоа, подготовката трае релативно малку време. Што се однесува до разновидноста, можете дури и да готвите колачи и пити во двоен котел.

Потребно: кисели јаболка– 3 парчиња, урми – 6 парчиња, цимет – половина кафена лажичка, шеќер – 2 лажици. л.

Подготовка: Јаболката исечете ги на половина и извадете ги јадрата. Отстранете ги семките од урмите и ставете по еден датум во секоја половина од јаболкото. Одозгора посипете шеќер и цимет. Половините ставете ги на пареа и варете ги 20 минути.

Кокосов колач

Потребно: јајца – 4 парчиња, брашно – половина чаша, какао – 3 лажички, свеж сок од портокал, ванилин, кокосови снегулки– 2 лажици. л.

Подготовка: Одделете ги белките и изматете ги додека не се формира цврста пена. Потоа додадете ги жолчките, ванилинот, шеќерот и брашното. Мешајте ја смесата да не падне белките. Сè поделете го на два дела, на едниот додадете какао и измешајте. Намачкајте ја фолијата во контејнер и распоредете го тестото наизменично во слоеви - прво темниот, па светлиот дел. Покријте со фолија и гответе на пареа 40 минути. Проверете дали колачот е готов со помош на чепкалка за заби. Пред сервирање, исечете, прелијте со сок и посипете со кокосови снегулки.

Потребно: урда – 80 гр, јајце, јаболко – 1 ЕЕЗ, афион – 1 лажица масло. л., мед - 1 лажица масло. л.

Подготовка: изматете урда и сурово јајце. Во смесата додадете мед, ситно сечкано јаболко, афион. Измешајте сè темелно, ставете го во сад и варете 25 минути. во пароброд. Послужете со мед. По желба во тепсијата можете да додадете и цимет.

Потребно: банани – 4 парчиња, млеко – 1 чаша, јајца – 2 парчиња, гриз – половина чаша.

Подготовка: Со блендер измешајте ги јајцата и млекото. Во смесата додадете гриз и повторно изматете го. Во калапот ставете парчиња банана и сè прелијте со изматената смеса. Гответе во двоен котел 40 минути.

Оваа пита наместо јајца содржи протеини, а калориската содржина ја намалува диеталната овесна каша.

Потребно: овесно и пченично брашно - по 2,5 лажици. л., белки - 4 парчиња, шеќер - 100 гр., слатки јаболка - 3 парчиња, путер - 1 лажица масло. л.

Подготовка: Белките се одвојуваат и се ладат еден час во фрижидер - така подобро ќе се изматат. Белките се матат со миксер до пенеста. Брашното измешајте го и постепено додавајте го во белките мешајќи со лажица. Излупете ги и исечете ги јаболките на парчиња. Намачкајте ја тавата со масло и ставете ги јаболката во ливчиња по дното. Истурете го тестото одозгора и измазнете го. Гответе 30-40 минути.

Заклучоци

Постојат многу рецепти за подготовка на диетални јадења. Речиси сите од нив се лесни за совладување. Затоа, секој човек кој сака да ја направи својата исхрана здрава треба да купи пареа и да ја користи за готвење што е можно почесто.

Готвење храна со концентрирана влажна пареа произведена од постојано зовриена вода.

Зачувување на витамини.Парењето е многу деликатен метод за термичка обработка на храната. Храната не е многу изложена висока температура, како при пржење или печење. Благодарение на ова, многу повеќе витамини и други биолошки активни супстанции се задржуваат во производите.

Без маснотии.Пареата може да се готви многу лесно нискокалорични јадења, бидејќи не треба да додавате маснотии во двојниот котел (иако е можно да се пржи без масло, во пракса тоа е исклучително ретко, а како резултат на тоа, калориската содржина пржена хранаобично превисоко).

Без канцерогени.Покрај тоа, третманот со пареа не доведува до формирање на соединенија опасни за здравјето, што може да се појави под влијание на високи температури за време на пржењето или печењето. Подготовката на пареа е исто така супериорна во однос на варењето и динстањето, иако поради други причини (температурата во овие случаи, како и кај парењето, не се искачува над 100°C). Меѓутоа, кога храната се вари или динста, многу соединенија растворливи во вода, како што се некои витамини, микроелементи итн., се пренесуваат во супата. Доколку во иднина не се користи за храна, корисни материине влегувајте во телото. Покрај тоа, дури и ако супата не е исцедена, биолошка вредностјадењата приготвени со варење или динстање се пониски од оние приготвени на пареа. Ова се објаснува со фактот дека многу корисни материи што влегуваат во лушпата се помалку стабилни во растворена форма и побрзо се уништуваат.

Убава и вкусна.Покрај сите горенаведени предности, употребата на пареа ви овозможува да го зачувате природниот изглед, вкусот и аромата на храната што е можно повеќе. По третманот со пареа, производите речиси и не губат природна бојаи обликот, што резултира со јадења кои изгледаат светли и апетитни. Плус, храната излегува навистина вкусна.
Со јадење храна на пареа, ги ослободувате рецепторите, а по буквално 1-2 недели јадење природна храна, ќе почнете да чувствувате дека секој производ има свој уникатен вкус.

Што не треба да се готви на пареа?
Тестенините не треба да ги варите на пареа, особено од меки сортипченица.
Не е многу погодно да се користи пароброд за готвење некои видови мешунки (на пример, грав или грашок). Оваа храна е исто така премногу сува за да се вари на пареа без да се потопи во течност.
Храната од која треба да се отстранат колку што е можно повеќе растворливи материи пред консумирање, не треба да се варат на пареа. Таквите производи вклучуваат, на пример, одредени видовипечурки (морли, жици и сл.) и некои отпадоци (пупки, шкемби и сл.). Пред употреба, тие треба да се варат во многу вода.

За кого се препорачуваат јадења на пареа?
Нутриционистите ги советуваат сите луѓе кои се грижат за своето здравје да јадат храна на пареа. Меѓутоа, во некои случаи, префрлување на парна кујнаособено се препорачува. Така, диета со пареа е пропишана за разни болести.
Пареа храна е неопходна за болести гастроинтестиналниот тракт: хроничен гастритис, холециститис, гастродуоденитис, пептичен улкусжелудникот итн Исхраната со пареа е најнежна за болните органи за варење.
Други индикации за префрлување на парна кујна се болести кардиоваскуларниот систем. Во случај на атеросклероза, важно е да се исклучат акутните и мрсна храназа намалување на нивото на холестерол во крвта.
Исхраната со пареа е неопходна за метаболички нарушувања, вишок килограми, алергии и други болести.

Правила за користење на пароброд
Пред да ставите храна во пареа или пареа, треба да ја оставите водата да зоврие. Бидејќи готвите не со вода, туку со пареа, зовриената вода не треба да дојде во допир со храната.
Кога ја полните основата на паробродот со вода, проверете дали корпата е најмалку 2 см над водата. Помеѓу површината на водата и долниот раб на паробродот треба да има растојание од најмалку 2-3 см.
Користете големи белезници за рерна за да избегнете изгорување на рацете од пареата кога го отворате капакот на паробродот и фолијата.
Ставете ја храната во еден слој на секоја решетка за пареа. Риба, месо или сочни производи- до пониско ниво за да не капе влага од нив на производите долу.

Диететичарите препорачуваат сите кои се грижат за своето здравје да јадат храна на пареа. Така, диета со пареа е пропишана за болести на дигестивниот систем и кардиоваскуларниот систем. И, се разбира, исхраната со пареа е неопходна за метаболички нарушувања, вишок килограми и алергии.

Меѓутоа, ако сте здрави, тоа не значи дека советите на нутриционистите не важат за вас. Готвењето на пареа е многу деликатен начин на подготовка на храната. За разлика од печењето или пржењето, храната не е изложена на толку високи температури, па затоа задржува многу повеќе витамини. Дополнително, при готвењето на пареа, не треба да додавате маснотии во храната, па садовите се пониско калорични. Зарем ова не е здраво и правилна исхрана, кои лекарите ги препорачуваат за недостаток на сон, чести стресови и зголемен обем на работа?

Можете да готвите на пареа користејќи редовно тенџере, но ова не е многу погодно. Затоа, ако одлучите да се префрлите на здрава исхрана, купете двоен котел. Овој едноставен и достапен уред во голема мера го поедноставува процесот на готвење. А, ако мислите дека можете да готвите само ориз или чорба зеленчук во двоен котел, тогаш многу се лажете. Во модерните пареа не само што можете да готвите супи, туку и да динстате месо, па дури и да подготвувате десерти.

Диететски рецепти за готвење на пареа

Еве неколку диететски рецептиза пароброд:

Пилешки ќофтиња

Диететско јадење кое совршено ви помага да преживеете и да ја диверзифицирате вашата исхрана.

Ќе ви требаат состојки:
1 пилешки гради;
1 кромид;
1 чешне лук;
1 белка од јајце;
3 лажици млеко;
свеж копар и магдонос;
сол, бибер

Мелете го пилешкото филе во процесор за храна. Додадете протеини, млеко, ситно сечкан кромид, лук и билки. Измешајте сè додека хомогена маса, сол и бибер. Формирајте ќофтиња, ставете ги на пареа, варете 15 минути.

Полнети тиквички

Едно од наједноставните и најдиететски јадења е готвењето тиквички во двоен котел.

Ќе ви требаат состојки:

4 тиквички
500 гр мелено месо;
3 супени лажици доматно пире;
2 лажици маслиново масло;
1 јајце;
бибер, сол, зачини по вкус.

Исечете го врвот на тиквичката и извадете ги семките со лажица. Оставете ги исечените капачиња. Измешајте го меленото месо со јајцето и доматно пире, сол, бибер, додадете зачини. Наполнете ги тиквичките, покријте ги со исечено капаче и ставете ги во плех за пареа. Посипете ги тиквичките маслиново маслои варете 20 минути.

Истиот рецепт е погоден за правење полнети пиперки.

Рибини котлети

Одлично диетално јадење се рибните котлети, кои се готват во двоен бојлер, бидејќи се варат на пареа. Во овој случај, тој е здрав и хранлив, а самите производи ја задржуваат својата структура, ароми и изглед

Ќе ви требаат состојки:
300 гр филе од бела риба;
3 компири;
1 кромид;
1 морков;
1 јајце;
сол, бибер

Рибино филе, суров компир, исечете ги на парчиња кромидот и морковите и измешајте ги во блендер додека не се изедначи (или поминете низ мелница за месо). Додадете ги јајцето, солта и биберот и формирајте котлети. Гответе во двоен котел 20 минути.

Рецептите за диетални јадења во двоен котел не завршуваат тука. Тиква излегува добро во двоен котел

Тепсија од тиква

Тиквата е една од најдобрите диетален зеленчук. Тиква зготвена на пареа може да се јаде како независно јадење, служи како прилог или се користи при подготовка на други јадења од тиква.

Ќе ви требаат состојки:

200 гр тиква;
300 гр урда;
2 лажици шеќер во прав;
4 жолчки.

Тиквата исечкајте ја на коцки и варете ја во двоен бојлер 15 минути. Мелење подготвена тикваво блендер. Изматете ги жолчките со прав 6 минути додека масата не се зголеми во волумен. Додадете урда и пире од тиква, убаво измешајте (повторно можете да го ставите во блендер). Ставете го во тава, покријте со фолија. Гответе на пареа 20 минути, а потоа извадете ја фолијата и варете уште 10 минути.

Супа од грашок со крутони

Супата од грашок во двоен котел се покажува како диетална и, се разбира, вкусна!

Ќе ви требаат состојки:

1/2 чаша замрзнат и сушен грашок
4 чаши вода
3-4 компири со средна големина
200 грама месо (говедско или свинско)
1 пиперка
1 мал морков
куп зеленило
половина чаша крекери
сол по вкус

Потопете го грашокот топла водаи оставете 2 часа.
Во садот со ориз се прелива вода, се додава грашокот, па се додава исецканото месо и се става во сад на пареа 30 минути.
Компирите и пиперките ситно се сецкаат, морковите се рендаат и зеленчукот се додава на пареа. Оставете ја супата уште 30-40 минути.
ВО подготвено јадењедодадете сецкани билки и крутони.

Чорба со црвена риба и морков

Ќе ви требаат состојки:

3 моркови со средна големина
1 мал кромид
1 домат
150 гр црвена риба (по можност лосос)
зачини по вкус

Излупете ги морковите и изрендајте ги крупно ренде. Потоа исечкајте ги доматот и рибата, ситно исечкајте го кромидот.
Ставете ја чорбата во сад со ориз и оставете ја на пареа 35-45 минути. Додадете зачини 5 минути пред готвењето.

Шарлот со јаболка

Ќе ви требаат состојки:

2 големи кисели јаболка
4 јајца
1/2 чаша брашно
1/2 чаша гранулиран шеќер
2 лажици. лажици од трици
1/3 лажичка мелен цимет
3 супени лажици. лажици џем или мармалад

Исечете ги јаболката на мали парчиња.
Одделно белки од јајцаод жолчките, додадете шеќер и матете со миксер во ротирачки сад додека не се формира стабилна пена (волуменот треба да се зголеми неколку пати).
Во добиената маса додадете жолчки, брашно, трици и цимет. Мешајте додека не се изедначи, а потоа додадете ги сечканите јаболка.
Обложете го садот со ориз со фолија и истурете ја смесата во неа. Покријте го садот со фолија и ставете го на пареа 35-45 минути.
Откако ќе ја извадите шарлот од садот за пареа, премачкајте со џем или џем.

Диететски јадењаво двоен котел - ова е вистинско „спасение“ за сите оние кои ја гледаат нивната фигура! Диететските јадења подготвени во двоен котел го задржуваат природниот вкус на оригиналните производи.

Храната варена на пареа е вкусна и здрава. Ја зачувува природната боја и вкус на производите без губење на витамини и микроелементи, а месото, рибата и зеленчукот не губат влага и излегуваат сочни. Дополнително, храната на пареа се смета за нискокалорична бидејќи не се пржи на масло. Ако некој од вашето семејство е принуден да следи диета од медицински причини или да ослабе, сварете ја храната на пареа и тогаш никој нема ни да помисли дека му се ограничува на било кој начин. Тоа е толку вкусно!

Се вари или на пареа

На пареа е поздраво од варено, задушено или печено во рерна. Факт е дека при обработка на пареа температурата не се искачува над 100 °C, така што корисните материи се целосно зачувани во производите. Кога се варат, многу витамини растворливи во вода преминуваат во супата и се уништуваат побрзо. Покрај тоа, во процесот на готвење и динстање, зеленчукот и месото ги губат своите природна бојаи станете побледи. Постои мислење дека јадењата на пареа се невкусни ако не се зачинети со зачини. Но, тоа не е така, и можете да го потврдите ова. Поентата е во тоа природни производиЗеленчукот варен на пареа има многу различни вкусови, а можете да користите и зачини кои додаваат богатство и пикантност на јадењата. Сепак, ќе ви требаат многу помалку зачини отколку за подготовка на задушени и варени јадења. По некое време, вие и вашите најблиски толку ќе се навикнете на храна на пареа што сè друго ќе ви изгледа невкусно.

Што е најдобро да се готви на пареа?

Можете да готвите на пареа какви било јадења - месо, риба, морска храна, зеленчук, омлети, тепсија, производи од тесто, житарки, па дури и десерти. Парењето не само што е здраво, туку е и многу погодно и практично. На пример, омлетот и кашата никогаш нема да изгорат во двоен котел, така што нема потреба да ги гледате, а супата нема да зоврие. Течни јадењаобично се варат на пареа во посебни чинии, при што се варат на вообичаен начин, само не поради вриење, туку поради дејството на пареата.

Што не треба да се пареа? Тестенините во садот на пареа се варат и се лепат, но мешунките остануваат сурови. Но, дури и ако претходно ги натопите грашокот или гравот и, трпеливо и додавајќи вода, почекате 3 часа да се сварат, ќе се разочарате. Вкусот на мешунките варени на вообичаен начин не се разликува од јадењето варено во двоен котел, вклучително и во однос на придобивките. Дефинитивно не треба да ги варите на пареа печурките и отпадоците, како што тие бараат пред готвењедолго време.

Готвење јадења на пареа со кујнски апарати

Наједноставниот уред за парење е механички пароброд, кој е специјален вметнувач на ногарки или корпа за пареа која се става во тава исполнета со вода. Одозгора се става храната, тавата се затвора со капак и се става на оган. Водата во тавата врие, испарува и со оваа пареа се готви храната. Некогаш, наместо пароброд, домаќинките користеа сито или сито, но сега храната ја пареме со специјални уреди, кои ја олеснуваат работата во кујната и заштедуваат време.

Како да се готви во двоен котел? Многу е едноставно. Во основата на ова кујнски апаратима сад во кој се истура вода, а потоа се доведува до вриење со помош на грејниот елемент, како во електричен котел. Одозгора се инсталирани една или повеќе корпи за пареа, во кои влегува пареа, а целиот кондензат се влева во посебен послужавник. Модерните пареа се напојуваат со електрична енергија, така што можете да готвите неколку јадења во нив истовремено без постојано следење и присуство во кујната.

Не секој знае како да се готви на пареа во бавен шпорет, но тоа е уште полесно отколку да користите двоен котел. И покрај отсуството на повеќекатна структура, храната се подготвува многу брзо и излегува вкусна и ароматична. Во мултиварка можете да готвите и две истовремено - еден на вообичаен начин во сад, а вториот на пареа.

Функциите за готвење на пареа се достапни и во некои модели на микробранови печки и пржени за воздух. Изберете што најмногу ви одговара!

Користете само свежо квалитетни производи, кој мора добро да се измие и, доколку е потребно, да се исчисти пред термичка обработка. Исечете ја храната на големи или средни парчиња, бидејќи малите парчиња ќе се зготват многу брзо и ќе се претворат во каша. Зеленчукот или парчињата месо треба да бидат со иста големина за садот да се готви рамномерно. Исто така, не ставајте ги парчињата во неколку слоеви - колку повеќе храна во садот на пареа, толку подолго ќе треба да се готви садот. Оставете мали празнини помеѓу парчињата за слободна циркулација на воздухот.

Паробродот треба да биде цврсто покриен со капак. Ако има дури и мала празнина во неа, времето за готвење ќе се зголеми. Исто така, внимавајте водата да не зоврие и додадете ја доколку е потребно. Прелијте ги житариците со врела вода пред да ги готвите и покријте ги морските плодови со фолија за да бидат особено меки.

Ако готвите неколку намирници во исто време, ставете месо или цвекло на долниот слој на садот за пареа за да добијат најжешка пареа, а горните слоеви оставете ги за риба и друг зеленчук. Подобро е да се готви цвекло на дното и затоа што често произведува сок, кој може да ја обои храната одоздола. Патем, при пресметување на времето за готвење, имајте на ум дека за секое ниво лоцирано погоре, треба да додадете 5 минути, бидејќи пареата, минувајќи низ долните слоеви, малку се лади.

Колку долго да се готви на пареа

Сите бараат различно време на готвење и многу зависи од моќноста кујнски апаратии големини на производи. Времето за готвење обично е наведено во упатствата. Коренот зеленчук се готви околу 30 минути, зеленчукот без скроб - 15-20 минути, зелениот зеленчук - 3 минути. Тенко исечените парчиња месо се готват околу 1,5 час, котлети од месо, ќофтиња, зрази и други јадења од мелено месо - 60 минути, и пилешки топчињасе постигне подготвеност во рок од половина час. Пилешкото, мисиркиното и зајакот се готват брзо - околу 45-50 минути. Житариците обично се готват 25-30 минути. Риба на пареа побрзо од месото, и за 10–15 минути таа ќе ве воодушеви со неа нежен вкуси арома. Сепак, на некои видови риби им треба подолго време за готвење - на пример, сом или штука.

Пареа риба дома

Земете филети од пастрмка, розев лосос, лосос и која било друга риба што ја сакате, посипете ја рибата сок од лимони маслиново масло, истријте ги со какви било зачини, сол, црн пипер и рибини билки и оставете 15 минути. Рибата, заситена со арома на зачини и сушени билки, ќе испадне ароматична и пикантна. Можете лесно да го маринирате во лимон и сок од портокал, соја сос, суво вино или пиво.

Објавете го рибни стековиво двоен котел или бавен шпорет на листови од зелена салата, одозгора ставете прстени кромид, парчиња домат или бугарска пиперка, украсете го целиот овој раскош со билки и парчиња лимон. Можете да го посипете садот со рендано сирење, а потоа да го вклучите режимот на пареа 10–15 минути. Во исто време, некои домаќинки додаваат зачини во водата за варење, малку вински оцетили суво вино. Послужете риба на пареасо лимон, билки, зеленчук, ориз или пире од компири.

Како да се вари месото на пареа

Исплакнете пилешки гради, оставете да се исуши и направете мали засеци во пулпата. Исечете го лукот на тенки парчиња, наполнете го месото, истурете две чаши вода во садот за повеќе шпорет и варете ги градите 35-40 минути. Можете да готвите говедско месо на ист начин, но прво треба да се маринира во вино или солена вода 2-4 часа. Чаша вода бара 2 лажички. сол. Откако месото ќе се маринира, посипете го со зачини и билки и варете на пареа 40 минути. Некои домаќинки велат дека ако 2 часа пред да готвите парче говедско месо со сува сенф, ќе испадне многу меко и нежно. Имајте на ум дека садот ќе биде доста зачинет, па затоа таквите кулинарски техники не се погодни за детската кујна. Исечете го месото на парчиња и послужете го со сите сосови и додатоци.

Зеленчук на пареа со сос

Подгответе се расклопуваат во inflorescences карфиолили брокула, тиквички исечкани на коцки, бугарска пиперка и прстени кромид. Ако сакате, можете да додадете било кој зеленчук овде - тиква, компири, моркови. Додека зеленчукот се вари на пареа, подгответе лесен сосод чаша јогурт со малку маснотии, 2 лажици. л. мед и 1 лажиче. сенф. Додадете свежи или сушени билки, зачини, сол, бибер и едно мелено чешне лук во преливот. Наводнете го зеленчукот пред да го послужите и уживајте во нивниот аристократски вкус.

Зеленчукот, месото и рибата на пареа се јадат со билки, павлака, рендано сирење, путер или маслиново масло, павлака или сос. Јадењата варени на пареа одат добро со какви било зачини, дополнувајќи ги нивните исклучителен вкуснови нијанси. Бидете остроумен хранител и нахранете го вашето семејство вкусно, здраво и стилски!

Готвење во бавен шпорет за губење на тежината: секое јадење ќе стане диетално!

Слабеењето е тесно поврзано со она што го јадеме. Организирањето на правилна (здрава) исхрана е прво и најмногу важен чекорна пат кон витка линија.

Можете да измислите екстремни начини за слабеење колку што сакате, како чоколадо или слатка диета, но последиците од таквите егзекуции најтажно ќе влијаат не само на изгледот, туку и на здравјето.

Мултиварка е модерна „единица“ за готвење здрава храна. Неговиот единствен недостаток е потрошувачката на електрична енергија. Сè друго е предност и многу значајна.

Ние навистина готвиме во бавен шпорет здрави појадок, ручеци, вечери, кои исто така ви помагаат да изгубите тежина. Ако го немате овој универзален помошник во вашата кујна, време е да го набавите. И наскоро ќе се изненадите кога ќе забележите како паѓаат килограмите, а процесот на готвење храна почна да носи огромно задоволство.

Готвење во бавен шпорет - зошто?

Навистина, зошто да трошите пари за купување кога има шпорет во кујната и тава на шпоретот? Но, готвењето не е само опции. термичка обработкаспоред еден или друг рецепт, а исто така и цел систем за зачувување максимална количинавитамини

Не е секогаш можно да се постигне оптимална комбинација на вкус и квалитет. Варениот зеленчук ретко ве прави среќни богат вкус, кашата честопати има тенденција да биде преварена или недоволно, а месото станува вкусно дури по пржење со голем бројмасла

За слабеење храната мора да биде посебна – нискокалорична, здрава и вкусна. Помина времето кога процесот на ослободување од дебелината беше проследен со тажно џвакање на натопено јаболко.

Денешните убавици не се лишуваат од задоволството да јадат вкусна храна, а мултиварката станува незаменлив асистент за подготовка на таква храна.

Ние готвиме во бавен шпорет не затоа што е модерен, туку затоа што е корисен и едноставен. Ќофтиња на пареа со гарнир од зеленчук, ве чека спремни и жешки после работа - пријатен крај на денот.

Така, денес подготвуваме јадења за слабеење во бавен шпорет - најдиететски и највкусни. Целото семејство може да се придружи на овој оброк. Нема да помине долго пред да ги заборавите ужасите на стружење тави откако ќе готвите печено.

Готвење во бавен шпорет - диетални рецепти

И можете да готвите јадења од која било кујна во светот - супи и житарки, месо и јадења од риба, салати и пијалоци, десерти и задоволства.

Скромно ќе молчиме за бисквити и пилаф со јагнешко - не за слабеење најдобра опција. Но, запомнете дека нема нерешливи проблеми за мултиварка.

Омлет на пареа со зеленчук

• исечете ги морковите и шампињоните на коцки и парчиња, соодветно, и варете ги во бавен шпорет во режим на пареа околу 5 минути;
• додадете грашок, изматени јајца со соја сос и вода и варете околу 20 минути на 100° (режим на повеќекратно готвење);
• Омлетот е готов!

Сецкани пилешки котлети

• 500 гр пилешко филе,
• 1 кромид,
• 1 јајце,
• 100 мл млеко,
• 3-4 лажици. л. варен ориз,
• сол и бибер.

• филето и кромидот исечкајте ги со нож (ситно исечкајте);
• измешајте ги сите состојки (мелено месо, кромид, јајце, ориз, млеко, сол и бибер), претворајќи ги во хомогена маса;
• Истурете вода (околу 800 ml) во садот за повеќе шпорет и ставете решетка во неа за да се готви на пареа;
• Со раце формираме котлети и ги ставаме на скара;
• гответе во режим на пареа 40 минути;
• Послужете со зеленчук (свеж или на пареа).

Зачинет лосос на пареа

• филе или стек лосос,
• црн пипер, босилек, солени (или други зачини за риба),
• сол,
• лимон.

• истријте парче лосос со зачини и додадете малку сол;
• истурете вода во садот, ставете жичана решетка;
• врз неа ставете парче риба и прелијте го со сок од лимон;
• Време за готвење: 30 минути во режим на „пареа“.

Риба тепсија

• 500 гр филе од риба,
• 200 мл млеко,
• 2-3 моркови,
• 2-3 компири,
• 1 јајце,
• сол и бибер,
• малку растително масло.

• Варете ги компирите и морковите (со кора) во бавен шпорет околу 20 минути на температура од 150°;
• излупете го зеленчукот, изрендајте го на груб ренде;
• мелете ја рибата, посолете и бибер меленото месо;
• прво ставете половина од зеленчукот во садот, потоа рибата и покријте ја со остатокот од зеленчукот;
• четкајте ја нашата тепсија со изматено јајце;
• печете половина час на 110°.

Соте од зеленчук

• мали тиквички,
• 2 патлиџани,
• 3 пиперки,
• 3 домати
• 2 моркови,
• 1 кромид,
• 4 чешниња лук,
• сол, зачини, билки.

• тиквичката исечкајте ја на големи коцки (без кора и јадро), ставете ја во сад со повеќе шпорет;
• Кромидот и модриот патлиџан исечкајте ги на коцки, морковите на тенки парчиња, иситнете лук, пиперките на коцки, доматите на кришки;
• го додаваме целиот зеленчук во нашите тиквички, посипете ги со зачини, сол, додадете свежи или суви билки;
• вријте во режимот „пилаф“ најмалку еден час, па дури и час и половина.

Оризова каша со овошје

• 2 јаболка,
• 10 сливи,
• 10 суви кајсии,
• чаша ориз,
• 2,5-3 чаши вода,
• цимет, ванилин, анасон (или други билки и зачини).

• истурете ориз во тенџере, додадете јаболка исечкана на коцки, сливи, суви кајсии, зачини и билки, вода;
• готви во режим „каша“;
• Кога служите, можете да додадете мед.

Јаболка со фил од урда

• измешајте рендано урда, жолчка и мед;
• отсечете го „капакот“ од јаболката и извадете го јадрото;
• пополнете ја шуплината со смесата и покријте ги јаболката со „капаци“;
• доведете го до подготвеност во режимот „повеќе готвење“ најмалку 20 минути (температура - 120 °);
• Кога служите, можете да додадете мед или џем.

Кога готвиме во бавен шпорет за слабеење, тоа го правиме правилен изборво областа на вкусните и здрава храна. Придобивките од ваквите јадења се непобитни, а секој може да се увери во нивниот вкусен вкус преку искуство. Ова ќе биде вашето најдобро гастрономско искуство во вашата кујна.