Вкусни рибни котлети од филе од полок - чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Полок котлети од риба

Буџетот и здрава вечераможе да се организира од таква непретенциозна и прифатлива риба како Полок. Рибини котлетиод Полок - ова воопшто не е проблематичен рецепт, а може да се подготват многу вкусни. Златни меки котлети, особено ако се послужуваат со пире од компири, ќе им се допадне на сите членови на домаќинството и ќе се јаде во еден ден.

Котлети од Полок риба - чекор-по-чекор рецепт, многу вкусен

Не сите готвачи сакаат да работат со риба, имајќи предвид дека садовите се скапи во однос на време и пари. Во меѓувреме, подготовката на котлети е изненадувачки едноставна: има само една коска во труповите, и затоа рибата лесно може да се подготви за мелење преку мелница за месо.

Полок е многу нежен и одлично оди со него различни состојкиЗгора на тоа, поради отсуството на силен мирис на риби, им се допаѓа на децата и често се подготвува во градинките.

Продолжете чекор по чекор, одвојте време и резултатот дефинитивно ќе ве задоволи.

Подгответе се однапред:

2-3 трупови од полок (може да бидат со средна големина);
голем кромид;
кора од исушен леб;
сол, бибер;
јајце;
брашно или презла за панирање;
растително масло - 4 лажици. л.;
путер - 50 гр.

Оваа количина на состојки треба да биде доволна за целосна вечера за семејство од 4 лица. Зголемете ги пропорциите по желба: котлетите од полок се изненадувачки вкусни дури и кога се ладни, особено ако се служат со домат или сос од сенф, кисели краставици.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење

Првата фаза е одмрзнување. Полок (како и другите риби) мора да се одмрзне собна температура. Строго е забрането да се потопуваат трупови во вода, инаку структурата на филето ќе стане лабава и месото нема да може да ја задржи својата форма за време на пржењето. Идеално, месото треба да се одмрзне до половина сварено - ова го олеснува сечењето и чистењето.
Дали рибата е одмрзната? Ги отсекуваме перките и опашката и ги чистиме црните внатрешни фолии.
Отстранете ја кожата со нож, правејќи мал засек на грбот. Ако се користи остар нож, кожата ќе се олупи од трупот како ракавица. Брзо е, едноставен процес. Не можете да ја оставите кожата: инаку меленото месо ќе има горчлив вкус.
Остриот нож помага и за одвојување на месото од коските. Има специјални ногарки со мали заби на краевите - тие се наменети за филетирање риба и со само едно движење одвојуваат уредни ленти од најчистото филе од 'рбетот. Останува само да ги отстраните поединечните коски со прстите.
Филето натопете го во млеко.
Бајат лебистурете млеко.
Рибата ја мелеме во мелница за месо, поминувајќи ја низ средната мрежа.
На масло пропржете го кромидот.
Измешајте мелена риба, кромид, леб, пилешко јајце.
Формирајте мали котлети. Големината на секоја од нив треба да биде околу половина од големината на вашата дланка: таквите котлети совршено ќе се пржат, а внатре ќе останат сочни.
Се тркалаат котлетите во презла.
Пржете во мешавина од путер и растителни масла додека златна кора. Нема потреба да ги покривате котлетите со капак! Во спротивно, полекот ќе ослободи сок и садот ќе почне да се готви.
За 5-7 минути котлетите се готови! Филето Полок е толку нежно што се потребни само секунди за да се готви. Идеален додаток на котлетите е оризот, пире од компири, каша од леќатаили само сецкан зеленчук.

Рерната се загрева на 200 степени - на овој начин котлетите веднаш ќе се стегнат и ќе ја задржат формата при печењето. 5 минути пред готвењето, можете да го вклучите режимот на скара за да го дадете садот вкусна кора. Послужете ги котлетите од полок варени во рерна добро со сецкан свеж зеленчук или салата од зелка.

Во бавен шпорет

Има домаќинки кои претпочитаат бавен шпорет на сите начини на готвење. Тешко е да се расправате со нив: шпоретот брзо се готви, а котлетите излегуваат како диетални. Во овој случај, котлетите се ставаат на дното на мулти-садот во мали делови, а потоа се печат во режимот „Пржење“.

Некои уреди имаат посебна скара на која се поставени котлетите. Во оваа варијација, јадењето излегува на пареа, бидејќи се готви на пареа. Вкусот на котлетите е многу нежен, се топат во устата, поради што децата многу ги сакаат.

Пареа котлети од полок

Начинот на готвење на пареа е, во принцип, важен за секој да го знае: постојат ситуации кога членовите на домаќинството се принудени да се придржуваат до терапевтска исхранада се врати здравјето. Полок, како нискокалорична риба со минимална содржина на маснотии, е идеална за овие цели.

Значи, формираме котлети од мелено месо. Подмачкајте ги решетките на паробродот со растително масло користејќи четка. Пареа на режимот „Риба“. Јадењето нема да биде воопшто досадно ако го послужите со него варени компири, попрскана со свежи билки.

Се пржат во тава

Се случува котлетите да останат и да не се јадат ладни. Брзо реанимација подготвено јадење, направете го апетитен свеж изглед, ќе помогне инстантното преварување во топла тава.

Според мене, многу вкусни котлети од полок риба се показател кулинарски вештинидомаќинки. Како и треска, Полок е многу почитувана риба во нашата земја, и затоа треба да има барем неколку рецепти за топчиња од мелено месо во скривалиштето. Згора на тоа, всушност има безброј опции. Можам да се пофалам: во мојата колекција има многу, а меѓу нив има и 10 котлети.

Како да готвите котлети од полок

Не се возбудив премногу кога зборував за многуте рецепти за правење котлети. Се варат во тава, во рерна, во казан, во бавен шпорет и во двоен бојлер.

Искусните домаќинки знаат рецепти со гриз, ориз, овес, компир, маст, урда, без леб и јајца или со нивно додавање. Основата на котлетите варира, тие се направени од мелено месо или сецкани. Од полок можете да подготвите посни диетални рибни котлети, погодни за хранење на едногодишни деца, како што прават во градинка. Тие имаат едно нешто заедничко - тие се многу, многу вкусни.

Едноставен класичен рецепт за котлети од полок со леб

Ова е наједноставно основен рецепткотлети, почнувајќи од кои можете да готвите различни опции. Од страна на овој рецептможете да го готвите истото многу вкусни котлетина пареа и во рерна.

Земете:

Готово мелено месо - 1 кг.
Јајца - неколку парчиња.
Леб - 2 парчиња.
Млеко - неколку лажици.
Растително масло - 3 големи лажици.
Сол, билки, мелен пипер, презла.

Како да готвите котлети од риба:

Потопете го лебот во млеко, издробете го и додадете го во меленото месо.
Јајцата се матат, се посолуваат, се додава ситно сечканиот магдонос, копар и бибер.
Добро измешајте и малку изматете го добиеното мелено месо.
Намачкајте ги рацете во вода и формирајте котлети. Се тркалаат во панирање и се пржат од двете страни до кора.

Котлети со компири

Класичните котлети од полок риба излегуваат малку суви. Ако сакате да уживате во сочни ќофтиња, додадете зеленчук на состојките. Најдобро делуваат компирите. Добра идеја: Направете го со ориз наместо со компири. Јасно е дека нема потреба да се меле во мелница за месо, но потребно е однапред да се вари.

Ќе ви требаат:

Мелено полок - 2 кг.
Компири - 2 клубени.
Кромид - 2-3 ЕЕЗ.
Јајца - 2 ЕЕЗ.
Леб - неколку парчиња.
Млеко - малку.
Лук - неколку чешниња.
Бибер, сол.

Чекор-по-чекор подготовка:

Филето и компирите сомелете ги во мелница за месо, исечете ги на неколку парчиња. Додадете го кромидот, чешнињата лук и повторно користете мелница за месо или блендер.
Потопете го лебот во млеко. Се рони и се додава во меленото месо.
Додадете ги зачините таму и измешајте темелно. Подигнете ја масата и повторно втурнете ја во садот неколку пати, матејќи го меленото месо малку за да биде воздушно.
Останува само да се формираат котлетите и да се пржат.

Вкусни котлети од полок риба

Неверојатен рецепт за правење котлети со полак. Еднаш готвев пред гости, кога мирисот почна да го исполнува целиот стан, тие брзо се префрлија во кујната. И тие категорично одбија да останат во други области на станот. Рецептот е толку добар што направив слични ќофтиња со гриз од штука, сребрен крап и крап. И јас бев исклучително задоволен од сите котлети - многу вкусни! Ако одлучите да земете не мелено месо, туку свежа цела риба, тогаш земете жива тежина од најмалку 2,5 кг. Како што напредува приказната, ќе објаснам како да постапам во овој случај.

Ќе ви требаат:

Мелено полак - 1200 гр.
Кромид - 1 кг. (можеби ќе треба да земете малку повеќе).
Бел леб - мало парче.
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Гриз - 2 грст.
Растително масло за пржење, сол, бибер.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии од котлети од полок риба:

Оставете еден кромид настрана, ќе се справиме со него подоцна. Остатокот исечкајте го на коцки и ставете го во тавче со малку масло. Напротив, кромидот не се пржи, туку се динста сопствен сок, но до златно кафеава боја. Префрлете се во чинија и оставете да се излади.

Одмрзнете го меленото месо однапред, исцедете го вишокот течност. Ако сте го постигнале подвигот и сте купиле цела свежа риба, исечете ја на филети. Тргнете ги настрана главата, парчето опашка со месо од полок и гребенот, ќе ги искористиме подоцна. Подобро е да се подели главата на парчиња од 5-6 см.

Изладениот кромид и филето од лук измелете го во мелница за месо. Но, одвојте една лажица кромид за понатамошни чекори.

Според технологијата за готвење филеМожете да го исецкате со нож, но ќе испадне сецкани котлети, како што разбирате. Како да користите мелница за месо: фрлете неколку парчиња риба, додадете половина лажица задушен кромид, исечкајте и фрлете ја следната порција. И така до крај.

Со последното мелење додадете парче леб (нема потреба да го киснете). Тогаш лесно ќе се протурка и последната порција мелено месо. Штом лебот се заврти, престанете да вртите. Не отстранувајте ги остатоците од мелницата за месо, таму може да има коски.

Во рибата и кромидот додадете гриз, изматете ги јајцата, посолете, посипете бибер и измешајте ја смесата. Изматете малку.

Формирајте котлети и ставете ги на широк послужавник посипете со ладна водаза да не се залепиш.

Загрејте го маслото во тава, додадете ги котлетите и брзо пропржете. Пропржете само малку за да се „застане“ формата на ќофтињата. Ќе потрае неколку минути, бојата на производите нема да биде премногу пржена.

Мала дигресија. Запомнете, го издвоивме целиот кромид и лажицата пржен кромид? Пред да започнете со пржење на котлетите, земете котел или тава со дебели ѕидови. Исечете го кромидот на дебели прстени и ставете го на дното. Одозгора распрснете го динстаниот кромид, како на фотографијата.

Ако подготвувате котлети не од мелено месо, туку од филети од полок и исечете ја рибата, оставајќи ја опашката, главата и гребенот, тогаш на почетокот направете перница на дното од овие делови, а потоа поставете го кромидот. Или обратно, тука не е важно. Рибите делови ќе додадат сила на супата. И дополнителен вкус за котлетите.

Во тавата се ставаат пржените ќофтиња од тавата во редови. Обидете се да се спакувате цврсто, но не се сеќавате.

Наполнете ги ќофтињата со вода покривајќи ги. Ако има риба бујонска коцка, потоа разредете го во оваа вода.

Бибер и додадете малку сол (вкусете да видите дали има доволно).

Ставете го садот на оган и откако ќе зоврие намалете го огнот на минимум.

Гответе 1 час или повеќе. Откако ќе зоврие, можете да го прередите во рерната и да го динстате или да го оставите во тавата.

Оставете ја тавата да отстои четвртина час и внимателно, за да не се распадне, префрлете ги котлетите во чинија. Фотографијата е пред вас - восхитувајте се и лижете ги усните.

Што да направите со преостанатата супа? Во никој случај не го истурајте. Ова е извонреден деликатес! Следниот ден ќе се стврдне и ќе стане како месо од желе. Јадете го со леб.

Или загрејте го, додадете компири и варете околу 20 минути.

Рецепт за котлети од полок риба со сирење во рерна

Сирењето додава пикантност и интересна нота на вкус. Многу вкусни котлети се готват во рерна, излегуваат ароматични и сочни, исто како во градинка.

Земете:

Полок - 700 гр.
Сирење - 100 гр.
Павлака - чаша.
Панење.

Подготовка:

Направете мелено филе од полак со додавање на зачини. Ако најдете грст варен ориз, ставете го, нема да го расипе.
Се формираат топчиња, се тркалаат и се пржат малку во тава.
Ставете го во калап, посипете со груби струготини од сирење и прелијте со кисела павлака. Додадете малку сол.
Ставете ја во рерна и чувајте додека не се растопи кашкавалот.

Котлети со маст и овесна каша

Салото во рибните котлети е скоро секогаш соодветен производ. На ќофтињата им дава сочност и мекост.

Мелено месо - 800 гр.
Несолена маст - 200 гр.
Јајце.
Овесна каша - чаша.
Млеко - 80 ml.
Путер - 100 гр.
Кромид.
Масло, зачини.

Во мелница за месо сомелете ја свинската маст и рибата заедно со кромидот.
Зачинете со зачини, изматете во јајце, додадете путер и прелијте со млеко. Месете го меленото месо.
Мелење за панирање овесна кашаблендер.
Формирајте котлети, леб и пржете.

Рибини котлети со гриз од полок

Рецептот за котлети со гриз добива на популарност, бидејќи меките, сочни котлети буквално се топат во устата.

Филе од риба - 700 гр.
гриз - 120 гр.
Јајце.
Крем - 100 ml.
Сијалица.
Зачини по вкус.

Како да се готви чекор по чекор:

Направете мелено месо, додадете крем и гриз. Месете и направете котлети.
Гответе во рерна, на пареа, пржете - секој метод ќе го направи. Вкусните котлети од полок риба ќе ве воодушеват со својата сочност.

Рибини котлети од полок со урда

Урда и здрава риба- прекрасен дует, нежен вкусЌе им се допадне и на возрасните и на децата.

Ќе ви требаат:

Полок - 500 гр.
Јајце.
Гриз - 100 гр.
Урда - 250 гр.
Сијалица.
Пунџа – 150 гр.
Млеко - ½ чаша.
Зачини.

Како да се пржи:

Подготовката малку се разликува од претходните рецепти.
Потопете леб во млеко. Направете мелена риба и кромид.
Во смесата се додаваат останатите состојки и се замесува темелно и се мати меленото месо.
Останува само да се обидете и да уживате во вкусот.

Котлети на пареа во бавен шпорет

Сите рецепти предложени погоре може да се подготват рибини топкиво бавен шпорет. Изберете кој било и запознајте се со технологијата за готвење во помошникот во кујната.

Истурете вода во контејнерот, инсталирајте го уредот за испарување и поставете ги работните парчиња. Поставете ја функцијата „Steam“ 20 минути.

Содржината на калории на котлетите од полок е 131,8 kcal. на 100 гр.

Диетални котлети

Калориската содржина на котлетите е веќе мала, но можете да ја намалите и да направите 70 kcal. на 100 гр., дополнително нема да ги пржиме, туку ги печеме во рерна.

Подготовка посни котлетимногу едноставно: додадете грст трици, свеж кромид, бибер и сол на мелениот полак.
За вискозност изматете ја жолчката. Направете ги топчињата и ставете ги во рерна. Ќерка ми понекогаш додава ситно изрендан морков. Температура на рерната 180 o C.

Тајните на изборот на Полок

Тешко е да се најде разладен полак на продажба, но пожелно е, повкусен и поздрав. При изборот, обрнете внимание на свежината на рибата. Препорачливо е да земете голема риба за да добиете повеќе филети.

Ако не можете да добиете свеж полак, земете замрзнат, но внимавајте количината на мраз во пакувањето да биде сведена на минимум.

Видео: Посни котлети од полок риба - многу вкусни. Посни се, без јајца и млеко, но водителката уверува дека се неверојатно сочни.

Секоја домаќинка ќе има потреба од способност да подготви котлети од мелена риба за брзо, вкусно и евтино да го нахрани целото семејство. Денес ова јадење не е толку популарно како за време на СССР, но оние кои се грижат за својата фигура го сакаат поради неговата ниска калорична содржинаи атрактивен вкус. Можете да експериментирате со котлетите со додавање зеленчук или житарки на нив.

Како да се готви риба котлети од Полок

Еден од најпопуларните месни видови риби за правење котлети е Полок. Се одликува со бело месо, ниска содржина на коски и ниска калорична содржина. Со мешање на неговото филе со сирење, билки или компири, можете да добиете нови вкусови кои ќе направат котлети од полок риба извонреден деликатес, што целото семејство ќе го цени. Се препорачува да се земат свежо замрзнати трупови за производство, да се одмрзнат до половина и да се направи мелено месо.

Ќе биде лесно да се подготват рибни котлети од полок ако ја следите технологијата. Вреди да се започне со изборот потребни производии нивно мелење. Кожата се отстранува од трупот, се чисти од перки и коски. Во меленото месо можете да додадете јајца, леб или компири - на тој начин производите ќе станат меки, а додавањето на сало или месо ќе додаде сочност мелено свинско месо. По месењето на основата, треба да ги формирате котлетите - попогодно е да го направите ова со влажни раце, така што влагата од нив спречува меленото месо да се залепи. За подобар вкуспревртете ги производите во брашно или презла, а потоа испржете ги.

Наједноставниот процес на производство е пржењето за ова, загрејте го маслото во тава, спуштете ги котлетите и пржете ги 3-4 минути од секоја страна додека не се добие крцкава кора. За да се создаде повеќе диетално јадење, производите се поставуваат на плех за печење и се печат во рерна на 190 степени околу 15 минути. Слабеење рецептот ќе направина пареа - во двоен котел или бавен шпорет, ќе бидат готови за половина час. Подобро е да ги вклучите уредите однапред за да се загреат.

Мелено полок за котлети

Најважниот дел од процесот на готвење е мелениот полак за котлети, кој мора правилно да се готви. За да направите рибни котлети од филети од полок, следете ја препорачаната помош и совети:

Подобро е да купите труп без глава пред сечкањето, треба да ја отсечете главата, да ги отстраните лушпите, опашката и перките;
риба филездробени со голема мелница за да се зачува сокот, а котлетите не стануваат каша кога се пржат;
Кога мелете, извадете ги коските или уште подобро, двапати прескокнете го филето;
Ако додадете леб на меленото месо, тогаш треба да го излупите од кората и да го наполните со вода или млеко.

Полок котлети - рецепт со фотографии

Секој готвач има свој рецепт за рибни котлети од полок, кои ќе ви помогнат да ги направите потпис сад, за разлика од другите. На почетниците готвачи им требаат чекор-по-чекор инструкции кои ќе ви кажат како да ја подготвите храната, да се фатите за работа и да ги обработувате состојките пред да ги ставите во тава или рерна. Некои здрави рецептина сите ќе им се допадне - од готвењето класични котлетина пареа.

Котлети од филе Полок

Време за готвење: половина час.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 132 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.

Котлетите од филе Полок се срдечен деликатес со посебен вкус на риба. Имаат нежна конзистентност поради додавањето на леб натопен во млеко и јајца, тие се воздушни и меки; Одлична придружба за природни котлетирибата во чинијата ќе стане пире од компири, варени мек оризили леќата, соте од зеленчук.

Состојки:

исчистено филе од полок – половина килограм;
пченичен леб– 50 грама;
сончогледово масло– 40 ml;
сол - нотка;
млеко - 150 ml;
леб - парче;
презла - 40 g;
јајца - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

Лебот прелијте го со млеко, а откако ќе се натопи заедно со филето со мелница се меле.
Добиеното мелено месо измешајте го со јајцето, додадете сол и бибер. Замесете подобро со рацетедо пластичност. Формирајте котлети, превртете во презла, вклучете ја топлината под тавата за пржење и распоредете ги производите.
Се пржат во масло без капак додека не станат крцкави.
Исечете го зеленчукот за украсување.

Мелени котлети од полок

Време за готвење: половина час.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 133 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Котлетите со мелено полак имаат помека конзистентност, бидејќи можете сами да ги менувате парчињата за мелење - со инсталирање на фина решетка на мелница за месо или со користење на специјален додаток на блендер/процесор за храна. Најлесен начин е да купите готов замрзнат мелено полак за да го одмрзнете и да направите котлети со додавање на дополнителни производи.

Состојки:

компири - 1 ЕЕЗ;
pollock – 2 трупови;
кромид - 1 ЕЕЗ;
Јајца - 1 ЕЕЗ;
сув леб - парче;
сончогледово масло - 20 ml.

Начин на готвење:

Филете ја рибата, исечкајте ја на парчиња, лесно исцедете ја. Подобро е да се помине низ мелница за месо со кромид и компири за сечкање. Зеленчукот може однапред да го исецкате со миксер и да го измешате со рибата.
Повторете го процесот на извртување, измешајте со јајцето, зачинете со сол и бибер. Формирајте котлети.
Лебните трошки издробете ги ситно во сад, котлетите виткајте ги во трошките и ставете ги во врело масло.
Пржете до златно кафеава боја на средна топлина.
Послужете со ориз, сос, салата од зеленчук.
Можете да замрзнете дел од котлетите за понатамошна употреба.

Полок котлети во рерна

Време за готвење: половина час.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 123 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Полок котлетите во рерната ќе бидат нискокалорични бидејќи при нивното готвење не се користи ниту капка масло. Производите сепак ќе останат вкусни, ќе добијат нови ноти на арома и печена кора. Добро се топли или разладени и одлично се комбинираат со свежи билки, грашок или пире од компири и зачинети ароматични додатоци.

Состојки:

филе од полок - половина килограм;
копар - 35 g;
бел леб– 100 гр;
лук - 2 чешниња.

Начин на готвење:

Исплакнете го филето, исушете го и измелете го преку мелница за месо.
Потопете го лебот во вода, исцедете го, измешајте со мелено месо и сечкани билки.
Зачинете со зачини и со влажни раце формирајте котлети.
Ставете го на плех и печете 20 минути на 180 степени во рерна.

Пареа котлети од полок

Време за готвење: половина час.
Број на порции: 10 лица.
Калориска содржина на садот: 121 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Пареа котлети од полок служат одлично диетално јадење, кој е нискокалоричен и здрав. Тоа е богато есенцијални амино киселини, лесно сварливи протеини, фосфор и калциум. Лесна вечераод котлети на пареаа карфиолот е идеален оброк за лето или за диета.

Состојки:

полок - 1,5 кг;
моркови - 2 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
компири - 1 ЕЕЗ;
гриз– 40 g;
ловоров лист– 1 парче;
вода - литар.

Начин на готвење:

Излупете ја кожата од трупот на полок, извадете ги коските, поминете низ мелница за месо заедно со другиот излупен зеленчук, повторете двапати.
Измешајте го добиеното хомогена масасо гриз, сол, бибер.
Ставете ги котлетите во сад на пареа, истурете вода во посебниот дел од уредот, фрлете ловоров лист и други зачини по желба.
Варете 20 минути, послужете со брокула или боранија и прелив од црвен кромид.

Полок котлети во бавен шпорет

Време за готвење: половина час.
Број на порции: 8 лица.
Калориска содржина на садот: 130 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Полок котлетите во бавен шпорет излегуваат многу вкусни, тие се здрави за јадење двапати неделно, велат нутриционистите. Следен рецептќе ги научи готвачите на процесот на готвење ароматичен деликатес, во која традиционален лебво млекото се заменува со Херкулес овесни снегулки. Ова им дава на готовите производи леснотија и мекост, мекост и сочна конзистентност.

Состојки:

филе од полок - 1 кг;
сурови јајца– 2 парчиња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
овесни снегулки - 200 g;
крем или млеко - половина чаша;
брашно - 35 g;
растително масло - една лажица.

Начин на готвење:

Поминете го рибиното филе низ машина за мелење месо заедно со кромидот. Мелење на парчиња со средна големина.
Потопете го Херкулес на половина топло млеко, нека отече. Додадете во меленото месо заедно со јајцето, посолете и побиберете.
Промешајте со лажица, месете со раце, подигнете ја масата и фрлете ја на масата, повторете неколку пати додека не исчезне густата и леплива. Не матете многу, додадете го остатокот од млекото.
Вклучете го мултиварката да се загрее, отворете го капакот.
Формирајте уредни котлети, превртете го во брашно, ставете го на мрсното дно на садот за повеќе шпорет. Пржете во режимот „Риба“ или „Печење“ 10 минути од едната и 15 од другата страна.

Рибини котлети од полок - тајни за готвење

Следниве тајни за подготовка на котлети од риба од полок од познати професионалци ќе помогнат да се олесни процесот за почетник готвач:

За нежност, меленото месо може да се зачини со парче путер, и пржениот кромид е подобар;
по одмрзнувањето на трупот, треба да го исцедите месото за да го отстраните вишокот сок;
Лук и сок од лимон;
интересен вкусмеленото месо се дава со зачини - мајчина душица, босилек, оригано, коријандер;
Не додавајте брашно директно во смесата за правење котлети - ова ќе ги направи производите погусти и поцврсти;
Панирањето од сусам и мешавината од лебни трошки и зачини додаваат интересен вкус;
внимавајте на послужување - послужете готови производиподобро срдечни странични јадења, свеж зеленчуки зачинети филови.

Видео: Полок риба котлети

Нов рецепт како дел од школата за домаќинки почетници. Денес ќе научиме како да готвиме многу вкусни рибни котлети од полок, тие ќе ве прашаат за рецептот, подгответе се, запаметете го напамет, бидејќи котлетите излегуваат неверојатни, иако рибата што се користи за нив е најевтина. Еве ги триковите за готвење:

1) кожата мора да се отстрани од полок, бидејќи е груба и може да ја уништи конзистентноста на котлетите;

2) не само што се додава во меленото месо суров кромид, но и преварени со моркови - благодарение на ова, котлетите од Полок се стекнуваат не само одличен вкус, но и убава боја;

3) главен трик– употреба на една „волшебна“ состојка која дури и најсувата риба може да ја претвори во луксузни котлети. Оваа состојка е сало. Секој кој барем еднаш пробал котлети од штука во сало, веднаш ќе разбере за што зборуваме. Ќе додаде сало мелена рибавкусна нежност, а котлетите ќе ги задоволат дури и најозлогласените месојади;

4) употреба презла– ќе создадат крцкава кора.

Котлетите подготвени според овој рецепт ќе им се допаднат на најпребирливите дегустатори, бидејќи нема да имаат изразен рибен вкус или мирис. Крцкави, котлети со вкусод Полок ќе стане често и омилено јадење на вашата трпеза!

Ќе ни требаат:

Полок труп - 1 ЕЕЗ. (700-800 грама)
Свинско сало - 150 грама
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Моркови - 1 ЕЕЗ;
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
Бел леб (сушен) - 100 грама;
Лебни трошки;
Сол и бибер (по вкус);
Растително масло - за пржење.

Како да готвите вкусни котлети од полок

1. Полок треба да се одмрзне. Подобро е да го направите ова на собна температура без да ја ставите рибата внатре топла водатака што процесот на одмрзнување се одвива што поприродно. Следно, исплакнете ја рибата темелно и исушете ја (можете да ја избришате со хартиени крпи или салфетки). Ако имате филе, тогаш подготовката е завршена. И ако имате цела риба, тогаш најчесто се продава без глава и со минимум утроба. Извадете ги и, сечејќи ја рибата по гребенот, одвојте го филето од коската. Во рибата нема мали коски, па се што треба да направите е да ја отстраните кожата. Тоа е густо и грубо, не треба да го додавате во меленото месо за да не испаднат котлетите. Кората лесно се откинува, како чорап и практично не се кине. Како резултат на тоа, ќе завршите со вакво филе.

2. Потопете го бајат леб топла вода. Кога е целосно заситен со влага, истиснете го.

3. Излупете го кромидот и исечете го на половина. Половина издвојуваме - ќе се извитка сурово заедно со рибата. Втората половина ситно исечкајте ја и ставете ја во тавче со мала количина растително масло. Излупете ги морковите, измијте ги и изрендајте ги на ситно ренде, додадете ги во кромидот, измешајте и пропржете на многу тивок оган 5-7 минути додека морковите не омекнат и поруменат. Готовото печење тргнете го од оган и оставете го да се излади.

4. Додека се пржи зеленчукот, да го направиме меленото месо. Извадиме мелница за месо. Низ неа поминуваме риба, свинска маст, половина кромид и исцеден бел леб.

5. Во меленото месо додадете јајце, оладениот пржен кромид и морков, сол и бибер, можете да додадете билкипо вкус. Месете го меленото месо најмалку пет минути. Затворете го капакот и оставете да отстои 10-15 минути.

6. Време е да ги формирате котлетите. За да не ви се залепи меленото месо за раце, намачкајте ги со вода. Котлетите ги направив долгнавести бидејќи се варат порамномерно.

7. Најдобро е котлетите да се препарат во презла, со што ќе се зачува нивната сочност, додека котлетите ќе бидат крцкави и апетитни по изглед. Треба да ги пржете котлетите од риба на средна топлина (за да не прска маслото во сите правци и да не изгорат котлетите) од двете страни до пријатен убава кораво претходно загреана тава, додавајќи растително масло доколку е потребно. Можете да ги послужите котлетите од полок со кој било гарнир од зеленчук. Одлично оди со пире од компири. Соодветно е да се послужат и котлети со разновидни кремасти сосовии сецкани билки.

За некои времето на сеење семе за садници е долгоочекувана и пријатна работа, за други е тешка потреба, а други се прашуваат дали би било полесно да се купат готови садници на пазар или од пријатели? Како и да е, дури и ако сте се откажале од растењето градинарски култури, сигурно, сепак ќе треба да сееш нешто. Тие вклучуваат цвеќиња, повеќегодишни, четинари и многу повеќе. Расад е сепак расад, што и да сееш.

Љубител на влажен воздух и една од најкомпактните и најретките орхидеи, пафинија е вистинска ѕвезда за повеќето одгледувачи на орхидеи. Нејзиното цветање ретко трае подолго од една недела, но може да биде незаборавна глетка. Необично шарени моделиСакам бескрајно да ги гледам огромните цвеќиња на скромната орхидеја. Во културата во затворен простор, пафинијата со право е рангирана меѓу тешко растечките видови. Стана мода само со ширењето на внатрешните терариуми.

Мармалад од ѓумбир од тиква е топло слатко кое може да се подготви речиси цела година. Тиквата се чува долго време - понекогаш успевам да заштедам неколку зеленчуци до лето, свеж ѓумбира лимоните се секогаш достапни во денешно време. Лимонот може да се замени со лимета или портокал за да се добие различни вкусови- разновидноста во слатките е секогаш убава. Готовиот мармалад се става во суви тегли, може да се чува на собна температура, но секогаш е поздраво да се подготват свежи производи.

Во 2014 година, јапонската компанија Такии семе воведе петунија со неверојатноБојата на ливчињата е лосос-портокалова. Врз основа на асоцијациите со светлите бои на јужното небо зајдисонце, уникатниот хибрид го доби името Африканско зајдисонце. Непотребно е да се каже дека оваа петунија веднаш ги освои срцата на градинарите и беше во голема побарувачка. Но, во последните две години љубопитноста наеднаш исчезна од излозите. Каде отиде портокаловата петунија?

Во нашето семејство слатка пиперкатие го сакаат, затоа го садиме секоја година. Повеќето од сортите што ги одгледувам се тестирани од мене повеќе од една сезона, постојано ги одгледувам. И јас се обидувам да пробам нешто ново секоја година. Биберот е растение кое сака топлина и е прилично чудно. Сортните и хибридните сорти на вкусни и продуктивни слатки пиперки, кои растат добро за мене, ќе се дискутираат понатаму. Јас живеам во средна лентаРусија.

Котлети од месосо брокула во бешамел сос - одлична идејаЗа брз ручекили вечера. Започнете со подготовка на меленото месо и во исто време загрејте 2 литри вода да зоврие за да се бланшираат брокулите. Додека се пржат котлетите, зелката ќе биде готова. Останува само да се соберат состојките во тава, да се зачини со сос и да се подготват. Брокулата треба брзо да се свари за да ја задржи својата жива боја. зелена, кој при долго варење или избледува или зелката добива кафена боја.

Домашното цвеќарство не е само фасцинантен процес, туку и многу проблематично хоби. И, како по правило, колку повеќе искуство има одгледувачот, толку поздрави изгледаат неговите растенија. Што треба да прават оние кои немаат искуство, а сакаат да имаат дом? затворен растенија- не издолжени, закржлавени примероци, туку убави и здрави, кои не предизвикуваат чувство на вина со нивното избледување? За почетниците и одгледувачите на цвеќиња кои немаат големо искуство, ќе ви кажам за главните грешки кои лесно се избегнуваат.

Бујни колачи со сирењево тава со конфигурација банана-јаболко - уште еден рецепт за омиленото јадење на сите. За да спречите чизкејк да падне по готвењето, запомнете неколку едноставни правила. Прво, само свежо и суво урда, второ, без прашок за пециво или сода, трето, дебелината на тестото - можете да извајате од него, тоа не е цврсто, но податливо. Добро тестосо мала количина брашно ќе испадне само од добро урда, и овде повторно погледнете ја „првата“ точка.

Не е тајна дека многу лекови од аптеките мигрирале во летни колиби. Нивната употреба, на прв поглед, изгледа толку егзотично што некои летни жители се доживуваат со непријателство. Во исто време, калиум перманганат е долго познат антисептик кој се користи и во медицината и во ветеринарната медицина. Во одгледувањето на растенијата, растворот на калиум перманганат се користи и како антисептик и како ѓубриво. Во оваа статија ќе ви кажеме како правилно да го користите калиум перманганат во градината.

Салата од месосвинско месо со печурки - рурално јадење на кое често може да се најде празнична масаво селото. Овој рецепт е со шампињони, но ако е можно, користете шумски печурки, тогаш задолжително варете го вака, ќе биде уште повкусно. Не треба да потрошите многу време за подготовка на оваа салата - ставете го месото во тава 5 минути и уште 5 минути за сечење. Сè друго се случува практично без учество на готвачот - месото и печурките се варат, ладат и маринираат.

Краставиците растат добро не само во стаклена градина или конзерваториум, туку и во отворен терен. Обично, краставиците се сеат од средината на април до средината на мај. Бербата во овој случај е можна од средината на јули до крајот на летото. Краставиците не можат да толерираат мраз. Затоа не ги сееме прерано. Сепак, постои начин да ја доближите нивната жетва и да ги вкусите сочните убавини од вашата градина на почетокот на летото или дури во мај. Потребно е само да се земат предвид некои од карактеристиките на ова растение.

Polyscias е одлична алтернатива на класичните разновидни грмушки и дрвенестите. Елегантните тркалезни или пердувести лисја на ова растение создаваат впечатливо празнична кадрава круна, а неговите елегантни силуети и прилично скромен карактер го прават одличен кандидат за улогата на најголемото растение во куќата. Поголемите листови не го спречуваат успешно да го замени Benjamin and Co. Ficus. Покрај тоа, полисиите нуди многу повеќе разновидност.

Тепсија од тиквасо цимет - сочно и неверојатно вкусно, малку како пита од тиква, но, за разлика од питата, таа е понежна и едноставно се топи во уста! Ова совршен рецепт слатки колачиза семејство со деца. Како по правило, децата навистина не сакаат тиква, но не им пречи да јадат нешто слатко. Слатка тепсијаод тиква - вкусна и здрав десерт, кој, згора на тоа, се подготвува многу едноставно и брзо. Пробајте го! Ќе ви се допадне!

Хеџ не е само еден од суштински елементидизајн на пејзаж. Исто така, врши различни заштитни функции. Ако, на пример, градината се граничи со пат или има автопат во близина, тогаш жива ограда е едноставно неопходна. „Зелените ѕидови“ ќе ја заштитат градината од прашина, бучава, ветер и ќе создадат посебна удобност и микроклима. Во оваа статија, ќе ги разгледаме оптималните растенија за создавање жива ограда што може сигурно да ја заштити областа од прашина.