Пилешки ролати со гради во бавен шпорет. Јадење за секојдневниот живот и празниците: пилешко ролат со печурки во бавен шпорет

Чекор 1: подгответе го пилешкото филе.

Темелно измијте го пилешкото филе под млаз вода. топла вода, избришете со кујнски хартиени крпи и ставете ги на даска за сечење. Со нож го чистиме месото од вените, 'рскавицата, маснотиите и филмовите.

Ставете го секое парче внатре пакет со хранаи со помош на кујнски чекан изматете ги компонентите до дебелина од приближно 1-1,5 сантиметри.

Сега истријте го пилешкото со чисти раце од двете страни со мала количина сол и црно мелен пипер. Подмачкајте го месото внатре со мајонез (за секое филе Секоја по 1 лажица) и префрлете ги во средна чинија да се маринираат.

Чекор 2: подгответе го кромидот.

Со нож, излупете го кромидот и исплакнете го темелно под млаз вода. Следно, ставете ја компонентата на даска за сечење и ситно исецкајте на коцки. Истурете го исечканиот кромид во чиста чинија.

Сега ставете парчиња путер во тавата за мултиварка и вклучете ја Режим на „пржење“.. Кога компонентата целосно ќе се стопи, додадете коцки кромид на неа. Повремено мешајќи со дрвена шпатула, пржете ја компонентата до светло златно кафеава боја. Внимание:Не го затворајте капакот. На крајот повторно истурете го кромидот во чинијата и исплакнете ја тавата за дополнително да го зготвите главното јадење во неа.

Чекор 3: Подгответе ги оревите.

Сите оревиСтавете го во сад за блендер и матете со средна брзина додека не се трошат. Сега земете една шака од вкупната маса и истурете ја во чиста чинија (ќе ни треба за да го подготвиме сосот). Префрлете ги преостанатите трошки од орев во длабок сад и оставете го настрана некое време.

Чекор 4: подгответе ги сливите.

Темелно измијте ги сливите под млаз вода и ставете ги на даска за сечење. Со нож исецкајте ги сувото овошје на ленти или коцки и истурете ги во чиста чинија.

Чекор 5: подгответе тврдо сирење.

Со крупно ренде измелете го тврдото сирење директно на даската за сечење. Потоа истурете ги струготини во чиста чинија и оставете малку на страна.

Чекор 6: Подгответе ги јајцата.

Со нож искршете ги лушпите од јајцата и истурете ги жолчките и белките во помал сад. Со рачно матење изматете ги состојките додека не се формира хомогена жолта маса.

Чекор 7: подгответе го сосот за садот.

Во чист длабок сад истурете павлака, а исто така додадете шеќер и грст ореви. Со рачно матење изматете ги состојките додека хомогена маса. Тоа е тоа, сосот е подготвен!

Чекор 8: подгответе го филот за садот.

Ставете состојки како што се сечкани сливи, трошки од ореви, пржен кромид, како и струготини од сирење. Со помош на лажица измешајте сè темелно додека не се изедначи. Тоа е тоа, филот е готов, па можете да започнете со подготовка на главното јадење!

Чекор 9: Подгответе пилешки ролати во бавен шпорет.

Кисела пилешко филеСтавете едно по едно на даска за сечење. Визуелно поделете го филот на 3 делаи ставете го секој со помош на лажица во центарот на месото.
Сега, со чисти раце, завиткајте го садот во ролна, почнувајќи од помалиот раб. Секое парче го прицврстуваме по должината на шевот и страните со чепкалки за за време на готвењето филот да не падне во тавата со повеќе шпорет.

Следно, истурете во чист сув сад презла. Подмачкајте го дното и ѕидовите на садот на електричниот апарат со мала количина растително масло. Сега тука ги ставаме ролатите, откако претходно ги натопивме во изматени јајца и ги ролавме во презла. Инсталирајте Режим "печење"., покријте ја мултиварката со капак и гответе го садот за 30 минути.

Откако ќе помине даденото време, превртете го месото на другата страна и прелијте го со сос од павлака. Прошируваме Режим "печење".повеќе за 30 минутии почекајте кифличките да поруменат од сите страни. На крајот, исклучете го електричниот апарат од мрежата, отворете го капакот и со ракавици за рерна префрлете го садот од тавата во посебна чинија за сервирање. Сега можете да ги извадите чепкалките, бидејќи пилешкото веќе се обликувало за време на готвењето, па нема да се расплетува.

Чекор 10: Послужете ги пилешките ролати во бавен шпорет.

Готови пилешки ролати послужете ги за ручек или празнична маса, однапред исечете ги на делови. Ова јадење може да се украси и со свежи билки и зеленчук. Но, најдобриот начин да уживате во ова месо е со варен ориз, пире од компири или салати од свеж зеленчуксо леб.
Добар апетит!

Ако користите суви сливи, тогаш потопете ги во топла вода буквално 30 минути однапред. Потоа исцедете ја течноста, исплакнете го сувото овошје под чешмата и дури потоа исечкајте;

За подготовка на филот можете да го користите и пржени печурки, задушена зелкаброкула со индиски ореви, парче путер со ситно сечкан копар, а исто така само малку тврдо сирење, кој ќе се стопи за време на печењето и ќе биде неверојатно вкусен;

Кифличките не треба да се држат заедно со чепкалки, бидејќи е незгодно да ги потопите во јајцето и да ги виткате во презла. Во овој случај, обична нишка е идеална по подготовката на садот, можете да ја исечете со кујнски ножици и внимателно да ја извлечете од месото.

Најлесен начин да се подготви ролат од пилешко

Пилешкиот ролат полнет со шампињони прави прилично оброк сам по себе голем бројдомаќинки кои очекуваат гости за секој празник. Оваа популарност се должи на фактот што за подготовка на споменатото јадење не треба да купувате многу скапи и странски производи. Покрај тоа, пилешки ролатсо печурки излегува многу задоволувачко, хранливо и вкусно. За него ќе ни требаат:

изладени пилешки гради - 1 ЕЕЗ. за 700-800 g;
свежи печурки шампињон - околу 300 g;
брашно висока оценка- полна чаша;
сладок кромид - 1 ЕЕЗ;
сол, мајонез и бибер - користете по лична дискреција.

Обработка на градите

Пред да направите пилешки ролат со печурки, треба добро да ги измиете градите, а потоа внимателно да ги одделите филетите од коските и кожата. Следно, месото мора да се подели така што од едно парче се формира еден вид слој во кој лесно може да се завитка филот. По ова, преработеното пилешко филе мора да се зачини со бибер, мајонез и сол, а потоа да се остави да се маринира неколку часа. Во меѓувреме, можете да започнете со обработка на печурките.

Подготовка на филот

Пред да почнете да го обликувате пилешкиот ролат, треба да подготвите полнење со печурки. За да го направите ова, треба да исплакнете темелно свежи шампињониа потоа исечете ги на ленти. Потоа треба да го излупите кромидот и ситно да го исецкате.

Откако ќе се исецкаат печурките и зеленчукот, треба да се стават во тавче и да се пржат малку да поцрвенат. Во овој случај, состојките мора прво да се динстаат сопствен сок, додавајќи малку сол и бибер.

Процес на формирање

Откако ќе се подготват состојките, треба да истурете висококвалитетно брашно на рамна чинија, а потоа да ги потопите во неа маринираните пилешки гради. Следно во парче месоТреба да го поставите филот со печурки и да го завиткате во ролат. Ако се плашите дека производот ќе се отвори за време на термичка обработка, тогаш може да се прицврсти со чепкалки за заби.

Пржење во тава

Презентираниот рецепт за пилешки ролни со печурки бара употреба на длабока тава. Во него треба да истурите дезодорирано масло и потоа многу да го загреете. По ова, ставете ги производите во сад и пржете ги од сите страни. Во овој случај, дебелината на ролатот треба целосно да се свари, а површината да стане розова и крцкава.

Послужете вкусно пилешко јадење за вашата празнична вечера

Откако пилешкиот ролат е темелно испржен, треба да се извади од тавата и да се стави на чинија. Послужете подготвено јадењеГостите можат да служат и топло и ладно. Ако таков ручек се користи како закуска, тогаш мора да се пресече и да се стави на заедничка чинија. Ако служите пилешки ролат како главно топло јадење, тогаш пожелно е да го прикажете со прилог.

Како да се готви пилешки ролат во бавен шпорет?

Ако не сакате да го користите за да подготвите такво јадење кујнски шпорет, тогаш ви препорачуваме ролатот да се пече во бавен шпорет. За ова ни треба:

изладени пилешки гради - 2 ЕЕЗ. за 700-800 g;
свежи печурки шампињон - околу 400 g;
јајце со најмногу жолта жолчка - 2 ЕЕЗ.;
сладок кромид - 2 ЕЕЗ.;
дезодорирано масло - користете по дискреција;
мајонез или павлака - околу 130 g;
секое тврдо сирење - приближно 115 g;
сол и кршен пипер - користете по лична дискреција.

Подготовка на градите

Пред да го испечете пилешкиот ролат со јајце и печурки, треба да ги измиете градите, да ги извадите коските и кожата, а остатокот да го поделите со раце и да изматете со кулинарски чекан. Како резултат на тоа, треба да добиете неколку слоеви месо, кое треба да се зачини со бибер и сол, а потоа да се остави на топло место час и половина.

Обработка на јајца и печурки

За да го направите пилешкиот ролат што е можно позадоволувачки, треба да се наполни не само со печурки, туку и со јајца. За да го направите ова, прво треба да го варите додека не се излади. Следно, производот мора да се ренда или да се исецка на коцки.

Што се однесува до печурките, тие треба да се измијат и исечат на ленти. По ова, шампињоните треба да се пржат во режим на печење (во дезодорирано масло) заедно со сецкан кромид.

На крајот, во еден сад треба да ги измешате печурките и јајцата, зачинувајќи ги со бибер и сол.

Формирање ролни

Откако ќе го подготвите филот, ставете го пилешкото филе на даска, на средина ставете ги печурките и јајцето, а потоа цврсто завиткајте. Откако ќе формирате неколку производи на овој начин, тие мора да се стават во садот каде што претходно се пржеа шампињоните и кромидот. Врз сите кифлички треба да нанесете мрежа од мајонез, а потоа да поставите дебел слој рендано сирење.

Процес на печење

Пилешкиот ролат се пече доста брзо во бавен шпорет. За да го направите ова, формираното јадење мора да се затвори и веднаш да се постави на режим на пржење. Во оваа програма ручек со месотреба да се готви 40-50 минути. За тоа време, кифличките ќе станат целосно меки и покриени со сочно и вкусно капаче за сирење.

Како треба да се сервираат пилешки ролати?

Откако ќе подготвите јадење со месо во бавен шпорет, треба внимателно да го извадите од садот со помош на вилушки или мала шпатула. Како по правило, таков ручек се служи топол заедно со билки и свеж сецкан зеленчук (од нив можете да направите салата). Но, ако сакате да го нахраните вашето домаќинство или поканетите гости со многу задоволувачки оброк, препорачуваме посебно да подготвите гарнир. На пример, за такви ролни е идеално пире од компириили варени шпагети, како и сите други тестенини.

Полнетите се сочни, нежен вкус, А полнење со сирењеоди добро со сланина. Р Улитите се крцкави однадвор, но остануваат сочни одвнатре.

Пилешки ролати во бавен шпорет со сланина и сирење

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Време за готвење: 30 минути.

Состојки:

пилешко филе 220 гр
сирење (сулугуни и моцарела) 50 гр + 50 гр
сланина (панчета) 60 гр
сончогледово масло (за пржење)
сол по вкус
зелен кромид 1-2 пердуви

Подготовка:

1. Подгответе состојки.

2. Пилешкото филе пресечете го на половина по должина и изматете го многу тенко под фолија за храна.

3. Вклучено крупно рендеизрендајте ги сулугуните, ситно исечкајте ја сланината на коцки и измешајте ја со сирењето. Намачкајте ја смесата врз пилешкото филе.

4. Свиткајте ја ролната.

5. Завиткајте го ролатот во филм и завртете ги краевите така што филмот ќе го притисне ролатот од сите страни. Внимателно отстранете го филмот.

6. Завиткајте го пилешкиот ролат во сланина.

7. Подмачкајте го садот за повеќе шпорет растително масло. Гответе на режимот „Печење“ со малку отворен капак, превртувајќи се од различни страни во интервали од 10-15 минути.

8. Кога послужувате на врели кифлички, ставете топче моцарела и украсете со пердув кромид.

Пилешки ролни со сливи

Време за готвење: 45 минути

Состојки:

Филе од пилешки гради - 3 парчиња
Суви сливи и ореви - 3/4 чаша
Кромид - 1 голема глава
Сирење тврдокорни сорти(пармезан) - 100 грама
Трошки од леб или готова смеса за панирање - 100 грама
Јајца - 2 парчиња
Мајонез - 3 лажици
Путер - 3 лажици
Солта
Бибер
Павлака - 200 грама
Шеќер - 2 лажици
Ореви - 1 грст

Подготовка:

— Пилешки градидобро исплакнете и потоа изматете на задната (внатрешната) страна. По ова, секое филе намачкајте го со мајонез, посолете, по потреба додадете бибер и ставете го во посебен сад. Потребно е градите малку да се маринираат.

- Во меѓувреме да продолжиме со филот. Сувите сливи ги проверуваме однапред и доколку се целосно суви треба да се натопат топла водаза околу половина час. Подобро е да го направите ова однапред. Ако сливите се меки, тогаш веднаш исечете ги на ленти.

- Со помош на блендер или сукало сомелете ги оревите. Потоа треба да ставите грст настрана - тие ќе одат на сос од павлака. Останатите јаткасти плодови треба да се соединат со суви сливи, да се измешаат и да се додаде кромид, кој претходно го пропрживме. путер, во мултиварка на режимот „пржење“.

— Потоа изрендајте го сирењето и додајте го во главниот фил. Промешајте и филот е готов. На секое филе ставете иста количина фил. Потоа ги виткаме градите во кифлички и ги прицврстуваме со чепкалки или дрвени ражничи.

— Потоа секоја ролна потопете ја во јајце, па во презла и ставете ја во бавен шпорет (дното од садот премачкајте го со масло). Не можете да ги препечете кифличките, што го направив овој пат. Го поставивме режимот „печење“ (30 минути), а потоа отворете го капакот и превртете го. Ако кората на кифличките сè уште не е целосно златно-кафеава, тогаш можете да почекате уште малку.

- Во тоа време подгответе го сосот - со жица измешајте павлака, оревите и шеќерот. Откако ќе ги превртиме кифличките, прелијте ги со сосот, затворете го капакот и поставете го времето во исто време како и првиот пат. Пилешки ролати во бавен шпорет се подготвени!

Полнетите имаат сочен, нежен вкус, а филот со сирење одлично се усогласува со сланина. Р Улитите се крцкави однадвор, но остануваат сочни одвнатре.

Пилешки ролати во бавен шпорет со сланина и сирење

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Време за готвење: 30 минути.

Состојки:

пилешко филе 220 гр
сирење (сулугуни и моцарела) 50 гр + 50 гр
сланина (панчета) 60 гр
сончогледово масло (за пржење)
сол по вкус
зелен кромид 1-2 пердуви

Подготовка:

1. Подгответе состојки.

2. Пилешкото филе исечете го на половина по должина и изматете го многу тенко под проѕирна фолија.

3. Сулугуните се рендаат на крупно ренде, сланината се сечка ситно на коцки и се меша со сирењето. Намачкајте ја смесата врз пилешкото филе.

4. Свиткајте ја ролната.

6. Завиткајте го пилешкиот ролат во сланина.

7. Намачкајте го садот за повеќе шпорет со растително масло. Гответе на режимот „Печење“ со малку отворен капак, превртувајќи се од различни страни во интервали од 10-15 минути.

8. Кога послужувате на врели кифлички, ставете топче моцарела и украсете со пердув кромид.

Пилешки ролни со сливи

Време за готвење: 45 минути

Состојки:

Филе од пилешки гради - 3 парчиња
Суви сливи и ореви - 3/4 чаша
Кромид - 1 голема глава
Цврсто сирење (пармезан) - 100 грама
Трошки од леб или готова смеса за панирање - 100 грама
Јајца - 2 парчиња
Мајонез - 3 лажици
Путер - 3 лажици
Солта
Бибер
Павлака - 200 грама
Шеќер - 2 лажици
Ореви - 1 грст

Подготовка:

— Пилешките гради добро исплакнете ги и потоа изматете ги на задната (внатрешната) страна. После ова, секое филе намачкајте го со мајонез, посолете, по потреба додадете бибер и ставете го во посебен сад. Потребно е градите малку да се маринираат.

- Во меѓувреме да продолжиме со филот. Сувите сливи ги проверуваме однапред, а доколку се целосно суви потребно е да се потопат во топла вода околу половина час. Подобро е да го направите ова однапред. Ако сливите се меки, тогаш веднаш исечете ги на ленти.

- Со помош на блендер или сукало сомелете ги оревите. Потоа треба да ставите грст настрана - тие ќе влезат во сосот од павлака. Останатите јаткасти плодови треба да се соединат со суви сливи, да се измешаат и да се додадат на кромидот, кој претходно го пржевме на путер, во бавен шпорет на режимот „пржење“.

Состојки:

пилешко филе 600 гр
гради 100 гр
моркови 1 парче
лук 3-4 чешниња
павлака 250-300 мл
сенф 2 лажички.
сол, бибер по вкус
маслиново масло за пржење

Начин на подготовка на пилешки ролати во бавен шпорет

За мини ролати, го исекувам пилешкото филе по должината на зрното на поделени парчиња со дебелина не повеќе од 5 мм. За месото да се готви побрзо и полесно да се виткаат пилешките котлети со филот поставен врз нив, ги тепав со чекан за месо.

А за да не се наруши интегритетот на месото и да се избегнат какво било прскање, ги завиткувам парчињата во проѕирна фолија. Кога ќе се измати пилешкото филе, посолете го и поцрнете го од двете страни.

Ја подмачкувам страната на која ќе го ставам филот со сенф - главната работа овде е да не претераме.

Ќе го оставам месото да одмори и ќе почнам да ги полнам кифличките. За филот ќе ми требаат градите (може да се заменат со сланина), моркови и лук - ги сечкам на ленти.

Благодарение на употребата на градите во филот, месото од градите ќе заврши не суво (за што на многумина особено не им се допаѓа), туку сочно и нежно. На секое парче филе го ставам филот (по неколку парчиња од секоја компонента).

Потоа секоја од нив внимателно ја виткам во ролат.

За да спречите ролатите да се одмотаат и да ја изгубат формата за време на процесот на готвење, треба да се прицврстат со чепкалки за заби или да се завиткаат со конец. Следно што правам е да ги пржам парчињата месо од двете страни додека златно кафеава кораво мала количина масло, задолжително загрејте го (за ова ја користам програмата „СРЈ“).

Во оваа фаза, ако ги завиткавте ролните со конци, препорачливо е да ги отстраните, за подоцна да не мора да го правите тоа на масата, што, верувајте ми, не е сосема погодно. Пржените кифлички ги преливам со кисела павлака и ги ставам на готовност во режим „чорба“.

Како што разбирате, нема да треба долго да чекате да се готви - 15-20 минути се доволни за да ги вкусите пилешките кифлички во сос од павлака.

Можете да им подготвите некаков прилог, но јас ги сервирам со дарежлива порција свеж зеленчук.

Добар апетит!