Пилешко маринирано во тегла. Рецепти за готвење пилешко во тегла

Денес, многумина се опседнати со здравата исхрана, па јадење како пилешко во тегла во рерна ќе оди многу добро на трпезата. Се подготвува апсолутно без масло или друга маст, без додавање вода и излегува многу повкусно од динстаните, варените, парните, па дури и печените. Дополнително, доколку се подготви правилно, совршено се чува во фрижидер долго време.

Сигурно многумина виделе, па дури и пробале. Истиот принцип важи и овде, па излегува дека месото, живината или рибата направени на овој начин ќе го задржат сиот свој вкус и повредните материи отколку со другите методи на термичка обработка. Единственото нешто што го разликува пилешкото во тегла од три литри, варено во рерна користејќи го предложениот метод, од конзервирано пилешко е отсуството на трудоинтензивен чекор на стерилизација.

Вкусното, ароматично и многу здраво пилешко во конзерва е исклучително лесно за подготовка. Не грижете се да користите стаклени садови. Како што знаете, сосема е можно да се справите со тоа. Секој дел од пилешкото е погоден за готвење.

Што треба да се направи за да се спречи расцепување на садот

Следењето едноставни правила ќе помогне целосно да се спречи кршењето на стаклото за време на печењето. Има многу малку од нив:

Овие правила се многу очигледни, а со тоа и лесни за почитување, а секоја домаќинка која барем еднаш нешто конзервирала ги знае напамет.

Пилешко во тегла со компири

Омилен и во исто време едноставен рецепт на сите. Птицата излегува сочна, парчињата компири се совршено натопени во супа и излегуваат не толку варени како при динстање, туку цели, сочни, па дури и печени на места. Рецептот се заснова на 1 пилешки бут (бут и батак) - лесно може да се смести во литарска тегла. Значи, ќе ви треба:

Чекори за готвење

Ногата ја миеме, чистиме и сушиме, виткаме во омилените зачини или едноставно ја триеме со сол.
Излупете ги компирите, исечете ги на големи парчиња, посолете ги, посипете ги со вашите омилени зачини.
Ставете пилешки бут во теглата, додадете ловоров лист, бибер и лук, посипете компири одозгора. Малку го набиваме.

Совет: подобро е да ја вметнете ногата во теглата со бутот надолу - ќе биде полесно да се отстрани.

Теглата покријте ја со фолија, ставете ја во тавче или на плех и ставете ја во ладна рерна.
Вклучете ја рерната и постепено зголемувајте ја температурата на 180 степени. Гответе најмалку еден час. Потоа исклучете го шпоретот. Вратата ја отвораме дури по 20 минути, по уште 10 го вадиме готовото пилешко во теглата од рерна. Едноставно е!

Важно: не отворајте ја вратата на рерната за време на готвењето!

Зголемете ги пропорциите за овој рецепт врз основа на бројот на „луѓе“ на масата и вашите гости ќе бидат задоволни.

Пилешко во тегла со зеленчук

Овој рецепт е за оние кои не се секогаш загрижени за својата фигура и понекогаш се подготвени да ризикуваат заради гурманските задоволства. Овој ќе изгледа одлично дури и на празнична трпеза.

Ќе ви требаат:

- 1 ЕЕЗ. (околу 1,2-1,5 кг.)
пушена свинска маст - 50 гр.
кромид - 1 ЕЕЗ.
бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
домат - 1 ЕЕЗ.
шампињони или други печурки - 100 гр.
зачини (бибер, лук, ловоров лист, сол, други омилени зачини) - по вкус

Чекори за готвење

, исушете, валкајте ги омилените зачини, сол.
Зеленчукот и печурките ги чистиме, ги миеме, сушиме и ги сечкаме на големи парчиња.
Исечете ја свинската маст на мали парчиња.
Посипете ловоров лист, лук и црн пипер на дното на тегла од три литри, потоа наросете пилешко и зеленчук, а горниот слој е парчиња маст.
Следно, покријте ја теглата со фолија или метален капак без гумена лента.
Сега сè е сосема исто како во претходниот рецепт, но ова пилешко во тегла се готви на висока температура 2 часа.

Колку поедноставно толку повкусно

Овие рецепти за пилешко во тегла се едноставни и генијални. Таквата исхрана е погодна за луѓе на кои им треба посебна диета и за оние кои сакаат да јадат вкусна храна. Комбинирајте различни состојки и сигурно ќе најдете омилен за вашето семејство. Ова пилешко може да се готви со лук и мајонез, со јаболка, лимон, портокали...

Со еден збор, со среќа на кулинарското поле!

Веднаш, предвидувајќи сосема фер прашања, ќе одговорам: „Не, нема да пукне“. Зборувам за стаклени садови, кои во конкретниот случај се користат како сад за печење. Стаклото од тегла може добро да издржи високи температури ако постепено се загрева. Веројатно ова многу добро го знаете доколку некогаш сте подготвиле нешто за зимата користејќи го методот на стерилизација. Затоа, бидете сигурни: нема да морате да извадите пилешко од рерната што непланирано беше зачинето со мали парчиња стакло. Слободно згответе го ова вкусно јадење! Откако го пробав, постојано имавме сочно и нежно печено пилешко во тегла во рерна на нашата маса неколку пати месечно. Се обидов да го претставам рецептот со фотографии, чекор-по-чекор процесот на готвење и некои нијанси на готвење што подетално. Еве 2 од моите начини да го нахранам моето семејство вкусно. Можеби и вие можете да понудите некои вкусни идеи?

Нежни парчиња пилешко со сочен зеленчук, печени во сопствен сок во тегла од два литри

Состојки:

Како да се пече пилешко филе во редовна тегла (едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографии):

На овој начин можете да готвите не само филети. Целото пилешко можете да го исечете на мали парчиња кои ќе се вклопат во вратот на теглата. Пилешкото со коски ќе биде посочно, чорбата ќе биде побогата, но јадењето ќе биде помалку погодно за јадење. Исечете го пилешкото на парчиња. Ставете во длабок сад. Додадете го истиснатиот лук. Додадете бибер и мешавина од провансалски билки. Ако сакате умерено зачинета храна, додадете малку сенф. Додадете малку сол. Промешајте. Ако имате време, оставете ја птицата да се маринира половина час на собна температура.
Подгответе го зеленчукот. Измијте сè. Отстранете ги стеблата од мешунките од пиперката и извадете ја јадрото со семиња. Исечете ја пулпата на ленти или коцки.
Морковите крупно изрендајте ги или исечкајте ги на ленти.
Исечете го кромидот на половина прстени.
Исечете ги доматите на коцки или парчиња. По желба можете да ги бланширате доматите и да ја извадите кората. Измешајте го целиот зеленчук. Зачинете со сол и бибер.
Ставете половина од зеленчукот на дното на чиста и сува тегла од два или три литри. Потоа - пилешко. Покријте со преостанатите парчиња зеленчук. Нема потреба да додавате вода или супа. Зеленчукот и пилешкото ќе испуштат сок, во кој ќе крчкаат.
Покријте ја устата на теглата со алуминиумска фолија. Направете неколку дупнатини во него со чепкалка за да се ослободи жешка пареа. Ставете во ладна рерна на средната решетка. Загрејте ја рерната на 170-180 степени. Печете 90-110 минути. Потоа исклучете ја рерната. Извадете ја теглата со пилешко по половина час, кога чашата малку ќе се олади.
За него се подготвени сочно, потполно посно пилешко месо и гарнир со диетален зеленчук. Пробајте го!

Во тегла испечете вкусно пилешко со компири

Потребни производи:

Метод на готвење чекор-по-чекор (рецепт со чекор-по-чекор фотографии):

Овој пат решив да користам цели батаци без да ги вадам од коската. Кожата може да се отстрани од месото и да се стави на врвот. Ќе ослободи малку маснотии што ќе го засити месото. Ќе испадне уште посочно. Измијте го пилешкото. Додадете ги омилените зачини и сол на него. Имав сува, блага адџика. Се покажа како многу успешна комбинација. Мешавина од кари, куркума, пиперка, мајоран, мајчина душица, босилек и рузмарин, исто така, оди добро со пилешко. Земете ги вашите омилени зачини во произволни пропорции - не можете да погрешите. Промешајте за рамномерно да се распореди зачините низ пилешкото. Оставете 30-40 минути на собна температура (ако кујната не е топла). Или додека подготвувате други компоненти на садот.
Исечете ги компирите на коцки или коцки со средна големина.
Моркови - на ленти или исецкајте со груб ренде.
Излупениот и измиен кромид исечете го на половина. Секоја половина исечете ја на половина прстени.
Важно е теглата во која ќе се варат пилешкото и компирите да биде чиста и целосно сува. Слојте пилешко и компири со моркови и кромид. Не заборавајте да го зачините и посолете зеленчукот посебно за да не испадне премногу благ.
Земете мал лист фолија отпорна на топлина. Преклопете го 2-4 пати. Затворете го вратот на теглата. Како и во првиот рецепт, ставете го пилешкото во загреана рерна за печење. Потоа загрејте го на средна температура (околу 180 степени). Гответе го садот најмалку 1,5 часа. Оставете малку да се излади за да не пукне садот.
Внимателно отстранете ја фолијата. Апсолутно меки, задоволувачки компири со ароматично пилешко се подготвени. Месото лесно паѓа од коската и се топи во устата. препорачувам!

Се чини дека стаклена тегла е толку кревка контејнер што во основа е невозможно да се готви храна во неа. Меѓутоа, ако се ракува правилно, може да произведе сочно пилешко. Рецептот за пилешко во рерна во тегла е многу едноставен и бара малку имагинација во однос на состојките и апсолутна прецизност во работата со самиот прибор.

5 основни правила

Пред да се опишат рецептите, треба да ги запомните основните правила за готвење. Ако сакате, ова е вистинска безбедносна техника - ако отстапите од курсот, садот ќе умре. Во исто време, рерната ќе страда.

Теглата мора да биде сува, без пукнатини и етикети.Ова е неопходно за да не пукне целосно под влијание на температурата (пукнатината ќе оди понатаму, сокот ќе истече), а етикетата нема да изгори.
Не ја пополнувајте теглата до врвот.Запомнете, пилешкото месо е сочно месо, а не суво, а кога вака се пече дава многу свој сок. Ако нема место за него, ќе истече на плехот за печење. Пилешкото ќе биде суво и без вкус.
Не можете да ја поставите рерната на температура повисока од 180 степени.Готвењето пилешко во тегла во рерна трае долго - скоро два часа - токму поради температурните ограничувања. Но, добиеното јадење е навистина здраво и вкусно.
Нема потреба да се прелива пилешкото со вода, исто како што за јадењето не е потребно масло.Меѓутоа, по желба можете да додадете и парче путер доколку сакате пилешкото да биде помасно.
Ладна печка.Треба да ја ставите теглата и да ја извадите од ладната фритеза, во спротивно ќе пукне.

Сега да преминеме на рецептот. Главната работа е вашата имагинација. Состојките за рецепт за динстано пилешко во рерна во тегла може да бидат различни, исто како и со редовното печење на плех.

Класичен рецепт

Класичната верзија на пилешки јадења е да ги придружувате со зеленчук. Сочното пилешко месо совршено ги апсорбира сите вкусови на моркови, пиперки, кромид или лук. Резултатот е неверојатен.

За подготовка ќе ви требаат:

1 кг пилешко филе (нозе);
1 голем кромид;
1 среден морков;
2 пиперки (по можност црвени);
4 чери домати или 1 обичен;
зачини, билки, ловоров лист, бибер;
По желба можете да додадете и куркума - дава убава златна боја.

Подготовка

Морковите и пиперките ги сечкаме на ленти - побрзо ќе се сварат и ќе дадат подобар вкус и арома.
Исечете го кромидот на половина прстени, а филето на мали парчиња. Подобро е да се одвои мрсната кора, како и парчињата маснотии на месото.
Доматот го сечкаме на ситни парчиња, а чери доматите на половина.
Зачинете го пилешкото со прстофат сол и зачини.
Во сува тегла од два литри, ставете посув слој пилешко во слоеви, потоа зеленчук и повторно слој пилешко, но помасно. Исфрламе парчиња маснотија и исечена кожа до врвот.
Теглата ја затвораме со железен капак без ластик или со фолија и ја ставаме во ладна рерна. Потоа го загреваме на 180 степени.
Гответе 1,5-2 часа, исклучете го и извадете по 30 минути.
Чорбата можете да ја користите за да направите аспик или да варете компири како прилог.

Пилешко со овошје како на видеото

На љубителите на необичната кујна им се нуди рецепт за пилешко во рерна во стаклен сад со неколку видови овошје. По готвењето, самите плодови не можат да се јадат, но може да се користат како супа за аспик. За среќа, супата изгледа како желе и добро функционира по ладењето.

Ќе ви требаат:

1 кг пилешко филе, копани, пилешки копани - по избор. Подобро е, се разбира, да се изберат филети, бидејќи таквите парчиња се сечат поестетски, покомпактно се вклопуваат во теглата и даваат повеќе сок. Коските ќе ни се мешаат;
1 јаболко;
1 портокал;
1 голем кромид;
половина лажичка сол, бибер, зачини по вкус.

Подготовка

Овошјето и кромидот исечкајте ги на парчиња (половина прстени). Подобро е да се отстранат јамите од портокали и јаболка.
Пилешкото може претходно да се маринира половина час, да се попрска со сок од лимон и да се намачка со зачини, а потоа малку да се посоле. Искусните домаќинки забележуваат дека на пилешкото во тегла му треба многу помалку сол од пилешкото печено на плех. Ова се случува затоа што сокот не испарува, и затоа концентрацијата на сол во него не се менува.
Земаме тегла од два литри и ја ставаме во слоеви: пилешко, кромид, овошје, повторно пилешко. Можете да фрлите малку зеленило во теглата. Наполнете ја теглата 2/3 полна, имајќи ги предвид златните правила.
Без да го наполните со вода, земете го железниот капак, откако претходно ја извадивте гумената лента или фолијата од неа. Покријте ја теглата и ставете ја во ладна рерна.
Ја вклучуваме рерната на 120 степени, постепено ја креваме температурата на 180°.
Оставете 1,5 час, гледајќи низ стаклениот прозорец - ако пилешкото стане кафено, давајќи сок, тогаш е готово. Не отворајте ја рерната за време на готвењето, бидејќи конзервата може да пукне.
Исклучете ја рерната и оставете да се излади без отворање 30 минути. Потоа отворете го малку 5 минути, чекајќи додека не излезе целиот топол воздух.
Ја вадиме теглата и го ставаме пилешкото на чинии.
Како прилог можете да послужите пире од компири, ориз, хељда.

Пилешко во тегла од три литри со компири

Исто така, не може да не се спомене и рецептот за пилешко во рерна во тегла со компири. Ова е можеби највкусната и задоволувачка опција.

Ќе ви требаат:

1 кг пилешко филе (нозе);
3-4 средни компири;
1 кромид;
1 морков;
сол, зачини.

Подготовка

Пилешкото и зеленчукот го сечкаме по споменатата шема, а компирот на тенка пластика.
Го поставуваме во слоеви, така што компирот е во центарот - на овој начин тие ќе бидат подобро заситени со сок и ќе бидат вкусни.
Масните делови на пилешкото треба да бидат повисоки.
Теглата од два литри ја затвораме со железен капак без ластик или фолија и ја ставаме во ладна рерна.
Ја ставаме температурата на 180 степени и готвиме 1,5 часа - додека компирот и пилешкото не станат златни.
Исклучете го, оставете го половина час, а потоа извадете го и ставете го на чинии.

Ова е независно, многу задоволувачко и не мрсно јадење. Кон него можете да додадете кисела зелка и кисела грашок.

Во принцип, за готвење пилешко во тегла не е потребно многу време, маснотии или дополнително масло. Ќе им се допадне и на мажите кои сакаат обилен оброк и на жените кои внимаваат на нивната фигура. Безопасно е и како диетална храна. Главната работа е да ги запомните правилата!

Денес ќе ги споделам со вас тајните за подготовка на вкусно, диетално пилешко јадење. Ви го претставувам вашето внимание рецепти за готвење пилешко во тегла.

Овие рецепти успешно ги користеа нашите баби, кои знаеја да подготват вкусна и здрава храна.

Вака подготвеното пилешко се динста во сопствените сокови и не содржи вишок маснотии, месото е многу нежно со неопислива арома и посебен вкус. Освен тоа, месото не се пржи, туку се динста во тегла и е совршено за диетална и здрава исхрана.

Пилешко во конзерва - основни правила за готвење

На прв поглед, може да изгледа дека е едноставно невозможно да се готви храна во кревка стаклена тегла. Меѓутоа, ако следите едноставни правила, можете да готвите вкусно и сочно пилешко во тегла.

Рецептот за готвење пилешко во тегла во рерната е прилично едноставен, дури и почетник готвач може да го користи. Покрај тоа, можете да покажете малку имагинација и слобода во изборот на состојки за садот.

Пред да се дадат рецепти за готвење пилешко во тегла, важно е да се запаметат основните правила за подготовка на ова јадење. Можете да ги наречете безбедносни мерки на претпазливост - ако малку отстапите од нивното спроведување, рерната може да се оштети и садот да се изгуби.

5 основни правила

Теглата за подготовка мора да биде апсолутно сува, без етикети или пукнатини. Ова правило е неопходно за при изложување на високи температури во рерната, теглата да не се подели, сокот да не истекува и етикетата да не се запали.
Теглата не треба да се натоварува до самиот врв. Пилешкото е сочно месо и ќе ослободи многу сок кога ќе се готви. Ако нема место за сокот, тој ќе истече на плехот за печење, а месото ќе испадне суво и без вкус.
Температурата при готвење пилешко во тегла не треба да надминува 180 степени. Готвењето на садот трае доста долго, до 2 часа, токму поради ограничувањето на температурата. Ова е неопходно за месото да биде темелно задушено и да излезе меко, сочно и многу вкусно.
Нема потреба да додавате масло или да го преливате пилешкото со вода, бидејќи месото испушта доволно количество сок кога се готви. Доколку сакате да готвите помасно пилешко, можете да додадете парче путер во теглата.
Задолжително правило е ладна печка. Треба да ја ставите теглата за готвење во ладна рерна, а исто така да го извадите готовиот сад - тоа треба да го направите само од изладена рерна. Во спротивно, банката може да пукне. Не отворајте ја рерната додека го готвите пилешкото, во спротивно постои ризик теглата да пукне.

Сега преминуваме на најинтересниот и најклучен момент - готвењето на нашето пилешко. Компонентите на рецептот можат да бидат различни, тука можете да ја покажете вашата кулинарска имагинација и да се фокусирате на вашите преференции за вкус.

Рецепт за готвење пилешко во тегла - класична верзија

Пилешко филе - 1 килограм;
Кромид - 1 голем кромид или 2 мали;
Моркови - 1 среден морков;
2 пиперки, 1 домат;
Ловоров лист, билки, бибер, зачини.

Ако сакате, можете да додадете малку куркума - тогаш садот ќе добие зачинета златна боја.

Подготовка:

Морковите и пиперките ги сечкаме на ленти - на овој начин зеленчукот побрзо ќе се свари и ќе даде подобар мирис и вкус.
Исечете го кромидот на половина прстени, исечете го доматот на мали парчиња.
Пилешкото филе исечкајте го на ситни парчиња, одвојте ја мрсната и мрсната кора. Третирајте го месото со зачини и малку сол.
Во литарска сува тегла лежеме во слоеви пилешко месо (првиот слој месо го ставаме посушен, без вишок маснотии), потоа ставаме слој зеленчук, па слој помасно месо, повторно зеленчук. Одозгора ставете ја исечената кожа и парчињата маснотија. Помеѓу слоевите додаваме и ловорови листови и пипер грашок.
Кога ќе се стави месото, затворете ја теглата со фолија или железен капак без ластик. Ставете ја теглата во ладна рерна.
После ова, загрејте ја рерната на 180 степени и варете го пилешкото на оваа температура 1,5 - 2 часа.

Потоа исклучете ја рерната и по половина час го вадиме готовото вкусно пилешко.

Месото го ставаме на чинии по порции, а од чорбата по желба може да приготвиме вкусен аспик или чорба компир како прилог.

Пилешко во тегла со компири

Состојки за готвење:

Пилешко - 1 парче, со тежина од 1,5 - 2 килограми;
Компири - 7 - 8 парчиња со средна големина;
Моркови и бугарска пиперка - по 1 парче;
2 големи главици кромид, ловоров лист, зачини, пиперка, сол;
Покрај тоа, ќе ни треба тегла од три литри и лимен капак или фолија.

Подготовка:

Зеленчукот - морковите и пиперките го исекуваме на ленти, кромидот на половина прстени, компирот на мали парчиња.
Пилешкото исечкајте го на ситни парчиња, малку посолете го месото и почестете го со зачини.
Ставете во чиста и сува тегла во слоеви: слој од месо врз месото, ловоров лист, зрна бибер и потоа слој зеленчук. Потоа повторно пилешко, ловоров лист, бибер и повторно слој од компири, моркови, кромид и бугарска пиперка. Не ја пополнувајте теглата до врвот за да не истече сокот за време на готвењето.
Нема потреба да додавате вода или маснотии, само додадете малку сол по вкус.
Покријте ја теглата со пилешко со фолија или капак без гумена лента и ставете ја во ладна рерна на решетка или плех за печење. Ја поставуваме температурата на 180 степени и го оставаме нашето јадење да се готви 1,5 - 2 часа.

По овој пат, пилешкото во тегла со компири е готово. Исклучете ја рерната и по 30 минути извадете го нашиот сад од рерната.

За љубителите на необична кујна, нудам рецепт за готвење пилешко во рерна со овошје.

Пилешко со овошје

Состојки за готвење:

Пилешко - 1 килограм пилешко филе (нозе, стапала)
Подобро е да земете филе, бидејќи подобро се вклопува во теглата и дава повеќе сок.
Јаболко - 1 парче;
Портокал - 1 парче;
Еден голем кромид;
Сол - половина кафена лажичка, зрна бибер и зачини по ваш вкус.

Подготовка:

Јаболкото и портокалот исечкајте ги на кришки, извадете ги семките. Исечете го кромидот на половина прстени.
Пилешкото посипете го со сок од лимон, изматете ги со зачини и маринирајте половина час, а потоа малку посолете.
За да готвите пилешко во тегла, треба да ставите многу помалку сол отколку за пилешкото варено на сад за печење. Ова се објаснува со фактот дека кога се готви во тегла, сокот не испарува и концентрацијата на сол во него не се менува.
Земете чиста и сува тегла и во неа ставете слој пилешко, потоа кромид, па слој овошје, повторно пилешко и кромид и овошје. Можете да додадете малку зеленило. Наполнете ја теглата 2/3 полна, запомнувајќи ги правилата дадени погоре.
Нема потреба да се полни со вода, земаме фолија или железен капак, отстранувајќи ја гумената лента од неа. Покријте ја теглата и ставете ја во ладна рерна
Вклучете ја рерната на 120 степени и постепено зголемувајте ја на 180 степени. Оставаме да се готви 1,5 час, гледаме низ стаклен прозорец, ако месото порумени и даде сок, готово е. Нема потреба да го отворате за време на готвењето, бидејќи температурната разлика може да предизвика пукање на теглата.
Кога нашиот сад е готов, исклучете ја рерната и оставете да се излади без да се отвори 30 минути. Потоа малку отворете го 5 минути и оставете да излезе топлиот воздух. Ја вадиме теглата и го ставаме пилешкото на чинија.

Како гарнир за нашето одлично диетално пилешко јадење, кашата од хељда, оризот или пире од компири се совршени.

За секоја домаќинка при подготовката на празничната вечера многу е важно да заштедите време, што честопати не е доволно. Кога се готви пилешко во тегла, се троши повеќе време за подготовка на состојките.

Предноста на приготвувањето на јадењето е тоа што се готви во рерна и нема потреба од ваш постојан надзор. Во тоа време, можете да започнете со подготовка на салати или украсување на празничната трпеза.

Пилешкото во конзерва е совршено за ручек или вечера.

Но, пред да ги погледнеме рецептите за неговата подготовка, ајде да откриеме како да ја избереме вистинската главна состојка.

Ќе разгледаме и кој прилог најдобро се служи со јадење како што е пилешко во тегла.

Избор на главната состојка

За печење во рерна, најдобро е да изберете пилешко бројлери.

Возраста на птицата е важна. Колку е помлада, толку подобро.

Ако користите труп наменет за правење супа, садот ќе испадне тврд и сув.

Трупот не треба да се замрзнува, туку само да се лади. Тогаш месото ќе биде понежно и сочно. Но, во отсуство на еден, можете да го користите Главната работа е да го одмрзнете природно. Ова може да потрае повеќе од еден час, па затоа е најдобро да го одмрзнете пилешкото на ладно место преку ноќ.

Најдобро е да користите стаклена тегла.

Подготовка на птицата

Откако ќе се одмрзне трупот, исплакнете го под проточна вода, внатре и надвор. Потоа избришете го со хартиена крпа.

Ако сакате пилешкото во тегла да биде диетално, тогаш при сечењето на трупот извадете ја кожата и отсечете го вишокот маснотии.

Исечете ја птицата на мали парчиња.

Тоа е тоа, главната состојка е подготвена за готвење.

Пилешко во конзерва. Рецепт „класичен“

За да го подготвите јадењето, ќе ви требаат следниве производи:

Едно пилешко бројлери.
Морска сол. Може да се замени со јодизирана.
Два кромида.
Два моркови со средна големина.
Црн пипер во зрна - 10 парчиња.
Лажица путер.
Неколку ловорови лисја.
5 компири.

Процес на готвење

Прво, подгответе го пилешкото. Измијте, исечете и исушете на хартиена крпа.

Измијте ги морковите, излупете ги и повторно исплакнете под млаз вода. Се сече на прстени.

Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.

Излупете ги, исплакнете ги и исечете ги компирите по кој било редослед.

Ајде да започнеме со стерилизирање на теглата. Ја избираме големината врз основа на тежината на трупот. Можете да користите тегла од два или еден и пол литар.

Поставете го пилешкото и зеленчукот во слоеви наизменично. Секој слој посолете го малку. Додадете црн пипер и ловоров лист. Поставете го последниот слој со зеленчук.

Можете да користите и други зачини. Ова може да биде мешавина од суви италијански билки или посебен зачин за

Исечете го путерот на мали парчиња и ставете го врз зеленчукот.

Покријте ја теглата со лимен капак, кој обично го користите за конзервирање. Не заборавајте да ја отстраните еластичната лента од неа. Високите температури може да предизвикаат негово топење. Наместо капак, теглата може цврсто да се покрие со фолија.

Важно е теглата со целата нејзина содржина да се стави во ладна рерна. Во спротивно може да пукне.

Загрејте ја рерната на 180 степени.

Времето за готвење на живината зависи од големината на трупот. Гответе најмалку четириесет минути. Проверете ја подготвеноста со вилушка. Ако месото лесно се симнува од коската, тогаш садот може да се отстрани.

Внимателно извадете ја теглата од рерната, бидејќи теглата е многу жешка и може да ви ги изгори рацете. Најдобро е да почекате додека теглата не се олади. Ставете го месото на чинија.

Треба да земете пилешко во тегла како на фотографијата подолу.

Послужете со кој било прилог. Тоа може да биде ориз, компир или леќата.

Ако готвите диетално пилешко во тегла во рерна, можете да го послужите со лесна салата облечена со маслиново масло.

Добар апетит!

Пилешко во сопствен сок со зеленчук

Садот се подготвува без масло или вода. Се динста во сопствениот сок, благодарение на што низ куќата лебдат воодушевувачки ароми.

За да подготвите пилешко во тегла во рерна според рецептот со зеленчук, ќе ви требаат следниве состојки:

Два килограми пилешко.
Ситна сол.
Неколку грашок црн пипер.
Ловоров лист.
Пар чешниња лук.
По едно парче кромид, пиперка и домат. Зеленчукот го избираме според сезоната. Можете да додадете тиквички, модар патлиџан и други.
Тегла од три литри.
Еден лимен капак или фолија.
Еден куп свежи билки за декорација.

Готвење пилешко во тегла. Рецепт со фотографија

Да почнеме да ги подготвуваме производите.

Пилешкото месо го миеме, го сечкаме на парчиња и го сушиме така што ќе го ставиме на хартиена крпа.

Излупете го кромидот, исплакнете и исечете ги на половина прстени.

Измијте ја пиперката и извадете ги семките. Се сече на мали ленти.

Пред да исечете домат, мора да се излупи. Најлесен начин да го направите ова е со бланширање. Во мало тенџере зовријте вода. Малку исечете го доматот во основата. Ставете во врела вода половина минута, а потоа во ладна вода. По ова, лушпата може лесно да се отстрани. Доматот исечкајте го по кој било редослед.

Скршете го лукот со преса за лук или изрендајте го на ситно ренде.

Стерилизирајте ги теглата и капакот.

Чекаме да се олади и почнеме да ги ставаме состојките.

Ставете го пилешкото во првиот слој. Додадете малку сол и бибер, додадете бибер и ловорови листови. Во следниот слој ставете зеленчук. Следно, повторно пилешко. Повторете ги сите манипулации додека теглата не се наполни целосно. Последниот слој треба да биде зеленчук. Одозгора ставете исцеден лук. За време на загревањето, рамномерно ќе се распореди низ теглата.

Покријте со капак и ставете во ладна рерна. Најдобро е да ја ставите теглата на жичана решетка. Прво, за да не пукне, и второ, за да биде погодно да се извади.

Ставете ја теглата во рерна час и половина на температура од најмалку 180 степени. Откако ќе помине времето, проверете го месото дали е подготвено. Ако лесно се симнува од коската, тогаш теглата може да се извади.

Почекајте малку да се излади и ставете го на чинија.

Посипете со билки пред сервирање.

Добар апетит!

Слатко пилешко во рерна

Рецептот е совршен за оние на кои не им пречи да додаваат ноти од цитрус и слатки ароми на секое јадење, дури и на месото.

Потребни состојки:

Еден килограм пилешко. Можете да купите труп што е веќе исечен.
Едно јаболко. Подобро е да се избере кисело.
Портокалова.
Еден мал кромид.
Ситна сол.
Половина лимон.
Мешавина од мелени пиперки.

Процес на готвење

Пилешкото го миеме и го сушиме. Бришење со сол, бибер и сок од лимон.

Оставете да се маринираат триесет минути.

Во меѓувреме, подгответе ги останатите состојки:

Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени.
Јаболкото излупете го и излупете го. Исто така се сече на половина прстени.
Излупете го портокалот и филете го.
Во подготвената тегла ставете ги сите состојки во слоеви.
По желба можете да додадете билки како цимет, мајчина душица или рузмарин.

Ставете ја во ладна рерна и наместете ја температурата на 180 степени. Печете најмалку два часа. Иако можете сами да го прилагодите времето. Се зависи од тоа кој дел од пилешкото го готвите.

Проверете го месото дали е подготвено додека се пече.

Откако ќе ја исклучите рерната, оставете го пилешкото да отстои половина час.

Можете да послужите украсени со листови од нане или босилек.

Тајните на готвењето пилешко

Разгледавме неколку рецепти за готвење пилешко во тегла во рерна со фотографии. Се надеваме дека јадењата подготвени во согласност со нив ќе станат достојна декорација за празничната и секојдневната трпеза.

Слободно експериментирајте и заменете или целосно напуштајте некои други состојки освен главната. Можете да додадете било каков зеленчук, печурки, овошје или сушено овошје.

Главната работа е да ги следите сите правила за ракување со теглата, инаку сите ваши напори ќе одат во вода:

Теглата мора да биде недопрена, без никакво оштетување. Сите присутни етикети мора да се отстранат.
Подобро е да се стерилизира храната пред да се подготви. Ако користите метален капак, ние исто така го стерилизираме.
Не ја пополнувајте теглата до самиот раб, бидејќи пилешкото ќе ослободи сокови што може целосно да истечат. Во овој случај, пилешкото ќе испадне суво и цврсто.

Температурата на рерната не може да се постави над 180 степени. Нема да можете да го забрзате процесот на готвење, но теглата може да пукне. И колку повеќе птицата тлее во сопствениот сок, толку поароматична, нежна и повкусна ќе биде.

Како што е наведено погоре, пилешкото не треба да се покрива со вода или друга маринада. Содржи доволно сок за месото да биде меко и сочно.

Теглата треба да се стави само во ладна рерна. Во спротивно, теглата може едноставно да пукне поради температурни промени. Од истата причина, потребно е да се извади готовиот сад откако теглата целосно ќе се излади.