Калории од зелка на 100 грама. Корисни витамини, калориска содржина и хемиски состав на различни видови зелка

Калории, kcal:

Протеини, g:

Јаглехидрати, g:

Белата зелка е омилена градинарска култура поради нејзината непретенциозност кон составот на почвата и временските услови, таа расте речиси насекаде, со единствени исклучоци пустините и Далечниот север (калоризатор). Зелка зрее за 25-65 дена, во зависност од сортата и достапноста на светлина.

Калориска содржина на бела зелка

Калориската содржина на белата зелка е 27 kcal на 100 грама производ.

Состав и корисни својства на белата зелка

Белата зелка содржи доволно витамини и минерали за да стане постојан и целосен производ за секој кој се грижи за своето здравје. Хемискиот состав на зелката содржи: витамини, како и ретки влакна и груби диететски влакна.

Лековитите својства на зелката се познати долго време на воспалените места и напнати вени, оставени преку ноќ, намалени отоци и непријатни и болни сензации. Зелката има и антиинфламаторни својства, има стимулирачки ефект врз метаболичките процеси во организмот, го стимулира производството на желудечен сок и позитивно влијае на срцевата активност. Производот е корисен за гихт, бубрежни заболувања, холелитијаза и исхемија.

Штета на белата зелка

Белата зелка не треба да се вклучува во исхраната на луѓе со висока киселост на желудечниот сок, со предиспозиција за варење, ентеритис и колитис.

Сорти на бела зелка

Белата зелка има рани, средни, доцни сорти и хибриди. Најпопуларните сорти се:

• Рано - Аладин, Делфи, Находка, Златен хектар, Зора, фараон, Јарославна;
• Медиум - белоруски, мегатон, слава, подарок;
• Доцна - Атриа, Снежана, Валентина, Ленокс, Шеќер, Екстра.

Белата зелка од рани сорти и хибриди не може да се чува, има многу нежни лисја, па затоа мора да се јаде веднаш по сечењето; Зелка од среден степен е малку погруба во состојбата на листовите, но веќе може да се обработи и да се чува кратко време. Најпродуктивните сорти се доцните сорти, таквата зелка е многу густа, сочна и е одлична за производство на препарати кои ќе ве воодушеват цела зима. Со соодветно складирање, главите бела зелка од доцни сорти и хибриди ќе траат до средината на зимата и подолго, без губење на вкусот и корисни својства.

Одделно во класификацијата на зелката се наоѓаат холандските сорти на бела зелка, кои се многу продуктивни, погодни за нашата клима и имаат одличен вкус и сочност. Холандските одгледувачи се горди на нивните сорти: Бинго, Пајтон, Гренадиер, Амтрак, Ронко, Мускетер и Бронко.

Бела зелка и губење на тежината

Поради големата количина на влакна и диетални влакна, зелката е вклучена во различни диети, на пример, и.

Бела зелка во готвењето

Белата зелка е речиси универзален зеленчук, се јаде свежа во салати, ферментирана и кисела, варена, пржена, задушена и печена. Многу луѓе сакаат котлети од зелка, палачинки и тепсија, зелката оди добро со зелка, пити и палачинки исполнети со зелка се класици на руската кујна, како и кифлички од зелка и супа од зелка. Редок зеленчук може да се подготви на различни начини како бела зелка.

За повеќе информации за придобивките од зелката и нејзините својства, погледнете го видеото од ТВ емисијата „Живеј здраво“.

Особено за
Забрането е копирање на овој напис целосно или делумно.

Зелката е производ кој самата природа го создала за диетална исхрана. Неговата калорична содржина е мала - само 28 калории на 100 грама, но придобивките се огромни. Белата зелка содржи збир на витамини Б1, Б2, Б6, Ц, ПП, провитамин А и витамин У. Содржи големи количини на елементи во трагови: калиум, калциум, фосфор, манган, железо. Покрај тоа, овој здрав зеленчук содржи биолошки активни супстанции, ензими, пантотенска и фолна киселина, разни органски материи кои ни се толку неопходни за нормално функционирање.

Поради оваа причина, зелката и јадењата направени од неа се широко користени не само во нормалната исхрана, туку и во лекувањето на голем број болести. Се верува дека редовното консумирање јадења од бела зелка има корисен ефект врз функционирањето на целото тело.

Зелка има изразен античир ефект;

Таа има одлични диуретик, холеретичен и лаксативен ефект;

Листовите од зелка имаат антиинфламаторни, аналгетски и хемостатички својства;

Зелка добро ги лекува раните и помага при стоматитис;

Ги зајакнува крвните садови на срцето и мозокот, помага во борбата против атеросклероза;

Го стимулира имунолошкиот систем, има општо зајакнување и тоник ефект;

Го стимулира варењето, ги чисти цревата, помага во борбата против дебелината.

Помага при изгореници и кожни болести.

Зелка е широко користена во диететика. Јадењата од зелка се вклучени во менито на многу диети (диета со зелка 7 дена, диета со зелка 10 дена, диета со кисела зелка, диета со зелка-морков, диета со зелка за 1 месец итн./

Но, дури и ако сте апсолутно здрави и не се борите со вишокот килограми, задолжително вклучете ја зелката во вашата исхрана. Ова може да биде кисела зелка, која има само 23 калории на 100 грама, задушена зелка, сок од зелка или салата од свежа зелка. Во секој случај, придобивките од тоа ќе бидат несомнени. Но, бидете внимателни, доколку имате хронични цревни заболувања, треба внимателно да ја користите зелката.

Ова е интересно! Една главица зелка тежи 1,5-3 кг. Но, има и џиновски примероци со тежина од 5-6 кг. Најголемата главица зелка со тежина од 34 кг 400 грама ја одгледал Американецот Џон Еванс.

Табела со калориска содржина и хранлива вредност на белата зелка.

100 грама бела зелка ги содржи следниве микро и макроелементи: Железо 0,6 mg;
Цинк 0,4 mg; Јод 3 mcg; Бакар 75 mcg; Манган 0,17 mg; Селен 0,3 mcg; Хром 5 mcg; Флуор 10 mcg; Молибден 10 mcg; Бор 200 mcg; Кобалт 3 mcg; Алуминиум 570 mcg; Никел 15 mcg; Калциум 48 mg; Магнезиум 16 mg; Натриум 13 mg; Калиум 300 mg; Фосфор 31 mg; Хлор 37 mg; Сулфур 37 mg

100 грама зелка ги содржи следниве витамини: Витамин ПП 0,7 mg; Бета-каротен 0,02 mg; Витамин А (VE) 3 mcg; Витамин Б1 (тиамин) 0,03 mg; Витамин Б2 (рибофлавин) 0,04 mg; Витамин Б5 (пантотеник) 0,2 mg; Витамин Б6 (пиридоксин) 0,1 mg; Витамин Б9 (фолна) 10 mcg; Витамин Ц 45 mg; Витамин Е (ТЕ) 0,1 mg; Витамин H (биотин) 0,1 mcg; Витамин К (филоквинон) 76 mcg; Витамин ПП (еквивалент на ниацин) 0,9 mg; Холин 10,7 mg

Ника Сестринскаја -специјално за страницата

Зелка или Brassica на латински е исклучително вообичаен и популарен производ.

Лесно можете да го најдете во секоја салата или на трпезата. Затоа, неопходно е да се знае како овој зеленчук влијае на човечкото тело. Да почнеме со фактот дека претставниците на семејството на зелка содржат неверојатна количина на макро- и микроелементи, витамини и киселини. Поради ова, неговата систематска употреба може или да го подобри или да го уништи здравјето на луѓето.

На пример, прекумерната потрошувачка на зелка е контраиндицирана за луѓе со проблеми со панкреасот. Затоа, подолу можете да најдете одговори на вакви важни прашања за калориската содржина и составот на производот: со какви витамини (на пример, Ц, Б, Е и други) е богата свежата зелка од различни видови, колку калории (kcal) Дали содржат 100 грама зелка, како и протеини, масти и јаглени хидрати, какви минерали има овој зеленчук?

Научниците идентификуваат околу 50 видови претставници на семејството Brassicaceae, додека одгледувачите користат околу 13 видови. Некои од нив ќе бидат разгледани подолу.

Бела зелка

Ги содржи следниве витамини на 100 g:

• Витамин Б комплекс 1-9 – 0,38 mg.
• Бета-каротин - 0,02 mg.
• C – 45 mg.
• RR – 0,7 mg.
• К – филоквинон – 76 mg.
• Холин - 10,7 mg.

Калориската содржина на 100 грама бела зелка е 28 kcal. Каде што протеините се 1,8 g, мастите се 0,1 g, а јаглехидратите се 4,7 g.

Покрај тоа, овој производ содржи 90,4 g вода, 4,6 g моно- и дисахариди и 0,3 g органски киселини.

Микроелементи на 100 g:

1. Цинк - 0,4 mg.
2. Железо - 0,6 mg.
3. Бор - 200 mcg.
4. Алуминиум - 570 mcg.
5. Манган - 0,17 mg.

Макроелементи на 100 g:

• хлор - 37 mg.
• калиум - 0,3 g.
• магнезиум - 16 mg.
• Фосфор - 31 mg.
• Калциум - 48 mg.

Придобивка:Органските киселини, со кои е богат зеленчукот од зелка, го спречуваат развојот на малигни тумори. Високата содржина на различни витамини го поддржува имунолошкиот систем. И фолната киселина се смета за корисен женски витамин. Тартронската киселина со холин го спречува создавањето на холестерол и ја стабилизира киселоста на желудникот. И не може да не се забележи содржината на гликоза, која во не прекумерни количини е исклучително корисна за продуктивното функционирање на телото и особено на мозокот.

Штета:прејадувањето бела зелка може да предизвика прекумерно формирање на гас во стомакот и преоптоварување на панкреасот со густи диететски влакна. Ако имате чир на желудникот, исто така не треба да јадете зелка. Белата зелка е контраиндицирана за проблеми со потенцијата.

Ве покануваме да погледнете видео за составот, придобивките и опасностите од белата зелка:

Црвена зелка

Состав на витамин на 100 g:

• А – 12 mg.
• RR – 0,6 mg.
• Витамин Ц - 90 mg.
• Е – 0,13 mg.
• K – 0,149 g.
• На 1, 2, 5, 6, 9 - 0,7 mg.

Содржината на калории на свежиот производ е 26 kcal на 100 грама.

Дали црвената зелка е јаглехидрат или протеин? BJU од зелка: масти - 0,2 g, протеини - 1,2 g, јаглени хидрати - 5,1 g и 91 g вода.

Макроелементи на 100 g:

1. калиум - 0,3 g.
2. силициум - 28 mg.
3. сулфур - 70 mg.
4. Калциум - 48 mg.
5. Фосфор - 37 mg.

Микроелементи на 100 g:

• манган - 200 mcg.
• Бакар - 36 mcg.
• Железо - 0,5 mg.
• Цинк - 23 mcg.

Придобивка:црвената зелка има антибактериско и диуретично дејство. Го нормализира киселинскиот баланс и крвниот притисок. Киселините во него го спречуваат создавањето на холестерол и ги чистат крвните садови и крвта. И импресивното снабдување со микроелементи и витамини го зајакнува имунолошкиот систем, нервниот систем, го подобрува видот и ја обновува цревната микрофлора.

Штета:Црвената зелка не треба да ја консумираат луѓе со тешки гастроинтестинални проблеми. Исто така, мајките кои дојат и децата под една година не треба да го јадат, бидејќи тоа може да предизвика стомачни проблеми кај детето.

Ве покануваме да погледнете видео за придобивките од црвената зелка и нејзините лековити својства:

Обоени

Состав на витамин на 100 g:

• C – 48 mg.
• Е – 0,08 mg.
• К - 16 mcg.
• На 1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
• RR – 0,5 mg.

Содржината на калории на производот на 100 грама е 25 kcal. Протеини – 2 g, масти – 0,3 g, јаглени хидрати – 5 g, вода – 92 g.

Макроелементи на 100 g:

1. Калциум - 22 mg.
2. Фосфор - 44 mg.
3. калиум - 230 mg.
4. натриум - 30 mg.
5. магнезиум - 15 mg.

Микроелементи на 100 g:

• Бакар - 40 mcg.
• Манган - 0,155 mg.
• Железо - 0,4 mg.

Придобивка:Карфиолот (или Brassica oleracea на латински) е многу корисен за чиреви и болести на гастроинтестиналниот тракт, неговиот сок има својства за лекување на рани, а елементите во трагови го стабилизираат киселинскиот баланс на желудникот. Исто така, главите зелка од овој тип содржат многу влакна, кои совршено го чистат гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, компонентите на овој зеленчук совршено го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем. Карфиолот е одличен диететски производ.

Штета:зголеменото лачење на желудечниот сок е сериозна контраиндикација за употребата на Brassica oleracea. Непожелно е да го јадат и лицата со проблеми на генитоуринарниот систем, болести на желудникот и цревата.

Ве покануваме да погледнете видео за придобивките од карфиолот за организмот:

Брокула

Кои витамини ги содржи брокулата?

Состав на витамин на 100 g:

• RR – 0,64 mg.
• На 1, 2, 5, 6, 9 - 0,98 mg.
• А – 0,380 mg.
• C – 90 mg.
• Е – 0,8 mg.

Калориската содржина на 100 грама брокула е 33 kcal, а BJU содржината на свежиот зеленчук е: протеини - 2,8 g, масти - 0,33 g, јаглени хидрати - 6,7 g и вода - 88 g.

Микроелементи на 100 g:

1. Железо - 0,75 g.
2. Цинк – 0,43 g.
3. Селен - 2,5 mg.

Макроелементи во составот и колку мг:

• Калциум - 46 mg.
• магнезиум - 21 mg.
• натриум - 32 mg.
• Калиум – 0,315 g.
• Фосфор - 65 mg.

Придобивка:Брокулата е прилично заситен и диететски производ, покрај тоа, јадењето брокула има позитивен ефект врз варењето;

Поради своето богатство со витамини, брокулата е исклучително здрав органски производ. Исто така, брокулата совршено се апсорбира од телото.

Штета:Луѓето со заболувања на панкреасот и висока киселост не треба да јадат брокула. Не треба премногу да го готвите зеленчукот и аденинот ќе му наштети на вашето тело поради таквата обработка.

Ве покануваме да погледнете видео за опасностите и придобивките од брокулата:

Пекинг

Состав на витамин на 100 g:

• А – 16 mcg.
• Бета-каротен - 0,2 mg.
• На 1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8,1 mg.
• C – 27 mg.

Содржината на калории на кинеската зелка на 100 g е 16 kcal. Протеини – 1,2 g, масти – 0,2 g, јаглени хидрати – 2 g, вода 94 g.

Производот содржи микроелементи:

1. Калиум – 0,237 g.
2. Калциум - 74 mg.
3. манган - 2 мг.

Макронутриенти:

• магнезиум - 14 mg.
• натриум - 9 mg.
• Фосфор - 29 mg.

Придобивка:Кинеската зелка е корисна во борбата против мигрената и неврозите, го смирува и стабилизира нервниот систем.

Овој вид зелка се препорачува да се користи за лица со дијабетес, хипертензија, гастритис со ниска киселост или висок холестерол. Спречува појава на дефицит на витамини и кардиоваскуларни заболувања.

Штета:Овој зеленчук е контраиндициран за луѓе со панкреатитис, хиперацидност, стомачно крварење или егзацербација на чир и гастритис. Кинеската зелка содржи голема количина на лимонска киселина.

Ве покануваме да погледнете видео за придобивките од кинеската зелка:

Врз основа на презентираните податоци, можеме со сигурност да кажеме дека зелката е зеленчук богат со киселини, калиум и витамин Ц. Некои членови на фамилијата Cruciferous имаат многу поголема залиха на витамин Ц од агрумите. Дури и приврзаниците на диетална исхрана можат да ја збогатат својата исхрана со зеленчук од зелка. Да не зборуваме за фактот дека толку едноставен, популарен и достапен зеленчук може значително да придонесе за подобрување на вашето здравје. Сепак, овој корисен производ треба да се користи внимателно.

Луѓето кои ја следат нивната фигура обично се заинтересирани за калориската содржина на производот. Оваа статија ќе ви каже која сурова зелка има енергетска вредност. Ќе научите и за калориската содржина на другите видови на овој зеленчук. Дефинитивно вреди да се спомене енергетската вредност на задушената зелка (ќе бидат наведени и калориите).

Зелка: што е тоа?

Овој зеленчук е доста популарен меѓу луѓето. Некои луѓе претпочитаат бела зелка, додека други сакаат бриселско зелје или кинеска зелка. Вреди да се напомене дека овој зеленчук е еден од првите што им се дава на доенчињата како дополнителна храна. Ова се објаснува со фактот дека зелката е препознаена како хипоалергично јадење, кое содржи голема количина корисни материи.

Зелка се одгледува во земја. Во зависност од сортата, зеленчукот може да има одредени преференции. Така, класичната бела зелка е прилично пребирлива и расте во речиси сите региони и услови.

Кои се придобивките од зелката?

Колку калории има во зелката? Најчесто ова прашање го поставува фер сексот, кој сака да јаде вкусна храна, но во исто време сака да ја задржи својата фигура. Покрај ниската енергетска вредност, овој зеленчук има и многу предности.

Зелка содржи голема количина на витамин Ц, кој помага во обновувањето на заштитната функција на телото. Зеленчукот исто така може да се пофали со висока содржина на диетални влакна. Значи, зелката помага да се подобри варењето и да се регулира движењето на дебелото црево. Сепак, вреди да се запамети дека производот може да го зголеми формирањето на гас. Ако се е во ред со рамнотежата на микроорганизмите во вашите црева, тогаш оваа појава нема да ви предизвика непријатност. Но, за бебињата чија цревна флора сè уште не е формирана, таков производ може да предизвика значителна болка.

Колку калории има во зелката?

Во зависност од тоа каков вид на производ претпочитате да јадете, енергетската вредност на садот може да биде различна. Се разбира, свежиот зеленчук има повеќе витамини, диетални влакна и помалку калории. Задушените, пржените и варените јадења добиваат дополнителна енергетска вредност при готвењето. Особено ако додадете дополнителни состојки. Ајде да се обидеме да го сфатиме и да одговориме на прашањето колку калории има во зелката.

Бел зеленчук

Најпопуларната зелка е сортата бела зелка. Значи, овој производ може да се пржи, динста, кисела, да се додаде во салати и да се вари. Значи, колку калории има во зелката?

Свежата бела зелка, која не е зачинета со ништо, има енергетска вредност од 27 килокалории на 100 грама. Ако подготвите салата од овој зеленчук и зачинете ја со мајонез, калориската содржина на таквото јадење значително се зголемува. Во просек, овој вид салата има околу 400 kcal на 100 грама. Во случај кога сакате да направите салата, но во исто време да ја намалите енергетската вредност, изберете јогурт со малку маснотии или маслиново масло како прелив. Во овој случај, калориската содржина на зеленчукот ќе се движи од 50 до 300 калории.

Задушената зелка ги има следните калории: на 100 грама производ има 26 kcal. Ова сугерира дека за време на готвењето енергетската вредност се намалува. Зошто се случува ова? Ако готвите зелка користејќи го методот на динстање во мала количина вода, тогаш сокот испарува од него. Поради ова, диететските влакна се зголемуваат, а содржината на калории се намалува. Меѓутоа, при додавање масло, моркови, домати и други состојки, садот ќе има енергетска вредност од 70 до 500 калории.

Варената зелка (подготвена за борш или кифлички од зелка) има во просек 23 калории на 100 грама. Свежата зелка повторно губи на оваа верзија на садот. Но запомнете дека кога додавате супа, месо и други состојки, енергетската вредност брзо се зголемува.

Содржината на калории е како што следува. Енергетската вредност на садот е околу 18 kcal на 100 грама. Ова намалување се должи на предтретманот на кој се подложува производот.

Црвена зелка

Вториот најпопуларен вид на овој зеленчук е Во свеж производ можете да најдете околу 24 kcal. При подготовка на салати, важи истото правило: колку е поголема енергетската вредност на преливот, толку е поголема калориската содржина на последното јадење.

Маринираната зелка (црвена зелка) има многу ниска калорична содржина. Во просек, од 100 грама производ ќе добиете околу 12 kcal. Токму оваа сорта ја користат повеќето домаќинки за подготовка на зимски пресврти.

Готвената црвена зелка на сличен начин ја намалува нејзината енергетска вредност. Задушената зелка според сите правила содржи приближно 20 kcal. Ако производот бил варен, тогаш неговата вредност е 22 калории.

Со дополнителна обработка и мешање со други состојки, енергетската вредност секогаш се зголемува.

Кинеска зелка

Овој вид зеленчук е помалку популарен, но има понежен вкус од неговите претставници. Најчесто се користи за подготовка на салати, омлети и разни печива. Добро оди со морска храна. Ако сакате да добиете минимум калории, но максимално задоволство од храната, тогаш изберете ја оваа сорта и гответе ја со лигњи или ракчиња.

Содржината на калории на кинеската зелка е 15 kcal. Ова сугерира дека овој вид може да се консумира без никакви ограничувања. Сепак, запомнете го главното правило: колку повеќе калории во состојките што го сочинуваат садот, толку е поголема енергетската вредност на кинеската зелка.

Карфиол

Какви калории има карфиолот? Свежиот производ не е погоден за консумирање. И покрај ова, вреди да се каже дека содржи околу 30 kcal. По термичка обработка, зеленчукот има енергетска вредност од 27-29 калории.

Карфиолот е најпосакувана прва храна. Децата многу добро го учат ова јадење.

Брокула

Овој вид зелка се консумира сиров и преработен. Сепак, втората опција е поповолна. Така, сировата брокула содржи приближно 28 калории. Ако го готвите производот, ќе добиете енергетска вредност од 23-27 kcal.

Овој вид зеленчук често се додава во омлет и тепсија. Во овој случај, содржината на калории се зголемува пропорционално на количината на дополнителни состојки.

бриселско зелје

Ако готвите бриселски зеленчук, тогаш со динстање или варење ќе добиете вредност од околу 35 калории.

Може да се пече и бриселско зелје. Во овој случај, енергетската вредност станува уште поголема. Во вакво јадење можете да најдете и до 60 калории, со оглед на тоа што е подготвено без масло или дополнителни состојки.

Колрабска зелка

Најреткиот вид на зелка е сортата келераби. Однадвор, зеленчукот повеќе личи на ротквица или репка. Практично никогаш не се користи. Единствен исклучок се омилените сурова храна.

Значи, во својата оригинална форма, зеленчукот содржи околу 42 калории. При термичка обработка, овој вид зеленчук практично не ја менува својата енергетска вредност. Задушената или варена келера содржи од 40 до 43 калории на 100 грама.

Кој тип и начин на готвење зелка е најнискокалоричен?

Врз основа на сето горенаведено, можеме да заклучиме дека најдиететски производ е задушена или варена кинеска зелка. Сепак, такво јадење се подготвува многу ретко. Освен оние кои ги знаат тајните на овој зеленчук и внимаваат на нивната фигура.

Многу нутриционисти сугерираат на човекот да изгуби тежина преку диета со зелка. За да го направите ова, ќе ви треба список наречен „Храна со малку калории“. Табела со овие состојки е претставена во оваа статија.

Малку резиме и заклучок

Сега знаете колку калории има во ова или она. Исто така, проучете ја табелата со овие претставени на вашето внимание подолу. Кога подготвувате јадења, земете го во предвид не само вкусот на зеленчукот, туку и неговата енергетска вредност.

Обидете се да се храните здраво и што е можно поздраво. Добијте ги сите витамини и минерали што можете од храната. Јадете различни видови зелка и бидете секогаш здрави и витки!

Зелката е традиционална храна и се појавува во огромен број рецепти. Разновидноста на видови зелка ви овозможува да правите чуда во кујната, а сепак да создавате здрава и вкусна храна.

Најнискокалорична и најздрава е варена и задушена зелка. Пржената зелка е калорична поради додавањето масло за време на пржењето. Калориската содржина на кисела зелка на 100 грама е 24 Kcal, а на кисела зелка е 72 Kcal. Па, за оние кои сакаат да готват кинеска зелка, знајте дека содржи 16 Kcal на 100 грама.

Зелка - препознаена лидер во содржината на витамин Ц. Во однос на концентрацијата на овој витамин, зелката може да се спореди со јагодите и агрумите. Витаминот Ц е неопходен за телото да го одржува и зајакне имунолошкиот систем и заштитните својства на телото. Доволна количина на витамин Ц го спречува ризикот од развој на заболување на непцата.

Единствена сопственост на зелката е нејзината содржина витамин У- метил метионин. Овој витамин има способност да ги стави во ремисија хроничните чирови на желудникот и дуоденумот, да ја намали забавеноста на желудникот и да ја намали болката поради гастритис.

Зелка, за разлика од многу други зеленчуци и овошја, ги задржува сите корисни витамини долго време. , содржани во зелката, го стимулира гастроинтестиналниот тракт и ја нормализира столицата.

Придобивките од зелката за губење на тежината

За целите за слабеење најмногу здраво свежо и варенобела зелка. Вклучувањето на зелката во вашата исхрана ќе ви помогне да изгубите тежина и да го подобрите изгледот на вашата коса.

Зелка како дел од исхраната

Зелка е суштински производ во терапевтски диетиза луѓето со стомачни заболувања(гастритис, гастродуоденитис и други). Зелката е вклучена во овие диети поради нејзините својства за намалување на воспалението на желудникот и мукозните мембрани.

Постои моно диета од зелка, која се базира на супа од зеленчук од зелка. Зелката како главен диететски производ помага во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта и намалување на гладот.

Како да ја изберете вистинската зелка

• Пред сè, треба да обрнете внимание на бојата и густината на зелката. Во зрелата зелка, бојата на главата може да биде со различни нијанси на светло зелена кога се сече, таа е бела;
• Било кој темни дамкизборувајќи за расипан или застарен производ.
• Стебленцето треба да биде околу 3 см, ако е помало, постои можност зелката веќе да почнала да скапува и стебленцето да е отсечено за да се добие посвеж изглед на производот.
• Главата на зелката треба да биде густа, без расцепи, пукнатини или вдлабнатини.
• Зрела глава од зелка тежи најмалку еден килограм, малите главици зелка немале време да созреат и содржат малку витамини.
• Листовите од зелка треба да бидат густи и тенки. Дебелите лисја може да укажуваат на висока содржина на нитрати во зелката.

Квантитативна норма за потрошувачка на зелка за возрасни и деца

За возрасни се препорачува да се користи најмалку 150 грама зелка 3 пати неделно. Вклучувањето на зелката во вашата секојдневна исхрана не е препорачливо, бидејќи тоа може да доведе до недостаток на хранливи материи кои ги нема во зелката.

За деца, норма за консумирање зелка е не повеќе од 100 грама. Децата можат да јадат зелка во мали порции секој ден.

Рецепти за здрава зелка

Најпопуларниот рецепт е салата од зелка. Постојат многу опции за салати со свежа зелка. Во салатите, зелката одлично оди со леб.

Генерално, зелката поради ниската калорична содржина и високата содржина е една од најздравите намирници. Влакната и уникатниот витамин У овозможуваат внесување на зелката во исхраната на луѓето со хронични стомачни заболувања.

Многу е тешко да се замени зелката со кој било производ. Но, јадењето домати, моркови, цвекло и јагоди ќе ви овозможи да ги добиете потребните витамини и влакна кои се наоѓаат во зелката.